साल का हर महीना सब्जियों और फलों के लिहाज से खास होता है, जिनका सेवन स्वास्थ्य के लिए जरूरी है।

यदि आप सरल नियमों का पालन करते हैं और मौसमी रूप से साग, फल और सब्जियां खाते हैं, तो आपका शरीर आपको उत्कृष्ट स्वास्थ्य के लिए धन्यवाद देगा।
मैं आप सभी के मधुर जीवन की कामना करता हूँ!

मई

मई में, फिल्म के तहत पहला बगीचा साग दिखाई देता है - अजमोद, डिल। गैर-बगीचे के खरपतवार भी उपयोगी होते हैं - बिछुआ, सिंहपर्णी, गाउट।

मई किडनी की सफाई का समय है।

जून

जून में, पहले से ही शर्बत, मूली, अजवाइन, सलाद, युवा लहसुन और प्याज, शुरुआती स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी दिखाई देते हैं।

खून की सफाई के लिए जून एक अच्छा महीना है।

जुलाई

जुलाई जामुन में काफी समृद्ध है - स्ट्रॉबेरी, करंट, चुकंदर। सब्जियों से गाजर, चुकंदर, शुरुआती टमाटर और खीरे पकते हैं।

अगस्त, सितंबर, अक्टूबर

अगस्त, सितंबर और अक्टूबर को एक तरह के त्रय में जोड़ा जा सकता है - इस समय जामुन, सब्जियों और फलों की विविधता वास्तव में बहुत अच्छी है। यह इन महीनों के दौरान है कि लंबी सर्दी से पहले शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त किया जाना चाहिए। गोभी, खीरा, टमाटर, बैंगन, मिर्च, तोरी, कद्दू का सेवन अवश्य करें। अगस्त के मध्य में, कटाई का मौसम शुरू होता है, जो एक नियम के रूप में, अक्टूबर की शुरुआत तक जारी रहता है, जब गोभी को हटा दिया जाता है और किण्वित किया जाता है।

अगस्त में, जोड़ों को साफ किया जाता है, सितंबर में - फेफड़े और ब्रोन्ची, अक्टूबर में - जननांग।

नवंबर, दिसंबर, जनवरी

नवम्बर, दिसम्बर, जनवरी ऐसे महीने हैं जब आलू बहुत उपयोगी होते हैं। वसंत के करीब, यह अपनी ताकत खो देगा - इसमें बहुत कम उपयोगी पदार्थ होंगे। इस समय मूली और स्वेड अच्छी होती है। नए साल के बाद, उपवास शुरू होता है, और टेबल का पसंदीदा सॉकरौट होगा। प्याज उसके लिए उपयुक्त हैं, जिसमें एक खिड़की पर उगाया जा सकता है।

नवंबर में - जुकाम और फ्लू का महीना - वे आमतौर पर ब्रोंची और फेफड़ों को साफ करते हैं। शरीर की सामान्य सफाई (स्नान, हीलिंग स्नान, उपवास) करने की भी सिफारिश की जाती है।

फ़रवरी मार्च

फरवरी और मार्च में अंकुर बहुत उपयोगी होते हैं: बीज अपनी पूरी ताकत से अंकुरित होते हैं। सोया, गेहूं, जई आपके शरीर को आवश्यक विटामिन प्रदान करेंगे।

आंतों की सफाई के लिए फरवरी सबसे अच्छा महीना है, मार्च में वे लीवर और पित्त नलिकाओं की सफाई करते हैं।

अप्रैल

अप्रैल फिर से उपवास का समय है। घर पर लगाए गए चुकंदर और गाजर का पहला साग काम आएगा (यह बहुत सरलता से किया जाता है: चुकंदर के ऊपरी हिस्से को काटकर जमीन में गाड़ दिया जाता है। दिखाई देने वाले पहले शीर्ष विटामिन का एक वास्तविक भंडार हैं।

अप्रैल में पेट और अग्न्याशय की सफाई की जाती है।

नताल्या ओलेंटसोवा पंचांग "आहार"।

शरीर की स्वास्थ्य प्रक्रियाओं की योजना और तैयारी, और विशेष रूप से, आंकड़ा सुधार, वर्ष के समय के आधार पर किया जाना चाहिए। मसलन सर्दियों में शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता पूरी तरह से कम हो जाती है, इसलिए इस दौरान गर्मी के मौसम के संबंध में कार्य योजना में बदलाव करना चाहिए। कल्याण प्रक्रियाओं, वजन घटाने और सामान्य रूप से शरीर को आकार देने के दौरान, लोग प्रकृति के बायोरिएम्स में बदलाव पर थोड़ा ध्यान देते हैं।

स्वयं के स्वास्थ्य को सुधारने के कार्य को उत्पादक और सही बनाने के लिए, निम्नलिखित कारकों पर विचार किया जाना चाहिए।

पहले तो, ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में, हमारा शरीर भंडार बनाने का प्रयास करता है, जिसके परिणामस्वरूप वजन बढ़ता है। जो लोग बेहतर होना चाहते हैं उनके लिए यह मौसम सुनहरा कहा जा सकता है। जो लोग कुछ पाउंड खोने का प्रयास करते हैं, वे सभी आहारों और व्यायामों के लिए शरीर के प्राकृतिक प्रतिरोध का सामना करेंगे। वसंत-गर्मियों की अवधि में, जब एक गर्म समय आता है, शरीर ठंड की अवधि के दौरान जमा हुए सभी अतिरिक्त और अनावश्यक को निकालने की कोशिश करता है। इस समय, शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और अन्य खराब तत्वों से छुटकारा पाना सबसे आसान है। साथ ही वर्ष के इस समय (वसंत, ग्रीष्म) में मांसपेशियों को हासिल करना मुश्किल होता है और इसे ठीक करना मुश्किल होगा।

दूसरेकिसी विशेष अंग की पुनर्प्राप्ति की योजना बनाते समय, इसकी मौसमी गतिविधि को भी ध्यान में रखना चाहिए। दिल की बहाली के लिए, वर्ष का सबसे अच्छा समय गर्मी है, गुर्दे के लिए - सर्दी, यकृत और फेफड़ों के लिए - क्रमशः वसंत और शरद ऋतु। ऑफ-सीज़न में, तिल्ली, पेट और अग्न्याशय सबसे प्रभावी ढंग से बहाल होते हैं। अंगों के उपचार को अलग-अलग करके, आप उनके सहायकों पर दबाव को कम कर सकते हैं और कम कर सकते हैं।

साथ ही, आहार वर्ष के समय पर निर्भर करता है, जिसे सभी परिवर्तनों के लिए समायोजित किया जाना चाहिए। हमारे अंग इन परिवर्तनों के अधीन हैं और उन्हें उनके अनुसार काम करना है। मुख्य कार्य शरीर को बाहरी परिवर्तनों के अनुकूल बनाने में मदद करना है, और इस मामले में मुख्य सहायक वर्ष के मौसम के अनुसार उचित पोषण है।

आधुनिक आहार विज्ञान के विपरीत, प्राचीन ऋषियों ने भोजन के प्रभाव को न केवल कैलोरी और रासायनिक घटकों द्वारा निर्धारित किया, बल्कि भोजन के अन्य गुणों (रंग, स्वाद, मूल देश) द्वारा भी निर्धारित किया। अपने खुद के आहार को आकार देने का यह तरीका काफी सरल और प्रभावी है।

भौतिक संकेतों (तापमान, आर्द्रता, सौर गतिविधि) के अनुसार, वर्ष के 3 मुख्य मौसमों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है - ग्रीष्म (सूखापन, गर्मी, निकटता), वसंत-शरद ऋतु (नम और शीतलता), सर्दी (सूखापन और ठंडक)।

उचित रूप से चयनित पोषणबाहरी कारकों के नकारात्मक प्रभाव को कम करने और गंभीर बीमारियों से बचने में मदद करता है।

इस प्रकार, गर्मियों में ठंडा, पानी वाला भोजन, खट्टा स्वाद और बिना मसाले वाला खाना सबसे अच्छा और स्वास्थ्यप्रद होता है। ऐसा आहार शरीर में नमी बनाए रखने में मदद करता है। शरद ऋतु-वसंत की अवधि में, गर्म, "सूखा" भोजन करना, "वार्मिंग" मसालों (प्याज, लहसुन, काली मिर्च) का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

साथ ही खाना चुनते समय उसके स्वाद पर भी ध्यान दें। स्वाद से, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि उत्पाद में किस प्रकार की ऊर्जा है और शरीर पर इसका लाभकारी प्रभाव कैसे पड़ता है।

वजन बढ़ाने के लिए आपको नीचे दिए गए खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए:

• नमकीन और मीठे खाद्य पदार्थ - वसा ऊतक भर्ती होंगे;
• मीठे और खट्टे खाद्य पदार्थ मांसपेशियों की वृद्धि और विकास को बढ़ावा देते हैं;

शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने के लिए, आपको उपभोग करने की आवश्यकता है:

• कड़वा और कसैले स्वाद के उत्पाद;
• कसैले और जलते स्वाद वाले उत्पाद शरीर को गर्माहट दिलाने में मदद करते हैं
• लगातार जमने वाले लोगों के लिए जलते और कड़वे स्वाद वाले उत्पाद।

कुछ पाउंड बहाने के लिए:

• जलन और कड़वा स्वाद वाले खाद्य पदार्थ शरीर से बलगम को दूर करते हैं;
• खट्टे और जले हुए खाद्य पदार्थ शरीर के कैलोरी संबंधी कार्यों को सक्रिय करते हैं

शरीर को गर्म रखने के लिए (खासतौर पर सर्दियों में) आपको खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए:

• खट्टे और जलन वाले स्वाद के साथ;
• खट्टा और नमकीन स्वाद के साथ, हालांकि, साथ ही साथ वजन बढ़ाने में योगदान देगा।

इसका भी बहुत महत्व है पौधे भोजनहमारे आहार में। गर्मियों में फल और सब्जियां खाना बेहतर है - इससे शरीर को ठंडक मिलेगी। खट्टे फल खानासर्दियों में शरीर में असंतुलन हो सकता है, इसलिए आपको इनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। सर्दियों में, अनाज, नट, बीज और जड़ वाली फसलों को वरीयता देना बेहतर होता है जिनमें गर्म गुण होते हैं।

इस प्रकार, हम कह सकते हैं कि खाया गया भोजन न केवल हमारे शरीर की स्थिति को प्रभावित करता है, बल्कि वर्ष के किसी विशेष मौसम में हमारे मूड को भी प्रभावित करता है। मुख्य कार्य इसकी वर्तमान स्थिति और पर्यावरणीय परिस्थितियों को ध्यान में रखते हुए शरीर के पोषण को ठीक से व्यवस्थित करना है। यह कई स्वास्थ्य और उपस्थिति संबंधी समस्याओं से बचने में भी मदद करेगा।

शरद ऋतु फलों और सब्जियों का मौसम है

आप जैसा खाते हैं वैसे ही होते हैं। लेकिन इस कथन का यह मतलब बिल्कुल भी नहीं है कि यदि आप स्वस्थ सब्जियां खाते हैं, तो आप ... वास्तव में सब्जी बन जाएंगे। विपरीतता से! विटामिन, खनिज और पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियां नियमित रूप से खाने से आप एक स्वस्थ जीवन शैली और अच्छे स्वास्थ्य की दिशा में सही कदम उठा सकते हैं।

लेकिन अक्सर नेक इरादे वाले दैनिक ऊधम और हलचल में, हम एक स्वस्थ आहार बनाए रखने के अपने दृढ़ संकल्प को भूल जाते हैं और फिर से अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों पर झपटते हैं, फास्ट फूड पर नाश्ता करते हैं या पूरे परिवार के लिए तैयार भोजन पकाते हैं। अगर आप इस दुष्चक्र को तोड़ना चाहते हैं और फिर भी अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखना चाहते हैं और अपने आहार में सुधार करना चाहते हैं, तो यह जानकारी आपके लिए है!

क्या कथन बहुत स्पष्ट और तार्किक लगता है? लेकिन ऐसा ही है! अक्सर हमारा काम और व्यस्त दिनचर्या स्वस्थ आहार के रास्ते में आ जाती है। सप्ताह में कम से कम एक दिन ताजी सब्जियों का स्टॉक करने के लिए अलग रखें और अपने फ्रिज को स्वस्थ खाद्य पदार्थों से भर दें।

असली शरद ऋतु स्वादिष्टता

यहां एक ऐसी रेसिपी बताई जा रही है जिसके लिए ज्यादा तैयारी की जरूरत नहीं है। सभी अवयव आमतौर पर हमेशा हाथ में होते हैं। उन्होंने गोभी का सूप, बोर्स्ट या भरवां गोभी पकाया - अभी भी कम से कम आधा कांटा बना हुआ है। यदि अदरक या मिर्च मिर्च फ्रिज में सूख जाती है, तो यह नुस्खा एक मौका है कि उन्हें गायब न होने दें और उन्हें कार्रवाई में डाल दें। खाना पकाने में इतना समय नहीं लगेगा, और बाहर निकलने पर - एक मसालेदार सुखद नाश्ता। सच है, अगर आप सप्ताहांत पर खाना बनाते हैं, तो गोभी एक हफ्ते में ही तैयार हो जाएगी।

1 किलो गोभी के लिए आपको आवश्यकता होगी: