महीने पहले

हेक को कितना पकाना है? इस मछली को स्वादिष्ट कैसे पकाएं? अनुभवी रसोइये हमें हेक तैयार करने के सभी रहस्य बताते हैं, साथ ही उबली हुई मछली और उस पर आधारित स्वादिष्ट सूप की रेसिपी भी साझा करते हैं।

पकाए जाने तक हेक को कितनी देर तक पकाना है? मछली को ठीक से कैसे तैयार करें?

उबली हुई मछली तली और बेक की तुलना में कम स्वादिष्ट नहीं हो सकती। कब तक हेक पकाना है? पैन में कटी हुई मछली आधे घंटे में तैयार हो जाएगी। यदि आप धीमी कुकर में हेक पकाते हैं, तो पूरी प्रक्रिया में समय लगेगा पच्चीस मिनट, और स्टीमिंग - चालीस मिनट।

खाना पकाने से पहले हेक तैयार करना चाहिए। बेशक, मछली को साफ किया जाना चाहिए, अंदरूनी हटा दिया जाना चाहिए, और पंख और सिर काट दिया जाना चाहिए। यदि हेक जमी हुई है, तो इसे कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट करें। इस काम के लिए पानी (गर्म या ठंडा) का इस्तेमाल न करें। जमे हुए हेक को कितना पकाना है? डिफ्रॉस्टिंग के बाद मछली को पकाएं पैंतीस मिनट.

सामान्य तौर पर, जमे हुए हेक खरीदने की कोशिश करें। सबसे पहले, आप बर्फ की पपड़ी के लिए अधिक भुगतान नहीं करेंगे, जिसका वजन बहुत अधिक है। दूसरे, आप मछली की गुणवत्ता को उसके स्वरूप से आसानी से निर्धारित कर सकते हैं। शव की लंबाई पर ध्यान दें। यह तीस सेंटीमीटर से अधिक नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, टुकड़ों में कटी हुई मछली के बुरादे न खरीदें। ऐसी मछली कई बार जमी जा सकती है, और इसे जांचना लगभग असंभव है।

एक नोट पर! यदि आपको पूरे हेक शव को उबालने की ज़रूरत है, तो इसे उबलते पानी में डाल दें। सबसे पहले, एक हेक की त्वचा पर, एक जोड़े - तीन उथले खांचे बनाएं। उन्हें मछली पट्टिका को प्रभावित नहीं करना चाहिए।

भुट्टे में बीज कम होते हैं इसलिए इसे बच्चों के लिए भी बनाया जाता है. एक बच्चे के लिए कितना खाना बनाना है? उबालने के बाद इसे पकाएं पैंतीस से चालीस मिनट.

ध्यान! हेक विटामिन ए कॉम्प्लेक्स के साथ-साथ कॉपर और आयोडीन से भरपूर होता है। यह हमारी थायरॉयड ग्रंथि के साथ-साथ तंत्रिका, हड्डी और परिसंचरण तंत्र के लिए भी उपयोगी है। लेकिन अगर मछली को पचा लिया जाए तो शरीर को इसके फायदे कम ही होंगे।