Sestavine

• cvetača- 1 kos
• Jajce - 2 kosi
• Korenček - 1 kos (srednje)
• Mleko - 12 kozarcev
• Koruza - 50-70 gramov
• Zeleni - po okusu
• Maslo - 2-3 žlice. žlice
• Sir - po okusu

Glavne sestavine:
Zelenjava, zelje, cvetača

Opis:
Cvetačo, pečeno v pečici z jajčkom, sem poskusila od prijateljice, ki zelo rada peče vse. Res je, tako je priročno! Izdelke sem zbrala v obliko, napolnila s prelivom, dala v pečico in to je to!

Porcije:
4

Čas kuhanja:
45 min

time_pt:
PT45M

Cvetača pečena s sirom in jajci- čudovita, zelo okusna, nežna zelenjavna jed za spremembo vsakdanje mize. Takšno jed lahko postrežete za zajtrk, kosilo in večerjo - preprosto, okusno in zdravo.

Za pripravo cvetače, pečene s sirom in jajci, boste potrebovali:

cvetača - 600-700 g;

čebula - 1-2 kos .;

korenje - 1 kos .;

piščančja jajca - 2 kos .;

kisla smetana - 200 g;

sol - po okusu;

paprika, sušeni paradižniki - vsak ščepec;

trdi sir - 100-120 g;

maslo - 50 g.

Cvetačo, razstavljeno na socvetja, položite v ponev, pokrijte z vodo.

Ponev pristavimo na ogenj, vodo zavremo, solimo in cvetačo kuhamo 5-6 minut, nato jo odcedimo v cedilu. Pekač namastimo z maslom in vanj položimo kuhano zelje. Po vrhu potresemo narezano čebulo in narezano korenje.

Jajca stepemo s kislo smetano. Jajčno-kisli smetani dodajte nariban sir.

Slastna cvetača, pečena s sirom in jajci, je pripravljena! Postrežemo lahko tako toplo kot ohlajeno.

Dober tek!

Cvetača z jajcem je odlična alternativa zajtrku. Nimam nič proti ocvrtim jajčkom, tudi sama jih imam zelo rada, a mi je sčasoma vse dolgočasno in si včasih želim popestriti dnevni jedilnik. Pomembno je le, da je vsa ta raznolikost okusna in zdrava. Jed iz pečenega zelja z jajcem popolnoma ustreza temu opisu.

Tudi tisti, ki cvetače ne marajo posebej, jo bodo po okusu v takšni izvedbi obravnavali drugače, o uporabnosti cvetače pa verjetno nihče ne bo trdil. Mislim, da jajc ni treba predstavljati - to je verjetno eden najbolj priljubljenih izdelkov v kuhinji in o njih je bilo izumljenih veliko šal in anekdot.

Ko sem hodil v šolo, smo imeli učitelja dela. Tako močan fant. Njegov vzdevek je bil "Rašpa". Tako se je z nami rad šalil na temo jajc. Eden njegovih najljubših izrazov je bil, ko je svojim učencem, ko skrijejo roke pod mizo, rekel: »Daj, nehaj barvati jajca, velika noč je še daleč.« In ko je prišla velika noč, se je hitro znašel v spremenjeni situaciji in z resnim izrazom na obrazu dejal: "Hitro ste umaknili roke izpod mize, doma boste barvali jajca." Tukaj je bil tak šaljivec naš Trudovik.

Ok, danes sem se odločila, da ne bom veliko filozofirala, ampak bom kratko in jasno povedala recept za cvetačo z jajčkom. Navsezadnje hitrost pri pripravi zajtrka ni nepomemben dejavnik, ki govori v prid tej jedi. In bent!

Cvetača z jajcem bo pečena v pečici in vse bo zahtevalo, skupaj s predhodno pripravo zelenjave, največ pol ure.

Cvetača pečena z jajcem

Nabor izdelkov za to jed je najpogostejši.

• 100 gramov cvetače
• en korenček
• por
• pol kozarca smetane
• rastlinsko olje
• mleti črni poper

Cvetačo razstavim na socvetja. Srečno nazadnje kupljeno v trgovini. Korenje olupimo, operemo in narežemo na rezine.

Zalijem z vročo vodo in kuham 5 minut pri nizkem vrenju.

Čebulo narežem na kolobarje in prepražim na rastlinskem olju.

Zelenjavo odvržem na cedilo in pustim, da voda odteče.

Dodam cvetačo s korenjem in pražim še pet minut.

V zelenjavo vlijemo smetano, sol, poper.

Potresemo z muškatnim oreščkom in dušimo pet minut.

Cvetačo s preostalo zelenjavo prenesem v namaščeno obliko.

Nanje previdno razbijemo jajca. Rumenjak se ne sme razlesti. Pečico nastavim na 200 stopinj in pečem do Beljak ne bo postalo belo. Ko damo cvetačo z jajcem v pečico, pazimo, da rumenjaki ne postanejo motni in ne izgledajo kot posušena puščava. Vaša ocvrta jajca bi vas morala gledati z jasnim pogledom. Osebno pri peki cvetače z jajčkom vklopim samo spodnji del pečice.

Vsi vedo, da je zelenjava zelo koristna. Toda kako jih kuhati, da ne bodo samo zdravi, ampak tudi okusni? Na primer, kaj lahko skuhamo iz cvetače? Pogosto mati, ki razume prednosti te zelenjave, poskuša eksperimentirati in doma postreči nove. zdrave obroke. Domači se namrščijo, pobirajo po krožniku in nočejo jesti ali jedo zelo neradi. Poskusite kuhati cvetačo s sirom, pečeno v pečici. Za otroke pripravljen obrok lahko je zanimivo premagati - zelo je podobno pravljičnim drevesom!

Recept: V pečici pečena cvetača s sirom

Sestavine

• cvetača - 700 gr.
• trdi sir - 100 gr.
• maslo - 20 gr.
• moka - 3 žlice
• mleko - 2 žlici.
• poper

Način kuhanja

• 1. V ponvi z debelim dnom stopite maslo

• 2. Z leseno kuhalnico vmešajte moko, jo med stalnim mešanjem pražite 2 minuti. Moka ne sme potemniti

• 3. Segrejte mleko
• 4. V mešanico masla in moke vlijemo vroče mleko. Nastalo omako je treba nenehno in močno mešati. Moka mora biti popolnoma razpršena, omaka mora dobiti enotno konsistenco. Vreti 2 min.

• 5. Solimo, popramo po okusu.
• 6. Rešetka sira na grobem Rende
• 7. Cvetači odrežemo sredino stebla in ločimo socvetja. Pecelj olupimo z zgornje plasti, sredico pa narežemo na koščke. Odstranite kožo s korenin socvetja. Jaz sem uporabila zamrznjeno cvetačo.

Kako kuhati cvetačo?

• 8. Cvetačo lahko poparimo ali skuhamo v loncu vode. Zdaj razmislite o možnosti kuhane cvetače. O kuhanju na pari bomo govorili naslednjič.

Pripravljeno cvetačo potopimo v večjo ponev (5 litrov) z močno vrelo osoljeno (2 žlici na 5 litrov vode) vodo. Čim hitreje zavrite. Kuhajte, zmanjšajte toploto do mehkega.

Koliko časa se cvetača kuha?

Cvetačo kuhamo 5-7 minut. Mora biti popolnoma razkuhan, a ostati rahlo hrustljav.

• 7. Odcedite vodo
• 8. Pekač namažemo z oljem, nanesemo tanko plast omake

• 9. Cvetačo razporedite v enakomerno plast
• 10. Cvetačo prelijemo z omako in potresemo s sirom

• 11. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah 20-25 minut

Pozdravljeni dragi bralci. Nocoj smo imeli za večerjo cvetačno enolončnico z jajcem. Jed ni zahtevna za pripravo, je pa zelo okusna. Ne vem za vas, ampak jaz obožujem cvetačo. In ne samo doma, tudi v kavarni, če je na meniju, potem ga zagotovo naročim. Res je, pred kratkim ga ni bilo na jedilniku, zato sem se odločila, da ga naredim sama doma. Elena, moja žena, pravi, da noče kuhati ali jesti ocvrte hrane. Tako sem želela pripraviti okusno sirovo enolončnico in za glavno sestavino sem izbrala cvetačo.

Obožujemo cvetačo in celo njo. In danes sem se odločila narediti enolončnico in jo preliti z jajcem. In kaj je enolončnica brez naribanega sira na vrhu.

Cvetačna enolončnica z jajcem in sirom

Naša enolončnica bo sestavljena iz:

• Cvetača - imamo 900 gramov
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Paradižnik - 3 kos.
• Kravje mleko - 2 žlici
• Trdi sir - 50-70 gramov
• Sol - 2,5 čajne žličke
• Popramo po okusu

Takšno zelje smo kupili na tržnici. Treba je vzeti celo in lepo zelje. Te črne lise na zelju so se na njem pojavile že doma.

Ko so ga nosili, so ga zdrobili, kuhali pa so ga po 4 dni, ni bilo časa. In v hladilniku je bilo dovolj hrane.

Zelju ločimo socvetja in ga skuhamo. Pri kuhanju smo celemu zelju dodali dve žlički soli. In imeli smo malo več kot 900 gramov zelja.

Zelje kuhajte, dokler ni kuhano, mehko. Potrebovali smo 7 minut. Ta postopek sploh ne bo zahteval časa in truda.

Naše zelje odvržemo na cedilo in pustimo, da se odcedi. Potrebovali bomo zelje brez vode.

Nato jo vlijemo v pekač, v katerem bomo naredili cvetačno enolončnico. Predhodno namazan z rastlinskim oljem. Rastlinsko olje Po želji ga lahko nadomestite s pinjencem.

Na vrh zelja lahko na tanke rezine narežete paradižnik. Ni nujno, mi pa obožujemo s paradižniki, izgledajo kot pica. Obstajajo celo ljudje, ki zelenjavno pico imenujejo enolončnica.

Videti je kot pica, še več, našo enolončnico bomo potresli s sirom. A več o tem v nadaljevanju.

Najprej moramo pripraviti nadev za našo enolončnico. Ne bomo modrejši in bomo naredili navadno omleto iz jajc in mleka.

Če želite to narediti, vzemite 4 jajca in jih zlomite v mešalnik. Po okusu dodajte pol žličke soli, dve žlici mleka in črni poper. Če ga seveda ljubiš.

Mleko lahko nadomestimo z majonezo, ena žlica bo dovolj. Zahvaljujoč majonezi ali mleku postane omleta nežna in okusna.

Če pa imate radi z majonezo ali doma ni bilo mleka, priporočam domačo majonezo. Z domačimi recepti za majonezo lahko.

In s to omleto lahko prelijete naše pripravljeno zelje s paradižnikom. Vzeli smo omleto iz 4 jajc, to ni dovolj, da bi zelje popolnoma napolnili. Nismo pa zasledovali cilja poplavljanja v celoti. Ker je bila ta jed za večerjo, si nismo želeli preveč kalorične enolončnice.

Po želji lahko povečate število jajc ali celo zamenjate omleto s svojo najljubšo. Stepate lahko z blenderjem, mikserjem, metlico ali celo samo z vilicami ali žlico.

Ko smo enolončnico napolnili s stepenimi jajci, nanjo natremo trdi sir. Tu že lahko daste domišljiji prosto pot ali pa vzamete kar sir, ki ga pravkar imate v hladilniku.

Naš obdelovanec pošljemo 10 - 15 minut v pečico, segreto na 180 - 200 stopinj.

Ta čas je dovolj. Za nas je glavno, da je omleta pečena, saj je naše zelje že pripravljeno. Kot vidite, tudi sir ni imel časa preveč porjaveti.

Preprosto je in okusen recept cvetačne enolončnice s sirom. Primeren za družinsko večerjo ali pogostitev gostov. Pri rezanju so kosi enakomerni in lepi. Enolončnica ne razpade niti vroča.

Na fotografiji so vroči kosi. Samo res sem ga želela na hitro pojesti. Zato so ga takoj rezali, niso čakali, da se ohladi. Slikano in pojedeno.

Okus je podoben, le da ni ocvrtih stranic. To je dobro za tiste, ki poskušajo jesti manj ocvrte hrane. Okus je podoben, vendar ne 100% kot ocvrto zelje, vendar manj obremeni trebušno slinavko. Zato kuhajte z užitkom.

Dober apetit in vse najboljše!