लगता है अभी अभी आया है नया साल, और कई पैनकेक प्रेमी पहले से ही सोच रहे हैं कि स्वादिष्ट छुट्टी "मास्लेनित्सा" कब आएगी। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस उत्सव की अपनी परंपराएं हैं जो हमें हमारे पूर्वजों से मिली हैं।

जैसा कि आज ज्ञात है, उत्सव मनाने की परंपरा की अपनी बारीकियाँ और सूक्ष्मताएँ हैं। आखिरकार, यह व्यर्थ नहीं था कि लोग, जल्दी से सर्दियों के साथ भाग लेने की कोशिश कर रहे थे, वसंत का लालच दिया। ताकि वह बदले में अपनी जगह ले ले और बर्फ और बर्फ को पिघलाते हुए पूरी पृथ्वी को तेजी से गर्म करे।

2017 में मस्लेनित्सा, किस तारीख और क्या यह स्थिर है - तारीख है इस छुट्टी? इस प्रश्न के लिए, हम असमान रूप से कह सकते हैं कि हर बार उत्सव की एक अलग तिथि होती है। लेकिन यह अवकाश ग्रेट लेंट की शुरुआत के साथ निकटता से जुड़ा हुआ है, जिसकी अवधि सात सप्ताह है और ईस्टर के महान उज्ज्वल दिन के साथ समाप्त होती है।

श्रोव मंगलवार 2017 में, यह किस तारीख से शुरू होता है और कब समाप्त होता है, यह स्पष्ट रूप से कहा जा सकता है कि 20 फरवरी से 26 फरवरी तक आप निस्संदेह 2017 में इस उत्सव का आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा, छुट्टी पूर्व संध्या पर पड़ती है महिला दिवस, तो यह दोगुना आनंददायक होगा। इसके अलावा, जैसा कि पहले से ही ज्ञात है, यह एक सप्ताह तक रहता है, जिसके दिनों के अपने व्यक्तिगत नाम और परंपराएँ होती हैं।

मस्लेनित्सा दिन:

- सोमवारलंबे समय तक इसने "मीटिंग" नाम हासिल किया, यह इस दिन था कि विभिन्न बर्फ के आंकड़े, स्लाइड पूरी हो गईं, और स्कीइंग के लिए बेपहियों की गाड़ी भी तैयार की गई;

- मंगलवारवे उन्हें "मजेदार" कहते हैं, इस दिन से उपचार शुरू हुआ, साथ ही साथ बेपहियों की गाड़ी की सवारी;

- बुधवारवे उन्हें "पेटू" कहते हैं, क्योंकि यह माना जाता था कि बुधवार को सास ने अपने दामाद को पेनकेक्स के लिए बुलाया था;

- गुरुवार- यह "व्यापक रहस्योद्घाटन" है, अर्थात्, उस दिन हमेशा की तरह, बर्फ के झगड़े की व्यवस्था की गई थी, घोड़ों के साथ बेपहियों की गाड़ी की सवारी और बच्चों से लेकर वयस्कों तक सभी ने जितना अच्छा हो सकता था, उतना मज़ा किया। "व्यापक रहस्योद्घाटन" ने कहा कि इस दिन लोग आमतौर पर एक-दूसरे से मिलने जाते थे, और विशेष रूप से मिलनसार और मेहमाननवाज थे, व्यवहार को उत्सव का एक अभिन्न अंग माना जाता था। इस व्यंजन को चाय, मीड या वाइन से धोया गया;

- शुक्रवार"टेस्चिनी वेचर्नी" कहा जाता है क्योंकि इस दिन दामादों ने अपनी सास को इलाज के लिए आमंत्रित किया था। लेकिन सबसे दिलचस्प बात यह है कि एक ही समय में, सास को अपने पति के साथ मिलकर दामाद के घर में इस उपचार को तैयार करने के लिए, यानी व्यंजन तक, सब कुछ स्थानांतरित करना पड़ा। इस दिन को विशेष माना जाता था, क्योंकि पत्नी के माता-पिता आए थे, जिन्हें एक कारण के लिए आमंत्रित किया गया था, लेकिन परंपरा के अनुसार, उन्होंने युवाओं को सिखाया और जीवन की सलाह दी। यदि उस दिन पत्नी के माता-पिता अपनी पुत्री के घर न जा सके तो इसे घोर अपमान समझा गया। हालाँकि एक सनक है कि आपको श्रोवटाइड पर नाराज नहीं होना चाहिए;

- शनिवार- ये "ज़ोलोवकिना सभाएँ" हैं, जिनमें पूर्व की शिकायतों और झगड़ों को सबसे अधिक बार क्षमा किया जाता है, क्योंकि अक्सर रिश्तेदारों के बीच विभिन्न संघर्ष होते हैं, जो शांत संचार में बाधा डालते हैं। कभी-कभी ऐसा भी होता है कि पति की पत्नी और बहन के बीच अनबन हो जाती है, इसलिए शनिवार के दिन ही ननद को आमंत्रित किया जाता है और रिश्ते सुधरते हैं। आप एक छोटी सी स्मारिका भेंट कर सकते हैं और संघर्ष का समाधान हो जाएगा।

निस्संदेह, शनिवार को छुट्टी का चरम माना जाता है। लोग उत्सव को यथासंभव उग्र रूप से मनाते हैं। यह माना जाता था कि छुट्टी जितनी शानदार होगी, वर्ष उतना ही समृद्ध और समृद्ध होगा। यह कोई रहस्य नहीं है कि उन्होंने शनिवार को व्यवस्था की थी मुक्केबाज़ी. इनमें बच्चों से लेकर बड़े तक सभी हिस्सा ले सकते हैं। विजेताओं को स्वादिष्ट पेनकेक्स से सम्मानित किया गया;

- रविवारइस दिन को "क्षमा रविवार" के रूप में जाना जाता है, उत्सव कम हो गया, और लोगों ने सर्दियों का एक पुतला जलाया, जिसे पहले से हाथ से बनाया गया था। लोग सेवाओं के लिए चर्चों में एकत्रित हुए, जिसके बाद सभी रिश्तेदारों, रिश्तेदारों या सिर्फ परिचितों से क्षमा माँगने की प्रथा थी।

2017 में पैनकेक वीक किस तारीख को आ रहा है, अब सभी जानते हैं। लेकिन एक तारीख को जानना पर्याप्त नहीं है, आपको निश्चित रूप से इस छुट्टी की परंपराओं का पालन करना चाहिए। यही है, इस उत्सव के आगमन के साथ, आपको पेनकेक्स पकाना शुरू करना होगा। आखिरकार, पेनकेक्स को छुट्टी का एक अनिवार्य गुण माना जाता है। इसके अलावा, ऐसे दिन न केवल रूस में बल्कि अन्य देशों में भी मनाए जाते हैं।

से पेनकेक्स बेक किए जाते हैं अलग - अलग प्रकारआटा, खमीर के साथ और बिना, साथ ही साथ मक्खन के साथ लिप्त और विभिन्न भरावों के साथ भरवां। इन्हें बेक किया जाता है बड़ी संख्या में, और यह माना जाता है कि जितना अधिक वे खाते हैं, उतना ही अच्छा है। इस मौके पर अक्सर तरह-तरह की प्रतियोगिताओं का आयोजन किया जाता था। जो सबसे ज्यादा खाता था उसे इनाम दिया जाता था।

यह लंबे समय से माना जाता है कि एक पका हुआ गर्म पैनकेक सूरज जैसा दिखता है, जिसे लोगों ने आकर्षित करने की कोशिश की ताकि भविष्य में यह पृथ्वी को गर्म करे और खेतों को बहुतायत से भर दे। इसलिए, गृहिणियों ने अपने व्यंजनों को एक दूसरे के साथ साझा करने का प्रयास किया। बेशक, कोई भी बच्चा इस तरह के इलाज को पसंद करेगा। पेनकेक्स को न केवल एक अतिरिक्त के रूप में, बल्कि एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी मेज पर परोसा गया। अक्सर नहीं, कई गृहिणियां रोटी के बजाय मेज पर पेनकेक्स डालती हैं।

दुनिया में इस व्यंजन के कई अलग-अलग व्यंजन हैं। अक्सर ऐसे जटिल होते हैं जो काफी अनुभवी शेफ भी नहीं पका सकते हैं, क्योंकि प्रत्येक रेसिपी के अपने रहस्य और खाना पकाने की सूक्ष्मताएँ होती हैं।

पहले, रूस में ईसाइयों ने एक निश्चित दिन पर "मास्लेनित्सा" मनाया। उन्होंने विंटर को देखा और एक बड़ी आग जलाई, जिसमें एक व्यक्ति ने सूखे पुआल से बनी एक हाथ से बनी गुड़िया को रखा। साथ ही उससे सुख और अच्छाई की तरह-तरह की कामनाएं बोलीं। उदाहरण के लिए, भरपूर फसल का आगमन। साथ में बनाई गई गुड़िया, पेनकेक्स और गेहूं के दाने रखे गए थे।

पहले, मास्लेनित्सा को देखने के दौरान, लोग अपने बच्चों के साथ सड़क पर निकल गए और जोर से गाने गाए, बर्फ की स्लाइड पर सवार हुए और खूब खेला। आज यह उत्सव पहले की तरह हर्षोल्लास से नहीं मनाया जाता, लेकिन फिर भी यह परंपरा जारी है।

जो बच्चे इस अद्भुत छुट्टी के बारे में जानते हैं, वे अपने माता-पिता से उनके साथ खेलने के लिए कहते हैं, और उसके बाद वे सभी एक साथ ताजा तैयार पेनकेक्स का आनंद लेते हैं। वयस्कों के लिए अपने बच्चों के लिए विभिन्न खेलों की व्यवस्था करना असामान्य नहीं है, उदाहरण के लिए, "प्रतिद्वंद्वी के सिर से टोपी कौन फाड़ेगा।" ऐसा करने के लिए, बच्चे एक मंडली बनाते हैं, जिसके बीच में दो लोग जाते हैं। उन दोनों को टोपी पहननी चाहिए, निश्चित रूप से, संबंधों के साथ नहीं। "तीन" की आज्ञा पर, जिसने पहले अपनी टोपी को फाड़ दिया, उसे एक उपचार मिलता है, और फिर अपने अगले प्रतिद्वंद्वी को चुनता है।

या यों कहें दिलचस्प खेल"स्नो फाइट" बच्चों से लेकर बड़ों तक हर कोई इस तरह के खेल में भाग लेकर खुश होता है। सबसे पहले, दो किले बर्फ से बनते हैं। उसके बाद, टीम को आधे लोगों में विभाजित किया जाता है और स्नोबॉल से गोलीबारी की व्यवस्था की जाती है।

अक्सर नहीं, स्लेज दौड़ की व्यवस्था की जाती थी। यही है, एक बड़े पहाड़ से एक स्लेज पर, जहाँ तक संभव हो ड्राइव करना आवश्यक था। बेहतर धक्का देने के लिए स्की पोल का उपयोग करने की अनुमति है। जो आगे गया, वह जीत गया। कई टीमों को व्यवस्थित करना संभव था, जो जीता उसे स्वादिष्ट तेलयुक्त पेनकेक्स के रूप में सम्मानित किया गया।

"मास्लेनित्सा" को लंबे समय से प्रतीक्षित, वांछित और माना जाता है दिलचस्प छुट्टी, और न केवल प्यारे बच्चों के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए भी। आखिरकार, लोग सड़कों पर मस्ती कर रहे हैं, मूड बढ़ रहा है, वसंत आ रहा है, और इसके साथ यह गर्म है। इसलिए, इस उत्सव का आयोजन करने और भविष्य में उन्हें पारित करने के लिए अच्छी पुरानी परंपराओं को जारी रखने के लिए यह मज़ेदार है।

श्रोवटाइड सप्ताह के बाद, हम मिलते हैं महान पद, और इसलिए यह पहले से सोचने लायक है।

मस्लेनित्सा की छुट्टी प्राचीन मूर्तिपूजक काल से हमारे पास आई थी। उत्सव के कई नाम हैं, उदाहरण के लिए, चीज़ वीक या चीज़ वीक, लेकिन "श्रोवटाइड" शब्द हमारे लिए अधिक परिचित है। छुट्टी सर्दियों को देखने और लंबे समय से प्रतीक्षित वसंत का स्वागत करने के लिए समयबद्ध है।

रूस में इस दिन को मनाने की प्रथा थी पिछले सप्ताहलेंट से पहले और सात सप्ताह पहले। कई लोगों के लिए, छुट्टी जुड़ी हुई है बड़ी राशिस्वादिष्ट पेनकेक्स और लोक त्यौहार।

छुट्टी का इतिहास

रूस के बपतिस्मा से पहले, मस्लेनित्सा दिन से 7 दिन पहले मनाया जाता था वसंत विषुवऔर एक हफ्ते बाद। लोगों का मानना ​​\u200b\u200bथा ​​कि पैनकेक दावतों की व्यवस्था करके, वे इस तथ्य में योगदान करते हैं कि वसंत नींद से तेजी से उठता है, और शरीर हार्मोनल प्रणाली का पुनर्गठन करता है और एक सक्रिय जीवन की तैयारी करता है।

क्रिश्चियन चर्च ने इस छुट्टी को छोड़ने का फैसला किया ताकि रूसी परंपराओं के साथ विवादों में न पड़ें, लेकिन इसे थोड़ा आगे बढ़ाया। इस प्रकार, मस्लेनित्सा ग्रेट लेंट का खंडन नहीं करता है और केवल एक सप्ताह के लिए मनाया जाता है।

मस्लेनित्सा एक उज्ज्वल, हर्षित उत्सव है, जो सर्दियों को दूर भगाने और वसंत, जागृत प्रकृति और सूर्य की गर्मी को आमंत्रित करने के लिए बनाया गया है। प्राचीन काल से, लोगों ने वसंत की तुलना वसंत से की है नया जीवन, सूर्य की महिमा की, जिसने सभी जीवित चीजों को मनोदशा और खुशी दी। यह सूरज के सम्मान में था कि गृहिणियों ने मीठे केक बेक किए, और बाद में उन्होंने किण्वित आटे से पेनकेक्स बनाना सीखा।

हमारे पूर्वजों ने इस व्यंजन को सूर्य के एक प्रकार के प्रतीक के रूप में स्थापित किया था, क्योंकि वे गोल, पीले और गर्म होते हैं। जब उन्होंने सुगंधित व्यंजन खाए, तो उन्हें लगा कि वे इस चमकीले ग्रह की गर्मी और शक्ति का एक टुकड़ा खा रहे हैं।

बुनियादी "श्रोवटाइड" नियम

से विशाल राशिमास्लेनित्सा पर जिन आवश्यकताओं का पालन किया जाना चाहिए, मैं केवल मुख्य पर प्रकाश डालना चाहूंगा:

1. सबसे पहले, सात दिनों तक आप मांस खाना नहीं खा सकते हैं। केवल डेयरी उत्पादों और मछली की अनुमति है। सप्ताह के मुख्य व्यंजन विभिन्न भरावों के साथ पेनकेक्स हैं। वे सोमवार से रविवार तक हर दिन बेक किए जाते हैं।
2. दूसरे, आपको जितना हो सके उतना खाने की जरूरत है, क्योंकि इन दिनों भोजन जीवन का एक विशेष रूप है। लोगों के बीच एक कहावत भी थी: "आपको उतना ही खाना चाहिए जितना कुत्ता एक बार अपनी पूंछ हिलाता है।" यह छुट्टी पर जाने के साथ-साथ उन्हें अपने स्थान पर आमंत्रित करने, स्वादिष्ट पेनकेक्स और अन्य व्यवहार के साथ दोस्तों को सम्मानित करने के लिए प्रथागत था।
3. तीसरा, मस्लेनित्सा पर उत्सव की व्यवस्था करना और उनमें सक्रिय भाग लेना प्रथागत है। अब बड़े चौकों पर शहरों में वे गीतों और नृत्यों, विभिन्न प्रतियोगिताओं और गोल नृत्यों के साथ संगीत कार्यक्रम आयोजित करते हैं।

छुट्टी की परंपराएं

यह लंबे समय से पनीर सप्ताह के प्रत्येक दिन को अलग-अलग तरीकों से मनाने का रिवाज रहा है:

सोमवार - "मीटिंग"

सुबह-सुबह ससुर के साथ सास ने बहू को इकट्ठा किया और उसे उसके माता-पिता के पास भेज दिया, और शाम को वे खुद मैचमेकर्स से मिलने आए। रात के खाने में, विभिन्न प्रतियोगिताओं पर चर्चा की गई, जहाँ छुट्टी होगी। उस दिन तक, चौक पर झूले, स्लाइड और बूथ पहले ही स्थापित हो चुके थे।

गृहिणियों ने सोमवार से पैनकेक पकाना शुरू कर दिया। भिखारियों को पहला पैनकेक देने की प्रथा थी, ताकि वे अपने मृत रिश्तेदारों को याद कर सकें। यह सोमवार को था कि मास्लेनित्सा का एक पुतला गाँवों और गाँवों में स्थापित किया गया था, जो विभिन्न चीथड़ों में सजे हुए थे।

मंगलवार - "ट्रिक्स"

मंगलवार के आगमन के साथ, युवा लोगों ने बेपहियों की गाड़ी, स्लाइड और अन्य मज़ेदार गतिविधियों की व्यवस्था करना शुरू कर दिया। जो इस या उस खेल में विजेता बन गया, उसे अलग-अलग भरावों के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स दिए गए। इस दिन, कई दुल्हनें आयोजित की गईं, क्योंकि सभी श्रोवटाइड संस्कार सगाई की एक तरह की तैयारी है, ताकि ईस्टर और क्रास्नाया गोर्का के बाद उनकी शादी हो।

बुधवार - "पेटू"

इस दिन के बारे में कहावत अच्छी तरह से बताएगी: "भट्ठी में क्या है, तो सभी तलवारें मेज पर हैं!"। बेशक, किसी भी टेबल का क्राउन डिश पेनकेक्स है। बुधवार को हम कुछ स्वादिष्ट व्यंजन लेकर अपनी सास से मिलने गए।

गुरुवार - "वाइड वॉक"

गुरुवार से पहले के सभी दिन इतने महत्वपूर्ण नहीं माने जाते थे। लेकिन इस दिन के आगमन के साथ, लोगों ने काम करना बंद कर दिया और मौज-मस्ती के लिए पूरी तरह से आत्मसमर्पण कर दिया। लोगों ने खेल खेले, गोल नृत्य किया, हाथापाई की व्यवस्था की और एक ऊंचे खंभे पर भी चढ़ गए।

शुक्रवार - सास शाम

इस दिन कई कार्निवाल संस्कार युवा लोगों के बीच विवाह को गति देने के लिए उपयोग किए जाते थे। पेनकेक्स के लिए सास अपने दामाद से मिलने आई। एक रिवाज था जब सास एक दिन पहले दामाद के घर पेनकेक्स के लिए जरूरी सब कुछ भेजती थी: फ्राइंग पैन, एक करछुल और ससुर ने आटा और मक्खन भेजा। यदि दामाद ने इस प्रथा की उपेक्षा की, तो उसने पत्नी के माता-पिता और अन्य रिश्तेदारों को भी बहुत परेशान किया।

शनिवार - "ज़ोलोवकिना सभा"

बहुओं को अपनी भाभी (पति की बहन) को मिलने के लिए आमंत्रित करना था। किसी रिश्तेदार को उपहार अवश्य दें। ऐसी शामों के अलावा, स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए दोस्तों और परिचितों के यहाँ जाने की प्रथा थी।

शनिवार को भी, एक "त्सेलोवनिक" आयोजित किया गया - सभी नवविवाहितों ने सम्मान समारोह में भाग लिया। व्यस्त युवा लोग स्कीइंग के लिए एक बड़े पहाड़ पर चढ़ गए, उन्हें झुकना, चूमना और स्लेज करना पड़ा। पहाड़ के नीचे वे भीड़ की तेज़ चीखों को चूमते रहे।

रविवार - क्षमा रविवार

मस्लेनित्सा रविवार को क्षमा के साथ समाप्त होता है। इस दिन को लोकप्रिय रूप से "किसिंग मैन" या "वायरिंग" भी कहा जाता था। लोलुपता और उत्सव का सप्ताह समाप्त हो रहा था। बर्फ और बर्फ को पिघलाने के लिए हर जगह आग जलाई गई और बिजूका की बारी आई - वह भी जल गया। इस दिन, भगवान और रिश्तेदारों से क्षमा मांगने की प्रथा है।

मस्लेनित्सा के लिए स्वादिष्ट पेनकेक्स के 10 नियम

चूंकि पेनकेक्स को इस छुट्टी का मुख्य प्रतीक माना जाता है, इसलिए आपको पकाने में सक्षम होना चाहिए। पेनकेक्स बनाना आसान नहीं है, उन्हें वास्तव में स्वादिष्ट, पतला और सुगंधित बनाना और भी मुश्किल है। ऐसे कई रहस्य हैं जो निश्चित रूप से आधुनिक गृहिणियों के लिए उपयोगी होंगे:

• पेनकेक्स को छोटे व्यास के मोटे फ्राइंग पैन में बेक किया जाना चाहिए।
• आटे को अच्छी तरह से गर्म सतह पर डालें, पहले इसे तेल या वसा से चिकना करें।
• आपको आटा को पैन के केंद्र में डालना होगा, और फिर इसे झुकाकर, इसे पूरी सतह पर वितरित करना होगा।
• पैनकेक कई कारणों से तवे से चिपकना शुरू कर देते हैं: यदि सतह ठंडी है; यदि आप थोड़ी मात्रा में आटा डालते हैं; अगर आटा खराब गुणवत्ता का है।
• एक बार पैनकेक बैटर अच्छी तरह से फूल जाए, तो उसमें फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें।
• आपको आटे के साथ प्रोटीन को "नीचे से ऊपर" या "ऊपर से नीचे" आंदोलनों के साथ मिश्रण करने की आवश्यकता है, अन्यथा आटा "बैठ जाएगा"।
• यदि आप पेनकेक्स के लिए एक प्रकार का अनाज का उपयोग करते हैं, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि यह सूखा, छाना हुआ और बिना गंध वाली गंध वाला हो।
• जब पैनकेक की सतह पर बुलबुले दिखाई दें, तो इसे दूसरी तरफ पलट देना चाहिए।
• उच्च गर्मी पर पैनकेक भूनें।
• बेकिंग के दौरान, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पैनकेक पैन से आसानी से अलग हो जाए। ऐसा करने के लिए, आप एक विशेष रंग या कांटा का उपयोग कर सकते हैं।

श्रोवटाइड पैनकेक रेसिपी

20.02.17 11:32 पर प्रकाशित

Maslenitsa 2017: किस तारीख, कब, छुट्टी के इतिहास, परंपराओं और रीति-रिवाजों के साथ-साथ और भी बहुत कुछ, TopNews समीक्षा में पढ़ें।

2017 में मस्लेनित्सा कब है: किस तारीख को?

2017 में, 20 फरवरी को, लोगों के बीच सबसे पारंपरिक रूप से जंगली और प्यारी छुट्टियों में से एक शुरू होती है - वाइड मस्लेनित्सा. यह 26 तारीख को समाप्त होता है, और 27 फरवरी को रूढ़िवादी विश्वासियों ने ग्रेट लेंट में प्रवेश किया।

2017 में मस्लेनित्सा 23 फरवरी के उत्सव के अवसर पर लंबे सप्ताहांत के साथ मेल खाता है, इसलिए बहुत से लोग अपनी पसंदीदा छुट्टियों को बड़े पैमाने पर मनाएंगे।

मस्लेनित्सा 2017: छुट्टी का इतिहास और परंपराएं

एक संस्करण के अनुसार, "मास्लेनित्सा" शब्द ही बेकिंग के रूसी रिवाज से आया है intkkkihsतेल से सना हुआ पैनकेक, जिसे परंपरागत रूप से सूर्य का प्रतीक माना जाता था। इस गोल और इतनी प्यारी डिश के अलावा, मस्लेनित्सा पर विभिन्न भरावों के साथ पेनकेक्स और पाई परोसे जाते हैं। उपचार पूरे मस्लेनित्सा सप्ताह में तैयार किए जाते हैं और मित्रों, रिश्तेदारों और मेहमानों के लिए व्यवहार किए जाते हैं।

श्रोवटाइड पर मौज-मस्ती करने, उत्सव मनाने की भी प्रथा है। स्कीइंग, आप गायन और नृत्य के आनंद में लिप्त हो सकते हैं, और मस्लेनित्सा की एक और परंपरा दांव पर एक पुतला जला रही है, जो सर्दियों के प्रस्थान और लंबे समय से प्रतीक्षित वसंत के आगमन का प्रतीक है।

ईसाई धर्म अपनाने से पहले, मस्लेनित्सा 14 दिनों तक मनाया जाता था, और आज यह एक सप्ताह तक चलता है।

मास्लेनित्सा 2017: क्या करें और क्या न करें

मास्लेनित्सा पर, आपको निश्चित रूप से रिश्तेदारों से मिलने जाना चाहिए, आमंत्रित करना चाहिए और दोस्तों से मिलने जाना चाहिए। किसी भी हालत में आपको दुखी नहीं होना चाहिए और निराशा में लिप्त होना चाहिए। ऐसा माना जाता है कि यदि आप मस्लेनित्सा को मज़ेदार और पूर्ण रूप से व्यतीत करते हैं, तो एक साल बीत जाएगाबहुतायत में और एक समृद्ध फसल के साथ। इसके अलावा, ग्रेट लेंट की पूर्व संध्या पर, आपको दिल से खाना चाहिए और काम करना चाहिए, तब तक मज़े करना चाहिए जब तक आप प्रिय लोगों की संगति में नहीं आते।

मस्लेनित्सा 2017 सप्ताह के दिन तक

परंपरागत रूप से, मस्लेनित्सा सप्ताह के प्रत्येक दिन का अपना नाम और अर्थ होता है।

इसलिए, सोमवार- यह एक बैठक है। सप्ताह के पहले दिन उन्होंने पैनकेक पकाना शुरू किया और पहला पैनकेक हमेशा गरीबों को दिया जाता था। इस दिन, बूथ, बर्फ की स्लाइड, लकड़ी के झूले और गोल चक्कर पूरे हो गए, पुआल से एक बिजूका बनाया गया और सड़क के किनारे एक बेपहियों की गाड़ी में ले जाया गया।

मंगलवारजुआरियों को बुलाया। लोग मेलों में जाते थे, कलाकारों के प्रदर्शन का मज़ा लेते थे, और युवा लोग स्लाइड पर सवार होते थे, बर्फ के किले बनाते थे, मुट्ठी में लड़ते थे।

बुधवार- लकोम्का। बुधवार को सास-ससुर ने दामादों के लिए पकौड़े बनाए।

गुरुवार को- टहलें - एक विस्तृत मस्लेनित्सा शुरू हुआ। इस दिन, उत्सवों और उत्सवों ने शक्ति और पराक्रम प्राप्त किया।

शुक्रवार कोसास की शाम को, सास पहले से ही अपने दामाद के पास पेनकेक्स के लिए आई थी।

शनिवार- ज़ोलोवकिन सभाएँ। इस दिन, युवा बहुओं को अपनी ननदों और अन्य पुरुष रिश्तेदारों को अपने पास आने के लिए आमंत्रित करना होता था। इस दिन बहू को ननद को कुछ देना चाहिए।

रविवारमाफ माना जाता है। इस दिन, वे श्रोवटाइड को देखते हैं, तीन बार चुंबन करते हैं और एक दूसरे से क्षमा मांगते हैं। जवाब में, वे कहते हैं: "ईश्वर क्षमा करेगा, और मैं क्षमा करता हूँ।" साथ ही रविवार को, एक पुतला जलाया जाता है, और राख को खेतों में बिखेर दिया जाता है।

परंपरागत रूप से मास्लेनित्सा को रूस में वर्ष की सबसे मजेदार और लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टियों में से एक माना जाता है। जैसा कि आप जानते हैं, इस छुट्टी के उत्सव की शुरुआत हर साल बदलती है, लेकिन साथ ही, यह छुट्टी हमेशा एक सप्ताह तक चलती है, जिसके दौरान उत्सव आयोजित करने, मेहमानों से मिलने और मौज-मस्ती करने की प्रथा है।

छुट्टी की तारीख
2017 में मस्लेनित्सा सप्ताह 20 फरवरी से 26 फरवरी तक चलेगा, जो आने वाले लेंट का पूर्वाभास देगा। मूल रूप से, यह अवकाश बुतपरस्त था, जिसमें तीन घटक थे: एक उपजाऊ वर्ष की आशा में वसंत के आगमन का सम्मान करना, परिवारों को बनाने और पैदा करने के लिए युवाओं से मिलना, और पूर्वजों को श्रद्धांजलि, जो मृत्यु के बाद न केवल समाप्त हो गए आफ्टरलाइफ, लेकिन पृथ्वी के शरीर में भी, प्रकृति का हिस्सा बन गए हैं, जिसका अर्थ है कि वे फसल को भी प्रभावित करते हैं, और इसलिए जीवन।

श्रोवटाइड परंपराएं
उन्होंने मस्लेनित्सा का जश्न मनाना शुरू किया और दो दिनों में इसकी तैयारी की - उन्होंने पेनकेक्स बेक किया (और पहला पैनकेक हमेशा गरीबों को दिया जाता था), बच्चों ने यार्ड से बस्ट शूज़ एकत्र किए। उनके साथ, लोग राहगीरों के पास दौड़े और पूछा कि क्या वे मास्लेनित्सा ले जा रहे हैं। यदि उत्तर नकारात्मक होता, तो बच्चे उस गरीब आदमी को अपने जूतों से पीटते। श्रोवटाइड सप्ताह तीन दिनों तक चलने वाले छोटे श्रोवटाइड के साथ शुरू हुआ। इन दिनों उन्होंने काम करना जारी रखा, बहुत सारे व्यंजन (पेनकेक्स, पाई, केक, पकौड़ी, चीज़केक) तैयार किए, एक बर्फीले शहर का निर्माण शुरू किया।
पहले तीन दिनों में, दूल्हे का परिवार परिचित और मंगनी के लिए दुल्हन के परिवार से मिलने आया। वाइड श्रोवटाइड छुट्टी के आखिरी चार दिन हैं। यह राजगुली के साथ शुरू हुआ - मस्लेनित्सा गुरुवार, सभी काम पूरे हो गए, सामान्य मज़ा शुरू हुआ: मुक्केबाज़ी, बेपहियों की गाड़ी की सवारी, प्रतियोगिताएं, सामान्य टेबलजहां खाना लाया गया और सभी मजदूरों का इलाज किया गया। स्लावों का पसंदीदा मनोरंजन आग पर कूद रहा था। कैरोलिंग के साथ श्रोवटाइड गीत हर जगह सुनाई दे रहे थे। मस्लेनित्सा पूर्वजों के उत्सव के साथ समाप्त हुआ। महिलाएं कब्रिस्तान गईं, कब्रों पर पेनकेक्स लाए, माफी मांगी। घर पर वे खाना खाते रहे उत्सव के व्यंजनहालाँकि, उन्होंने खुद के बाद बर्तन नहीं साफ किए, इसके विपरीत, उन्होंने सभी बचे हुए भोजन को खींच लिया और मेज पर छोड़ दिया ताकि जब सभी लोग रात को सो जाएं, तो पूर्वज भी आकर भोजन कर सकें। मस्लेनित्सा के अंतिम दिन (2017 - 26 फरवरी में), एक पुआल आदमी को जला दिया गया था, जो सर्दियों और पिछले साल की सूखी फसल का प्रतीक था। श्रोवटाइड की राख पूरे खेतों में बिखरी हुई थी। मस्लेनित्सा सफाई के साथ समाप्त हुआ: उन्होंने सभी व्यंजन साफ ​​किए, भोजन के अवशेषों को जलाया और नए दिन के लिए कुछ भी नहीं छोड़ा। विश्वासियों के लिए, यह लेंट का समय था।
यदि आप हमारे बारे में अधिक जानना चाहते हैं लोक परंपराएंऔर रूढ़िवादी छुट्टियां- हमें बताएं, हम प्रकाशित करने के लिए तैयार हैं रूढ़िवादी कैलेंडरऑनलाइन।

समय इतनी तेजी से भागता है कि हमारे पास पीछे मुड़कर देखने का समय नहीं होता। नए साल की छुट्टियांऔर यह सर्दियों को अलविदा कहने का समय है।

और इसका मतलब यह है कि बच्चों और वयस्कों के लिए सबसे प्रिय छुट्टियों में से एक का समय आ गया है - मस्लेनित्सा 2017। 2017 में मास्लेनित्सा कब है, इस बारे में कई सवालों के बाद, हमने मस्लेनित्सा के इतिहास और इसकी परंपराओं के बारे में थोड़ी बात करने का फैसला किया .

इस सवाल का जवाब देते हुए कि 2017 में मस्लेनित्सा किस तारीख को है, हम आपको सूचित करते हैं कि सामान्य मौज-मस्ती 20 फरवरी से 26 फरवरी तक चलेगी, therussiantimes.com की रिपोर्ट। पूरे सप्ताह आप श्रोवटाइड और यात्रा के लिए स्वादिष्ट पेनकेक्स का आनंद ले सकते हैं उत्सवसर्दी को अलविदा कह वसंत का स्वागत। लेकिन पहले चीजें पहले।

2017 में मस्लेनित्सा किस तारीख से शुरू होगा?

तो, 2017 में मस्लेनित्सा किस तारीख से शुरू होगा? नीचे बहुत विस्तृत।

मस्लेनित्सा हर साल एक नई तारीख को पड़ता है। यह सब उस दिन पर निर्भर करता है जिस दिन ग्रेट लेंट शुरू होता है। छुट्टी के सप्ताह के हर दिन परंपरागत रूप से आयोजित किया जाता है एक निश्चित तरीके से: सोमवार को वे मस्लेनित्सा से मिलते हैं, पूरे सप्ताह मस्ती करते हैं, शादी करते हैं, भरने के साथ पेनकेक्स खाते हैं और मेहमानों का इलाज करते हैं, और रविवार को वे मस्लेनित्सा को देखते हैं, प्रियजनों के साथ डालते हैं और एक पुतला जलाते हैं। इसलिए, 2017 में मस्लेनित्सा 20 से 26 फरवरी तक पड़ता है।

मस्लेनित्सा 2017 की परंपराएं

द्वारा लोक विश्वासमस्लेनित्सा सबसे मजेदार है लोक अवकाश, सप्ताह के प्रत्येक दिन का अपना नाम होता है। बेशक, वर्तमान में, कुछ लोग छुट्टी के सभी संस्कारों और रीति-रिवाजों का पालन करते हैं, क्योंकि श्रोवटाइड एक कामकाजी सप्ताह है। हालांकि, सभी को अपनी परंपराओं को जानना चाहिए।

एक नियम के रूप में, मस्लेनित्सा न केवल पेनकेक्स में है घर का वातावरण, किसी पार्टी में या सराय में, लेकिन सीधे सड़क पर भी! इस छुट्टी के दिन, प्रकृति को नींद से जगाने और सर्दी को अलविदा कहने में मदद करके हर व्यक्ति का कर्तव्य व्यक्त किया जाता है। मास्लेनित्सा के सभी रीति-रिवाजों का उद्देश्य यही है। कुछ रूसी शहरों में, मास्लेनित्सा के उत्सव के लिए पहले से तैयारी की गई थी। लोगों ने पिछले सप्ताह के शनिवार से तैयारी शुरू कर दी और "छोटा तेल पकवान" मनाया।

उत्सव इस प्रकार हुआ: गाँवों में घूमने और बस्ट शूज़ इकट्ठा करने के लिए युवा छोटे-छोटे समूहों में इकट्ठा हुए, जिसके बाद वे बाज़ार या शहर से खरीदारी करके लौट रहे लोगों से इस सवाल के साथ मिले: “क्या आप श्रोवटाइड ले रहे हैं? ” उत्तर के लिए: "मैं इसे नहीं ले रहा हूँ," लोगों को बस्ट शूज़ के साथ अच्छे कफ मिले। रविवार को मस्लेनित्सा से पहले, उस समय की परंपरा के अनुसार, रिश्तेदारों, पड़ोसियों और दोस्तों के साथ-साथ उन्हें यात्रा के लिए आमंत्रित करना अनिवार्य था।

हर समय, लोगों ने इस छुट्टी को जितना संभव हो सके संतोषजनक, मजेदार और समृद्ध के रूप में मनाने की कोशिश की। हमारे पूर्वजों का मस्लेनित्सा सप्ताह गंभीर मामलों से भरा हुआ था। इस छुट्टी का हर दिन रस्मों से भरा होता था और नहीं अनुष्ठान क्रियाएं, धार्मिक और पारंपरिक खेल, कई मनोरंजन और उपक्रम। उत्साह, ऊर्जा और शक्ति, अजीब तरह से सब कुछ के लिए पर्याप्त है!

2017 में मस्लेनित्सा किस तारीख को है

परंपरागत रूप से मास्लेनित्सा को रूस में वर्ष की सबसे मजेदार और लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टियों में से एक माना जाता है। जैसा कि आप जानते हैं, इस छुट्टी के उत्सव की शुरुआत हर साल बदलती है, लेकिन साथ ही, यह छुट्टी हमेशा पूरे एक सप्ताह तक चलती है, जिसके दौरान उत्सव आयोजित करने, मेहमानों से मिलने और मौज-मस्ती करने की प्रथा है।

मस्लेनित्सा 2017 की तारीख और शुरुआत

2017 में श्रोवटाइड किस तारीख से शुरू होता है, यह कई लोगों के लिए दिलचस्पी का सवाल है। 2017 में, पैनकेक सप्ताह 20 फरवरी से 26 फरवरी तक चलेगा, जो आगामी ग्रेट लेंट का पूर्वाभास देगा। मूल रूप से, यह अवकाश बुतपरस्त था, जिसमें तीन घटक थे: एक उपजाऊ वर्ष की आशा में वसंत के आगमन का सम्मान करना, परिवारों को बनाने और पैदा करने के लिए युवाओं से मिलना, और पूर्वजों को श्रद्धांजलि, जो मृत्यु के बाद न केवल समाप्त हो गए आफ्टरलाइफ, लेकिन पृथ्वी के शरीर में भी, प्रकृति का हिस्सा बन गए हैं, जिसका अर्थ है कि वे फसल को भी प्रभावित करते हैं, और इसलिए जीवन।

श्रोवटाइड परंपराएं

उन्होंने मस्लेनित्सा का जश्न मनाना शुरू किया और दो दिनों में इसकी तैयारी की - उन्होंने पेनकेक्स बेक किया (और पहला पैनकेक हमेशा गरीबों को दिया जाता था), बच्चों ने यार्ड से बस्ट शूज़ एकत्र किए। उनके साथ, लोग राहगीरों के पास दौड़े और पूछा कि क्या वे मास्लेनित्सा ले जा रहे हैं। यदि उत्तर नकारात्मक होता, तो बच्चे उस गरीब आदमी को अपने जूतों से पीटते।

श्रोवटाइड सप्ताह तीन दिनों तक चलने वाले छोटे श्रोवटाइड के साथ शुरू हुआ। इन दिनों उन्होंने काम करना जारी रखा, बहुत सारे व्यंजन (पेनकेक्स, पाई, केक, पकौड़ी, चीज़केक) तैयार किए, एक बर्फीले शहर का निर्माण शुरू किया। पहले तीन दिनों में, दूल्हे का परिवार परिचित और मंगनी के लिए दुल्हन के परिवार से मिलने आया।

2017 में वाइड मस्लेनित्सा छुट्टी के आखिरी चार दिन हैं। यह राजगुली के साथ शुरू हुआ - गुरुवार को श्रोवटाइड, सभी काम पूरे हो गए, सामान्य मज़ा शुरू हुआ: फ़िस्टफाइट्स, स्लीव राइड, प्रतियोगिताओं, कॉमन टेबल की व्यवस्था की गई जहाँ भोजन लाया गया और जो भी किया गया उसका इलाज किया गया।

स्लावों का पसंदीदा मनोरंजन आग पर कूद रहा था। कैरोलिंग के साथ श्रोवटाइड गीत हर जगह सुनाई दे रहे थे। मस्लेनित्सा पूर्वजों के उत्सव के साथ समाप्त हुआ। महिलाएं कब्रिस्तान गईं, कब्रों पर पेनकेक्स और वोदका लाईं और माफी की भीख मांगी। घर में वे उत्सव के व्यंजन खाते रहे, हालांकि, उन्होंने खुद के बाद बर्तन साफ ​​नहीं किए, इसके विपरीत, उन्होंने सभी बचे हुए भोजन को खींच लिया और मेज पर छोड़ दिया ताकि जब सभी लोग रात को सो जाएं, तो पूर्वज चूल्हे के पीछे से निकल कर खा भी सकते थे। मस्लेनित्सा का आखिरी दिन मस्लेनित्सा के आखिरी दिन (2017 - 26 फरवरी में), एक पुआल आदमी को जला दिया गया था, जो सर्दियों और पिछले साल की सूखी फसल का प्रतीक था। श्रोवटाइड की राख पूरे खेतों में बिखरी हुई थी।

मस्लेनित्सा सफाई के साथ समाप्त हुआ: उन्होंने सभी व्यंजन साफ ​​किए, भोजन के अवशेषों को जलाया और नए दिन के लिए कुछ भी नहीं छोड़ा। विश्वासियों के लिए, यह लेंट का समय था।

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