Papir za peko (drugače mu rečemo tudi peki papir) se ne uporablja samo za peko, na njem lahko tudi razvaljamo testo, delamo čokoladne vzorčke, na njih pripravimo šablone za torte in okraske. Dober je tudi za zamrzovanje hrane.

Na žalost vse gospodinje ne rade uporabljajo peki papirja (ali preprosto pergamenta), saj ne poznajo vseh njegovih prednosti. Papir za peko je zasnovan tako, da ohrani obliko izdelka in vam prihrani pomivanje posode po končanem kuhanju. Pergament se uporablja tudi za izdelavo slaščic brez peke, kot so sirove torte in tiramisu. Z njim izdelki ohranijo svojo obliko in celovitost.

Papir za peko se ne uporablja le v pekarski in slaščičarski industriji. Lahko pokrije obrazce za kuhanje različnih doma. Zahvaljujoč sloju se lahko uporablja namesto pogrevanja posode končnih izdelkov

Ne pozabite, da pergament ni primeren za kuhanje jedi, ki poudarjajo veliko število sok, se bo zmočil in razširil. Za takšne jedi uporabite folijo.

Pogosto slaščičarji razvaljajo testo kar na njem, na primer pecivo. Nato ga, ne da bi ga odstranili s papirja, dajo v pečico. To je zelo priročno, saj vam izdelka ni treba pozneje popravljati ali ga znova popravljati, če je bil nenadoma poškodovan. Nekatere praznine so tako krhke, da jih razvaljamo med dvema plastema pergamenta.

Papir za peko je izdelan iz več različnih materialov glede kakovosti in uporabe. Najcenejša možnost je risalni pavs papir. Zaradi tankosti ni namenjen dolgotrajni uporabi. Zaradi tega se hitro namoči, razporedi po obliki in se včasih celo prilepi na izdelek. Če ga uporabljate dlje časa, se začne lomiti, drobiti. Pavs papir se uporablja za izdelke iz kvašenega testa, krhkega testa in sirnikov. Pred uporabo namažite z oljem.

Naslednja vrsta je pergamentni papir za peko. Nekoliko je podoben embalažnemu pergamentu: gost, gladek, Rjave barve. Zaradi impregnacije z žveplovo kislino postane material trpežen, plastičen, odporen na vlago in visoke temperature. Ta vrsta pergamenta se lahko uporablja dolgo časa, saj po dolgotrajni izpostavljenosti visoki temperaturi ne spremeni svojih lastnosti. Dobro vpija olje in maščobo. Zato je tak pergament primeren za peko testa velika količina olja. Če uporabljate testo z nizko vsebnostjo maščob, je bolje, da ga dodatno namažete s slaščičarsko maščobo.

Najbolj priljubljen peki papir je pergament, ki je prevlečen z najtanjšo silikonsko plastjo. Takšen papir precej zaostaja za peko. Ni ga treba mazati, ne prepušča vlage, ne vpija olja. Primeren za čisto vse. Uporabljate ga lahko tudi pri kuhanju za pečenje rib in mesa. Obstaja specializiran pergament iste vrste. Je pa prilagojen na visoke temperature. Praviloma se uporablja v tovarnah kruha.

In zadnja vrsta je silikonski papir. Pravzaprav ni sestavljen iz silikona, le debelejši premaz kot v prejšnji različici. Prodano v paketih po več listov.

Več lahko najdete različne oblike iz papirja za manjše slaščice – cupcakese Polagamo jih v pripravljene oblike iz kovine ali steklokeramike, da jih ni treba pomivati. Poleg tega je končni izdelek zelo priročen, da ga dobite takoj v ovoju.

Zdaj veste, kako zamenjati peki papir in kaj je. Uspešni kulinarični poskusi!

Vsaki gospodinji se je vsaj enkrat pripetila zgodba, ko je ugotovila, da je ob pravem času zmanjkalo peki papirja. In trgovina po zakonu zlobnosti ni bila pripeljana. Kaj storiti? Obstaja izhod. Preberite, kako zamenjati pergamentni papir pri peki, pa tudi vse prednosti in slabosti znanih metod.

Papir

Seveda ne bodo vsi ustrezali. Samo pisarna ali iz zvezka. Prepričajte se, da na papirju ni besedila ali risb. V nasprotnem primeru bodo vse te slike natisnjene na vašem pecivu. Neestetsko in malo uporabno.

Nepogrešljiv pogoj: pisalni papir mora biti obojestransko naoljen! Če tega ne storite, je povsem možno, da se bo trdno oprijel izdelka. Odstranjevanje bo zelo težko.

Prednosti. V vsakem domu je list iz zvezka.

Minusi. Ta metoda ni primerno za peko lahkih izdelkov: meringue, makaroni, soufflé.

Pavs papir

Se spomnite, da so v šoli pri pouku risanja uporabljali tanek prozoren papir? To je ona vredna zamenjava pergament za peko. No, šivankam ni treba razlagati. Dobro vedo, kaj je.

Pavs papir je prav tako zaželeno mazati z oljem, ker nima posebnega premaza. Za ostalo se taka zamenjava uporablja kot običajno.

Prednosti. Pavs papir se ne lepi na izdelke.

Minusi. Takega papirja nima vsak dom. Pavs papir ni primeren za peko težkega surovega testa, ker ima veliko nižjo mejo varnosti kot pergament.

vreča za moko

Bodite pozorni na pakete, v katerih se trenutno prodaja moka. To je skoraj pripravljen pergament za peko. Toda pri njegovi uporabi obstaja nekaj odtenkov:

1. Treba ga je še naoljiti.
2. Polagamo na pekač z licem navzdol, da se barva ne odtiska po pecivu.
3. Nekateri proizvajalci v papir vstavijo plastično plast. Ta vrečka ni primerna za peko.

Prednosti. Vedno pri roki. Pečete lahko izdelke iz vseh vrst testa.

Minusi. Premajhna površina papirja. Nekatere vrste niso primerne za peko.

nasvet. Na splošno pred uporabo Alternativna možnost, poskusite segreti majhen kos na pekaču v pečici. 15 minut bo dovolj, da ugotovimo, ali je material primeren za peko ali ne. Tako se zaščitite pred neprijetnimi presenečenji in nepotrebnim kvarjenjem izdelkov.

Vrečka za peko

Nekatere gospodinje uspejo uporabiti posebne vrečke za peko, na primer pergament za peko. Zakaj ne? Odporen je na visoke temperature, nima vonja. Mimogrede, ni ga mogoče dodatno mazati.

Prednosti. Prodaja se povsod, skoraj v vsakem domu. Enostavno se loči od peke. Ima veliko površino.

Minusi. Med kuhanjem je potreben nadzor, ker postane krhka.

Papir s silikonsko prevleko

Pravi čudež tehnike. Izgleda kot običajen pergament za peko. Ima pa najtanjši silikonski film na površini. Tak papir se že dolgo pojavlja v prodaji, vendar še ni postal razširjen. A zaman, saj ima veliko prednosti in v vseh pogledih prekaša navaden pergament. Mimogrede, je precej poceni.

Prednosti. Ne zahteva mazanja ali pudranja pred peko. En list lahko uporabite večkrat. Ne trga se iz mokrega testa. Zelo enostavno ločiti od pečenih izdelkov.

Minusi.Še vedno se ne prodaja povsod.

Folija

Nekateri viri predlagajo uporabo kuhinjske folije za peko testa. Morda ni zelo dobra ideja. Ta material je idealen za peko mesa, rib, zelenjave. Z eno besedo vse, kar ima svoj sok. Testo te lastnosti nima. Zato se bo med peko odlično oprijel folije. In trdno. Tudi če uporabljate olje ali puder.

Prednosti. No, testa za peko nismo našli.

Minusi. Drži se končnega izdelka.

Zdrob, moka in podobno

Včasih se zgodi, da pri roki ni ničesar od zgoraj naštetega. In testo je že na poti, ne bo počakalo, dokler ne stečete v trgovino ali k sosedom. Kaj storiti?

Uporabite stari način. Preizkusila ga je več kot ena generacija. Boste potrebovali:

• olje
• zdrob

Mimogrede, zdrob lahko nadomestimo z navadno moko. Vse kar potrebujete je, da pekač namažete z oljem, nato pa ga potresete z zdrobom.

Zvit. Za enakomerno posipavanje na sredino pekača položimo dobro pest kosmičev. Nato se le rahlo nagne, da se zdrob enakomerno uleže na vse strani. Odvečna žita se vlijejo nazaj, da ne obtežijo pečenja.

Prednosti. Moka ali zdrob je v vsakem domu. V prahu lahko oblikujete katero koli konfiguracijo.

Minusi. Težko mokro testo se lahko zažge.

nasvet. Ne uporabljajte za mazanje sončnično olje. Končni izdelek postane težji, lahko postane surov. Poleg tega takšno olje zažge in pokvari pecivo. Če ni pri roki maslo, potem je margarina povsem primerna. Samo ne stopite ga, samo segrejte sobna temperatura. Tekoča margarina močno prepoji vsak papir, med peko pa se lahko strga.

Silikonska podloga

Mnoge gospodinje imajo pri roki silikonsko podlogo. Običajno je označen s krogi različnih premerov za lažje valjanje testa. Toda malo ljudi ve, da lahko takoj pečete na takšni preprogi.

Prepričajte se le, da je vaš kuhinjski pomočnik narejen ravno iz silikona. Ker so nekatere preproge izdelane iz posebne pene ali plastike za živila. Peke zagotovo ne bodo preživeli in se lahko celo vnamejo.

Prednosti. Material ne potrebuje mazanja. Lahko se uporablja neskončno velikokrat.

Minusi. Vsaka hostesa nima takšne preproge.

nasvet. Uporabite lahko tudi posebne Silikonske oblike. Potem namesto enega velikega kolačka dobite več majhnih. Toda to nikakor ne bo vplivalo na okus pečenja.

Zdaj vas nepričakovana kuhinjska presenečenja ne bodo več presenetila. Konec koncev veste, kako zamenjati pergamentni papir pri peki. In kaj speči - samo ugotovite.

Video: kako narediti papir za peko

Ko pride navdih za nekaj skuhati, pa doma ni dovolj sestavin ali pripomočkov za to, je treba iskati alternative in improvizirati. Pergamentni papir je debel in gladek material, primeren za delo s kuhanjem v pečici. Včasih ne opazite, kako se je končalo, ker. Izdelka ne uporabljajte vsak dan. V tem primeru ga lahko nadomestite z drugimi možnostmi, zlasti za peko.

Pergament ali peki papir

Na policah supermarketov v oddelku s slaščicami lahko vidite ne le pergament, ampak tudi papir za peko. Potrošniki pogosto kupujejo te izdelke, misleč, da so enaki po svojih lastnostih. Ampak ali je? Kako se ti izdelki razlikujejo in za kakšne namene je vsak primeren? Poskusimo ugotoviti.

Pergament za peko

Ta vrsta peki papirja je zelo priljubljena med kuharji. In to ni presenetljivo, ker. Pergament ima številne uporabne lastnosti:

• zadržuje maščobo in vlago;
• vzdrži visoke temperature;
• iz naravnih materialov;
• lahko se uporablja kot embalažni material;
• se ne drobi.

Posebnost pergamentnega papirja je tudi, da ga ni mogoče mazati z oljem. Tudi najbolj lepljivo testo se zlahka odmakne od lista pergamenta. Uporaba ne zahteva posebnega znanja. Iz zvitka je izrezan kos pergamenta prava velikost in razporedimo po pekaču. Bolje je, da odrežete presežek ob robovih obrazca, da se ne zavije v notranjost. Ni potrebe po pergamentnem papirju posebni pogoji shranjevanje, vendar je zaželeno, da vlaga ne pride nanj.

Papir za peko

Uporaba tega papirja je razširjena tudi v gospodarstvu. Peki papir je material, ki je izdelan iz maščobno mlete celuloze. Od pergamenta se razlikuje po tem, da prenese le maščobo. Vlaga in druge tekočine prosto prehajajo skozenj, ne da bi se zadrževale na površini. Najvišja temperatura, ki jo peki papir prenese, praviloma doseže 170 °C. Dovoljeno je, da ga ne mažemo z oljem, če bomo na njem pekli izdelke iz mastnega krhkega testa. V vseh drugih primerih, da bi se izognili lepljenju papirja na končni izdelek, je bolje, da ga naoljite.

Kaj lahko nadomestite pergamentni papir pri peki?

Včasih navdih za peko kakšne torte ali piškota preseneti, ko doma ali v najbližji trgovini ni pergamenta za pecivo. V tem primeru morate zamenjati pergament s tistim, kar imate. Odvisno od jedi lahko ta vsestranski kulinarični izdelek uspešno nadomestimo s folijo, šivalnim papirjem, silikonsko podlogo, navaden papir za pisanje ali moko (krekerji, zdrob) potresemo po vrhu pekača. Vsaka možnost zamenjave ima svoje prednosti in slabosti. Oglejmo si vsakega od njih podrobneje.

Folija

Namesto pergamenta je mogoče uporabiti folijo, vendar je treba upoštevati nekatere nianse:

• za peko slaščic je treba izdelek mazati z oljem;
• pri peki mesnih jedi olje morda ne bo potrebno;
• izdelki so položeni na sijočo stran;
• med kuhanjem lahko v jed zaide manjši del aluminija s površine.

Bistvena prednost tega naaoga je v tem, da zaradi svojih lastnosti katera koli želeno obliko(na primer za pito). Da se jed med kuhanjem ne bi zažgala, je treba obliko s kulinaričnim izdelkom prekriti s folijo.

Paus papir za šivanje

Ta papir se malo razlikuje od pergamenta: barva, gostota, material izdelave. Kot nadomestek je šiviljski pavs papir odličen za peko slaščic iz krhkega in kvašenega testa. Samo najprej ga morate naoljiti. Ta možnost je tudi relativno poceni. Piškote je priročno peči na pavs papirju, vendar ni priporočljivo kuhati biskvita ali meringue na njem, ker. lahko se zmoči in prilepi na končno jed.

Silikonska podloga

To je zelo ergonomska naprava za peko in praženje. Kulinarični izdelki se ne lepijo na površino podloge. Silikonska podloga za pravilno uporabo in nega bo trajala dolgo. Na njem je priročno peči skoraj vse slaščice: od meringue do pite. S pomočjo silikonske podloge lahko spečete jed, ne da bi sploh umazali pekač.

Pisalni papir

Če pri roki nimate nobene alternative za peko namesto pergamenta, bo zadostoval navaden pisalni papir. Seveda ga ni priporočljivo uporabljati za peko. Toda zakaj ne bi poskusili? List moramo dobro naoljiti in na njem jed peči na relativno nizki temperaturi, saj. obstaja nevarnost požara. Pri delu morate biti pripravljeni na dejstvo, da se lahko zmoči ali prilepi tako na obliko kot na same slaščice.

Moka (krekerji, zdrob)

Dovoljeno je, da površino kalupa ali pekača potresete z moko, drobtinami ali zdrobom, če nameravate peči iz krhkega ali kvašenega testa. Pri uporabi te metode morate skrbno spremljati postopek peke, ker. te vrste praškov lahko začnejo goreti, izdelek pa bo absorbiral vonj po zažganem.

Maščoba (maslo ali sončnično olje, margarina)

To so dobri nadomestki za pergamentni papir, vendar ne morejo rešiti slaščic pred lepljenjem in gorenjem. Pomemben minus ta metoda tudi v tem, da izdelek lahko absorbira okus in aromo teh izdelkov.

Z močno željo je vedno mogoče najti izhod iz situacije, tudi če v hiši ni bilo pergamentnega papirja. Glavna stvar je ravnati pametno in oceniti posledice uporabe alternativnih improviziranih sredstev pri peki. In seveda je bolje, da ne pozabite kupiti potrebnih kuhinjskih pripomočkov. okusne jedi za prihodnost.

Gospodinje, ki se ukvarjajo s peko, poznajo peki papir iz prve roke. Uporaba pergamenta ohranja obliko kulinaričnega izdelka, osvobodi pomivanja pekača, prihrani čas in živce gostiteljice. Prednost pergamenta je, da ga lahko pečete, ne da bi se prijel na pekač, torta ali kolaček pa ne bo razpadel, ko ga odstranite.

Papir za peko je okolju prijazen naravni material. Njegove možnosti niso omejene le na uporabo pri peki - primeren je za zamrzovanje izdelkov, pri pripravi hladnih slaščic (tukaj material opravlja funkcijo ohranjanja oblike izdelka).

Pri peki se pergament uporablja večkrat (vsaj 5-krat), kar je nedvomna gospodarska korist. Papir za peko je na voljo v več vrstah – razlikujejo se po surovinah, uporabljenih pri izdelavi, in kakovosti.

Vrste

Glede na uporabljene surovine se proizvajajo 3 vrste papirja za peko ali kuhanje določenih jedi.

Pavs papir

Kalka je poceni videz material za peko. Ni ga mogoče uporabiti večkrat, ker je končni material tanek, pri uporabi hitro nabrekne in se razširi. Predstavljeni papir pravzaprav ni namenjen uporabi pri peki – ta navada je ostala še iz časov, ko se je peki papir redko pojavljal v prodaji in so gospodinje pavs papir, ki se uporablja predvsem pri sestavljanju krojev za šivanje, prilagodile kulinariki.

Sledilni papir se uporablja za peko izdelkov iz kvašenega testa ali peciva. Ta papir je treba pred peko naoljiti.

Pergament

Pergamentni papir je poseben material za peko. Videti je kot embalažni material, gost, gladek, rjav. Da bi pergament dobil trdnost, odpornost na visoke temperature, odpornost na vlago, je impregniran z žveplovo kislino.

Pergament se uporablja večkrat in ne izgubi svojih lastnosti. Odlično vpija olje in maščobo, zato ga je dobro uporabiti za peko izdelkov iz testa z visoko vsebnostjo olja. V tem primeru pergamenta ni treba dodatno mazati z oljem. Če je testo z nizko vsebnostjo maščob, ga lahko iz varnostnih razlogov namažete s tanko plastjo olja.

Silikonski pergament

S silikonom prevlečen pergament priljubljen pogled material za peko. Ne nabrekne od vlage in ni nasičen z maščobo, zato ga ni treba mazati. Primerno za popolnoma vsako testo, za peko mesa in ribje jedi. Je najbolj toplotno odporen, ne bo goril in kadil v pečici.

Peki papir, položen na pekač, odrežemo tako, da se ne dotika sten pečice. Ali ga je treba namazati z oljem, je odvisno od vrste testa, ki ga pripravljamo. Masleno testo z visoko vsebnostjo maščobe ne potrebuje dodatnega mazanja papirja, vendar je treba kvašeno testo namazati, če za peko uporabljate preprost pergament ali pavs papir.

Že dolgo se za peko uporablja folija ali pergamentni papir. Ta material se uporablja za pakiranje jedi, daril, hrane. V slednjem primeru je pergament našel široko uporabo v vsakdanjem življenju zaradi dejstva, da ne prepušča maščobe, zato ne bo dovolil, da bi se torta prilepila na pekač ali kalup. To bo gostiteljici omogočilo, da ne bo izgubljala časa s pomivanjem posode po peki tort ali piškotov, poleg tega bodo kulinarične mojstrovine ohranile svojo estetsko obliko.

Kaj je pergamentni papir

Papir za peko je narejen iz poroznega filter papirja. Obdela se s šibko raztopino žveplove kisline. Ta tehnika vam omogoča, da delno uničite celulozo in zamašite pore. To naredi pergament vodotesen. Pomembno je vedeti, da so pri izdelavi takšnega materiala surovine izpostavljene prisilnemu sušenju. Glavne prednosti rolo plošč:

• prek njih se izmenjuje zrak;
• odporen na visoke temperature;
• odporen na vlago in maščobo;
• ohranijo svoje lastnosti, ko so mokri;
• okolju prijazen material;
• pri peki lahko uporabite večkrat.

Kako izgleda

Področja uporabe pergamenta so zelo široka, na primer v industriji pohištva, oblačil, hitre prehrane, gospodinjstva in medicine. Po videzu je ta material tanek in prozoren, odvisno od področja uporabe pa je razdeljen na naslednje vrste:

Blagovna znamka pergamenta	Kjer je to primerno	Dodatna funkcija
"A B C".	Embalaža za hrano.	Mastna hrana.
	Izdelava večslojne embalaže. Pri filtriranju, kaširanju.	Ohranja temperaturo 230 °C.
	Za pakiranje zdravil.	Lahko pakirate material za obvezo.
"N", "NZh", "N-bio".	Shranjevanje hrane do 30 dni.	Embalažni material za dolgoročno skladiščenje izdelkov.
	Za pakiranje izdelkov z nizko vsebnostjo maščob.	Tiskane slike je enostavno nanesti na papir, lahko je laminiran, metaliziran, laminiran.
	Pakiranje gospodinjskih kemikalij.	Lahko se uporablja za pakiranje kozmetičnih izdelkov.

Iz česa so narejeni

Papir za peko izdelujejo v tovarni iz krp papirja, ki vsebuje samo organske snovi. Za raztapljanje celulozne membrane rastlinskih celic se uporabljajo posebni reagenti. Zahvaljujoč tej tehnologiji se delno raztopljena celična membrana odloži v pore pergamenta in naredi takšne izdelke močne in vodoodporne.

Kaj je potrebno za

Glavne aplikacije:

• Priložite lahko papir za peko različne materiale, na primer tanek pavs papir. Velja za krhko, ne samo, da se prilepi na biskvit, ampak se tudi hitro nasiči z vlago. Če jed pečete v pečici več ur, se lahko pavs papir zdrobi ali postane krhek. Tak papir je pred uporabo pri kuhanju namazan.
• Gladek univerzalni peki papir ima tanko silikonsko prevleko, zato se kuhane hrane ne prijemlje. Takih plošč ni treba mazati, ne prepuščajo vlage in maščob. Uporabljajo se lahko znova in znova, trajajo visoka temperatura.
• Trpežen debel rjav peki papir se uporablja za peko jedi iz kakršnega koli testa. Dobro absorbira maščobo, če pa je pečenje z nizko vsebnostjo maščob, je pergament predhodno namazan z oljem.
• Silikonski pergamentni papir ima dvojno prevleko, zaradi česar je cena višja od cene poceni primerkov. Dragi material ima tridimenzionalno strukturo pečenja in posebno zračno režo. Izgleda rjavo, v prodaji je videti kot rjuhe.

Pergament za peko

Pergamentni papir v zvitku lahko kupite v katerem koli supermarketu. Proizvajalci na embalaži navajajo priporočila za uporabo. Pomembno je vedeti, da če sestava vključuje silikon, potem lahko pergament uporabite večkrat, in če je vključena samo celuloza, potem je to enkratna možnost. Če je na embalaži navedeno, da se pergament lahko uporablja samo za peko, potem v njem ne morete peči mesa ali zelenjave - jedi se lahko pokvarijo.

Debel pergament za večkratno uporabo se uporablja za pripravo samo istih jedi. Na primer, po peki mesa ne morete uporabiti istega materiala za sladko pecivo in obratno. Pergament se uporablja tudi za valjanje tankega testa, za katerega se pogosto uporabljajo razvaljani listi različni tipi peščeno testo, meringue. Takšen material se uporablja tudi za širjenje kuhanih jedi.

Kaj lahko nadomesti peki papir

Kje kupiti pergamentni papir za peko? To vprašanje si zastavi vsaka gostiteljica, ki mora nekaj speči. Čeprav po potrebi lahko najdete zamenjavo za tak papir, je na primer primeren pavs papir ali papir A4 - mazati jih je treba z oljem. Uporabite lahko tudi živilski pergament, ki se uporablja v supermarketih za pakiranje živil ali folijo. Kako zamenjati pergamentni papir pri peki? To vprašanje zanima mnoge. Če ni bilo ničesar pri roki, je treba namesto pergamenta na masten pekač potresti drobtine in na vrh testo.

Kako uporabljati papir za peko

Pergamentni papir se pogosto uporablja za peko zračnega testa v počasnem kuhalniku. Skledo je treba obložiti tako, da po vlivanju mase lističi pokukajo ven. Po peki in ohlajanju lahko z držanjem za robove pergamenta pravilno odstranite krhek, zračen izdelek, poleg tega bo papir preprečil, da bi se peka zažgala. Na ta način se peče biskvitno testo za različne slaščice.

Ali naj mažem z oljem?

Včasih gospodinje ne vedo, ali je treba namastiti papir, preden ga zlijemo na pekač. testo? Če je bil uporabljen subpergament in ni silikonske plasti, je bolje namazati. Po videzu tak papir spominja na risalni papir. Stroški pergamenta brez silikonske plasti so večkrat nižji. Mnoge gospodinje pri peki pice uporabljajo peki papir, namazan z oljem. Na njem razvaljajo testo in ga spečejo.

Katero stran položiti na pekač

Namesto pergamenta lahko uporabite folijo, vendar morate vedeti, s katere strani jo položite na pekač. Preden odtrgate kos folije, morate poznati približno velikost pekača, nato pa ga z obeh strani namažite z oljem in obložite z obeh strani. Čeprav mnoge gospodinje trdijo, da sijajna stran v stiku s testom izboljša kuhanje in oblikuje zlato skorjo. Namesto folije lahko uporabite pergament, ki ga položite na pekač z gladko stranjo navzgor.

cena pergamentnega papirja

V Moskvi, Sankt Peterburgu ali drugih regijah Rusije je nakup mogoče opraviti ne samo v velikih supermarketih, ampak tudi v spletnih trgovinah s poceni dostavo po pošti. Lahko naročite katero koli vrsto pergamenta v zvitkih ali listih, stane drugače, cena je odvisna od kakovosti:

Kako izbrati pergamentni papir

Običajni dokazani način je nakup katerega koli izdelka v supermarketih - tako se lahko izognete ponaredkom. Bolje je dati prednost pergamentu, ki je pakiran v posebno kartonska škatla- tako zvitek lažje pospravimo. Na embalaži proizvajalec navede sestavo in uporabo, zato morate pred nakupom natančno prebrati lastnosti. Cena igra pomembno vlogo, kakovosten pergament bo vedno drag.

Video: Kako narediti pergamentni papir doma