प्रत्येक गृहिणी ने अपने जीवन में कम से कम एक बार एस्पिक या जेली जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों से घर को प्रसन्न किया, जिसे जिलेटिन के बिना नहीं पकाया जा सकता। इसके अलावा, इस उत्पाद के बिना, हम मुरब्बा और जेली का आनंद नहीं ले पाते। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि जिलेटिन किस चीज से बनता है। और यह भी हर कोई नहीं जानता कि इस उत्पाद में प्रोटीन, विटामिन और खनिज होते हैं जो मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।

जिलेटिन प्राप्त करने के तरीके

इस उत्पाद को कई तरह से प्राप्त करें। खाने योग्य जिलेटिन सबसे पहले मवेशियों की हड्डियों से बनता है। यह उत्पाद संसाधित है, और परिणाम एक बेस्वाद और गंधहीन पदार्थ है।

कुछ निर्माता हड्डियों में रक्त, रंध्र, खुर और अन्य सामग्री मिलाते हैं। इससे उन्हें अधिक तैयार उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति मिलती है।

लेकिन जिलेटिन सिर्फ हड्डियों से ही नहीं बनता है। इसे अलग तरीके से कैसे पकाना है, जो बड़ी मात्रा में भूरे और लाल शैवाल खरीदते हैं, वे अच्छी तरह जानते हैं। वे प्रशांत महासागर में, सफेद और काले समुद्र में बढ़ते हैं। बेशक, शैवाल से प्राप्त उत्पाद का एक अलग नाम है - अगर-अगर। हालांकि, इसके गुणों के संदर्भ में, यह किसी भी तरह से मवेशियों की हड्डियों के प्रसंस्करण से प्राप्त उत्पाद से कमतर नहीं है।

क्या आप अपना खुद का जिलेटिन बना सकते हैं?

बेशक, आप इसे घर पर बना सकते हैं, लेकिन यह प्रक्रिया बहुत लंबी और थकाऊ है।

पहले आपको बड़ी संख्या में हड्डियाँ, सूअर के पैर, कान आदि खरीदने होंगे। यह सब आठ घंटे तक भिगोया जाता है। कम समय में, सभी रक्त के पास उत्पादों से बाहर निकलने का समय नहीं होता है। उसके बाद, त्वचा (जहां यह है) सावधानी से बंद हो जाती है, और सभी अवयवों को धोया जाता है। यह सब पानी में कई घंटों तक उबाला जाता है।

हालाँकि, इस तरह से आप केवल जेली या एस्पिक ही बना सकते हैं। अन्य व्यंजनों (जेली, मुरब्बा, आदि) के निर्माण के लिए तैयार जिलेटिन का उपयोग करना बेहतर है।

उत्पाद की संरचना

जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, इस उत्पाद में बहुत सारे खनिज, विटामिन और प्रोटीन होते हैं। वैज्ञानिकों ने रासायनिक विश्लेषण किया जिससे उन्हें इस सवाल का सटीक उत्तर देने की अनुमति मिली कि खाद्य जिलेटिन में क्या शामिल है।

इसमें ग्लाइसिन होता है। यह एक व्यक्ति के लिए एक बहुत ही उपयोगी और आवश्यक अमीनो एसिड है। शरीर में पर्याप्त मात्रा में ग्लाइसीन महत्वपूर्ण ऊर्जा के स्तर, मानसिक गतिविधि के विकास और सामान्य रूप से सामान्य जीवन को बढ़ाने में मदद करता है।

इसके अलावा इस उत्पाद की संरचना में (कम मात्रा में) कुछ ट्रेस तत्व होते हैं। ये कैल्शियम, सल्फर और फास्फोरस हैं।

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट

खाद्य जिलेटिन में क्या होता है, हम पहले से ही जानते हैं। प्रतिशत के संदर्भ में उत्पाद की संरचना पर विचार करें:

वसा - 0.4%; कार्बोहाइड्रेट - 0.7%; प्रोटीन - 87.2%।

बड़ी संख्या में प्रोटीन सीधे संकेत देते हैं कि जिलेटिन किस खाद्य पदार्थ से बना है, वह पशु या वनस्पति मूल का है।

इसके अलावा, इस उत्पाद में प्रोटीन अमीनो एसिड - हाइड्रॉक्सीप्रोलाइन और प्रोलाइन शामिल हैं। मानव शरीर में, उनकी उपस्थिति संयोजी ऊतकों की शक्ति और स्वास्थ्य सुनिश्चित करती है।

हम जिलेटिन का प्रजनन करते हैं: इसे सही तरीके से कैसे पकाना है

उत्पाद के पूर्ण विघटन के लिए, ठंडा पानी लेना सबसे अच्छा है। यदि आप जिलेटिन को रस, दूध या शोरबा में तुरंत मिलाते हैं, तो इसके दाने पूरी तरह से नहीं घुलेंगे, चाहे आप कुछ भी करें, चाहे आप इसे कितनी भी सावधानी से मिला लें।

एक छोटे कटोरे के तल पर (एक धातु लेने की सलाह दी जाती है), आपको जिलेटिन का एक बड़ा चमचा डालना होगा। उसके बाद, पदार्थ को आधा गिलास उबला हुआ ठंडा पानी डाला जाता है। साधारण जिलेटिन का उपयोग करते समय, एक कटोरी पानी को सूजने के लिए पचास मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। सिर्फ पच्चीस मिनट में झटपट सूज जाता है।

उसके बाद, एक सॉस पैन के ऊपर जिलेटिन का कटोरा रखा जाता है जिसमें उबलते पानी (पानी का स्नान) होता है। हम व्यंजन को लगभग दस मिनट तक कम गर्मी पर रखते हैं, समय-समय पर सूजे हुए द्रव्यमान को पानी में पूरी तरह से घुलने तक हिलाते रहते हैं। जैसे ही तरल पूरी तरह से पारदर्शी हो जाता है, कटोरे को गर्मी से हटाया जा सकता है।

याद रखने का एक नियम है कि क्या आप बिना गड़बड़ किए जिलेटिन बनाना सीखना चाहते हैं। उत्पाद को उबाल में नहीं लाया जाना चाहिए। जब तापमान 1000 C तक पहुँच जाता है, तो कोलेजन (प्रोटीन) पूरी तरह से नष्ट हो जाता है। नतीजतन, जिलेटिन पूरी तरह से अपनी मुख्य संपत्ति - जेलेशन खो देगा। और यह प्रक्रिया अपरिवर्तनीय है, इसलिए उबले हुए तरल को बिना पछतावे के डाला जा सकता है और पूरी प्रक्रिया को फिर से शुरू किया जा सकता है।

पानी में घुले उत्पाद को ठंडा किया जाना चाहिए। इष्टतम तापमान 500 सी है। परिणामी समाधान को डिश में जोड़ने से पहले, इसे एक छलनी के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। इससे गर्म होने पर इसकी सतह पर बनने वाली फिल्म से छुटकारा मिल जाएगा।

वैसे, जिलेटिन न केवल उबलने को सहन करता है, बल्कि बहुत कम तापमान भी। उत्पाद को फ्रीजर में संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए। जमे हुए होने पर, यह क्रिस्टलाइज करता है और बाद में एक्सफोलिएट करता है। पिघलने के बाद इसका जेली बनाने का गुण भी खत्म हो जाता है। इस तरह के उत्पाद को उबले हुए घोल के बाद सुरक्षित रूप से कूड़ेदान में भेजा जा सकता है।

जिलेटिन का उपयोग कहाँ किया जाता है?

हमने जाना कि खाद्य जिलेटिन किस चीज से बनता है और इससे क्या बनता है? उन्होंने हमारे जीवन के किन क्षेत्रों में इस उत्पाद के लिए आवेदन पाया है?

बेशक, यह अक्सर खाना पकाने में प्रयोग किया जाता है। जिसमें सिर्फ फूड जिलेटिन नहीं मिलाया जाता है। इस उत्पाद की कीमत कम है, और गुण अपूरणीय हैं। इसका उपयोग मूस, जेली, एस्पिक, विभिन्न एस्पिक आदि बनाने के लिए किया जाता है। जिलेटिन का उपयोग कन्फेक्शनरी कारखानों में भी किया जाता है। स्वाद बढ़ाने के लिए इसे मिठाइयों में डाला जाता है। आइसक्रीम में मिलाया जाने वाला यह उत्पाद चीनी को क्रिस्टलाइज़ होने से रोकता है और प्रोटीन को जमने से रोकता है। डिब्बाबंद मांस और मछली के उत्पादक भी उसकी मदद का सहारा लेते हैं।

जिलेटिन भी उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज होगी जो निर्दोष रूप से सुंदर बालों का सपना देखते हैं। इस उत्पाद में निहित विटामिन ई बालों के विकास को तेज करता है और उन्हें मजबूत बनाता है। इसके अलावा, इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो बालों की संरचना को मजबूत करते हैं। इसके आधार पर विशेष मास्क बनाए जाते हैं जो बालों को मात्रा, चमक और लोच देते हैं।

जिलेटिन का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन, फोटोग्राफिक सामग्री, इत्र, छपाई की स्याही और गोंद बनाने के लिए किया जाता है।

इस उत्पाद का उपयोग दवा उद्योग में भी किया जाता है। इसका उपयोग दवा के कैप्सूल बनाने में किया जाता है। जिलेटिन कैप्सूल दवा के सभी गुणों को अच्छी तरह से बनाए रखते हैं, और जब वे मानव शरीर में प्रवेश करते हैं, तो वे आसानी से और जल्दी से घुल जाते हैं।

नमस्ते!

मैंने हाल ही में एक जिलेटिन एयर फ्रेशनर बनाया है। टिप्पणियों और बाद में मेरे पास आए पत्रों को देखते हुए, इसमें कई लोगों की दिलचस्पी थी। सामान्य रूप से प्रश्न सहित - सामान्य रूप से जिलेटिन क्या है। इस तरह यह लेख आया।

खाद्य जिलेटिन - यह कैसे प्राप्त किया जाता है, इसका उपयोग कहाँ किया जाता है और इससे (और इसके साथ) क्या किया जा सकता है। मैं आज इन सबके बारे में बात करूंगा।

यह क्या है और इसमें क्या शामिल है

जैसा कि बोर्डो तरल के मामले में, इस पदार्थ की खोज का सम्मान एक फ्रांसीसी शोधकर्ता का है। उसका नाम जीन डार्सेट था और उसने अपनी खोज 18वीं सदी के मध्य में की थी।

जिलेटिन प्राप्त करने की प्रक्रिया यह है कि वे हड्डियों, उपास्थि, कण्डरा और कभी-कभी मवेशियों की त्वचा को लेकर उन्हें उबालते हैं।

इन सभी अंगों में कोलेजन नामक एक विशेष प्रोटीन होता है, जो शरीर के संयोजी ऊतकों को शक्ति और लोच प्रदान करता है। गर्म होने पर (पाचन की प्रक्रिया में) यह कोलेजन नष्ट हो जाता है। रसायनज्ञ इस प्रक्रिया को विकृतीकरण कहते हैं।

विकृतीकरण का परिणाम एक पारदर्शी, चिपचिपा, जेली जैसा पदार्थ बनता है, जिसे जिलेटिन कहा जाता है।

वैसे, रुचि रखने वालों के लिए, मेरे पास भी है

कई अनुभव

प्रोटीन को विकृत करके (हालाँकि कोलेजन नहीं), जो आप स्वयं कर सकते हैं। वे बहुत ही सरल और रोचक हैं।

इस प्रकार, जिलेटिन 85% से अधिक पशु प्रोटीन है, जिसमें अमीनो एसिड होते हैं जो कभी कोलेजन का हिस्सा थे। जिलेटिन में और क्या है:

मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा, सोडियम लवण, पोटेशियम लवण, स्टार्च, अन्य कार्बोहाइड्रेट।

यह सब, और सबसे बढ़कर, यह तथ्य कि यह लगभग शुद्ध प्रोटीन है, जिलेटिन को उच्च पोषण मूल्य और शरीर के लिए कई लाभकारी गुणों के साथ एक उत्कृष्ट सुपाच्य उत्पाद बनाता है।

और अगर हम इस बात को ध्यान में रखते हैं कि यह वास्तव में मांस उत्पादन की बर्बादी से प्राप्त होता है और इसकी लागत बहुत कम है, तो हमें एक बहुत ही अनुकूल मूल्य-पोषण-लाभ अनुपात मिलता है, जो लंबे समय तक धर्मार्थ में सफलतापूर्वक उपयोग किया गया था। कैंटीन और 18-19वीं शताब्दी के अन्य समान संस्थान।

खैर, व्युत्पत्ति के प्रेमियों के लिए, मैं कहूंगा कि "जिलेटस" शब्द लैटिन भाषा से आया है और इसका अर्थ है "जमे हुए, जमे हुए।" हालांकि, कुछ शोधकर्ताओं का तर्क है कि फ्रांसीसी शब्द "जिलेटिन" पूर्वज था।

वैसे, पहले रूसी में वे अक्सर "जिलेटिन" के स्त्री रूप में बोलते थे। यह अब अप्रचलित माना जाता है और इसका उपयोग केवल अति विशिष्ट क्षेत्रों जैसे कि फोटोग्राफिक सामग्री के उत्पादन में किया जाता है। वहाँ और अब वे कहते हैं: फोटोग्राफिक जिलेटिन।

गुण

आइए पहले एक रसायनज्ञ की नजर से जिलेटिन को देखें। इसके क्या गुण हैं?

यह थोड़ा पीला पदार्थ है, व्यावहारिक रूप से बिना गंध और बेस्वाद। यह एक पाउडर, दानों या पारदर्शी प्लेटों के रूप में हो सकता है (यह खाद्य जिलेटिन के लिए अधिक विशिष्ट है)।

यह एक चिपचिपे चिपचिपे द्रव्यमान के निर्माण के साथ ठंडे पानी में सूज जाता है, जो गर्म होने पर घुल जाता है।

आवेदन पत्र

हमेशा की तरह, यह मेरे लिए सबसे दिलचस्प बात है, मैं इतना व्यावहारिक व्यक्ति हूं।

सबसे आम उपयोग, जो, मेरी राय में, केवल आलसी लोगों ने नहीं सुना है, खाना पकाने में है। यह जेली, मूस, मुरब्बा, केक, मार्शमॉलो और अन्य डेसर्ट के साथ-साथ जेली, एस्पिक, दही और यहां तक ​​कि आइसक्रीम के लिए एक बहुत लोकप्रिय योजक है।

जिलेटिन के आवेदन का एक अन्य लोकप्रिय क्षेत्र कॉस्मेटोलॉजी है, खासकर घर पर। जिलेटिन के केवल मास्क ही क्या करने का प्रबंधन नहीं करते हैं! और कसने, और पौष्टिक, और काले बिंदुओं से, और कई, कई अन्य।

मुझे लगता है कि बहुतों ने जिलेटिन के साथ बालों के लेमिनेशन के बारे में भी सुना है। शायद, थोड़ी देर बाद मैं इस बारे में एक अलग लेख लिखूंगा।

दवा को भी इस दिलचस्प पदार्थ के अपने हिस्से की आवश्यकता होती है। यह पोषक तत्वों के मिश्रण और मीडिया का हिस्सा है, प्लाज्मा-प्रतिस्थापन एजेंटों का एक घटक है। वैसे, कई दवाओं के लिए सबसे आम कैप्सूल है।

वैसे, मेरे लिए यह जानकर बहुत आश्चर्य हुआ कि जिलेटिन कैप्सूल, यह पता चला है, अलग से खरीदा जा सकता है। यही तो मैं नहीं जानता था!

और मुझे यह हाल ही में पता चला, जब काम पर एक सहकर्मी ने मुझे बताया कि उसे एक दवा दी गई थी, जिसे वह अपने स्वाद के कारण स्पष्ट रूप से नहीं ले सकती थी। नतीजतन, मुझे अलग से जिलेटिन कैप्सूल खरीदना पड़ा और उनमें दवा लेनी पड़ी, इसलिए समस्या सुरक्षित रूप से हल हो गई।

लोक चिकित्सा (आंतरिक और बाहरी दोनों) में जिलेटिन के साथ उपचार अब बहुत लोकप्रिय है। ऐसा माना जाता है कि यह नाखूनों और जोड़ों को मजबूत करने में मदद करता है, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करता है, ऑस्टियोपोरोसिस और आर्थ्रोसिस की रोकथाम है।

ईमानदारी से कहूं तो मुझे नहीं पता कि यह सच है या नहीं। अभी तक इसका स्वयं परीक्षण नहीं किया है, इसकी आवश्यकता नहीं थी। लेकिन मेरे एक सहकर्मी ने हाल ही में हड्डियों को मजबूत करने के लिए इंटरनेट पर पढ़ी गई कुछ रेसिपी के अनुसार जिलेटिन का घोल पीना शुरू किया।

नतीजे अभी घोषित होने बाकी हैं। हालाँकि, मुझे उसके मामले पर संदेह है - पहले ऐसा करना आवश्यक था, न कि 60 वर्ष की आयु में। हालाँकि, मैं गलत हो सकता हूँ, कौन जानता है। जीवन दिखाएगा।

इस संबंध में, मुझे वास्तव में वाक्यांश पसंद है, मुझे याद नहीं है कि यह किसका है, और मैं शाब्दिकता के लिए प्रतिज्ञा नहीं कर सकता: बहुत बार हम देर से पकड़ते हैं और स्वास्थ्य की नहीं, बल्कि जो बचा है उसकी देखभाल करना शुरू करते हैं इसका।

आप इस बारे में क्या सोचते हैं?

यह पदार्थ और कहाँ उपयोग किया जाता है? मुझे संक्षेप में सूची दें:

वार्निश और पेंट के उत्पादन में; चिपकने वाले आधार के निर्माण में (उदाहरण के लिए, एक ही लकड़ी का गोंद); वे अलग-अलग पायस कोटिंग बनाते हैं; वे विशेष कागज बनाते हैं; जैसा कि मैंने पहले ही उल्लेख किया है, फोटोग्राफी में।

ये सभी एप्लिकेशन बहुत ही रोचक हैं। उदाहरण के लिए, मुझे इस संबंध में खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में बहुत दिलचस्पी है। चूँकि मैं अभी छुट्टी पर हूँ, मैं कुछ पकाने की कोशिश करूँगा, कुछ मिठाई, और फिर मैं आपको अपने परिणामों के बारे में बताऊँगा।

अगर किसी के पास दिलचस्प व्यंजन हैं, तो साझा करें, मैं आभारी रहूंगा। केवल कुछ बहुत गूढ़ नहीं है, जिसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। और अब मुझे नहीं पता कि क्या हड़पना है, छुट्टी सचमुच घंटे के हिसाब से निर्धारित है - मरम्मत, अस्ताना की यात्रा, अल्ताई में रिश्तेदारों की यात्रा ...

और घर पर मैं कुछ करना चाहता हूं, घर का बना आइसक्रीम व्यंजनों के साथ प्रयोग करें, और अब जिलेटिन व्यंजन जोड़े गए हैं ... मैं अब क्या तोड़ सकता हूं, स्मार्ट और सुंदर?

कैसे प्रजनन करें

यह अक्सर नौसिखिए रसोइयों द्वारा सामना किया जाता है। वास्तव में इसमें कुछ भी कठिन नहीं है।

यदि आप दाने लेते हैं, जो अक्सर बैग में खाद्य जिलेटिन के रूप में बेचे जाते हैं, तो आपको बस उन्हें ठंडे पानी से भरना होगा और उन्हें 30-40 मिनट तक खड़े रहने देना होगा। और फिर धीरे से गर्म करें, लगातार हिलाते रहें, और वे पूरी तरह से घुल जाएंगे।

एक महत्वपूर्ण शर्त: उबालें नहीं! केवल गर्म करना, अन्यथा इसकी जमने और जेली बनाने की क्षमता बहुत कम हो जाएगी।

विघटन का क्षेत्र, यदि आवश्यक हो, तो आप परिणामी समाधान को धुंध के माध्यम से फ़िल्टर कर सकते हैं - और जेली या जेली में योजक तैयार है।

प्रवेश प्रतिबंध

यहां हम उस नुकसान के बारे में बात नहीं करेंगे जो जिलेटिन शरीर में ला सकता है, लेकिन विशुद्ध रूप से सामाजिक प्रतिबंधों के बारे में, जब कोई व्यक्ति व्यक्तिगत कारणों से जिलेटिन नहीं खा सकता है। यह हो सकता है:

धार्मिक कारण खाने की आदतें।

उदाहरण के लिए, इस्लाम में सूअर का मांस खाना मना है, यहूदी धर्म में गोमांस खाना मना है। इस प्रकार, यदि आप ईमानदारी से इनमें से किसी एक धर्म की परंपराओं का पालन करते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपको जिलेटिन नहीं खाना चाहिए। इसलिए, खाद्य पैकेजिंग पर (उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद भोजन पर), रचना को ध्यान से पढ़ें।

खैर, खाने की आदतों से मेरा मतलब शाकाहार से है। दोबारा, यदि आप एक बहुत ही विचारशील और चौकस शाकाहारी हैं, तो जिलेटिन आपकी जीवनशैली के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है। आपको सब्जी के विकल्प का उपयोग करना होगा:

पेक्टिन, अगर-अगर, लाल कार्गेन शैवाल, कैरब पॉड्स।

और, हाँ, जिलेटिन कैप्सूल वाली दवाओं की भी आपके लिए अनुमति नहीं है, आप जानते हैं?

क्या यह हानिकारक हो सकता है

शायद। यदि आप वजन घटाने का लक्ष्य बना रहे हैं, तो जान लें कि जिलेटिन कैलोरी में बहुत अधिक है (आखिरकार, शुद्ध प्रोटीन!) प्रति 100 ग्राम - 335 किलोकलरीज।

यदि आप कम कार्ब या क्रेमलिन आहार का पालन करते हैं, तो यह वही है जो आपको चाहिए, आदर्श।

और क्या हानिकारक हो सकता है? कभी-कभी यह एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है।

इसके अलावा, यदि आपके पास गुर्दा की पथरी बनाने की प्रवृत्ति है, तो इस पदार्थ से दूर नहीं जाना बेहतर है, क्योंकि यह पत्थरों के गठन को बढ़ावा देता है, जिससे यूरोलिथिएसिस और कोलेलिथियसिस हो सकता है।

रक्त के थक्के को बढ़ाता है, इसलिए यह भी ध्यान रखें कि रक्त का थक्का न बनने पाए।

ये, सिद्धांत रूप में, वे सभी contraindications हैं जिन्हें मैं खोजने में सक्षम था।

मेरे लिए, मैं जानबूझकर जिलेटिन के साथ व्यवहार नहीं करने जा रहा हूं और इसे पीता हूं, किसी तरह इसकी कोई आवश्यकता नहीं है। यहाँ कुछ ऐसा है जिसे मैं पकाने की कोशिश करूँगा।

यह इतना बड़ा लेख है। मैं जो कुछ भी चाहता था उसके बारे में विस्तार से नहीं बता सकता था, अन्यथा बहुत कुछ होता। तो, यह समीक्षा जैसा कुछ निकला।

मैं यह दिखाना चाहता था कि एक ऐसा दिलचस्प पदार्थ है जो जीवन के कई क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है, और कुछ बिंदुओं पर थोड़ा ध्यान केंद्रित करता है, जैसे कि इसे पानी में ठीक से कैसे पतला किया जाए, या उपचार के पारंपरिक तरीकों में सावधानी कैसे बरती जाए। मुझे आशा है कि मैं अपने लक्ष्य तक पहुँच गया हूँ। और आप क्या सोचते हैं? शायद आप कुछ और पढ़ना चाहते हैं?

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वैसे, आप "जिलेटिन के साथ एयर फ्रेशनर" और "फ्रॉस्ट पैटर्न" लेखों में जिलेटिन के साथ मेरे घरेलू प्रयोगों को देख सकते हैं।

और मैं आपको यह भी दिखाना चाहता हूं कि कैसे हाल ही में इरतीश ने अपने बैंकों को ओवरफ्लो किया और तटबंध को काफी हद तक भर दिया:

सभी का ग्रीष्मकाल शुभ हो!

नतालिया ब्रायंटसेवा