वाष्पशील द्रव के लिए मुख्य बाधा स्ट्रेटम कॉर्नियम में विशेष संरचनाएं हैं, जिन्हें एपिडर्मल बैरियर कहा जाता है। वे सुव्यवस्थित लिपिड शीट से बने होते हैं जो एक दूसरे के साथ और आसपास के सींग वाले तराजू से कसकर जुड़े होते हैं। प्रयोगों से पता चलता है कि स्ट्रेटम कॉर्नियम की लिपिड परत के नष्ट होने से तुरंत पानी के वाष्पीकरण और त्वचा की निर्जलीकरण में वृद्धि होती है। यह साबित हो चुका है कि त्वचा के रूखेपन और उम्र बढ़ने का मुख्य कारण स्ट्रेटम कॉर्नियम की लिपिड परत को नुकसान है, जो नमी का सच्चा रक्षक है। त्वचा के बाधा कार्य का तीव्र उल्लंघन तब होता है जब यह डिटर्जेंट और सॉल्वैंट्स के संपर्क में आता है, जो आक्रामक सफाई लोशन, डिटर्जेंट का हिस्सा हो सकता है, साथ ही यूवी विकिरण के संपर्क में आने पर भी।

कम उम्र में, जब त्वचा ताकत से भरी होती है, एपिडर्मल बाधा को तीव्र क्षति नाटकीय परिणाम नहीं देती है। एक संकेत प्राप्त करने के बाद कि बाधा टूट गई है, एपिडर्मिस की कोशिकाएं नए लिपिड को संश्लेषित करना शुरू कर देती हैं और लिपिड परत को बहाल करती हैं। 30 वर्षों के बाद, लिपिड बाधा की बहाली धीमी हो रही है। लिपिड में

अवरोध क्षति को जमा करता है, जिससे त्वचा की पारगम्यता बढ़ जाती है। न केवल पानी का वाष्पीकरण बढ़ता है, बल्कि त्वचा में हानिकारक पदार्थों के प्रवेश की संभावना बढ़ जाती है जो एपिडर्मिस की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं। यह लिपिड बाधा की बहाली और त्वचा के और निर्जलीकरण में और भी अधिक देरी की ओर जाता है।

मानव शरीर में आवश्यक फैटी एसिड की कमी द्वारा एपिडर्मल बाधा के उल्लंघन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है। इनमें विटामिन एफ, साथ ही ओमेगा 3 और ओमेगा 6 कॉम्प्लेक्स शामिल हैं जिनमें आवश्यक मात्रा में असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं।

एपिडर्मिस के लिपिड बहुपरत परतों में व्यवस्थित होते हैं, यह संरचित लिपिड परत है जो पानी के लिए सबसे अच्छा अवरोध है। आवश्यक फैटी एसिड आसन्न लिपिड परतों के बीच क्रॉस-लिंक की भूमिका निभाते हैं। इन क्रॉसलिंक्स के लिए धन्यवाद, लिपिड बैरियर एक्सफोलिएट नहीं करता है और नमी को अच्छी तरह से बरकरार रखता है। आवश्यक फैटी एसिड की कमी के साथ, एपिडर्मिस की जल-धारण परत की विश्वसनीयता कम हो जाती है, त्वचा निर्जलित हो जाती है और फीकी पड़ जाती है। आप आवश्यक फैटी एसिड युक्त सौंदर्य प्रसाधन और पोषण की खुराक की मदद से त्वचा के पानी के संतुलन को बहाल कर सकते हैं।

सबसे अधिक बार, त्वचा की संवेदनशीलता का कारण (याद रखें, संवेदनशीलता दोनों प्रकार की त्वचा हो सकती है, उदाहरण के लिए, एटोपिक जिल्द की सूजन और इसकी स्थिति के साथ) सुरक्षात्मक बाधा का उल्लंघन है। त्वचा को हमेशा एक बाधा के रूप में माना जाना चाहिए। केवल इसके सुरक्षात्मक कार्य के लिए धन्यवाद, हम अपने शरीर को विभिन्न वातावरणों में सुरक्षित रूप से विसर्जित कर सकते हैं - पानी, रेत में, शुष्क और गर्म हवा वाले कमरे में रहें, हम धूप से स्नान कर सकते हैं, सूक्ष्मजीवों से डर नहीं सकते, और यहां तक ​​​​कि सौंदर्य प्रसाधनों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

त्वचा की तुलना अक्सर एक ईंट की दीवार से की जाती है, जहां ईंटें ऊपरी स्ट्रेटम कॉर्नियम - कॉर्नियोसाइट्स के मृत केराटिनाइज्ड स्केल होते हैं। "ईंटों" के बीच का सीमेंट तीन प्रकार के वसा (लिपिड) होते हैं: सेरामाइड्स (सेरामाइड्स), मुक्त फैटी एसिड (लिनोलेनिक और एराकिडोनिक) और कोलेस्ट्रॉल (कोलेस्ट्रॉल)। बैरियर के समुचित कार्य के लिए यह आवश्यक है कि ये सभी पदार्थ लगातार पर्याप्त मात्रा में मौजूद रहें। कॉर्नियोसाइट्स के बीच पानी के अणु होते हैं जो लगातार चलते रहते हैं और ऊपर की परत तक पहुंचकर त्वचा की सतह से वाष्पित हो जाते हैं।

बैरियर की ताकत के बावजूद, इसे नष्ट या क्षतिग्रस्त / कमजोर किया जा सकता है। त्वचा की ठीक से सफाई नहीं करने और देखभाल में आक्रामक उत्पादों का इस्तेमाल करने पर अक्सर व्यक्ति खुद ही अपराधी बन जाता है। इस मामले में, न केवल लिपिड बाधा का उल्लंघन होता है, बल्कि एसिड बाधा भी होती है, जो त्वचा के अम्लीय पीएच को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार होती है, साथ ही प्राकृतिक मॉइस्चराइजिंग कारक (एनएमएफ), जिसमें समान लिपिड, मृत कोशिकाएं होती हैं, अमीनो एसिड, लैक्टिक एसिड, सीबम और बैक्टीरिया। NMF त्वचा के प्राकृतिक जलयोजन और नमी बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है। त्वचा के माइक्रोफ्लोरा का भी सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए - बैक्टीरिया त्वचा को "खराब" सूक्ष्मजीवों से बचाते हैं। इसलिए, किसी भी उम्र में, किसी भी त्वचा की समस्या के लिए, किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए, बाधा की रक्षा करना और उसे मजबूत करना आवश्यक है। इस वजह से, त्वचाविज्ञान में एक अलग दिशा दिखाई दी - कॉर्नोथेरेपी, जिसका उद्देश्य विशेष रूप से बाधा और उसके कार्यों को बहाल करना है।

यदि बाधा क्षतिग्रस्त हो जाती है, तो त्वचा अतिसंवेदनशील, चिड़चिड़ी, निर्जलित हो जाती है, सूजन और लालिमा दिखाई देती है, और बैक्टीरिया अधिक आसानी से क्षतिग्रस्त त्वचा में प्रवेश कर सकते हैं। बाधा को नुकसान त्वचा के लिए एक बहुत बड़ा तनाव है, जो आसानी से विभिन्न स्थितियों के विकास को भड़का सकता है - जिल्द की सूजन से लेकर एलर्जी तक। आम तौर पर, क्षतिग्रस्त बाधा का 60% विनाश के बाद 12 घंटे के भीतर बहाल कर दिया जाता है, पूर्ण वसूली के लिए तीन दिनों की आवश्यकता होती है। हानिकारक पदार्थों के संपर्क में लगातार आने पर सब कुछ अधिक जटिल हो जाता है, इस स्थिति में न केवल बाधा परत नष्ट हो जाती है, बल्कि जीवित कोशिकाएं भी नष्ट हो जाती हैं। तब त्वचा केवल लिपिड संश्लेषण को नहीं बढ़ा सकती है और इसलिए, बाधा को जल्दी से बहाल करती है। इस अर्थ में आक्रामक सफाई करने वाले विशेष रूप से खतरनाक होते हैं।

बाधा वसूली:

आक्रामक त्वचा देखभाल उत्पादों का उपयोग बंद करें। हल्के सफाई पर स्विच करें और अस्थायी रूप से एसिड और रेटिनोइड्स को देखभाल से बाहर करें।

आर्द्रीकरण: चूँकि कोशिकाएँ केवल जलीय वातावरण में ही मौजूद हो सकती हैं, इसलिए इसे नमी से भरना चाहिए। ऐसे उत्पादों की तलाश करें जिनमें हयालूरोनिक एसिड, ग्लिसरीन, यूरिया, अमीनो एसिड, एलो एक्सट्रैक्ट, प्रोपलीन ग्लाइकॉल, लैक्टिक एसिड शामिल हों। शुष्क त्वचा उत्पादों में स्क्वालीन, सिलिकोन, लैनोलिन और डाइमेथिकोन शामिल हो सकते हैं।

बचाव : सनस्क्रीन का प्रयोग अवश्य करें। इसके अलावा, एंटीऑक्सिडेंट (विटामिन सी और ई), प्रोबायोटिक्स और तेल त्वचा की अपनी सुरक्षात्मक क्षमता को मजबूत और बढ़ाते हैं।

पोषण: लिपिड वाले उत्पादों का उपयोग करें जिनका उपयोग लिपिड अवरोध बनाने के लिए किया जाएगा। ये सेरामाइड्स, फैटी एसिड और कोलेस्ट्रॉल हैं।

फॉस्फोलिपिड्स और ग्लाइकोलिपिड्स के अणु एम्फीफिलिक होते हैं, यानी फैटी एसिड और स्फिंगोसिन के हाइड्रोकार्बन रेडिकल हाइड्रोफोबिक होते हैं, और अणु का दूसरा हिस्सा, कार्बोहाइड्रेट से बनता है, एक फॉस्फोरिक एसिड अवशेष, कोलीन, सेरीन, इथेनॉलमाइन से जुड़ा होता है। हाइड्रोफिलिक। नतीजतन, जलीय वातावरण में, फॉस्फोलिपिड अणु के हाइड्रोफोबिक क्षेत्र जलीय वातावरण से विस्थापित हो जाते हैं और एक दूसरे के साथ बातचीत करते हैं, और हाइड्रोफिलिक क्षेत्र पानी के संपर्क में होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका झिल्ली की दोहरी लिपिड परत का निर्माण होता है। (चित्र। 9.1।)। झिल्ली की यह दोहरी परत प्रोटीन अणुओं - सूक्ष्मनलिकाएं से व्याप्त होती है। ओलिगोसेकेराइड झिल्ली के बाहरी भाग से जुड़े होते हैं। विभिन्न झिल्लियों में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा समान नहीं होती है। मेम्ब्रेन प्रोटीन संरचनात्मक कार्य कर सकते हैं, एंजाइम हो सकते हैं, पोषक तत्वों के ट्रांसमेम्ब्रेन ट्रांसफर को अंजाम दे सकते हैं और विभिन्न नियामक कार्य कर सकते हैं। झिल्ली हमेशा बंद संरचनाओं के रूप में मौजूद होती है (चित्र 9.1 देखें)। लिपिड बाईलेयर में आत्म-संयोजन करने की क्षमता होती है। झिल्लियों की इस क्षमता का उपयोग कृत्रिम लिपिड वेसिकल्स - लिपोसोम बनाने के लिए किया जाता है।

विभिन्न अंगों और ऊतकों को विभिन्न दवाओं, एंटीजन, एंजाइमों के वितरण के लिए लिपोसोम का व्यापक रूप से कैप्सूल के रूप में उपयोग किया जाता है, क्योंकि लिपिड कैप्सूल कोशिका झिल्ली में प्रवेश करने में सक्षम होते हैं। यह आपको औषधीय पदार्थों को प्रभावित अंग के पते पर ठीक से निर्देशित करने की अनुमति देता है।

चित्र.9.1. लिपिड बाईलेयर से बनी कोशिका झिल्ली का आरेख। लिपिड अणु के हाइड्रोफोबिक क्षेत्र एक दूसरे के प्रति आकर्षित होते हैं; अणु के हाइड्रोफिलिक क्षेत्र बाहर स्थित हैं। प्रोटीन अणु लिपिड बाईलेयर में प्रवेश करते हैं।

लिपिड चयापचय

शरीर में, तटस्थ वसा 2 रूपों में होती है: भंडारण वसा और प्रोटोप्लाज्मिक वसा।

प्रोटोप्लाज्मिक वसा की संरचना में फॉस्फोलिपिड और लिपोप्रोटीन शामिल हैं। वे कोशिकाओं के संरचनात्मक घटकों के निर्माण में शामिल हैं। कोशिकाओं, माइटोकॉन्ड्रिया और माइक्रोसोम की झिल्लियों में लिपोप्रोटीन होते हैं और व्यक्तिगत पदार्थों की पारगम्यता को नियंत्रित करते हैं। प्रोटोप्लाज्मिक वसा की मात्रा स्थिर होती है, और भुखमरी या मोटापे के आधार पर बदलती नहीं है।

अतिरिक्त (आरक्षित) वसा - इसमें फैटी एसिड के ट्राईसिलग्लिसरॉल होते हैं - यह चमड़े के नीचे के वसा ऊतक और आंतरिक अंगों के वसा डिपो में स्थित होता है।

आरक्षित वसा का कार्य यह है कि यह उपवास अवधि के दौरान उपयोग के लिए उपलब्ध ऊर्जा का एक आरक्षित स्रोत है; यह यांत्रिक चोटों से, ठंड से एक इन्सुलेट सामग्री है।

यह भी महत्वपूर्ण है कि लिपिड, विघटित होकर, न केवल ऊर्जा छोड़ते हैं, बल्कि पानी की एक महत्वपूर्ण मात्रा भी छोड़ते हैं:

1 ग्राम प्रोटीन के ऑक्सीकरण के दौरान 0.4 ग्राम निकलता है; कार्बोहाइड्रेट - 0.5 ग्राम; लिपिड - 1 ग्राम पानी। लिपिड की यह संपत्ति रेगिस्तानी परिस्थितियों (ऊंट) में रहने वाले जानवरों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग में लिपिड का पाचन

मौखिक गुहा में, लिपिड केवल यांत्रिक रूप से संसाधित होते हैं। पेट में थोड़ी मात्रा में लाइपेस होता है, जो वसा को हाइड्रोलाइज करता है। गैस्ट्रिक जूस लाइपेस की कम गतिविधि पेट की सामग्री की अम्लीय प्रतिक्रिया से जुड़ी होती है। इसके अलावा, लाइपेस केवल पायसीकृत वसा को प्रभावित कर सकता है, वसा पायस के गठन के लिए पेट में कोई स्थिति नहीं है। केवल बच्चों और मोनोगैस्ट्रिक जानवरों में गैस्ट्रिक लाइपेस लिपिड पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

आंत लिपिड पाचन का मुख्य स्थल है। ग्रहणी में, लिपिड यकृत पित्त और अग्नाशयी रस से प्रभावित होते हैं, जबकि आंतों की सामग्री (काइम) बेअसर हो जाती है। वसा पित्त अम्लों द्वारा पायसीकृत होते हैं। पित्त की संरचना में शामिल हैं: चोलिक एसिड, डीऑक्सीकोलिक (3,12 डायहाइड्रॉक्सीकोलेनिक), चेनोडॉक्सिकोलिक (3,7 डायहाइड्रॉक्सीकोलेनिक) एसिड, युग्मित पित्त एसिड के सोडियम लवण: ग्लाइकोकोलिक, ग्लाइकोडॉक्सिकोलिक, टॉरोचोलिक, टॉरोडॉक्सिकोलिक। इनमें दो घटक होते हैं: चोलिक और डीऑक्सीकोलिक एसिड, साथ ही ग्लाइसिन और टॉरिन।

डीऑक्सीकोलिक एसिड चेनोडॉक्सिकोलिक एसिड

ग्लाइकोकोलिक एसिड

टौरोकोलिक एसिड

पित्त लवण वसा को अच्छी तरह से पायसीकारी करते हैं। यह वसा के साथ एंजाइम के संपर्क के क्षेत्र को बढ़ाता है और एंजाइम की क्रिया को बढ़ाता है। पित्त अम्लों का अपर्याप्त संश्लेषण या विलंबित सेवन एंजाइमों की प्रभावशीलता को कम करता है। वसा आमतौर पर हाइड्रोलिसिस के बाद अवशोषित होते हैं, लेकिन कुछ बारीक पायसीकृत वसा आंतों की दीवार के माध्यम से अवशोषित होते हैं और हाइड्रोलिसिस के बिना लसीका में चले जाते हैं।

एस्टरेज़ अल्कोहल समूह और कार्बोक्जिलिक एसिड के कार्बोक्सिल समूह और वसा में अकार्बनिक एसिड (लाइपेस, फॉस्फेटेस) के बीच एस्टर बंधन को तोड़ते हैं।

लाइपेस की क्रिया के तहत, वसा ग्लिसरॉल और उच्च फैटी एसिड में हाइड्रोलाइज्ड हो जाते हैं। पित्त के प्रभाव में लाइपेज गतिविधि बढ़ जाती है, अर्थात। पित्त सीधे लाइपेस को सक्रिय करता है। इसके अलावा, सीए ++ आयन लाइपेस गतिविधि को इस तथ्य के कारण बढ़ाते हैं कि सीए ++ आयन जारी फैटी एसिड के साथ अघुलनशील लवण (साबुन) बनाते हैं और लाइपेस गतिविधि पर उनके अत्यधिक प्रभाव को रोकते हैं।

लाइपेस की क्रिया के तहत, शुरुआत में, एस्टर बांड ग्लिसरॉल के α और α 1 (पक्ष) कार्बन परमाणुओं पर हाइड्रोलाइज्ड होते हैं, फिर β-कार्बन परमाणु पर:

लाइपेस की कार्रवाई के तहत, ग्लिसरॉल और फैटी एसिड के लिए 40% तक ट्राईसिलग्लिसराइड्स को क्लीवेज किया जाता है, 50-55% को 2-मोनोएसिलग्लिसरॉल में हाइड्रोलाइज्ड किया जाता है, और 3-10% हाइड्रोलाइज्ड नहीं होता है और ट्राईसिलेग्लिसरॉल्स के रूप में अवशोषित होता है।

फ़ीड स्टेरॉयड एंजाइम कोलेस्ट्रॉल एस्टरेज़ द्वारा कोलेस्ट्रॉल और उच्च फैटी एसिड में टूट जाते हैं। फॉस्फेटाइड्स फॉस्फोलिपेस ए, ए 2, सी और डी के प्रभाव में हाइड्रोलाइज्ड होते हैं। प्रत्येक एंजाइम एक विशिष्ट लिपिड एस्टर बॉन्ड पर कार्य करता है। फॉस्फोलिपेस के आवेदन के बिंदु चित्र में दिखाए गए हैं:

अग्न्याशय के फॉस्फोलिपेज़, ऊतक फ़ॉस्फ़ोलिपेज़ प्रोएन्ज़ाइम के रूप में निर्मित होते हैं और ट्रिप्सिन द्वारा सक्रिय होते हैं। सांप के जहर का फॉस्फोलिपेज़ ए 2 फॉस्फोग्लिसराइड्स की स्थिति 2 पर असंतृप्त फैटी एसिड के दरार को उत्प्रेरित करता है। इस मामले में, हेमोलिटिक क्रिया वाले लाइसोलेसिथिन बनते हैं।

फॉस्फेटिडिलकोलाइन लाइसोलेसिथिन

इसलिए, जब यह जहर रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है, तो गंभीर हेमोलिसिस होता है। आंत में, फॉस्फोलिपेज़ ए 1 की क्रिया से यह खतरा समाप्त हो जाता है, जो कि इसमें से एक संतृप्त फैटी एसिड अवशेषों की दरार के परिणामस्वरूप जल्दी से लिसोफोस्फेटाइड को निष्क्रिय कर देता है, इसे बदल देता है निष्क्रिय ग्लिसरॉफोस्फोकोलिन में।

कम सांद्रता में लाइसोलेसिथिन लिम्फोइड कोशिकाओं के भेदभाव को उत्तेजित करते हैं, प्रोटीन किनेज सी की गतिविधि, और सेल प्रसार को बढ़ाते हैं।

कोलामाइन फॉस्फेटाइड्स और सेरीन फॉस्फेटाइड्स को फॉस्फोलिपेज़ ए द्वारा लाइसोकोलामाइन फॉस्फेटाइड्स, लाइसोसेरिन फॉस्फेटाइड्स से साफ किया जाता है, जो आगे फॉस्फोलिपेज़ ए 2 द्वारा क्लीव किए जाते हैं। . फॉस्फोलिपेस सी और डी हाइड्रोलाइज कोलीन बांड; फॉस्फोरिक एसिड के साथ कोलामाइन और सेरीन और ग्लिसरॉल के साथ एक फॉस्फोरिक एसिड अवशेष।

लिपिड अवशोषण छोटी आंत में होता है। 10 से कम कार्बन परमाणुओं की श्रृंखला लंबाई वाले फैटी एसिड गैर-एस्ट्रिफ़ाइड रूप में अवशोषित होते हैं। अवशोषण के लिए पायसीकारी पदार्थों की उपस्थिति की आवश्यकता होती है - पित्त अम्ल और पित्त।

वसा का पुनर्संश्लेषण, किसी दिए गए जीव की विशेषता, आंतों की दीवार में होता है। भोजन के बाद 3-5 घंटे के भीतर रक्त में लिपिड की सांद्रता अधिक होती है। काइलोमाइक्रोन- आंतों की दीवार में अवशोषण के बाद बनने वाले वसा के छोटे कण, फॉस्फोलिपिड्स और एक प्रोटीन कोट से घिरे लिपोप्रोटीन होते हैं, इनके अंदर वसा और पित्त एसिड के अणु होते हैं। वे यकृत में प्रवेश करते हैं, जहां लिपिड मध्यवर्ती चयापचय से गुजरते हैं, और पित्त अम्ल पित्ताशय की थैली में जाते हैं और फिर आंत में वापस आ जाते हैं (पृष्ठ 192 पर चित्र 9.3 देखें)। इस परिसंचरण के परिणामस्वरूप, पित्त अम्लों की एक छोटी मात्रा खो जाती है। ऐसा माना जाता है कि पित्त अम्ल अणु प्रतिदिन 4 चक्कर लगाता है।

त्वचा की लिपिड बाधा एपिडर्मल बाधा का हिस्सा है जो पहले पर्यावरण से संपर्क करती है। यह एक अनूठा तंत्र है जिसने विकास के दौरान एक व्यक्ति को अक्सर आक्रामक वातावरण से खुद का बचाव करने की अनुमति दी।

एपिडर्मिस के स्ट्रेटम कॉर्नियम में त्वचा की सतह के समानांतर उन्मुख कोशिकाओं की 10-25 परतें होती हैं और लिपिड मैट्रिक्स (त्वचा की लिपिड बाधा) में डूबी होती हैं। यह एपिडर्मिस और लिपिड मैट्रिक्स के स्ट्रेटम कॉर्नियम की कोशिकाएं हैं जो अंतरकोशिकीय रिक्त स्थान को भरती हैं जो त्वचा के अवरोध कार्यों को प्रदान करती हैं, शरीर को बैक्टीरिया, वायरस और अन्य बहिर्जात पदार्थों के प्रवेश से बचाती हैं, साथ ही पानी को बनाए रखती हैं और इलेक्ट्रोलाइट्स।

एपिडर्मिस के स्ट्रेटम कॉर्नियम का लिपिड मैट्रिक्स इसकी मात्रा का लगभग 10% है और इसकी एक अनूठी संरचना और रासायनिक संरचना है।

त्वचा के लिपिड अवरोध की रासायनिक संरचना

त्वचा के एपिडर्मल बैरियर के लिपिड मुख्य रूप से बने होते हैं:

• सेरामाइड्स (50%);
• कोलेस्ट्रॉल और उसके एस्टर (25%);
• संतृप्त फैटी एसिड (10%)।

त्वचा के लिपिड अवरोध की अखंडता और सुरक्षात्मक गुणों को सुनिश्चित करने के लिए लिपिड की इन तीन श्रेणियों का संतुलित अनुपात आवश्यक है।

सेरामाइड्स- यह सबसे सरल प्रकार का स्फिंगोलिपिड है, जिसमें स्फिंगोसिन और एक फैटी एसिड (विशेष रूप से, लिनोलिक) होता है। वर्तमान में, एपिडर्मिस के स्ट्रेटम कॉर्नियम में 12 विभिन्न प्रकार के 342 सेरामाइड्स की पहचान की गई है। उनकी सूची लगातार अपडेट की जाती है।

सेरामाइड्स बड़ी संख्या में जैविक कार्य करते हैं। सबसे महत्वपूर्ण में से एक संरचना है (सेरामाइड्स बाईलेयर बनाने में सक्षम हैं)।

कोलेस्ट्रॉलसबसे महत्वपूर्ण लिपिड में से एक है जो त्वचा के लिपिड अवरोध का निर्माण करता है। मूल रूप से, यह सीधे एपिडर्मिस में संश्लेषित होता है। इसकी थोड़ी सी मात्रा सीधे रक्तप्रवाह से आ सकती है।

एपिडर्मल बैरियर के एक घटक के रूप में कोलेस्ट्रॉल का मुख्य कार्य लिपिड मैट्रिक्स को प्लास्टिसिटी प्रदान करना है। इसके बिना, एपिडर्मिस का स्ट्रेटम कॉर्नियम बहुत नाजुक होगा।

विषय में फैटी एसिड मुक्त, तब संतृप्त फैटी एसिड एपिडर्मिस के स्ट्रेटम कॉर्नियम में हावी होते हैं, और लंबी-श्रृंखला वाले फैटी एसिड प्रबल होते हैं। उनमें से ज्यादातर शरीर में ही संश्लेषित होते हैं। कुछ अम्ल (उदाहरण के लिए, लिनोलिक, गामा-लिनोलेनिक) केवल भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं।

मुक्त फैटी एसिड भी एक संरचनात्मक भूमिका निभाते हैं।

स्ट्रेटम कॉर्नियम के अंतरकोशिकीय स्थानों में लिपिड को 3 परतों (चौड़ी - संकीर्ण - चौड़ी) से एकत्रित प्लेटों के रूप में व्यवस्थित किया जाता है। चौड़ी परत सेरामाइड्स और कोलेस्ट्रॉल की युग्मित द्विपरत होती है, संकरी परत सेरामाइड्स की एक एकीकृत परत होती है।

सेरामाइड्स के एक बाइलेयर का निर्माण इस तथ्य के कारण होता है कि वे अपने गैर-ध्रुवीय भाग को एक दूसरे की ओर और ध्रुवीय भाग को बाहर की ओर मोड़ते हैं। यह सेरामाइड्स का एक अनूठा गुण है, जो एपिडर्मिस के अवरोध गुणों को निर्धारित करता है।

इस तरह से रखा गया, सेरामाइड्स अनिवार्य रूप से परतों को "सिलाई" करते हैं। इसके कारण, प्लेटों के लंबवत समतल में, लिपिड एक कठोर आयताकार क्रिस्टल जाली में व्यवस्थित होते हैं।

आलंकारिक रूप से, त्वचा के लिपिड अवरोध के संगठन की ऐसी प्रणाली को रजाई के रूप में वर्णित किया जा सकता है लिपिड परतों को सेरामाइड श्रृंखलाओं के साथ सिला जाता है। इसी तरह, लिपिड परतें एपिडर्मिस के स्ट्रेटम कॉर्नियम की कोशिकाओं में "सिलाई" जाती हैं, जिससे त्वचा के एपिडर्मल अवरोध की अखंडता सुनिश्चित होती है।

त्वचा के लिपिड अवरोध के सही संरचनात्मक संगठन के लिए, लिपिड की रासायनिक संरचना, मुख्य घटकों का अनुपात, बहुत महत्वपूर्ण है। यदि यह संतुलन गड़बड़ा जाता है, तो त्वचा का स्ट्रेटम कॉर्नियम अपने सुरक्षात्मक कार्य करने में असमर्थ हो जाता है।

त्वचा की लिपिड बाधा क्यों नष्ट हो जाती है?

कई कारक त्वचा के लिपिड अवरोध के विनाश को भड़का सकते हैं:

• त्वचा को कोई यांत्रिक क्षति (घाव, जलन, शीतदंश, कट, खरोंच);
• त्वचा रोग (मुँहासे, एटोपिक जिल्द की सूजन, छालरोग, आदि);
• पराबैंगनी विकिरण के संपर्क में ("फोटोएजिंग" देखें) और अन्य पर्यावरणीय कारक (बार-बार बौछारें, स्विमिंग पूल का दौरा, हीटिंग सिस्टम से शुष्क हवा, ठंडी हवा);
• क्लींजर, शॉवर जैल, शैंपू आदि में आक्रामक सर्फेक्टेंट के संपर्क में आना;
• बिगड़ा हुआ लिपिड संश्लेषण के साथ चयापचय संबंधी रोग;
• उम्र के साथ एपिडर्मिस में कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण में कमी;
• रसायनों के साथ निरंतर संपर्क (उदाहरण के लिए, रासायनिक डिटर्जेंट के साथ);
• मनोवैज्ञानिक तनाव (तनाव के दौरान संश्लेषित हार्मोन एपिडर्मल बाधा को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं);
• ऑक्सीडेटिव तनाव - मुक्त कणों द्वारा एपिडर्मिस के स्ट्रेटम कॉर्नियम की अंतरकोशिकीय संरचनाओं को नुकसान (देखें "लिपिड पेरोक्सीडेशन", "एंटीऑक्सीडेंट और त्वचा");
• असंतुलित आहार (फैटी एसिड की कमी)।

रोजमर्रा की जिंदगी में इस तरह के कई उत्तेजक कारक इस तथ्य की ओर ले जाते हैं कि हर दिन हम धीरे-धीरे त्वचा से इसके प्राकृतिक सुरक्षात्मक अवरोध को हटाते हैं।

त्वचा लिपिड की सामग्री को फिर से भरने की कोशिश कर रही है (वे त्वचा के "पैंट्री" में स्टॉक में हैं - लैमेलर बॉडी), लेकिन इसकी संभावनाएं असीमित नहीं हैं। त्वचा में नए लिपिड के संश्लेषण में समय लगता है। यदि इस अवधि के दौरान त्वचा की सुरक्षात्मक बाधा अन्य प्रतिकूल कारकों से प्रभावित होती है, तो यह पूरी तरह से खुद को बहाल करने में सक्षम नहीं है, और परिणामस्वरूप, त्वचा के लिपिड अवरोध के विनाश के बाहरी लक्षण दिखाई देते हैं।

त्वचा के लिपिड अवरोध का विनाश कैसे प्रकट होता है?

यदि इस संरचना का उल्लंघन किया जाता है, तो बाधा आंशिक रूप से या पूरी तरह से अपने कार्य का सामना करना बंद कर देती है - मुख्य रूप से शरीर में पानी को संरक्षित करने और हानिकारक पदार्थों और सूक्ष्मजीवों के प्रवेश से बचाने के लिए।

त्वचा के लिपिड अवरोध के नष्ट होने का पहला संकेत पानी के बढ़ते वाष्पीकरण के कारण त्वचा का निर्जलीकरण है। निर्जलित त्वचा जल्दी बूढ़ा हो जाती है, दृढ़ता और लोच खो देती है। शुष्क त्वचा, छीलने, महीन झुर्रियाँ दिखाई देती हैं।

त्वचा संवेदनशील हो जाती है, बाहरी कारकों की चपेट में आ जाती है। बैक्टीरिया और वायरस के प्रवेश से बचाने वाले अवरोध के विनाश से जलन होती है, त्वचा में सूजन प्रक्रियाओं का विकास होता है (उदाहरण के लिए, मुँहासे), और त्वचा रोग।

इस स्थिति में त्वचा की लिपिड परत को बहाल करने के लिए तत्काल उपायों की आवश्यकता होती है:

1. एपिडर्मल बाधा के विनाश को भड़काने वाले कारकों के संपर्क की समाप्ति;
2. संतुलित संयोजन में शारीरिक लिपिड (सेरामाइड्स, मुक्त फैटी एसिड और कोलेस्ट्रॉल) युक्त क्रीम का उपयोग।

हम लेख "त्वचा के लिपिड अवरोध को बहाल करना" में एपिडर्मल बाधा को बहाल करने के तरीकों के बारे में अधिक बात करेंगे।