इस आहार पाठ्यक्रम का उद्देश्य बिगड़ा हुआ चयापचय को सामान्य करना और वसा जमाव की प्रक्रिया को नियंत्रित करना है। नंबर 8 आहार अलग-अलग डिग्री के मोटापे के लिए दिखाया गया है, अगर रोगी को पाचन अंगों, हृदय प्रणाली आदि से जटिलताएं नहीं होती हैं। मोटापे के लिए आहार 8, व्यंजनों के साथ साप्ताहिक मेनू जिसके लिए आप नीचे पाएंगे, का अर्थ है सख्त पालन।

इस तरह के आहार का पालन करते समय, आपको अपने आहार से सभी मादक पेय पदार्थों को पूरी तरह से बाहर करना चाहिए, साथ ही जितना संभव हो सके नमक का सेवन सीमित करें (3-5 ग्राम तक)। काली मिर्च, सरसों, मसाले और लहसुन का त्याग करना बेहतर है, क्योंकि वे भूख को उत्तेजित करते हैं। डी मोटापे के लिए आहार संख्या 8आंशिक पोषण की एक प्रणाली का तात्पर्य है - छोटे हिस्से में भोजन करना, लेकिन अक्सर।

स्वीकृत उत्पाद

1. रोटी, जिसकी दैनिक दर 150 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
2. शोरबा। शाकाहारी सूप का स्वागत है, जिसकी तैयारी में आप थोड़ी मात्रा में अनाज (शची, ओक्रोशका, चुकंदर) का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, हर 7 दिनों में एक बार मीटबॉल के साथ सूप खाने की अनुमति है (प्रति दिन 250 ग्राम से अधिक नहीं)।
3. सब्जी के व्यंजन। कच्ची सब्जियों से गाजर, गोभी, मूली, खीरा, सलाद पत्ता, तोरी, टमाटर और शलजम का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। खपत को प्रति दिन 200 ग्राम तक सीमित करें: गाजर, मटर, शलजम, आलू।
4. काशी - जौ, एक प्रकार का अनाज और जौ।
5. मांस और समुद्री भोजन। अपने आहार में टर्की, चिकन, बीफ, बछड़ा, समुद्री भोजन और मछली को शामिल करने की अनुमति है। सुनिश्चित करें कि उनकी दर प्रति दिन 150 ग्राम से अधिक न हो।
6. प्रति दिन दो चिकन अंडे।
7. दूध के उत्पाद। डेनब पर इसे एक गिलास दूध, केफिर या दही पीने की अनुमति है। आप वसा रहित पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं। कुछ व्यंजनों में थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ने की अनुमति है।
8. अपने आहार में जामुन, फल ​​(बहुत मीठे नहीं) शामिल करें।
9. पेय पदार्थ। आप प्रति दिन एक लीटर से अधिक शुद्ध पानी नहीं पी सकते। कॉफी, काली किस्मों, चाय, सब्जियों के रस की भी अनुमति है।

निषिद्ध उत्पाद

प्रस्तुत आहार प्रति दिन किलो कैलोरी की खपत को सीमित करता है - 2000 से अधिक नहीं। निषिद्ध खाद्य पदार्थों में निम्नलिखित शामिल हैं:

1. मफिन, पफ पेस्ट्री और सफेद ब्रेड।
2. पास्ता के साथ आलू का सूप, दूध का सूप। चावल, सूजी।
3. वसायुक्त मछली, मांस, स्मोक्ड उत्पाद, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन।
4. नमकीन पनीर, वसा पनीर, क्रीम।
5. अंगूर, केला, सूखे मेवे।
6. बहुत मीठा रस, चॉकलेट, कोको और स्प्रिट।

अगर आपको रुचि हो तो प्रत्येक दिन के लिए आहार संख्या 8 मेनू, फिर आप अनुमत उत्पादों के आधार पर इसे स्वयं बना सकते हैं।

मोटापे के लिए आहार तालिका 8, सप्ताह के लिए मेनू इस प्रकार हो सकता है:

सोमवार:पहला नाश्ता - युवा हरी मटर के साथ उबला हुआ मांस का एक टुकड़ा, कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक, नींबू के साथ एक कप चाय; दूसरा नाश्ता - ताजा सेब; दोपहर का भोजन - हल्का सब्जी का सूप, उबले हुए आलू के साथ कुछ उबली हुई मछली, एक गिलास अनानास का रस; दोपहर का नाश्ता - एक गिलास दूध और कम वसा वाले पनीर का एक हिस्सा; रात का खाना - सब्जी स्टू, कुछ उबली हुई मछली, एक कप चाय; बिस्तर पर जाने से पहले - एक गिलास कम वसा वाला दही।

मंगलवार:पहला नाश्ता - कई अंडों से एक आमलेट, मांस का सलाद, एक कप कमजोर कॉफी; दूसरा नाश्ता - क्रैनबेरी जेली; दोपहर का भोजन - कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ शाकाहारी बोर्श, उबला हुआ मांस का एक टुकड़ा, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ दम किया हुआ गोभी, बिना पके हुए सूखे मेवे; दोपहर का नाश्ता - गाजर-सेब का हलवा; रात का खाना - बीफ़ स्टू, गाजर को बेचमेल सॉस के साथ स्टू, चीनी के विकल्प के साथ कॉम्पोट; बिस्तर पर जाने से पहले - जंगली गुलाब का काढ़ा।

बुधवार:पहला नाश्ता - वनस्पति तेल से सजे सब्जी का सलाद, कम वसा वाले पनीर का एक हिस्सा, एक कप चाय; दूसरा नाश्ता - कोई भी ताजा फल; दोपहर का भोजन - क्वास पर ओक्रोशका, किसी भी ताजी सब्जियों के साइड डिश के साथ उबला हुआ बीफ, दूध जेली; दोपहर का नाश्ता - कम वसा वाले केफिर का एक गिलास; रात का खाना - विनैग्रेट का एक हिस्सा, मैरीनेट की हुई मछली, उबले आलू, एक कप कमजोर कॉफी; सोने से पहले - नींबू के साथ एक कप चाय।

गुरुवार:पहला नाश्ता - विभिन्न समुद्री भोजन का सलाद, एक प्रकार का अनाज दलिया का एक हिस्सा, बिना पके हुए सूखे मेवे; दूसरा नाश्ता - ताजे हरे सेब; दोपहर का भोजन - एक माध्यमिक मांस शोरबा पर गोभी का सूप, जेली मछली, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ स्टू गोभी, नींबू के साथ एक कप चाय और चीनी नहीं; दोपहर का नाश्ता - कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ सिर्निकी; रात का खाना - कटा हुआ उबला हुआ अंडे के साथ भरवां ताजा खीरे, एक सब्जी साइड डिश के साथ दम किया हुआ बीफ़, एक गिलास फल पेय; बिस्तर पर जाने से पहले - जंगली गुलाब का काढ़ा।

शुक्रवार:पहला नाश्ता - युवा हरी मटर के साथ ताजा सफेद गोभी का सलाद, ताजा टमाटर के साथ तले हुए अंडे, बिना चीनी के दूध वाली चाय; दूसरा नाश्ता - तरबूज; दोपहर का भोजन - चुकंदर, तली हुई मछली, उबले आलू, नींबू जेली, बिना पका हुआ खाद; दोपहर का नाश्ता - कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ सिर्निकी; रात का खाना - उबला हुआ बीफ, ताजा खीरे, सेब का हलवा, नींबू के साथ एक कप चाय; सोने से पहले - कम वसा वाला दही।

शनिवार:वसा के एक छोटे प्रतिशत के साथ पनीर और केफिर पर उपवास का दिन।

रविवार:पहला नाश्ता - नरम उबले अंडे, हरा सेब और सौकरकूट सलाद, एक गिलास फ्रूट ड्रिंक; दूसरा नाश्ता - कोई भी ताजा फल; दोपहर का भोजन - एक माध्यमिक मांस शोरबा में पकाया जाता है, त्वचा के बिना उबला हुआ चिकन पट्टिका, ताजी सब्जियों का एक साइड डिश, एक गिलास संतरे का रस; दोपहर का नाश्ता - कम वसा वाले पनीर का एक हिस्सा और एक गिलास दूध; रात का खाना - तली हुई मछली, उबले आलू, दम किया हुआ गोभी, चीनी के विकल्प के साथ खाद; बिस्तर पर जाने से पहले - जंगली गुलाब का काढ़ा।

व्यंजनों

स्टीम्ड गाजर सूफले:

1. 200 ग्राम गाजर को उबाल लें और ब्लेंडर से अच्छी तरह पीस लें।
2. जर्दी को अलग करें और चीनी के साथ हरा दें। फिर धीरे-धीरे एक चौथाई कप दूध और लगभग 20 ग्राम सूजी डालना शुरू करें।
3. प्रोटीन को गाजर के साथ फेंट लें।
4. एक बेकिंग डिश को तेल से अच्छी तरह ग्रीस कर लें।
5. परिणामी मिश्रण को एक सांचे में डालें और पन्नी से ढक दें। आधे घंटे के लिए एक जोड़े को पकाने की सलाह दी जाती है।

दुबला आलू का सूप:

1. आलू को छीलकर डंडियों में काट लें। फिर आलू को उबलती सब्जी के शोरबा में डुबोएं।
2. आलू को उबालने के लिए भेजने के बाद, नाली में एक बड़ा चम्मच मैदा डालना शुरू करें। तेल। आटे के सुनहरा होने का इंतजार करें।
3. जैसे ही आपको लगे कि 5 मिनिट बाद आलू पक गए हैं, इसमें मैदा और हर्ब मिला दें.

यदि आप एक गाढ़ा सूप चाहते हैं, तो कटे हुए आलू के साथ एक साबुत आलू डालकर देखें। इसके पकने की प्रतीक्षा करें, फिर मैश करें और सूप में वापस फेंक दें।

उबले हुए मछली केक:

1. चिकन अंडे के साथ 500 ग्राम मछली का बुरादा मिलाएं।
2. 25 ग्राम ब्रेड को दूध में भिगोकर फ़िललेट में डालें।
3. हलचल।
4. कटलेट को ब्लाइंड करें और आधे घंटे के लिए डबल बॉयलर में भेज दें।

आहार 8a

प्रस्तुत आहार का अर्थ है प्रति दिन कैलोरी का और भी अधिक प्रतिबंध। डॉक्टर द्वारा 8a आहार निर्धारित करने का मुख्य कारण मोटापा है। आपको प्रति दिन 1300 कैलोरी से अधिक नहीं खाने की अनुमति है। वहीं, सेवन किए गए भोजन में प्रोटीन की मात्रा 80 ग्राम, वसा - 70 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट - 80 से अधिक नहीं होनी चाहिए।

आहार 8बी

इसे सबसे कठिन और सख्त आहार माना जाता है। यह हृदय रोगों और मोटापे की उपस्थिति में निर्धारित किया जा सकता है। आप प्रति दिन 800 किलो कैलोरी से अधिक नहीं खा सकते हैं। वहीं, आपको प्रति दिन लगभग 50 ग्राम प्रोटीन, 70 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 40 ग्राम वसा का सेवन करना चाहिए।

बच्चों के लिए डाइट नंबर 8

आंकड़े निम्नलिखित कहते हैं - लगभग 10% बच्चे जिनकी आयु एक वर्ष की आयु तक पहुँच गई है, अधिक वजन और मोटे हैं। मुख्य कारण खराब पोषण, अधिक भोजन, निष्क्रियता हैं। आगे की पाचन समस्याओं से बचने के लिए, डॉक्टर इस आहार को लिख सकते हैं। इसका मुख्य सिद्धांत कैलोरी की मात्रा को 20% तक कम करना है। बच्चे के लिए उपवास के दिनों की व्यवस्था करने की भी सिफारिश की जाती है, जिसमें दैनिक सेवन घटकर 1000 किलो कैलोरी हो जाएगा।

तालिका संख्या 8, जिसका सप्ताह का मेनू काफी विविध है, बच्चों को उपयोग करने से मना करता है:वसायुक्त मांस, पास्ता, खमीर आटा, फलियां, मसालेदार, नमकीन। चीनी और ब्रेड को आधा काट लें। यदि आपका बच्चा अधिक वजन का है, तो डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।

पहले और बाद के परिणाम