इसकी अनूठी संरचना के कारण चिकन मांस का विशेष लाभ होता है। उत्पाद के सभी सकारात्मक गुणों को संरक्षित करने के लिए आपको यह जानना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है। उपयोग करने से पहले, आपको अपने आप को चिकन मांस के लिए contraindications और संभावित नुकसान से परिचित करना चाहिए।

मिश्रण

मुर्गी सबसे आम मुर्गी है। यह पृथ्वी पर लगभग हर देश में उगाया जाता है। एक भी प्रकार के मांस में मानव शरीर के लिए उतने महत्वपूर्ण पदार्थ नहीं होते जितने चिकन में पाए जाते हैं। इसमें थोड़ा वसा और बहुत सारे अमीनो एसिड होते हैं, इसमें व्यावहारिक रूप से कोई कार्बोहाइड्रेट और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।

उत्पाद विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। उनमें से:

• विटामिन ए, बी1, बी2, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9, सी, ई;
• पोटैशियम;
• गंधक;
• सोडियम;
• मैग्नीशियम;
• लोहा;
• जस्ता;
• कैल्शियम;
• फास्फोरस;
• क्लोरीन।

चिकन मांस की संरचना में अमीनो एसिड शामिल हैं:

1. ट्रिप्टोफैन। सेरोटोनिन में परिवर्तित हो जाता है, जिससे मानसिक विश्राम होता है। यदि किसी व्यक्ति के रक्त में ट्रिप्टोफैन की अपर्याप्त मात्रा है, तो उसे बार-बार अवसाद, अनिद्रा, चिंता और सिरदर्द होने का खतरा होता है।
2. ल्यूसीन। अमीनो एसिड मांसपेशियों की वृद्धि का उत्प्रेरक है, प्रोटीन संश्लेषण में एक विशेष भूमिका निभाता है।
3. लाइसिन। मानसिक और शारीरिक गतिविधि को बढ़ाता है, नाखूनों और बालों को मजबूत करता है, शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है।
4. वैलिन। पदार्थ शरीर में सभी प्रोटीनों का लगभग 70% बनाता है। यह ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत, यकृत और पित्ताशय की थैली के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है, और अमीनो एसिड के संतुलन को ठीक करता है।
5. आइसोल्यूसीन।इसकी कमी से सिरदर्द, थकान, भूख न लगना, घबराहट होती है।
6. प्यूरीन। ऊर्जा विनिमय प्रदान करता है और कोशिकाओं को ऑक्सीजन से भरता है। रक्त में इसकी कमी से जोड़ों के रोग हो सकते हैं।
7. टॉरिन। अमीनो एसिड का उपयोग नेत्र रोगों के उपचार, ऊतकों की बहाली और पुनर्जनन के लिए दवाओं के हिस्से के रूप में किया जाता है।
8. आर्जिनिन। यह पुरुषों के प्रजनन कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, प्रजनन क्षमता में सुधार करता है, शुक्राणु की गुणवत्ता और मात्रा में सुधार करता है।

चिकन मांस कैलोरी

चिकन मांस को आहार माना जाता है। उत्पाद में कैलोरी की संख्या इस बात पर निर्भर करती है कि शव का यह या वह हिस्सा कैसे पकाया जाता है:

• सबसे कम कैलोरी माना जाता है पट्टिका , जिसमें केवल 113 किलो कैलोरी हैं,
• हम्सो में 180 किलो कैलोरी,
• लुगदी में बिना त्वचा के - 241 किलो कैलोरी।

शरीर के लिए उपयोगी गुण

चिकन के फायदेयह काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि पक्षी को कैसे पाला गया, कैसे पकाया गया।

घर का बना चिकन मांस में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं:

• चयापचय को सामान्य करता है;
• प्रजनन अंगों के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है;
• दृष्टि में सुधार;
• ताकत बहाल करता है;
• रक्त परिसंचरण में सुधार;
• दांतों और नाखूनों को मजबूत करता है;
• तनाव, अवसाद से राहत देता है;
• रक्तचाप को सामान्य रखता है।

1. उन लोगों के लिए जिन्हें अक्सर सर्दी-जुकाम होता है। कम प्रतिरक्षा वाले लोगों को चिकन शोरबा का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। इसकी संरचना में शामिल अमीनो एसिड वायरल और सर्दी से लड़ते हैं।
2. बच्चे। यहां तक ​​कि बच्चों को भी चिकन पाटे और स्टीम्ड मीटबॉल देने की अनुमति है। मांस बच्चे की वृद्धि और विकास में योगदान देता है।
3. मधुमेह रोगी। चिकन पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड की मात्रा बढ़ाता है, ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है।
4. बूढ़े लोगों को। उत्पाद का उपयोग कई उम्र से संबंधित बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
5. गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं। चिकन का हिस्सा होने वाले विटामिन गर्भवती मां और उसके बच्चे के पोषण के लिए जरूरी हैं। जननांग अंगों के कामकाज पर उनका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
6. एथलीट। चिकन में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन होता है - मांसपेशियों के लिए एक निर्माण सामग्री। जिन लोगों को बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि की विशेषता है, उन्हें रोजाना अपने आहार में उबले हुए स्तनों को शामिल करना चाहिए। शोरबा शरीर को अधिक लचीला बनाता है।

साथ ही, उत्पाद को निम्नलिखित विकृति से पीड़ित लोगों के आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है:

• मोटापा;
• उच्च रक्तचाप;
• तंत्रिका तनाव;
• गठिया;
• रक्ताल्पता;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के पेप्टिक अल्सर;
• पॉलीआर्थराइटिस;
• आघात;
• कार्डियक इस्किमिया;
• जोड़ों के रोग।

चिकन मांस का नियमित सेवन तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में मदद करता है, चेहरे और बालों की त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, और महिलाओं में महत्वपूर्ण दिनों के दौरान तनाव में मदद करता है। उत्पाद का सकारात्मक प्रभाव अन्य शरीर प्रणालियों तक फैला हुआ है।

पाचन तंत्र

पाचन तंत्र के काम में पेट में जलन और भारीपन के रूप में विकार होते हैं। यहां तक ​​कि जो लोग एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं वे जठरांत्र संबंधी मार्ग में विकारों का अनुभव कर सकते हैं। इसलिए, आपको आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए, खासकर बच्चों और पेट की बीमारियों वाले लोगों के लिए।

चिकन को काफी आसानी से पचने वाला भोजन माना जाता है, इससे पाचन संबंधी कोई समस्या नहीं होती है। चिकन शोरबा कम स्राव के साथ भी पेट को काम करता है। पोल्ट्री मांस को जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, अतिरिक्त वजन के लिए संकेत दिया जाता है, यह गैस्ट्र्रिटिस, ग्रहणी संबंधी अल्सर वाले व्यक्ति की स्थिति में सुधार करता है, अतिरिक्त अम्लता को आकर्षित करता है।

रोग प्रतिरोधक तंत्र

वैज्ञानिकों ने पाया है कि कई लोगों में प्रतिरक्षा संकेतक काफी कम हो गए हैं। शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों के कमजोर होने का कारण खराब पारिस्थितिकी, बुरी आदतें, दवाओं का उपयोग और कई अन्य कारक हैं। इसलिए, प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति को बनाए रखना महत्वपूर्ण है।

चिकन शोरबा प्रतिरक्षा को मजबूत करने और शरीर को प्रोटीन से समृद्ध करने के लिए बहुत उपयोगी है। सर्दी, सार्स, फ्लू के दौरान इसका इस्तेमाल जरूर करना चाहिए। मांस शरीर को आवश्यक तत्वों से संतृप्त करता है, बाहरी रोगाणुओं और वायरस के खिलाफ एक सुरक्षात्मक अवरोध पैदा करता है। यह साबित हो चुका है कि जो लोग नियमित रूप से चिकन का मांस खाते हैं, उन्हें बीफ या पोर्क के प्रेमियों की तुलना में सर्दी का खतरा कम होता है।

दिल और रक्त वाहिकाओं

सभी दिल के दौरे का लगभग 42% 50 और 59 की उम्र के बीच होता है। मरीजों में महिलाओं से ज्यादा पुरुष हैं। युवा लोग विशेष रूप से हृदय की मांसपेशियों की बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। इसलिए आपको कम उम्र से ही अपने स्वास्थ्य और पोषण के बारे में सोचना चाहिए।

टॉरिन, जो चिकन मांस का हिस्सा है, दिल के कामकाज को सामान्य करता है, निकोटिनिक एसिड दिल के दौरे के जोखिम को कम करता है, और बीमारी से जल्दी ठीक होने में मदद करता है। चिकन रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस से लड़ता है। चिकन शोरबा हृदय की मांसपेशियों के सक्रिय कार्य में योगदान देता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, उनकी लोच बढ़ाता है। यह सब रक्तचाप के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

हानिकारक गुण और contraindications

चिकन खाने के महत्वपूर्ण लाभों के बावजूद, कुछ नकारात्मक बिंदु भी हैं, जिनमें शामिल हैं:

1. त्वचा के वसा ऊतक। इसमें शरीर के लिए हानिकारक तत्व होते हैं। समस्याग्रस्त जिगर, अधिक वजन और खराब त्वचा वाले लोगों को खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
2. स्टोर में खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद। कभी-कभी खरीदे गए मांस में हार्मोन और एंटीबायोटिक्स होते हैं। निर्माता क्लोरीन के साथ इसका इलाज कर सकते हैं। ऐसा उत्पाद हानिकारक और खतरनाक भी है।
3. विषाक्तता की संभावना। यदि चिकन को खराब तरीके से संसाधित किया गया है, तो इसे खाने से आंत में बैक्टीरिया बढ़ सकते हैं।
4. खराब कोलेस्ट्रॉल। तला हुआ और स्मोक्ड चिकन खाने से शरीर में इसकी मात्रा बहुत अधिक हो सकती है।

स्मोक्ड मांस का दुरुपयोग न करें, यह घातक ट्यूमर के विकास में योगदान देता है। तथ्य यह है कि धूम्रपान की प्रक्रिया में, प्राकृतिक धुआं शरीर में प्रवेश करने वाले उत्पाद में कार्सिनोजेन्स के संचय में योगदान देता है। कभी-कभी इस तरह के प्रसंस्करण में हानिकारक पदार्थों का उपयोग किया जाता है: फिनोल, एसीटोन, फॉर्मलाडेहाइड।

मतभेदों के लिए, चिकन मांस का सेवन उन लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए जिन्हें चिकन प्रोटीन से एलर्जी है। 2 साल से कम उम्र के बच्चों को शोरबा नहीं दिया जाना चाहिए। एक बच्चे को खिलाने के लिए, आपको केवल कुक्कुट का उपयोग करने की आवश्यकता है। यदि यह संभव नहीं है, तो खरीदे गए मांस को सावधानीपूर्वक संसाधित करना उचित है।

जो महिलाएं पशु प्रोटीन पर आधारित आहार का पालन करती हैं, उन्हें चिकन मांस का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। इससे ओव्यूलेशन संबंधी विकार हो सकते हैं और बांझपन हो सकता है। उत्पाद को पूरी तरह से छोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इसमें शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक महत्वपूर्ण तत्व भी होते हैं। प्रति दिन 80 ग्राम चिकन मांस से अधिक नहीं खाने की सिफारिश की जाती है।

सही चिकन मांस कैसे चुनें

गुणवत्ता वाले उत्पाद का निर्धारण करने के लिए, निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है:

1. एक बूढ़े मुर्गे की हड्डी सख्त और भूरे रंग का मांस होता है।
2. युवा पक्षी में पीले रंग के टिंट के साथ लोचदार सफेद मांस होता है। त्वचा हल्की गुलाबी होनी चाहिए। ज्यादा रेड मीट खरीदने से बचें।
3. मांस की उपस्थिति सुखद होनी चाहिए: कोई अंतड़ियों, पंख, रक्त, क्षति नहीं।
4. मांस की ताजगी निर्धारित करने के लिए, आपको इसे अपनी उंगली से दबाने की जरूरत है। यदि छेद तुरंत बंद हो जाता है, तो उत्पाद खराब नहीं होता है।
5. उत्पाद को सड़े हुए मांस की तरह गंध नहीं करना चाहिए। सीज़निंग के साथ मांस खरीदने की सलाह नहीं दी जाती है, आमतौर पर वे एक अप्रिय गंध को "मुखौटा" देते हैं।
6. पैकेजिंग की जांच की जानी चाहिए। उस पर शेल्फ जीवन का संकेत दिया जाना चाहिए, "क्लोरीन के बिना" चिह्न।
7. चिकन का अस्वाभाविक रूप से बड़ा आकार यह संकेत दे सकता है कि उसे संशोधित खाद्य पदार्थ और हार्मोन खिलाया जा रहा है। ऐसा पक्षी नहीं खरीदा जा सकता है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि चिकन मांस को ठीक से कैसे स्टोर किया जाए। ठंडा उत्पाद रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, और फ्रीजर में 1 वर्ष तक जमे हुए हो सकता है, बशर्ते कि कक्ष में तापमान -20 डिग्री से हो। ठंडा चिकन मांस जमे हुए की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसके अलावा, यह स्वाद में नरम और अधिक नाजुक होता है।

चिकन पकाने का सबसे अच्छा तरीका

चिकन को सबसे बहुमुखी खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। इससे स्वादिष्ट सूप, दिलचस्प स्नैक्स, हार्दिक मुख्य व्यंजन तैयार किए जाते हैं। पोल्ट्री मांस बजट और सस्ती है। इसलिए, अधिकांश परिचारिकाएं उसका नाम चुनती हैं।

शव का प्रत्येक भाग अपने तरीके से उपयोगी होता है, इसे उस व्यंजन के आधार पर चुना जाता है जिसे वे पकाना चाहते हैं:

1. एक समृद्ध शोरबा पाने के लिए, आपको पंख, पैर या पूरे शव की आवश्यकता होती है।
2. उबले हुए मांस के लिए, चिकन स्तन का सिरोलिन उपयुक्त है।
3. चिकन जांघों से एक अच्छा कबाब बनाया जाता है। बहुत से लोग पंखों को ग्रिल करना पसंद करते हैं।
4. फेफड़ों को उबाला जाता है और दम किया जाता है, और ताजा जिगर को कड़ाही में तला जा सकता है और फिर सॉस में उबाला जा सकता है।
5. सलाद आमतौर पर स्तन से बने होते हैं, पैर और पैर भी उपयुक्त होते हैं।
6. चिकन के पैरों से जेली वाला मांस आएगा। यह कोलेजन युक्त एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, जो हड्डियों और ऊतकों के लिए आवश्यक प्रोटीन है।

चिकन शोरबा बनाने के लिए चिकन को 10-15 मिनट तक उबालें और पानी निथार लें. फिर इसे लगभग एक घंटे के लिए नए पानी में उबाला जाता है और नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है। चिकन के टुकड़ों को 30-40 मिनट तक उबाला जाता है।

दुनिया के अलग-अलग देशों में इनके चिकन के स्वादिष्ट और लोकप्रिय व्यंजन बनाए जाते हैं. उदाहरण के लिए:

1. सब्जियों और चिकन के साथ मसालेदार सलाद मेक्सिको में पसंद किया जाता है।
2. भारत में, वे चिकन और एवोकैडो के साथ सलाद तैयार करते हैं।
3. थाईलैंड में, पारंपरिक टॉम यान सूप को मसालेदार मसालों के साथ पकाने की प्रथा है।
4. इस सूप की आसान रेसिपी के बावजूद, जॉर्जियाई चिखिरमा बहुत स्वादिष्ट निकला।
5. चिकन और सॉसेज के साथ स्पैनिश शैली के नूडल्स एक दिलकश और संतोषजनक व्यंजन है।

सबसे अच्छा चिकन व्यंजन

रोशनीजूलीएन्ने

इस जुलिएन के लिए नुस्खा किसी भी परिचारिका को इसकी तैयारी में आसानी से प्रसन्न करेगा, और उचित पोषण के प्रेमी पकवान की हल्कापन से प्रसन्न होंगे, क्योंकि कुछ सामान्य अवयवों को प्राकृतिक दही से बदल दिया जाता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका (300 ग्राम);
• प्राकृतिक दही (200 मिलीलीटर);
• शैंपेन (400 ग्राम);
• प्याज (1 टुकड़ा);
• पनीर (100 ग्राम);
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने के चरण:

1. पैन गरम करें, प्याज़ डालें। जैतून के तेल में धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
2. चिकन पट्टिका, छोटे टुकड़ों में काटा, एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है।
3. पहले से छिलके वाले मशरूम को प्याज और चिकन में मिलाया जाता है, 15 मिनट के लिए पीसा जाता है।
4. पैन में स्वादानुसार मसाले डालें।
5. पैन में दही डालें, उबाल आने दें, फिर आँच से उतार लें।
6. परिणामस्वरूप जूलिएन को कोकोट में रखा जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।
7. कोकोटे मेकर को पन्द्रह मिनट के लिए 200° पर प्रीहीटेड अवन में रखा जाता है।
8. गरमागरम परोसा।

चाखोबिलिक

शायद यह प्रिय जॉर्जियाई व्यंजनों के सबसे प्रसिद्ध और स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है, जो चिकन मांस पर आधारित है। निश्चित रूप से, सभी ने कोशिश की, लेकिन सभी ने इसे अपने दम पर नहीं किया। चखोबिली को घर पर बनाना बहुत ही आसान है। नुस्खा पहली बार से काफी सरल और यादगार है।

सामग्री:

• चिकन जांघ या जांघ;
• गाजर (1 टुकड़ा);
• शिमला मिर्च (1 टुकड़ा);
• टमाटर (2 टुकड़े);
• टमाटर का पेस्ट (2 बड़े चम्मच);
• नमक (1 चम्मच);
• मिर्च;
• मसाले और जड़ी बूटी।

खाना पकाने के चरण:

1. प्याज को एक सॉस पैन में छील, काट और तला हुआ होना चाहिए।
2. पहले से धोए गए चिकन मांस को प्याज में जोड़ा जाता है।
3. उसके बाद, मिर्च और गाजर को जोड़ा जाता है। काली मिर्च को छोटी छड़ियों में काटने की सलाह दी जाती है। चिकन और सब्जी के मिश्रण को 10 मिनट के लिए सॉस पैन में तला जाता है।
4. टमाटर को बड़े टुकड़ों में काटकर सॉस पैन में डाल दिया जाता है।
5. इसके बाद, आपको टमाटर का पेस्ट जोड़ने की जरूरत है।
6. नमक, काली मिर्च और मसाले डालें। कुछ पानी डालो।
7. पकाए जाने तक पकवान को लगभग 40 मिनट तक उबालना चाहिए।

मशरूम और पालक के साथ रसदार स्तन

एक दिलचस्प और असामान्य व्यंजन जिसने इस मिथक को आसानी से दूर कर दिया कि चिकन पट्टिका सूखा और नरम मांस है।

सामग्री:

• चिकन स्तन (2 टुकड़े);
• पालक के पत्ते (400 ग्राम);
• शैंपेन (150 ग्राम);
• मोत्ज़ारेला पनीर (100 ग्राम);
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने के चरण:

1. एक गर्म फ्राइंग पैन में, कटा हुआ मशरूम और पालक के पत्तों को जैतून के तेल में तला जाता है। शैंपेन और पालक के मिश्रण को तब तक तलना चाहिए जब तक कि सारा अतिरिक्त तरल वाष्पित न हो जाए।
2. स्वाद के लिए मसाले डाले जाते हैं।
3. चिकन पट्टिका को पहले से कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है, और फिर स्तनों में गहरी विकर्ण कटौती करें।
4. कट्स को पालक और मशरूम फिलिंग से भरा जाना चाहिए।
5. स्तनों को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और 180 ° से पहले ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक किया जाता है।

हल्का चिकन सूप

हार्दिक लेकिन बहुत हल्का चिकन सूप दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। ताजा जड़ी बूटी इसे एक अनूठी और समृद्ध सुगंध देगी, और सबसे नाजुक स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सामग्री:

• पानी (3.5 लीटर);
• चिकन पैर (3 टुकड़े);
• चिकन पट्टिका (0.5 टुकड़े);
• सेंवई (2/3 कप);
• चिकन अंडा (2 टुकड़े);
• आधा प्याज;
• गाजर (1.5 टुकड़े);
• आलू (2 टुकड़े);
• बे पत्ती;
• धनिया;
• दिल;
• मिर्च;
• नमक।

खाना पकाने के चरण:

1. सबसे पहले अंडे को उबालना चाहिए।
2. चिकन को तेज आंच पर उबालें। फोम गठन के लिए देखें। आग को धीरे-धीरे कम करें। लगभग 1.5 घंटे के लिए धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दें।
3. जबकि चिकन मांस पक रहा है, आप तलना शुरू कर सकते हैं। वनस्पति तेल में एक सुनहरा रंग दिखाई देने तक गाजर और कटा हुआ प्याज का एक कद्दूकस किया हुआ टुकड़ा तलना चाहिए।
4. शेष गाजर और आलू को क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।
5. पैरों से पहले स्तन को बाहर निकालना आवश्यक है, क्योंकि वे पकाने में अधिक समय लेते हैं। पैन से निकाले गए चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट दिया जाता है।
6. जब पैर तैयार हो जाएं, तो उन्हें भी पैन से निकालने की जरूरत है।
7. शोरबा में आलू डालें, आधा पकने तक पकाएँ।
8. उसके बाद, गाजर को पैन में डाला जाता है और एक और 10 मिनट के लिए उबाला जाता है।
9. अगला, चिकन मांस, बे पत्ती और फ्राइंग को सब्जियों और शोरबा में जोड़ा जाता है। सूप को नमकीन बनाने की जरूरत है।
10. मांस, सब्जियां और तलना एक और सात मिनट के लिए पकाया जाता है, फिर सेंवई को पैन में डाला जाता है।
11. जैसे ही सेंवई तैयार हो जाए, सूप के बर्तन को आंच से उतार लें, काली मिर्च और जड़ी-बूटियां डालें.

निष्कर्ष

एक और चिकन पकवान तैयार करने से पहले, ध्यान रखने योग्य महत्वपूर्ण बिंदु:

1. हमें तला हुआ और स्मोक्ड चिकन के नुकसान के बारे में नहीं भूलना चाहिए। उबला हुआ, दम किया हुआ या स्टीम्ड मांस चुनना बेहतर होता है।
2. आपको उत्पाद के उपयोग में उपाय जानने की जरूरत है न कि ज्यादा खाना।
3. सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ उत्पाद को जोड़ना सबसे अच्छा है। यह केवल पाचन में सुधार करेगा।
4. आपको स्टोर में चिकन मांस को सावधानीपूर्वक चुनना चाहिए और इसे सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण के अधीन करना चाहिए।
5. वजन घटाने के लिए सहजन, जांघ या ब्रेस्ट का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा होता है। भाप में या उबालकर खाने से उनका वजन नहीं बढ़ सकता।
6. चिकन संवहनी विकृति वाले लोगों के लिए एक वास्तविक मोक्ष है।
7. उत्पाद से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको उपयोग करने से पहले त्वचा को हटाने की जरूरत है।
8. पहले शोरबा को निकालना बेहतर है, इसके साथ ही आप मांस में निहित हानिकारक पदार्थों से छुटकारा पा सकते हैं।

कई परिवार नियमित रूप से चिकन व्यंजन बनाते हैं। यह बड़ी संख्या में व्यंजनों का आधार है और दैनिक आहार के लिए एक पौष्टिक अतिरिक्त है। नुकसान के बावजूद, उचित उपयोग के साथ, चिकन मांस केवल लाभ लाएगा।