Maslenica se praznuje sedem dni pred datumom začetka posta, sedem tednov pred veliko nočjo. V letu 2019 pade od 4. do 10. marca. Cerkveno ime praznika je Sirni teden. Maslenica simbolizira slovo od zime in dobrodošlico pomladi. Povezan je s palačinkami in ljudskimi prazniki.

zgodovina praznika

Zgodovina Maslenice sega v starodavne slovanske čase, ko so ljudje izpovedovali pogansko vero. Ta praznik je označeval mejo med zimo in začetkom pomladi. Njegovo praznovanje se je začelo na dan pomladnega enakonočja (22. marec) in je trajalo približno teden dni. Na Maslenico so poveličevali naravo, zemljo in nadaljevanje družine, pozivali k bogati letini, se spominjali mrtvih prednikov. Po širjenju krščanstva je duhovščina dala praznik nov pomen. Maslenica se je začela imenovati Sirni teden in je začela služiti kot priprava na veliki post pred veliko nočjo. Čas njegovega izvajanja se razlikuje glede na datum velike noči.

Tradicije in obredi praznika

Pustni dan je teden praznovanja. To obdobje je povezano s počitkom in zabavo pred pustom. Večina običajev praznovanja izvira iz starodavnih slovanskih časov. Obredi na Maslenico združujejo elemente poganske mitologije in krščanstva. Najbolj priljubljena tradicija je peka palačink. Pri starih Slovanih so palačinke poosebljale sonce in služile kot spominska jed. Slovanski narodi spoštujejo tradicijo svojih prednikov in kuhajo to jed za Maslenico. V mestih so organizirani sejmi in bazarji, kjer lahko okusite praznične dobrote in se udeležite zabave.

Najljubše zabave v tem obdobju: sankanje, gugalnice, spopadi z rokami. Mlada dekleta se zbirajo v družbah in organizirajo vedeževanje. Verujoči kristjani obiskujejo cerkvene službe. Zadnji dan Maslenice poteka obredni sežig podobe. Ta običaj je povezan s pospremitvijo lanske letine in vabljenjem rodovitnosti.

Vsak dan Maslenice ima svoje ime in obrede.

ponedeljek- "Srečanje". Na ta dan so gospodinje začele peči palačinke, od katerih so prve dale revnim v čast spomina na mrtve. V nekaterih regijah je bilo običajno kuhati cmoke s sirom in kislo smetano, sirne torte, palačinke. Gostiteljice so jih pogostile s povabljenimi sorodniki in gosti.

Vaščani so hodili po dvoriščih, v rokah držali polnjeno maslenico in peli pesmi. Otroci so obiskovali hiše, lastniki so jim dajali stvari za nadaljnji sežig.

Na trgih naselij so postavili hribe in gugalnice.

Zjutraj sta tašča s taščo poslala snaho k staršem, zvečer pa sta jih obiskala sama.

Torek - "Igre". Na ta dan so mladi začeli organizirati sankanje, snežno zabavo, tekmovanja v dolžini spusta z ledenih toboganov. Potekale so revije družic.

Sreda - "Gurman". Dan je spremljalo uživanje tradicionalne jedi – palačink iz različnih vrst testa z različnimi nadevi. Organizirana so bila tekmovanja v palačinkah - ugotavljali so, kdo jih je naredil najbolj okusne. Tudi v sredo je bil običaj obiskati taščo s priboljški.

Četrtek - "Fracture Maslenitsa (Wide Walk)". Dan je bil poln veselic od jutra do večera, vožnje s plesi, pestmi. Gospodinje so pekle izdelke iz moke v obliki ptic. V četrtek je bilo prepovedano šivati.

Petek - Taščin večer. Zeta sta s palačinkami pogostila svoje tašče, ki so jih povabili elegantni glasniki.

Sobota - "Zolovkinova srečanja." V soboto je bilo običajno povabiti svakinjo (sestro zakonca) na obisk in jo obdariti, pa tudi preprosto obiskati sorodnike in prijatelje.

Nedelja - "Nedelja odpuščanja (Spremanje, Tselovnik)". V cerkvah v nedeljo potekajo bogoslužja v pričakovanju odlična objava.

Na ta dan so ljudje prosili za odpuščanje, da bi pozabili slaba dejanja. Obred se je zaključil s poljubom in priklonom.

Običaj je bil obiskati grobove sorodnikov in jim kot poslastico prinesti palačinke.

Ljudje so se kopali, da bi oprali svoje grehe.

Zvečer je obstajal običaj, da so na obrobju vasi zažgali podobo Maslenice. Ta obred je simboliziral srečanje pomladi.

Maslenica se je končala s čiščenjem: pomivanjem posode, sežiganjem ostankov praznične hrane.

Kaj lahko jeste na Maslenico

Sirni teden je pred velikim pustom, torej v počitnice za verujoče kristjane obstajajo gastronomske omejitve. Prejšnjo nedeljo pred prazničnim tednom se imenuje "meso". To je zadnji dan, ko je dovoljeno uživati ​​mesne izdelke. Na Maslenico lahko jeste ribe, mlečne izdelke (mleko, sire, maslo, kislo smetano, smetano), jajca. Menijo, da se je takšna prehrana oblikovala pred širjenjem krščanstva. V začetku pomladi je kmetom zmanjkalo mesa in začelo se je obdobje telitve. Mlečni izdelki so služili kot alternativa beljakovinski hrani.

Znaki in prepričanja

• Če je na Maslenico hladno in jasno vreme, bo poletje toplo in deževno.
• Kdor se na Maslenico ne zabava in zabava, bo leto preživel v hrepenenju in žalosti.
• Če boste za teden sira spekli veliko palačink, bo leto uspešno in plodno.
• Sredi prazničnega tedna bi morala tašča svojega zeta pogostiti s palačinkami, tako da sta v hiši mir in medsebojno razumevanje.
• Tanke palačinke na Maslenico napovedujejo lahko življenje, debele palačinke pa težave.

Maslenica - starodavna slovanski praznik ki združuje elemente poganskega in krščanska kultura. Ves teden ljudje organizirajo zabavo, sankanje, vedeževanje. Priljubljena tradicija in sestavni atribut praznika je peka palačink.

Zdi se, da je pravkar prišel Novo leto, mnogi ljubitelji palačink pa se že sprašujejo, kdaj bo prišel okusen praznik Maslenica. Treba je opozoriti, da ima to praznovanje svoje tradicije, ki so nam prešle od naših prednikov.

Kot je danes znano, ima tradicija praznovanja svoje nianse in razlik. Navsezadnje ni bilo zaman, da so ljudje, ki so se poskušali hitro ločiti od zime, zvabili pomlad. Tako da ona zasede svoje mesto in hitreje segreje celotno zemljo, medtem ko tali sneg in led.

Maslenica leta 2017, kateri datum in ali je stabilen - je datum ta praznik? Na to vprašanje lahko nedvoumno rečemo, da ima praznovanje vsakič drug datum. Toda ta praznik je tesno povezan z začetkom velikega posta, ki traja sedem tednov in se konča z velikim svetlim dnevom velike noči.

Pustni torek leta 2017, katerega datuma se začne in kdaj konča, lahko nedvoumno rečemo, da lahko od 20. februarja do 26. februarja nedvomno uživate v tem praznovanju leta 2017. Poleg tega praznik pade na predvečer dan žena, torej bo dvojno prijetno. Poleg tega, kot je že znano, traja en teden, katerega dnevi imajo svoja osebna imena in tradicije.

Dnevi Maslenice:

- ponedeljek dolgo časa je dobilo ime "Srečanje", na ta dan so dokončali različne ledene figure, tobogane, pripravili pa so tudi sani za smučanje;

- torek imenujejo jih "Zabava", od tega dne so se začele poslastice, pa tudi vožnja s sanmi;

- sreda pravijo jim »gurmanske«, saj so verjeli, da tašča v sredo pokliče zeta na palačinke;

- četrtek- to je "Široko veselje", to je, kot običajno, so bili tisti dan organizirani snežni boji, vožnje s konji in vsi, od otrok do odraslih, so se zabavali po svojih najboljših močeh. "Široko veselje" je povedalo, da so ljudje na ta dan običajno hodili drug k drugemu na obisk, predvsem pa so bili prijazni in gostoljubni, dobrote so veljale za sestavni del praznovanja. To jed so poplaknili s čajem, medico ali vinom;

- Petek imenovan "Teschiny Vecherni", ker so na ta dan zeti povabili svoje tašče na poslastice. Najbolj zanimivo pa je, da je morala tašča skupaj z možem v zetovo hišo prenesti vse, kar je potrebno za pripravo te poslastice, torej do jedi. Ta dan je veljal za poseben, saj so prišli ženini starši, ki so bili povabljeni z razlogom, a po tradiciji so poučevali in dajali modre življenjske nasvete mladim. Če ženini starši tistega dne niso mogli obiskati hiše svoje hčerke, se je to štelo za veliko žalitev. Čeprav vlada norija, da na pustni dan ne smeš biti užaljen;

- sobota- to so »Zolovkina srečanja«, na katerih se najpogosteje odpuščajo nekdanje zamere in prepiri, saj med sorodniki pogosto prihaja do različnih konfliktov, ki posledično motijo ​​​​mirno komunikacijo. Včasih se tudi zgodi, da pride do spora med moževo ženo in sestro, zato je v soboto povabljena svakinja in odnosi se izboljšajo. Lahko podarite majhen spominek in konflikt bo rešen.

Nedvomno sobota velja za vrhunec praznika. Ljudje praznujejo praznovanje čim bolj divje. Veljalo je, da svetlejši kot bo praznik, bogatejše in obilnejše bo leto. Ni skrivnost, da sta prav v soboto poskrbela pestmi. Udeležili so se jih lahko vsi, od otrok do odraslih. Zmagovalci so bili nagrajeni s slastnimi palačinkami;

- nedelja Na ta dan, imenovan »odpustna nedelja«, se je praznovanje umirilo in ljudje so zažgali podobo zime, ki je bila vnaprej izdelana ročno. Ljudje so se zbrali v cerkvah za bogoslužja, po katerih je bilo običajno prositi za odpuščanje vse sorodnike, sorodnike ali samo znance.

Teden palačink v letu 2017, kateri datum prihaja, zdaj vsi vedo. Vendar ni dovolj vedeti enega datuma, zagotovo morate upoštevati tradicije tega praznika. To pomeni, da morate s prihodom tega praznovanja začeti peči palačinke. Navsezadnje palačinke veljajo za nepogrešljiv atribut počitnic. Poleg tega se takšni dnevi praznujejo ne le v Rusiji, ampak tudi v drugih državah.

Palačinke se pečejo iz različni tipi moke, s kvasom in brez kvasa, pa tudi namazane z maslom in polnjene z različnimi nadevi. Pečejo se v v velikem številu, in verjamejo, da več ko pojedo, bolje je. Ob tej priložnosti so bila pogosto organizirana različna tekmovanja. Tisti, ki je največ pojedel, je dobil nagrado.

Dolgo je veljalo prepričanje, da pečena vroča palačinka spominja na sonce, ki so ga ljudje poskušali pritegniti, da bi v prihodnosti ogrelo zemljo in napolnilo polja z obiljem. Zato so gospodinje poskušale med seboj deliti svoje recepte. Seveda bo takšna poslastica všeč vsakemu otroku. Palačinke so bile na mizi postrežene ne le kot dodatek, ampak tudi kot samostojna jed. Nemalokrat mnoge gospodinje namesto kruha na mizo postavijo palačinke.

Na svetu obstaja veliko različnih receptov za to jed. Pogosto obstajajo zapleteni, ki jih niti zelo izkušeni kuharji ne morejo kuhati, saj ima vsak recept svoje skrivnosti in razlik v kuhanju.

Prej so kristjani v Rusiji na določen dan praznovali "Maslenico". Zimo so pospremili in zakurili ogromen ogenj, v katerega je človek položil ročno izdelano lutko iz suhe slame. Ob tem so ji bile izrečene različne želje za srečo in dobroto. Na primer prihod obilne letine. Skupaj z izdelanimi punčkami so bile postavljene palačinke in pšenična zrna.

Prej so ljudje med pospremljanjem Maslenice z otroki šli na ulico in glasno peli pesmi, se spuščali po ledenih toboganih in se veliko igrali. Danes se praznovanje ne praznuje tako veselo kot nekoč, a kljub temu se tradicija nadaljuje.

Otroci, ki vedo za ta čudovit praznik, prosijo starše, da se igrajo z njimi, nato pa vsi skupaj uživajo v sveže pripravljenih palačinkah. Ni neobičajno, da odrasli organizirajo različne igre za svoje otroke, na primer "Kdo bo prej odtrgal klobuk z nasprotnikove glave." Da bi to naredili, otroci oblikujejo krog, v sredino katerega gresta dve osebi. Oba naj imata kapo, seveda ne s kravatami. Na ukaz "tri" prejme priboljšek tisti, ki je prvi odtrgal klobuk, nato pa si izbere naslednjega nasprotnika.

Ali raje zanimiva igra"Snežni boj" V takšni igri z veseljem sodelujejo vsi, od otrok do odraslih. Najprej sta iz snega zgrajeni dve trdnjavi. Po tem je ekipa razdeljena na polovico na enako število ljudi in organizira streljanje iz snežnih kep.

Nemalokrat so prirejali dirke s sanmi. Se pravi, z velike gore na sani je bilo treba voziti čim dlje. Za boljši odriv je dovoljena uporaba smučarskih palic. Kdor je šel dlje, je zmagal. Možno je bilo organizirati več ekip, tista, ki je zmagala, je bila nagrajena v obliki slastnih naoljenih palačink.

"Maslenica" velja za dolgo pričakovano, zaželeno in zanimiv dopust, in ne samo za ljubljene otroke, ampak tudi za odrasle. Navsezadnje se ljudje zabavajo na ulicah, razpoloženje se dviguje, pomlad se bliža in z njo je toplo. Zato se je ob organizaciji tega praznovanja vredno zabavati in nadaljevati dobre stare običaje, da jih prenesemo v prihodnost.

Po pustnem torku praznujemo veliki post, zato je vredno o tem razmišljati vnaprej.

Leta 2017 so pravoslavni in ljudske tradicije Teden Maslenice 2017.

Teden palačink v letu 2017 se začne 20. februarja. Po pričakovanjih bo ponedeljek. Končalo se bo 26. februar v nedeljo. Pust iz leta v leto pričakujejo vsi - tako odrasli kot otroci. Maslenica je pred najdaljšim in najstrožjim velikim pustom, ki se vedno konča svetel praznik Velika noč.

Pravoslavne in ljudske tradicije pustnega tedna 2017 imajo razlike. Te razlike so zelo pomembne. Od njih je neposredno odvisen način praznovanja samega praznika Maslenice in celotnega tedna Maslenice, dobrote na mizi in način preživljanja časa.

Avtor: pravoslavna tradicija Pustni teden se imenuje meso-mast, saj je od 20. februarja 2017 prepovedano uživanje mesa.

Pravoslavni kristjani vsak večer obiskujejo cerkvene službe. Pripravljajo se na post in molijo za svoje bližnje. Duhovniki priporočajo, da pustni teden posvetite komunikaciji z ljubljenimi in pomoči tistim v stiski.

Konec tedna mesa proščenje nedelja. Na ta dan lahko vsak prosi za odpuščanje in ga tudi prejme.

ljudske tradicije hkrati imajo podobnosti s pravoslavnimi, a tudi pomembne razlike.

Pustni torek je slovo od zime, kar samo po sebi pomeni zabavo in hrup. In cerkev tega ne pozdravlja v pustnem tednu. Maslenico že od antičnih časov spremljajo veselice, zabava, tobogani in okrogli plesi. Moški so se pomerili v agilityju s plezanjem po visoki palici. In dekleta in ženske v umetnosti peke palačink. Sranje- To je nekakšen simbol sonca. Ves teden Maslenice družine pečejo svoje najljubše dobrote - palačinke.

Kljub dejstvu, da po cerkveni listini ni takega praznika, kot je Maslenica (v cerkveni koledar to obdobje je označeno kot teden priprave v velikem postu in se imenuje sirni teden), ljudje obožujejo ta množična praznovanja in aktivno izkoriščajo priložnost za obilo zabave pred začetkom priprav na veliko noč. Glede na to, da je datum Maslenice leta 2019 vezan na datum velike noči, morate vedeti, kateri datum in velika noč, da ne bi naredili napake in ne bi kršili pravil velikega posta. V letu 2019 bo velika noč 28. aprila, obdobje, ko se bo začela Maslenica, pa je od 4. do 10. marca, teden pred začetkom posta. Kakšna je zgodovina nastanka praznika in kakšne tradicije ljudje sledijo v tem obdobju?

Yarilo - simbol sonca in začetka pomladi

Če se obrnemo na zgodovino nastanka pustnega tedna, lahko ugotovite, da je bilo praznovanje praznika običajno že v poganskih časih. V času, ko so praznovanja potekala na ulici, so postavili veliko podobo Yarile, ki je simbolizirala boga sonca, pomladi in plodnosti. V čast bogu Yarilu in soncu so ljudje pekli pecivo na poseben način: v dlani so vzeli pest moke, spustili vodo in iz nastalega testa spekli rdeče pecivo, ki je poosebljalo sončni disk. Kasneje so začeli peči pecivo iz testa in kislega testa. Po tradiciji je človek, ko je ugriznil kos torte, tako rekoč odgriznil košček sonca, skupaj z njegovo energijo in toplino.

Odnos pravoslavna cerkev na Maslenico

Še pred obdobjem nastanka krščanstva se je obdobje Maslenice začelo teden dni pred dnevom pomladnega enakonočja in se nadaljevalo še en teden po njem.
S prihodom krščanstva v Rusiji so se pojavili novi prazniki, vendar je praznovanje Maslenice ostalo med ljudmi. Vendar je bila majhna razlika, datumi praznika so se premaknili zaradi začetka posta. Zaradi poganskih ostankov so ljudje še naprej sledili tradiciji zažiganja podobe, krožnih plesov in hoje, kolikor se je dalo.

Po krstu Rusije se je cerkev poskušala upreti tovrstnim praznikom, vendar so nekatere tradicije še vedno ostale. Dandanes na Maslenico še naprej sežigajo podobo in skačejo čez ogenj. Kakšen je torej odnos sodobne cerkve do takega dogodka?
Danes duhovščina opozarja vse vernike, da je sirni teden najprej obdobje priprave na najpomembnejši post - veliki post, zato je bolje opustiti takšne praznike in pust preživeti v zmerni zabavi. Dejansko v času velikega posta človek ne sme jesti hrane živalskega izvora, da bi očistil dušo, prav tako se je treba pokesati združenih, moliti, posvetiti več časa razmišljanju o smislu življenja in svojem namenu. . Cerkev nima nič proti zabavi na Maslenico in uživanju palačink, vendar priporoča, da se držimo razumnih meja, še posebej, da ne zlorabljamo alkohola, saj se verjame, da takšne pijače človekovo dušo odtujijo od Boga in, nasprotno, približajo demonom. alkoholizem.

Toda proti tradiciji, da na Maslenico obiščejo svoje prijatelje in sorodnike ter jim prinesejo domače palačinke z različnimi nadevi, cerkev nima nič proti. Nasprotno, duhovniki poudarjajo pomen takšne tradicije, saj velja, da je treba več časa preživeti s svojimi najdražjimi, jim prisluhniti in deliti svoje trenutne zadeve, saj bi morali v času velikega posta že delno opustiti komunikacijo, se posvetiti tokrat sebi, molitvam in Bogu.

Pustni teden: kako potekajo prazniki, običaji praznika

Seveda je najbolj znana in ljubljena tradicija Maslenice pečenje. Tradicija ima, tako kot praznik sam, poganske korenine. Okrogle, rdeče palačinke z zlato skorjo so poosebljale sonce. V starih časih so ljudje med veselicami okrasili kolesa vozov in jih nosili naokoli ter si pri tem žvižgavali vesele melodije. Vse to je bilo izvedeno, da bi "naoljili" sonce, pomirili Yarilo, da bi ga podpiral. Mimogrede, od tod izvira ime praznika - "Maslenica".

Druga znana tradicija tega praznika je skakanje čez ogenj. Veljalo je, da človek s skokom čez ogenj opeva svoje grehe. Če danes kje na pustnih prireditvah organizirajo takšno zabavo, potem to počnejo bolj zaradi zabave. Če govorimo o grehu z vidika krščanstva, potem bi moral vernik obiskati tempelj in se tam odkupiti za svoje grehe, ne pa skakati čez ogenj.

Prav tako se je do danes ohranila tradicija sežiganja podobe kot simbola odhoda zime in začetka pomladi. S sežiganjem strašila so ljudje prosili za plodno leto.

proščenje nedelja

Datum, ko se Maslenica 2019 začne, je 4. marec, Maslenica pa se konča v nedeljo, 10. marca. Ta nedelja se imenuje nedelja odpuščanja. Na ta dan je treba vse iskreno prositi za odpuščanje, se spominjati mrtvih. Nedelja odpuščanja v cerkvah je kot večerna bogoslužja, posvečena obredu odpuščanja. Rektor templja prosi za odpuščanje župljane, oni pa drug drugega prosijo za odpuščanje. Obenem, ko kdo na proščeno nedeljo prosi za odpuščanje, naj bo odgovor z besedami: "Bog bo odpustil."

Praznik Maslenica je prišel k nam iz starih poganskih časov. Obstaja več imen za praznovanje, na primer teden sira ali teden sira, vendar nam je beseda "pust" bolj znana. Praznik je namenjen izhodu iz zime in pozdravljanju težko pričakovane pomladi.

V Rusiji je bilo običajno praznovanje tega dne v prejšnji teden pred pustom in sedem tednov prej. Za mnoge je praznik povezan z velika količina slastne palačinke in ljudske veselice.

zgodovina praznika

Pred krstom Rusije so Maslenico praznovali 7 dni pred dnevom spomladansko enakonočje in teden dni kasneje. Ljudje so verjeli, da s prirejanjem palačinkarskih pojedin prispevajo k temu, da se pomlad hitreje prebudi iz spanca, telo pa prestrukturira hormonski sistem in se pripravlja na aktivno življenje.

Krščanska cerkev se je odločila zapustiti ta praznik, da ne bi vstopila v spore z ruskimi tradicijami, vendar ga je nekoliko premaknila. Tako Maslenica ni v nasprotju z velikim postom in se praznuje le en teden.

Maslenica je svetlo, veselo praznovanje, ki je namenjeno odganjanju zime in vabljenju pomladi, prebujanju narave in toploti sonca. Že od antičnih časov so ljudje pomlad primerjali z novo življenje, slavil Sonce, ki je dajalo razpoloženje in srečo vsem živim bitjem. V čast soncu so gospodinje pekle sladko pecivo, kasneje pa so se naučile iz kvašenega testa delati palačinke.

Naši predniki so to posodo uveljavili kot nekakšen simbol sonca, saj so prav tako okrogle, rumene in tople. Ko so jedli dišeče jedi, so verjeli, da zaužijejo delček topline in moči tega svetlega planeta.

Osnovna "pustna" pravila

Od velika količina Zahteve, ki jih je treba upoštevati na Maslenici, želim izpostaviti le glavne:

1. Prvič, sedem dni ne morete jesti mesne hrane. Dovoljeni so samo mlečni izdelki in ribe. Glavna jed tedna so palačinke z različnimi nadevi. Pečejo jih vsak dan od ponedeljka do nedelje.
2. Drugič, jesti je treba, kolikor hočeš, kajti hrana je danes posebna oblika življenja. Med ljudmi je veljal celo rek: "Pojesti moraš toliko, kolikor pes enkrat pomaha z repom." Običajno je bilo obiskati praznik, pa tudi povabiti k sebi, počastiti prijatelje s slastnimi palačinkami in drugimi dobrotami.
3. Tretjič, običajno je organizirati praznovanja na Maslenici in v njih aktivno sodelovati. Zdaj v mestih na velikih trgih organizirajo koncerte s pesmimi in plesi, razna tekmovanja in okrogle plese.

Praznične tradicije

Že dolgo je običajno, da vsak dan tedna sira praznujemo na različne načine:

Ponedeljek - "Srečanje"

Zgodaj zjutraj sta tašča s tastom zbrala snaho in jo poslala k staršem, zvečer pa sta sama prišla na obisk k svatom. Na večerji so razpravljali o različnih tekmovanjih, kje bodo počitnice potekale. Tisti dan so na trgu že postavili gugalnice, tobogane in stojnice.

Gospodinje so od ponedeljka začele s peko palačink. Običaj je bil dati prvo palačinko beračem, da bi se spomnili svojih umrlih sorodnikov. V ponedeljek so po vaseh in vaseh postavili podobo Maslenice, ki je bila oblečena v različne cunje.

Torek - "Triki"

S prihodom torka so mladi začeli organizirati sani, tobogane in druge zabavne dejavnosti. Tisti, ki je zmagal v tej ali oni igri, je bil deležen slastnih palačink z različnimi nadevi. Na ta dan so imeli številne neveste, saj so vsi pustni obredi nekakšna priprava na zaroko, da bodo imeli po veliki noči in Krasni Gorki poroko.

Sreda - "Gurman"

O tem dnevu bo dobro povedal rek: "Kar je v pečici, so vsi meči na mizi!". Seveda pa so kronska jed vsake mize palačinke. V sredo smo šli na obisk k tašči in se posladkali.

Četrtek - "Širok sprehod"

Vsi dnevi pred četrtkom niso veljali za tako pomembne. Toda s prihodom tega dne so ljudje prenehali delati in se popolnoma predali zabavi. Ljudje so se igrali, plesali okrogle plese, prirejali pestnice in tudi plezali na visok steber.

Petek - Taščin večer

Številni pustni obredi na ta dan so bili namenjeni pospeševanju poroke med mladimi. Tašče so prišle na obisk k zetom na palačinke. Obstajala je navada, da je tašča dan prej zetu poslala vse, kar je potrebno za palačinke: ponve, zajemalko, tast pa moko in maslo. Če je zet zanemaril to navado, je močno razburil ženine starše, pa tudi druge sorodnike.

Sobota - "Zolovkina srečanja"

Snahe naj bi na obisk povabile svakinjo (moževo sestro). Obvezno podarite darilo sorodniku. Poleg takih večerov je bilo običajno preprosto obiskati prijatelje in znance, da bi uživali v okusni hrani.

Tudi v soboto je potekal "celovnik" - vsi mladoporočenci so sodelovali na slovesnosti počastitve. Zaročeni mladi so se povzpeli na veliko goro za smučanje, morali so se prikloniti, poljubljati in se spuščati s sankami. Pod goro sta se ob glasnem vzkliku množice še naprej poljubljala.

Nedelja - nedelja odpuščanja

Maslenica se konča z nedeljo odpuščanja. Ta dan so popularno imenovali tudi »poljubljanje moškega« ali »žičenje«. Teden požrešnosti in veselic se je bližal koncu. Povsod so zakurili ognje, da so stopili led in sneg, na vrsti pa je prišlo strašilo – tudi to je bilo zažgano. Na ta dan je običajno prositi za odpuščanje od Gospoda in sorodnikov.

10 pravil za okusne palačinke za Maslenico

Ker palačinke veljajo za glavni simbol tega praznika, morate znati kuhati. Palačink ni enostavno pripraviti, še težje jih je narediti res okusne, tanke in dišeče. Obstaja več skrivnosti, ki bodo zagotovo koristne sodobnim gospodinjam:

• Palačinke je treba peči v debelih ponvah majhnega premera.
• Testo vlijemo na dobro segreto površino, ki jo predhodno namažemo z oljem ali maščobo.
• Testo morate vliti v sredino pekača in ga nato, nagniti, porazdeliti po celotni površini.
• Palačinke se začnejo lepiti na ponev iz več razlogov: če je površina hladna; če daste majhno količino moke; če je moka slabe kakovosti.
• Ko je masa za palačinke dobro vzhajana, ji dodamo stepene beljake.
• Beljakovine morate mešati s testom z gibi "od spodaj navzgor" ali "od zgoraj navzdol", sicer se bo testo "sedelo".
• Če za palačinke uporabimo ajdovo moko, pa moramo paziti, da je suha, presejana in brez vonja po zatohlem.
• Ko se na površini palačinke pojavijo mehurčki, jo je treba obrniti na drugo stran.
• Palačinke ocvremo na močnem ognju.
• Med peko je treba paziti, da se palačinka zlahka loči od ponve. Če želite to narediti, lahko uporabite posebno lopatico ali vilice.

Recept za pustne palačinke