Pite mlieko deti! Chýba v známej detskej pesničke dôležitý bod: koľko, kedy a čo. Pre objasnenie sme sa obrátili na špecialistu: Olega Gennadieviča Shadrina, hlavného nezávislého detského gastroenterológa Ministerstva zdravotníctva Ukrajiny.

V akom veku sa môže deťom podávať kravské mlieko?

Podľa noriem pre zavádzanie príkrmov, ktoré sú schválené Ministerstvom zdravotníctva Ukrajiny, podľa vyhlášky č.149 "Protokol klinického vyšetrenia dieťaťa od 0 do 3 rokov" zavedenie mlieka a mliečnych výrobkov možno začať od 8 mesiacov. Veľa dojčenských mliečnych výrobkov sa odporúča od 8. mesiaca.

Odporúčam od tohto veku zaviesť do jedálnička dieťaťa aj pitné mlieko. ale rozprávame sa výhradne o produkte prispôsobenom pre detský organizmus – špecializované detské mlieko. Tieto produkty sú vyrábané zo surovín najvyššej kvality, ktoré sú vyberané zo špeciálne certifikovaných surovinových oblastí určených len na výrobu detskej výživy. Zvýšenú kontrolu sprevádza proces výroby týchto produktov v samostatných špecializovaných dielňach, sú kladené prísnejšie požiadavky na bezpečnosť balenia a pred opustením továrne je výrobok podrobený dôkladnejšej kontrole.

Koľko mlieka potrebujú deti, aby uspokojili svoje potreby vápnika? (v rôznom veku).

Vypitím 200 ml mlieka dostane dieťa vo veku 3-6 rokov takmer polovicu (40%) a školák do 10 rokov - 1/3 (34%) potrebnej dávky. denný príspevok vápnik. Vápnik a fosfor (nachádzajú sa aj v mlieku) sú pre dieťa mimoriadne dôležité, pretože sa podieľajú na tvorbe kostry, zubov a nervových systémov s. Takáto koncentrácia vápnika a fosforu, ako v mlieku, sa nenachádza v žiadnom inom produkte. Okrem toho mlieko obsahuje takmer všetky vitamíny rozpustné vo vode a v tukoch.

Dieťa vo veku 1 až 1,5 roka by malo konzumovať mlieko a kyslomliečne výrobky v množstve 450 – 500 ml, pričom mlieko v zložení mliečnych kaší je od 100 do 150 ml.

Vo veku 1,5 až 3 roky by malo dieťa dostávať mlieko a mliečne výrobky v množstve 400 – 500 ml a mlieko v zložení mliečnych kaší je už 150 – 200 ml.

Hovoríme ale len o plnohodnotnom, neprevarenom mlieku, ktoré obsahuje celý komplex vitamínov a minerálov v ňom obsiahnutých.

Pri varení mlieka, v ktorom sa stráca významná časť bielkovín a vitamínov.

Aké mlieko je lepšie dať deťom: domáce, kupované v obchode (s akým obsahom tuku), pasterizované atď.?

Deťom do 3 rokov sa na každodenné použitie odporúčajú len špecializované prípravky. jedlo pre deti- mlieko a mliečne výrobky. V tomto veku je prenos dieťaťa na mliečne výrobky na všeobecné použitie neprijateľný.

A ešte viac je neprijateľné zavádzať do stravy dieťaťa domáce mlieko kúpené na trhu. Takéto mlieko v dôsledku nedostatočného včasného spracovania obsahuje patogénnu mikroflóru, a preto predstavuje nebezpečenstvo pre zdravie nielen dieťaťa, ale aj dospelého.

Ak hovoríme o bezpečnosti mlieka, máme na mysli iba mlieko priemyselnej výroby. Akékoľvek mlieko prezentované na regáloch obchodov podlieha tepelnému spracovaniu. Jeho cieľom je úplné alebo čiastočné zničenie baktérií, vonkajšej mikroflóry, ktorá sa vyvíja v mlieku alebo do neho vstupuje zvonka.

Väčšina moderná metóda spracovanie mlieka - ultrapasterizácia. Charakteristickým znakom ultrapasterizovaného mlieka je aseptické kartónové balenie. Počas ultrapasterizácie sa mlieko zahrieva na 135-137 ºС na 3-4 sekundy a rýchlo sa ochladí v absolútne sterilných a uzavretých podmienkach.

V dôsledku spracovania sa zničí cudzia mikroflóra surového mlieka (všetky mikroorganizmy a tepelne odolné enzýmy), a čo je najdôležitejšie, bakteriálne spóry, ktoré vedú k znehodnoteniu (kysnutiu) produktu a prirodzené užitočné vlastnosti mlieko zostáva čo najkonzervovanejšie.

Je mimoriadne dôležité vedome pristupovať k výberu detských mliečnych výrobkov - venovať pozornosť typu balenia, ako aj špeciálnym pokynom týkajúcim sa veku, v ktorom sa odporúča ich konzumovať.

Je mlieko obohatené vitamínmi pre deti zdravšie?

Obohatenie dojčenského mlieka o vitamínové premixy je spôsob, ako doplniť vitamínovú rezervu detského organizmu. Deti totiž dostávajú v strave veľmi málo vitamínov. Samozrejme, ak je dieťa alergické, potom treba dávať pozor ako na obohatené potraviny, tak aj na vitamínové komplexy.

Ktoré mlieko je lepšie použiť na výrobu domáceho jogurtu alebo kefíru pre deti?

Na výrobu fermentovaných mliečnych výrobkov pre deti do 3 rokov sa odporúča používať špecializované detské mlieko v aseptických kartónových obaloch. Sú to „Zdravie detí“, „Vitamínová abetka“, „Lasunya“, „Totosha“.

Pre deti staršie ako 3 roky je možné použiť mlieko na všeobecné použitie, ale tiež je dôležité uprednostniť mlieko UHT.

Žiaľ, žiadne iné mlieko z hľadiska mikrobiológie a kyslosti nie je vhodné na výrobu domácich fermentovaných mliečnych výrobkov. Zaplnením akéhokoľvek iného mlieka (okrem ultrapasterizovaného) „prospešnými baktériami“ dostaneme produkt, ktorý je pre dieťa kvalitatívne zbytočný. UHT mlieko neobsahuje na rozdiel od akéhokoľvek iného mlieka žiadne choroboplodné zárodky, škodlivé baktérie ani ich spóry.

Je kozie mlieko pre dojčatá lepšie ako kravské?

Ako produkt pre malé deti kozie mlieko má viac nevýhod ako kladov. Je to spôsobené tým, že kazeín z kozieho mlieka je pre rastúci organizmus dosť ťažký. Medzi nevýhody patrí fakt, že bielkovina kozieho mlieka sa v porovnaní s kravským mliekom dlhšie trávi v žalúdku bábätka. To je zase dodatočná záťaž nielen pre gastrointestinálny trakt, ale aj pre iné orgány dieťaťa.

Ministerstvo zdravotníctva Ukrajiny neodporúča deťom do 2 rokov konzumovať kozie mlieko, keďže pri skorom zavedení kozieho mlieka do jedálnička dieťaťa hrozí anémia. Z výhod treba poznamenať, že tuky kozieho mlieka sa ľahšie vstrebávajú a rozkladajú. Niekedy sa deťom s alergiou na kravské mlieko môže podávať aj kozie mlieko.

Môže mlieko uškodiť deťom (s nedostatkom laktázy a pod.)?

zdravé dieťa mlieko samozrejme nemoze uskodit. V prípadoch intolerancie na kravskú bielkovinu a deficit laktázy treba mlieko vylúčiť z konzumácie alebo pri miernom stupni ťažkého deficitu možno mlieko upraviť, t.j. dať mliečne výrobky.

Je odtučnené mlieko vhodné pre deti?

Odstredené mlieko sa môže podávať deťom až po 2 rokoch. Do dvoch rokov by mal byť obsah tuku v mlieku 3,2 % – 3,5 %

Môže šálka mlieka nahradiť jedno jedlo deťom (druhá večera, prvé raňajky, popoludňajší čaj)?

Možno, za predpokladu, že ide o prvé raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie, môžete kombinovať mlieko s koláčikmi.

Môže kakao znížiť prínos mlieka pre deti?

Nápoje s mliekom, ako je kakao a káva, sú pre malé deti nežiaduce. negatívne ovplyvňujú nervový systém a tráviaci systém.

Načasovanie zavedenia mliečnych a kyslomliečnych výrobkov do stravy dojčiat do jedného roka zostáva predmetom diskusií dodnes. Pozície, ktoré pediatri zastávali pred niekoľkými desaťročiami, sa dnes považujú za neudržateľné.

Výskum WHO odôvodňuje neskoršie zavedenie mliečnych výrobkov. Na základe údajov WHO sú vyvinuté doplnkové kŕmne schémy odporúčané dnešnými pediatrami. Uvažujme, v akých termínoch a v akom objeme by sa mliečne výrobky mali objaviť v jedálničku bábätka.

Aké mliečne výrobky by sa nemali podávať deťom do jedného roka?

Kravské mlieko

Neodporúča sa zaraďovať kravské mlieko do jedálnička bábätka do dvanástich mesiacov a ešte lepšie je odložiť užívanie tohto prípravku až o dva či dokonca tri roky.

Mlieko obsahuje len malé množstvo vitamínov a užitočných mikroelementov a jeho vysoký obsah tuku a vysoký obsah bielkovín z neho robí ťažký produkt pre telo dieťaťa.

Štúdie navyše presvedčivo dokazujú, že plnotučné kravské mlieko je alergénny produkt a môže vyvolať kožné vyrážky, ekzémy a astmu. Ukázalo sa tiež, že pravidelné používanie kravské mlieko interferuje s absorpciou železa, čo sa môže stať faktorom rozvoja anémie.

Najlepšou náhradou mlieka v tomto období sú upravené mliečne zmesi. Mlieko sa môže pridávať do jedla len v malom množstve, napríklad pri príprave obilnín.

Fermentované mliečne výrobky môžu priniesť oveľa väčší úžitok ako mlieko, ale mali by sa tiež zavádzať s maximálnou starostlivosťou.

Kozie mlieko

Tento typ mlieka je tiež veľmi nežiaduce pridávať do doplnkových potravín. Kozie mlieko je tučnejšie a bohatšie na stopové prvky (najmä fosfor) ako kravské.

Kozie mlieko je veľmi užitočný a hodnotný produkt, ale nie pre deti tohto veku.

Teraz môže toto množstvo tukového tkaniva a fosforu spôsobiť vážne poškodenie zdravia. ročné dieťa. Pediatri odporúčajú deťom piť kozie mliekopo 3 rokochktorí majú podváhu. Kozie mlieko tiež priaznivo pôsobí na tvorbu a spevnenie kostrový systém dieťa.

Pitné jogurty s ovocnými prísadami

Hoci normy bezpečnosti a kvality zakazujú výrobcom vyrábať detské výrobky s prítomnosťou umelých príchutí, farbív a iných prísad, pitné ovocné jogurty je lepšie nepodávať deťom mladším ako 3 roky.

Typicky jogurty z obchodu vydržia pomerne dlhé skladovanie, čo naznačuje, že zloženie nie je ani zďaleka ideálne. Navyše aj prírodné príchute môžu u ročného dieťaťa spôsobiť vážne alergické reakcie.

Konzervanty a dochucovadlá nie sú jediné, čím výrobcovia detských jogurtov hrešia. Odborníci na výživu zistili, že jeden téglik jogurtu obsahuje takmer celú dennú dávku cukru povolenú pre ročné dieťa.

Len si to predstavte: v strednej nádobe s objemom 100-150 ml sú 3-4 kusy rafinovaného cukru.

Tiež sa nemôžem ubrániť hanbe hmotnostný zlomok bielkoviny v komerčných jogurtoch. Zistilo sa, že tieto produkty obsahujú 3,3 % bielkovín z kravského mlieka, čo je oveľa viac ako denná dávka pre dieťa v tomto veku.

Bielkoviny sú ťažko stráviteľné látky, takže môžu zlý vplyv na vylučovací systém dieťaťa, najmä na obličky.

Aké mliečne výrobky možno podávať deťom mladším ako jeden rok?

Kefír

Najmä začnú dávať kefír až po zavedení hlavných produktov - obilnín, ovocia, zeleniny a mäsových pyré.

Zaujímavé! Zavedenie doplnkových potravín: robiť všetko správne!

Kefír by ste nemali zavádzať do 8-9 mesiacov, pretože vo svojom zložení úplne nezodpovedá potrebám dieťaťa.

Obsahuje veľa kazeínu, mliečnej bielkoviny, s ktorou sa ešte ťažko vyrovnávajú nezrelé črevá bábätka. Kazeín často spôsobuje alergie. Kefír navyše obsahuje veľké množstvo organických kyselín a minerálnych solí, preto je jeho užívanie spojené so zvýšenou záťažou obličiek a tráviaceho systému. Predčasné zavedenie kefíru do stravy môže viesť k hnačke, alergiám a rozvoju závažných foriem anémie.

Začiatok zavádzania kefíru do stravy dieťaťa by mal byť od malého objemu 20-30 ml, ktorý sa môže postupne zvyšovať na 200 ml počas dňa. Viac ako 200 ml kefíru, v denná dávka by nemali byť zahrnuté z dôvodu existujúce riziko rozvoj tráviacich problémov. Treba si uvedomiť, že obyčajný kefír nie je vhodný na konzumáciu dojčatami do jedného roka. Je lepšie kúpiť špeciálny detský kefír s prispôsobeným zložením.

Tvaroh

Pokiaľ ide o tvaroh, je nepochybne užitočný pre detské telo, pretože je úžasným zdrojom vápnika a fosforu a tieto zložky sú v ňom prítomné v optimálnom pomere.

Tvaroh sa tiež vyznačuje vysokým obsahom bielkovín potrebných pre telo dieťaťa a vitamínov skupiny B a PP.

V poslednej dobe sa odporúča zaviesť tvaroh do dennej stravy od šiestich mesiacov. Teraz sú však pediatri opatrnejší. Vysoký obsah bielkovín a minerálnych solí v tvarohu môže vytvárať zvýšenú záťaž pre obličky. Tento produkt je lepšie zaviesť v intervale od 9 do 12 mesiacov.

Odborníci odporúčajú podávať tvaroh popoludní - existujú dôkazy, že v tomto čase sa lepšie vstrebáva. Veľkosť porcie do jedného roka by nemala presiahnuť 50 gramov.

Detské tvarohy sa od dospelých líšia jemnejšou textúrou. Takéto jedlo bude vhodné používať aj pre deti, ktoré sa ešte nemôžu pochváliť plným radom zubov.

Tvaroh, ktorý nie je určený pre deti, môže spôsobiť tráviace problémy. Dokonca aj tvaroh bez tuku zmiešaný s ovocné pyré, nie najviac tým najlepším spôsobom vhodné na prvé kŕmenie.

prírodný jogurt

IN tento prípad detské jogurty neznamenajú sladké zákusky vo farebných obaloch, ktoré sme zvyknutí vídať na pultoch obchodov či na televíznych obrazovkách.

V skutočnosti je jogurt fermentovaný mliekom vďaka špeciálnym biologickým štartérom. Tento mliečny výrobok by nemal obsahovať žiadne ďalšie prísady.

Prírodné jogurty vďaka absencii konzervačných látok majú krátkodobý skladovanie: len pár dní v chladničke. Jogurt si môžete pripraviť doma pomocou jogurtovača. V lekárňach sa predávajú potrebné štartovacie kultúry, vďaka ktorým tento nápoj dostanete. domáci jogurt môže byť podaná dieťaťu v čistej forme alebo zmiešaná s ovocným alebo bobuľovým pyré. Do takéhoto dezertu môžete pridať trochu cukru, ale po jeho použití určite opláchnite ústa dieťaťa.

Objem dennej porcie prírodného jogurtu pre dieťa vo veku 8-9 mesiacov môže byť 100-150 gramov.

Syr

Vďaka špeciálnej výrobnej technológii je bielkovina obsiahnutá v syre oveľa ľahšie stráviteľná ako bielkovina z plnotučného mlieka.

Zaujímavé! Mäsové doplnky: klady a zápory

Ale pre deti staršie ako 1,5 roka môže byť syr veľmi užitočným mliečnym výrobkom. V tomto veku je už tráviaci systém dostatočne prispôsobený na vstrebávanie takejto pevnej stravy.

Príjemnou vlastnosťou tvrdých syrov je tiež schopnosť vyčistiť už vyrazené zúbky bábätka od plaku. Zoznámenie dieťaťa so syrmi môžete začať už v 10-12 mesiacoch s neutrálnymi odrodami bez výraznej vône a chuti. Toto je ruský, holandský syr. Mäkké nezrelé syry, ako napríklad Adyghe, nie sú zlé ako doplnkové potraviny. Feta a syr nemôžu byť zaradené do tejto kategórie kvôli ich slanej chuti.

Syry s výraznou korenistou chuťou, ako je parmezán, sa odporúčajú ponúkať deťom, ktoré dosiahli dva roky veku. A mäkké syry s plesňou, spracované alebo údené odrody môžu byť zavedené do stravy až po 3 rokoch.

Maslo

Tento mliečny výrobok je veľké množstvá dokonale prijímané telom dieťaťa. Maslo sa pridáva do hlavného jedla, napríklad do kaše alebo zemiakovej kaše.

IN maslo by sa nemali pridávať: tieto doplnkové potraviny už majú optimálne množstvo tukov.

Maslo je bohaté na vitamíny A a E, ktoré majú pozitívny vplyv na rozvoj zraku, posilnenie vlasov a nechtov dieťaťa.

Maslo by sa malo zaviesť do stravy vo veľmi malých dávkach. Prvýkrát ho môžete pridať do doplnkových potravín v množstve 1 gram (špička noža). Ak prvé zoznámenie s týmto produktom prebehlo bez prekvapení, môžete postupne zvyšovať dennú dávku až na 4 gramy.

Pre tie bábätká, ktoré majú intoleranciu na živočíšne kravské bielkoviny, v obilninách a zeleninové pyré môžete pridať rozpustené maslo. Dôležité je, aby bola kvalitná a pri zahriatí sa nezrážala a nepenila. Odborníci radia jesť jedlo s prídavkom ghee iba ráno.

Ako vybrať správne mliečne výrobky pre dieťa?

Mliečne a kyslomliečne výrobky sú zdrojom cenných vitamínov a minerálov, tzv dieťa potrebuje v tomto štádiu vývoja.

Vitamíny a je najsprávnejším a najbezpečnejším produktom.

Mlieko vyrobené pre deti prechádza špeciálnou úpravou. Na jeho uvoľnenie existuje veľa požiadaviek:

• Vysoká kvalita. Na výrobu dojčenského mlieka sa vyberá kvalitné kravské mlieko. Len od zdravých kráv, ktoré sú v prísne kontrolovaných ekologických oblastiach, certifikovaných farmách.
• Sanitárna a hygienická kontrola. Výroba dojčenského mlieka prebieha v samostatných dielňach, pri výrobe sa nikde nemieša s mliekom pre dospelých. Prechádza zvýšenou kontrolou pri vstupe do podniku a na konci výroby.
• biologická kontrola. Pri výrobe detského mlieka Osobitná pozornosť venovaný mikrobiologickej kontrole. Obsah živých baktérií vo výrobku by nemal presiahnuť 300 000 na meter kubický. cm.

Všimnite si, že bežné mlieko môže obsahovať 3 až 10-krát viac živých baktérií.

• Obsah tuku. Detské mlieko by malo mať obsah tuku 2,5 – 3,5 %.
• UHT. Mlieko prechádza špeciálnou úpravou, ktorá vám umožní ušetriť užitočné látky a zároveň zničiť škodlivú mikroflóru. Na tento účel sa spracováva vysoká teplota 125-138 stupňov niekoľko sekúnd, potom sa mlieko rýchlo ochladí. Stačí zabiť všetko škodlivé baktérie a zároveň zachovať užitočné látky. Pri správnom skladovaní si UHT mlieko zachováva svoje prospešné a chuťové vlastnosti po dlhú dobu.
• Balíček. Mlieko sa predáva vždy v balení garantovaná kvalita– sklenené nádoby alebo vrecká Tetra Pak.

Prehľad značky

"Agusha"

Vyrobené z vybraného kravského mlieka, vynikajúca kontrola kvality. Značka je právom považovaná za číslo 1 na ruskom trhu.

Komentáre rodičov: Mlieko sa mi páči, najmä pre tubu na obale a sadu vitamínových doplnkov.

"Bellakt"

Prírodné mlieko s prídavkom vitamínov, minerálov. a zdravá mikroflóra obsahuje probiotiká. Suroviny sú prísne vyberané, prísne sa dodržiavajú hygienické normy.

Recenzie rodičov sú pozitívne, ale tí, ktorí neschválili zmes Bellakt, nekupujú mlieko ani od tohto výrobcu.

"Depi"

Prírodné mlieko, bieloruské, kvalitou prevyšuje produkty ruských výrobcov.

Recenzie: Rodičia dávajú tomuto produktu maximálne známky za kvalitu a chuť, nenašli sa žiadne negatívne hodnotenia.

"Zlagoda"

Má medzinárodnú certifikáciu, ktorá zaručuje spoľahlivosť výrobcu, faktor kvality podniku, ktorý dáva právo pracovať na medzinárodnom trhu, ale nie je zárukou kvality produktu. Je lepšie zvoliť mlieko so žltým štítkom, obsahuje viac vitamínov.

Komentáre rodičov: podľa internetových fór toto mlieko rodičia oceňujú pre jeho príjemnú prírodnú chuť.

"Na zdravie"

O kvalitnom odskúšanom produkte, ktorý podlieha minimálnemu spracovaniu, sa dá povedať, že sa dostane do obalu priamo spod kravy.

Rodičia sú spokojní s chuťou produktu, a najmä s cenou.

"predmet"

Existuje niekoľko druhov tohto dojčenského mlieka, ktoré sa líšia pridaním vitamínov, minerálov, povoleným vekom dieťaťa. Mlieko pre deti prvého roku života je obohatené o vitamíny a minerály.

Rodičia si mlieko vážia dobrý vkus ale nespokojný s cenou. V niektorých recenziách rodičia poukazujú na nepríjemnú chuť. Pravdepodobne to však nie je vlastnosť výrobcu, ale špecifická chuť ultrapasterizovaného mlieka, ktorá je prítomná u všetkých ostatných výrobcov.

"Totoshka"

Maximálne užitočný produkt, prispôsobené detskému telu, ale obsahuje sušené mlieko. Sušené mlieko sa v tomto prípade pridáva na prirodzené obohatenie produktu o vápnik.

Hodnotenie: príjemná chuť, nízka cena. Deti ho milujú pre jeho svetlé balenie.

Považuje sa za najlepšie dojčenské mlieko, ktorý neobsahuje konzervačné látky, pripravený z mikrobiologicky čistých surovín. Nenašli sme žiadne informácie, ktoré by nás prinútili pochybovať o niektorom z uvedených produktov. Napriek tomu sú Agusha a Tema považované za najobľúbenejšie a najkupovanejšie značky.

Napodiv, ale väčšinou sú všetky recenzie pozitívne. Ak by boli negatívne, tak jedine v smere dlhej trvanlivosti a špecifickej chuti sterilizovaného mlieka. Poďme si vysvetliť:

1. Mlieko po ultrapasterizácii stráca baktérie a bežne sa dobre a dlhodobo skladuje v uzavretých moderných obaloch.
2. Niektorí písali o chuti bežného mlieka ako prospešnejšej, ale je to tak chuťové preferencie rodičia a dojčatá, ktorí po materskom mlieku len zriedka súhlasia s mliekom s arómou sterilizácie.

1. Našli sa baktérie "Lukavitsa" - E. coli, ktoré by sa v detskom mlieku vyskytovať nemali.
2. "Jagotinský". Výhody: na fľaši je odmerné pravítko, ktoré je vhodné na použitie, obohatené mlieko. Nevýhodou je, že plesne a huby boli nájdené v laboratórnej štúdii.

V akom veku by ste mali dávať dojčenské mlieko

odporúča sa buď dojčenské mlieko alebo dojčenská výživa pre väčšie deti. V tomto veku je nežiaduce podávať obyčajné balené mlieko. Odporúča sa prijímať deti mladšie ako 1 rok. Deti, ktoré sú zapnuté umelé kŕmenie, moze sa davat detske mlieko pred rokom- v 10 mesiacoch.

Pred použitím sa musíte pozrieť na to, v akom veku výrobca odporúča piť svoje mlieko, pretože niektoré sú povolené až rok, niektoré až po 3 rokoch.

Negatívna stránka mlieka pre „dospelákov“.

Obyčajné mlieko vo vrecúškach nie je vhodné pre rastúce telo malé dieťa. V reakcii na jeho konzumáciu sa môžu objaviť črevné poruchy, znížená imunita, nedostatok vápnika a fosforu. Mlieko kúpené na trhu, farmárske mlieko v automate v supermarkete nemôže dieťa skonzumovať – je nadmerne kontaminované baktériami a pravdepodobne spôsobí črevná infekcia, .

Kravské mlieko: možno ho podávať deťom mladším ako 1 rok? Vo väčšej miere sa bude rozhodovať na základe plánovanej dávky, ale s prihliadnutím možné riziká. Jedna strana mince je, že kravské mlieko dáva bábätkám absolútne prírodný zdroj fosfor a vápnik a je známe, že sú hlavnými staviteľmi kostí a nervového systému. Nájdete tu aj veľa užitočných aminokyselín, vitamínov a minerálov – vplyvom tepelnej úpravy sa však väčšina z nich stráca. Druhá strana mince ukazuje, že príčinou je veľmi často kravské mlieko alergické reakcie pri prsiach. Použitie užitočné látky v nadmerne veľkých množstvách môže vyvolať opačný negatívny účinok.

Mlieko obsahuje vápnik – najdôležitejšiu „stavebnú zložku“ organizmu

Rozdiely medzi kravským mliekom a materským mliekom

Pri podrobnom štúdiu zložiek materského a kravského mlieka uvidíme, že kravské mlieko neobsahuje imunologické faktory. V živočíšnom produkte je tiež príliš veľa bielkovín a minerálov, zatiaľ čo vitamíny, mastné kyseliny a sacharidy sú príliš nízke. Táto nerovnováha môže viesť k vážnym patológiám. Podávanie skorého mliečneho živočíšneho produktu je kontraindikované z dôvodu vysokej pravdepodobnosti alergických reakcií u detí. Pre staršie deti bude mlieko nepochybne prospešné, pretože je zdrojom živiny. Pre deti v prvom roku života bude mliečny výrobok iba škodlivý.

Zloženie a porovnanie oboch druhov mlieka si môžete podrobnejšie zvážiť v nasledujúcej tabuľke:

Faktory	krava	prsník
imunologické	Nie	Existuje
bielkoviny	5%	1%
taurín, cystín	nedostatok pre vývoj mozgu	34 krát viac
karnitín	zvyškový obsah	40 krát viac
kyselina orotová	Nie	Existuje
tukov	4%	4%
mastné kyseliny	nadbytok	norma
kyselina linolová	nedostatok pre vývoj mozgu	norma
lipázy	Nie	Existuje
laktóza	3%	7%
sodík	30	6,5
draslík	49	14
chloridy	41	12
vápnik	1750	350
fosfáty	1050	150
železo	nevstrebáva sa	úplne absorbovaný
vitamíny	nedostatočné	norma
voda	treba dať navyše	Vystačíte si len s materským mliekom

Pri užívaní kravského mlieka treba bábätku dokrmovať

Škodlivosť kravského mlieka

Tento článok hovorí o typických spôsoboch riešenia vašich otázok, ale každý prípad je jedinečný! Ak chcete odo mňa vedieť, ako presne vyriešiť váš problém - položte svoju otázku. Je to rýchle a bezplatné!

Tvoja otázka:

Vaša otázka bola odoslaná odborníkovi. Nezabudnite na túto stránku na sociálnych sieťach, aby ste v komentároch sledovali odpovede odborníka:

Zodpovednosť za rozhodovanie o podávaní dojčenského mlieka ako doplnkovej stravy leží výlučne na pleciach rodičov. Lekári varujú, že sa má podávať s mimoriadnou opatrnosťou. Na podporu toho poskytujú množstvo presvedčivých argumentov.

Pediatri radia odložiť zoznámenie dieťaťa s mliekom do troch rokov. V tomto období zažíva tráviaci systém detí významnú stabilitu - bude úplne pripravený na príjem a spracovanie. mliečny výrobokčo teraz prinesie hmatateľné výhody.

Často rodičia hovoria o tom, že ich deti vyskúšali kravské mlieko už v 6. mesiaci života, no netreba sa o to snažiť. Telo každého človeka je iné, len pediater má právo rozhodnúť, kedy začať s výmenou materské mlieko krava. Nerobte takéto rozhodnutia sami, môžu spôsobiť vážne poškodenie svojmu dieťaťu.

Nedostatok základných enzýmov u dieťaťa

Enzýmy potrebné na spracovanie kravského mlieka sa objavujú bližšie k veku dvoch rokov, t.j. črevá dieťaťa nie sú pred týmto obdobím pripravené absorbovať produkt. Existujú prípady, keď sa požadované enzýmy u ľudí nikdy nevytvoria. Živým príkladom sú deti, ktoré majú len jednu reakciu na kravské mlieko – hnačku. Na asimiláciu materského mlieka majú deti iné enzýmy.

Na zavedenie kravského mlieka môže dieťa reagovať hnačkou alebo inými žalúdočnými ťažkosťami.

Ľahšia asimilácia aminokyselín v materskom mlieku je zabezpečená prispôsobením látok, pričom aminokyseliny, ktoré tvoria kravské mlieko, sú ťažšie. Telo vynakladá obrovské sily, aby sa vyrovnalo so spracovaním cudzích aminokyselín.

Agresívny účinok bielkovín kravského mlieka

Bielkovinová zložka kravského mlieka sa nazýva kazeín. Molekula tejto látky je pomerne veľká a môže poškodiť stenu a črevnú sliznicu. Po poranení črevnej steny sa do krvi uvoľňuje histamín, ktorý následne ovplyvňuje frekvenciu alergických reakcií. Poranenie črevných stien je veľmi nebezpečné. Malé poškodenie vedie ku krvácaniu, aj keď to spočiatku nie je badateľné, následne to povedie k zníženiu hladiny hemoglobínu a k rozvoju anémie z nedostatku železa.

Vysoké riziko alergií

Viacerými štúdiami je vedecky dokázané, že skoré zavedenie kravského mlieka do stravy detí do jedného roka viedlo v 25 % prípadov k alergickým reakciám. Na základe toho sa dospelo k záveru, že mlieko je jednou z najviac alergénnych potravín. Alergia sa nemusí objaviť okamžite (odporúčame prečítať:). Telo dlhodobo hromadí cudzie alergény a keď ich koncentrácia dosiahne hranicu, vyšle signál o pomoc v podobe alergických reakcií. Mliečne výrobky v tomto smere bezpečnejšie, pretože obsahujú znížené množstvo bielkovín a laktózy. V tomto ohľade sa tieto produkty odporúčajú na skoršie uvedenie.

Kravské mlieko má vysoký index alergénnosti a môže vyvolať kožné reakcie.

Prečo nie?

Prečo by deti nemali piť mlieko? Tu sú argumenty:

• Slabá absorpcia tukov. Tuky z kravského mlieka sú oveľa horšie stráviteľné ako tuky materského mlieka. Rozdiel je asi 30%: tukové prvky materského jedla sa absorbujú o 90% a živočíšny produkt - iba o 60%. Presýtenie organizmu tukmi môže viesť k zvýšeniu množstva cholesterolu v krvi a to je prvý krok k ochoreniam srdca a ciev. Enzým lipáza, ktorý je schopný rozpúšťať tuky, v kravskom mlieku úplne chýba, v malých množstvách je prítomný v črevách detí. Dieťa dostáva tento enzým s materským mliekom.
• Malý objem vody. Kravské mlieko má nedostatok vody, ktorý v nízky vek môže viesť k dehydratácii, ak sa vezme do úvahy iba ich kŕmenie. V materskom mlieku je veľa vody, čo znamená, že dieťa dostáva potrebné množstvo tekutiny. Problém nedostatku vody pri kŕmení živočíšnym mliekom by sa malo vyriešiť doplnením vody dieťaťu.
• Nedostatok kyseliny linolovej. V kravskom mlieku je obsah tohto prvku len 0,5 %, kým v materskom mlieku je toto percento vyššie – 5 %. Nedostatok kyseliny linolovej negatívne ovplyvňuje tvorbu mozgu.
• Vápnik v kravskom mlieku je bohatý, a to je nebezpečné pre zdravie. Fontanely rýchlo prerastú a lebka nedosiahne normálnu veľkosť. To povedie k zvýšeniu intrakraniálneho tlaku. Je tu aj ďalší problém – nedostatok železa a medi, ktorý prispieva k rozvoju anémie. Veľké množstvo vápnik v tele z neho vyplavuje dostupné železo. Zaujímavým faktom sa zdá byť, že pri dojčení je dávka vápnika malá, no zároveň sa prvok výborne vstrebáva.

Vápnik z materského mlieka dieťatko oveľa lepšie vstrebáva

Kedy a aké mlieko je užitočné?

Otázku, kedy začať so zavádzaním mliečnych výrobkov do stravy, je najlepšie riešiť spolu s pediatrom. Väčšina lekárov súhlasí s tým, že najviac skorý termín na zoznamovanie - cca 8-9 mesiacov. Najlepšou voľbou pre prvé mliečne jedlo je tvaroh, pretože kyslé mlieko je ľahšie stráviteľné (odporúčame prečítať:).

Pre bábätká sú v predajniach mliečne výrobky určené pre skoré kŕmenie o ktorých sú informácie na obale. Detské produkty sú prísne kontrolované a prinášajú výhody starostlivo vybraných vitamínov a minerálov. Často takéto produkty obsahujú okrem vitamínov aj vlákninu, ktorá podporuje trávenie. Zahrnutím tvarohu do detskej stravy môžete normalizovať prácu mikroflóry.

Dajte pod kategorický zákaz nákupu mliečnych výrobkov, ktoré obsahujú konzervačné látky, škodlivé farbivá a príchute. Pri nákupe zvážte spôsob spracovania mlieka.

Nasledujúce možnosti budú fungovať:

1. ultrapasterizácia;
2. pasterizácia;
3. sterilizácia.

Nedostatok úžitku v sterilizovanom mlieku je spôsobený skutočnosťou, že takéto spracovanie sa vykonáva pri teplote 100 ° C. Pasterizované výrobky sú užitočnejšie, pretože teplota spracovania je minimálna, aj keď skladovateľnosť je výrazne znížená. Nezabudnite starostlivo skontrolovať obal, či neobsahuje dátum výroby.

Optimálny obsah tuku je od 2,5 do 3,2 %. Verzia bez tuku neumožní úplné vstrebanie vápnika a vitamínov a vyššie percento obsahu tuku povedie k intolerancii a skomplikuje proces trávenia.

Aký je najlepší spôsob zavedenia kravského mlieka?

Dieťa, ktoré je na umelom type kŕmenia, môže mlieko najskôr vyskúšať už v 9. mesiaci. Na začiatok môžete produkt pridať do obilnín. Zvážte pravidlá pre zoznámenie dieťaťa s novým produktom:

1. mlieko by malo byť určite varené, potom zriedené vodou v pomere 1: 3;
2. najprv urobte test 1 čajovej lyžičky a potom sledujte reakciu;
3. absencia negatívnych reakcií vám umožňuje postupne zvyšovať hlasitosť;
4. počas 3 týždňov postupného zvyšovania dávky bude objem mlieka už 100 ml;
5. postupne znižujeme aj koncentráciu vody, po čom sa už mlieko riediť nedá, voda sa dá úplne vylúčiť.

Musíte začať zavádzať mlieko do doplnkových potravín s jednou čajovou lyžičkou

Kúpené v obchode alebo organické?

Rodičia sa ustarostení často pýtajú odborníkov, ktoré mlieko by malo byť preferované – čerstvé od kravy alebo vyrobené a zabalené v továrňach? Niektorí tvrdia, že pasterizované mlieko nemá vôbec žiadny prínos. Veľké pojmy skladovanie presvedčiť, že výrobok nie je prírodný. V reakcii na to môžeme povedať, že proces okamžitej pasterizácie je zameraný na zničenie škodlivých mikróbov a baktérií, pri takomto spracovaní teplota dosiahne 90 ° C. Iné spôsoby spracovania znižujú túto teplotnú značku ešte nižšie.

Surové kravské mlieko môže byť zdraviu nebezpečné. Sanitárne normy sa často nerešpektujú, čo znamená, že nikto nemôže zaručiť, že zviera nie je v žiadnom prípade zranené. Krava nemusí vykazovať známky choroby, všetky príznaky sú latentné, ale v každom prípade je už chorá, čo znamená, že svoju infekciu prenesie mliekom. Myslite na nebezpečenstvo nákazy vašich detí kliešťovou encefalitídou alebo brucelózou, lymskou boreliózou či mimopľúcnou tuberkulózou (pozri aj:). Surové mlieko pred pitím určite prevarte!

Je potrebné priznať, že pasterizované mlieko je spojené s určitými problémami. Zloženie mlieka sa pri pasterizácii nemení, ale nemenia sa ani dôsledky welfare zvierat. Na farmách dostávajú všetky kravy antibiotiká, aby sa vyhli epidémiám. Tieto látky prechádzajú aj do mlieka. Legislatívne normy v Amerike a Európe už dlho prísne zakazujú prítomnosť antibiotík v mlieku, no k nám sa tento úvod ešte nedostal. Pravidelná konzumácia antibiotického mlieka ovplyvňuje aj nás. Veľké množstvo antibiotík vedie k tomu, že ich telo prestane vnímať, keď sú predpísané ako liečba. Antibiotiká môžu byť kontraindikované detstva, ale v mlieku sú obsiahnuté v mikroskopických dávkach.

Čerstvé mlieko pre dieťa môže byť dokonca nebezpečné

Názor Komarovského

Pediater Komarovsky verí: pri rozhodovaní o tom, či dať dieťaťu mlieko alebo nie, by ste sa mali zamerať na konkrétne dieťa (pozri tiež:). Neznášanlivosť mlieka, ak sa v organizme vyskytne, sa predsa len prejaví a nebude to závisieť od veku. Negatívna reakcia bude približne rovnaká za šesť mesiacov, za 2 a za 4 roky. Všetky rady lekárov ohľadom doplnkových potravín majú len poradenský charakter, pretože nie je to tak dávno, čo matky kŕmili svoje deti zriedeným živočíšnym mliekom. Toto je norma a platí to už tisíce rokov. Chybné zloženie mlieka treba doplniť zeleninovými bujónmi, džúsmi, rybím olejom a multivitamínmi. Kŕmte svoje dieťa inteligentnejšie upravená zmes, ale je dôležité vedieť, že všetky zákazy týkajúce sa používania mlieka nie sú ničím iným ako odporúčaniami, ktoré majú hlboký zdravý rozum.

Príroda určila, že prvou potravou pre novorodenca je materské mlieko. Má všetko, čo potrebujete počiatočná fáza organizmus pre vývoj malého človiečika: životne dôležité živiny, stavebný materiál, energiu a ochranu. Ale v živote každého dieťaťa je prechod z dojčenie o kŕmení "dospelými" potravinami. A prechod by mal byť plynulý, preto sa mnohé mamičky pýtajú, či je možné začať dávať deťom kravské mlieko a náhle nahradiť ich obvyklé materské mlieko? Poďme na to spolu...

Kŕmenie kravským mliekom

Doplnkové potraviny sú zavádzanie nových potravín do stravy dieťaťa, okrem materského mlieka alebo umelého mlieka, ak nemôžete dojčiť. Ako prvé doplnkové potraviny si matky vyberajú:

• Ovocné a zeleninové pyré;
• Ovocie a zelenina;
• kravské alebo kozie mlieko;
• kefír;
• Kashki.

Nové jedlo by nemalo spôsobiť alergie, problémy s bruškom a znechutenie dieťaťa. Dieťa už má svoje vlastné chuťové preferencie a ak nemá rád napríklad cuketové pyré, nezaraďte ho do stravy. S obilninami, džúsmi a pyré je všetko jasné: nemali by ste ich dávať veľa, pretože toto jedlo je príliš odlišné od bežného. Je však možné dávať bábätkám bežné kravské mlieko?

Bez ohľadu na to, ako zvláštne to môže znieť, kravské mlieko je najhoršie (!)

Nevýhody kravského mlieka

1. Nedostatok železa môže spôsobiť anémiu u dieťaťa. A to zase spôsobí ďalšie odchýlky vo vývoji, oslabenie imunitného systému.
2. Prítomnosť vysokého množstva minerálnych látok v mlieku: (vápnik, sodík, fosfor, chlór, horčík, draslík). Nadbytočné minerály sa u dospelého človeka vylučujú obličkami. U malého dieťaťa obličky nezvládnu prebytočné minerály a v bábätku sa môžu hromadiť usadeniny.
3. Nadbytok kazeínu (bielkoviny).
4. Nedostatočné množstvo sacharidov.
5. Nedostatok jódu, medi, zinku, vitamínov E a C;

Kravské mlieko je často príčinou alergických vyrážok u detí: v ranom veku nie je telo vždy schopné stráviť mliečnu bielkovinu.

Kedy a ako dať

Pediatri sa domnievajú, že deťom do troch rokov nie je potrebné podávať kravské mlieko. Vo veku 3 rokov je mladý organizmus pripravený na „dospelú“ potravu, ktorá zahŕňa aj mlieko.

Mamičky berú na vedomie!

Ahojte dievcata) nemyslela som si, ze sa ma problem so striami dotkne, ale napisem o tom))) Ale nemam kam ist, tak pisem sem: Ako som sa strií zbavila po porode? Budem veľmi rád, ak moja metóda pomôže aj vám...

Ak sa stále rozhodnete zaviesť do stravy dieťaťa prírodné kravské mlieko, môžete to urobiť najskôr po 9 mesiacoch, najlepšie po roku (!)

Prvýkrát by sa malo kravské mlieko dať dieťaťu dosť - asi čajová lyžička a zriedené vodou v pomere 1: 2. Ak počas dňa nenasleduje reakcia tela, potom je možné porciu postupne zvyšovať. Pre dieťa do jedného roka by doplnkové potraviny mali obsahovať iba jedno jedlo, všetko ostatné je dojčenie alebo umelé mlieko. Ak sa objaví vyrážka, doplnkové potraviny s mliekom sa majú prerušiť.

Po týždni, ak dieťa dobre vníma mliečne doplnkové potraviny (neexistuje žiadna alergia () a úzkosť), mlieko sa môže zriediť vodou v pomere 1: 1

Dieťa môže mať individuálnu neznášanlivosť mliečnych výrobkov - v tomto prípade je lepšie mlieko odmietnuť!

Mlieko v strave detí do jedného roka

Porovnávacia tabuľka materského mlieka a kravského mlieka

Bez konzultácie s odborníkom nemôžete samostatne pripraviť stravu pre dojčatá a zaviesť doplnkové potraviny. Váš pediater vám povie, kedy môže vaše dieťa dostať kravské mlieko. Malý muž nie je ten, na ktorom môžete experimentovať. Aj keď sa na prvý pohľad zdajú neškodné.