Вы любите грибы, но вам некогда их собирать? Не страшно, займитесь разведением грибов на даче самостоятельно. Главное знать, как правильно это сделать, чтобы получить гарантированный урожай.

Выращивание грибов на даче удобно тем, что вы можете контролировать этот процесс, создавая наиболее благоприятные условия для их роста. А что в лесу: было засушливое лето, а потом ранние заморозки почвы и все – урожая лесных грибов не будет! Если вы не хотите зависеть от капризов природы – смело пробуйте разводить грибные плантации на своем участке.

Белый гриб (боровик)

Этого красавца, царя всех грибов, можно смело переселить из леса на свой участок, и при благоприятном исходе уже на следующий год вы получите внушительный урожай.
Способов разведения лесного боровика несколько.

Пересадка грибницы

Немногие прибегают к этому методу, поскольку от тщательного соблюдения технологии зависит исход операции. Судите сами, довольно сложно выкопать грибницу и перенести на свой участок, при этом не повредив ее. Тем не менее многим это удавалось, стоит попробовать и вам.

Перенесенная грибница должна взаимодействовать с корнями кустарников и деревьев, поэтому выбирайте на участке такое место, где у вас растут лиственные или хвойные деревья и кусты! Крайне важно высадить белый гриб под таким же деревом, из-под которого была выкопана грибница.

Итак, выберите на своем участке подходящее место и подготовьте землю рядом с нужным деревом. Для этого на расстоянии 0,5 м от ствола дерева снимите 20-30 см верхнего слоя почвы. На дно образовавшейся ямки постелите готовый компост из опавших листьев и трухи деревьев, а сверху присыпьте небольшим слоем земли. Теперь можно уложить пласт земли с грибницей, полить и присыпать слоем листьев. Если в первые 14 дней после посадки стоит сухая погода, периодически поливайте грибницу.

Выращивание грибов из мицелия

Один из самых популярных методов у грибников. Готовый мицелий можно купить – он есть в свободной продаже во многих садовых магазинах. Прежде чем приступать к реализации этого способа, подготовьте участок и почву. Выберите место в тени деревьев, где почва влажная. На расстоянии 0,5 м от ствола дерева снимите верхний слой земли на глубину 0,5 м. Площадь ямки рассчитывайте заранее, исходя из количества приобретенного мицелия.

Вот так и выглядит грибной мицелий

Подготовьте субстрат из трухи, опилок и листьев. Уложите его на дно ямки слоем примерно 20 см. Сверху присыпьте почвой (около 10 см). Далее уложите смешанный слой грунта и компоста. Теперь поверх этого можно укладывать перемешанный с землей мицелий. Распределите его вручную, равномерно утрамбовывая. Сверху присыпьте почвой и полейте водой, засыпьте опавшими листьями.

Готовые субстраты для высадки белых грибов, так же как и мицелий, продают в специализированных магазинах. Эти смеси – прекрасная альтернатива лесным грибницам.
После высадки мицелия участок необходимо регулярно поливать. Если высадка мицелия пройдет успешно, то урожай появится уже в следующем году. Плодоносить такая грибница может от 2 до 5 лет.

Грибная рассада

Наиболее простой способ разведения белых грибов – из грибной рассады. Для этого достаточно мелко покрошить или пропустить через мясорубку шляпки грибов. Затем полученную субстанцию залить водой и настаивать сутки. За это время можно заняться подготовкой участка. Под выбранным деревом вскопайте землю и щедро удобрите ее компостом (так же, как и в описанных выше способах). Полейте подготовленное место грибным настоем, а сверху присыпьте листьями.

Если на вашем участке нет лесных деревьев, не отчаивайтесь – попробуйте высадить грибы вблизи деревянных построек с теневой стороны. И помните, что белый гриб не любит плодовые деревья, поэтому старайтесь избегать такого соседства.

В холодные зимы не забывайте присыпать грибницы компостом, а при необходимости накрывать полиэтиленом или рубероидом.

Оптимальное время для посадки белых грибов – период с мая по сентябрь. Высаживать грибы в землю следует с наступлением сумерек.

Подосиновик (красноголовик)

Как вы уже поняли из названия, этот гриб в основном растет в осиновых рощах. Иногда его можно встретить и в смешанном лесу. Если же вы беретесь вырастить гриб на даче, то к вопросу выбора участка стоит подойти столь же тщательно, как и в случае с белым грибом.

Подосиновик, как и многие другие лесные грибы, относится к микоризным грибам. Это значит, что он образует с корнями деревьев симбиоз, т.е. взаимовыгодное сожительство. Поэтому на участке обязательно должны быть осина, береза или дуб. В тени этих деревьев и закладывайте свою будущую плантацию.

Подосиновики можно разводить с помощью:

Спор (грибная рассада)

Споры образуются на нижней стороне шляпок переросших грибов. Вот их вам и следует заготовить: залить водой и настаивать несколько часов. Полученным настоем спор в воде полейте участок, выбранный вами под выращивание грибов. Также шляпки можно высушить и использовать в качестве посевного материала. Прорастающие споры как раз образуют грибницу (мицелий).

Плодовых тел

Соберите в лесу молодые подосиновики, измельчите и закопайте на своем участке в верхнем слое почвы в тени деревьев.

Мицелия

Дикий мицелий можно собрать в лесу, выкопав вместе с почвой и деревьями. Таким образом вы переселите грибницу на свой участок, так же как и в случае с боровиками. Или же вы можете купить готовый мицелий в магазине.

Закладка грибной плантации и уход

Приготовьте компост. Расстелите на земле полиэтиленовую пленку, уложите на нее слоями листья и древесную труху с навозом, взятые в отношении 9:1. Залейте кучу теплой водой и оставьте на неделю. За это время она должна разогреться до температуры 35-40°С. Теперь ее можно перелопатить до однородной массы и оставить еще на 5 дней.

Высаживать красноголовики можно с середины мая по сентябрь (в более теплых регионах – с начала мая).

На выбранном участке вокруг дерева выкопайте яму глубиной 30 см и площадью 2 кв.м. Если корни дерева расположены на поверхности почвы или близко к ней, снимите только верхний слой.

Заполните яму компостом. Если она глубокая, то уложите компост до уровня земли, в неглубокую – выкладывайте слоями, чередуя компост (10-12 см) и почву (5-6 см), пока высота слоев не достигнет 50 см над уровнем земли.

Затем на расстоянии 25-30 см сделайте лунки глубиной 20 см. Опустите в них кусочки мицелия подосиновика и засыпьте почвой. Сразу же полейте плантацию водой из расчета 20 л на 1 кв.м и укройте слоем опавших листьев или лесной подстилки.

Не забывайте утеплять грибницу на зиму

Чтобы грибница прижилась, ее полезно подкармливать раствором сахара: 10 г сахара на 10 л воды. Летом следите, чтобы почва оставалась слегка влажной. Периодически поливайте участок, особенно в период засухи. На зиму накрывайте его слоем опавшей листвы, мха или лапника, а весной не забывайте их убирать.

При благоприятных условиях плодоношение подосиновиков наступает уже на следующий год после закладки плантации. Урожайность составляет 5-15 грибов с 1 кв.м. При правильном уходе грибная полянка будет радовать вас урожаем в течение 4-5 лет. По истечении этого срока мицелий грибов нужно высадить заново по этому же методу.

Подберезовик

Следующий любимый многими грибниками "лесной житель" – подберезовик, вырастить который самостоятельно также не составляет труда.

Подберезовику, как и любому лесному грибу, для нормальной жизнедеятельности и роста необходим не пень, а живое дерево. Из его корневой системы грибница поглощает углеводы и аминокислоты, отдавая дереву влагу, минеральные соединения и природные антибиотики, оберегающие его от вредителей и болезней. Поэтому крайне важно, чтобы грибная зона была максимально приближена к естественной среде обитания гриба.

Что касается методов выращивания – они такие же, как для боровиков и подосиновиков.

Размножение спорами

Перезревшие грибы мелко порежьте, смешайте с одной ложкой муки и желатинового порошка. Залейте смесью влажную почву под взрослыми деревьями. Споры прорастут и образуют грибокорень. Через несколько сезонов можно ожидать первый урожай.

Выращивание из плодовых тел

Отберите молодые экземпляры подберезовиков, измельчите и закопайте в верхнем слое почвы рядом с корневой системой дерева. Плодовые тела образуют мицелий, и уже через год при хорошей влажности почвы можно получить небольшой урожай в 2-3 гриба.

Как вариант в дождливую погоду можно раскидать небольшие кусочки молодых грибов под деревьями и накрыть их опавшими листьями. Формирование мицелия пройдет не менее эффективно.

Пересадка грибницы

Это трудоемкий и не всегда эффективный процесс. Найдите в лесу молодое деревце с подберезовиками под ним. Аккуратно выкопайте грибницу и перенесите на свой участок. Заложите ее под лиственным или хвойным деревом.

Не размещайте посадки грибов рядом с плодовыми культурами, так как грибы образуют микоризу и растут в симбиозе только с лесными деревьями. Многие грибы даже называются по имени деревьев, рядом с которыми они обитают (подберезовик, подосиновик).

Масленок зернистый

Этот гриб как раз очень удобно разводить методом пересадки грибницы.

Если вы заметили пару-тройку маленьких сосенок с постоянным урожаем маслят, можете смело пересаживать грибы на свой участок. Помните, маслята предпочитают богатые известью почвы и непрямой солнечный свет. Грибница достаточно комфортно переносит пересадку и хорошо приживается. При регулярном поливе (особенно обильно нужно поливать в засушливую погоду) через 3-4 года появятся первые грибы и будут радовать вас обильным плодоношением на протяжении всего сезона – каждые три недели, начиная с середины мая.

Дачные маслята почти не подвержены атакам червяков, а размеры их шляпок могут достигать 10 см.

Рыжик

Еще одни чудесный гриб, который так легко "одомашнить" – это рыжик!

Для него, как и для его лесных собратьев, также важно создать правильные условия, максимально приближенные к естественным. Рыжики предпочитают расти в тени с хорошей циркуляцией воздуха. Почва должна быть влажной и содержать перегнивающие листья и хвою. Важно следить, чтобы с наступлением весны участок не был залит водой, иначе грибы погибнут.

Развести у себя плантацию рыжиков можно несколькими способами.

Посев мицелия

Как и в предыдущих случаях соберите шляпки, но на этот раз старых грибов. Мелко их порежьте и, подсушив на ткани, аккуратно разложите на влажной земле. Хорошо ее утрамбуйте, прикройте мхом и полейте теплой водой. Через 2 недели приподнимите мох: если под ним видны зеленовато-фиолетовые нити, похожие на обычную плесень, а шляпки исчезли, значит, мицелий прижился.

Еловые рыжики нужно укладывать под елями, а сосновые – под соснами.

Перенесение грибницы

Этот способ также весьма эффективен именно в случае посева рыжиков. Аккуратно выкопайте грибницу с толщиной пласта не менее 25 см, стараясь не повредить ее. Высадите грибницу как можно скорее, чтобы она не успела подсохнуть, и не забывайте регулярно увлажнять почву.

Первые грибы прорастут только в следующем году после того, как вы высадили мицелий или перенесли грибницу. Собирать их нужно, аккуратно подрезая ножку и стараясь не повредить корень. Если не соблюдать это правило, то количество грибов с каждым годом будет лишь уменьшаться.

Конечно, не у каждого дачника с первого раза может получиться самостоятельно вырастить урожай лесных грибов. Однако не стоит отчаиваться. Пробуйте приручать разных "лесных жителей", ищите оптимальные способы разведения, и очень скоро этот трудоемкий процесс будет вознагражден первым урожаем домашних грибов.

А ценные лесные грибы - белые, маслята, подосиновики, подберезовики, лисички и грузди, которые, к сожалению, не растут на чурбаках и грядках с опилками. Они развиваются лишь в содружестве с живыми лесными деревьями и называются микоризными грибами. Их грибница обволакивает корни дерева и внедряется в них, формируя грибокорень, или микоризу.

Оказывается, выращивание лесных грибов доступно и на дачном участке, естественно, при наличии на нем хотя бы несколько березок, осин, сосенок или дубков. При разведении микоризных грибов без подходящего дерева никак не обойтись.

Итак, как вырастить лесные грибы у себя на даче?

Для этого есть несколько способов.

Для посева подосиновиков или подберезовиков можно закопать в зоне корней перемолотые молодые грибы. Они состоят из нитей мицелия, способных проникнуть в корни березы или осины. Такой простой способ позволяет развести на участке со временем даже белые грибы.

Еще проще рассыпать в дождливую погоду под деревьями кусочки собранных в лесу молодых грибов и прикрыть их листовым опадом. При регулярном увлажнении почвы в этом месте первые несколько грибов можно будет собрать уже на следующий год.

Другой вариант выращивания лесных грибов - посев грибницы из спор. При этом почву вокруг взрослых деревьев поливают взвесью перемолотых зрелых грибов. В раствор добавляют по 1 ст. ложки желатина и пищевой муки. Споры гриба прорастают и создают микоризу в следующем сезоне, а плодоносят через два-три года.

Кстати, этим приемом пользуются некоторые заядлые грибники, обустраивая «свои» лесные делянки. На дачном участке он менее пригоден - мало лесных деревьев. Но если рядом с вами есть березовые или осиновые колки, то вполне можно создать грибную плантацию.

Более трудоемкий вариант - пересадить из леса на дачный участок небольшие деревца (не менее трех), рядом с которыми уже росли нужные грибы. Урожай в этом случае придется ждать несколько лет. Однако, для приручения масленка, урожай которого поспевает с мая до середины сентября, этот способ подходит идеально.

На дачном участке проще всего вырастить лесной гриб - масленок. Он довольно плодовит, предпочитает известковую почву, рассеянный свет и соседство сосен, причем не только в лесу, но и на опушке. Вам надо будет только найти деревца с обильным плодоношением этого лесного гриба и тесьмой или колышками отметить их. Обратите внимание, чтобы рядом не росли несъедобные грибы-конкуренты, например мокруха желтоногая, очень похожая на масленок.

Молодые сосенки хорошо переносят пересадку. Размещают деревья на газоне или среди ягодных кустарников. В сухую погоду требуется регулярный полив. Первые грибы появятся через 3-4 года после посадки сосен. Зато в последующем масленок начинает плодоносить весь сезон. Первая волна грибов, как правило, приходится на середину мая, вторая - на начало июня, потом грибы появляются каждые три недели.

Все мы знаем как, вкусен белый гриб, а как порою сложно его найти в лесу. Оказывается, выход есть. В данной статье мы рассмотрим культивирование белого гриба, а также посев белых грибов, как засевать грибницу, как ухаживать за посаженными грибами.
Белый гриб вполне оправданно считается наиболее ценным среди многих других съедобных грибов. Он имеет уникальный вкус и запах, а отличительными его особенностями являются крупная мясистая шляпка и толстая вздутая ножка. Цвет гриба белый, мякоть не темнеет даже при варке и заготовке, из-за чего, собственно, он и получил название.

Культивирование белого гриба.
Сначала выбирают подходящее место. Как уже говорилось, на участке должны расти деревья, желательно молодые, хотя это условие необязательно. Как показывает практика, лучше всего для подсадки выбирать деревья возрастом от 10 до 20-30 лет.
Когда место будет найдено, нужно позаботиться о посевном материале, в качестве которого обычно используют плодовые тела белого гриба, в частности, шляпки. Грибы, которые пойдут на грибницу, должны быть в достаточной мере зрелыми (это можно определить по зеленоватому цвету мякоти на надломе).
Посев белых грибов.
Сначала подготавливают посевной материал, для чего шляпки (5-10 штук диаметром 100-200 мм) на сутки замачивают в ведре с водой, лучше всего дождевой. Потом их разминают руками в том же ведре до тех пор, пока не образуется однородная вязкая масса. Жидкость с частичками грибов процеживают через ткань с маленькими порами. Задержанный осадок не выбрасывают, а откладывают в сторону.
Затем подготавливают место для посева. Около ствола выбранного дерева с помощью лопаты удаляют верхний слой почвы (100-200 мм). При этом сам ствол должен оказаться в центре оголенной зоны, то есть вокруг ствола в радиусе 1 м или 1,5 м делают круг, .
Теперь можно приступать к непосредственному заражению корневой системы дерева грибницей. Процеженную жидкость выливают на корни (примерно 1 л на 0,5 квадратных метров). Осадок, полученный ранее, вытряхивают тут же, на корни. Ранее снятый дерн укладывают сверху на обработанный участок и обильно поливают водой (4-5 ведер на дно дерево). Делать это нужно аккуратно, лучше всего на ствол дерева, чтобы вода сливалась по нему на почву и не размывала ее.
При этом способе посадки гриба в качестве посевного материала в дело идет как споровый его настой, так и грибная ткань. Таким образом, создается двойная гарантия образования микоризы либо из многочисленных спор, либо от частичек грибной шляпки. Определить, от чего именно началось развитие белого гриба, можно по срокам плодоношения.
Если посев производился в августе, а грибы вокруг дерева появились уже следующей осенью, это говорит о приживании в корневой системе элементов шляпки. При запоздалом на два года образовании плодов можно судить о том, что грибокорень развивается от медленного прорастающих спор.
Таким образом, в лучшем случае через год после посева под деревом появятся первые грибы, объем которых может составить 2-5 кг.
Уход за посаженными грибами очень прост. В период плодоношения, то есть летом, нужно лишь периодически увлажнять почву.
При искусственном засевании грибницы можно рассчитывать на 3-4 года плодоношения, после чего она вырождается, так как приживается на ограниченной части корней дерева, в основном, на молодых отростках, а они недостаточно развиты и не могут предоставлять грибнице питание в объеме, необходимом для нормальной длительной жизнедеятельности.
Воспользоваться сильными, уже сформированными корнями грибнице мешает не совсем благоприятный окружающий фон в месте нахождения этих корневищ, который образует разнообразная патогенная микрофлора, в процессе развития производящая значительное количество вредных веществ.
Кроме того, защитные механизмы микроорганизмов, усиленные благодаря длительному периоду борьбы за выживание легко справляются с попытками грибницы немного потеснить прежних обитателей корневой системы, и она вынуждена отступать.
В естественной среде белые грибы образуют с деревьями грибокорни на ранней стадии развития последних (корней), часто даже с маленьким, только появившимся росточком. Получается, что грибы и деревья взрослеют одновременно, что является залогом эффективной и долговременной связи. В случае же с грибами на садовом участке приходится периодически заменять грибницу, заражая дерево снова по такой же технологии.
Если в качестве посевного материала используют плодовые тела, нужно принимать во внимание то обстоятельство, что порода заражаемого дерева должна быть родственной породе того дерева, около которого грибы были собраны. В противном случае грибница может не прижиться.
Для более успешного развития грибницы при посеве полезно добавить в почву некоторые элементы питания. Известно, что в почве мало доступных источников питания, в связи с чем, грибница вынуждена расходовать энергию и время на приготовление с помощью ферментов достаточного количества необходимой пищи. Для установления качественной связи гифов с корневой системой дерева требуется полноценное питание, особенно, глюкозой. Так что подпитка в данном случае более чем полезна.
В качестве добавок можно использовать сахар или

Не всегда есть возможность выбраться в лес за грибами, но можно посадить их на своем участке. Если вы любите все делать самостоятельно, то вам понравится идея выращивать лесные грибы: так вы всегда будете знать где их искать.

Особенность большинства лесных грибов в том, что грибница растет и развивается лучше только взаимодействуя с корнями лесных деревьев. Хорошо, если на участке растут березы, сосны или ели - в этом случае вырастить грибы возле них будет достаточно просто. Есть несколько способов посадить грибы - разберем самые эффективные.

Способы выращивания лесных грибов на участке

1. Пересадка грибов из леса

Для посадки этим способом следует выкопать грибницу и перенести ее на ваш участок. Переносить грибницу нужно очень аккуратно, не растряхивая землю с выкопанного пласта. Перед пересаживанием подготовьте почву под деревом. На расстоянии около 0,5м от ствола снимите верхний шар грунта толщиною 30-40см. Уложите на дно компост из листьев, древесной трухи, полейте и присыпьте грунтом. На подготовленное место укладываете выкопанную грибницу, полейте ее и накройте слоем опавших листьев. Первые две недели, если не будет дождей, ежедневно поливайте место посадки капельным методом.

Для посадки лесных грибов выберите затененное, влажное место. Грибницу лучше пересаживать под такое же дерево, как и материнское: взяли грибницу под березою, значит и пересадить ее лучше под березу. Будьте внимательны при выборе грибов для пересадки - не занесите ядовитых на свой участок.

2. Размножение мицелием

В садовых центрах продают мицелий лесных грибов. Производители на упаковке предлагают детальную инструкцию к посадке. Посадка мицелия требует подготовки участка.

Выберете место в тени дерева, на расстоянии 50-60см от ствола. Снимите верхний шар грунта на 50см. Площадь участка посева зависит от количества мицелия в упаковке и указана производителем. На дно укладываете лесной субстрат на 20см: опавшие листья, хвоя, труха и опилки. Равномерно покрываете слоем грунта толщиною 10 см. Для следующего слоя смешиваете грунт с субстратом и засыпаете на 10 см. Далее смешиваете мицелий с грунтом и усилителем роста (приобрести можно в садовом центре или специализированных магазинах). Распределяете смесь, слегка утрамбовывая руками. Последний слой - грунт. Сразу же после посадки аккуратно полейте засеянный участок и накройте опавшей листвой.

Чтобы не готовить такую сложную подложку под грибницу, можете пробрести готовый субстрат для грибов - его можно приобрести в садовых центрах и магазинах специализирующихся на семенах и удобрениях.

Первые две недели строго соблюдайте режим полива. В дальнейшем следите за тем, чтобы почва на месте посева не пересыхала. Грибы, посаженные этим способом, вырастут на следующий год, а полноценно плодоносить грибница будет через два года после посадки. Плодоносить грибница будет в период от 2 до 5 лет с первого урожая.

Землю над посаженым мицелием регулярно аккуратно разрыхляйте.

3. Грибная рассада

Самый простой способ вырастить лесные грибы на участке. Шляпки и кусочки лесных грибов крошите или перемалываете на мясорубке, замачиваете на сутки в воде. Вокруг дерева, возле которого планируете выращивать грибы, вскапываете землю и вносите в нее лесной субстрат. Поливаете настоянной водой с кусочками грибов подготовленный участок и накрываете опавшими листьями.

Специалисты расходятся во мнениях, когда появятся первые грибы, посаженные таким способом. Одни утверждают, что они будут в первый год посадки, другие - через год.

Перечисленые способы отличаются по уровню сложности, но все они наиболее эффективны для разведения лесных грибов. Такими способами можно попробовать посадить белые грибы, лисички и рыжики.

Какой способ посадить лесные грибы вы бы не выбрали, следует придерживаться нескольких советов:

• выбирайте место для посадки в густой тени
• следите, чтобы почва была влажной, при необходимости добавьте капельный полив
• внесите весной активатор роста в почву
• высаживайте грибы не далее чем в полуметре от дерева
• посадку проводите в прохладное время суток
• лучшее время для посадки грибов - период с мая по сентябрь

Помните, что лесные грибы не очень хорошо приживаются около фруктовых деревьев. Хорошо, если на вашем участке есть несколько лесных деревьев, лиственных или хвойных. Если таких на участке нет - поэкспериментируйте с посадкой около деревянных зданий с затененной стороны.

Можно пересадить на участок несколько молодых деревьев с грибницами в корнях. Такой способ очень трудоемкий и сложный. Не подойдет он владельцам небольших участков.

Советы о том, как вырастить лесные грибы на участке достаточно спорные. Дело в том, что результат зависит от многих факторов: времени, погоды, полива, почвы, мицелия и т.п., но он того стоит. Грибы, выращенные на участке, почти не повреждены насекомыми и по вкусу ни чем не отличаются от своих лесных братьев. Также вы будете на 100% уверенны в их экологичности, в отличии от грибов, приобретенных на рынке и собраных неизвестно где.

На садовом дачном участке можно выращивать до 30 видов лесных грибов. В это трудно поверить, но это так.
Причем выращивать лесные грибы на даче под силу каждому. Это увлекательное, интересное и финансово выгодное занятие. Разведение грибов на даче дает множество преимуществ.

Какая выгода от выращивания лесных грибов

Выгода здесь очевидна:

Во-первых , появляется возможность обеспечения лесными грибами себя, своей семьи, родственников и друзей на протяжении круглого года.

Во-вторых , выращивание грибов позволяет улучшить ваше финансовое положение. Дело в том, что большое количество предприятий на постоянной основе скупает грибы у частников.

В-третьих , начав выращивание Вы гарантированно ничего не потеряете, данное дело не требует значительных финансовых вложений. Плюс, грибы будут всегда на Вашем столе в любое время года. Отсюда, если у Вас есть время и искреннее желание, то попробовать стоит.

Какие способы выращивания грибов на даче

В первую очередь нам стоит разобраться в том, какие способы выращивания грибов на собственной даче нам доступны. Общеизвестно, что лесные грибы продукт уникальный, но мы употребляем их нечасто, так как они растут сезонно и достаточно короткий промежуток времени.

Самый распространенный, но и спорный, способ разведения - использование развитой грибницы фото.1 .

Если Вы занимались сбором грибов в лесу хотя бы раз, то могли заметить, что грибы преимущественно растут неподалеку от деревьев, где пронизывают почву своим мицелием. Это означает, что достаточно взять эту грибницу и перенести её на свою дачу.

Этот способ на первый взгляд кажется самым легким, а потому и наиболее популярным, но не все так просто. Главная проблема в выращивании заключается в том, что при переносе грибницы из леса мы нарушаем симбиоз с лесными деревьями.

В природе лесные грибы, живут в симбиозе с деревьями , то есть их плодовые тела образуются только после внедрения грибницы в корни деревьев и образования микоризы, или, другими словами, грибокорня.

Чтобы мицелий, перенесенный Вами на дачный участок, плодоносил, необходимо создать такие же условия, а они трудно выполнимы.

2. Перенос зараженного грибницей старого дерева

Способ переноса зараженного грибницей старого дерева или чурки из леса, как вариант выращивания грибов, не менее распространенный в условиях дачного участка.

Однако проблема заключается в том, что при использовании этого способа Вы можете перенести на дачный участок не только грибницу съедобных грибов, но и грибов ядовитых. От них избавиться в последствии будет трудно.

3. Выращивания грибов с помощью грибных спор

Выращивания грибов с помощью спор - это более простой способ. Грибные споры, это те же семена, они находятся в шляпке гриба, где и созревают.

В природе после созревания они распылаются по значительной территории. Вариантов разведения грибов с помощью спор в подобном случае много.

Эти варианты подробно описаны в литературе по данной тематике. К примеру, можно применить высушенные шляпки старых грибов.

Для этой цели нужно подготовить участок, раскрошить шляпки и равномерно рассыпать их. Казалось бы, здесь все просто, но опять мы встречаем подводные камни.

Вам следует постоянно увлажнять и ухаживать за почвой, причем до сбора скромного урожая мороки у Вас будет много.

Дело в том, что в природе спорами грибы размножаются плохо, потому что грибные споры покрыты защитной оболочкой.
Это хорошо видно под электронным микроскопом фото.2 и 3 .

Чтобы ее разрушить, необходимо сразу несколько условий , вот некоторые из них:

- гриб должен быть созревшим;

- его должна съесть какая нибудь зверушка (заяц, белка, или, бурундук);

- он должен пройти через кишечник, где биологическая среда и активирует споры.
Кроме того, в спорах должен включиться природный механизм развития гриба.

А "результат" расселяется зверушками по лесным местам. То есть здесь все построено на случайности.

Не так давно с помощью научных исследований была разработана и запатентована технология активирования грибных спор.

Эта технология активирования, сейчас успешно применяется в научно-производственном объединении НПО "Тверские грибы" .

Суть метода активирования грибных спор подразумевает создание условий для включения заложенного природой механизма развития гриба.

К слову научный термин - мицелий , это просто грибница - из пророщенные грибных спор.

Что такое активированные споры "Тверские грибы"

Для создания природных условий развития спор - семян благородных грибов, в лаборатории НПО сымитировали работу желудка, кишечника, других органов животного.

Что для этого применяли.
– Ферменты: липаза, амилаза, протеаза, гемицеллюлоза, компоненты желчи.
- Синергетики, которые усиливают все процессы. Холевая кислота нужной концентрации.
Плюс - водяная баня, на которой удаляется лишняя вода, и споры концентрируются.

Всего стадий переработки грибных спор - семь.

Когда задача решена, она выглядит простой и незамысловатой. Но тут есть и некоторые секреты: пропорции компонентов, которые являются объектом интеллектуальной собственности, патента.

Двумя словами: активированные споры - это споры, у которых в лаборатории НПО "Тверские грибы", удалена твердая (защитная) оболочка, и которые лишены симбиоза - необходимости жить вместе с каким-либо одним видом деревьев.

Мицелий выращенный по этой технологии стерилен, у него богатый урожай грибов без червоточин. Причем в урожайный год с двух соток дачного участка (это всего одна ампула 5 мл. ) есть возможность собрать до 150 килограммов белых, рыжиков, груздей, черноголовников, подосиновиков или маслят.

Более подробную информацию о применении уникального метода разведения грибов на дачных участках, а так же о приобретении активированных спор, можно получить на сайте: НПО "Тверские грибы"

Контакты для заказа:
Адрес: 170001, г. Тверь,
1-й переулок Красной Слободы,
Телефоны: 8 482 242 96-05 (стационарный)
Мобильный 7 920 163 40 79

Подведя итог всему выше изложенному можно сделать вывод: - что из трех изложенных нами способов, выращивания лесных грибов на дачном участке, методом разведения мицелия с применением активированных грибных спор наиболее продуктивный на сегодняшний день.

Как вырастить лесные грибы на участке? Проверенные способы!3.64/5 (72.86%) 14 votes

Не всегда есть возможность выбраться в лес за грибами, но можно посадить их на своем участке. Если вы любите все делать самостоятельно, то вам понравится идея выращивать лесные грибы: так вы всегда будете знать где их искать.

Особенность большинства лесных грибов в том, что грибница растет и развивается лучше только взаимодействуя с корнями лесных деревьев. Хорошо, если на участке растут березы, сосны или ели – в этом случае вырастить грибы возле них будет достаточно просто. Есть несколько способов посадить грибы - разберем самые эффективные.

Способы выращивания лесных грибов на участке

1. Пересадка грибов из леса

Для посадки этим способом следует выкопать грибницу и перенести ее на ваш участок. Переносить грибницу нужно очень аккуратно, не растряхивая землю с выкопанного пласта. Перед пересаживанием подготовьте почву под деревом.

На расстоянии около 0,5м от ствола снимите верхний шар грунта толщиною 30-40см. Уложите на дно компост из листьев, древесной трухи, полейте и присыпьте грунтом. На подготовленное место укладываете выкопанную грибницу, полейте ее и накройте слоем опавших листьев.

Первые две недели, если не будет дождей, ежедневно поливайте место посадки капельным методом.Для посадки лесных грибов выберите затененное, влажное место. Грибницу лучше пересаживать под такое же дерево, как и материнское: взяли грибницу под березою, значит и пересадить ее лучше под березу. Будьте внимательны при выборе грибов для пересадки - не занесите ядовитых на свой участок.

2. Размножение мицелием

В садовых центрах продают мицелий лесных грибов. Производители на упаковке предлагают детальную инструкцию к посадке. Посадка мицелия требует подготовки участка.Выберете место в тени дерева, на расстоянии 50-60см от ствола. Снимите верхний шар грунта на 50см.

Площадь участка посева зависит от количества мицелия в упаковке и указана производителем. На дно укладываете лесной субстрат на 20см: опавшие листья, хвоя, труха и опилки. Равномерно покрываете слоем грунта толщиною 10 см.

Для следующего слоя смешиваете грунт с субстратом и засыпаете на 10 см. Далее смешиваете мицелий с грунтом и усилителем роста (приобрести можно в садовом центре или специализированных магазинах). Распределяете смесь, слегка утрамбовывая руками.

Последний слой – грунт. Сразу же после посадки аккуратно полейте засеянный участок и накройте опавшей листвой.Чтобы не готовить такую сложную подложку под грибницу, можете пробрести готовый субстрат для грибов – его можно приобрести в садовых центрах и магазинах специализирующихся на семенах и удобрениях.Первые две недели строго соблюдайте режим полива.

В дальнейшем следите за тем, чтобы почва на месте посева не пересыхала. Грибы, посаженные этим способом, вырастут на следующий год, а полноценно плодоносить грибница будет через два года после посадки. Плодоносить грибница будет в период от 2 до 5 лет с первого урожая.Землю над посаженым мицелием регулярно аккуратно разрыхляйте.

3. Грибная рассада

Самый простой способ вырастить лесные грибы на участке. Шляпки и кусочки лесных грибов крошите или перемалываете на мясорубке, замачиваете на сутки в воде. Вокруг дерева, возле которого планируете выращивать грибы, вскапываете землю и вносите в нее лесной субстрат.

Поливаете настоянной водой с кусочками грибов подготовленный участок и накрываете опавшими листьями.Специалисты расходятся во мнениях, когда появятся первые грибы, посаженные таким способом. Одни утверждают, что они будут в первый год посадки, другие – через год.Перечисленые способы отличаются по уровню сложности, но все они наиболее эффективны для разведения лесных грибов. Такими способами можно попробовать посадить белые грибы, лисички и рыжики.

Какой способ посадить лесные грибы вы бы не выбрали, следует придерживаться нескольких советов:

• выбирайте место для посадки в густой тениследите, чтобы почва была влажной, при необходимости добавьте капельный поливвнесите весной активатор роста в почвувысаживайте грибы не далее чем в полуметре от деревапосадку проводите в прохладное время сутоклучшее время для посадки грибов – период с мая по сентябрь

Помните, что лесные грибы не очень хорошо приживаются около фруктовых деревьев. Хорошо, если на вашем участке есть несколько лесных деревьев, лиственных или хвойных.

Если таких на участке нет – поэкспериментируйте с посадкой около деревянных зданий с затененной стороны.Можно пересадить на участок несколько молодых деревьев с грибницами в корнях. Такой способ очень трудоемкий и сложный.

Не подойдет он владельцам небольших участков.Советы о том, как вырастить лесные грибы на участке достаточно спорные. Дело в том, что результат зависит от многих факторов: времени, погоды, полива, почвы, мицелия и т.п., но он того стоит.

Грибы, выращенные на участке, почти не повреждены насекомыми и по вкусу ни чем не отличаются от своих лесных братьев. Также вы будете на 100% уверенны в их экологичности, в отличии от грибов, приобретенных на рынке и собраных неизвестно где.

Выращиваем вешенки, трюфеля белые и другие грибы на даче своими руками

Существует множество съедобных гри­бов. Растут они как сами по себе (обычно в лесу), так и очень активно в последние го­ды культивируются в специальных хозяйст­вах.

Грибы обладают особенным вкусом и запахом, некоторые из них - настоящий деликатес и очень высоко ценятся.Пищевое значение грибов огромно. В на­стоящее время население земного ша­ра ежегодно потребляет около 6 миллионов тонн грибов.

Из них в лесах собирается толь­ко 0,7 млн т, остальные выращены на грибоводческих фермах, дачах и на приусадебных участках.С древнейших времён человек пытался "при­ручить" и "одомашнить" грибы. Пионерами в гри­боводстве были китайцы, которые еще на заре нашей эры научились выращивать гриб шиитаке.

Нам, европейцам, более знаком шампиньон, ко­торый выращивают вот уже более 300 лет. Но грибы не спешат открывать человеку свои тайны и, несмотря на столь почтенный возраст выра­щивания, удалось "одомашнить" не более двух десятков видов.У нас выращивались преимуще­ственно такие - вешенка (обыкновенная, розо­вая, лимонно-желтая и др. - читайте подробнее - Выращивание грибов в домашних условиях-часть 2),белый и королевский (коричневый) шампиньон, опенок (зимний, осен­ний, летний, луговой), чернильный гриб (навозник белый) и кольцевик.Ставший давно традицион­ным за рубежом гриб шиитаке мы начали произ­водить только последние десять лет.Недавно научились культивировать белые грибы, желтые и серые лисички, сыроежки-под­груздки, польские грибы, маслята и рыжики.

В "гвардию" культивируемых грибов "вступили" да­же деликатесные белые и черные трюфели.Вешенка, опенок и шиитаке отлично осваива­ют любые растительные остатки - солому, сено, шелуху семечек, опилки или стружки лиственных пород деревьев, листву, камыш, стержни почат­ков кукурузы, выжимки от фруктов и овощей и т. п., а также древесину лиственных пород деревь­ев как садовых, так и лесных. Причем древесина пригодна как свежеспиленная, так и пролежав­шая несколько лет (только не трухлявая).О выращивании вешенки как интенсивным (на компосте), так и экстенсивным (на обрубках) способом уже известно довольно много.Подобным образом можно вырастить опенок и шиитаке.Шампиньоны и лесные грибы отлично чув­ствуют себя на компосте из перегноя и огород­ной почвы, выращивать их на приусадебных уча­стках нужно в тенистых местах и в полутемных помещениях.

Культивировать грибы не так слож­но, как некоторые себе представляют.Теперь уже выращивают и белые грибы. Под грибы нужно отвести затененный участок пло­щадью 2,5-3 м2, на котором сделать "котлованчик" глубиной 30 см и наполнить его питатель­ной смесью.На дно котлована насыпать слой опавших ли­стьев, травы, древесной трухи или коры (толщи­на слоя 10 см).

Сверху на него - слой навозно­го перегноя или земли, взятой под деревьями (толщина слоя 10 см). Затем равномерно рас­сыпать по всей поверхности зерновой мицелий.Третий слой (толщина 3 см) - опять расти­тельные остатки.

И, наконец, последний - ого­родная почва (3 - 5 см).После посева субстрат нужно увлажнять ка­пельным способом. При сухой погоде и высокой температуре увлажнять по мере надобности, как до появления грибов, так и во время их роста.Первые грибы порадуют вас уже через 1,5-2 месяца, а затем будут появляться каждые 1-1,5 недели.

На открытом грунте растут с мая до поздней осени. Живет грибница до 5 лет.В помещениях белый гриб выращивают так же, как и на приусадебном участке, только высаживают в ящики, которые размещают в полутемных местах с рассеянным солнечным светом или с электроосвещением (3-4 ч в сутки). Помещения нужно хорошо проветривать, поддерживать в них высокую влажность (рядом с ящиками устанавливают ёмкости с водой).Растут грибы при температуре 5-30 °С, оптимальная температура для них 12-26 °С.Поскольку у грибов нет периода вегетации, то выращи­вать их можно в любое время годаТаким же образом на приусадебном участке, в подсобных помещениях, хозяйственных постройках, подвалах, сараях, гаражах, да, и на балконах, лоджиях, в кладовых можно вы­ращивать лисичку желтую (Cantharellus cibarius); сыроежки-подгруздки (Russulaceae); польский гриб (Xerocomus badius); называемый также коричневый гриб или маховик каштановый; масленок обыкновенный (Suillus), лисичку се­рую (Craterellus cornucopioides).К выращиванию всех этих грибов применяется одинако­вая технология, только нужно учитывать некоторые особен­ности:

• польский гриб обильнее всего плодоносит под кашта­нами;лисички лучше себя чувствуют на песчаных и глинистых почвах;сыроежки-подгруздки любят глубокую тень;место обитания маслят можно слегка присыпать дубо­выми листьями или опилками лиственных пород деревьев;рыжик имеет те же особенности, что и белый гриб. Сегодня стало возможным выращивать даже такие экзо­тические деликатесные грибы, как трюфель.

Выращивание трюфелей сводится, в сущности, только к правильной посадке, а затем - к точному определению места формирования урожая грибов. Сам процесс роста грибов про­исходит на глубине 30-40 см под землей и растянут во време­ни от двух до пяти лет, до появления первого урожая.

Последу­ющие урожаи - 2 раза в год: весной - с конца марта до нача­ла мая; осенью - с середины сентября до конца ноября.Сроки посадки - круглогодично. Мицелий вносят под кор­ни уже растущих деревьев и кустарников или во время по­садки саженцев.Есть несколько примет, по которым можно определить место образования грибов: земля заметно вспушена и при­поднята; сильный стойкий запах грибов в этом месте привлекает множество насекомых; собаки и другие домашние животные (например, свиньи, а также домашняя птица) стремятся "порыться" в грибном месте.

Кроме того, вы сами, даже не желая этого, услышите характерный грибной запах.Выкапывают трюфеля аккуратно, разгребая землю рука­ми (или с помощью мелкого садового инвентаря) и выбирая "клубни". Затем снова засыпают "место раскопок".Хранят грибы свежими (7-8 дней) при температуре 7-13 °С.

Трюфели можно замораживать, сушить, солить и мариновать.Решить проблему с увлажнением на всех этапах выращи­вания любых грибов помогает гидрогель. Это гранулы поли­мера (на основе калия), который поглощает воду и раство­римые в воде удобрения, а затем отдает их растениям по ме­ре необходимости.

Причем масса поглощаемой жидкости во много раз превышает его собственную. В сухом виде гидро­гель - бесцветный гранулированный порошок.Добавьте ги­дрогель в землю, и у ваших растений появится добрый по­мощник, следящий, чтобы им было комфортно (ни сыро, ни сухо) и питательно (все удобрения попадут по назначению).

Для грибоводов он незаменим, поскольку с его применени­ем отпадает проблема с постоянным увлажнением.Гидрогель абсолютно стерилен и нетоксичен, сохраняет свои свойства при высокой и низкой температуре в почве в течение 5-7 лет. Всего 1 г влагоудерживающего гидрогеля суперабсорбента аккумулирует в почве до 3,5 л воды в ме­сяц.

Нормы его расхода для открытых участков - 3 г/м2; для теплиц - 5 г/м2, а для вазонов - 2 г на 5-литровую емкость.Уверен, с таким помощником грибоводство станет для вас увлекательным и прибыльным занятием. Попробуйте!

1. Соберите в лесу молодые грибы, причем, не срезая ножом, а вытягивая плодоножку вместе с грибным корнем.Нижнюю часть с корнями измельчите в мясорубке. Получившуюся массу внесите под перекопку в почву на расстоянии 3 м от ствола дерева.

Нити мицелия, содержащиеся в грибных корнях, способны проникать в корни деревьев.Мицелий хорошо приживается на корнях осины и березы, соответственно, метод подойдет для разведения подосиновиков и подберезовиков.Заядлые грибники достигают результатов и в разведении белых грибов.

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

Как вырастить грибы в домашних условиях

Что только не выращивают в домашних условиях, начиная с комнатных растений, любители всего, что растет! Вот добрались и до грибов, причем уже давно. Вообще, культивирование грибов человеком возникло более 2 000 лет назад. В России же оно появилось в конце 19 в.

Способы выращивания

Перед тем как приступить к процессу, вам нужно ознакомиться с некоторыми терминами, употребляемыми в области грибоводства, и технологиями выращивания.Например, непонятное для многих слово «мицелий».Мицелий, а по-народному просто грибница, - это уже пророщенные грибные споры. Грибница является, своего рода, посевным материалом, или рассадой.

Её помещают в субстрат, где она, разрастаясь, принимает вид тонких белесых нитей, из которых впоследствии развиваются грибы.В продаже имеется зерновой мицелий – это зараженная мицелием рожь. А также мицелий на деревянных брусочках и палочках.

Мицелий на деревянной основе дороже, чем зерновой, но он менее подвержен вирусным инфекциям.Теперь о технологиях. Существует два способа выращивания грибов: экстенсивный и интенсивный.

Экстенсивный способ подразумевает выращивание грибов в естественных условиях, то есть под открытым небом, так же, как они растут в лесу. К примеру, выращивание на древесных отрубках и на пнях заключается в следующем: в них просверливают отверстия, которые затем заполняют мицелием.

При этом деревянные отрубки следует закопать в землю (чтобы поддерживать высокую влажность) в вертикальном или горизонтальном положении, оставив на поверхности участок с отверстиями. Помимо древесной основы для выращивания грибов используют тюки соломы, полиэтиленовые мешки, ящики, заполненные увлажненным и пастеризованным субстратом.Преимущество экстенсивного способа в том, что он не требует специального оборудования, помещения, а, следовательно, крупных финансовых затрат.

Но есть и недостаток – развитие и плодоношение грибницы зависит от климатических условий, а сбор урожая приходится только на один сезон, обычно на осень. Если посеять мицелий в апреле-мае, то урожай можно будет снять в сентябре-середине октября.

Интенсивный способ выращивания грибов в плане урожайности более эффективен, т.к. он позволяет снимать урожай в течение всего года, а не только в определенный сезон. Однако это может потребовать дополнительных финансовых затрат.

Для интенсивного выращивания нужно обеспечить грибницу оптимальными для её развития климатическими условиями. Это становится возможным при создании специальных помещений для культивирования, где будут поддерживаться все необходимые параметры: температура, освещение, вентиляция, влажность.Основным компонентом для приготовления субстрата служит солома злаковых (овса, проса, ржи, ячменя, пшеницы).

Субстрат измельчают и проводят термообработку. Затем его во влажном состоянии послойно с мицелием укладывают в продезинфицированные мешки или ящики. В мешках после закладки субстрата делают прорези для выхода плодовых тел.

При выращивании интенсивным методом цикл развития грибов уменьшается в разы, и составляет всего 8-10 недель, т.е. за год проходит 4 цикла.

Выращивание в квартире

Если вы заинтересовались грибоводством, и у вас возникло желание попробовать, учтите некоторые важные моменты. Для выращивания грибов необходимо поддерживать высокую влажность, 90-95%.

В период инкубации температура может быть и 20°С, но в период плодоношения её надо будет снизить до 10-15°С. Если вы решили, что грибы можно выращивать в квартире на подоконнике, то подумайте, как вы сможете создать такие условия у себя в квартире, особенно зимой с центральным отоплением.

И сможете ли вы сами жить в таких условиях?Разумным вариантом может стать, разве что, балкон, но и там надо будет постараться создать определенный климат. В выигрыше оказываются только владельцы частных домов, у кого в наличии может быть подвал, погреб или какой-нибудь сарайчик.

Подобные помещения являются наилучшим вариантом для выращивания.Имеется еще один немаловажный, но малоизвестный среди новичков-грибоводов факт. При созревании грибы выбрасывают в воздух споры, которые являются сильным аллергеном.

Попадая в дыхательные пути споры могут вызвать аллергический кашель, слезотечение, насморк. А ежедневное длительное пребывание в помещении, где выращиваются грибы, без респиратора или марлевой повязки может привести даже к астме.Именно поэтому выращивание грибов в жилом помещении весьма рискованно.

Хотя, опытные грибоводы утверждают, что споры выбрасываются грибами только после их созревания. А урожай снимается до того момента, когда шляпки грибов достигнут наибольшего размера, потому что после выделения спор гриб начинает сохнуть и считается непригодным.

Выращивание белых грибов на даче это не миф, а реальность. Главное - это знать некоторые особенности и тогда выращивание белых грибов будет результативным (было бы удивительно, если бы этот король грибов не имел своих требований к уходу за ним).

В этой статье расскажу о том, как вырастить белые грибы с помощью двух способов. Первый способ - это выращивание с помощью мицелия, второй - с использованием свежих шапок грибов.Но сначала немного о самом грибе.Белый гриб по праву считается самым ценным среди съедобных грибов.

У него мясистая большая шляпка и толстая вздутая белая ножка. Он вкуснее и ароматнее, чем другие грибы. А белым называется, поскольку не темнеет при заготовке и приготовлении.

С этим грибом готовят прекрасные ароматные светлые соусы, бульоны и супы, а также многие другие блюда.Все эти качества позволяют назвать белый гриб самым желанным в корзине грибника. А если он будет расти в собственном саду, то это еще лучше.Ну, а теперь о самом выращивании белых грибов на даче.

Выращивание белых грибов из мицелия

Это первый способ выращивания на тот случай, если у вас нет времени на поиск грибов в лесу. Для выращивания таким способом, во-первых, вам необходимо приобрести мицелий белого гриба. Благо, интернет поможет в поиске продавцов.

• растущие деревья лиственных или хвойных пород, лучше не очень старых (примерно 8-10 лет);ветки, мох, опавшие листья;

Кстати, с мая по сентябрь – самое подходящее время для посадки мицелия белых грибов.Ну, все подготовлено, сезон подходящий, начинаем посадку.Сначала подготовим место для посадки. Для этого возле ствола дерева нужно снять лопатой верхний слой земли (10-20 см толщиной) таким образом, чтобы получить примерно круглый оголенный участок от 1 до 1,5 м диаметром с деревом в центре.Затем на оголенный участок уложите либо компост, либо грунт с высоким содержанием торфа толщиной от 1 до 2 см, а сверху выложите кусочки мицелия белых грибов.

Вкладывайте мицелий в шахматном порядке через каждые 25-30 см. Одной упаковки мицелия должно хватить на одно дерево.После этого прикройте все тем слоем почвы, что сняли в самом начале. Теперь полейте место посадки.

Воду необходимо лить осторожно через распылитель, чтобы не размыть почву. На одно дерево нужно от 2 до 3 ведер воды.Рекомендуется прикрыть участок посадки белых грибов 20-40 сантиметровым слоем соломы, чтобы поддерживать влажность земли на уровне 40%.

Грибница не должна пересыхать. Время от времени участок нужно будет поливать, чтобы поддержать необходимую влажность. В воду при поливе рекомендуется добавлять эффективные микроорганизмы (например, Байкал ЭМ-1).

Это увеличивает вероятность всходов.Для защиты от морозов укройте участок с грибницей соломой, мхом, опавшими листьями или лапником. Радиус укрывания – около 2м.

Весной, когда вероятности возврата сильных морозов уже не будет, «покрывало» снимите.Первые грибы появятся через год после того, как приживется мицелий. И так белые грибы на даче будут радовать вас около 3-4 лет. Если время от времени поливать землю с грибницей водой с эффективными микроорганизмами (ЭМ), то можете собирать урожай дольше – иногда даже до 7 лет.Как видите, технология выращивания белых грибов из мицелия не очень сложная.

Выращивание белых грибов с помощью свежих грибных шапок

Как и в первом варианте, вам необходимы хвойные или лиственные деревья возрастом от 8 до 10 лет. Если у вас на участке таких нет, то придется искать в соседнем лесу или лесопосадке.А теперь пора в лес за грибами, то есть за так званым «семенным материалом».

Таковым материалом служат плодовые тела белых грибов и, конечно же, шляпки. Ваша цель – это более зрелые грибы (хотя бы 5-10 шт.) с шляпками диаметром 10-20 см. При разламывании мякоть должна иметь легкий зеленоватый оттенок.

Если грибы будут заражены личинками насекомых – не страшно.Теперь приступим к самому процессу посадки.Выращиванием белых грибов с использованием шляпок кое в чем похоже с выращиванием предыдущим методом, но есть и свои особенности. Для выращивания этим способом нам нужно:

1. Подготовить собранные грибы к посеву;Подготовить место для посева;

Как подготовить «посевной материал» белых грибов? Поместите в ведро с водой (лучше всего с дождевой) собранные для посева белые грибы (5-10 шт.) и оставьте их на сутки мокнуть. После настаивания разомните грибы руками прямо в ведре.

Должна получиться однородная масса. Теперь этот раствор процедите через сито или ткань с редкими порами. Мякоть, что осталась, не выбрасывайте.

Ее тоже нужно будет посадить. Таким образом, вы получили раствор со спорами и саму грибную ткань.Подготовка места для посева и сам «посев» белых грибов

Место для посева готовится точно так же, как и в предыдущем способе посадки. А вот процесс посева отличается.При этом способе посадки на оголенный участок земли необходимо выливать на корни дерева процеженный раствор (примерно 2 литра на один квадратный метр).

После полива выложите сверху на корни грибную ткань, что осталась после процеживания. После этого накройте все землей, что ранее сняли возле этого дерева, и полейте водой. Как и в предыдущем способе посадки, поливайте очень аккуратно.

Количество воды на одно дерево – 4-5 ведер.За участком ухаживайте, как и в случае посадки белых грибов с помощью мицелия. То есть поддерживайте влажность почвы (особенно летом), а на зиму (и особенно перед первой зимой после посадки) укройте землю вокруг дерева.

Весной укрывной материал снимите.Поливать достаточно раз в неделю по 4-5 ведер воды на каждое дерево. Хотя все зависит от района, где вы живете.

Если у вас часто идут дожди, то, конечно же, полив можно сократить.Спустя год-два, если грибница прижилась, вы соберете свои белые грибы. Их может быть от 2 до 5 кг.Кстати, если вы «посеете» грибы в августе, а грибы появятся следующей осенью, то значит прижились части шляпок белых грибов.

Ну а если грибы появятся через 2 года, то прижились споры.Как и в методе выращивания через мицелий, вы будете собирать грибы где-то 3-4 года. Поэтому, если вам понравится собирать свои собственные белые грибы, опять посадите их по такому же методу через несколько лет.

Как посадить гриб в minecraft

Что нужно знать, чтобы увеличить шансы грибницы прижиться?

Грибы могут лучше прижиться, если воспользоваться следующими рекомендациями (некоторые из них подойдут для обоих способов выращивания).

1. При поиске грибов для дальнейшей посадки, выбирайте такие грибы, что растут возле тех же пород деревьев, возле которых вы планируете посадку. То есть, если на вашем участке растет дубочек, то ищите белые грибы тоже возле дуба. Если у вас есть разные деревья на участке, то также собирайте «посевной материал» возле разных деревьев, но, желательно, в разные пакетики или корзинки. Сами же деревья должны быть здоровыми.После того, как собрали грибы их нужно сразу же замачивать (максимум через 10 часов после сбора) и на следующий же день производить посев. Хранить грибы до замачивания дольше 10 часов нельзя. Они быстро разлагаются. Из замороженных грибов вы ничего не вырастите, так что даже не пытайтесь их заморозить, чтобы потом когда-то посадить.При замачивании грибов (при подготовке посевного материала) в воду можно добавить сахар или спирт. Это поможет грибнице лучше прижиться. Только нужно помнить, что спирт добавляется вначале, смешивается с водой, и лишь потом кладутся шляпки на замачивание. Количество спирта – 3-4 ст. ложки на 10л воды. Если используете сахар, то это должен быть только сахар-песок. Рафинад нельзя использовать. Вам нужно 50 г сахара на 10 л воды.За 2-3 часа до посадки грибов оголенный участок земли следует полить специальным раствором для дезинфекции. Но не бойтесь, это все натуральные вещества и ваш эко-сад не пострадает. А вот патогенные грибы и бактерии частично потеряют гиперактивность и не смогут навредить вашим белым грибам. Для дезинфекции участка используется раствор дубильных веществ. На одно дерево нужно 2-3 л такого раствора. Приготовить его можно либо из черного чая, либо из дубовой коры. Поливать участок можно только охлажденным раствором. Приготовить дубильный раствор можно так:- из черного чая Для приготовления 1 л готового раствора вам необходимо 50-100 г чая низких сортов залить одним литром кипятка и дождаться, когда он остынет.- из коры дуба На 1 л воды берется 30 г коры дуба. Кипятить в течении часа. В процессе выкипания воду доливайте до первоначального объема.Срок посадки грибов – до середины сентября. Позже они будут хуже приживаться или вообще не приживутся. За 1-1,5 месяца до заморозков грибница может прижиться и разрастись. Это обеспечит ее лучшую зимовку. Лучший срок посадки белых грибов – август-середина сентября.И опять-таки: следите за влажностью в зоне посаженых грибов. В жаркое лето раз в неделю поливайте участок с грибами 3-4 ведрами воды.

Ну, теперь вы знаете, как вырастить белые грибы. Потрудиться немного придется, но это же король грибов и он того стоит. Да и представьте, как вы наблюдаете за ростом грибочков, не боясь, что кто-то чужой сорвет их, ведь растут они на вашей территории...Выращивание белых грибов на даче обеспечит вас личным «лесным» урожаем. Желаю хороших урожаев и пусть выращивание белых грибов удастся вам уже с первого раза.Советую, уважаемые читатели, чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.С наилучшими пожеланиями, Gardensha

Посадка грибов на участке путем пересадки дерева с микоризой – отличный способ получить на своей даче грибную плантацию. Кроме того, что на вашем дачном участке появятся грибы, пригодные для употребления в пищу, вы ещё и получите живописный ландшафтный уголок. Путем пересадки грибной микоризы можно вырастить на приусадебном участке такие грибы, как лисички, маслята, грузди, рыжики и многие другие лесные дары.

Как посадить на дачном участке грибы: разведение маслят

Иногда случается, что урожайные грибные места — перелески, опушки, придорожные посадки, заросшие лесными деревьями неудобья — вдруг попадают в зону активного хозяйственного использования. Если вы знаете, что исчезновение грозит такому грибному местечку, то хорошая идея — перенести дерево с микоризой в свой сад. Так можно развести на участке многие грибы, главное – подобрать им в саду подходящее место.

В европейской части России наиболее распространены маслята двух видов: (Suillus luteus ) и масленок зернистый (Suillus granulatus ). Преимущество масленка зернистого как гриба для выращивания на участке в том, что он дает высокие урожаи, под сосной начиная с мая и до поздней осени. Маслята могут расти под молодыми соснами. Плодоносят они среди травы, не нарушая целостности газона. При выращивании этих грибов на дачном участке грибница не страдает при покосе газона.

Один из наиболее надежных способов разведения микоризных грибов на садовом участке — это пересадка небольшого деревца, под которым растет нужный гриб. При разведении грибов на участке урожай может появиться через несколько лет. Масленок зернистый как нельзя лучше подходит для этого способа. Этот масленок плодоносит с мая по конец сентября и дает большой урожай. Он предпочитает известковую почву, которая и была выбрана для посадки. Масленок растет не только в лесу, но и на опушке леса в зоне самосева сосен, где растет трава и мало других грибов, которые могли бы составить ему конкуренцию. Пересаженные сосны быстро растут на садовом участке.

Перед тем как вырастить такие грибы на участке, в зоне самосева сосен на бывшем пахотном поле нужно загодя пометить деревца с обильным плодоношением масленка зернистого. При опытном разведении сосны были выкопаны практически без земляного кома. Первая сосна размером чуть меньше метра была посажена на свободное солнечное место среди газонной травы и ягодных кустарников летом 2000 г. Газон в сухую погоду поливали из шланга. Первые грибы на дачном участке появились летом 2004 г., но урожай был невелик. В 2005 г. масленок плодоносил несколько раз в течение всего лета. В сезоне 2006 г. первая волна плодоношения грибов на приусадебном участке была зафиксирована на праздники 9 мая, вторая — 30 мая, и в дальнейшем маслята появлялись регулярно с периодичностью три недели до конца сентября.

При разведении грибов на дачном участке уход за плантацией маслят заключается в регулярном поливе газона под соснами. Это место надо отгородить невысокой пластиковой сеткой, чтобы защитить от вытаптывания. Маслята особенно любят появляться вблизи кустов, столбиков забора и других препятствий на пути развития грибницы.

В период с 2007 по 2010 г. при выращивании грибов на садовый участок были пересажены сосенки с масленком зернистым и с масленком настоящим. Зернистые маслята вырастают каждый год, а одиночные экземпляры масленка настоящего появились всего несколько раз. Это может быть связано с известковым характером почвы на участке.

Как развести на дачном садовом участке грибы рыжики

В дореволюционной России было модно оформлять дорожки в усадьбе елками, выкопанными в местах плодоношения рыжиков в лесу. Почему бы нам не вернуть эту традицию? Перенос елочки с микоризой рыжика елового (Lactarius deterrimus ) обеспечит ежегодное плодоношение этого лесного гриба на участке и украсит сад.

— очень красивый гриб с четким рисунком на шляпке в виде колец яркого морковного цвета с зеленоватым оттенком. Даже если рыжики растут в близлежащем лесу, размножение этих грибов на участке своими руками имеет смысл, ведь их можно собрать утром, как только они появились. Это важно, поскольку еловые рыжики растут летом и быстро повреждаются насекомыми.

С сосной образует микоризу рыжик деликатесный (Lactarius deliciosus ). Сосновый рыжик крупнее елового и менее ярко окрашен. Плодоносит поздней осенью под соснами на известняковой почве. Поэтому в некоторые годы при холодной погоде можно набрать полную корзину нечервивых рыжиков.

В это же время там растет съедобный гриб мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus), которая тоже любит известковую почву и образует микоризу с сосной. Это крупный, по форме похожий на лисичку гриб желто-коричневого цвета с пурпурно-фиолетовыми пластинками. Некоторым грибникам нравится специфический сладковатый вкус мокрухи.

Рыжик деликатесный собирают в больших количествах в сентябре в молодых сосновых рощах. Там, где необрабатываемые пахотные поля окружены сосновым лесом, образуются густые рощи. В таких рощах и растут сосновые рыжики. На известняковых почвах под сосенками сначала собирают урожай маслят, а затем там появляются мокрухи и рыжики.

Как же вырастить на садовом участке грибы рыжики? Самый простой способ – это пересадка из сосновой рощицы совсем молодых сосен. Сосенки хорошо укореняются, даже если их выкопать без кома земли. Вблизи места плодоношения рыжика все сосенки имеют на корнях его микоризу. Грибы могут появиться через несколько лет, даже раньше маслят. Но, если масленок может обильно расти и плодоносить на газоне под отдельной сосной, посаженной для украшения сада, то рыжик предпочитает сосновую рощу и более высокую некошенную траву.

При выращивании грибов на приусадебном участке после пересадки из леса 2-3-летних сосенок с микоризой рыжиков, грибы появились уже на следующий год. Обильного урожая не собираешь, но наши рыжики служат сигналом к их сбору в лесу.

Сладковатый, слегка терпкий оранжевый млечный сок рыжиков не горчит. Рыжики совершенно не ядовиты и годятся для употребления в любом виде.

Выращивание на приусадебном участке грибов лисичек

Из других микоризных грибов были посеяны (Cantharellus cibarius ) и сухие грузди. Лисички часто появляются на садовых участках самопроизвольно при наличии там деревьев. В Европе, да и в России многие предпочитают лисички другим грибам. На то есть свои причины. В грибное время лисички растут постоянно и повсеместно даже в сухой год. Они ярко-желтые — их легко найти и можно собрать довольно много. Лисички очень хорошо сохраняются после сбора, они не крошатся и не ломаются в рюкзаке. Это одна из причин того, что налажен их сбор и скупка.

Как посадить на участке грибы лисички? Для этого пересадите в сад деревце, возле которого в лесу были замечены Cantharellus cibarius.

Даже те, кто не особенно разбирается в грибах, знают, что лисички не ядовиты. Еще одна причина — легенда об их целебных свойствах и о том, что они не накапливают вредных веществ. Но это лишь легенда, поскольку по пользе или вреду для здоровья лисички мало отличаются от других съедобных микоризных грибов. Что касается их вкусовых качеств, то их вкус и запах хоть и грибной, но слабый. Они хороши на сковородке, т.к. мало ужариваются, но лучше их готовить вместе с другими, более ароматными грибами.

Как размножить на садовом участке грибы: выращивание груздей

Груздь сухой, сухарь, или (Russula delica ) почти не имеет горечи, не имеет млечного сока. Мякоть белая со сладковатым, немного острым вкусом. Его горечь не всем нравится, но после засолки или отваривания она исчезает. Годится в любые блюда, а в засоле почти не уступает груздю настоящему. Многие в Подмосковье считают его груздем настоящим, что неверно.

Чтобы хрупкие пластинки гриба не крошились перед кулинарной обработкой, его надо бланшировать. Он иногда встречается на садовых участках с березой. Большим его недостатком является сильная червивость грибов. Мало кто знает, что груздь сухой дает мощную волну плодоношения поздней осенью, в это время даже очень крупные экземпляры остаются нечервивыми.

Если развести эти грибы на участке как в лесу и создать условия для его плодоношения, осенью можно собрать достаточно груздей для соления. При подготовке посевного материала можно выяснить, что споры сухого груздя, как и споры лисичек, в растворе плохо оседают. Можно использовать взвесь спор вместе с мякотью.

А как развести на садовом участке грибы (Lactarius resimus ) и чернушки (Lactarius necator )? Делать это лучше вместе с березой. Груздь настоящий (Lactarius resimus ) — это действительно король грибов по вкусу. Это белый, затем слегка кремовый гриб с густоопушенным мохнатым краем шляпки. Мякоть плотная, ломкая, с приятным запахом. Белый едкий сок на воздухе желтеет.

Настоящие грузди, засоленные холодным способом, имеют исключительно приятную консистенцию и вкус. Покрытые желеобразным соком соленые грузди вынимаются из бочки с причмокиванием. Мало, что может сравниться с ними в качестве закуски! В предгорьях Урала в Башкирии в период массового сбора груздей ведро груздей стоит дешевле ведра картошки. Но, к сожалению, в европейской части России, груздь настоящий попадается редко и в малых количествах.

Зато на садовых участках Подмосковья, где есть березы и достаточно влажная почва, иногда появляется груздь черный (Lactarius necator ). В лесистых усадьбах часто растет млечник больших размеров — скрипица (Lactarius vellereus ). Скрипица также имеет едкий и горький вкус. Эта горечь неприятна на вкус даже после длительного вымачивания.

Как вырастить на приусадебном участке другие грибы

А как размножить на участке грибы других сортов? Пересадку березок и молодых дубов с микоризой белого гриба можно делать неоднократно, но результатом было появление под березами других микоризных грибов. Перед тем как вырастить белые грибы на дачном участке, березки и дубы лучше выкапывать с комом земли и боровиком на коме. Так что в наличии микоризы белого гриба на корнях сомнения нет.

Под двумя березами в текущем году выросли съедобные млечники, похожие на грузди. Это млечник зональный (Lactarius zonarius ). У него жгучий, но приятный вкус. Млечного сока немного. Этот красивый гриб с плотной мякотью годится в засолку холодным способом.

Подосиновик еловый (Leccinum pinecium ) был привезен прямо на корнях елочки с берегов Западной Двины. Елочка прижилась. Грибов пока еще не было. Растет в саду и несколько осинок с микоризой подосиновика красного (Leccinum aurantiacum ). Плодоношения пока тоже не было.

Удачный опыт выращивания кольцевика на грядке из древесной щепы подогрел интерес к другим лесным грибам, которые растут на лесной подстилке.

Наиболее интересные из них:

• очень вкусный и популярный гриб (Lepista nuda ), растет осенью на подстилке в хвойных лесах;
• очень похожа на нее рядовка грязная (Lepista sordida );
• степная вешенка (Pleurotus eryngii ), белого цвета, ее называют «боровиком» за то, что она по консистенции и по форме похожа на белый гриб;
• соломенный гриб (Volvariella volvacea ), хорошо растет на соломе при высокой температуре.

Иногда растут на подстилке и грибы, которые считаются гумусовыми.

Например, шампиньон перелесковый (Agaricus silvicola ) и (Agaricus augustus ), который вырос в 2013 г. на мульче из щепы ивы сам по себе. В 2013 и в 2014 гг., после того, как кольцевик перестал плодоносить в сентябре, на той же грядке вырос плютей ивовый (Pluteus salicinus ). Отваренный гриб имеет типично грибной вкус. В жареном виде ивовый плютей тоже очень хорош!

А как развести на дачном участке такие грибы, как зонтик большой пестрый (Macrolepiota procera ) и строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta )? Их можно размножать по технологии выращивания подстилочных грибов.

Но самый желанный и самый вкусный гумусовый гриб — это рядовка лилово-ножковая (Lepista personata ). Возможно, на грядке из древесной щепы в будущем удастся вырастить некоторые древесные грибы.

Это (Kuenheromyces mutabilus ) и осенний строчок (Gyromitra infula ).

Интересен также чернильный гриб (Coprinus atramentarius ), тот самый, который делает ядовитым алкоголь, блокируя ферменты, разлагающие спирт.

Теперь вы знаете, как вырастить лесные грибы на участке, а значит – пришла пора действовать!