Ribe, pečene z zelenjavo, niso le zdrava, ampak tudi neverjetno okusna hrana. Poleg tega lahko s to jedjo nahranite vso družino. Torej, danes pečemo z zelenjavo. Tukaj je nekaj možnosti za pripravo tega krepkega obroka.

Pečen z zelenjavo

Potrebne sestavine: trije fileji pangasiusa, čebula, dva paradižnika, ena paprika, šest žlic gorčice, 60 g moke, rastlinsko olje in 100 g sira.

Kuhanje

Torej, v pečici z zelenjavo. Odmrznjen pangasijev file prečno prerežemo na dva dela. Pekač, na katerem se bodo ribe pekle namažemo z oljem. Kose pangasiusa povaljamo v pšenični moki in damo v toplotno odporno obliko. Čebulo olupimo in previdno narežemo na tanke kolobarje. Na vsak kos ribe damo žlico gorčice. Papriko in paradižnik prav tako narežemo na tanke kolobarje. Na ribe položite čebulo in drugo zelenjavo. Jed potresemo s sirom. z zelenjavo dvajset minut pri 220 stopinjah. Dober tek.

Recept. Pečena riba z zeleno in zelenjavo

Sestavine: 600 g rib, tri stebla zelene, 3 paradižniki, tri čebule, 4 krompirji, dve vejici origana, 150 g olivno olje, sol.

Recept

Vso zelenjavo operemo in nato narežemo na kocke. Ribe očistite škrg in lusk, jih izrežite in dobro operite v vodi. Na pomaščen pekač z visokimi stranicami položite pripravljeno zelenjavo. Dodamo poper in sol. Na vrh položite ribe. Jed potresemo s posušenim origanom in pokapljamo z oljem. Tesno pokrijte s folijo in postavite v pečico za približno štirideset minut. Temperatura je 200 stopinj. Nato odstranite folijo in jed pecite še petnajst minut. Dober tek.

Z zelenjavo pod kislo smetano

Sestavine, potrebne za kuhanje: kilogram rib, pet krompirjev, dva korenčka, 2 čebuli, 200 g kisle smetane, sol, limonin sok.

Ribe olupimo, narežemo na kose, solimo in pokapamo z limoninim sokom. Krompir olupimo. Narežemo ga na tanke rezine in zmešamo z dvema žlicama kisle smetane. Korenček naribamo s strgalnikom. Krompir prestavimo v pekač, odporen na pečico. Po vrhu enakomerno porazdelite korenje. Kot naslednjo plast položite čebulne obročke. Potem - ribe. Posodo napolnimo s kislo smetano in pokrijemo s folijo. Pečemo ribe v pečici z zelenjavo petdeset minut. Pripravljenost lahko preverite z vilicami. Če krompir postane mehak, lahko posodo odstranite. Dober tek.

Recept. Pečena rdeča riba z zelenjavo

Sestavine: kozarec mleka, štiri piščančja jajca, začimbe, šopek zelene čebule, 500 g fileja rdeče ribe, 150 g 300 g svežega paradižnika.

Kuhanje

File operemo in osušimo s papirnato brisačo. Ribo narežemo na majhne koščke in položimo v pekač. Zeleno čebulo sesekljajte in položite na vrh fileja. Paradižnik narežemo na rezine. Jajca in mleko stepemo. Na vrh fileja položite paradižnik. Jajčno-mlečno zmes vlijemo v model z ribami. Vse po vrhu potresemo s sirom. Jed se peče približno štirideset minut. Temperatura je 180 stopinj. Dober tek.

Vlaknine, ogljikovi hidrati in minerali v kombinaciji z beljakovinami in nenasičenimi maščobne kisline predstavljajo nesporno hranilno vrednost ribjih in zelenjavnih jedi. Pečenje v pečici je dietna metoda kuhanja, ki ohranja uporaben material ki jih vsebujejo originalni izdelki. Če niste preveč navdušeni nad visokokaloričnimi dodatki, bodo ribe, pečene z zelenjavo, primerna sestavina v meniju za hujšanje.

Razmislite o podrobnem dietnem receptu s fotografijo rib z zelenjavo v pečici, označite njegove učinke pri izvajanju diet in seznam možne možnosti recept z ustreznimi spremembami kalorij.

Ribe, pečene z zelenjavo v pečici - recept s fotografijo

Za peko z zelenjavo, tako sladkovodno kot morske ribe- ščuka, orada, ostriž, cipla, oslič,. Bolj priročno je uporabiti file ali trup, ki je čim bolj osvobojen kosti.

Ribe brez drobovja pred peko položimo na zelenjavno mešanico in z njo tudi pokrijemo ali nadevamo. Hkrati je zelenjava pogosto ocvrta in prelita z majonezo in smetano. V prehranskih možnostih se cvrtje ne uporablja, omejeno je na dušenje zelenjavnih komponent do polovice kuhanja v majhni količini vode. Kisla smetana se uporablja z nizko vsebnostjo maščob, majoneza pa je popolnoma opuščena.

Kot začimbe se uporabljajo začimbe, ki so najbolj primerne za zelenjavo in ribe:

Razmislite o primeru dietni recept, preprosta v sestavi in ​​pripravi:

• 700 g ribjega fileja;
• velika korenja;
• 300 g celuloze, brez lupine in semen;
• dve srednje veliki žarnici;
• velik rdeči paradižnik;
• sol (vključno z morsko soljo);
• komplet naravnih začimb za ribe;
• pol limone.

Kuhanje:

• File operemo, osušimo s papirnatimi brisačami, narežemo na porcijski kosi, rahlo solimo, začinimo in prelijemo s sokom, iztisnjenim iz polovice limone.
• Zelenjavo očistite, operite in nato nasekljajte: čebulo - na kvadratke, paradižnik - na kocke, korenje in bučke - na tanke trakove (lahko jih podrgnete na Rende z velikimi celicami).
• Ponev s prevleko proti prijemanju segrejemo, vanjo stresemo sesekljano čebulo, jo malo osušimo, nato dodamo korenje in bučke, prilijemo čisto malo vode in pod pokrovom dušimo do polovice 5 do 7 minut. Dodamo narezan paradižnik, premešamo in odstavimo z ognja.
• Pripravljeno ribo zložimo v pekač, po vrhu v enakomerni plasti razporedimo zelenjavno mešanico.
• Napolnjeno posodo postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo približno pol ure. V tem času se na vrhu oblikuje tanka nežna skorja in riba je namočena zelenjavni sokovi in aromo začimb.

Končana jed ima skupno vsebnost kalorij, odvisno od vrste ribe - mastna skuša dati nič manj 150 , a veliko bolj pusto trska – približno 80-90 kilokalorij v sto gramih.

Uporaba v praksi diet

V pečici se ribe pod zelenjavo, pečene v pečici, kuhajo tako, da prihranijo beljakovine, ogljikove hidrate in mineralne komplekse. Končna jed vsebuje:

• rastlinska vlakna, nežno čiščenje prebavnega trakta;
• bogat nabor mineralov, ki negujejo kostno tkivo in zdravijo telo;
• omega maščobne kisline, ki krepijo imunski sistem in izboljšujejo stanje krvnih žil;
• Beljakovine so gradniki mišičnih celic.

Ribe, pečene z zelenjavo, so koristna sestavina dietni meniji. Vendar pa pri shujševalnih dietah. morate paziti na kalorije, ki se lahko poveča s cvrtjem zelenjavnih komponent, uporabo maščobnih nadevov in dodatnih sestavin.

Različice sestave

Riba je pečena s številnimi dodatki:

• Druga zelenjava - belo zelje, koleraba, brstični ohrovt in brokoli, stročji fižol, koren peteršilja in zelene, jajčevci, sladka paprika in krompir. Škrobni gomolji slednjega povečajo skupno vsebnost kalorij v jedi za približno 20 enot.
• Gobe ​​– najpogosteje šampinjoni, pa tudi ostrigarji in primerni darovi domačih gozdov.
• Sadje in sadje - pomaranče, limete, jabolka, semena granatnega jabolka, zelene in črne olive.
• Žita - riž in ajda. Ta žita se dobro ujemajo z ribami. V dietnih menijih za hujšanje se uporabljajo v omejenem obsegu, pri čemer dajejo prednost ajdi.

• Sir - nariban, trde sorte. Tik pred kuhanjem jed potresemo s sirnimi čipsi, da nastane okusna skorja. To je dokaj visoko kaloričen dodatek.
• belo vino sojina omaka, kokosovo mleko. Takšna spremljava jedi doda aromo in sočnost, vnese eksotične trope.
• Druge začimbe - vložene kapre, še posebej primerne za morske ribe.
• Oreščki in semena - naribani orehi, indijski oreščki, kokos in sezamovo seme.

Kako kuhati ribe pod zelenjavo v pečici - video

V predstavljenem videu je skuša pečena na dieten način - ne uporablja se niti olje niti cvrtje. Podrobno je prikazana priprava rib z odstranitvijo hrbtenice in drobovja ter dušenje čebule, korenja in paradižnika na malo vode. Skušo nadevamo z zelenjavo in pečemo v pečici 20 minut pri 180-200 stopinjah.

Ribe, kuhane z zelenjavo v pečici, so dragocena prehranska sestavina za shujševalni meni, pod pogojem, da se natančno spremlja vsebnost kalorij v sami ribi in drugih sestavinah ter način njihove priprave.

Kako pečete ribe z zelenjavo v pečici? Kakšno ribo najraje kuhate na ta način? Kaj je po vašem mnenju najboljše za dopolnitev te ribje-zelenjavne jedi? Ali ga uporabljate v dietni praksi? Delite svoje kulinarične izkušnje in najdbe z nami v komentarjih!

Zelo rad imam ribje jedi, vendar nisem našel recepta za kuhanje rib v pečici. Toda usoda se mi je nasmehnila in mi poslala recept za pečene ribe v pečici z zelenjavo in sirom.
Jed se izkaže za zelo okusno, tudi če ne marate te ali one vrste rib. Na primer, moja mama osliča ne jemlje preveč, a tega nisem vedel in sem jo pogostil s pečenim osličem, in kaj mislite, pojedla ga je in ga celo pohvalila.
To jed lahko pripravimo tudi iz rdeče ribe, orade, ostriža, morskega lista itd. Vendar ne pozabite, da je ta enolončnica visoko kalorična, ker. Vsebuje: sir in majonezo.
Hitro se pripravi. Sestava recepta je zelo preprosta in dostopna vsaki gospodinji.
Če tudi ljubiš ribje jedi, potem se mi pridruži in začnimo kuhati ribjo enolončnico!

Izvirna sestava izdelkov.

Kot lahko vidimo, ima naša pečena riba preprosto sestavo: trup osliča, sir, čebula, korenje, kečap in majoneza.

Sestava recepta:

Ime izdelkov	Količina	Totalna teža
trup osliča	- 2 kosa,	- 500 gr.
velik korenček	- 1 PC	- 150 gr.
Velika čebula	- 1 PC.	- 200 gr.
Trdi sir (nizozemski ali ruski)	- 100 gr.	- 100 gr.
Kečap	- 2 žlici. žlice (zvrhane)	- 50 gr.
Majoneza	- 1,5 žlice. žlice (zvrhane)	- 50 gr.

Opis po korakih.

1. Priprava ribjega fileja.

Najprej bomo poskrbeli za ribe. Treba ga je oprati hladna voda, vzamemo notranjost in narežemo na fileje, tj. brez kosti.
Začnem ločevati file od grebena. Naredim navpični rez, pri čemer upoštevam, da se nož premika vzdolž hrbtenične kosti. File lahko tudi previdno odstranite iz reber, vendar to ne uspe vedno, zato lahko tanke kosti narežemo s kašo in jih nato preprosto odstranimo.

Drugi del trupa (s kostjo) obdelam malo drugače. Preostali zgornji del s plavutjo je treba previdno upogniti in odrezati. Nato izvlečemo glavno kost in odrežemo spodnje plavuti.
Filete ponovno sperite v hladni vodi.

Tukaj je naša riba pripravljena za nadaljnje postopke. Narežemo ga na porcije 4x5 cm in damo v krožnik za naknadno kisanje.
Kot lahko vidite, sem koščke položil s kožo navzgor - to je tako, da so čim bolj nasičeni z našim nadevom.

Položene ribe potresemo z 1 žličko začimb in 0,5 žličke soli. Vse sestavine nežno premešamo in šele nato dodamo 2 žlički limonin sok ali 2 žlički 9% kisa.
Ribo pustimo v marinadi 20 minut, vendar ne pozabite, da jo je treba vsakih 10 minut premešati, da marinada enakomerno namoči vse kose.
Medtem ko se naša riba marinira, poskrbimo za korenje in čebulo.

2. Priprava korenja, čebule in sira.

Vzamemo veliko čebulo, jo olupimo z lupine in speremo z vodo. Namesto ene velike čebule lahko vzamete 2 srednji - prav tako bo prav.
Čebulo narežemo na dva dela, ki se nato raztopita v palice in šele nato narežemo na kocke 0,5-1 cm, velikost kock pa je odvisna od tega, koliko vam je čebula všeč.
Korenje prav tako olupimo z zgornje plasti, operemo v vodi in naribamo na grobem ribežu. Da, da, drgnemo ga in ne načina, ker. potrebujemo mehko blazino.
Sir je treba naribati na fino Rende.

3. Praženje sestavin.

Pripravljeno čebulo in korenje pražim hkrati v različnih ponvah, tako da se hitreje izkaže.
Za praženje korenja moramo dodati 4 žlice. žlice sončnično olje in ga segrejte. Nato položimo korenje in na močnem ognju ob stalnem mešanju pražimo približno 2 minuti. Nato zmanjšajte ogenj na minimum in nadaljujte s praženjem še 4 minute.
Ugotovili smo korenje, za cvrtje čebule potrebujemo 3 žlice. žlice sončničnega olja. Morda se boste vprašali: Zakaj korenje cvremo na več olja? To je posledica dejstva, da ima korenje sposobnost absorbiranja velika količina olja kot čebule.
Bomo čebulo pražili 10 minut za visoka temperatura vendar ne pozabite nenehno mešati. Pripravljen bo, ko se na njem naredi zlata skorja.

4. Začnemo s peko.

V tej posodi sem spekla ribe. Dala mi ga je moja sestra Natalija. Ta zmogljivost me je prijetno presenetila, saj. v njej se nič ne zažge, jed pa se izkaže za opečeno z vseh strani.
Vložene ribe najprej tesno položimo na dno posode, vendar jih tokrat položimo s kožo navzdol, da se sok iz čebule in korenja dobro prepoji.
Položen file rahlo popopramo s črnim poprom.

Riba je položena, zdaj jo bomo začeli pokrivati ​​s "krznenim plaščem". Prva plast je pražena čebula, lahko jo rahlo solimo. Druga plast je ocvrto korenje, ki ga prav tako enakomerno porazdelimo po površini čebule.
Zdaj moramo pripraviti omako, s katero bomo prelili vsebino.

Na fotografiji, ki sem jo pokazal približna norma 1 st. žlice majoneze in kečapa z diapozitivom. Vse sestavine dajte v skledo in temeljito premešajte.

To omako prelijemo na korenje in jo nežno razporedimo po površini. Tukaj je naša riba pripravljena za peko.
Obliko z ribami postavimo v predhodno ogreto pečico in pečemo 20 minut pri temperaturi 220 stopinj. Vrha obrazca ni treba prekriti z ničemer.

Po 20 minutah ribe vzamemo iz pečice in potresemo z naribanim sirom. Res je, da ga bo zelo težko porazdeliti po površini, vendar se splača.
Vse ponovno postavimo v pečico, vendar mora biti temperatura v njej že 200 stopinj, še naprej pečemo 10 minut.
Tukaj je naša jed in pripravljena. Jemo ga lahko tako vročega kot hladnega - v obeh primerih bo okusno. Kot prilogo lahko postrežete kuhan riž ali krompir, pa tudi pire krompir.

Dober tek!

spojina:

v trup osliča - 2 kos,

v veliko korenje - 1 kos.

Pripravljamo omako.

Enolončnica je pripravljena.

Dober tek!

spojina:

v trup osliča - 2 kos,

v veliko korenje - 1 kos.

v velika čebula - 1 kos.

v trdi sir - 100 gr.

v kečap - 2 žlici. žlice (zvrhane)

v majoneza - 1,5 žlice. žlice (zvrhane)

Začnemo kuhati pečene ribe v pečici z zelenjavo in sirom

1. Ribe operemo v vodi, odstranimo notranjost in jih razstavimo na fileje.

2. File narežemo na kose 4x5 cm in položimo v globok krožnik.

3. Ribe začinite s soljo, začimbami - premešajte in potresite z 9% kisom.

4. V ponvi ločeno prepražimo sesekljano čebulo in naribano korenje.

5. Vzamemo pekač in začnemo oblikovati enolončnico:

Prva plast je vložena riba, ki jo je treba položiti s kožo navzdol in rahlo posuti s črnim poprom.

Druga plast je pražena čebula, ki jo enakomerno razporedimo po površini in rahlo posolimo.

Tretja plast je ocvrto korenje.

Pripravljamo omako.

6. V skledi zmešamo majonezo in kečap.

7. Omako premažite po korenju in enakomerno porazdelite.

8. Obliko z ribami postavimo v pečico in pečemo 20 minut pri 220 stopinjah. Vrha obrazca ni treba prekriti z ničemer.

9. Po 20 minutah ribo vzamemo iz pečice in potresemo z naribanim sirom.

10. Vse ponovno postavimo v pečico, vendar mora biti temperatura v njej že 200 stopinj, še naprej pečemo 10 minut.

Enolončnica je pripravljena.

Dober tek!