- najočakávanejší zo všetkých náboženských a najreligióznejší zo všetkých očakávaných sviatkov v Taliansku. Všetky mestá a dediny sú premenené, odeté do žiarivých a trblietavých dekorácií. Taliani sa naň pripravujú už rok vopred, najčastejšie nákupom darčekov pre svojich príbuzných v zimných výpredajoch po tom predchádzajúcom. Vianoce, alebo na leto, ak téma darčeka korešponduje s letnou náladou.

Adventný kalendár - blížiace sa Vianoce.

Od 1. decembra začínajú všetky deti svoju hru na otváranie adventného kalendára (približovanie Vianoc), v ktorom každý deň otvoria jedno okienko, ktoré symbolizuje, že o jeden deň menej čakáme na vzácny deň vianočných darčekov.

Štedrý večer– 24. december. V tento deň sa zíde celá rodina, najprv ozdobia vianočný stromček a potom idú na slávnostnú večeru. Stôl je prestretý v závislosti od regiónu Talianska, na juhu je viac jedál z rýb, napríklad na, a na severe spravidla mäsových jedál, napr. Ale takmer v každej rodine je šošovica na stole ako symbol blahobytu a bohatstva, s najväčšou pravdepodobnosťou preto, že svojím tvarom pripomína mincu. sviatočný koláč, Panettone alebo Pandoro, robené s hrozienkami, čokoládou alebo vanilkou, kto je na čom. Každá rodina je individuálna, tak aj tradície Vianoc sú chuťové preferencie každá rodina zvlášť.

Narodenie Ježiša je na Vianoce ozdobou každého kostola

Po večeri idú všetci do kostola, kde sa koná slávnostná omša. Kostol je vždy vyzdobený podľa katolícke tradície a pri hlavnom oltári je z malých postavičiek poskladaná miniscéna narodenia Ježiška s Máriou, zvieratkami naokolo, mudrcami a ďalšími svedkami zázraku.

Vo Vatikáne vianočná omša diriguje sám pápež a z celého srdca blahoželá celému katolíckemu svetu, hoci Taliani veria, že oni sú prví, keďže je to pred ním čo by kameňom dohodil. Deti spravidla chodia na omšu a zaspávajú... Niet divu, že sám som si zdriemol niekoľko rokov po sebe. Po omši sa všetci vracajú domov, pijú čaj s koláčikmi, ktoré si predtým sami upiekli. Dospelí sa navzájom obdarúvajú darčekmi, ktoré predtým umiestnili pod vyzdobený vianočný stromček a deti na svoje čakajú až do rána. Veria, že dary im prinášajú Babbo Natale(BabboNatale), to je taliansky Santa Claus. Ráno 25. december- rodinné raňajky a celý deň na prechádzku po meste, na lyžiarskych svahoch, v lese alebo s priateľmi.

Vianočné hviezdy sú najčastejším vianočným darčekom.

Na Vianoce je zvykom dávať v závislosti od odľahlosti príbuzenstva alebo stupňa blízkosti medzi ľuďmi úplne iné darčeky. Počnúc červeným kvetom v kvetináči, vianočnou hviezdou (kvetom lásky, múdrosti, zdravia a krásy), ktorá pripomína hviezdu, ktorá ukazuje cestu k trom mágom, a končiac nejakou maličkosťou. Práve to im podľa Talianov prinesie šťastie v osobnom živote.

Hlavná farba Vianoc , rovnako ako - červená, tak sa často nachádza v interiérových dekoráciách a darčekoch.

Taliani sú veľmi nábožní a rodinní, preto sa k členom svojej rodiny správajú s úctou a pozornosťou, matka (la mamma) zohráva vo väčšej miere úlohu veliteľky.

Svetlana Conobella, z Talianska s láskou.

O konobelle

Svetlana Conobella, spisovateľka, publicistka a someliérka Talianskej asociácie (Associazione Italiana Sommelier). Kultivista a realizátor rôznych nápadov. Čo inšpiruje: 1. Všetko, čo presahuje konvenčnú múdrosť, ale rešpekt k tradícii mi nie je cudzí. 2. Okamih jednoty s objektom pozornosti, napríklad s hukotom vodopádu, východom slnka v horách, pohárom jedinečného vína na brehu horského jazera, ohňom horiacim v lese, hviezdnou oblohou. . Kto inšpiruje: Tí, ktorí vytvárajú svoj svet plný pestrých farieb, emócií a dojmov. Žijem v Taliansku a milujem jeho pravidlá, štýl, tradície, ako aj „know-how“, ale vlasť a krajania budú navždy v mojom srdci. www..redaktor portálu

Kým Rusi kupujú posledné darčeky a skontrolujte v chladničke všetky potrebné ingrediencie na šalát Olivier, v Taliansku už oslavujú naplno hlavný sviatok roku. Pre katolíkov totiž Vianoce, slávené 25. decembra, znamenajú oveľa viac ako len nový deň.

Ako začínajú Vianoce?

Talianske Vianoce začínajú rozprávkovo vyzdobenými výkladmi, girlandami na širokých triedach a úzkych uličkách, snehovými vločkami na oknách domov, rozšírením ponuky nápojov v bufetoch, ktorá teraz zahŕňa horúcu čokoládu a obrovskými radmi v nákupné centrá. Každý sa ponáhľa s nákupom darčekov pre blízkych a všetkého potrebného na vianočný sviatočný stôl, ktorý určite spojí celú rodinu. Deti píšu listy Babbo Natale (taliansky Santa Claus) a rodičia, ktorí ich prefíkane čítajú, sa chytajú za hlavu: „Za našich čias sme žiadali iba bábiky a autíčka!“.

Nakúpené darčeky padnú pod vianočný stromček, a aby ich deti nerozbalili v predstihu a ľahšie prečkali očakávanie Vianoc, začiatkom decembra dostávajú adventné kalendáre (Calendario dell "Avvento). Ide o krabičky s 25 okienkami, za ktorými sa spravidla ukrývajú čokoládky. Každý deň dieťa jednu z nich zje, čím sa dlho očakávaný sviatok približuje o deň viac.

Vianoce v Turíne posledné roky na Piazza Castello je zriadený obrovský adventný kalendár. Za každým oknom je tu obrázok, na ktorý sa môžete pozrieť večer, keď sa otvoria ďalšie dvere.

Atribúty talianskych Vianoc

Katolícke Vianoce sú vo svojich tradíciách veľmi podobné tým našim. Nový rok. A uvidíte sami, keď si prečítate o vianočných atribútoch:

• vianočný stromček (Albero di Natale)- vždyzelený strom zdobený farebnými guličkami, mäkké hračky a sladkosti - symbol Vianoc. Obliekajú ho začiatkom decembra (niektorí aj v novembri) a po Novom roku ho čistia takmer okamžite.

• Babbo Natale (BabboNatale)- oslavu Vianoc v Taliansku si nemožno predstaviť bez tohto starca, ktorý cestuje po svete na saniach ťahaných sobmi a odmeňuje poslušné deti (aj dospelých) darčekmi. Mimochodom, Babbo Natale je napriek svojmu veku moderný človek a má dokonca vlastnú webovú stránku, kde môžu deti zverejňovať svoje listy a priania veselých Vianoc.

• vianočné darčeky v Taliansku sú vyberané obzvlášť starostlivo. Pre každého obyvateľa je to hneď po narodeninách druhý najdôležitejší sviatok, kedy môžete získať všetko, o čom ste celý rok snívali!

• vianočné trhy- nikde nie je cítiť atmosféru Vianoc silnejšie ako tu. Vianočné trhy v Taliansku lákajú predajcov produktov tradičných pre ktorýkoľvek región (klobásy, syry, víno, med, sladkosti); remeselníci predávajúci suveníry, šperky, riad vlastnoručný; obyvatelia susedných miest a turisti, ktorí sa rozhodnú stráviť Vianoce v tejto krajine.

• Presepe (Presepe)- alebo vianočný betlehem. Ide o scénu narodenia Krista, ktorú hrajú buď živí ľudia (zriedkavo), alebo ju možno nájsť v kostoloch a domoch veriacich katolíkov v podobe sochárskej kompozície. Hlavnými postavami presepe sú Panna Mária s manželom, anjeli, mágovia (re mági), ktorí predstavujú ľudí rôznych národov (Hind, Peržan, Arab), pastierov, remeselníkov a zvieratá – ovce, somáre, býka a ťavy. Ježiško sa v perezepe objavuje až 25. decembra a predtým je miesto v kolíske prázdne.

• Vianoce panettone (panettone) alebo pandoro (pandoro) je v predvečer sviatku pre mnohé talianske rodiny skutočnou dilemou. Vzájomne podobné sladké koláče sú klasické, s čokoládou, hrozienkami, orieškami alebo kandizovaným ovocím. Prvý je z Milána, druhý z Verony. Základňa pandora je vyrobená v tvare osemcípej hviezdy, zatiaľ čo panettone má tvar kupoly. Mimochodom, spája sa s ním viacero legiend. Podľa jedného z nich sa pomocný pekár Antonio zamiloval do dcéry svojho mentora a aby si získal jej srdce, upiekol sladký panettone (pane di Tony – „Tonyho chlieb“). Okrem týchto zákuskov sa na stole na Vianoce v rôznych regiónoch V Taliansku sa podáva torrone, panforte (Toskánsko), struffoli (Neapol), croccante (Rím), ricciarelli (Siena) atď.

• Stella di Natale (StelladiNatale)- rastlina s hlúpym názvom "vianočná hviezda", ktorá bola v každodennom živote premenovaná na krásnu "vianočnú hviezdu". A to všetko vďaka jasne červenému kvetu v tvare hviezdy, ktorý kvitne v mrazivých predvianočných dňoch.

V rodine

Takto sa oslavujú Vianoce v Taliansku – s tými najdrahšími a najbližšími ľuďmi. Rodina vo všeobecnosti znamená pre Talianov veľa a najmä v tento deň.

Večer a noc pred Vianocami, t.j. Štedrý večer, v Taliansku nazývaný Vigilia di Natale. Po neskorej večeri, ktorá pozostáva najmä zo zeleninových a rybích jedál, odchádzajú veriaci Taliani do kostolov na polnočnú omšu. Práve v tomto momente je do stredu presepe, vianočných jaslí, umiestnená figurína Ježiša Krista a všetci sa spoločne tešia z narodenia Božieho syna.

Na druhý deň oslavy pokračujú s dvojnásobným nadšením: kostoly naďalej spievajú o Kristovi a na vianočnom sviatočnom stole sa už podávajú mäsité jedlá, často jahňacie. Všetci naokolo - príbuzní, susedia, len okoloidúci - si navzájom blahoželajú k Vianociam taliansky: "Buon Natale!". Pred nami - dva dni voľna a v pondelok sa všetci vrátia do práce. Najdôležitejšie, na ktoré sa Taliani pripravovali celý mesiac, hotovo. Všetci však vieme, že zábava ešte len začína.

Vianoce v Taliansku, je samozrejme pre svojich obyvateľov najvýznamnejším katolíckym sviatkom. Žiadna iná krajina si nectí vianočné náboženské tradície tak posvätne ako tu. Okrem toho požehnanie pápeža smeruje predovšetkým do Talianska a potom do celého sveta.

V Taliansku sa na vianočné sviatky pripravujú veľmi starostlivo, pred svätou slávnosťou by sa malo všetko len lesknúť čistotou. v sebe slávnostná noc Taliansko je úplne tiché a je jednoducho nemožné nájsť fungujúci obchod, reštauráciu, diskotéku, banku. Verejná doprava tiež prestane fungovať. Vianočná bohoslužba začína presne o 12:00 a potrvá hodinu a pol. Slúženie omše vo Vatikáne pápež sám. A v každom chráme určite inštalujú malé jasle s figúrkou Ježiška. Podľa prastarého zvyku má byť na omši celá rodina bez výnimky. Za posledných pár rokov však percento veriacich Talianov prudko kleslo. V modernom Taliansku je ich len 20 percent.

Preto nie všetci sú prítomní na bohoslužbách. Ale slávnostná večera na Vianoce v Taliansku stojí za pozornosť. Na vianočnom stole nájdete bravčové stehná, klobásy, pečené ryby a „morské plody“ (rôzne mäkkýše zmiešané s tradičnými špagetami), koláč s kandizovaným ovocím a hrozienkami...

Tagliatelle je jedným z tradičných talianskych jedál tohto sviatku. Tagliatelle- to sú asi centimetrové rezance, v našom chápaní slova. Zaujímavou vianočnou tradíciou je, že stôl podávaný na Štedrý večer pozostáva najmä z jedál z rýb, najmä v južných oblastiach. Veľmi často sú to špagety s mušľami, mušle, slaná treska, rôzne kôrovce. V niektorých regiónoch Talianska môže počet jedál z rýb dosiahnuť 10-20. V Ríme tradičné Vianoce rybie jedlo je capitone - pečený alebo vyprážaný úhor, určite ženský a s kaviárom. Veľa jedál, ako aj zložky jedál, ktoré sa objavujú na sviatočný stôl spojené so znakmi a presvedčeniami. Napríklad taliansky vianočný stôl si ťažko predstaviť bez tradičnej šošovice a zampone – bravčového stehna plneného klobásami a klobásami. Šošovica symbolizuje šťastie, prosperitu a bohatstvo, okrúhla formašošovica pripomína mince. V Taliansku veria, že čím viac budete jesť šošovicu, tým sa stanete bohatšími ďalší rok. Zampone je tiež symbolom hojnosti a čím tučnejšie bravčové stehno, tým lepšie. Jedným z povinných jedál vianočného stola je moriak plnený komplexnou náplňou z gaštanov, jabĺk, hrušiek, vlašských orechov, teľacieho mäsa, slaniny, byliniek a brandy.

Na každom vianočnom stole v celom Taliansku je určite milánsky koláč, ktorý pripomína veľkonočný koláč a nazýva sa „Panettone“. Zdobí sa ovocím – hrozienkami, sušeným ovocím, kandizovaným ovocím, najmä pomarančom a citrónom. Tento dezert bol vynájdený v Miláne v roku 1490, no veľmi skoro si ho obľúbilo celé Taliansko, od predhoria Álp až po Sicíliu. S panettone sa spája mnoho mýtických príbehov, podľa jedného z nich sa mladý šľachtic zaľúbil do dcéry pekára Tonyho a aby bol bližšie k svojej milovanej, odišiel pracovať ako učeň k jej otcovi a do sláva jeho hlbokých citov, urobil úžasný sladký chlieb v podobe kupoly. Zákazníkom sa nová pochúťka veľmi páčila a chlieb od Toni („pane di Toni“) sa stal veľmi žiadaným. V Miláne zvyknú obchodníci na Vianoce obdarovať svojich klientov povestným panettone.

Každý člen rodiny dostáva darčeky na Vianoce v Taliansku skoro ráno 25. decembra. Boli časy, keď Taliani uprednostňovali prijímanie vecí, ktoré boli nevyhnutne užitočné v domácnosti. Dnes moderná taliančina k svetlá dovolenka mozes dat co chces, dolezite je aby sa to cloveku pacilo.

Vianoce v Taliansku sú prísne rodinná oslava. náčelník rozprávková postava v tejto krajine sa uvažuje Babbo Natale- miestny Santa Claus. Je to on, kto dáva talianskym deťom rôzne darčeky. Vianočné darčeky môžu byť veľmi odlišné. Na Štedrý večer v Taliansku je zvykom dávať špeciálny druh kvetov tzv “Vianočné hviezdy”, a symbolizujú Betlehemskú hviezdu.

Deťom v Taliansku dávajú hračky. Minulý rok sa Pinocchio stal najobľúbenejšou vianočnou hračkou na Vianoce v Taliansku. Táto postava je považovaná za takmer národný symbol krajiny.

Jeden z najviac starodávne tradície Slávenie Vianoc v Taliansku je originálnym divadelným predstavením, ktoré často odráža len podstatu a niekedy aj všetky detaily sviatosti narodenia Ježiška Krista. V Taliansku sa táto akcia nazýva výjav zrodenia Krista(Taliani ich volajú Preseppé).

V Taliansku toto slovo znamená jaskyňa alebo jaskyňa. A vo vzťahu k vianočným sviatkom slovo betlehem znamená presne tú jaskyňu, v ktorej sa narodil malý Kristus. Prvá zmienka o divadelnom betleheme pochádza z roku 1200, kedy bolo náboženské cítenie Talianov na ústupe. Potom podľa dekrétu svätého Františka postavili niečo ako jaskyňu, v ktorej sa narodil Ježiš. Úlohy matky a otca Ježiša, pastierov a mudrcov sa zhostili služobníci cirkvi, ako aj niektorí obzvlášť veriaci Taliani. Rímskemu pápežovi Honoriovi III. sa tento nápad zapáčil a odvtedy popularita betlehemov v Taliansku každým rokom rastie. Postupom času sa výjavy z betlehema začali detailne zobrazovať na rôznych freskách a v sochárskych kompozíciách. V modernom Taliansku tradícia betlehemov stále žije. Mnohé katolícke a protestantské kostoly v krajine na Štedrý večer usporiadajú svetlé betlehemy, na ktorých sa zúčastňujú deti. Divadelné predstavenia sa spravidla konajú priamo v kostole a môžu byť veľkolepé alebo veľmi skromné, ale dej zostal nezmenený po stáročia - zázrak narodenia božského dieťaťa. Mnohé moderné talianske rodiny si však na Vianoce aranžujú vlastné domáce betlehemy. Bábiky aj živí ľudia vystupujú ako „herci“. Zvyčajne sú „hercami“ betlehema deti. Okrem toho sa kostýmy a ďalšie príslušenstvo k predstaveniu šijú alebo kupujú vopred. Niekedy oblečenie biblické postavy alebo drevené jasle odovzdávané z generácie na generáciu, ktoré sa stávajú rodinným dedičstvom.

Bábiky predstavujúce slávne postavy Bábätka, Márie, Jozefa, Mudrcov, pastierov a iných svedkov zázraku môžu mať rôznu veľkosť – všetko závisí od významu miesta, kde je betlehem znázornený. Samozrejme, najväčšie a najkrajšie pódium je postavené na námestí pred Bazilikou svätého Petra, kde môžete vidieť aj najluxusnejší vianočný stromček v Ríme. S nástupom súmraku, keď sa v meste rozsvietia slávnostné osvetlenie, preseppé osvetlené tak, že sa zdá, akoby bezduché postavy vianočnej hry ožili a žehnali publiku zhromaždeným na námestí.

V Taliansku je v decembri nádherne, pretože tu nie je sneh, z ktorého sa Rusi už stihnú unaviť, ale na uliciach sú slávnostné iluminácie, vianočné trhy a vianočné stromčeky. Teplota v prvej polovici mesiaca je tiež mierna: počas dňa môže byť až plus desať, večer - od nuly do mínus dvoch, takže má zmysel vziať si so sebou dve bundy: na deň a na večer.

Dnes si povieme niečo o hlavných znakoch talianskych Vianoc, v skutočnosti sa sem v decembri oplatí ísť. Hlavná vec na zapamätanie je, že všetka zábava v Taliansku začína 8. decembra. V tento deň katolíci slávia slávnosť Nepoškvrneného počatia Panny Márie, v Taliansku je to Verejne prazdniny, a zároveň bod záverečného odpočítavania: od 8. sa krajina začína masívne pripravovať na Vianoce, najobľúbenejším tovarom v obchodoch sa stáva panettone koláč a všade sa už otvárajú vianočné trhy. Všetko sa končí už 25. decembra, v tento deň a do 26. je v krajine všetko zatvorené - Taliani sedia doma alebo sú na návšteve u príbuzných a priateľov. Cestu si teda poriadne naplánujte a talianska vianočná rozprávka nech je s vami.

VIANOČNÉ VEĽTRHY – MERCATINI DI NATALE

Talianske vianočné trhy, samozrejme, nie sú také známe ako nemecké, no v podstate sa od nich príliš nelíšia. Otázka je dosť široká. Ak sú veľtrhy v Nemecku obrovské, potom v Taliansku sú komornejšie. Vo zvyšku - všetko je rovnaké. Vlnené ponožky sú vystavené na podnosoch, vianočné dekorácieÁno, roztomilé ručne vyrábané vianočné remeslá na domácu dekoráciu alebo ako darčeky pre rodinu a priateľov. A, samozrejme, jedlo. Veľa jedla. Veľa chutného jedla.

Jedlo je spravidla usporiadané podľa regiónu krajiny: v jednom kiosku predávajú hodnotnú slaninu a salámu z diviny alebo diviaka z Alto Adige alebo Trentina, v ďalšom - toskánske pecorino, vedľa - obchod s lahôdkami z Parma a už aj jej susedia sú malí výrobcovia syra z dediny stratenej na mape krajiny v Lombardii. Na jarmokoch sa môžete nielen zásobiť zásobami do budúcnosti, ale aj zjesť chutné dobroty, napríklad lahodný brenzel so slaninou a taveným syrom vo vnútri, panzerotti priamo z poľnej pece, frittelle donuty a samozrejme klobásy .

Na niektorých trhoviskách pripravujú polentu aj so srnčím mäsom či hubami a to všetko zapíjajú vareným vínom (vin brule) alebo bombardinom (bombardin), vaječným likérom o sile 18 stupňov, ktorý sa podáva teplý a so šľahačkou. krém. Pre deti a abstinentov je na trhoch pripravená nealkoholická obdoba vareného vína - mele brule - ohriata jablková šťava bohato ochutená aromatickým korením. Zo sladkostí v prospech čokolády a štrúdle.

Vianočné trhy sú vo všetkých mestách Talianska, no samotní Taliani si pochvaľujú najmä tie veronské - tento rok sa nachádzajú v okolí pamätníka Danteho, ako aj veľtrhy mesta Trento, Bolzano a Padova, ale ak ste nie vyberavý, potom sú Mercatini di Natale dobré všade.

PRESEPE - PRESEPE DI NATALE

Ďalšou povinnou súčasťou Vianoc v Taliansku sú presepe di Natale (presepe di Natale) - veľkorozmerné kompozície figúrok zobrazujúcich Ježiška v jasliach, Pannu Máriu, Jozefa a Trocha. Presepe sa nazývajú aj betlehemy. Objavujú sa vo všetkých chrámoch Talianska v predvečer Vianoc, okrem toho ich možno vidieť na námestiach miest a dokonca aj na úpätí pamiatok.

Taliani pristupujú k procesu vytvárania betlehemov opatrne, vážne a s fantáziou, niekedy sú kompozície znovu vytvorené s úžasnou pedantnosťou a mnohé sú dokonca animované: voda v rieke sa ukáže ako skutočná, mlyn inštalovaný niekde v pozadí naozaj otáča mlynské kamene a ovce „žúvajú trávu. Zaujímavé je, že na presepe pracujú tak profesionálni umelci, ktorí sa podieľajú na tvorbe vianočných kompozícií mestským úradom, ako aj jednoduchí nadšenci, ktorí si inštalujú presepe na dvory svojich domov a pozývajú susedské deti na návštevu.

Ďalšia zaujímavosť: niekedy v talianskej škôlke učitelia dávajú deťom pokyn, aby vytvorili betlehemy z improvizovaných predmetov a dali im na to jednoduchý infentár. Napríklad na vytvorenie postavy pastora sa navrhuje použiť drevenú lyžicu, špongiu na umývanie riadu a kúsok peny. Vo všetkých talianskych mestách a dedinách sú presepe bez výnimky, stačí zájsť do akéhokoľvek chrámu alebo sa len pozorne poobzerať.

VIANOČNÁ HVIEZDA - STELLA DI NATALE

Na celom svete je vianočný stromček považovaný za symbol Vianoc (hoci to priamo nesúvisí s kresťanskou symbolikou), no v Taliansku má vianočný stromček vážneho konkurenta – šarlátový kvet vianočnej hviezdy. Faktom je, že druhý názov kvetu je Stella di Natale, teda vianočná hviezda, a vianočná hviezda kvitne v plnej sile práve v decembri.

Vianočná hviezda vyzerá ako šarlátová hviezda a v predvečer sviatkov tieto kvety často predávajú deti zapojené do získavania finančných prostriedkov pre všetky druhy charitatívnych organizácií. Ďalší kuriózny moment - rodiskom vianočnej hviezdy nie je Taliansko, ale Mexiko, ale na to si, samozrejme, pamätá len málo ľudí.

PANETTONE A PANDORO

Panettone je hlavnou vianočnou pochúťkou v Taliansku. Vonkajšie - podobne ako veľkonočný koláč, chuť - nič spoločné. Ide o najjemnejší koláč s kandizovaným ovocím a hrozienkami, cesto naň sa lúhuje až 12 hodín a koláč sa pečie v rúrach hore nohami, aby neklesol a mal ladný. Miláno je uznávané ako rodisko panettone, hovoria, že koláč vynašiel mladý muž Ughetto, zamilovaný do dcéry cukrára Antonia. Aby mladík zapôsobil na otca svojej priateľky, vymyslel recept na sladký koláč s kandizovaným ovocím a všetkým a všetkým sa koláč tak páčil, že sa začal priebežne predávať v Tonyho pastichérii. Odtiaľ pochádza názov „panettone“ – teda chlieb Tonyho – majiteľa cukrárne.

Vyrobiť si panettone doma je mimoriadne náročné, je to poslanie pre veľmi chorých nadšencov do kuchyne, preto sa najčastejšie kupuje v cukrárňach alebo v bežných supermarketoch. Je zvláštne, že v Taliansku existujú skutočné predajne panettone - vianočné koláče sa tam posielajú po sviatkoch a predávajú sa tam za znížené ceny. Faktom je, že životnosť panettone je veľmi dlhá, chutné sú aj šesť mesiacov po vybratí z rúry.

Okrem panettone jedia v Taliansku na Vianoce aj pandoro koláč, ktorý vymysleli vo Verone. Pandoro vyzerá predovšetkým ako košíček - cesto naň je vyrobené z múky, vajec, maslo, kakao, droždie a cukor. Názov koláča sa prekladá ako "zlatý chlieb", ale hlavnou vecou v pandoro je tvar. Torta vyzerá ako torta so základňou v tvare hviezdy. Forma, samozrejme, nesymbolizuje nejakú abstraktnú hviezdu, ale práve tú Betlehemskú.

KRAMPUS A BABBO NATALE

Babbo Natale je taliansky Ded Moroz alebo Santa Claus. Má obvyklé funkcie: dostávať listy od detí a dávať im darčeky a navyše počúvať ich želania v predvečer Vianoc. Na posledný účel sa dom Babbo Natale zvyčajne organizuje na veľtrhoch, kde prijíma deti: deti mu posadia na kolená, urobia si povinnú fotografiu, deti potiahnu báječného deduška za bradu a rozprávajú sa o tom, aký darček chcú. prijímať. Jedným slovom, všetko je štandardné.

Oveľa extravagantnejšia talianska vianočná postava je Krampus. Toto je diabol s rohmi a chlpatými nohami, zlý spoločník Babbo Natale. Verí sa, že do dedín prichádza v noci 5. alebo 7. decembra a jeho cieľom je pokaziť sviatok zlým a zlým deťom. V skutočnosti je Krampus night nezabudnuteľným pohanským predstavením: miestnych obyvateľov oblečte sa do démonických kostýmov, vyrazte do ulíc s fakľami, čakajte na vatry, krúžkujte reťaze, jedným slovom zariaďte skutočné diabolstvo.

Po zvyšok dní, až do 25., sa Krampusy len tak prechádzajú po uliciach a fotia sa s deťmi. Bohužiaľ, v Taliansku sa Krampus nenachádza všade, iba v oblastiach hraničiacich s Rakúskom a Slovinskom: Friuli-Venezia Giulia, Trentino a Alto Adige. Ale na druhej strane Krampusa možno stretnúť v rakúskom Tirolsku, aj v Slovinsku a v Chorvátsku, samozrejme, ak budete mať šťastie.

Páčil sa vám materiál? Pridajte sa k nám na facebooku

Júlia Malková- Julia Malkova - zakladateľka projektu webovej stránky. V minulosti Hlavný editor Internetový projekt elle.ru a šéfredaktor webovej stránky cosmo.ru. Hovorím o cestovaní pre svoje potešenie a potešenie čitateľov. Ak ste zástupcom hotelov, turistickej kancelárie, ale nie sme oboznámení, môžete ma kontaktovať e-mailom: [e-mail chránený]

Novoročné obdobie v Taliansku je čarovné sviatky a presvedčila som sa o tom, keď som na Vianoce prišla navštíviť svojho budúceho manžela. Faktom je, že Nový rok pre Talianov nie je taký významný sviatok, no Vianoce sa tu oslavujú vo veľkom, o akých sa ich európskym susedom ani nesnívalo, pretože nie bezdôvodne vznikol katolicizmus v Taliansku.

Taliani majú niekoľko jedinečných tradícií, ktoré v iných katolíckych krajinách nenájdete. Preto, ak chcete vedieť, ako sa talianske Vianoce oslavujú v skutočnosti, prečítajte si o desiatich (aj keď v skutočnosti ich je oveľa viac) hlavných miestnych Vianoc novoročné tradície.

1. Vianoce sa v Taliansku oslavujú takmer celý mesiac.

Talianska sviatočná vianočná a novoročná sezóna začína 8. decembra slávnosťou Nepoškvrneného počatia Panny Márie (La festa di Maria Santissima Immacolata), kedy je zvykom inštalovať betlehem a vianočný stromček a pokračuje až do Troch kráľov. 6. januára, keď traja mudrci dorazili do Betlehema, aby našli malého Krista. A, samozrejme, najdôležitejším dňom oslavy je Štedrý večer alebo večer 24. decembra, teda noc pred Vianocami.

2. Novéna - 9 dní pred Vianocami

Obdobie deviatich dní pred Vianocami, známe ako novéna (z lat. Novem, "deväť"), keď si spomenieme na cestu pastierov k jasličkám Ježiška, je pre Talianov veľmi dôležitá. V týchto dňoch je v kostoloch veľa farníkov, ktorí sa modlia k Panne Márii a k ​​svätým. Na vidieku chodia deti z domu do domu oblečené ako pastieri a spievajú vianočné piesne alebo básne, často výmenou za peniaze alebo sladkosti, t.j. koledovanie. V meste sú takíto hostia vzácni: väčšinou prichádzajú k blízkym príbuzným či susedom, pretože katolícka cirkev považuje koledy za pohanskú relikviu a bojuje proti nim.

3. Talianski fajkári

V južnom Taliansku a Ríme pastieri gajdošov, alebo ako sú známejšie zampognari, hrajú hudbu na námestiach počas Novény - 9 dní pred Vianocami - a sú zvyčajne oblečení v tradičných ovčích kožiach a vlnených plášťoch. Fajčiari zvyčajne cestujú vo dvojiciach zo svojich horských domovov - pohľad, ktorý si nemožno nechať ujsť.

4. Vianočný betlehem (Presepe)

Tradícia betlehema alebo jasličky ako ručná práca na zdobenie domov, katedrál a námestí pred Vianocami je v Taliansku rozšírená už od 13. storočia, od čias sv. Františka z Assisi. Všetky cirkvi a iné verejné miesta a mnoho talianskych domov má aspoň jeden betlehem vystavený na verejnosti: model zobrazujúci jaskyňu s jasličkami, kde sa narodil Ježiš, ako aj figúrky zobrazujúce postavy z Narodenia: Matku Božiu, Jozefa, anjelov, mudrcov a zvieratá: a somár, býk... Štýly sú rôzne a môžu zobrazovať nielen Svätú rodinu, ale celú dedinu. Ježiško sa zvyčajne pridáva len na Štedrý večer. Občas sa do betlehema dostanú aj moderné postavičky (napríklad expremiér Renzi či talianski futbalisti). V tomto čase sú už domy vyparádené vianočný stromček ako symbol rajského stromu s bohatými plodmi.

Každoročná výstava v Ríme predstavuje 100 rôznych betlehemov z celého sveta, vrátane malých verzií vyrezávaných z orechov a všetkých druhov materiálov – dokonca aj cestovín.

5. Vianoce v Taliansku sú veľmi náboženským sviatkom.

Talianske vianočné sviatky sú stále založené na náboženských koreňoch. O polnoci na Štedrý deň zaznejú kostolné zvony a delo Sant'Angelo v Ríme vypáli, aby oznámilo narodenie dieťaťa Ježiša.

V Ríme sa davy ľudí zhromažďujú na Námestí svätého Petra počas večernej omše (bohoslužby) pápeža na Štedrý deň a na poludnie na Štedrý deň, keď sa zjaví na balkóne baziliky, aby veriacim udelil svoje požehnanie. Nezabudnite, že v prvom rade pápež oslovuje a požehná obyvateľov Talianska a potom zvyšku katolíkov na celom svete.

Náboženskí Taliani to považujú za pravidlo slušné správanie zúčastniť sa dvojhodinovej vianočnej bohoslužby, ktorá začína o 12:00. Všetky talianske katedrály a námestia v tento deň už zdobia betlehemy s jasličkami, v ktorých sa narodil Kristus, a postavičky symbolizujúce anjelov a Svätú rodinu. Výnimkou nie je ani hlavné námestie vo Vatikáne. Navyše je to práve pápež, kto v noci na 24. decembra pridáva do hlavného brlohu katolíkov sošku Ježiška v životnej veľkosti.

6. "Sviatok siedmich rýb"

Štedrý večer (deň, kedy jedia sochivo: jačmeň alebo pšeničné zrná varené s medom) je tradične posledným dňom prísny pôst pred Vianocami pre katolíkov a slávnosti sa začínajú až po večernej omši. Tradície sú silné a tento vzor je viditeľný vo väčšine talianskych rodín, takže štedrovečerná večera známa ako „Sviatok siedmich rýb“ má tendenciu byť založená skôr na plodoch mora ako na mäse. Mušle a ustrice sa často používajú ako pochúťka a varia sa s nimi. chutné cestoviny(čo sú cestoviny, som vám povedal skôr a ako ich variť, môžete vidieť na mojom kanáli YouTube). Jedia aj vyprážanú tresku a úhora. Napríklad v Ríme a južných provinciách radi varia capitole – vyprážaného alebo pečeného úhora s kaviárom.

7. Veľký obed (Cenone)

Taliani majú príslovie: „Oslávte Vianoce s rodinou a Nový rok s kýmkoľvek chcete“ (Natale con tuoi, Capodanno con chi vuoi). Taliani sa 25. decembra stretávajú s celou rodinou, zvyčajne s rodičmi, aby sa navečerali pri jednom veľkom rodinnom stole. Po Štedrej večeri sa talianske jedlá líšia región od regiónu, mäso sa zvykne vracať do jedálnička, tam je takmer vždy cestoviny- cestoviny. Na stole je už tradične veľa šošovice, pretože sa verí, že čím viac zjete, tým budete v novom roku bohatší. Taliani v tento deň radi jedia aj morku s orechmi, jablkami a gaštanmi, v niektorých regiónoch podávajú jahňacinu vyprážanú so zemiakmi. Jedlo sprevádza panettone, sladké kupolovité bochníky chleba pochádzajúce z Milána (krásna legenda o láske Tonyho učňa k dcére pekára) a iné dezerty s orieškami, ktoré historicky slúžia ako symbol plodnosti pre nastávajúcu rok.

8. Vianočné listy

Vianoce v Taliansku sú rodinná dovolenka a milujú to najmä deti. Na Štedrý večer je zvykom písať listy talianskemu Santa Clausovi, ktorý sa volá Babbo Natale, s prosbou o darčeky na Vianoce. Zvyčajne sú to hračky alebo knihy, zatiaľ čo dospelí dostávajú užitočné veci do domácnosti. Tradičné je aj to, že deti píšu svojim rodičom listy, v ktorých im hovoria, ako ich majú radi. Správy sú spravidla umelecky navrhnuté a previazané krásnou stuhou a čítajú sa po vianočnej večeri.

9. Nový rok v Taliansku je hlučný, preplnený sviatok

Na rozdiel od Vianoc je Nový rok hromadným sviatkom. O 12. hodine v noci nie sú ulice a námestia preplnené: všetci Taliani opúšťajú svoje domovy, aby to radostne a hlučne oslávili s inými, aj neznámymi ľuďmi. A predtým, zvyčajne do 21. hodiny, si sadnú k stolu, kde je už 13 jedál zo šošovice, údeného lososa a samozrejme bravčové mäso, ktoré Taliani považujú za zviera, ktoré sa neustále, aj keď pomaly, posúva dopredu, takže jedzte pri aspoň kúsok bravčového v novom roku je veľmi dôležitý. No, každý je obmývaný šampanským alebo pivom, ktoré, ako sa tu verí, prináša šťastie.

10. Darčeky od čarodejnice

Tu je len málo o talianskych vianočných a novoročných tradíciách. Nehovoril som tu o veľkých výpredajoch a lotériách, o lahodných talianskych vianočných jedlách, o kráse vianočné dekorácie a tak ďalej. Príďte do Talianska a uvidíte to všetko na vlastné oči.