Leča je ena najstarejših stročnic. Omembe jedi iz leče najdemo v zapisih starih zgodovinarjev, prvi recepti pa so v starorimski kuharski knjigi legendarnega gurmana iz 1. stoletja pr. n. e. Mark Gabia Apicia. Lečino juho je opeval tudi starogrški komik Aristofan, ki je menil, da je to živilo »slajše od vseh dobrot«. A legendarna lečina juha je postala po zaslugi dramatične svetopisemske zgodbe o zamenjavi prvorojenstva za skledo lečine enolončnice, ki je vplivala na usodo celega naroda.

Ta zgodba je pripovedana v Stari zavezi (Geneza, 25. poglavje), ki je sveto besedilo judovstva in krščanstva. Pripoveduje, da sta imela eden od patriarhov judovskega ljudstva, Izak, in njegova žena Rebeka dva sinova dvojčka. Najstarejši sin Ezav, ki je prejel prvorojenstvo (čeprav se je rodil le nekaj minut pred bratom), je odraščal v lovca, človeka polja; bil je, kot piše v knjigi, "grob in kosmat mož".

Opozoriti je treba, da je v starih časih »prvorojenec«, najstarejši sin v družini, užival vse pravice in prednosti v primerjavi z drugimi brati: podedoval je večino očetovega premoženja, da ne omenjamo časti in spoštovanja, ki sta si ga pridobila. na njegov delež. Vse to se je imenovalo rojstna pravica».

Mlajši sin Jakob se je, nasprotno, zdel krotek, pobožen, »živel je v šotorih«, tj. je bil domačin. Zato je bil oče naklonjen Ezavu, Rebeka pa je ljubila mlajšega Jakoba. Ko je nekega dne pripravljal lečino enolončnico, se je njegov brat Ezav lačen, utrujen in jezen vrnil z lova. " Daj mi tistega rdečega, ki ga kuhaš « je Ezav vprašal Jakoba (1 Mz 25,30).
"Rdeča" je sočna, to je kuhana leča. (Štiri verze pozneje (25:34) je bila imenovana v besedilu lečina juha).

Jakob je v odgovor na prošnjo svojega brata obljubil, da ga bo hranil, vendar pod enim pogojem: v zameno za prvorojenstvo.
Lačni preprostec se je strinjal. " Ezav je rekel: Glej, umiram; kaj je zame ta pravica po rojstvu? Jakob je rekel: Prisezi mi zdaj. Prisegel mu je in Jakobu prodal prvorojenstvo. In Jakob je dal Ezavu kruh in lečo ... » (Geneza pogl.25:32-34). Tako je Ezav zanemaril prvorojenstvo in Jakob je zasedel mesto najstarejšega v družini.

V tistih časih Stare zaveze je najstarejši sin podedoval ne samo starševsko lastnino, ampak je postal tudi duhovni dedič svojega očeta in prejel ne le pravice, ampak tudi dolžnosti. Za lovca Ezava (včasih imenovanega Ezav), nesramnega in nebrzdanega človeka, ki se je nenehno soočal s smrtjo, so bile materialne trenutne koristi višje od abstraktne duhovne popolnosti. Lečina enolončnica, ki mu je potešila lakoto, se je izkazala za »enakovreden« nadomestek za božje izvoljeno ljudstvo.

"Prodaja prvotnosti", Matthias Stom (1600-1652)

Toda tudi za pretkanega brata Jakoba, ki je s prevaro prejel vse pravice najstarejšega sina, nadaljnja usoda ni bila lahka. Njegovo življenje se je spremenilo v neskončno maščevanje za prevaro.
Kljub temu so se Jakobovi sinovi zapisali v svetopisemsko zgodovino kot predniki 12 izraelskih rodov, lečina enolončnica pa je postala najdražja porcija juhe v zgodovini človeštva in poosebitev zmage telesnega nad duhovnim. Sam izraz za lečino juho ” prešla v kategorijo floskul, ki označujejo odrekanje nečemu pomembnemu zaradi nepomembnega, nizkotnega užitka ali skušnjave.

Legenda iz Geneze je že večkrat navdihnila umetnike za ustvarjanje slik. Med slikarji, ki so slikali na svetopisemsko temo prodaje prvorojenstva, so bili nizozemski umetniki Matthias Stom (1600 - 1652), Jan Victors (1619 - 1676) in Henrik Terbruggen (1588 - 1629).

Ezav in Jakob Matije Stoma
Jan Viktors, juha iz leče, 1653
"Ezav prodaja prvorojenstvo", Henrik Terbruggen, 1645

Isti zaplet najdemo v slikah nizozemskega slikarja in pastorja Lamberta Jacobsa (1598 - 1636) in italijanskega umetnika Luce Giordana (1634 - 1705).

Ezav in Jakob Jacobs Lambert

Ni naključje, da je leča že dolgo tako priljubljena. Upravičeno zaseda mesto ene najbolj uporabnih zelenjave. Njena zrna so bogata z beljakovinami (do 26%), vlakninami, ogljikovimi hidrati, mikroelementi (zlasti magnezijem in železom), vitaminom B1, poleg tega ne vsebuje maščob in je nizkokalorična.

Zanimivo je tudi, da ima optična leča obliko lečinega zrna, sama beseda pa izhaja iz lat. objektiv- leča.
Prav v pomenu povečevalne leče lečo omenja futuristični pesnik Velimir Khlebnikov v svojem članku Umetniki sveta!, napisanem leta 1919:

Dolgo smo iskali tako nalogo, podobno leči, da bi se združeni žarki dela umetnikov in dela mislecev, ki jih usmerja k skupni točki, srečali v skupnem delu in bi lahko vžgali, spremenili v ogenj. tudi hladna snov ledu. Zdaj je bila najdena taka naloga - leča, ki vodi skupaj vaš viharni pogum in hladen um mislecev. Ta cilj je ustvariti skupen pisni jezik, skupen vsem ljudstvom tretjega satelita Sonca, zgraditi pisne znake, ki so razumljivi in ​​sprejemljivi za celotno zvezdo, ki jo naseljuje človeštvo, izgubljeno v svetu.”.

V judovskih tradicijah je leča dobila še eno značilnost. Pri starih Judih je veljal za žalni obrok. Okroglo lečino seme je simboliziralo neskončni krog življenja in smrti, začetek in konec. Prav za spomin na svojega deda Abrahama je starozavezni Jakob skuhal lečino juho.
Težko je reči, kateri recept je uporabil. Morda je bil njegov recept za juho podoben spodnjemu. Vsaj vse njegove sestavine so poznali stari Judje.

Lečina juha

Sestavine:
1/2 skodelice svežega cilantra
3 korenčki
3 stebla zelene vključno z listi
2 žlici olivnega olja
1 velika čebula, narezana na kocke
1 strok česna
2 skodelici rdeče leče
2 litra piščančje ali zelenjavne juhe
1 1/2 žličke kumine
1 čajna žlička izopa ali peteršilja
1/2 čajne žličke sumaka (neobvezno)
1 lovorjev list
Sol in poper po okusu

Koper, zeleno in korenje narežemo (na kolobarje). Na oljčnem olju prepražimo čebulo, da postekleni. Čebuli dodamo zeleno, korenje in česen ter ponovno prepražimo.
Juho zavremo, dodamo rdečo lečo in popraženo zelenjavo. Juho zavrite do konca.
Dodajte koriander, peteršilj, kumino, lovorjev list in ruj (neobvezno) ter začinite s soljo in poprom po okusu. Premešamo, ponovno zavremo. Pustite stati 20 minut in postrezite vroče.

Opis svetopisemske juhe iz leče v sodobni različici najdete v romanu Marine Galine "Autochthons". (Mimogrede, roman je bil uvrščen v ožji izbor za nagrado Big Book in National Bestseller Literary Awards 2015–2016 ter prejel nagrado za najboljši fantazijski leposlovni izvirnik v temi, podobah in slogu).

Zato vam močno svetujem enolončnico iz leče. Veste v čem je skrivnost? V limoninem soku. Česen, seveda kot vedno, judovska kuhinja ga obožuje, rdeča leča, to je rdeča, daj mi rdečo, veš. Korenje, pražena čebula, zelena. Toda brez limoninega soka bo juha pusta, kot Gretchenina ljubezen. Da, več kumine in kajenskega popra. Resda Jozef da tabasko namesto kajenskega popra in po mojem mnenju preveč radodarno, a v takem vremenu je to samo na bolje, vidite.
<…>Rdeče zlata enolončnica iz leče je bila res dobra. Tako je rekel.
- Morda bi dal za tako prvorojenstvo.
"Ja," se je strinjal starec, "včasih ji pravijo esavska juha.".
Marina Galina, "Avtohtoni", (2015)

Lečina enolončnica (esavska juha). judovska kuhinja

Sestavine:
3 umetnost. žlice olivnega olja;
1 sesekljana glava čebule;
2 sesekljani stebli zelene;
1-2 korenčka, narezana na kroge;
8 sesekljanih strokov česna;
1 krompir, narezan na kocke;
250 gr. rdeča leča;
1 liter zelenjavne juhe;
2 lovorjeva lista;
1-2 limone, prerezane na pol;
1/4 čajne žličke kumine ali kajenskega popra ali omake Tabasco po okusu
sol in mleti črni poper po okusu;
rezine limone in sesekljani listi svežega peteršilja za serviranje.

V veliki kozici segrejte olje. Na olje stresemo čebulo in jo pražimo približno 5 minut, dodamo zeleno, korenje, pol porcije česna in ves krompir. Dušimo nekaj minut.
Dodamo lečo, zalijemo z juho in zavremo ter kuhamo toliko časa, da se leča in krompir zmehčata.
V lonec dodamo lovorov list, preostali česen in polovico limone ter juho dušimo še 10 minut. Izvlecite lovorjev list. Iz preostalih limon iztisnemo sok in ga vlijemo v juho.
Končano juho v mešalniku prenesite v stanje pireja. Dodajte kumino, kajenski poper ali omako Tabasco ter začinite s soljo in poprom.
Juho porazdelite po skledah in jo okrasite z rezinami limone in peteršiljem.

Lečin jušni pire razširjena po vsem svetu, še posebej priljubljena pa je v Turčiji. Kuhajo ga v številnih različicah, ena od njih je juha. Merjimek Chorba(mercimek, zveni kot mercimek in je sinonim za lečo, çorbası (chorbasi) pa se prevaja kot juha).

Mimogrede, enolončnico Chorba najdemo tudi v bolgarski, moldavski, srbski in makedonski kuhinji. Najverjetneje je to posledica vpliva močnega Otomanskega cesarstva, ki je med balkanskimi narodi vsiljevalo svoje običaje. Merjimek Chorbasi- gosta, segreva enolončnica, ki jo postrežemo z limono ali po želji juhi dodamo limonin sok. Toda glavna značilnost te prve jedi je meta, zaradi katere je okus edinstven in nepozaben.

Tukaj je video recept za to tradicionalno turško juho-pire iz leče

Leča je prva rastlina, ki jo je človek vzgojil za prehrano ljudi. Bogata uporabnost njegovih zrn je morda igrala pomembno vlogo v zgodovini človeštva in je ljudem kot vrsti pomagala preživeti kljub naravni selekciji. Dolgoletno kulinarično poznanstvo med človekom in lečo je omogočilo, da leča ni le sestavina okusnih in dostopnih jedi, temveč tudi junakinja svetopisemske prilike.

Kaj vemo o juhi iz leče?

Že v svetopisemskih časih je bila leča zelo razširjena na Bližnjem vzhodu, njena semena pa so med arheološkimi izkopavanji večkrat našli skupaj s semeni pšenice in ječmena.

Gojili so ga s setvijo pred zimo na majhnih parcelah orane zemlje, že pozno spomladi - zgodaj poleti pa je bilo mogoče žeti. Zaradi preproste kmetijske tehnologije je leča postala pogost gost na mizah revnih. Tako ima fižol iz leče že od neolitika velik pomen pri reševanju problema lakote ljudi.

Obstajajo domneve, da so bili sužnji, ki so sodelovali pri gradnji egiptovskih piramid, hranjeni ravno z enolončnico iz leče. In ko je v 4. stoletju pr v Atenah je bil sprejet zakon, ki je dovoljeval uporabo pšeničnega kruha le ob praznikih, enolončnica iz leče je postala skoraj edina dostopna revnim.

Zdaj je leča ostala pogostejša v kuhinjah Bližnjega vzhoda, pogosto lahko najdemo aforizem o enolončnici leče kot na mizi. In zaman, saj gre za zelo uporaben in okolju prijazen izdelek.

Prilika o juhi iz leče

Zaplet svetopisemske prilike o enolončnici iz leče

Leča je večkrat omenjena v Svetem pismu (Ezekiel, 4:9; 2 Kings, 17:28 in 23:11), najbolj znana pa je prilika o Jakobu in Ezavu (Genesis, 25:24-34). Zaplet te zgodbe se vrti okoli človeškega pohlepa, nevednosti, zavisti in lakote.

Rojstvo je bilo v stari Palestini zelo pomembno. Najstarejšemu sinu je zagotovila ogromne privilegije in prednosti pred drugimi otroki, saj je podedoval levji delež dediščine in bil deležen podpore svojega očeta. Pošteno povedano, velja omeniti, da je rojstvo poleg vseh plusov velika odgovornost. Navsezadnje je po smrti njegovega očeta skrb za njegove vdove in mlajše otroke padla na ramena starejšega brata.

Tako je bil mlajši od dveh sinov dvojčkov praotca človeštva Izaka Jakob, ki se je rodil le minuto kasneje in držal roko na peti svojega starejšega brata Ezava. Tako kot drugi prebivalci Palestine v tistem času se je najstarejši od sinov ukvarjal z lovom, najmlajši pa z živinorejo.

Nekega dne se je Ezav zelo utrujen in strašno lačen vrnil z lova. Vstopil je v šotor svojega mlajšega brata in najprej je zavohal vonj enolončnice iz leče, ki jo je pripravljal Jakob. Ezav je bil tako lačen, leča pa tako dišeča (po mnenju nekaterih biblicistov naj bi bila to egiptovska leča, ki je Ezav še ni okusil), da je bil pripravljen dati za vse na svetu.

Jakob je prosil, naj mu odstopi prvorojenstvo, in Ezav je brez premisleka privolil. Tako je Izakov najstarejši sin zaradi svoje požrešnosti izgubil vse svoje prednosti, ne da bi pokazal ustrezno skrbnost.

Od takrat se aforizem »prodati za enolončnico iz leče« uporablja v situacijah, ko človek žrtvuje nekaj pomembnega in pomembnega zaradi svojih nizkih strasti ali nečesa nepomembnega.

O prednostih leče

Ali je leča zdrava?

Poleg tega, da je leča ena najstarejših žitnih poljščin, ki jih je človeštvo začelo jesti že v svetopisemskih časih, je zelo koristna za telo. O njegovih prednostih vam bodo bolje in jasneje povedale številke.

Železo, ki je zelo potrebno za rastoče telo otroka, nosečnice in vse brez izjeme za normalno delovanje hematopoeze, vsebuje 100 g fižola leče v količini 6,6 mg.

Prav tako 100 g kuhane leče vsebuje 356 mg fosforja, 72 mg magnezija, 38 mg kalija in zadostno količino vitaminov B.

V našem času, ko je na zemlji ostalo premalo območij z okolju prijaznimi razmerami, je leča zaradi svoje sposobnosti samoprečiščevanja in nenabiranja toksinov in škodljivih snovi postala skoraj edina, v katere okoljski prijaznosti se je mogoče prepričati. popolnoma prepričan.

Zdravniki priporočajo uživanje različnih jedi iz leče za bolnike s sladkorno boleznijo, ljudi z boleznimi prebavil in srčno-žilnega sistema. Ker lahko uravnava raven sladkorja v krvi, vsebuje zadostno količino vlaknin, kalija in magnezija.

Recepti za juho iz leče

Enolončnica iz leče

postni čas

Količina beljakovin v leči je le nekoliko slabša od mesa, zato se bo enolončnica iz nje, kuhana v vodi ali zelenjavni juhi, izkazala za zelo zadovoljivo. In tako, da ni bilo mogoče postaviti enačaja med besedama "pusto" in "sveže", bo koruzno olje za cvrtje zelenjave in ocvrta sezamova semena obogatila okus jedi.

Deleži potrebnih sestavin:

• 2000 ml vode ali zelenjavne juhe;
• 200 g rdeče leče;
• 200 g korenja;
• 200 g čebule;
• 18 g česna;
• 50 ml koruznega olja;
• 30 g sezamovih semen;
• 20 g kuhinjske soli.

Kako skuhati pusto enolončnico iz leče:

1. Lečo damo v cedilo in dobro speremo pod mrzlo vodo. Nato prestavimo v ponev, zalijemo z vodo (zelenjavno juho), solimo in postavimo na ogenj, da zavre;
2. Medtem pripravimo čebulo in korenje. Odtrgajte lupino in narežite na majhne kocke. Olupljeno in oprano korenje narežemo na tanke rezine. Obe zelenjavi do mehkega prepražimo na koruznem olju, čisto na koncu praženja dodamo sesekljan strok česna;
3. Vzporedno v suhi ponvi prepražimo sezamovo seme, da rahlo karamelizira;
4. Ko je leča kuhana in celo malo pokuhana, damo v ponev popraženo zelenjavo. Pustimo, da enolončnica vre pet minut, nato ugasnemo ogenj, v ponev stresemo sezamova semena, premešamo, pokrijemo in po 10 minutah vzhajanja lahko postrežemo.

Z mesom

Lečina enolončnica z mesom

Če kuhate enolončnico iz leče z mesom, potem bo s tako prvo jedjo enostavno nahraniti veliko družino. Za juho iz leče lahko uporabite katero koli meso: govedino, svinjino ali piščanca. Sveža ali posušena zelišča bodo jedi dodala okus.

Za pripravo enolončnice iz leče z govedino morate vzeti:

• 2000 ml pitne vode;
• 300 g goveje kaše;
• 150 g leče;
• 200 g krompirja;
• 120 g korenja;
• 80 g čebule;
• 6-12 g česna;
• 30-40 ml rafiniranega rastlinskega olja;
• posušena bazilika, lovorjev list, mleti črni poper, zelišča in sol po okusu.

Kuhanje korak za korakom:

1. Pripravite mesno juho. Zanj je treba goveje meso oprati, posušiti, odstraniti vse filme, nato pa ga lahko narežemo na majhne koščke in skuhamo ali pa ga skuhamo v celem kosu in nato narežemo na kose ali razstavimo na vlakna;
2. sperite do čiste vode, kot v receptu za pusto juho. Pustimo, da voda malo odteče in jo damo v lonec z juho. Kuhamo do mehkega. Odvisno od izbrane sorte bo to trajalo od 15 do 40 minut;
3. Na rastlinskem olju prepražimo olupljeno in narezano čebulo in korenje do mehkega. Tisti, ki obožujejo okus korenja v prvih jedeh, lahko korenje narežejo na tanke kolobarje, ostalo pa uporabijo grobo Rende;
4. Ko se leča zmehča, damo v ponev narezane gomolje krompirja in jih kuhamo do polovice. Nato se v enolončnico pošlje zelenjavno cvrtje, sol in začimbe;
5. Ko položite vse sestavine, enolončnico kuhajte še približno pet minut. Vztrajajte nekaj časa pod zaprtim pokrovom (10-15 minut) in lahko povabite družino k mizi.

Video recept za pripravo enolončnice iz leče si lahko ogledate tukaj:

Tradicije serviranja juhe iz leče

Kuhano lečino enolončnico seveda lahko serviramo na krožnike, kot vsako prvo jed, lahko pa jo tudi drugače.

Ker je glavna sestavina enolončnice človeštvu znana že od nekdaj, jo lahko nalijemo v majhne glinene posodice, ki jih jemo z lesenimi žlicami. Takšno postrežbo, kljub navidezni preprostosti, lahko imenujemo restavracijska, s poudarkom na starodavni zgodovini jedi.

Enolončnica iz leče je precej nasitna jed, zato bodo kakršni koli dodatki k njej odveč, nekaj rezin kruha ali pita kruha bo dovolj. Pusto enolončnico lahko postrežemo s sesekljanimi jajci in svežimi zelišči.

Nazadnje je vredno posvetiti pozornost eni kulinarični. Ko ste se odločili kuhati enolončnico iz leče, ji vsekakor dodajte baziliko in lovorjev list. To se naredi ne zato, da bi jedi dali pikanten okus, ampak za drug namen. Snovi, ki jih vsebujejo te rastline, prispevajo k hitri absorpciji rastlinskih beljakovin, s katerimi so bogata zrna leče.

Rojstvo

Ilustracija Wikipedije: Hendrik Terbruggen. Ezav proda svojo prvorojenstvo za enolončnico iz leče. 1627
Najstarejša anekdota je prodaja prvorojenca za lečino enolončnico
Rami YUDOVIN
Tora pripoveduje, kako je Jakob kupil prvorojenstvo svojega starejšega brata Ezava (Ezava) za enolončnico iz leče.

»In Jakob je kuhal hrano; a Ezav je prišel s polja utrujen.

In Ezav reče Jakobu: Daj mi rdečega jesti, tega rdečega, ker sem utrujen. Po tem je dobil vzdevek: Edom.
Toda Jakob je rekel [Ezavu]: Prodaj mi zdaj svojo prvorojenstvo.
Ezav je rekel: Glej, umiram, kaj mi je to prvorojenstvo?
Jakob [mu] je rekel: Prisezi mi zdaj. Prisegel mu je in prodal [Ezav] svojo prvorojenstvo Jakobu.
In Jakob je Ezavu dal kruha in leče; in jedel je in pil, vstal in šel; In Ezav je zanemaril prvorojenstvo« (1 Mz 25,29-34).

Prvorojenstvo na starodavnem vzhodu je dobil najstarejši (prvi) sin glavne žene.
Iz feničanskih in ugaritskih virov je znano, da je bil najstarejši sin glavni prejemnik dediščine. Vendar to pravilo ni vedno veljalo. Na primer, v nekaterih primerih bi lahko oče ali bratje odkupili prvorojenstvo za določen znesek denarja. Zato je bila Ezava prodaja prvorojenstva Jakobu zakonita, zakonita.
V akadščini obstajata dva izraza za besedo sin: aplu, prvorojeni sin-dedič, in maru, sin.
Po Hamurabijevih zakonih je imel aplu pravico izbrati del svoje dediščine, potem ko je bila razdeljena med njegove sinove. Če dediščina iz katerega koli razloga ni bila razdeljena, je imel prvorojeni sin pravico upravljati celotno gospodinjstvo.
V starodavnem Eilaju (mesto-država v Mezopotamiji) je prvorojenstvo pogosto določil oče, to je, da je celo najmlajši sin lahko upravljal premoženje in šele v 1. tisočletju pr. e. dokončno okrepil pravico najstarejšega sina.
Enolončnica iz leče— preprosta in poceni hrana, prodaja prvorojencev za tako ceno pa je bila anekdota. Ta zgodba zasmehuje Ezava in povzdiguje Jakoba, saj je na Vzhodu že od antičnih časov zvitost veljala za posebno vrlino.
Tudi krščanski avtorji menijo, da »hudobni« Ezav ni vreden prvorojenstva, saj se ga je zlahka odrekel:

"tako da ni (med vama ) nečistnik ali hudoben človek, ki bi se kakor Ezav odrekel svoji prvorojenski pravici za en obrok« (Pismo Hebrejcem pogl. 12,15).

Tora neposredno ne obsoja Jakoba, ki je z zvijačo prejel prvorojenstvo, še več, prevaral je svojega slepega očeta Jicaka (Izaka), ki se je predstavil kot starejši brat Ezav, da bi prejel blagoslov (1 Mz 27,18-29). Toda Sveto pismo prikazuje situacijo, v kateri je bil obravnavan Jakob. Prav tako je Laban zamenjal nevesto v temi in poročil najstarejšo hčer Leo namesto najmlajše hčerke lepe Rahele (1 Mz 29:23-25).

Torej: Otroci so odraščali in Ezav je postal mož, spreten v lovu, človek na polju; Jakob pa krotak mož, ki živi v šotorih (1 Mz 25, 27).

Toda beseda, ki smo jo tukaj prevedli kot nežen , lahko razumemo tudi kot »celoto«, to pomeni, da bo v svojem življenju izpolnil božansko usodo.

Izak je ljubil Ezava … (1 Mz 25, 28).

Tukaj ni jasno! Zdi se, da bi Izak – sam Božji prerok, patriarh Božjega ljudstva – moral ljubiti Jakoba, ki se ukvarja s preučevanjem Božje postave. Vendar ljubi bolj kot Ezava. In celo pojasnjuje, zakaj: Izak je ljubil Ezava, ker je bila njegova igra po njegovem okusu, Rebeka pa je ljubila Jakoba (1 Mz 25, 28).

Če to besedilo vzamemo dobesedno, v tem branju, in ga pustimo v tem razumevanju, potem Izakova osebnost zbledi! Obožuje Ezava zaradi nekaterih gastronomskih preferenc, ker dobro kuha meso! In v tem primeru zanj veljajo besede: Ne sprejmite daril, kajti darila oslepijo tiste, ki vidijo in obrnejo stvar pravičnega(2. Mojz. 23:8).

Idealno bi bilo, če bi starši s svojimi otroki ravnali enako dobro, pri tem pa ne bi nikogar izpostavljali ali zanemarjali.

Toda v resnici je vse bolj zapleteno. Spomnimo: Noe ve, katere živali so čiste in katere nečiste! ve? Ve! In Abel ve kako darovati od prvorojencev svoje črede in od njihove tolščine(Gen. 4, 4), kot pravi Postava v knjigi Leviticus: In prinesel bo od mirovne daritve Gospodu maščobo, ki pokriva notranjost, in vso maščobo, ki je na notranjosti.(Lev. 3, 3).

In naravno je, da so te podrobnosti - tako imenovano sveto izročilo - prenašali od ust do ust. Petnajst let sta oba, Jakob in Ezav, opazovala Abrahama, kako je vse to delal, učil ju je, morda od petega leta, do petnajstega leta. deset! Predstavljajte si, da bi imeli takšnega direktorja šole – patriarha Abrahama.

Preroki so očitno imeli tudi tako imenovane "hiše sinov prerokov", preroške šole, kjer so se učili mladi od petega leta dalje. Učence »preroških šol« so imenovali »preroški sinovi«. To so očitno učenci, ki jih omenja tudi prerok Izaija (prim. Iz 8,16; 54,13). Že v biblijskih časih so obstajala različna pravila za usposabljanje in izobraževanje, ki so temeljila na praktičnih izkušnjah. Mlade naj bi učili glede na njihovo starost (Preg. 22:6).

Torej te besede: Izak je ljubil Ezava, ker je bila njegova igra po njegovem okusu - lahko razumete na ta način, tako lahko razširite to besedilo: "Izak je ljubil Ezava, ker je kuhal hrano po božjih zakonih, ki so bili uveljavljeni," - ker si je nemogoče predstavljati, da je patriarh Izak (v času ko so ljudje že vedeli, katera hrana je čista in katera ne) jedel nekaj nedovoljenega.

Tukaj je primer. Se spomnite, da je Bog po potopu zapovedal, da se ne sme jesti hrane s krvjo? Ne jejte mesa, ki je odrezano od živali, ko je žival še živa. In seveda, če Noe ve, katere živali so čiste in katere nečiste, čeprav še niso imeli Mojzesovega petoknjižja – pred tem že dolgo, dolgo, dolgo, – pa so vse to vedeli. Zato je Izak lahko ljubil Ezava, ker je zelo dobro razumel, kakšna hrana je hitra in kakšna ne, kako lahko kuhaš na postne dni in kako lahko kaj skuhaš na praznik ter pravila za zakol živine in divjačine. Še posebej je razumel igro, kaj je čisto, kaj nečisto. Za ljudi Stare zaveze je bilo to zelo pomembno: vedeti, kakšno hrano je mogoče darovati Bogu in katere ne. In potem lahko razumemo Izaka – zakaj je cenil svojega sina Ezava. Jakob študira zakone pri dedku, pri Abrahamu, Ezavu - v praksi odvaja in izliva kri, naredi vse, kot mora biti.

In Rebeka je ljubila Jakoba. Zakaj? Dejstvo je, da je na vzhodu kuhanje mesa moška stvar. In tega seveda Rebeka nikoli ni smela storiti. In zakaj je pogosteje komunicirala z Jakobom? Torej je navsezadnje pogosto sedel v šotoru, se učil pri svojem dedku Abrahamu, dokler je bil živ, nato pa ga je bil Izak dolžan učiti.

Tudi Rebeka bi lahko bila navdušena nad temi dejavnostmi svojega dedka in vnuka, sina in očeta, saj ženske ne bi smele biti neposredno usposobljene.

In beremo:

In Jakob je kuhal hrano; a Ezav je prišel s polja utrujen. In Ezav reče Jakobu: Daj mi rdečega jesti, tega rdečega, ker sem utrujen. Po tem je dobil vzdevek: Edom (1 Mz 25:29-30).

Blaženi Hieronim Stridonski je Ezavove besede razlagal takole: »Rdeča« ali »rdeča«, v hebrejščini bo to Edom (אדם). Tako je zaradi dejstva, da je Ezav prodal prvorojenstvo za rdečo hrano, dobil ime Edom, to je rdeč. Ampak! Morda je bila situacija veliko bolj zapletena ...

Sveti Filaret (Drozdov) je v svojem komentarju na knjigo Geneze zapisal: Nahrani me rdeče, rdeče to. Ezav hrane ne imenuje s pravim imenom, ker morda ni vedel, iz česa je... Ponavljanje v njegovem govoru izraža naglico in pohlep. Edom. - To je rdeče. - To pomeni, da se je v očeh svojega očeta pretvarjal, da je oseba, ki je pozorna na vprašanja "dovoljenega" in "nezakonitega", sam tem vprašanjem ni pripisoval resnega pomena. Tako je hinavsko prodrl v srce lastnega očeta Izaka!

Obožuje rdečo, pogled na kri vznemirja tega človeka. Prišel je s polja, tisti dan ni nič ulovil, Jakob pa je naredil rdečo lečo, obaro!

In Ezav reče Jakobu: Daj mi rdečega jesti, tega rdečega , - hoče! Tudi nas so v iskanju srečnega življenja v Rusiji ob koncu 19. - začetku 20. stoletja zanesle ideje socializma, to smo tudi želeli: rdeča, rdeča . Tekli so z rdečimi zastavami, tekli so s transparenti – za kaj? Za srečno življenje! »Živeli bomo v palačah! - so rekli revolucionarji. - Vsi bodo nahranjeni, obuti, oblečeni! In ta Ezav, ta duhovni potomec Nimroda, rdeča, rdeča želi! Tudi njegovi privrženci so se pripravljeni odpovedati prvorojenstvu, privilegijem vere, za lečino enolončnico.

Ezav pokaže, da mu je dobrobit živalskega življenja dražja od sreče življenja v Bogu

In ta edomska filozofija – živi v našem času! V preroških besedilih ime »Edom« pomeni veliko – ne povezuje se več samo z zgodovinskim Ezavom. "Edom" je simbol pripravljenosti, da se odreče večnim blagoslovom zaradi zemeljskih užitkov. Ezav-Edom s svojo dlakasto prevleko pokaže, da mu je dobrobit živalskega in živalskega življenja dražja od prednosti blažene sreče živeti v Bogu in z Bogom. Želi dobiti vse zdaj in zdaj ...

Toda Jakob je rekel [Ezavu]: Prodaj mi zdaj svojo prvorojenstvo. (1 Mz 25, 31).

Je Jacob zvit? NE! Jakob razume, da taka oseba s tako nizkimi duhovnimi lastnostmi ne more biti vodja tako veličastne družine! Ne more biti patriarh božjega ljudstva – njegove prioritete so povsem druge. Do takrat Jakob ni nikoli oporekal svoji prvorojenski pravici, toda zdaj, ko je razmišljal o svojem bratu, je rekel:

- Takoj mi prodaj rojstvo , zdaj! Prej te ne bi prosil za to, zdaj pa vidim, zdaj razumem. - Blaženi Avguštin piše: »Preden je prišlo do blagoslova, je bil Ezav že zaveden z lečo, ki jo je pripravil Jakob ... in prodal svojo prvorojenstvo svojemu mlajšemu bratu. Odšel je z začasnim zadovoljstvom - drugi brat je odšel s trajno častjo. Zato tisti v Cerkvi, ki so sužnji posvetnih užitkov in zadovoljstev in jedo lečo – ki jo je Jakob nedvomno pripravil, vendar je Jakob ni jedel. Maliki so v Egiptu cveteli bolj kot kjerkoli drugje; leča je hrana Egipta; torej leča označuje vse zablode nejudov... Sedaj dodaj še naslednje. Obstaja krščansko ljudstvo. Toda med ljudmi samimi imajo prvorojenstvo le tisti, ki so iz Jakobovega rodu. Tisti, ki živijo po mesu, verujejo po mesu, upajo po mesu, še pripadajo Stari zavezi, ne pa še Novi. Še vedno si delijo Ezavovo usodo, ne pa tudi Jakobovega blagoslova."

Ezav je rekel: Glej, umiram, kaj mi je to prvorojenstvo? (1 Mz 25, 32).

Kaj je začela oktobrska revolucija? Bili so kruhovci! Ljudje so kričali:

Tam ni ničesar! Zakaj potrebujemo tega kralja? Sledili bomo komurkoli! - To je filozofija Ezava in "Rdečega" Edoma! Ezav je rekel: Glej, umiram, kaj mi je to prvorojenstvo?

Jakob [mu] je rekel: Prisezi mi zdaj. Prisegel mu je in prodal [Ezav] svojo prvorojenstvo Jakobu. In Jakob je Ezavu dal kruha in leče; in jedel je in pil, vstal in šel; in Ezav je zanemaril prvorojenstvo (1 Mz 25,33-34).

To je tisto, kar marsikoga zanima! Jejte, veselite se in pijte. In to je resen problem... In Gospod, Gospod nad vojskami, te kliče na ta dan, da jokaš in žaluješ, si ostrižeš lase in se opašeš z raševino. Zdaj pa zabava in veselje! Koljejo vole in koljejo ovce; jedo meso in pijejo vino: "jejmo in pijmo, kajti jutri bomo umrli!" In Gospod nad vojskami mi je odprl na ušesa: Ta hudobija ti ne bo odpuščena, dokler ne umreš, je rekel Gospod, Gospod nad vojskami.(Izaija 22:12-14).

Lakota je bila v deželi večja od lakote, ki je bila v dneh Abrahamovih; In Izak je šel k Abimeleku, kralju Filistejcev, v Gerar. Gospod se mu je prikazal in rekel: ne hodi v Egipt; živi v deželi, o kateri ti bom govoril, hodi po tej deželi in jaz bom s teboj in te blagoslovil, kajti tebi in tvojemu potomstvu bom dal vse te dežele in bom izpolnil [Svojo] prisego, da prisegel svojemu očetu Abrahamu; Pomnožil bom tvoje potomce kakor zvezde na nebu in dal bom tvojemu potomstvu vse te dežele; vsi narodi zemlje bodo blagoslovljeni v tvojem semenu (1 Mz 26,1–4).

Zdi se, da se tukaj ponavljajo iste obljube, ki so bile dane Abrahamu. ja Toda ravno v zvezi z dejstvom, da Izak ni šel v Egipt, čeprav je o tej lakoti rečeno: V deželi je vladala lakota poleg lakote, ki je bila v Abrahamovih dneh ,  - Zakaj se Mojzes spominja Abrahamovih dni? Abraham se je zaradi lakote spustil v Egipt in sledila je Božja kazen: In Gospod je rekel Abramu: Vedi, da bodo tvoji potomci tujci v deželi, ki ni njihova, in jih bodo podjarmili in zatirali štiristo let.(1 Mz 15, 13). On, Abraham, je šel v Egipt po kruh - in Judje se bodo preselili v Egipt zaradi kruha.

Verniki postanejo resnično svobodni, ko jim vladajo ljudje iste vere.

Toda od kod 400 let? Bili so v suženjstvu, če natančno izračunate vse, se je izkazalo, da so stari 210 let, o tem smo že govorili - spomnil vas bom za tiste, ki še niso slišali. Prav zato, ker Izak ni šel po poti svojega očeta, ki se je spustil v Egipt, ampak je očeta posnemal v najboljšem in ne v najslabšem, je Bog čas, ki so ga potomci preživeli v suženjstvu, skrajšal skoraj za polovico: namesto 400 let, prejeli so jih 210. V resnici pa so bili v suženjstvu celo manj kot 210 let, saj to število pomeni vse med bivanjem v Egiptu, zasužnjili pa so jih šele, ko so umrli Jožef in vsi, ki so prišli z njim v Egipt. In Jožef je umrl in vsi njegovi bratje in vse svoje vrste; toda sinovi Izraelovi so bili plodni in se množili ter se povečali in postali silno močni, in dežela je bila napolnjena z njimi. In v Egiptu je nastal nov kralj, ki ni poznal Jožefa ... In postavili so mu vodje dela, da bi ga izčrpali s trdim delom. In zgradil je za faraona Pitoma in Ramzesa, mesta za skladišča, [in On, sicer Heliopolis](Prim. 1, 6-8, 11). Toda zakaj smo prebrali: vedi, da bodo tvoji potomci tujci v deželi, ki ni njihova, in jih bodo zasužnjili in zatirali štiristo let(1 Mz 15, 13)? Odgovor je očiten: živeti pod oblastjo Kanaancev in Egipčanov tako rekoč pomeni biti v ujetništvu poganov (brezbožnikov). In čeprav so bili navznoter – Abraham, Izak in Jakob – svobodni, obdani s poganskimi templji, so se čutili pod jarmom hudiča in njegovih služabnikov. Verniki postanemo zares svobodni, ko jim vladajo istoverci, in dokler nas Bog ne osvobodi oblasti ateistov in nevernikov, se moramo zavedati, da smo na okupiranem ozemlju.

V 4. vrstici je navedeno naslednje: Pomnožil bom tvoje potomce … Potomcev je veliko! Pomnožil bom tvoje potomce ,  - spet potomci: veliko, - kakor zvezde na nebu, in dam tvojemu zarodu vse te dežele; vsi narodi zemlje bodo blagoslovljeni v tvojem semenu . Ni rečeno: "v tvojem potomstvu bodo blagoslovljeni vsi narodi zemlje", ampak - v tvojem semenu ! Kot se reče o ENEM, v ednini. Gre za Kristusa! In apostoli so bili pozorni na to besedilo in ugotovili, da ko se govori o potomcih, gre za mnoge, in ko je rečeno, da bodo v tvojem semenu blagoslovljena vsa ljudstva zemlje, gre za Jezusa Kristusa, ki zapovedal apostolom: Pojdite torej in naredite vse narode za učence in jih krščujte v imenu Očeta in Sina in Svetega Duha(Matevž 28:19). In samo v Kristusu in s Kristusom je prišel blagoslov mnogim.

Apostol Pavel je v svojem pismu Galačanom zapisal: Toda obljube so bile dane Abrahamu in njegovemu semenu. Ni rečeno: In potomcem, kot o mnogih, ampak kot o enem: In tvojemu semenu, ki je Kristus.(Gal 3,16). - In blaženi Teodoret iz Cira uči: »In Sveto pismo Stare zaveze imenuje obljubo, ki je bila Abrahamu, božja zaveza. Zato je nemogoče, da bi zaradi statuta, ki je bil po dolgem času, prišlo do kakršnih koli dodatkov ali kršitev. Toda Bog vseh je obljubil, da bo blagoslovil narode z Abrahamovim semenom; in to Seme je Gospod Kristus sam. Kajti po njem je bila ta obljuba izpolnjena in narodi so prejeli blagoslov. Vsi ostali, tudi tisti, ki so dosegli najvišjo krepost, Mojzes, Samuel, Elija, z eno besedo vsi, ki so po naravi izšli iz Izraela, čeprav se imenujejo Abrahamovo seme, vendar niso Seme, ki je prineslo vir blagoslova za narode. Kajti to pravi božanski apostol: Ne pravi: "In po semenu, kot od mnogih, ampak kot od enega in tvojemu semenu, ki je Kristus.". Torej, ne zato, ker tudi oni izhajajo iz Abrahama, se imenujejo Abrahamovo seme, ampak zato, ker ima to ime Kristus v pravem pomenu, kot edini, ki bo po obljubi blagoslavljal ljudstva. Bog je rekel: blagoslovi svoje potomstvo v vseh jezikih zemlje(1 Mz 22,18). Toda narodi tega blagoslova niso prejeli od nikogar drugega. Zato božanski apostol dokazuje, da je obljuba močnejša od postave.

Gospod nadaljuje, zakaj blagoslavlja Izaka: Ker je Abraham [vaš oče] poslušal moj glas in se držal tega, kar sem zapovedal spolnjevati: moje zapovedi, moje postave in moje zakone (1 Mz 26,5). V 1. Mojzesovi knjigi ne boste mogli najti, kdaj bi Gospod učil Abrahama, kaj so ukazi, postave, zakoni z vsemi stopnjami in tankočutnostmi. Toda Bog je bil Abrahamov pravi učitelj. V Svetem Duhu je Abraham poznal Božjo postavo, zato je to, kar imenujemo sveto izročilo, prisotnost Svetega Duha med Božjim ljudstvom. Navsezadnje je Sveti Duh tisti, ki nas uči in vodi v vso resnico! Rečeno je: Toda Tolažnik, Sveti Duh, ki ga bo Oče poslal v mojem imenu, vas bo vsega naučil in vas spomnil vsega, kar sem vam povedal« (Jn 14,26). Torej, Izak se je naselil v Gerarju(1 Mz 26,6). On (Izak) ne gre v Egipt, naselil se je v Gerarju, a tudi Abraham je bil nekoč tukaj. Abraham je prosil, prosil Boga za ta kraj. Tudi Abraham je imel tu težave s Saro.

Prebivalci tistega kraja so vprašali o [Rebeki] njegovi ženi, in rekel je: To je moja sestra ,  - tukaj posnema očeta! - ker se je bal reči: Moja žena, da me ne ubijejo, si je mislil, prebivalci tega kraja so za Rebeko, ker je lepa na videz. (1 Mz 26,7).

In dolgo je živel tam, med temi Kanaanci - tako kot ti in jaz od otroštva živimo med ljudmi različnih političnih in verskih formacij ...

Ko pa je tam že dolgo živel, je Abimeleh, kralj Filistejcev, pogledal skozi okno in videl, da se Izak igra z Rebeko, svojo ženo. (1 Mz 26,8).

Ti tretji ljudje, ki nas obkrožajo, si vedno prizadevajo najti kakšne kompromitujoče dokaze o nas. "Poglej skozi okno" v jeziku Svetega pisma pomeni enako kot v ruščini - "poglej skozi ključavnico." Se spomnite, ko je prerok Daniel molil, je odprl okna v Jeruzalem? In bila je prepoved: nikomur ni bilo mogoče moliti, razen malika. In moli za to mesto, tam pa štrlijo takšne fizionomije vohunov, ki so vohunili za njim! Slišali in videli so, verjetno, kako moli, verjetno so zapisali na glinene tablice: aha, ne moli za malika, to je vse ... zdaj bomo poslali prevaranta ... (prim. Dan 6, 10-13).

Verjemite mi, bratje in sestre: med nami verniki se vedno najdejo slabovoljci! Jezni ljudje bodo o nas rekli, da smo razdražljivi. Prešuštniki bodo o nas rekli, da smo prešuštniki. Ljudje, ki so nepošteni, bodo govorili o nas, da krademo ... In vse te govorice, ki lahko krožijo okoli katerega koli od nas, v resnici ne kažejo našega stanja! Pričujejo o nemoralnem okolju, v katerem smo prisiljeni živeti med današnjimi Kanaanci.

Kaj pomeni: igra ? To je hebrejska beseda "metzahek" (מְצַחֵק), ki v tem primeru pomeni naklonjenost med možem in ženo.

Toda tukaj je Abimelek v svojem razumevanju videl, da si on (Izak) jemlje svobode. In spoznal je, da je to njegova žena.

In Abimelek je poklical Izaka in rekel: Glej, to je tvoja žena; kako si rekel: ona je moja sestra? Izak mu je rekel: ker sem mislil, da ne bom umrl zaradi nje. Abimelek pa mu je rekel: Kaj si nam storil? Takoj, ko kdo od [mojih] ljudi ne bi paril s tvojo ženo, in ti bi nas zapeljal v greh. In Abimelek je dal ukaz vsemu ljudstvu, rekoč: Kdor koli se dotakne tega moža in njegove žene, bo usmrčen. (1 Mz 26,9-11).

To je bil zelo zapleten svet, v katerem so ti ljudje živeli, to ni bilo lahko okolje. Toda o zadnjih časih, o prav zadnjih časih, najdemo naslednje besede pri preroku Danielu: in prišel bo čas težav, kakršnih se ni zgodilo od obstoja ljudi do sedaj; toda takrat bodo vsi tvoji ljudje rešeni, ki se najdejo zapisani v knjigi(Dan 12:1). Se pravi, najtežji časi so pred nami! Najtežja preizkušnja je, ko morate rešiti svoje žene, pokazati nekaj zvitosti, da jih ne napadejo.

Čeprav je bil tam, za razliko od sodobnega sveta, prisoten strah pred grehom.

In zdaj, na ulicah naših mest, tujci odkrito posegajo po naših dekletih. Dovolijo si "metsakhek" - igrati se z njimi, spogledovati, se nespodobno pogovarjati z njimi! In ljudje ne vedo več, kaj bi. Kako lahko zaščitijo svoje otroke?

Geneza je šola za preživetje verujoče družine v brezbožnem svetu

Zato imajo vse te lekcije za nas praktičen pomen. Geneza 12 do 50 je šola za preživetje verujoče družine v brezbožnem svetu!

In Izak je sejal v tisti deželi in tisto leto je prejel stokratni ječmen: tako ga je Gospod blagoslovil. In ta človek je postal velik in je bil vedno bolj povzdignjen, dokler ni postal zelo velik. Imel je črede drobnice in črede živine ter veliko obdelovalnih polj in Filistejci so postali ljubosumni nanj (1 Mz 26,12-14).

Gospod bo vedno poskrbel za svoje vernike do konca, Gospod nam bo vedno pomagal! In včasih se vprašamo: kako nam uspe preživeti v tako težkih razmerah? A ta božja pomoč ne more biti preveč odkrita, saj bi nas potem zavist okolice uničila. Zato nam Gospod, če se lahko tako izrazim, odmerjeno pomaga. Zagotavlja bistvene stvari, ki jih resnično potrebujemo. Kot pravi apostol Pavel v Timoteju: Če imamo hrano in obleko, bomo s tem zadovoljni. Tisti pa, ki hočejo obogateti, padejo v skušnjavo in zanko ter v mnoga nespametna in škodljiva poželenja, ki pahnejo ljudi v nesrečo in pogubo.(1 Tim. 6:8-9).

In tukaj je zavist s strani Kanaancev. Izak je postal velik mož in Filistejci so postali ljubosumni nanj.

In vse vodnjake, ki so jih izkopali služabniki njegovega očeta v času življenja njegovega očeta Abrahama, so Filistejci zasuli in prekrili z zemljo. (Prva Mojzesova knjiga 26:15).

Vsi vodnjaki zasuti in prekriti z zemljo! Ampak! Na tem območju je vodnjak vir življenja. In v svetopisemskem smislu je vodnjak simbol čiste vode Božje besede! Ker rečna voda ni čista, je tekoča, nosi rečni pesek in smeti. Mimogrede, reka alegorično pomeni herezije. In žena je zbežala v puščavo, kjer ji je bil Bog pripravljen kraj, da se bo tam hranila tisoč dvesto šestdeset dni.<…>Ko je zmaj videl, da je bil vržen na zemljo, je začel zasledovati ženo ... In dve peruti velikega orla sta bili dani ženi, da bi odletela v puščavo na svoje mesto z obličja kačo in tam jesti nekaj časa, časov in pol časa. In kača je poslala vodo iz svojih ust za ženo kakor reko, da bi jo odnesla z reko.(Razodetje 12:6; 13-15). Zakaj je pustil reko? In to je herezija, zabloda. Se pravi, ne samo, da bo Cerkev v zadnjih časih preganjana, ampak bo hudobni tudi izpustil lažno vodo, kot bi jo izpustil iz svojih ust! Vodnjak je čista voda. In globlje ko je vodnjak izkopan, čistejša je voda. In vodnjaki, napolnjeni s čisto vodo.

V naši zgodovini je bilo obdobje, ko so bili templji uničeni. In zdaj je veliko templjev uničenih, neobnovljenih. Kot da so vodnjaki milosti zamašeni z umazanijo, ruševinami, kamenjem, peskom ... in še več – našo brezbrižnostjo, nepazljivostjo in strahopetnostjo.

In ko se Isaac sooči s to težavo, bo njegov glavni življenjski cilj izkopati očetove vodnjake. Ko nas, pravoslavne ljudi 21. stoletja, vprašajo: "Kakšen cilj si zastavljate?" - vedeti moramo, da je naš cilj očistiti vodnjake kristalne vode pravoslavne dogme. Odstranite z njih vso umazanijo, vse te ruševine, da bo nauk svetih očetov obveljal! Da bi bila Božja beseda, čista, brez primesi, dostopna razumevanju.

In Filistejci? Vse so zasuli in prekrili z zemljo! Izak se od tam odmakne, nahaja se v šotorih v dolini Gerar, to je stran od samega Gerarja:

In Izak je odšel od tam, postavil svoje šotore v dolini Gerar in se tam nastanil. In spet je Izak izkopal vodnjake, ki so bili izkopani v dneh njegovega očeta Abrahama in ki so jih Filistejci zasuli po smrti Abrahama [njegovega očeta]; in jih imenoval z istimi imeni, kot jih je (Abrahama) imenoval njegov oče (1 Mz 26,17-18).

Moramo vrniti imena naših templjev! Vrniti moramo imena naših vasi, naših mest, ulic, če so bile preimenovane. In Izak je bil tak človek. Kopal je vodnjake, ki so jih pogani napolnili z blatom, ker so bili to vodnjaki njegovega očeta. In naš narod se ne bo prerodil, dokler ne očistimo vseh svetišč ruske zemlje iz ruševin in smeti, ki so jih ti sodobni filistejski demoni vrgli tja ...

Isaac razume, da je treba oživiti tradicijo svojega očeta. Prizadevati si moramo za oživitev tradicije očetov. Ljubezen do Božje besede mora napolniti naša srca, poglobiti moramo poznavanje Božje besede! In globlji kot je vodnjak, več truda, čistejša bo voda.

(1 Mz 26,19).

Tako je Izak obnovil vse vodnjake, ki jih je zgradil njegov oče, patriarh Abraham, in našel svoj studenec žive vode!

In očitno je, da je izkušnja Abrahamovega občestva z Bogom popolnoma samostojna in na svoj način edinstvena. In Isaac naredi vse, da ohrani to izkušnjo, da jo ohrani. Ampak tudi množiti. Bog ni samo Abrahamov Bog, je tudi Izakov Bog! To pomeni, da ima Izak svojo izkušnjo občestva z Bogom. In je edinstvena, tako kot je edinstvena izkušnja občestva z Bogom za vsakega človeka v njegovi generaciji.

In ta izvir, studenec žive vode, ki so ga izkopali Izakovi služabniki, je dokaz, da se življenje nadaljuje. Da poteka boj med magicizmom in monoteizmom, poganstvom in monoteizmom.

In gerarski pastirji so se prepirali z Izakovimi pastirji, rekoč: Naša voda (1 Mz 26, 20).

In ne potrebujejo vode - imeli so je dovolj v mestih. Zdi se, da trdijo o ničemer: "Naša voda!" In zakaj so potem Abrahamovi vodnjaki zaspali? Želijo se polastiti tega vodnjaka čiste vode. Kako zdaj hoče svet obvladovati vse, tudi Cerkev in njeno lastnino! Prizadevajo si, da bi jim bilo vse na dosegu roke, da bi lahko ob pravem trenutku vrgli ruševine in nesnago v čiste izvire naše izpovedi.

In gerarski pastirji so se prepirali z Izakovimi pastirji, rekoč: Naša voda. In vodnjak je imenoval: Esek, ker so se prepirali z njim. [Ko se je Izak preselil od tam,] so izkopali še en vodnjak; o njem so se tudi prepirali; in mu je dal ime: Sitna. In odselil se je od tod in izkopal drug vodnjak, o katerem ni bilo več spora, in ga je poimenoval: Rehoboth, kajti, je rekel, zdaj nam je Gospod dal prostran prostor in se bomo množili na zemlji. (1 Mz 26,20-22).

Beseda "Esek" pomeni "spor", "nesoglasje".

Beseda "Sitna" pomeni "ovira".

Beseda "Rehoboth" pomeni "prostorno mesto", "prosto mesto".

Se pravi, ko bomo prenehali s spori (Esek) in prepiri z zunanjimi ljudmi, bomo odstranili ovire (Sitna), ki nam stojijo na poti, in pridobili bomo svobodo (Rehoboth) od njihove oblasti (poganov in ateistov) nad nami. Rečeno je: Naj [ne] se vaši izviri razlijejo po ulicah, potoki vode - po trgih(Preg. 5, 16); in še: Ne dajajte svetih stvari psom in ne mečite svojih biserov pred svinje, da jih ne poteptajo z nogami in vas obrnejo in raztrgajo.(Matevž 7:6). Ne smemo se prepirati in prepirati z njimi, ampak ignorirati njihove zahteve po prevladi in nadzoru. Toda če se podredimo moči hudobnih, ki od nas zahtevajo, da se podredimo njihovim brezbožnim zakonom, potem bomo gotovo trpeli. Obstaja čas, ko moški dominira nad človekom v njegovo škodo(Prop. 8, 9); Prešuštniki in prešuštnice! Ali ne veš, da je prijateljstvo s svetom sovraštvo proti Bogu! Kdor torej hoče biti prijatelj sveta, postane sovražnik Bogu(Jakob 4:4).

Toda nazaj k naši zgodbi ...

Kaj še lahko pomenijo ti vodnjaki? To so strateške lokacije za misijonsko delo! Na vzhodu ne boste našli boljših krajev. Kaj je vodnjak? To je kraj, kjer se zbirajo najrazličnejši ljudje. In oseba, ki nadzoruje vodnjak, lahko organizira kakršne koli pogovore in počitnice na tem vodnjaku. Ljudje niso brali časopisov, ni bilo revij, ni bilo televizije, niti interneta ni bilo. Vodnjaki so bili - pri vodnjaku so vse izvedeli! In kdor nadzoruje vodnjake, nadzoruje situacijo.

Tako so bili vsi informacijski tokovi v rokah patriarha Izaka. Ni se boril samo za vodo: ampak koliko vode človek potrebuje? No, tri litre na dan, tudi manj zmore. Želel je nadzorovati tok človeške misli, izmenjavo informacij – on je božji prerok! In to so bili centri misijonarskega služenja v imenu idealov monoteizma proti poganstvu. In demoni se borijo z ognjišči, kjer se božja beseda širi, se ji upirajo. Toda Isaac nadaljuje svoje delo, obnovi očetove vodnjake in najde nove.

In verjemite mi, bolj ko se poglabljamo v spoznavanje Boga in njegove Besede, čistejša bo voda, bolj vesela bo osebna izkušnja občestva z Bogom; toda z večjim sovraštvom se bo hudič dvignil proti nam po svojih slugah. Zgledi patriarhov so zgledi brezkompromisnega življenja in boja, to so zgledi življenja ljudi, za katere je bila Božja volja, Njegovi, Božji, odloki, listine, zakoni nad vsem! Vidimo, kako so si podobni, kako nasledujejo drug drugega – Geneza pokaže, kako lahko ena generacija starejših vernikov vpliva na naslednjo, mlajšo generacijo.

Ugotovili smo, da sta bila Jakob in Ezav, ko je Abraham umrl, stara 15 let. Tako jih je učil. Potem bo prišla naslednja generacija. Prišel bo čas, ko bo Jakob vodil celotno svojo kongregacijo. In prišel bo dan, ko se bo pri Jakobovem vodnjaku Samarijanka pogovarjala z Abrahamovim potomcem po mesu, našim Gospodom Jezusom Kristusom (Jn 4,6-7).

In zelo pomembno je, da Isaac odkrije izvir čiste vode, živa voda (Gen. 26, 19), ki izvira iz zemlje, ko je izkopal vse vodnjake svojega očeta, pokrite s pogani.

Preporod Rusije se bo zgodil, ko bomo obnovili vse cerkve

To je za nas zelo resen namig: oživitev Rusije se bo zgodila, ko obnovimo vse cerkve. In če res obnovimo vse templje, bo to spremenilo situacijo. Ko govorimo o templjih, ne mislim samo na kraje, kjer so molili naši predniki, ampak je treba najprej obnoviti vero v obliki, v katero so verjeli naši predniki.

Obnova templja ne pomeni le obnove obzidja: treba je obnoviti starodavno pobožnost, ki je bila v Sveti Rusiji. In potem lahko čakamo na nove Božje blagoslove. Ali ne veste, da ste Božji tempelj in da Božji Duh živi v vas? Če kdo poruši božji tempelj, ga bo Bog kaznoval: kajti božji tempelj je svet; in ta tempelj si ti(1 Kor. 3:16-17).

In ko je Izak obnovil vse vodnjake svojega očeta, jih očistil umazanije, tistega, kar so pogani vrgli tja, je šele takrat odkril izvir žive vode. Zato, ko iščemo preporod za našo deželo, moramo razumeti, da se zgodi, ko obnovimo vero naših očetov. Kako je Izak obnovil vodnjake svojega očeta - patriarha Abrahama. Blaženi Hieronim, razlaga 19. verz 26. poglavja Prve Mojzesove knjige: In Izakovi služabniki so kopali v dolini [Gerarske] in tam našli studenec žive vode, piše: »In tukaj namesto »dolina« piše »potok«. Ker v dolini nikoli ne najdeš vodnjaka z živo vodo. Se pravi, govorimo o izviru, potoku, ki postane struga in napolni celotno dolino ter jo spremeni v potok. Duhovno življenje se torej začne z obnovitvijo tistega malega izgubljenega in se s skrbnim odnosom do duhovnega življenja spremeni v hiter potok. Kdor veruje vame, bodo, kot pravi Sveto pismo, iz maternice tekle reke žive vode(Janez 7:38).

Od tam je šel k Batšebi. In tisto noč se mu je prikazal Gospod in rekel: Jaz sem Bog tvojega očeta Abrahama; ne boj se, kajti jaz sem s teboj; in blagoslovil te bom in pomnožil tvoje potomstvo zaradi [tvojega očeta] Abrahama, svojega služabnika (1 Mz 26,23-24).

Na te besede moramo biti še posebej pozorni. Bog pride k Izaku in reče: Jaz sem Abrahamov Bog . Minilo bo nekaj stoletij in Bog se bo prikazal Mojzesu in rekel: … Ampak zdaj On kliče samega sebe Jaz sem Abrahamov Bog . To je zelo pomembno, ko otroci izpovedujejo vero svojih očetov. Bog, ki je samozadosten, se ne sramuje imenovati se Bog nekaterih ljudi. Jaz sem Bog tvojega očeta, Bog Abrahamov, Bog Izakov in Bog Jakobov(Prim. 3, 6),« bo rekel Mojzesu. Ker se Bog razodeva v veri teh neverjetnih ljudi. Vera svetnikov nam govori pravo smer do Boga. Kot pravi Pesem pesmi:

- Povej mi, ti, ki te moja duša ljubi: kje se hraniš?  

- Če tega ne veš, najlepša med ženskami, potem hodi po stopinjah ovac in hrani svoje kozličke v bližini pastirskih šotorov. (Pesem 1, 6-7).

In Cerkev najde svojega ženina s posnemanjem svetnikov. Se pravi, ko posnemamo svetnike, hodimo po njihovih stopinjah, pridemo do nebeškega ženina Jezusa Kristusa. Rečeno je: Bratje, posnemajte me in glejte tiste, ki hodijo po podobi, ki jo imate v nas.(Fil. 3, 17); in še: Spomnite se svojih voditeljev, ki so vam oznanjali Božjo besedo, in ob koncu njihovega življenja posnemajte njihovo vero(Heb 13,7). To pomeni, da se po sledeh ovc, ki vedno sledijo Pastirju, približamo Njemu samemu. Na primer, apostol Pavel je nekoč vzkliknil: Zato vas rotim: posnemajte me, kakor jaz posnemam Kristusa(1 Kor. 4:16).

Te besede: Jaz sem Bog Abrahama, tvojega očeta; ne boj se, kajti jaz sem s teboj , izgovorjene Izaku, spominjajo na tiste, ki sta jih Abraham in Mojzes nekoč slišala pozneje.

In za Izaka je bilo zelo pomembno slišati te besede, saj je vstopil v spopad s pogani, obnovil je vodnjake, ki so bili napolnjeni z njimi. Verjetno ni bilo lahko, moral je biti odpor, a on, premaga vse težave, izpolni svojo dolžnost do mrtvega očeta in obnovi vse vodnjake.

Tukaj je zelo pomembno, da Gospod nekaj naredi za dobro svojih služabnikov. To pomeni, da imajo naše molitve k svetnikom svetopisemsko osnovo, tega se je zelo pomembno zavedati.

(1 Mz 26, 25).

Se pravi, ko se obnovijo očetovi vodnjaki, je tu že mogoče zgraditi nekaj novega, a tako rekoč na starih temeljih, na Abrahamovi veri.

Če bi poskušali ovrednotiti življenje teh ljudi z vidika sodobnega sveta, potem je bilo njihovo življenje v stalnem gibanju, bilo je zelo težko življenje. Apostol Pavel piše: Abraham je po veri ubogal klic, da gre v deželo, ki jo je moral prejeti v dediščino, in je šel, ne da bi vedel, kam gre. Po veri je prebival v obljubljeni deželi kot v tuji deželi in je prebival v šotorih z Izakom in Jakobom, sodedičema iste obljube; kajti iskal je mesto, ki ima temelje, katerega stvarnik in graditelj je Bog. Po veri je Sara sama (bila neplodna) dobila moč, da sprejme seme, in ni rodila glede na čas svoje starosti, saj je vedela, da je tisti, ki je obljubil, zvest. In zato se je iz enega in poleg tega mrtvega rodilo toliko, kolikor je zvezd na nebu in kolikor je peska na morski obali. Vsi ti so umrli v veri, ne da bi prejeli obljube, ampak so jih le od daleč videli in se veselili ter o sebi rekli, da so tujci in tujke na zemlji; kajti tisti, ki tako govorijo, kažejo, da iščejo domovino. In če bi imeli v mislih domovino, iz katere so izšli, bi se imeli čas vrniti; stremeli pa so k najboljšemu, to je k nebeškemu; zato se jih Bog ne sramuje, ko se imenuje njihov Bog: kajti pripravil jim je mesto(Heb 11,8-16).

In tam je postavil oltar , - beremo o Isaacu, - in klical ime Gospodovo . Kaj pomeni "klicati Gospodovo ime"? Dejstvo je, da je bilo v starih časih posebno spoštovanje božjega imena. Ko so v jeruzalemskem templju izgovarjali štiričrkovno ime »GOSPOD« – to so storili le enkrat na leto – so vsi ljudje padli na obraz. In le veliki duhovnik je lahko izgovoril božje ime: tako je bilo v starozavezni cerkvi. In klicanje Božjega imena pomeni podrediti področje Bogu. Izak je postavil Bogu oltar in klical Božje ime. Samo ime, ki ga blagoslavljamo in posvečujemo: »Posvečeno bodi tvoje ime« – in ki se za nas kristjane razodeva v imenu JEZUS ​​(יְהוֹשֻׁעַ), kajti ime Jezus izvira neposredno iz štiričrkovnega imena Boga in v vidimo prve tri črke - י yot, ה het in ו vav. In apostoli so neposredno učili o imenu Božjega Sina: On je kamen, ki ste ga vi zidarji zanemarjali, a postal je glava vogala, in v nikomer drugem ni rešitve, kajti pod nebom ni drugega imena, danega ljudem, po katerem bi se morali rešiti.(Apostolska dela 4:11-12).

Zato je Izak tam postavil oltar in poklical Gospodovo ime. In tam je postavil oltar in klical Gospodovo ime. In tam je postavil svoj šotor in tam so Izakovi služabniki izkopali vodnjak [v dolini Gerar] (1 Mz 26, 25). Se pravi, ne samo oltar, ampak raztegnjen šotor in izkopan vodnjak - to je kraj, kjer lahko živite. Razprti šotor alegorično označuje prisotnost božanske milosti, božanskega sijaja nad tem krajem, posebne Božje zaščite. Šotor pomeni tudi prostor poučevanja in skupne molitve Božjih otrok.

In nekdo je svoje interese omejil in omejuje s skledo enolončnice iz leče ...

"BLAGOSLOVLJENA JEDILA. Svetopisemske zgodbe in recepti je naslov knjige Anthonyja Ciffola in Reinerja Hesseja, ki jo je izdala založba Hummingbird, ABC-Atticus. Avtorja - duhovnik Reiner Hesse ter zgodovinar in založnik Anthony Ciffolo se posvečata svetu Stare in Nove zaveze, praznikom, obredjem in vsakdanu svetopisemskih junakov. Tukaj so odlomki iz Svetega pisma in zgodovinski komentarji, in kar je najpomembnejše - recepti za jedi, ki so jih jedli svetopisemski junaki in apostoli.

Bralce seznanimo s spletno stranjo Kuhinja z odlomki iz nje. Pred vami - drugi del.

Rojstvo za enolončnico iz leče

In prišel je čas, da rodi: in glej, dvojčka sta bila v njenem telesu. Prvi je prišel ven rdeč, ves kosmat kakor koža; in dali so mu ime Ezav. Tedaj je njegov brat šel ven in z roko držal Ezavovo peto; in ime mu je bilo Jakob. Izak je bil star šestdeset let, ko se jima je rodila [Rebeka]. Otroci so odraščali in Ezav je postal mož, spreten v lovu, človek na polju; Jakob pa je krotak človek, ki prebiva v šotorih.

Izak je ljubil Ezava, ker je bila njegova igra po njegovem okusu, Rebeka pa je ljubila Jakoba. In Jakob je kuhal hrano; a Ezav je prišel s polja utrujen. In Ezav reče Jakobu: Daj mi rdečega jesti, tega rdečega, ker sem utrujen. Po tem je dobil vzdevek: Edom. Toda Jakob je rekel [Ezavu]: Prodaj mi zdaj svojo prvorojenstvo. Ezav je rekel: Glej, umiram; kaj je zame ta pravica po rojstvu? Jakob [mu] je rekel: Prisezi mi zdaj. Prisegel mu je in prodal [Ezav] svojo prvorojenstvo Jakobu. In Jakob je Ezavu dal kruha in leče; in jedel je in pil in vstal in šel; in Ezav je zanemaril prvorojenstvo.

(Geneza 25:24-34)

Game contra juha

V središču te nepretenciozne in zelo znane svetopisemske zgodbe so lakota, pohlep, nevednost in precejšnja mera zavisti. Iz takšne mešanice lahko pripravimo odlično jed! Ta ploskev nam daje tudi predstavo o poklicih prebivalcev starodavne Palestine, kjer sta Jakob in Ezav odraščala.

Nekateri so se ukvarjali z živinorejo, drugi - z lovom. Jakob in Ezav pravzaprav poosebljata ti dve vrsti. Iz besedila jasno izhaja, da je resnica na Jakobovi strani, ne samo zato, ker mu je uspelo prejeti prvorojenstvo, temveč zato, ker je njegov način življenja bolj urejen, civiliziran in manj odvisen od okoliščin.

In čeprav je bil Ezav očetov ljubljenec, saj je v hišo prinašal divjad, ki se v tistih časih ni pogosto znašla na mizah, ga je pastir Jakob premagal. Ključ do tega obrata najdemo na samem začetku, ko pravijo, da se je rodil z Ezavovo peto. Od takrat naprej je bilo Ezavu usojeno, da se bo za vedno ozrl nazaj, saj se je bal umazanega trika svojega brata.

Ezav silno lačen vstopi v Jakobov šotor. Ni mu pomembno, kaj točno je skuhal njegov brat, vseeno mu je, kaj postreže. Nekateri biblijski komentatorji menijo, da je Jakob pripravljal jed iz egiptovske leče, ki je Ezav še ni okusil; zaradi neznanega zapeljivega vonja je pozabil na vse na svetu (glej Robert Jamieson, A. R. Fausset, David Brown. A Commentary, Critical and Explanatory on the Whole Bible. 1921). Hrana je morala biti zelo zadovoljiva, saj jo je hitro pojedel, vstal in odšel.

Med Abrahamovimi potomci je bila prvorojenska pravica velikega pomena. Prvorojenec je imel prednost pred vsemi drugimi otroki, ki jih je rodil njegov oče. Običajno je podedoval levji delež očetovega premoženja, v 5. Mojzesovi knjigi (21,17) je izrecno zapisano, da mora oče dati prvorojencu »dvojnik vsega, kar ima«. Ta norma pravzaprav prepoveduje očetu preživljanje mlajšega sina v škodo starejšega. Po očetovi smrti je prvorojeni sin postal glava družine z vsemi izhajajočimi pravicami (do spoštovanja in premoženja) in dolžnostmi (skrbeti za očetove vdove, neporočene sestre in mladoletne brate). Kakorkoli že, prvorojenstvo je bilo izjemno pomembno in Ezav bi moral biti zelo previden, preden bi ga dal svojemu bratu.

Meni za bratsko večerjo

Kruh. Leča z rižem. Kumarična solata z jogurtom. Čebula z lečo, oreščki in sadje. Ezavova juha. Pečen kozji sir z zelišči. Posušene marelice in pistacije. Rdeča žametna torta

Poleg zgoraj navedenega poglavja Geneze je leča, s katero je Jakob hranil svojega brata, omenjena v Svetem pismu še trikrat (2. Samuelova 17:28 in 23:11; Ezekiel 4:9). Obstaja razlog za domnevo, da je bila leča v biblijskih časih zelo razširjena in je bila pogosta jed na mizi revnih. Sejali so jo pred zimo na manjše zorane parcele, pridelek pa pobirali pozno spomladi ali zgodaj poleti. Zrasla je do trideset centimetrov visoko in zacvetela z majhnimi belimi in modrimi cvetovi.

Leča, bogata z beljakovinami in aminokislinami, vitaminoma A in C, je še danes priljubljena na Bližnjem vzhodu, kjer gojijo predvsem dve vrsti leče. Prvi proizvaja velika siva zrna, znotraj rdečkasta. Pred kuhanjem zgornjo plast zmeljemo, pustimo rdeče klične liste. Lupina se krmi za živino. Ta sorta se skuha hitreje kot druga, manjša sorta brez rdečih kličnih listov (čeprav je zunaj rdečkasto rjava).

Leča te sorte se uživa cela, brez mletja lupine. V receptih, ki jih podajamo, se pojavlja prav drugorazredna leča, z manj težavami. Dve jedi sta vegetarijanski, tretja ima dodano malo mesa za ljubitelje bolj nasitne jedi. Vsak od njih lahko nahrani veliko lačnih ljudi in takšna poslastica bo stala zelo poceni!

svetopisemski kruh

Od vseh vrst bližnjevzhodnih somunov je najlažje speči najokusnejšo med njimi - ale hobute

Potrebovali bi: 1 zavitek kvasa, 1 čajna žlička granuliranega sladkorja, ⅓ skodelice tople vode, 1 skodelica mletega zdroba, 2 skodelici pšenične moke, 2 čajni žlički soli, 1 čajna žlička sezamovih semen, 2½ skodelice vode, 2 žlici mletega zdroba, za posip po površini

Kuhanje: Pečico segrejemo na 200 stopinj. V skodelico damo kvas, granulirani sladkor in vodo; premešamo in postavimo na toplo, dokler se kvas ne podvoji. Medtem v veliki skledi zmešamo moko, sol, sezamova semena. Počasi prilivamo tretjino skodelice tople vode, nato pa še kvasno zmes.

Testo gnetemo z rokami 5-6 minut in mu damo obliko žemljice; Testo vzamemo iz sklede in gnetemo še približno dve minuti. Testo mora pridobiti homogeno viskozno konsistenco. Testo razrežemo na dva dela. Vsak del pokrijte z vlažno vročo brisačo in pustite za dve minuti.

Na delovno površino potresemo mlet zdrob in iz vsake polovice testa zvijemo žemljo. Pokrijte jih z vročimi vlažnimi robčki, položite na pekač in pustite tri minute. Testo potresemo z zdrobovo moko in koloboke razvaljamo v kolačke s premerom približno 12 centimetrov. Pokrijemo z vročo vlažno krpo in pustimo vzhajati na toplem.

Z ostrim nožem na površini testa naredimo zareze in pečemo 15 minut. Nato zmanjšajte temperaturo na 160 stopinj in pecite še 25-35 minut. Kruh vzamemo iz pečice. Kruh je pripravljen, ko ga na vrhu prekrije rjavkasta skorja, in če ga pobožate, "zavzdihne", kot bi bil votel. Pokrijte ga z brisačo in pustite, da se ohladi. Kruh je treba narezati tik pred serviranjem.

Dobitek: 12 velikih kosov.

Leča z rižem

Mejedarah - jed iz leče s čebulo - je pogosto na jedilniku bližnjevzhodne kuhinje

Potrebovali bi: 2 skodelici leče (približno 400 g), 8 skodelic vode, 2 veliki čebuli, ½ skodelice olivnega olja, 2 žlici sumaka, 1 skodelica rjavega ali belega riža, sol in poper po okusu

Kuhanje: Lečo razvrstite (v njej se lahko znajdejo drobni kamenčki), temeljito sperite in posušite. Postavite v velik lonec, pokrijte z vodo in zavrite. Ogenj zmanjšamo in dušimo 15 minut, medtem pa na oljčnem olju z dodatkom ruja prepražimo sesekljano čebulo, da karamelizira. Dodamo surov riž, čebulo in damo lečo. Med mešanjem dušimo približno 45 minut, dokler se leča ne zmehča. Solimo in popramo po okusu. Postrezite hladno ali toplo.

Dobitek: 8 obrokov.

Kumarična solata z jogurtom

Kumarična solata z jogurtom z rahlo kislostjo - lahka osvežilna jed

Potrebovali bi: 3 velike kumare, sok ene limone, 1 strok nasekljanega česna, 4-5 vejic sveže mete, drobno sesekljane, 1 skodelica nemastnega jogurta, ½ čajne žličke soli

Kuhanje: Kumare olupimo in narežemo na tanke rezine. Razširite na dno velike ohlajene steklene posode. Na kumare iztisnemo sok ene limone. Strt česen in sesekljane liste mete damo v stiskalnik za česen in z dobljenim sokom začinimo solato. Maso, ki ostane v stiskalnici, vlijemo v jogurt, posolimo, prelijemo s solato in postavimo v hladilnik za 1 uro.

Dobitek: 6 obrokov.

Čebula z lečo, oreščki in sadje

To je vegetarijanska različica beduinske jedi basai badawi. Če ga želite postreči z rižem, rižu pred kuhanjem dodajte žafran ali kurkumo. Tako boste jedi dodali okus in riž obarvali rdeče.

Potrebovali bi: 4 velike čebule, ½ skodelice kuhane rdeče leče, sol in poper po okusu, ¾ skodelice nemastnega jogurta, 2 žlici drobno sesekljanih datljev, 2 žlici sesekljanih orehov, 2 žlici rozin ali rozin, 2 žlici kruhove skorje, sesekljana pest svežega peteršilja

Kuhanje: Pečico segrejemo na 180 stopinj. ¶ Čebulo olupimo (ne odrežemo koncev), jo damo v večji lonec z vrelo vodo. Ogenj zmanjšamo in pokrito dušimo 15-20 minut, dokler se ne zmehča. Odstranite čebulo iz vode in pustite, da se ohladi. Čebuli z nožem in vilicami previdno odrežemo pokrov in odstranimo sredico, tako da ostane "uniforma" približno tri četrt centimetra. Zmešajte lečo, sol, poper, jogurt, datlje, orehe, rozine in zdrobljeno kruhovo skorjo. S to mešanico nadevajte čebulo. Preostalo mleto meso zmešamo s čebulnimi stržki. Nadevane čebule zložimo v toplotno obstojno posodo, okoli njih razporedimo mleto meso in pečemo približno 20 minut. Okrasite s peteršiljem in postrezite z navadnim ali "rdečim" rižem.

Dobitek: 8 obrokov.

Ezavova juha

Ezavova enolončnica je tako poslastica, da se ji ni bilo škoda odpovedati vsem privilegijem prvorojenstva.

Potrebovali bi: ½ skodelice oljčnega olja, 6 sesekljanih čebul, 400 g na kocke narezanega telečjega mesa, 2 korenčka, 2 stebli zelene, 1 zelena paprika, 2 skodelici češnjevih paradižnikov, 400 g leče, 2-3 skodelice vode, 1 čajna žlička soli, ¼ čajne žličke črnega popra.

Kuhanje: V ponvi segrejemo olje, dodamo čebulo in pražimo do svetlo zlato rjave barve. Dodamo meso (z nizko vsebnostjo maščob!) In damo enolončnico, medtem pa operemo in nasekljamo zelenjavo. Zelenjavo in lečo stresemo v meso, zalijemo z dvema skodelicama vode in dušimo, dokler se leča ne zmehča (približno uro in pol). Ko je leča pripravljena, jo posolimo. Da se vsebina ponve ne zažge, jo občasno pretresite ali dodajte dodatno skodelico vode. Postrezite vroče v skledi ali na krožniku s kumarično solato.

Dobitek: 6-8 obrokov.

Pečen kozji sir z zelišči

Ker je bil Jakob pastir, je imel vedno pri roki sir in kozje mleko. Zato vam ponujamo to enostavno pripravljeno jed, ki se odlično poda k enolončnici iz leče.

Potrebovali bi: 200 g svežega mehkega kozjega sira (feta sir ni primeren - presuh), 5 majhnih zrelih paradižnikov, narezanih na rezine; 2 žlički ekstra deviškega olivnega olja, pest peteršilja in žajblja

Kuhanje: Pečico segrejemo na 180 stopinj. Roke zmočite z vodo in oblikujte sir v podolgovato kroglico. Položimo ga na sredino naoljene ponve. Okoli okrasite z rezinami paradižnika. Po vrhu pokapljamo z olivnim oljem, da se sir ne zažge in postane rjavkast. Potresemo z zelišči in pečemo približno 55-60 minut. Odstranite iz pekača in pustite, da se ohladi na leseni deski za rezanje. Postrezite s paradižnikom. Posebej postrežemo suhe marelice in pistacije. Lahko ga namažete na kruh, katerega recept je naveden zgoraj.

Dobitek: 6-8 obrokov.

Rdeča žametna torta

V spomin na Ezavov vzdevek - Edom ("rdeč"), je obrok okronan s čudovito torto, imenovano "Rdeči žamet". Je neverjetno nežen, z blagim čokoladnim okusom, nenavadne rdeče barve. Da bi skrili glavno presenečenje - rdečo barvo - zaenkrat torto prekrijejo z debelo plastjo bele glazure.

Potrebovali bi: 2 ¼ skodelice presejane moke, 1 čajna žlička soli, 2 žlici kakava 50 g (4 žlice) rdeče jedilne barve, ½ skodelice rastlinske maščobe, 1½ skodelice granuliranega sladkorja, 2 veliki jajci, 1 skodelica pinjenca, 1 čajna žlička vanilije, 1 1 čajna žlička belega kisa 1 čajna žlička sode bikarbone

Kuhanje: Pečico segrejemo na 180 stopinj. Dva pekača namažemo z maslom in potresemo z moko. Zmešajte moko in sol, odstavite. V stekleno posodo damo kakav, postopoma dodajamo jedilno barvo, pregnetemo in odstavimo. Zmešajte rastlinsko maščobo z granuliranim sladkorjem, stepajte z mešalnikom 45 minut pri srednji hitrosti. Eno za drugim dodajte jajca in mešanico stepajte 30 sekund. V sladkorno zmes vlijemo moko, dodamo pinjenec in vanilijo. Dodamo kakav z barvilom, gnetemo, da masa dobi enotno barvo. Ne stepajte, sicer bo torta suha.

V majhni skledi zmešajte kis in sodo bikarbono, da pogasite sodo. Na hitro vlijemo v pripravljeno maso, nežno premešamo, da se masa prepoji. Testo razdelite v modelčke in pecite 25-30 minut. Pustite, da se torte ohlajajo 10 minut, preden jih vzamete iz modela. Ko se popolnoma ohladijo, torto obložimo in okrasimo s stepeno smetano.

Zaledenitev: 1½ skodelice granuliranega sladkorja, ½ čajne žličke vinskega kamna, ⅛ čajne žličke soli, ½ skodelice vode, 4 beljaki.

V globoki skledi zmešajte sladkor, vinsko kremo, sol in vodo. Postavite na srednji ogenj in neprestano mešajte, dokler zmes ne postane bistra. Beljake z mešalnikom penasto stepemo. Med nadaljnjim stepanjem v tankem curku vlijemo sladkorno mešanico ob steno posode - da ne pride v stepalnik. Nadaljujte z stepanjem, dokler se pena ne zgosti.

E. Chiffolo, R. Hesse Blagoslovljena jed. Svetopisemske zgodbe in recepti / Anthony Ciffolo, Reiner Hesse: prev. iz angleščine. N. Cirkun. - M .: Kolibri, Azbuka-Atticus, 2011. - 368 str.