पोषण हमारे शरीर के लिए ईंधन से बढ़कर है। यह एक निर्माण सामग्री है जिससे लगातार नई कोशिकाओं का निर्माण होता है - त्वचा, मांसपेशियां, संयोजी ऊतक। सही समय पर खाया गया सही भोजन, दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करता है, ग्लूकोज की एक समान पृष्ठभूमि बनाए रखता है, और चिकनी और धारीदार मांसपेशियों के निर्माण के लिए एक संसाधन के रूप में कार्य करता है।

तो आपको दिन में क्या खाना चाहिए? हम आपको सरल नियमों का एक सेट प्रदान करते हैं जिनका पालन करना हमेशा आसान होता है, और परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक होता है!

1. अक्सर खाएं, लेकिन छोटे हिस्से में।

यह न केवल (और इतना ही नहीं) इस तथ्य के कारण है कि यदि हम इसमें बहुत अधिक भोजन डालते हैं तो हमारा पेट खिंच जाता है। हमारे शरीर का शरीर विज्ञान ऐसा है कि खाने के बाद रक्त में ग्लूकोज का स्तर तेजी से बढ़ता है। यदि बहुत अधिक भोजन था - और इसमें सरल कार्बोहाइड्रेट (चीनी, चाय, मिठाई, प्रसंस्कृत अनाज, सफेद ब्रेड) शामिल थे - तथाकथित "कार्बोहाइड्रेट शिखर" होता है - रक्त शर्करा में बहुत अधिक और तेज वृद्धि। इसे "उपयोग" करने के लिए, अग्न्याशय इंसुलिन का उत्पादन करना शुरू कर देता है। हालाँकि, उसे कुछ समय लगता है। इसलिए, सबसे पहले एक निश्चित अवधि के लिए रक्त में बहुत अधिक शर्करा होती है (हम खुश और संतुष्ट महसूस करते हैं)। अग्न्याशय बड़ी मुश्किल से इंसुलिन को बाहर निकालता है। और अब सभी कार्बोहाइड्रेट ईंधन के लिए संसाधित होते हैं। ग्लूकोज की मात्रा तेजी से गिरती है। "कार्बोहाइड्रेट पीक" "इंसुलिन पीक" की जगह लेता है। और अग्न्याशय हार्मोन के उत्पादन को "धीमा" करता है, लेकिन बहुत धीरे-धीरे।

"इंसुलिन पीक" में क्या गलत है? बहुत अधिक इंसुलिन, निम्न रक्त शर्करा। और इंसुलिन ऊर्जा के लिए सभी ग्लूकोज का उपयोग करने की कोशिश करता है। यह हाइपोग्लाइसीमिया की ओर जाता है, एक ऐसी स्थिति जिसे हमारा मस्तिष्क अपने लिए "महत्वपूर्ण" मानता है। हमें चक्कर आना, भेड़िया-भूखा, थका हुआ और कमजोर महसूस होता है। और शरीर को शुगर की जरूरत होती है।

यह एक दुष्चक्र निकलता है: बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट - एक कार्बोहाइड्रेट शिखर - एक इंसुलिन शिखर - बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट।

और सभी अतिरिक्त ऊर्जा संसाधन जिनका आप अभी उपयोग नहीं कर रहे हैं, कहां जाएं? यह सही है - गधे और कमर पर।

भोजन के छोटे हिस्से आपको अगले भोजन से ठीक पहले के समय के लिए ऊर्जा देंगे और ऐसा प्रभाव नहीं डालेंगे। उदाहरण के लिए, इष्टतम भाग का आकार - 250-300 मिली - 3-4 घंटे के लिए पर्याप्त है।

यह निम्नलिखित नियम की ओर जाता है:

2. आहार से "तेज" ("सरल") कार्बोहाइड्रेट को बाहर करें।

हम सब उन्हें दृष्टि से जानते हैं। मिठाई, केक, कुकीज, पेस्ट्री, आटा, और यहां तक ​​कि सफेद चावल भी। हर कोई जानता है कि अगर आप इन्हें खाएंगे तो आप बेहतर हो जाएंगे। सरल कार्बोहाइड्रेट बहुत जल्दी ग्लूकोज में टूट जाते हैं और बहुत अधिक ग्लूकोज को रक्तप्रवाह में छोड़ देते हैं, जो "कार्ब पीक" बनाता है।

3. अपने दिन की शुरुआत कार्ब्स से करें।

सबसे अच्छा नाश्ता दलिया है। इसमें शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाएं शामिल हैं, धीरे से पेट को ढंकता है और सचमुच जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करता है। अगले भोजन या दो में, कार्बोहाइड्रेट खाना भी सबसे अच्छा है: एक प्रकार का अनाज, भूरा या भूरा चावल, बुलगुर, साबुत अनाज की रोटी और पास्ता।

4. अधिक सब्जियां!

5. लंच में आप कार्बोहाइड्रेड+प्रोटीन खा सकते हैं।

सामान्य तौर पर, कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रोटीन का संयोजन शरीर द्वारा इन "सामग्री" की तुलना में कुछ हद तक खराब होता है - अलग से, जैसा कि अलग पोषण के समर्थकों ने सही ढंग से नोट किया है। हालांकि, दोपहर के भोजन पर - दिन के सबसे सक्रिय समय में, जब आप सभी काम पर होते हैं - आप साइड डिश के साथ सुरक्षित रूप से कुछ मांस खा सकते हैं।

6. रात के खाने के बाद - गिलहरी।

आप प्रोटीन के लाभों और उनके गुणों के बारे में हमेशा के लिए बात कर सकते हैं। ये हमारे शरीर के निर्माण खंड हैं, जो हमें ऊर्जा देते हैं और सुंदर मांसपेशियों को बनाने (और बनाए रखने) में हमारी मदद करते हैं। शाम को कार्बोहाइड्रेट इस तथ्य को जन्म देगा कि आप बेहतर हो जाएंगे, लेकिन प्रोटीन आपके फिगर को छोड़ देगा।

7. दिन में कम से कम एक बार अपने आहार में वनस्पति प्रोटीन शामिल करें।

तथ्य यह है कि पशु प्रोटीन बहुत विषैला होता है। वनस्पति प्रोटीन से कम से कम एक भोजन बनाकर अपने शरीर को कम से कम थोड़ा सा उतारें। फलियां आपके बचाव में आएंगी: छोले, बीन्स, मूंग, दाल, साथ ही सोया और टोफू।

8. दिन में 2 लीटर पानी पिएं।

कुछ भी नया नहीं, है ना? पानी शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होता है। तरल पदार्थ की कमी आपके चयापचय को धीमा कर देती है। इसके अलावा, यह सूजन की ओर जाता है। और विषाक्त पदार्थों के पास शरीर से "धोने" का समय नहीं होता है।

9. भोजन से कम से कम 15/15 मिनट पहले/बाद में पिएं।

अपने पेट पर दया करो और भोजन के साथ उसमें पानी मत डालो। इसके अलावा, चाय या कॉफी पीना तुरंत छोड़ दें। इस तथ्य से कि आप केवल 15 मिनट प्रतीक्षा करते हैं, आनंद कम नहीं होगा, और आप अपने शरीर को नुकसान पहुंचाना बंद कर देंगे।

10. तेल में तलें नहीं।

तेल को उच्च तापमान पर गर्म करने पर कार्सिनोजेनिक हो जाता है। तला हुआ चिकन खाने से आप सचमुच अपने शरीर को बर्बाद कर देते हैं। इसे ओवन में, एक आस्तीन में, या मसालों के साथ उबाल लें - यह स्वादिष्ट भी है, और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ भी है।

अगस्त 31 2016, 02:08