परिचय

प्रासंगिकता - इस काम में मैं "श्रोवटाइड" विषय पर विचार करता हूं: परंपराएं, रीति-रिवाज और आधुनिक रुझान"। मैं जिन व्यंजनों पर विचार कर रहा हूं, उन्हें नए उद्यमों के लिए व्यंजनों की श्रेणी में शामिल किया जा सकता है।

समस्या यह है कि नए उद्यम बनाए जा रहे हैं, और तदनुसार उत्पादों की श्रेणी का विस्तार करना आवश्यक है।

उद्देश्य - श्रोवटाइड के लिए व्यंजनों की श्रेणी का अध्ययन करना, डिश के लिए एक तकनीकी और तकनीकी मानचित्र विकसित करना, युक्तिकरण की गणना करना

अनुसंधान के उद्देश्य:

वर्गीकरण, व्यंजनों की श्रेणी, व्यंजनों और सीखना चाहिए तकनीकी प्रक्रियाएंखाना पकाने, पाक और कन्फेक्शनरी उत्पाद;

पंजीकरण के नियम, तैयार उत्पादों की रिहाई

अनुसंधान के तरीके - सैद्धांतिक, अनुभवजन्य, गणितीय

संरचना:

इस में टर्म परीक्षारोकना:

परिचय

· मुख्य हिस्सा

· तकनीकी नक्शे

तकनीकी और तकनीकी मानचित्र

पकवान के नुस्खा के युक्तिकरण की गणना

मस्लेनित्सा: परंपराएं, रीति-रिवाज और आधुनिक रुझान

श्रोवटाइड सप्ताह के संस्कारों की विशेषताएं

मस्लेनित्सा एक मूर्तिपूजक अवकाश है, लेकिन इसका नाम चर्च कैलेंडर से मिला। इस अवधि के दौरान, पिछले सप्ताहलेंट से पहले पशु उत्पादों (मक्खन, डेयरी उत्पाद, मछली) खाने की अनुमति है। इस हफ्ते को ऑर्थोडॉक्स चर्च में चीज़ वीक भी कहा जाता है।

मास्लेनित्सा की सभी परंपराओं का उद्देश्य सर्दियों को भगाना और प्रकृति को नींद से जगाना है। बर्फीली पहाड़ियों पर मास्लेनित्सा का स्वागत प्रशंसनीय गीतों के साथ किया गया। मस्लेनित्सा का प्रतीक पुआल से बना एक बिजूका था, जिसे कपड़े पहनाए गए थे महिलाओं के वस्त्र, जिनके साथ उन्होंने मस्ती की, और फिर एक पैनकेक के साथ दांव पर दफना दिया या जला दिया, जिसे भरवां जानवर ने अपने हाथ में पकड़ लिया।

भरवां कार्निवल जला दिया जाता है और प्रतीकात्मक रूप से दफनाया जाता है। में अलग कोनेइस दिन रूसी रस्में एक दूसरे से थोड़ी अलग थीं। उदाहरण के लिए, उत्तरी, मध्य और वोल्गा क्षेत्रों में, श्रोवटाइड ट्रेन का आयोजन किया गया था, जिसे कई सौ घोड़ों द्वारा चलाया गया था। पुतले में आग लगा दी गई थी, और जब यह जल रहा था, पारंपरिक अंतिम संस्कार के भोजन (पेनकेक्स, अंडे) को आग में फेंक दिया गया था। देश के दक्षिण और पश्चिम में, मास्लेनित्सा को जलाने के बाद दफनाने की प्रथा थी। अंतिम संस्कार की एक पैरोडी भी लोकप्रिय थी। उन्होंने अंतिम संस्कार के जुलूस को बंद करते हुए एक "पुजारी", एक "डीकन" को "डीकॉन" और शोक मनाने वालों के एक समूह के साथ चुना।

जैसा कि ज्ञात है, चर्च कैलेंडरकई बुतपरस्त छुट्टियां उधार लीं। श्रोवटाइड कोई अपवाद नहीं है। आनंद और साहस की छुट्टी, एक पहाड़ी दावत और घमासान के साथ, श्रोवटाइड व्यापक, नशे में, विनाशकारी है - वर्गों और प्रदर्शनों में नृत्य के साथ लैटिन अमेरिकी "कार्निवल" का एक एनालॉग खुलासा पोशाक. मस्लेनित्सा और कार्निवाल दोनों को चर्च द्वारा एक हजार से अधिक वर्षों से सताया गया है, जो उनके जंगली गुस्से पर अंकुश लगाने की उम्मीद करता है। लेकिन यह सब बेकार है...

हमारे पूर्वजों ने सूर्य को भगवान के रूप में सम्मानित किया, और इस तथ्य के लिए कृतज्ञता में कि यह अधिक से अधिक गर्म होना शुरू हो गया, उन्होंने पहले अखमीरी केक (सूरज की तरह गोल) बेक किया, और जब उन्होंने पके हुए आटे को पहचान लिया, तो बेकिंग पेनकेक्स एक परंपरा बन गई। एक पैनकेक खाने से, हमारे परदादा-परदादा-परदादा का मानना ​​था कि इससे उन्हें सौर ताप और प्रकाश का एक टुकड़ा मिलता है।

रूढ़िवादी चर्च के बाद दिया नई स्थितिसर्दियों को देखते हुए, मास्लेनित्सा लेंट से पहले का सप्ताह बन गया है। चर्च के विचार के अनुसार, इन दिनों लोगों को अपने पड़ोसियों के साथ मेल-मिलाप, अपराधों की क्षमा, "ईश्वर के लिए पश्चाताप मार्ग" की तैयारी में लगे रहना चाहिए था - आखिरकार, ग्रेट से पहले कम और कम दिन बचे थे रोज़ा।

आज, श्रोवटाइड सप्ताह के लिए, संडे ब्रंच पर रेस्तरां एक बुफे और दो विशेष पंक्तियों का आयोजन कर रहे हैं, जहां शेफ पैनकेक बेक करते हैं, उन्हें मछली, कैवियार, खट्टा क्रीम के साथ पूरक करते हैं, चीनी और चॉकलेट से बने "रूसी ओवन" से सजाते हैं, कुकीज़ से सजाते हैं, पेनकेक्स, शहद के बैरल और अन्य मिठाइयाँ। वेटरों ने कपड़े पहने राष्ट्रीय वेशभूषा, मेहमानों को एक पारंपरिक रूसी पेय - मीड प्रदान करें।

यदि रूस में पूरे सप्ताह शोर-शराबे की व्यवस्था करना संभव था, तो में आधुनिक दुनियायह समस्याग्रस्त है। इस तथ्य के कारण कि हम में से अधिकांश काम करते हैं, सप्ताह के प्रत्येक दिन के अनुष्ठान व्यावहारिक रूप से नहीं देखे जाते हैं।

केवल एक चीज जो लगभग हर कोई करता है वह है पेनकेक्स बेक करना और मेहमानों को खुद का इलाज करने के लिए आमंत्रित करना। कुछ परिवारों में, बुधवार और शुक्रवार (पेटू और सास शाम) की परंपरा को संरक्षित किया जाता है।

क्षमा के लिए एक दूसरे से पूछना सुनिश्चित करें। वे अपने सभी रिश्तेदारों, दोस्तों, परिचितों को बुलाते हैं। युवा छंदों में एसएमएस संदेश भेजना पसंद करते हैं, जिसमें अपमान और पापों को भूलने का अनुरोध होता है। में सामाजिक नेटवर्क मेंपरिचित भी एक-दूसरे को इसी तरह के मैसेज भेजते हैं।

रूस में बहुत सारी खूबसूरत श्रोवटाइड परंपराएं और अनुष्ठान थे। स्वाभाविक रूप से, उनमें से कुछ को पुनर्जीवित करना संभव नहीं होगा। आधुनिक मस्लेनित्सा नई परंपराओं के साथ "अतिवृद्धि" है जो हमारे दिनों की वास्तविकताओं के अनुरूप है। लेकिन मुख्य बात यह है कि वह उतनी ही खुशमिजाज और उत्तेजक बनी रहती है, जितनी सदियों पहले थी।

सोमवार को, जिसे "शुद्ध श्रोवटाइड - एक विस्तृत बोयार" कहा जाता था, श्रोवटाइड और श्रोवटाइड को एक बेपहियों की गाड़ी पर लुढ़काया गया था, और फिर उन्हें दूल्हा और दुल्हन की तरह सबसे प्रमुख और उच्च स्थान पर बैठाया गया था। श्रोवटाइड का प्रोटोटाइप बुतपरस्त मिथकों से वज्र देवता था। और श्रोवटाइड का "प्रोटोटाइप" स्नो मेडेन था - एक देवता जो जीवन देता है और लेता है।

सुबह ससुर और सास ने बहू को पिता और मां के पास भेज दिया, ताकि शाम को वे खुद मैचमेकर्स से मिलने आएं। यहाँ, एक कप पर, वे इस बात पर सहमत हुए कि श्रोवटाइड सप्ताह का समय कैसे व्यतीत किया जाए, सड़कों पर कब सवारी की जाए और किसे यात्रा के लिए आमंत्रित किया जाए।

मंगलवार को, ज़ैग्रीश में, भोर में, मस्लेनित्सा को केंद्रीय वर्ग में ले जाया गया, चारों ओर गोल नृत्य आयोजित किए गए, युवा झूले पर सवार हुए और पहाड़ों से, सम्मानजनक जोड़ेएक दूसरे से मिलने गए। नकाबपोश मम्मरों के समूह सड़कों पर घूमते रहे, जहाँ भी वे प्रसन्न हुए, अचानक संगीत कार्यक्रम आयोजित किए। अलग-अलग, यह "कॉल" का उल्लेख करने योग्य है - जिन लोगों के माध्यम से कुछ परिवारों ने दूसरों को उनसे मिलने के लिए आमंत्रित किया। बैठक में, "कॉल" को शराब और पेनकेक्स के साथ व्यवहार किया गया था, सम्मान और सम्मान दिखाते हुए, मेजबानों को बच्चों और सभी घर के सदस्यों के साथ झुकने के लिए कहा। आने से मना करना इस अभिव्यक्ति के रूप में सुनाई दिया: "हमारे स्थान पर पहाड़ बनाए गए हैं और मेहमानों को आमंत्रित किया गया है।" इस तरह के इनकार की व्याख्या आमतौर पर इस तथ्य से की जाती थी कि "वे अपनी बेटी की शादी दूसरे से करना चाहते हैं।" यहाँ, कई रूसी मनोरंजन और मनोरंजन के रूप में, मैचमेकिंग के उद्देश्य ध्यान देने योग्य हैं, क्योंकि, घटनाओं के सकारात्मक विकास के साथ, लेंट के अंत में, क्रास्नाया गोर्का पर एक शादी खेली जा सकती थी।

बुधवार - "पेटू" - ने "जीवन में शुरुआत" को "जीवन नहीं, बल्कि श्रोवटाइड" कहा। इस दिन, उन्होंने उतना ही खाया जितना आत्मा स्वीकार करती है, हर जगह गर्म sbiten, भुने हुए मेवे और शहद जिंजरब्रेड के साथ टेंट लगाए गए थे। मोबाइल थिएटर काम करने लगे, लोक उत्सव और मेले लगने लगे। परिवारों ने जलपान के साथ मेजें रखीं, जिनमें पेनकेक्स पहले स्थान पर थे।

"रज़की फोर" का एक और नाम "थर्सडे-फ्रैक्चर" था, जो मुट्ठी के झगड़े, पहाड़ियों से लापरवाह सवारी और सड़कों के माध्यम से परिवहन और सेट फायर कार्ट के अवरोही के परिणामों को याद करता है। अक्सर सड़कों पर कोई यह देख सकता था कि एक विशेष बेपहियों की गाड़ी पर बैठकर एक जोकर किसान को कैसे ले जाया जा रहा था। किसान के पास एक जलता हुआ पहिया था - छुट्टी के प्रतीकों में से एक, और लोगों ने चुटकुले और गीतों के साथ बेपहियों की गाड़ी का पालन किया। मस्लेनित्सा का एक और प्रतीक एक भालू था - या तो असली, जंजीर, या भालू के रूप में प्रच्छन्न एक आदमी। रूसी किसानों के मनोरंजन में से एक इस भालू के साथ लड़ाई थी, ज़ाहिर है, असली के साथ।

शुक्रवार, "सास की शाम" - जिस दिन कई रूसी अनुष्ठानों की ख़ासियत सबसे स्पष्ट रूप से प्रकट हुई थी: युवा लोगों के परिचितों और शादियों को बढ़ावा देने के लिए। नवविवाहितों को उस दिन उच्च सम्मान में रखा गया था: वे स्मार्ट और चित्रित स्लीघों में चले गए, जो शादी में उनके साथ थे, उनसे मिलने आए। लेकिन मुख्य कार्यक्रम सास-बहू के दामादों का दौरा था, जिन्होंने विशेष रूप से इस अवसर के लिए पेनकेक्स बेक किए थे। सास के पास न आना अपमान के समान माना जाता था, और ऐसा अपमान सास और दामाद के बीच शाश्वत शत्रुता का स्रोत हो सकता था।

शनिवार - "ज़ोलोवकिना सभा", एक पारिवारिक दिन माना जाता था। शनिवार को बहू ने मेहमानों, अपने पति के रिश्तेदारों की मेजबानी की। और अगर पति की बहनों - भाभियों - की अभी तक शादी नहीं हुई थी, तो इस मामले में बहू ने अपने अविवाहित दोस्तों को भी आमंत्रित किया। नवविवाहिता बहू ने अपनी भाभियों को उपहार दिए।

रविवार, "क्षमा रविवार", को "किसर" भी कहा जाता था। लोग गज के चारों ओर चले गए, उन लोगों को चूमा जो वे मिले और एक-दूसरे से क्षमा मांगी। एक दोस्त को देखकर, वे आमतौर पर कहते थे: "मुझे माफ कर दो," और दूसरे ने जवाब दिया: "भगवान तुम्हें माफ कर देंगे।" ग्रेट लेंट से पहले पापों की सफाई में क्षमा का अर्थ है। साथ ही क्षमा रविवार को, कब्रिस्तान में जाने और कब्रों पर पेनकेक्स छोड़ने की प्रथा है।

नवविवाहिता अपने रिश्तेदारों के माध्यम से एक बेपहियों की गाड़ी पर सवार हुई, शादी के तोहफे के बदले में ससुर और सास, प्रेमी और दियासलाई बनाने वाले पेश किए। इस त्योहार के समापन के दिन, कई लोग जानवरों की खाल में बुरी आत्माओं का चित्रण करते हैं। ग्रामीणों ने उन्हें भरवां पुआल मस्लेनित्सा के साथ लाठियों से गांव से बाहर निकाल दिया, जहां बुरी आत्माओं की पिटाई का मंचन किया गया था। नए साल में जो कुछ भी उपयोगी नहीं था उसे आग में फेंक दिया गया, इस प्रकार खुद को कचरे से मुक्त कर लिया। "सर्दियों की मालकिन" से बची हुई राख को भविष्य की फसल के सम्मान में खेतों में बिखेर दिया गया। बच्चों ने आटे से "वेडर्स" और "लार्क्स" बेक किया। अपने हाथों में पके हुए "पक्षियों" वाले बच्चे, जल्दी और गर्म पानी के झरने का आह्वान करते हुए शेड और घरों की छतों पर चढ़ गए।

वाइड श्रोवटाइड, क्रिवोशेयका, पैनकेक, ओबेदुखा, श्रोवटाइड वीक - यह एक और एक ही छुट्टी है, जो लगभग पूरी दुनिया में मनाई जाती है। इस अवकाश का अर्थ आम लोगों के लिए सर्दी और वसंत की अवधि और ईसाइयों के लिए ग्रेट लेंट की परिभाषा के बीच अंतर करना है। पूरे एक हफ्ते तक, लोग चलते हैं, गाने गाते हैं, बेपहियों की गाड़ी की सवारी करते हैं, पैनकेक बेक करते हैं, एक-दूसरे से मिलते हैं और त्योहार के अंत में एक पुतला जलाते हैं।

यह किस तरह की छुट्टी है - वाइड मास्लेनित्सा?

श्रोवटाइड लेंट से पहले स्लाव द्वारा मनाया जाने वाला एक पारंपरिक सात दिवसीय अवकाश है। इसका नाम इस तथ्य के कारण पड़ा कि इस अवधि के दौरान आप मक्खन, डेयरी उत्पाद, मछली खा सकते हैं। रूढ़िवादी चर्च में इस अवधि को भी कहा जाता है

छुट्टी की तारीख लगातार बदलती रहती है, लेकिन यह हमेशा लेंट से पहले आती है, सर्दियों के अंत में। इसलिए, लोगों के बीच, यह अवकाश (वाइड श्रोवटाइड) सर्दियों की विदाई और वसंत की बैठक का प्रतीक है। लोग बिजूका बनाते हैं, प्रतियोगिताएं तैयार करते हैं, पेनकेक्स बेक करते हैं। चौकों पर वे गाने और गोल नृत्य के साथ एक पूरे प्रदर्शन की व्यवस्था करते हैं, जहां हर कोई किसी भी कार्यक्रम में भाग ले सकता है।

मस्लेनित्सा 7 दिनों तक मनाया जाता है। ये मिलन, छेड़खानी, पेटू, लीला-क्रीड़ा, सास-बहू की शामें, ननद-भाभी की महफिलें, सी ऑफ ऑफ हैं। मस्लेनित्सा का अंत हमेशा पड़ता है इसलिए, छुट्टी का अर्थ मेहमानों के लिए सामान्य सामूहिक यात्राओं में नहीं है, बल्कि ईमानदारी से क्षमा के साथ अपमान से आत्मा को शुद्ध करने में है।

नैरो और वाइड श्रोवटाइड

मस्लेनित्सा को दो अवधियों में विभाजित किया गया है:

• सोमवार से बुधवार तक - यह नैरो मास्लेनित्सा है;
• गुरुवार से रविवार तक - यह वाइड मास्लेनित्सा है।

पहली अवधि में, लोगों को काम करने की अनुमति थी, और दूसरी अवधि में, लोगों ने खुद को छुट्टी के लिए समर्पित कर दिया। ब्रॉड मास्लेनित्सा की शुरुआत अनुष्ठानों से हुई।

• सोमवार सुबह बहू को मायके भेज दिया गया। शाम को, सास और ससुर मैचमेकर्स के लिए पेनकेक्स आए और इस बात पर चर्चा की कि वे किस रचना और कहाँ श्रोवटाइड मनाएंगे।
• मंगलवार को दूल्हा-दुल्हन का आयोजन किया गया। लोग घर-घर गए, पेनकेक्स खाए, स्लेजिंग की।
• बुधवार को सास ने अपने दामाद और अन्य मेहमानों को पेनकेक्स के लिए आमंत्रित किया।
• सामूहिक उत्सव गुरुवार से शुरू हुआ। इन दिनों, लोग मुक्केबाज़ी में भाग लेते हैं, घोड़ों की सवारी करते हैं, गाने गाते हैं, कैरल करते हैं, आग पर कूदते हैं, बर्फीले शहरों में तूफान आते हैं, राहगीरों को डराते हैं, एक दूसरे पर चालें खेलते हैं (दरवाजे को लकड़ी से सहारा देते हैं, गाड़ी को छत तक खींचते हैं, वगैरह।)।
• शुक्रवार को दामाद को सास और उसके रिश्तेदारों को बधाई देनी थी।
• शनिवार को बहू ने अपनी ननद व पति के अन्य रिश्तेदारों को अपने यहां बुलाया।
• रविवार को, उन्होंने सभी से क्षमा मांगी, स्नानागार में नहाया, पुतला जलाया, कब्रिस्तान में मृतकों को अलविदा कहा।

कौन से देश इस छुट्टी को मनाते हैं?

ब्रॉड मास्लेनित्सा पर बधाई न केवल रूसी लोगों के लिए प्रासंगिक है। यह अवकाश अन्य देशों में भी मनाया जाता है, केवल इसका एक अलग नाम है।

छुट्टी का अर्थ भोजन और प्रतियोगिताओं में अंतर के बावजूद सभी देशों के लिए समान है। उदाहरण के लिए, रूसी और बेलारूसी तालिकाओं पर, एक टॉर्टिला या पैनकेक एक अनिवार्य व्यंजन है, जबकि यूक्रेनियन सिरनिकी और पकौड़ी पकाते हैं।

मस्लेनित्सा का प्रजनन क्षमता, प्रसव और मृत लोगों के साथ संबंध

मस्लेनित्सा मूल रूप से एक मूर्तिपूजक अवकाश था, जिसका सार उपजाऊ चक्र की शुरुआत को प्रोत्साहित करना था। इसीलिए किसानों ने भरवां जानवरों की राख को अपने खेतों में बिखेर दिया।

बिजूका खूंटी और पुआल से बिजूका बनाया गया था, जो जीवन की शुरुआत का प्रतीक था। बच्चों का जन्म भी प्रजनन क्षमता से जुड़ा था। इसीलिए निःसंतान दंपतियों को घर की बनी श्रोवटाइड गुड़िया दी जाती थी, पारिवारिक उत्सवों का सम्मान किया जाता था और अविवाहित लोगों की निंदा की जाती थी। यूक्रेन और बेलारूस में, ऐसे कुंवारे लोगों को उनके पैरों में लाठियों से बांध दिया जाता था और इस डेक को खींचने के लिए मजबूर किया जाता था। इस समारोह का अर्थ यह था कि लड़के और लड़कियां कानूनी विवाह के बारे में सोचते थे।

और छुट्टी का तीसरा अर्थ मृतकों के स्मरणोत्सव से जुड़ा था। इसीलिए मृतकों को पहला पैनकेक दिया गया, और आखिरी दिन भी मेज से टुकड़ों को नहीं हटाया गया, क्योंकि यह माना जाता था कि मृत रिश्तेदार रात में आए और खाया।

फसल की कटाई, पशुधन की उर्वरता, बच्चों का जन्म भूमि की उर्वरता से जुड़ा था। हालाँकि, हमारे समय में कई अनुष्ठान विशुद्ध रूप से प्रतीकात्मक हैं और स्क्रिप्ट में एक ऐतिहासिक संदर्भ के रूप में शामिल हैं। इसी समय, व्यापक श्रोवटाइड ने अपना दायरा और रहस्योद्घाटन नहीं खोया है।

खोया हुआ या दुर्लभ संस्कार

पारंपरिक मस्लेनित्सा खेल

वाइड मस्लेनित्सा में पुराने दिनकई रीति-रिवाज थे जो साल-दर-साल दोहराए जाते थे। बिजूका जलाना और पेनकेक्स बनाना छुट्टी के मुख्य तत्व हैं। लेकिन उन्होंने निम्नलिखित अनुष्ठान भी किए:

आधुनिक रूस में ब्रॉड मस्लेनित्सा का उत्सव

वर्तमान में, शहर या गांव का प्रशासन मस्लेनित्सा के अंतिम दिन एक सार्वजनिक उत्सव का आयोजन करता है। इस दिन बड़े-बड़े मंच बनाए जाते हैं, जिन पर पेशेवर कलाकार काम करते हैं। वे न केवल गाने, डिटिज गाते हैं, बल्कि मास्लेनित्सा के सभी दिनों को सभी चालों और ऐतिहासिक संस्कारों के साथ हराते हैं।

लोग विभिन्न चित्रों और प्रदर्शनों में सक्रिय रूप से भाग ले सकते हैं। जकड़न को दूर करने और लोगों को खुश करने के लिए, मसखरे लगातार इधर-उधर ताक-झांक कर रहे हैं, जो विभिन्न प्रतियोगिताओं में भाग लेने के लिए दिलेर और साहसी लोगों की तलाश कर रहे हैं। पुराने दिनों में, वेशभूषा वाले अभिनेताओं के साथ एक विस्तृत) हमेशा बूथ और अजमोद कॉमेडी के साथ होता था।

प्रतिस्पर्धी स्थानों के अलावा, गर्म चाय और पेनकेक्स के कई स्टॉल भी हैं। शहर प्रशासन की ओर से, जलपान आमतौर पर मुफ्त होता है, जबकि निजी मालिकों के पास कई प्रकार के व्यंजन होते हैं, लेकिन शुल्क के लिए। शो से दूर, या तो बर्फ की स्लाइड स्थापित की जाती हैं, या सवारी के लिए घोड़े और स्लेज प्रदान किए जाते हैं। पुलिस के प्रतिनिधियों द्वारा आदेश और अनुशासन का पालन किया जाना चाहिए।

छुट्टी के दिन कौन सी प्रतियोगिताएं होती हैं

इस तथ्य के बावजूद कि कई रस्में और खेल पुराने हो चुके हैं, सर्दियों की आधुनिक विदाई भी लोगों की भीड़ को आकर्षित करती है। छुट्टी का परिदृश्य "वाइड श्रोवटाइड" के लिए डिज़ाइन किया गया है अलग अलग उम्रऔर जरूरतें। कुछ प्रदर्शन देखते हैं और कलाकारों के साथ एक मंच से दूसरे मंच पर चलते हैं, सभी श्रोवटाइड चरणों से गुजरते हैं।

दूसरा तुरंत प्रतियोगिताओं में भाग लेता है। निम्नलिखित कार्यक्रम सबसे अधिक बार आयोजित किए जाते हैं:

• उपहार के साथ बर्फ का खंभा। लोगों को कमर तक कपड़े उतारना पड़ता है और बर्फ के फिसलन वाले स्तंभ पर चढ़कर उपहारों के लिए बहुत ऊपर जाना पड़ता है। प्रतियोगिता को पूरा माना जाता है यदि उपहार के साथ पैकेज को फाड़ा नहीं जाता है, लेकिन हुक से हटा दिया जाता है। वे एक पोल पर पूरी तरह से अलग-अलग चीजें लटकाते हैं, ऐसे मामले थे जब एक पिगलेट ऊंचाई से घुरघुराया।
• रस्सी खींचना। लोगों को दो टीमों में बांटा गया है और सभी विरोधियों को अपनी तरफ खींचना चाहिए।
• पानी भरना। पुरुष अपना कौशल दिखाते हैं: कई डेयरडेविल्स कपड़े उतारते हैं और खुद को पानी से सराबोर कर लेते हैं।
• गली में झगड़ा। ये पुरुषों के लिए प्रतियोगिताएं हैं। पहले, पूरी भीड़ आपस में लड़ती थी। इस समय सभ्य हाथ से लड़ाई का आयोजन किया जा रहा है।

मास्लेनित्सा क्या भरवां हैं?

एक भी वाइड मस्लेनित्सा (तस्वीरें लेख में प्रस्तुत की गई हैं) एक गुड़िया के बिना पूरी नहीं होती हैं। इनकी कई किस्में हैं:

बिजूका का अर्थ क्या है?

ओल्ड विंटर के बिजूका को एक बूढ़ी औरत के रूप में चित्रित किया गया था। इसके जलने का अर्थ था हर चीज का अंत और नए का मिलन। हाथ में एक पैनकेक के साथ सन्टी और पुआल से बिजूका बनाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण था, क्योंकि इसका मतलब प्रजनन क्षमता था। पहले, इस भरवां जानवर वाले लोग अपनी पुरानी चीजों, कपड़ों को आग में फेंक देते थे और अपनी शिकायतों को अलविदा कह देते थे। लेंट से पहले आग लोगों की आत्माओं को शुद्ध करने में मदद करती है।

सामूहिक प्रदर्शन में युवा मस्लेनित्सा की एक बड़ी गुड़िया भाग लेती है। इसे हल्का बनाया जाता है ताकि इसे एक छड़ी पर ले जाया जा सके। यह हंसमुख गुड़िया छुट्टी से छुट्टी (वाइड श्रोवटाइड) तक जाती है। गाने तब अधिक हंसमुख और दिलेर लगते हैं।

होम श्रोवटाइड पारिवारिक संबंध स्थापित करने में मदद करता है। जब दामाद या बहू के लिए क्षमा रविवार को अपने माता-पिता से क्षमा मांगना मुश्किल होता है, तो मास्लेनित्सा के रूप में उपहार दिल में ठंड को पिघलाने में मदद करते हैं। एक महिला झगड़े और अपमान के मामले में उन्हें गुड़िया बता सकती है और उन्हें एक गाँठ में बाँध सकती है।

नकारात्मक को अलविदा कहने के लिए ऐसी गुड़िया को भरवां जानवर के साथ जला दिया गया था। कुछ ऐसे भी थे जिनसे बनी हुई इच्छाओं के साथ लाल रिबन जुड़े हुए थे। सपनों को सच करने के लिए उन्हें भी दांव पर लगा दिया गया।

संक्षिप्त निष्कर्ष

वाइड मस्लेनित्सा (पेनकेक्स और एक बिजूका के साथ चित्र ऊपर दिए गए हैं) में अंतिम संस्कार, कृषि और शादी की रस्में शामिल हैं। पहले मामले में, मारेना का पुतला जलाना, गोल पेनकेक्स, मेज पर मछली, काम पर प्रतिबंध, आग ने मृतकों के प्रति लोगों की श्रद्धा की गवाही दी। पहाड़ों से स्कीइंग के दूसरे मामले में, एक पैनकेक के साथ भूर्ज और पुआल से बने पुतले को जलाना, खेतों पर राख बिखेरना भविष्य की फसल की गवाही देता है।

तीसरे संस्करण में, परिवार के सदस्यों को सम्मानित किया गया, ब्राइड्समेड्स की व्यवस्था की गई और अविवाहितों को दंडित किया गया। इसलिए, एक युवा पत्नी, जिसकी शादी को एक साल हो गया है, को घोड़ों के बजाय गाने और चुटकुलों के साथ अपने दोस्तों की सवारी करनी पड़ी। मंगेतर "चुंबन" स्तंभ पर सार्वजनिक रूप से चुंबन करने के लिए बाध्य थे। और जोड़े में कुंवारे (एक लड़की और एक लड़का) को उपहास सहते हुए पूरे दिन एक लटकते डेक के साथ चलने के लिए मजबूर किया गया। मास्लेनित्सा पर, सभी रिश्तेदारों को मेहमानों का दौरा करना चाहिए: सबसे पहले, सास दामाद को "तेल" देती है, और फिर उसे अपनी माँ का अपने घर में स्वागत करना चाहिए।

यह पता चला है कि सबसे अधिक परिवार और छुट्टी मुबारक होवाइड मस्लेनित्सा है! छुट्टी के प्रत्येक दिन के लिए गाने अलग थे, लेकिन वे सभी उत्साहपूर्ण और हर्षित थे। और विभिन्न भरावों के साथ बहुत सारे पेनकेक्स थे। लड़कियों ने अपनी मंगेतर को भी अपने हिसाब से चुना।

श्रोवटाइड कहाँ से आया, पेनकेक्स पकाने और एक बिजूका तैयार करने की परंपरा क्या है? इन और अन्य सवालों के जवाब आपको हमारे लेख में मिलेंगे।

रूस में मस्लेनित्सा का उत्सव बहुत पहले शुरू हुआ था। यह बुतपरस्ती के समय से बना हुआ है। आइए यह समझने के लिए इतिहास में तल्लीन करें कि यह शोरगुल और जीवंत अवकाश कहाँ से अपनी जड़ें जमाता है।

एक बार मस्लेनित्सा को कोमोएडित्सा कहा जाता था। किंवदंती के अनुसार, भालू को कोमामी कहा जाता था। और भालू, बदले में, सभी लोगों के पूर्वज और जंगल के संरक्षक माने जाते थे।

कोमोएडित्सु पर पूर्वजों की याद में पेनकेक्स बेक करने की परंपरा थी, जो लंबे समय से गुजर चुके थे। यह स्मरण का एक प्रकार का संस्कार था, और पुआल की आकृति को जलाना अंतिम संस्कार के बराबर था।

इतिहास से मदद!पहला पैनकेक भालू - कोमा को दिया गया था। यह इन महान जानवरों के प्रति सम्मान का प्रतीक था। इसलिए छुट्टी का नाम - कोमोएडित्सा।

कुछ लोगों को पता है कि अभिव्यक्ति "पहला पैनकेक - कोमा" वास्तव में कहां से आया था। इसका वास्तव में मतलब यह नहीं है कि पहला पैनकेक हमेशा एक गांठ जैसा दिखता है, लेकिन यह कि उन्होंने पहला पैनकेक गांठ - भालू को दिया। यह कहावत प्राचीन काल से हमारे पास आई है, जब लोग प्रकृति को एक जीवित प्राणी मानते थे, आत्माओं में विश्वास करते थे और हवा, पानी और सूरज की पूजा करते थे।

उच्चारण का आधुनिक संस्करण "पहला पैनकेक ढेलेदार है" को भी सही माना जा सकता है, यह हमारी वास्तविकताओं के अनुकूल है और इसका अपना अर्थ है।

कई शताब्दियों पहले, मस्लेनित्सा अवकाश ने एक अलग अर्थ प्राप्त किया और वसंत के आगमन और सर्दियों की विदाई के साथ पहचान की। मस्लेनित्सा आनंद, गीत, नृत्य और उत्सव से मिलता है। यह पारंपरिक श्रोवटाइड व्यवहार के बिना नहीं करता है - पेनकेक्स!

वैसे, यह पेनकेक्स से भी बहुत जुड़ा हुआ है। दिलचस्प कहानी. यह पता चला है कि पेनकेक्स एक कारण से पके हुए हैं। वसंत लोगों के साथ सूरज और गर्मी से जुड़ा है। एक पैनकेक आकार में सूर्य के समान होता है - गोल, सुनहरा, गर्म। इसलिए, बेकिंग पेनकेक्स सूरज और वसंत के लिए एक तरह की श्रद्धांजलि है, ताकि फसल अच्छी हो।

संकीर्ण और विस्तृत मास्लेनित्सा के सप्ताह के प्रत्येक दिन का नाम क्या है?

मस्लेनित्सा एक सप्ताह तक चला और इस सप्ताह के प्रत्येक दिन का अपना नाम और विशेषताएं थीं।

तो, सोमवार, मंगलवार और बुधवार को संकीर्ण मस्लेनित्सा कहा जाता था, और गुरुवार, शुक्रवार, शनिवार और रविवार - वाइड।

संकीर्ण मस्लेनित्सा के पहले दिन सोमवार को "बैठक" कहा जाता था. इस दिन, लोगों ने एक बड़ा बिजूका तैयार किया, इसे गांवों के माध्यम से एक बेपहियों की गाड़ी पर ले गए, यह दिखाते हुए कि वसंत आ गया था। गर्मी की प्रतीक्षा में, लोग पेनकेक्स पकाने लगे, उनके लिए भरने लगे, चर्चा की कि वे किस प्रतियोगिता की व्यवस्था करेंगे और जब वे अपने रिश्तेदारों के साथ इकट्ठा होंगे।

संकीर्ण मस्लेनित्सा के दूसरे दिन मंगलवार को "फ्लर्टी" कहा जाता था. यह नाम इस तथ्य के कारण है कि इस दिन लोगों ने मस्ती करना शुरू किया: वे एक-दूसरे से मिलने और मेले में गए, और दुल्हन ने दुल्हन की व्यवस्था की।

बुधवार, नैरो मस्लेनित्सा के तीसरे दिन को "पेटू" कहा जाता था. इस दिन सुबह से ही सब लोग पैनकेक बनाने में लगे हुए थे। परंपरा ने मांग की कि व्यवहार की बहुतायत से तालिकाओं का शाब्दिक रूप से विस्फोट हो गया। एक खराब, खराब रखी गई मेज पर विचार किया गया खराब स्वाद में. उसी दिन, लोगों ने अपना सारा व्यवसाय समाप्त कर दिया, ताकि अंदर आने वाला कलमज़े करना शुरू करो।

गुरुवार, पहला दिन वाइड मस्लेनित्सा,। "घूमना" कहा जाता था।इस दिन, लोगों ने मौज-मस्ती करने, मेहमानों से मिलने और पेनकेक्स खाने के अलावा कुछ नहीं किया। इस दिन विशेष रूप से लोकप्रिय मुक्केबाज़ी और बेपहियों की गाड़ी की सवारी थी।

शुक्रवार, ब्रॉड मस्लेनित्सा के दूसरे दिन को "शाम का टेस्चिनास" कहा जाता था. इस दिन, मस्ती पहले से ही जोरों पर थी, और शाम को सास पहले से तैयार पेनकेक्स का स्वाद लेने के लिए युवा लोगों के पास आई।

शनिवार, ब्रॉड मस्लेनित्सा के तीसरे दिन को "भाभी सभा" कहा जाता था।और इस दिन बहुओं ने पति की बहनों के लिए दावतों का पहाड़ तैयार किया। खराब पका हुआ रात का खाना जीवनसाथी के परिवार के लिए अनादर का प्रतीक माना जाता था।

रविवार, ब्रॉड मस्लेनित्सा के चौथे दिन को "क्षमा रविवार" कहा जाता था. जिस दिन लोग चर्च गए और एक-दूसरे से सभी झगड़ों और अपमानों के लिए क्षमा मांगी। और इससे पहले पुआल के पुतले के दहन, गोल नृत्य, गीत और नृत्य के साथ उत्सव का समापन हुआ। चर्च जाने के बाद, लोग अक्सर अपने रिश्तेदारों को याद करने और उनसे मानसिक रूप से क्षमा मांगने के लिए कब्रिस्तान जाते थे।

क्षमा रविवार का दूसरा नाम किसर है

इस नोट पर मास्लेनित्सा समाप्त हो गया। इसके बाद शुरू हुआ ग्रेट लेंट, जिसे रूढ़िवादी में सबसे अधिक जिम्मेदार माना जाता है।

पुआल से मस्लेनित्सा के लिए पुतला जलाने की रस्म

पुराने दिनों में, पुतला जलाए बिना मस्लेनित्सा नहीं हो सकता था। नैरो मस्लेनित्सा के पहले दिन, यानी चीज़ वीक के सोमवार को, बिजूका पहले से तैयार किया गया था।

एक संस्करण के अनुसार, बिजूका सर्दियों की एक छवि थी, जिसे युवा वसंत को रास्ता देने के लिए जला दिया गया था।

एक और किंवदंती है जो हमें बताती है कि एक पुआल का पुतला, या यूँ कहें कि जलने की रस्म का मतलब एक अंतिम संस्कार है। मस्लेनित्सा पूर्वजों की याद में एक श्रद्धांजलि है।

बिजूका के चारों ओर उन्होंने नृत्य किया, गाने गाए, मुट्ठी की लड़ाई की व्यवस्था की और भालुओं के साथ प्रदर्शन किया।

अब परिवारों में मस्लेनित्सा का उत्सव शायद ही कभी पुतला जलाने के साथ समाप्त होता है। शहरी परिवेश में साधारण परिवारइस कार्यक्रम को आयोजित करना मुश्किल इसलिए, लोग केवल पेनकेक्स तक ही सीमित हैं।

बिजूका जलाने को वास्तविक "शो" कहा जा सकता है

रूसी रूढ़िवादी मास्लेनित्सा का उत्सव: मम्मर्स, एक भालू, एक मेला, उत्सव

मस्लेनित्सा का एक भी उत्सव बिना मम्मरों के पूरा नहीं हुआ। लोग विशेष रूप से मागी, भिखारी, दुल्हन, युवा जोड़े, गर्भवती महिलाओं, मृत, मुर्गे, भालू, भैंसों की वेशभूषा में तैयार होते हैं।

चर्च ने इस तरह के व्यवहार का स्वागत नहीं किया, लेकिन परंपरा तो परंपरा है। कपड़े बदलने का नियम प्राचीन काल से, कोमोएडित्सा से आया था। इसलिए, ममर्स को मस्लेनित्सा के आखिरी दिन शाम की आग पर अपनी पोशाक का कुछ हिस्सा जलाना चाहिए और खुद को साफ करने के लिए चर्च जाना चाहिए।

मेला परंपरागत रूप से आयोजित किया गया था। इसने बहुत सारे भोजन, कपड़े, गहने बेचे।

कुल मिलाकर मेला एक सभा स्थल था विशाल राशिलोग, जहां कोई भी पेनकेक्स खा सकता था और एक गिलास गर्म सेबिटेन या चाय पी सकता था।

सप्ताह के मध्य से अंत तक उत्सव पूरे जोरों पर था। लोग मस्ती कर रहे थे, नाच रहे थे, मजाक कर रहे थे। और यह सब ग्रेट लेंट से पहले, जो क्षमा रविवार को चर्च में जाए बिना प्रवेश नहीं कर सकता था।

रूसी रूढ़िवादी मास्लेनित्सा उत्सव: घूंसेबाजी

देश भर में मशहूर थी घूसों की लड़ाई! मजाक में, लोगों ने कहा कि फिस्टिकफ्स ने "पेनकेक्स को खटखटाया"।

मुक्केबाज़ी को नियमित लड़ाई के साथ भ्रमित न करें। ऐसे सख्त नियम थे जिनका लोगों को पालन करना पड़ता था:

• सिर, गुर्दे और यकृत के पिछले हिस्से को मत मारो;
• लड़ाई सख्ती से एक पर होती है, दो एक को नहीं हरा सकते;
• केवल पुरुष और युवा जो एक निश्चित आयु तक पहुँच चुके थे, लड़े;
• नियम "वे लेटे हुए को नहीं पीटते" प्रभाव में था;
• विदेशी वस्तुओं का उपयोग करना मना था;

मस्लेनित्सा के लिए पारंपरिक रूसी पेनकेक्स: रूसी रीति-रिवाज और पेनकेक्स के साथ अनुष्ठान

मस्लेनित्सा के लिए पेनकेक्स एक विशेष तरीके से तैयार किए जाते हैं। आटा के लिए बर्फ मुख्य घटक है। हां, साधारण नहीं, बल्कि विशेष शब्दों के साथ चंद्रमा की रोशनी में एकत्रित।

उन्होंने पेनकेक्स पर अनुमान लगाया। उदाहरण के लिए, पहले पैनकेक के अनुसार, उन्होंने अगले वर्ष परिवार के जीवन का न्याय किया, और अविवाहित लड़कियों ने सोचा कि क्या वे इस वर्ष शादी करेंगे।

एक और दिलचस्प भाग्य-कथन इस प्रकार था: अविवाहित लड़कियां एक झोपड़ी में इकट्ठी हुईं और अलग-अलग भरावों के साथ बहुत सारे पेनकेक्स पकाए। फिर पेनकेक्स लपेटे गए ताकि भरना दिखाई न दे। प्रत्येक लड़की ने एक यादृच्छिक पैनकेक चुना और भरकर अपने भावी पति के गुणों का न्याय किया। खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स ने दूल्हे के कायर स्वभाव की बात की, मांस के साथ पेनकेक्स ने एक अमीर पति का वादा किया, और शहद के साथ पेनकेक्स ने एक सुंदर जीवनसाथी का वादा किया।

मस्लेनित्सा का अंतिम दिन - क्षमा रविवार

क्षमा रविवार वह दिन होता है जब एक दूसरे से हर चीज के लिए क्षमा मांगने का रिवाज होता है। माता-पिता अपने बच्चों से क्षमा मांगते हैं, और बच्चे अपने माता-पिता से। अब यह आमतौर पर परंपरा का अंत है, लेकिन पुराने दिनों में यह अलग था।

सबसे पहले, लोगों ने एक-दूसरे से क्षमा माँगी, पेनकेक्स खाए, मज़े किए, बेपहियों की गाड़ी की सवारी की। तब छुट्टी का सबसे बड़ा कार्यक्रम था - पुतला दहन। पूरी छुट्टी ठीक इसी आखिरी दिन के लिए निर्देशित की गई थी। सर्दी को अलविदा कह वसंत का स्वागत।

आग लगने के बाद, लोग अपनी आत्मा को अत्यधिक आनंद से मुक्त करने और शांत आनंद प्राप्त करने के लिए चर्च गए। सेवा के बाद, जहां सभी को कम्युनिकेशन लेने के लिए बाध्य किया गया था, लोग कब्रिस्तान में क्षमा मांगने और अपने मृतक रिश्तेदारों को याद करने गए।

वीडियो: मस्लेनित्सा। छुट्टी की परंपराएं और इतिहास

इस छुट्टी के बारे में लगभग सभी जानते हैं। लेकिन अगर आप एक विशिष्ट प्रश्न पूछते हैं: मास्लेनित्सा क्या है, तो उत्तर काफी अलग लगेंगे। कुछ के लिए, यह मस्ती और सामूहिक समारोहों से जुड़ा है, कोई इसे लेंट की तैयारी के चरणों में से एक के रूप में देखता है। खैर, किसी को रॉबर्ट साक्यांट्स का प्रसिद्ध कार्टून "देखो, तुम, मस्लेनित्सा" याद होगा।

उपरोक्त सभी उत्तर सही होंगे, क्योंकि मस्लेनित्सा कई चेहरों वाला एक अवकाश है और इसमें बड़ी संख्या में अर्थ और प्रतीक शामिल हैं। और फिर भी, श्रोवटाइड क्या है? वह कहां से आई थी? पहले कैसे मनाया जाता था?

मस्लेनित्सा: छुट्टी का इतिहास। ईसाई मस्लेनित्सा क्यों मनाते हैं?

पनीर सप्ताह के अंतिम दिन को क्षमा रविवार कहा जाता है। यह श्रृंखला समाप्त करता है तैयारी के सप्ताहग्रेट लेंट के लिए। कुल मिलाकर, "परिचयात्मक" अवधि 22 दिनों तक चलती है, और इस समय के दौरान चर्च विश्वासियों को सही आध्यात्मिक मूड में सेट करता है।
ऐसा करीबी ध्यानलेंटेन चक्र के लिए काफी स्वाभाविक है, क्योंकि यह अधिकांश में पूरे पूजन-विधि वर्ष का मूल है ईसाई चर्च. उपवास एक विशेष समय है। कवयित्री नताल्या कारपोवा ने इसे बहुत उपयुक्त रूप से रखा, "सात धीमे सप्ताह, आपको पश्चाताप के लिए दिया।" यह जीवन की एक विशेष लय है। स्वाभाविक रूप से, आत्मा में आमूल-चूल परिवर्तन रातोंरात नहीं किए जाते हैं, और यहाँ गंभीर तैयारी की आवश्यकता होती है - मन की, और भावनाओं की, और शरीर की।
यदि हम इतिहास में तल्लीन करते हैं, तो हम देखेंगे कि चीज़ वीक लेंट से पहले के सप्ताहों में सबसे पुराना है। यह फिलिस्तीनी मठवासी प्रथा के प्रभाव में प्रकट हुआ - स्थानीय भिक्षुओं ने अकेले ईस्टर से पहले लगभग पूरे चालीस दिन की अवधि बिताई, जो रेगिस्तानी स्थानों पर फैल गए। पवित्र सप्ताह की शुरुआत तक, वे फिर से मिले, लेकिन कुछ वापस नहीं लौटे, रेगिस्तान में मर रहे थे। यह महसूस करते हुए कि प्रत्येक नया पद उनके जीवन में अंतिम हो सकता है, बिदाई से एक दिन पहले, चेर्नोरिजियों ने एक-दूसरे से क्षमा माँगी और आदान-प्रदान किया गर्म शब्द. इसलिए इस दिन का नाम - क्षमा रविवार।
सप्ताह भर डेयरी खाने की परंपरा - सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को भी - मठवासी मूल की है। आखिर रेगिस्तान क्या है? यह भोजन की कमी है, और कभी-कभी पानी की। स्वाभाविक रूप से, इस तरह के परीक्षण से पहले आपको ताकत जमा करने की जरूरत है। बेशक, हम इस तथ्य के बारे में बात नहीं कर रहे हैं कि इन दिनों भिक्षुओं ने जल्दी-जल्दी भोजन किया। बस उनके जीवन में तपस्या काल को देखते हुए सोमवार, बुधवार और शुक्रवार का व्रत रद्द कर दिया गया।
आम लोगों ने इस मठवासी परंपरा को अपनाया और विकसित किया, लेकिन साथ ही इसे थोड़ा अलग अर्थ प्राप्त हुआ। एक ईसाई आम आदमी को किसी रेगिस्तान में जाने की जरूरत नहीं है, इसलिए प्रोटीन भोजन के साथ खुद को मजबूत करने की आवश्यकता गायब हो जाती है। लेकिन एक और बिंदु है - दुनिया में बहुत सारे प्रलोभन हैं, और उन्हें तुरंत मना करना जोखिम भरा है। इसलिए, उपवास प्रतिबंधों को धीरे-धीरे पेश किया जाने लगा, और चीज़ वीक उन चरणों में से एक है जब मांस खाना और शादियाँ खेलना संभव नहीं है, लेकिन आप अभी भी मज़े कर सकते हैं और संचार का आनंद प्राप्त कर सकते हैं। हालाँकि, यह याद रखते हुए कि पोस्ट जल्द ही आने वाली है, बहुत ज्यादा दूर न जाएँ।

मस्लेनित्सा का पूर्व-ईसाई इतिहास

श्रोवटाइड एक मुख्य रूप से बुतपरस्त छुट्टी है, जिसे रूस में ईसाई धर्म अपनाने से पहले भी जाना जाता है और पूर्व-स्लाव काल में निहित है। आइए तुरंत आरक्षण करें - चर्च परंपरा इसे "अपना" नहीं मानती है, और में रूढ़िवादी कैलेंडरउस नाम की कोई वस्तु नहीं है। लेकिन एक चीज़ वीक और एक हफ़्ता (रविवार) चीज़फ़ेयर होता है, और उनका इससे बिल्कुल अलग अर्थ होता है लोक मस्लेनित्सा.
मुझे लगता है, अगर हम स्लाव विरासत के बारे में बात करते हैं, तो यहां हम इस बारे में बात कर सकते हैं कि चर्च ने अभी भी बुतपरस्त छुट्टी को पवित्र क्यों किया और इसे नए विचारों से भर दिया। उत्तर बहुत सरल है - ईसाई धर्म शायद पृथ्वी पर सबसे सहिष्णु धर्म है। ईसाइयों की असहिष्णुता के बारे में बाहर से लगातार बयानों की पृष्ठभूमि में यह अजीब लग सकता है, लेकिन यह सच है। ईसाई धर्म परिवर्तन का धर्म है, जो इसके संपर्क में आने वाली हर चीज को समतल नहीं करता है, लेकिन पापी गंदगी से साफ करता है और सुसमाचार की कुंजी पर पुनर्विचार करता है।
चर्च ने अपने कैलेंडर में मास्लेनित्सा को शामिल नहीं किया, लेकिन, फिर भी, इसे पिघला दिया, और यह ईसाई धर्म का यह सदियों पुराना प्रभाव था जिसने एक बार बुतपरस्त छुट्टी को उज्ज्वल और भड़काऊ अवधि बना दिया जो कई शताब्दियों के लिए जाना जाता है। चर्च के प्रयासों के माध्यम से, मस्लेनित्सा ने अपना पूर्व पवित्र अर्थ खो दिया और आराम और मस्ती के एक साधारण सप्ताह में बदल गया।

मस्लेनित्सा: छुट्टी का अर्थ

आइए इस तथ्य से शुरू करें कि प्राचीन काल में यह अवकाश पूर्व-क्रांतिकारी समय की तुलना में बहुत अधिक बहुमुखी था। यह सभी बुतपरस्त संस्कृतियों के लिए सामान्य समय की एक चक्रीय धारणा पर आधारित था, और एक सभ्यता जितनी अधिक पुरातन थी, चक्रीयता के इस विचार पर जोर देने पर उतना ही अधिक ध्यान दिया।
प्रोटो-स्लाविक मास्लेनित्सा वसंत की शुरुआत में - दिन मनाया जाता था वसंत विषुवजब दिन ने आखिरकार रात पर जीत हासिल कर ली। आधुनिक कलैण्डर के अनुसार यह लगभग 21 या 22 मार्च है। मध्य लेन में, वर्तमान रूस के क्षेत्र में, बेलारूस और यूक्रेन में - वे क्षेत्र जहाँ, वास्तव में, तिलहन रीति-रिवाजों की उत्पत्ति हुई - पिछले दिनोंवसंत का पहला महीना हमेशा अप्रत्याशित रहा है। या तो पिघलना आ जाएगा, या पाले दब जाएंगे। "वसंत और सर्दी लड़ रहे हैं," हमारे पूर्वज कहा करते थे। और यह मास्लेनित्सा पर ठीक था कि एक निश्चित मील का पत्थर आयोजित किया गया था, जब तक दुनिया में ठंड का प्रभुत्व था, और उसके बाद अंत में गर्मी आ गई। सब कुछ फिर से सामान्य हो गया था, और जीवन की यह वापसी उत्सव की मुख्य वस्तुओं में से एक थी।
और जहां जीवन है, वहां उसका गुणन है। श्रोवटाइड, चक्रीयता के विचार के अलावा, प्रजनन क्षमता के पंथ के तत्वों को वहन करता है। पृथ्वी फिर से जीवित हो गई, पिछली सर्दियों की बर्फ को अवशोषित कर लिया, रस से भर गई। और अब इस प्रक्रिया को कुछ पवित्र आधार देने के लिए लोगों को उसकी मदद करनी थी। अधिक परिचित भाषा में, श्रोवटाइड के संस्कारों को पृथ्वी को पवित्र करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसे ताकत से भर दें ताकि यह भरपूर फसल दे सके। किसानों के लिए, जिन्होंने प्राचीन रूसी समाज का आधार बनाया, फसल मुख्य मूल्य थी, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि श्रोवटाइड समारोह आयोजित किए गए थे विशेष ध्यान. श्रोवटाइड एक प्रकार का बुतपरस्त था, यहाँ केवल भगवान की भूमिका प्रकृति और उसके तत्वों द्वारा निभाई गई थी, जिसके लिए स्लाव ने एक बलिदान दिया था।
तीसरा भी कम नहीं है महत्वपूर्ण बिंदु- प्रजनन। पृथ्वी की उर्वरता उन लोगों में बनी रहती है जो इस पर रहते हैं और इसके पौधों को खाते हैं। यदि आप वह भोजन करते हैं जो धरती माता ने आपको दिया है, तो आपको दूसरे को जीवन देना चाहिए। जीवन के चक्र का विचार, इसका उपहार और बच्चों को संचरण बुतपरस्त चेतना की कुंजी थी। जीवन स्वयं एक मूलभूत मूल्य था, और बाकी सब कुछ इसे प्राप्त करने का एक साधन मात्र था।
और आखिरी बात जो मस्लेनित्सा के पवित्र घटक के बारे में कही जा सकती है। यह अवकाश भी एक स्मारक था। किसानों का मानना ​​था कि उनके पूर्वज, जो अपनी आत्मा के साथ मृतकों की भूमि में थे, और अपने शरीर के साथ भूमि में थे, इसकी उर्वरता को प्रभावित कर सकते थे। इसलिए, यह बहुत महत्वपूर्ण था कि पूर्वजों को क्रोधित न करें और उन्हें अपने ध्यान से सम्मानित करें। आत्माओं को खुश करने का सबसे आम तरीका त्रिजना था - स्मारक कार्यक्रम जिसमें बलिदान, शोक रोना, भरपूर भोजन शामिल था। यह माना जाता था कि मृत स्वयं अदृश्य रूप से दावतों में भाग लेते हैं।
वास्तव में, मास्लेनित्सा जीवन और मृत्यु के रहस्य के करीब पहुंचने के मानवीय प्रयासों में से एक था, एक प्रकार की प्रणाली जिसमें पूरे ब्रह्मांड को मरने और पुनरुत्थान, मुरझाने और पनपने, अंधेरे और प्रकाश, ठंड की एक अंतहीन श्रृंखला के रूप में माना जाता था। और गर्मी, एकता और विरोधियों का संघर्ष। वैसे, अंतरंग सम्बन्धभूमध्यसागरीय और पश्चिमी यूरोपीय संस्कृतियों के विपरीत, उन्हें स्लावों द्वारा कुछ पवित्र, नए जीवन के स्रोत के रूप में भी माना जाता था। और संभोग की मिठास भी कोई लक्ष्य नहीं था, बल्कि एक तरह की पवित्र पृष्ठभूमि थी जिसके खिलाफ एक नए अस्तित्व का जन्म हुआ था। अब यकीन करना मुश्किल है, लेकिन यह सच है।
ईसाई धर्म को अपनाने के बाद, मास्लेनित्सा की पवित्र सामग्री व्यावहारिक रूप से गायब हो गई, केवल इसका बाहरी परिवेश और वह उल्लास जिसे हम पूर्व-क्रांतिकारी लेखकों के कार्यों से जानते हैं।

मस्लेनित्सा की परंपराएं, रीति-रिवाज और अनुष्ठान

पहला दिलचस्प रिवाज- डेयरी फूड खाएं। हम पहले ही कह चुके हैं कि यह एक चर्च संस्था है। लेकिन आखिरकार, रूस के बपतिस्मा से बहुत पहले मक्खन, दूध, पनीर, पेनकेक्स, खट्टा क्रीम अपने पूर्वजों की मेज पर खड़े थे! तथ्य यह है कि मार्च के अंत में, सर्दियों के बाद पहली बार, गायों ने बछड़ा दिया, और घरों में दूध दिखाई दिया। चूँकि सर्दियों में मवेशियों का वध करना बेहद नासमझी है, और मांस के पुराने भंडार समाप्त हो रहे थे, डेयरी भोजन और आटा उत्पाद प्रोटीन के मुख्य स्रोत थे। इसलिए नाम - मस्लेनित्सा, मसनित्सा, पैनकेक।
इस छुट्टी का एक और (शायद और भी प्राचीन) नाम कोलोडिया है। यह रिवाज से जुड़ा है, जो बाद के समय में यूक्रेन और बेलारूस में हुआ। पूरे कोलोडोचनया सप्ताह के दौरान, अन्य समारोहों के समानांतर, ग्रामीण महिलाओं ने एक अद्भुत कार्य किया - "कोलोडोचनया जीवन"। उन्होंने एक मोटी छड़ी-ब्लॉक ली, उसे कपड़े पहनाए और कल्पना की कि यह एक व्यक्ति है। सोमवार को, कोलोडका का "जन्म" हुआ, मंगलवार को उसका "बपतिस्मा" हुआ, बुधवार को उसने अपने "जीवन" के अन्य सभी क्षणों का "अनुभव" किया। गुरुवार को कोलोडका "मर गई", शुक्रवार को उसे "दफनाया गया", और शनिवार को उसे "शोक" हुआ। रविवार को कोलोडी की परिणति हुई।
छुट्टी के दौरान, महिलाएं कोलोडका के साथ गाँव में घूमती रहीं और उन सभी को बाँधती रहीं जो अभी तक अविवाहित थे या विवाहित नहीं थे। वे गैर-पारिवारिक लड़के और लड़कियों के माता-पिता के बारे में नहीं भूले। बेशक, कोई भी इस तरह के "लेबल" के साथ नहीं जाना चाहता था और इसलिए उन्होंने महिलाओं को एक निश्चित भुगतान दिया। वे रंगीन रिबन, मोती या तश्तरी, शराब और मिठाई हो सकते हैं।
छुट्टी की अगली विशेषता - मुख्य रूप से यूक्रेन और बेलारूस के लिए भी विशेषता - इसकी "स्त्रीत्व" है। मस्लेनित्सा को लोगों द्वारा बुलाया गया - बाबस्काया सप्ताह। यह एक ऐसी अवधि के रूप में माना जाता था, जिसके दौरान, एक तरह से या किसी अन्य, यह निष्पक्ष सेक्स था जिसने मजेदार अनुष्ठानों में मुख्य भूमिका निभाई थी। इन दिनों मंगनी होती थी और उससे भी प्राचीन युग में शादियां संपन्न होती थीं। यही है, उर्वरता का बहुत ही पंथ है, जिसके बारे में हमने ऊपर बात की थी। उसी समय, महिला अस्तित्व के सभी पहलुओं पर ध्यान दिया गया - दोनों कौमार्य (एक सुंदर लड़की और एक दुल्हन के विचार की प्रशंसा की गई), और मातृत्व (एक माँ महिला, एक अभिभावक महिला), और ज्ञान (एक पुरानी महिला) महिला, एक महिला सलाहकार)। इसे "पागल" और नकारात्मक गुण मिले। उदाहरण के लिए, शुक्रवार को, दामाद को सास को अपने घर आमंत्रित करना था, उसे फिर से खाना देना था, अन्य मेहमानों के साथ वोदका का व्यवहार करना था और कहना था: “पियो, अच्छे लोग, ताकि मेरी सास गले में नहीं सूखता!"। यह उसकी पत्नी की माँ के अत्यधिक बातूनीपन का सूक्ष्म संकेत था। वैसे, तथाकथित "भाभी सभाएँ" और, सामान्य तौर पर, एक-दूसरे से मिलने वाली महिलाएँ भी छुट्टी के "महिलाओं" तत्व का हिस्सा होती हैं।
वैसे, भोजन के बारे में। यह सभी प्राचीन स्लाव छुट्टियों का एक बहुत ही महत्वपूर्ण क्षण है। जब परिवार मेज पर बैठ गया, तो उन्होंने अपने पूर्वजों को इस भोजन में भाग लेने के लिए आमंत्रित किया। पारंपरिक पेनकेक्स का एक स्मारक मूल भी है। 19वीं शताब्दी के अंत में रूसी लोककथाकार अलेक्जेंडर अफानासेव के सुझाव पर, यह विचार स्थापित किया गया था कि एक पैनकेक सूर्य की एक छवि है। लेकिन एक और वैज्ञानिक संस्करण है कि स्लाव पैनकेक के बीच मूल अंतिम संस्कार की रोटी थी, जिसका बहुत गहरा प्रतीकवाद है। यह गोल (अनंत काल का संकेत), गर्म (सांसारिक आनंद का संकेत), आटे, पानी और दूध (जीवन का संकेत) से बना है। परिचित विनम्रता के अंतिम संस्कार की उत्पत्ति का औचित्य हो सकता है, उदाहरण के लिए, निम्नलिखित प्रथा: मस्लेनित्सा के पहले दिन, पेनकेक्स को अटारी डॉर्मर विंडो पर रखा गया था - "मृतकों का इलाज करने के लिए", या उन्हें सीधे दिया गया था मृतकों को याद करने के लिए भिखारी। तो उन्होंने कहा: "शांति के लिए पहला पैनकेक।"

अंतिम संस्कार के तत्वों में बर्फीले शहर पर कब्जा करने या हाथापाई जैसे रीति-रिवाज भी शामिल हैं। अब इस तरह का मज़ा लगभग हानिरहित है, लेकिन पहले वे जीवन के लिए बहुत खतरनाक थे। यह और भी प्रतिध्वनित होता है प्राचीन परंपराजब इस तरह की लड़ाइयों के दौरान बहाए गए रक्त को मृतकों की आत्माओं या स्वयं देवताओं के लिए बलिदान माना जाता था। साथ ही, उन्होंने किसी को मारने की कोशिश नहीं की, लेकिन यह वास्तव में ऊर्जा, दंगा, रोलिंग का ऐसा उछाल था जो पवित्र अर्थ से भरा था। जाड़े के पुतले को जलाना भी एक बलिदान था - यह संस्कार छुट्टी के अंत में किया जाता था, और पुतले की राख पूरे मैदान में बिखरी हुई थी, जो पृथ्वी को पवित्र कर रही थी। जंगलों में, किनारों पर, पेड़ों में और जल निकायों के किनारों पर लड़कियों द्वारा किए गए वसंत गीतों का एक ही पवित्र अर्थ था - वे पृथ्वी पर अच्छाई की ताकतों को बुलाने लगते थे, शुरुआत में माँ प्रकृति से आशीर्वाद माँगते थे एक नए फसल वर्ष की।
और, शायद, आधुनिक रूस के कुछ क्षेत्रों में (उदाहरण के लिए, आर्कान्जेस्क प्रदेशों में) मस्लेनित्सा को देखते समय निम्नलिखित क्रिया करने के लिए सबसे प्रचलित परंपरा थी: स्नान में धोने वाले उनके आंदोलनों की नकल। अन्य क्षेत्रों में, केवल "वोवोडा" को उजागर किया गया था और इस रूप में उन्होंने एक उत्सव भाषण दिया, जिसने उत्सव को पूरा किया। इस तरह के "स्ट्रिपटीज़" के अर्थ को समझना अब मुश्किल है, लेकिन पूर्वजों ने इसमें न केवल मजाकिया, बल्कि दार्शनिक अर्थ भी डाला। यह मृत्यु, मरने और जन्म का प्रतीक था। आखिरकार, एक व्यक्ति नग्न पैदा होता है, और बच्चों को नग्न गर्भ धारण करता है, और मर जाता है, वास्तव में नग्न भी होता है, उसकी आत्मा के पीछे कुछ भी नहीं होता है जिसे उसके साथ कब्र में ले जाया जा सकता है ...
मस्लेनित्सा के बारे में प्रश्न:
चर्च इस सप्ताह के बुतपरस्त अनुष्ठान पक्ष को कैसे देखता है?
क्या आम तौर पर ईसाइयों के लिए मस्लेनित्सा पर सामूहिक उत्सव में भाग लेना संभव है?
स्पष्ट रूप से उत्तर देना शायद ही संभव है, और यहाँ क्यों है।
एक ओर, ईसाई धर्म बुतपरस्ती के अधिकांश दार्शनिक संदेशों को अस्वीकार करता है। उदाहरण के लिए, बाइबल समय की चक्रीय प्रकृति के सिद्धांत से अलग है। वह कहती है कि समय रेखीय है, कि यह, सभी प्राणियों की तरह, एक प्रारंभिक बिंदु है, और यह कि यह ईश्वर की इच्छा के अलावा और कुछ पर आधारित नहीं है। इसके अलावा, सुसमाचार का विचार भौतिक प्रकृति के एनीमेशन के विचार से इनकार करता है, और फिर भी यह बहुसंख्यक पगानों के बीच सोचने का तरीका था।
यह काफी स्वाभाविक है कि, जैतून के संस्कारों का सामना करते हुए, चर्च ने उनमें एक ऐसी प्रणाली की अभिव्यक्ति देखी, जो मसीह, प्रेरितों और पवित्र पिताओं की विरासत के साथ तेजी से विपरीत थी। इसलिए, बहुत लंबे समय तक मुझे सबसे भयानक बुतपरस्त रीति-रिवाजों से लड़ना पड़ा। उदाहरण के लिए, डायोकेसन अधिकारियों ने यह सुनिश्चित किया कि उत्सव तांडव में न बदल जाए, और मारपीट या शहर पर कब्जा पहले की तरह जानलेवा न हो। मोटे तौर पर बोलना, प्रोटो-स्लाविक कोलोडी का धीरे-धीरे अपवित्रीकरण था।
लेकिन, दूसरी ओर, रूढ़िवादी ने मास्लेनित्सा को एक धर्मनिरपेक्ष के रूप में पूरी तरह से नष्ट नहीं किया लोक अवकाश, जिसमें काफी सकारात्मक अर्थ थे। यह प्रकृति के प्रति सम्मान है और आदरणीय रवैयाएक महिला के लिए (विशेष रूप से यूक्रेन और बेलारूस के लोगों की परंपराओं में), और पूर्वजों के प्रति श्रद्धा, और अतीत के लिए प्यार।
अच्छा, क्या ईसाइयों के लिए सामूहिक उत्सवों में भाग लेना संभव है? भिक्षु एंथोनी द ग्रेट द्वारा एक बार एक अच्छा उत्तर दिया गया था, जिसके साथ ऐसी कहानी हुई थी। एक दिन, रेगिस्तान में एक शिकारी शूटिंग खेल ने देखा कि बड़े कैसे भिक्षुओं से बात कर रहे थे, और वे सभी एक साथ और ईमानदारी से हँसे। उसने जो देखा वह आदमी को भ्रमित कर गया, और वह संत पर आलस्य का आरोप लगाने लगा। हमलों के जवाब में, उसने शिकारी को धनुष लेने और डोरी को सीमा तक खींचने के लिए कहा। तीरंदाज गुस्से में था और उसने कहा कि अगर बॉलिंग को निर्धारित सीमा से अधिक बढ़ाया गया तो स्ट्रिंग शायद फट जाएगी। इस पर बूढ़े ने जवाब दिया:
- अगर, भाइयों के साथ बात करते समय, हम धनुष के तार को उनके माप से अधिक तनाव देते हैं, तो वे जल्द ही टूट जाएंगे। इसलिए जरूरी है कि एक बार उन्हें थोड़ा भोग दिखाया जाए।
यह स्पष्ट है कि एंथोनी के भिक्षु शायद ही कभी हंसे हों। लेकिन अगर आध्यात्मिक कारनामों से कठोर भिक्षुओं को भी विश्राम की आवश्यकता होती है, तो एक आम आदमी के लिए प्राथमिक मानवीय खुशियों के बिना रहना कितना मुश्किल होता है।
मस्लेनित्सा एक खुशी की छुट्टी है, और अगर यह प्यार और दया की भावना में आयोजित की जाती है, तो इसमें कुछ भी गलत नहीं है जब कोई व्यक्ति बर्फीली पहाड़ी पर, स्केटिंग रिंक पर, किसी पार्टी में या घर पर मस्ती करता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि छुट्टी एकजुट करे, विभाजित न करे। ताकि यह दुखियों का दौरा करने और उन लोगों को गर्मी देने से जुड़ा हो जो इसे प्राप्त नहीं करते हैं।
और आप जो चाहें बिगाड़ सकते हैं ... और अगर कोई व्यक्ति जानता है कि वह जहां जाता है, वहां एक परिवाद होगा, एक गोलचक्कर (वैसे, यह श्रोवटाइड के लोकप्रिय नामों में से एक है) और अन्य अभद्रता, फिर, बेशक, उनमें भाग लेना स्पष्ट रूप से पाप है।

अन्य चर्चों में मस्लेनित्सा

यहाँ, फिर से, मास्लेनित्सा और चीज़ वीक के बीच अंतर करना आवश्यक है। हर राष्ट्र जो ग्रह के उस हिस्से में रहता है जहां ऋतुओं का स्पष्ट परिवर्तन होता है, उसकी संस्कृति में एक वसंत उत्सव होता है। लगभग सभी सांसारिक सभ्यताओं में चक्रीयता, उर्वरता, खरीद और पूर्वजों की वंदना के विचार निहित हैं, इसलिए यहां आप दुनिया के लोगों के वसंत उत्सव के बारे में बहुत सारी बातें कर सकते हैं।
चीज़ वीक के साथ स्थिति अलग है। यह सभी के कैलेंडर पर है। रूढ़िवादी चर्चग्रीक परंपरा। यह पश्चिमी रूसी यूनियट्स - रूढ़िवादी के लिए भी जाना जाता है, जिन्होंने रोम की प्रधानता को मान्यता दी, लेकिन ग्रीक संस्कार को बरकरार रखा।

लैटिन कैथोलिकों के पास चीज़ वीक का एक एनालॉग है - रविवार, सोमवार और मंगलवार "ऐश बुधवार" से पहले - लेंट से पहले आखिरी तीन दिन, जब इसे फास्ट फूड खाने की अनुमति होती है। विभिन्न यूरोपीय देशों में, इन दिनों के विभिन्न नाम हैं, और लोकप्रिय दिमाग में कार्निवल - सामूहिक उत्सव से जुड़े हुए हैं। कार्निवाल का मूल बुतपरस्त भी है, और उनका अर्थ लगभग वही है जो पूर्वी स्लावों का है। किसी भी मामले में, यह था। अब कार्निवल (श्रोवटाइड की तरह) एक व्यावसायिक कार्यक्रम और एक रंगीन शो में बदल रहे हैं, जो न केवल प्राचीन बुतपरस्त के साथ, बल्कि चर्च की परंपरा के साथ भी पूरी तरह से खो गया है।
और, अंत में, यह अर्मेनियाई अपोस्टोलिक चर्च की छुट्टी को याद रखने योग्य है - बन बेरेकेंडन ("ट्रू मास्लेनित्सा")। यह लेंट से पहले रविवार को मनाया जाता है। यह दिन न केवल समृद्ध व्यवहार, मेलों और के लिए प्रसिद्ध है उत्सव, लेकिन इस तथ्य से भी कि गरीब और भिखारी इसका विषय बन गए जनता का ध्यानऔर एक सार्वजनिक तालिका का लाभ उठाया। ट्रू मस्लेनित्सा से पहले शनिवार को, वेदी का पर्दा ग्रेट लेंट की पूरी अवधि के लिए बंद रहता है और केवल मसीह के पुनरुत्थान के दिन खुलता है। मस्लेनित्सा के दिन, अर्मेनियाई चर्च में एक बंद घूंघट के पीछे लिटुरजी का प्रदर्शन किया जाता है।

पनीर सप्ताह की पूजा की विशेषताएं

सिद्धांत रूप में, ऐसी दो मुख्य विशेषताएं हैं। सबसे पहले, चार्टर बुधवार और शुक्रवार को लिटर्जी की सेवा करने से मना करता है, साथ ही साथ सभी सप्ताह के दिनों में लेंट पर भी (बुधवार और शुक्रवार को ग्रेट लेंट के दौरान प्रेजेंटिफाइड गिफ्ट्स का एक विशेष लिटर्जी मनाया जाता है)। यह इस तथ्य के कारण है कि रूढ़िवादी में यूचरिस्ट का उत्सव हमेशा एक छुट्टी और खुशी है। और रोज़ लेंटन सेवाओं को थोड़े अलग मूड के साथ अनुमति दी जाती है - "उज्ज्वल उदासी" का मूड। और दूसरी बात, इन दिनों, एक वर्ष में पहली बार, एप्रैम द सीरियन "भगवान और मेरे जीवन के स्वामी" की प्रार्थना की जाती है। उपवास के दौरान, इसे दिन में कई बार दोहराया जाता है, और चीज़ वीक में इसे केवल दो बार किया जाता है, जैसे कि यह याद दिलाते हुए कि आत्मा जल्द ही एक पूरी तरह से अलग लय में प्रवेश करेगी - गहन प्रार्थना और पश्चाताप की लय।