किसी भी भोजन का केंद्र एक स्वादिष्ट सेट टेबल है। जब परिचारिका के पास टेबल टेक्सटाइल के बारे में कोई प्रश्न होता है, तो एक टेबलक्लोथ और टेबल नैपकिन दिमाग में आते हैं। आपको कपड़े के नैपकिन की आवश्यकता क्यों है? दावत के दौरान उनसे कैसे निपटें?

कपड़ा नैपकिन क्या है

उद्देश्य के आधार पर इन्हें दो प्रकारों में विभाजित किया गया है। स्थानापन्न नैपकिन वे हैं जो प्रत्येक अतिथि के लिए व्यक्तिगत रूप से मेज पर रखे जाते हैं और जिस पर सेवा का आयोजन किया जाता है। लेकिन सबसे आम टेबल नैपकिन का दूसरा संस्करण है, जिसे आपको अपने घुटनों पर रखना होगा और अपने हाथों को पोंछना होगा। यह उनके बारे में है और चर्चा की जाएगी. इसके अलावा, आप कपड़ा नैपकिन को मोड़ने के तीन तरीके सीखेंगे: सबसे सरल, लेकिन प्रभावी और शिष्टाचार की मुख्य आवश्यकताओं को पूरा करना।

टेबल पर रुमाल कहां से आया

मध्य युग के दौरान, नैपकिन के रूप में दावत की ऐसी विशेषता का अभी तक आविष्कार नहीं हुआ था, और अपने हाथों को ग्रीस से पोंछने के लिए, लोग मेज़पोश का ही इस्तेमाल करते थे। केवल महान मेहमानों को पानी और नींबू की एक कटोरी परोसी गई, जिसमें कीटाणुनाशक गुण होते हैं, इसमें अपनी उंगलियों को कुल्ला करने के लिए।
16वीं सदी में ही नैपकिन का व्यापक इस्तेमाल शुरू हुआ। सबसे पहले, नैपकिन को कंधे पर, बांह पर रखा जाता था, या बिब के रूप में इस्तेमाल किया जाता था, जो वास्कट से चांदी के हुक के साथ जुड़ा होता था या गर्दन के पीछे बंधा होता था। धीरे-धीरे, नैपकिन मेरे घुटनों तक "चले गए"। 17वीं शताब्दी में, जब महिलाओं की स्कर्ट अधिक फूली हुई हो गई, तो नैपकिन का आकार बढ़कर 90-115 सेमी हो गया।नई कटलरी के आगमन के साथ, नैपकिन का आकार भी बदल गया। इसलिए, जैसे ही कांटे का उपयोग प्रचलन में आया (और यह केवल 18 वीं शताब्दी के मध्य में हुआ), भोजन में भाग लेने वाले अधिक सटीक हो गए और नैपकिन आकार में कम हो गए।

आधुनिक कपड़ा नैपकिन: सामग्री और आकार, शैली और रंग

शास्त्रीय के कैनन के अनुसार टेबल शिष्टाचार, भोज के लिए, डिनर पार्टी या डिनर पार्टी के लिए, टेबल टेक्सटाइल को प्राकृतिक लिनन से सिलना चाहिए सफेद रंग. लेकिन आधुनिक टेबल शिष्टाचार आपको इस नियम से विचलित करने की अनुमति देता है, इसके अलावा, टेबल लिनन के लिए अब मिश्रित कपड़ों की एक विशाल विविधता है: सुंदर, अभिव्यंजक, और सबसे महत्वपूर्ण, उपयोग करने के लिए अधिक व्यावहारिक (उदाहरण के लिए, टेफ्लॉन-लेपित कपड़े जो नहीं हैं वसा, शराब और कॉफी से डर लगता है)। एक अनौपचारिक भोजन के लिए, सफेद टेबल लिनन को आसानी से बेज या अन्य तटस्थ रंग से बदला जा सकता है। और अगर आप टेबल पर एक निश्चित मूड बनाना चाहते हैं या इंटीरियर की शैली को बनाए रखना चाहते हैं, तो शिष्टाचार रंगीन या संयुक्त मेज़पोश और नैपकिन की अनुमति देता है: कपड़े को प्लेड या धारीदार किया जा सकता है, एक पुष्प या किसी अन्य दिलचस्प प्रिंट के साथ। अपने स्वाद के अनुसार चुनें! बहुत सहज और एक जीत- यह साथी कपड़ों का उपयोग है, जब टेबल लिनन (मेज़पोश या नैपकिन) के तत्वों में से एक पर बहु-रंगीन पैटर्न वाले कपड़े का उपयोग किया जाता है, और दूसरे पर - एक सादा कपड़ा जो रंगों में से एक को दोहराता है प्रिंट; या दो प्रिंट संयुक्त होते हैं (उदाहरण के लिए, फूल और पट्टियां) एक ही रंग पैलेट की पसंद के साथ।

एक आधुनिक टेबल नैपकिन का आकार लगभग 40x40 सेमी (36 से 46 सेमी तक) होता है, चाय का नैपकिन छोटा होता है - लगभग 30x30 सेमी (25 से 35 सेमी तक)।

में आधुनिक दुनियाकपड़ा नैपकिन हैं आवश्यक विशेषताटेबल सेटिंग, इसलिए हर गृहिणी को उनकी उपलब्धता का ध्यान रखना चाहिए।

अगर कागज वाले हैं तो हमें कपड़ा नैपकिन की आवश्यकता क्यों है

उन्हें पहली बार पेपर नैपकिन के बारे में 1867 में पता चला, जब उनका पहला बैच इंग्लैंड के एक पेपर मिल में तैयार किया गया था। मेहमानों को वास्तव में यह सेवारत विशेषता पसंद आई और तब से औद्योगिक पैमाने पर उनका उत्पादन शुरू हो गया। पेपर नैपकिन के कई फायदे हैं: वे पूरी तरह से नमी को अवशोषित करते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि धोने की कोई ज़रूरत नहीं है, जो निश्चित रूप से हर गृहिणी सराहना करेगी।
लेकिन क्या वे पूरी तरह से और पूरी तरह से वस्त्रों की जगह ले सकते हैं?

लिनन नैपकिन किसी भी दावत का एक अनिवार्य गुण है, उनका मुख्य लक्ष्य मेहमानों का आराम और उनकी वेशभूषा की सुरक्षा है। फिर भी, कागज़ की पट्टियांपर्याप्त मात्रा में टेबल पर मौजूद होना चाहिए।

टेक्सटाइल नैपकिन का मुख्य कार्य अतिथि के पहनावे की सुरक्षा करना है, इसे अपने घुटनों पर रखना चाहिए। इसके अलावा, जब उंगलियां थोड़ी गंदी होती हैं तो एक लिनन नैपकिन का उपयोग किया जाता है। अगर हाथ बहुत गंदे हैं तो क्या करें और नाक बहने पर क्या इस्तेमाल करें? पेपर नैपकिन आपको बचाएंगे, इन उद्देश्यों के लिए वे बनाए गए थे।

टेक्सटाइल नैपकिन का उपयोग कैसे करें

मेजबानों सहित सभी मेहमानों ने अपना स्थान ग्रहण किया और भोजन शुरू हुआ। परिचारिका सबसे पहले दावत शुरू करती है - वह अपना रुमाल खोलती है, फिर मेहमान उसके उदाहरण का अनुसरण करते हैं।

• मेज से एक कपड़ा नैपकिन ले लो और प्रकट करो;
• इसे आधे में मोड़ो और इसे अपने घुटनों पर अपनी ओर मोड़ो;
• दावत के दौरान, अपने घुटनों से इसे हटाए बिना, नैपकिन के ऊपरी किनारे से थोड़ी सी गंदी उंगलियों को पोंछ लें;
• यदि आपको बाहर जाने की आवश्यकता हो तो कुर्सी पर रुमाल छोड़ दें;
• यदि आप रात के खाने के अंत में टेबल से उठते हैं, तो प्लेट के बाईं ओर एक रुमाल रखें। इसे फिर से फोल्ड करने की कोई आवश्यकता नहीं है: नैपकिन के बीच से पकड़ें ताकि सभी फोल्ड एक साथ आ जाएं और इसे टेबल पर रख दें। जब परिचारिका अपने नैपकिन के साथ ऐसा ही करती है, तो मान लें कि रात का खाना खत्म हो गया है।

नैपकिन को फोल्ड करने के तीन तरीके

एक रेस्तरां में पहुंचने पर, हम अक्सर नैपकिन को क्राउन, फ्रेंच लिली, बिशप के मेटर या अन्य के रूप में लुढ़का हुआ देखते हैं। असामान्य आकार. नैपकिन को मोड़ने की कला हमारे पास 17वीं सदी से आई थी। फ्रांसीसी अदालत में, ऐसे विशेष लोग थे, जिन्होंने शाही मेज के लिए नैपकिन को मोड़ा और इसे केवल निपुणता से किया, लेकिन अपने इच्छित उद्देश्य के लिए इस तरह के नैपकिन का उपयोग करना मना था, क्योंकि इसे शिष्टाचार के नियमों का उल्लंघन माना जाता था। कभी कभी विक्टोरियन युगमेज पर व्यवहार के नियमों पर विचार कुछ हद तक बदल गए - लोग स्वच्छता के बारे में अधिक सोचने लगे। कल्पना कीजिए कि तह करने की प्रक्रिया में आपको कितनी बार नैपकिन को छूना पड़ता है, और इसके अलावा, पंखे या आटिचोक के रूप में होने के बाद यह कितना उखड़ा हुआ दिखता है! यह संभावना नहीं है कि कोई भी मेहमान इस तरह के रुमाल से अपने हाथ या होंठ पोंछना चाहेगा।

जटिल तह विकल्प पृष्ठभूमि में फीके पड़ गए, उन्हें सरल लोगों द्वारा बदल दिया गया। आधुनिक शिष्टाचारतह नैपकिन के लिए समान नियमों का पालन करता है: न्यूनतम स्पर्श और न्यूनतम तह।

वे बिल्कुल सार्वभौमिक हैं:

• वे आधुनिक टेबल शिष्टाचार की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं: न्यूनतम स्पर्श और तह;
• बहुत सरल: कोई भी गृहिणी आसानी से उनमें महारत हासिल कर लेगी और सेवा करने में पाँच मिनट से अधिक खर्च नहीं करेगी, जिसका अर्थ है कि एक महिला के पास आराम करने के लिए अतिरिक्त समय होगा - यह अनमोल है;
• सेवा करने की विभिन्न शैलियों के लिए शानदार और उपयुक्त।

नैपकिन को फोल्ड करने का तरीका चुनते समय, आपको भोजन के अवसर को ध्यान में रखना होगा। एक आधिकारिक दावत के लिए, फीता के साथ नैपकिन या प्रशंसक-तह विकल्प निश्चित रूप से उपयुक्त नहीं हैं। लेकिन एक गर्म वसंत मूड बनाने के लिए - आपको क्या चाहिए।

"पंखुड़ियों"

वैसे, नैपकिन "पंखुड़ियों" को मोड़ने की विधि काम आएगी - एक अनौपचारिक आरामदायक वातावरण के लिए आदर्श, जो वस्त्रों के पुष्प प्रिंट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और पुष्प सजावटमेज पर।

1. नैपकिन को अनफोल्ड करें और गलत साइड को ऊपर करके टेबल पर रख दें।

2. ऊपरी बाएँ कोने को लें और इसे विपरीत कोने की ओर खींचें, नैपकिन को आधे में मोड़कर, एक त्रिभुज बनाएँ।

3. परिणामी त्रिकोण के ऊपरी कोने को बाएं कोने में खींचें, लेकिन उन्हें एक दूसरे से न जोड़ें।

4. क्रिया को दोहराएं: नैपकिन के कोनों को बंद किए बिना दाएं किनारे को बाईं ओर मोड़ें।

5. नैपकिन तैयार है! हम इसे एक प्रतिस्थापन प्लेट पर पंखुड़ियों के साथ दाईं ओर रखते हैं, शीर्ष पर एक स्नैक प्लेट डालते हैं। हम कटलरी और ग्लास के साथ सर्विंग को पूरा करते हैं।

नैपकिन के छल्ले

आज, नैपकिन के छल्ले के रूप में उपयोग किया जाता है सजावटी तत्वसेवारत। लेकिन ऐसे समय थे जब अंगूठियों का एक अलग कार्य था: उन्होंने गंदे नैपकिन के स्वामित्व की गारंटी दी थी।

ऐतिहासिक नोट: चूंकि टेबल लिनन को शायद ही कभी धोया जाता था, कपड़ा नैपकिन का कई बार उपयोग किया जाता था। अंगूठियां एक पहचान चिह्न के रूप में काम करती थीं ताकि मेहमान को यकीन हो सके कि उसे अपना गंदा रुमाल मिला है।

से अंगूठियां बनाई जाती हैं विभिन्न सामग्री: चांदी, लकड़ी, कपड़े, आदि।

नैपकिन को रिंग में डालने के कई तरीके हैं: आप नैपकिन को असामान्य फोल्ड में फोल्ड कर सकते हैं, इसे पंखे की तरह फोल्ड कर सकते हैं या ट्यूब में घुमा सकते हैं, अपनी पसंद का कोई भी चुनें! आइए सबसे सरल विकल्प देखें:

1. नैपकिन को अनफोल्ड करें और इसे टेबल पर अंदर बाहर बिछा दें।

2. नैपकिन को अपने हाथ से बीच में ले जाएं और इसे फ्री फोल्ड बनाने के लिए हिलाएं।

3. हम नैपकिन के मध्य को रिंग में डालते हैं और सिलवटों को सीधा करते हैं। तैयार!

रिंग में संलग्न रुमाल को आसानी से सीधे प्लेट पर रखा जा सकता है। सबसे पहले, यह मेज पर जगह बचाएगा और व्यंजनों के लिए जगह खाली करेगा। और दूसरी बात, एक प्लेट पर एक रुमाल, जैसा कि वह था, अतिथि को संकेत देगा कि वह तब तक भोजन शुरू नहीं कर पाएगा जब तक वह अपने घुटनों पर रुमाल नहीं फैलाता।

कटलरी "स्ट्राइप्स" के लिए लिफाफा

एक साधारण शैली में औपचारिक रात्रिभोज के लिए एक नैपकिन लिफाफा एक बढ़िया विकल्प है। यद्यपि, यदि आप नाजुक सजावट या फूलों के साथ सेवा को पतला करते हैं, तो फोल्डिंग नैपकिन का यह तरीका करीबी लोगों के साथ अनौपचारिक रात्रिभोज में भी उपयुक्त होगा।

1. टेबल पर एक मुड़ा हुआ नैपकिन रखें ताकि चार मुक्त कोने ऊपर दाईं ओर हों।

2. शीर्ष मुक्त कोने को लें और इसे तिरछे अंदर की ओर मोड़ें जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। गुना संरेखित करें।

कटलरी को गठित "जेब" में रखना बहुत सुविधाजनक है, जिससे टेबल पर जगह बचती है। इसके अलावा, आप वहां एक नोट, फूल, एक उपहार या एक छोटा बन भी रख सकते हैं।

खूबसूरती से मुड़ा हुआ नैपकिन आपकी टेबल को सजाएगा। नैपकिन को कई प्रकार के आकार दिए जा सकते हैं: साधारण पारंपरिक से लेकर अधिक जटिल तक। ध्यान रखें कि स्टार्च वाले नैपकिन रोल करने में बहुत आसान होते हैं। लेकिन हमेशा याद रखें कि कपड़ा नैपकिन परोसने का एक अनिवार्य तत्व है, आप इसके बिना नहीं कर सकते, पेपर नैपकिन को वरीयता देते हैं।

शिष्टाचार के नियमों की उपेक्षा न करें। अपने मेहमानों का ख्याल रखते हुए उनका सम्मान करें। उपस्थिति, तो वे आपकी देखभाल की सराहना करेंगे और बदले में गर्मजोशी से स्वागत के लिए धन्यवाद देंगे!

मेज़पोश और खाने का रूमल। इसमें मेज़पोश और नैपकिन शामिल हैं।

टेबलक्लोथ टेबल सेटिंग का आधार है, लेकिन न केवल इसकी सजावट, जैसा कि कई लोग मानते हैं। सामान्य तौर पर, किसी भी टेबल सेटिंग आइटम का अपना अर्थ, कार्य होता है। मेज़पोश में तीन हैं। सबसे पहले, निश्चित रूप से, सौंदर्य - बिना मेज़पोश के, तालिका नंगी दिखती है और इतनी सुरुचिपूर्ण नहीं होती है। दूसरे, मेज़पोश काउंटरटॉप पर प्लेटों और कटलरी की आवाज़ को दबा देता है (खाने के दौरान कोई भी शोर बुरा व्यवहार माना जाता है)। तीसरा, यह टेबल पर प्लेटों के फिसलने को कम करता है (कल्पना करें कि चाकू और कांटे के साथ खाना कितना असुविधाजनक है, उदाहरण के लिए, नंगे टेबल पर खड़ी प्लेट से मांस का एक टुकड़ा)।

आज, स्टोर मेज़पोश और नैपकिन के तैयार सेट पेश करते हैं। उनके लिए क्लासिक सामग्री लिनन और सूती कपड़े हैं। लेकिन ये - ठोस और घने - कपड़े काफी आसानी से झुर्रीदार हो जाते हैं। इसलिए, टेबल सेटिंग के लिए, मिश्रित कपड़ों से टेबल लिनन खरीदने की सलाह दी जाती है - यह अधिक व्यावहारिक है।

सबसे सामान्य आकारों में टेबल सेटिंग के लिए तैयार मेज़पोश: 130x160, 130x230 सेमी (आयताकार तालिकाओं के लिए) और 130x150, 160 सेमी व्यास (गोल तह तालिकाओं के लिए)।

हालांकि, यह अक्सर पता चला है कि खरीदी गई टेबलक्लोथ टेबल सेटिंग के लिए उपयुक्त नहीं है - टेबलटॉप के आयामों में स्पष्ट मानक नहीं है, उदाहरण के लिए, टेबल की ऊंचाई। इसलिए, आवश्यक माप लेने के बाद, सबसे उचित तरीका एक टेबलक्लोथ को सीवन करना है। यहां आपको मुख्य नियम याद रखना चाहिए: शिष्टाचार के नियमों के अनुसार, तालिका के शीर्ष से उतरने वाली मेज़पोश की लंबाई 15-25 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। 6m-180x210cm।

लेकिन यह बिलकुल भी नहीं है। उच्च श्रेणी के रेस्तरां में, उच्च स्तर की सेवा के साथ ठोस स्वागत और अन्य दावतों में, मेज पर एक मेज़पोश नहीं, बल्कि दो रखने की प्रथा है। निचली मेज़पोश, सुरुचिपूर्ण ऊपरी एक के विपरीत, केवल एक प्रकार के कपड़े से सिलना है - कपास फलालैन, सफेद या नीला। यह आकार में छोटा है - यह काउंटरटॉप को बंद कर देता है, और वंश की लंबाई काउंटरटॉप की मोटाई के बराबर होती है। इस मेज़पोश पर प्रत्येक कोने से दो रिबन सिल दिए जाते हैं, जिसके साथ इसे टेबल के पैरों से बांध दिया जाता है - ताकि यह फिसले नहीं।

अगर हम रंग के बारे में बात करते हैं, तो सफेद मेज़पोश अभी भी टेबल सेटिंग के लिए प्रतिस्पर्धा से बाहर है, लेकिन केवल आधिकारिक दावतों में। बेशक, यह बहुत ही सुरुचिपूर्ण दिखता है, लेकिन बहुत अधिक परेशानी है: आखिरकार, अगर उस पर कम से कम एक पीला धब्बा है, तो इस तरह के मेज़पोश का उपयोग करना पहले से ही अशोभनीय है। इसके अलावा, सफेद लिनन मेज़पोशों को उच्च गुणवत्ता के साथ स्टार्च किया जाना चाहिए, धोने के बाद सूखना नहीं चाहिए और बिना खिंचाव के इस्त्री करना चाहिए।

अनौपचारिक घटनाओं के लिए, टेबल सेटिंग के लिए रंगीन मेज़पोश सबसे उपयुक्त हैं: वे व्यावहारिक हैं, और इसके अलावा, उज्ज्वल संतृप्त रंग खुश करते हैं, दावत को एक अतिरिक्त आकर्षण देते हैं। रंग कोई भी हो सकता है, लेकिन एक शर्त अवश्य देखी जानी चाहिए: मेज़पोश व्यंजन के रंग के अनुरूप होना चाहिए, अन्यथा आप खराब स्वाद के लिए फटकार के पात्र होंगे।

आधुनिक शिष्टाचार आपको अपनी कल्पना दिखाने के लिए आमंत्रित करता है और सामान्य लिनन और कपास के बजाय टेबल सेटिंग के लिए गैर-पारंपरिक कपड़ों और सामग्रियों से बने मेज़पोशों का उपयोग करता है। यह धुंध, ब्रोकेड, अस्तर रेशम और यहां तक ​​​​कि थोड़ा ढेर के साथ अशुद्ध फर भी हो सकता है। यदि सामग्री बहुत संकीर्ण है (अक्सर कपड़े की चौड़ाई 90 या 150 सेमी होती है), तो दो कपड़ों को एक साथ सिल दिया जा सकता है।

इसके अलावा, प्लास्टिक की फिल्म, पन्नी, वॉलपेपर, आदि को "मेज़पोश" के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। उत्तरार्द्ध बहुत सुविधाजनक है: दुकानों में विभिन्न रंगों के वॉलपेपर का एक बड़ा चयन होता है जिसे किसी भी सेवा से मिलान किया जा सकता है, और उपयोग के बाद छोड़ दिया जाता है .

में आधुनिक जीवनटेबल शिष्टाचार के नियमों को सरल बनाने की प्रवृत्ति प्रबल होती है, जो निश्चित रूप से टेबल सेटिंग के नियमों को प्रभावित करती है। तेजी से, गृहिणियां टेबल नैपकिन - सेट के पक्ष में क्लासिक मेज़पोश छोड़ रही हैं। वे दिन के किसी भी समय दावत के लिए उपयुक्त हैं: नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए। सेट 30-40 सेंटीमीटर से कम नहीं होना चाहिए, ताकि प्लेट, कटलरी और गिलास के लिए पर्याप्त जगह हो। विशेष रूप से व्यावहारिक आयताकार और हैं अंडाकार आकार. आप टेबल सेटिंग के लिए उन दोनों सेटों का उपयोग कर सकते हैं जो स्टोर में बेचे जाते हैं, और जो स्वयं द्वारा बनाए गए हैं (जो विशेष रूप से सराहना की जाती हैं)।

सेट चुनते समय, हमेशा इस बात पर विचार करें कि यह किस टेबल पर होगा और टेबल पर कौन से व्यंजन परोसे जाएंगे। उदाहरण के लिए, एक देहाती टेबल सेटिंग के लिए, कैनवास, कॉर्क, रेत वाली लकड़ी जैसी सामग्री आदर्श होती है। अधिक सुरुचिपूर्ण सेवा के लिए, सुंदर का उपयोग करना बेहतर होता है सूती कपड़ेया फीता।

आप तैयार प्लास्टिक का उपयोग करके आसानी से और जल्दी से एक मूल सेट बना सकते हैं: आपको बस इसे स्वयं-चिपकने वाली लाह रंगीन फिल्म के साथ पेस्ट करने की आवश्यकता है, जो अब दुकानों में विभिन्न प्रकार की दुकानों में बेची जाती है। सबसे सरल सेट बहुत जल्दी किया जा सकता है: 30-40 सेंटीमीटर आकार में मध्यम-मोटा कार्डबोर्ड का एक टुकड़ा लें और उस पर रंगीन पेस्ट लगाएं उपहार कागज. उपयोग के बाद, ऐसे सेट को फेंक दिया जाता है। कहने की जरूरत नहीं है कि ऐसा "मेज़पोश" कितना सुविधाजनक और व्यावहारिक है!

मध्य युग में अधिकांश यूरोपीय देशों में नैपकिन दिखाई दिए। इससे पहले, उनके बजाय, वे या तो अपनी आस्तीन या फर्श पर लटकने वाले टेबलक्लोथ के सिरों का इस्तेमाल करते थे। में प्राचीन ग्रीस 3,000 से अधिक साल पहले, अंजीर के पत्तों को नैपकिन के रूप में परोसा जाता था, जिससे दास अपने स्वामी के होठों को पोंछते थे। रूस में, नैपकिन केवल 18वीं शताब्दी में व्यापक हो गए।

बुना हुआ नैपकिन, एक नियम के रूप में, एक मेज़पोश के साथ आता है, रंग और सामग्री में इसके साथ सामंजस्य स्थापित करता है। मेज़पोश के समान रंग के नैपकिन मेज़पोश की तुलना में पतले होने पर बेहतर दिखेंगे। यदि नैपकिन मेज़पोश से थोड़े अलग हैं, तो सामग्री समान हो सकती है।

उनका आकार भिन्न हो सकता है: 32x32 सेमी और छोटे नैपकिन का उपयोग नाश्ते के लिए किया जाता है, और 40x40 से 60x60 सेमी के नैपकिन दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं।

ऐसे नैपकिन को फोल्ड करने की पूरी कला है। बडा महत्वयहाँ इसका एक आकार है: छोटे नैपकिन से केवल बहुत ही सरल आकृतियों को मोड़ा जा सकता है, और जो बड़े हैं (सबसे सामान्य आकार 50x50 सेमी है) - वस्तुतः कोई भी: आंकड़े "कुलचेक" और "टॉवर", "केला" और "मकई", "स्पेनिश दीवार" और "हंस"। अभी भी अप टू डेट और क्लासिक संस्करणजब नैपकिन को एक ट्यूब में मोड़ा जाता है और एक रिंग में पिरोया जाता है।

कपड़े का प्रकार भी एक भूमिका निभाता है - टेबल सेटिंग के लिए लिनन या कपास सबसे उपयुक्त है। नैपकिन को एक या दूसरा रूप देने के लिए स्टार्च का निर्णायक महत्व है: कुछ आकृतियों को मोड़ने के लिए, आप केवल कपड़े को हल्का स्टार्च कर सकते हैं, ज्यादातर मामलों में, स्टार्चिंग आवश्यक है। कलफ लगे नैपकिन को ठीक से मोड़ने के लिए, आपको कुछ अनुभव की आवश्यकता होगी (आप कागज के चौकोर शीट पर अभ्यास कर सकते हैं)।

उपयोग करने से तुरंत पहले आपको नैपकिन को स्टार्च करना होगा: क्रीज़ के गठन से बचने के लिए उन्हें कोठरी में इस रूप में स्टोर न करें। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि इस्त्री करते समय नैपकिन खिंचाव न करें, क्योंकि तह करते समय सख्ती से चौकोर आकार सफलता की कुंजी है।

आनंद लेना कपड़ा नैपकिनभी एक कला है। सबसे पहले, यह याद रखना चाहिए कि उनका उद्देश्य केवल कपड़ों को आकस्मिक बूंदों, टुकड़ों आदि से बचाना है, आप उनसे अपना मुंह और हाथ नहीं पोंछ सकते।

सदी की शुरुआत की मेज पर शिष्टाचार को कपड़े के कॉलर के पीछे एक नैपकिन बिछाने की आवश्यकता होती है, जबकि मेज पर शिष्टाचार के आधुनिक नियमों में इसे अपने घुटनों पर रखने की आवश्यकता होती है। नाश्ते के दौरान, आपके घुटनों पर सीधे रूप में एक रुमाल रखा जाता है। दोपहर के भोजन के दौरान - आधे में मुड़ा हुआ, आपकी ओर मुड़ा हुआ।

नैपकिन को सही तरीके से कैसे खोलें? इसे ऊपर की प्लेट से एक हाथ से लेते हुए, अपने हाथ को साइड में ले जाएं और नैपकिन को थोड़ा सा हिलाएं, फिर इसे अपने घुटनों पर रखकर साइड में लाएं। जब आप टेबल छोड़ते हैं, स्थायी या अस्थायी रूप से, इसे अपने घुटनों से हटा दें और प्लेट के बाईं ओर मोड़ने के बिना इसे रखें।

और एक और "छोटी चीज" के बारे में, जो कि, फिर भी, काफी महत्वपूर्ण है। काफी बार, एक महिला के घुटनों से फिसलने वाला एक रुमाल फर्श पर गिर जाता है। शालीनता के नियमों की आवश्यकता है कि उसके बगल में बैठा व्यक्ति कुछ भी नोटिस न करने का नाटक करे। महिला को स्वयं रुमाल उठाना चाहिए - बेशक, केवल तभी जब फर्श पर्याप्त साफ हो और रुमाल मेज के नीचे ज्यादा दूर न गिरा हो। अन्यथा, मेजबानों या वेटर से नया लाने के लिए कहना बेहतर है।

कपड़े के नैपकिन के साथ, टेबल पर पेपर नैपकिन भी होना चाहिए, जो उंगलियों और होंठों को पोंछने के लिए डिज़ाइन किया गया हो। यह याद रखना चाहिए कि ये नैपकिन (साथ ही पेपर की प्लेटे, कप, टेबलक्लॉथ) डिस्पोजेबल हैं, यानी इन्हें केवल एक बार इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, अक्सर देखा जाता है कि इस तरह के नैपकिन का बार-बार उपयोग तब तक किया जाता है जब तक कि यह अंततः एक चिकना गांठ में बदल न जाए।

नैपकिन को सीधे पैक से नहीं परोसा जा सकता है, उन्हें त्रिकोण में काटा जाना चाहिए। ऐसे नैपकिन के लिए विशेष स्टैंड हैं: एक दूसरे से कई सेंटीमीटर की दूरी पर स्थित दो विमान तीसरे से जुड़े होते हैं। लेकिन ऐसा स्टैंड "काम" तभी करता है जब इसे कसकर नैपकिन से भर दिया जाता है, अन्यथा, जब एक को बाहर निकाला जाता है, तो बाकी बाहर गिर जाएगा। अब पेपर नैपकिन का उपयोग कैसे करें। एक पतले त्रिभुज को बाहर निकालने के बाद, इसे आधे में मोड़ें, शीर्ष को आधार से मोड़ें और ध्यान से तह को इस्त्री करें, फिर इसे होठों पर लाएँ और उन्हें "सामूहिक" गति से पोंछें (होंठों को रगड़ना और रगड़ना अश्लील माना जाता है)। उपयोग किए गए नैपकिन को क्रम्पल करें (लेकिन एक गेंद में रोल न करें) और नीचे की प्लेट के किनारे के नीचे रखें। यह मत भूलो कि होंठों को न केवल भोजन के दौरान, बल्कि हर बार पीने से पहले पोंछना चाहिए - लिपस्टिक और प्रिंट के निशान तैलीय होंठचश्मे और कप के किनारे बहुत अप्रिय लगते हैं।

अपनी उंगलियों को पोंछने के लिए, आपको पहले से नैपकिन को आधा मोड़ना होगा, इसे दोनों हाथों की उंगलियों से लें। नैपकिन को फाड़ने के क्रम में, आपको केवल आंदोलन करने की जरूरत है अंगूठे. इस्तेमाल किये हुए नैपकिन को मसल कर प्लेट के नीचे रख दीजिये. जब आप खाना समाप्त कर लें, तो इस्तेमाल किए गए बर्तनों के साथ सभी गंदे नैपकिन प्लेट पर रख दें।

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लिनन नैपकिन आकार और बुनाई के प्रकार में भिन्न होते हैं। जेकक्वार्ड और सादे रंग के लिनन नैपकिन हैं। जेकक्वार्ड नैपकिन अलग हैं सुंदर पैटर्न, वे सादे रंग वाले की तुलना में सघन होते हैं। चिकने लिनन नैपकिन सादे हो सकते हैं अलग - अलग रंग, या एक मुद्रित (मुद्रित) पैटर्न है।

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सर्विंग नैपकिन - चेकर्ड, स्ट्राइप्ड और पोल्का डॉट्स

क्लासिक्स के प्रशंसक विची प्रिंट के साथ एक छोटे और बड़े पिंजरे में टेबल के लिए नैपकिन खरीदने में सक्षम होंगे। वसंत में, पुष्प प्रिंट से सजाए गए वस्त्रों से घर में एक ताजा मूड बस जाएगा। हम उन लोगों के बारे में नहीं भूले हैं जो धारीदार प्रिंट और पोल्का डॉट्स पसंद करते हैं। आप कैफे और रेस्तरां, कैंटीन, बुफे, मनोरंजन केंद्र, बच्चों के लिए थोक में नैपकिन खरीद सकते हैं पूर्वस्कूली संस्थान. कटलरी के लिए हमारे पास प्लेसर नैपकिन हैं उज्जवल रंगऔर अधिक कोमल विकल्प, विचारशील पुष्प पैटर्न के साथ।

थोक नैपकिन - निर्माता की कीमत पर लिनन नैपकिन खरीदें

कैटरिंग एजेंसियों, होटलों, रिक्रिएशन सेंटर्स, कैफे, रेस्टोरेंट्स के लिए हमने सबसे ज्यादा नैपकिन सेट का कलेक्शन तैयार किया है अलग अलग रंगनरम लिनन से बना, जो आज बहुत लोकप्रिय है। हम आपको कॉर्पोरेट रंग में वस्त्र चुनने में मदद करेंगे, जो संस्था के स्तर पर सूक्ष्मता से जोर देगा और उत्तम सेवा सुनिश्चित करेगा।

लिनन नैपकिन को अलग से खरीदा जा सकता है या मेज़पोश के साथ पूरा किया जा सकता है। IzoLna.ru स्टोर प्रमुख रूसी और बेलारूसी लिनन मिलों के साथ सीधे काम करता है और सबसे सस्ती कीमतों पर थोक में नैपकिन खरीदने की पेशकश करता है। अनुकूल कीमतेंमास्को में।

टेबलक्लॉथ को टेबल पर ठीक से बिछाया जाना चाहिए, बीच की तह टेबल के बीच से मेल खाती है और किनारों को टेबल के पैरों को कवर करती है। यदि टेबलक्लॉथ पर मोनोग्राम या कोई चित्र हैं, तो उन्हें व्यवस्थित किया जाना चाहिए ताकि हॉल में प्रवेश करते समय आगंतुक उन्हें देख सकें।

प्रत्येक वेटर को न केवल टेबलक्लॉथ बिछाने में सक्षम होना चाहिए, बल्कि उन्हें साफ करने और बदलने में भी सक्षम होना चाहिए। जब मेज़पोश हटा दिए जाते हैं, तो उन्हें तह के साथ उसी तरह मोड़ा जाना चाहिए जैसे वे कपड़े धोने के कमरे में मोड़े गए थे। चार में मुड़ा हुआ एक मेज़पोश हॉल के प्रवेश द्वार की ओर जाने वाली मेज पर रखा जाता है, जिसके कोने सबसे ऊपर होते हैं।

वेटर प्रवेश द्वार पर अपनी पीठ के साथ मेज पर खड़ा है। वह अंगूठा और तर्जनी लेता है दांया हाथमेज़पोश के ऊपरी किनारे और, कारखाने के किनारे के साथ बाएं हाथ के अंगूठे और तर्जनी को घुमाते हुए, इसे प्रकट करता है, इसके अलावा, इसे धीरे से आगे और ऊपर की ओर फेंकता है। फिर वह मेज़पोश को अपनी ओर खींचता है जब तक कि उसका मध्य तह मेज़ के मध्य के साथ मेल नहीं खाता, और देखता है कि मेज़पोश के सिरे सभी तरफ समान रूप से नीचे लटक रहे हैं या नहीं। सभी टेबलों को एक ही तरह से ढका जाना चाहिए ताकि टेबलक्लोथ टेबल से उसी तरह लटका रहे।

लिनन नैपकिन को मोड़ने के प्रकार और तरीके।

शाही लिली

बदले में, हम सभी कोनों को केंद्र की ओर झुकाते हैं।
हम पलटते हैं।
फिर से, कोनों को केंद्र की ओर मोड़ें।
कोनों को केंद्र में रखते हुए, ध्यान से नीचे से कोनों को बाहर निकालें ताकि वे पंखुड़ी बना सकें।

रिंग में पंखा

मैंने रुमाल रखा सामने की ओरनीचे।
हम नैपकिन "अकॉर्डियन" फोल्ड करते हैं।
इसे बीच में आधा मोड़ें।
हम एक नैपकिन को रिंग या ग्लास में डालते हैं और "पंखे" को सीधा करते हैं।

हैंडबैग

नैपकिन को आधा सीधा मोड़ें ताकि गुना दाईं ओर हो।
नीचे से ऊपर की ओर फिर से आधे में मोड़ो।
हम ऊपरी बाएँ कोने की दो परतों को केंद्र की ओर मोड़ते हैं।
ऊपरी दाएं कोने को केंद्र की ओर मोड़ें।
हम गठित त्रिकोण को बीच से थोड़ा नीचे की रेखा के साथ मोड़ते हैं।
हम बाएँ और दाएँ ऊपरी कोनों को बीच में मोड़ते हैं।
परिणामी त्रिभुज पहले त्रिभुज के नीचे झुका हुआ है।

हाथी चक

रुमाल को गलत साइड ऊपर रखें। चारों कोनों को केंद्र की ओर मोड़ें।
सभी कोनों को फिर से केंद्र की ओर मोड़ें।
रुमाल को पलट दें।
सभी कोनों को फिर से केंद्र की ओर मोड़ें। रुमाल की नोक को बाहर निकालें जो आयत के अंदर है। बाकी सिरों को बाहर निकाल लें। मुड़ी हुई आकृति के नीचे से शेष चार कोनों को खींचिए।

कूड़ा

नैपकिन को आधे में मोड़ो (दाईं ओर मोड़ो)।
आयत को फिर से आधा मोड़ें।
नीचे का आधा तिरछा ऊपर की ओर झुकें। बाएँ कोने को आगे की ओर मोड़ें। दाएं कोने को भी आगे की ओर मोड़ें। दोनों उभरे हुए कोनों को पीछे की ओर मोड़ें।
अनुदैर्ध्य अक्ष के साथ नैपकिन को वापस मोड़ो।
अपने हाथ से मुड़े हुए कोनों को पकड़कर, हम बदले में "पाल" नैपकिन के किनारों को बाहर निकालते हैं।

भोज के लिए टेबल सेटिंग के लिए सामान्य आवश्यकताएं।

बुफे टेबल के लिए टेबल सेट करते समय कोई कठिनाई नहीं होती है। बुफे टेबल सेट करने के नियम हैं, और इन नियमों को बड़ी ज़िम्मेदारी से लिया जाना चाहिए।

सभी आवश्यक व्यंजन, बर्तन, पेय, नैपकिन मेहमानों के लिए सुलभ दूरी पर होने चाहिए और सबसे सुलभ स्थान पर खड़े होने चाहिए ताकि अतिथि को उनकी ज़रूरत का व्यंजन मिल सके। और यहां कोई भूमिका नहीं है कि आपके व्यंजन और कटलरी टेबल के किस तरफ खड़े होंगे, मुख्य बात यह है कि मेहमान सहज महसूस करते हैं।

दो प्रकार की टेबल सेटिंग।

पहला तरीका- यह तब होता है जब टेबल को दीवारों के पास रखा जाता है - और एक तरफा सर्विंग कहा जाता है। इस विधि के लिए लंबी और संकीर्ण टेबल सबसे उपयुक्त हैं।

दूसरा तरीका- यह तब होता है जब तालिकाओं को हॉल के केंद्र में रखा जाता है - दो तरफा सेवारत। तालिकाओं की व्यवस्था करने का यह तरीका शादी के रिसेप्शन के लिए उपयुक्त है, खासकर यदि आपके व्यवसाय में कोई स्थान प्रतिबंध नहीं है।

बफेट टेबल को बैंक्वेट टेबलक्लोथ से ढक दिया जाता है ताकि उनके सिरे फर्श से 5-10 सेमी की दूरी पर टेबल के सभी तरफ से समान रूप से नीचे लटक जाएं। प्रत्येक मेज़पोश के कोनों को अंत की ओर से अंदर की ओर घुमाया जाता है, सिरों को एक समकोण बनाते हुए, पक्षों से बांधा जाता है।

बुफे टेबल परोसने के दो विकल्प हैं: एक तरफा और दो तरफा। पहले विकल्प में, टेबल को केवल एक तरफ परोसा जाता है, आमतौर पर इसका उपयोग मेहमानों के सम्मान और भोज के आयोजक के लिए किया जाता है। तालिका को मुख्य तालिका के लिए 1.0-1.5 मीटर या दीवार के एक तरफ की दूरी पर लंबवत स्थापित किया गया है। द्विपक्षीय सेवा तालिका के दो पक्षों से की जाती है। मेज़पोश से ढकी हुई बुफे मेज को पहले कांच (क्रिस्टल) के साथ परोसा जाता है: शराब के गिलास, ढेर, लाफ़ाइट, राइन और वोदका के गिलास। एक नियम के रूप में, कांच (क्रिस्टल) का एक टुकड़ा सहायक टेबल पर रखा जाता है और आवश्यकतानुसार उजागर किया जाता है।

बुफे टेबल की दो तरफा सेवा सबसे उपयुक्त है। इस मामले में ग्लास (क्रिस्टल) की व्यवस्था निम्नलिखित तरीकों में से एक में की जाती है: दो पंक्तियों में, समूहों में, हेरिंगबोन पैटर्न में, सांप में।

दो पंक्तियों में परोसने वाला ग्लास वाइन ग्लास की व्यवस्था से शुरू होता है। तालिका के सिरों पर, इसके केंद्र में, अंत से 15-20 सेमी की दूरी पर, 9-11-17-21 टुकड़ों के वाइन ग्लास को त्रिकोण में रखा जाता है। 7 मीटर से अधिक की टेबल लंबाई के साथ, शराब के गिलास को 7-9 टुकड़ों के दो सममित त्रिकोणों में बीच में भी रखा जा सकता है। उनके बीच का स्थान (25-30 सेमी) खनिज और फलों के पानी की बोतलों को समायोजित करने के लिए कार्य करता है। चश्मे को मेज के केंद्र में दो पंक्तियों में रखा जाता है, जिसके बीच की दूरी 20-25 सेमी और चश्मे के बीच 1.5-2 सेमी होती है। बड़ा आकार(राइन) दोनों पंक्तियों में चश्मे का प्रत्यावर्तन समान होना चाहिए। इसलिए, पहले वे चश्मे की एक पंक्ति डालते हैं, और दूसरा इसके साथ संरेखित होता है। जूस के जग को वाइन ग्लास के सामने टेबल के सिरों पर रखा जाता है, इसलिए जूस के लिए ग्लास को गुड़ के पास समूहों में रखा जाता है। समूहों में ग्लास (क्रिस्टल) के साथ टेबल सेटिंग टेबल के किनारों के साथ वाइन ग्लास के एक समूह की व्यवस्था के साथ शुरू होती है, फिर टेबल के अक्ष पर 30-45 डिग्री के कोण पर, ग्लास के समूह (वोदका, राइनविन, Lafitte) समूहों के बीच 50-60 सेमी की दूरी पर एक दूसरे के समानांतर रखे जाते हैं। यदि तालिका की लंबाई 7 मीटर से अधिक है, तो तालिका के केंद्र में शराब के गिलास का एक अतिरिक्त समूह स्थापित किया गया है।

सांप के साथ परोसते समय, शराब के गिलास और गिलासों को अवलोकन करते हुए पूरी मेज के साथ रखा जाता है सामान्य सिद्धांत- लम्बे वाइन ग्लास को टेबल के बीच में रखा जाता है, कम - किनारे के करीब।

60-80 सेमी की दूरी पर तालिका के अनुदैर्ध्य अक्ष के साथ एक हेरिंगबोन क्रिस्टल के साथ सेवा करते समय, 4-6 टुकड़ों के गिलास को केंद्र में रखा जाता है, फिर मेज के दोनों ओर 45 डिग्री के कोण पर , राइन, लाफित्ते और वोदका के गिलास को 3 टुकड़ों के त्रिकोण में रखा गया है।

यदि टेबल की लंबाई 7 मीटर से अधिक है, तो उसके मध्य तक 45 डिग्री के कोण पर चश्मे की दिशा टेबल के एक तरफ और दूसरी तरफ विपरीत दिशा में की जाती है।

बुफे टेबल परोसने के लिए स्नैक और डेजर्ट प्लेट की आवश्यकता होती है। भोज के लिए प्लेटों की संख्या गणना द्वारा निर्धारित की जाती है: प्रत्येक अतिथि के लिए स्नैक बार 1-2 टुकड़े, और मिठाई 1 प्लेट।

टेबल के किनारे से 2 सेमी की दूरी पर 6-10 टुकड़ों के ढेर में टेबल के दोनों तरफ स्नैक प्लेट्स रखी जाती हैं। मेज के सिरों से और प्लेटों के ढेर के बीच की दूरी 1.5-2 मीटर है।3-4 टुकड़ों के ढेर में मिठाई की प्लेटें स्नैक बार के सामने, चश्मे के करीब थोड़ी सी दाईं ओर रखी जाती हैं। स्नैक और मिठाई की प्लेटों की व्यवस्था करते समय, यह याद रखना चाहिए कि प्लेट पर प्रतीक (मोनोग्राम, स्टैम्प) अतिथि के विपरीत दिशा में सख्ती से होने चाहिए।

फिर बुफे टेबल को कटलरी के साथ परोसा जाता है: स्नैक चाकू और कांटे, फल कटलरी। एक भोज परोसने के लिए, प्रति व्यक्ति औसत के आधार पर उपकरणों की संख्या निर्धारित की जाती है: स्नैक कांटे - 1.5-2 टुकड़े; स्नैक चाकू - 0.5-1 पीसी ।; मिठाई चाकू (फल) - 0.3-0.5 पीसी। ऐपेटाइज़र के साथ बुफे टेबल परोसने के दो विकल्प हैं:

1 - विकल्प:कांटे, स्नैक प्लेट्स (6-8 टुकड़े) की संख्या के अनुसार, प्लेटों के प्रत्येक ढेर के बाईं ओर किनारे (प्लेट की ओर इशारा) पर रखे जाते हैं, और स्नैक चाकू (3-4 टुकड़े) के दाईं ओर प्लेटें।

विकल्प 2:स्नैक फोर्क्स को स्नैक चाकुओं के दाईं ओर किनारे पर रखा जाता है, जिसकी नोक प्लेट की ओर होती है। भोज-बुफे परोसने के लिए रेस्तरां में सबसे आम पहला विकल्प है। फलों के चाकू और कांटे की संख्या मिठाई की प्लेटों (3-4 टुकड़े) की संख्या के बराबर है। प्लेटों के किनारे और पहले चाकू और कांटा के बीच की दूरी 1.5-2 सेंटीमीटर होनी चाहिए काली मिर्च और नमक शेकर (बेहतर खुले प्रकार का) सीधे टेबल पर ब्रेड की प्लेट के पीछे रखे जाते हैं। मसाले के लिए चम्मच प्रत्येक काली मिर्च और नमक शेकर में दाहिनी ओर हैंडल के साथ रखा जाता है। लिनेन नैपकिन क्वार्टर में मुड़े और फिर स्नैक प्लेट के प्रत्येक ढेर के पीछे आधे में मुड़े।

सवाल पूछते हुए: उत्सव की मेज के लिए नैपकिन को कैसे फोल्ड किया जाए, मैंने यह जांचने का फैसला किया कि मैं खुद को कितने तरीकों से जानता हूं और यह पता चला कि मुझे अभी भी बहुत कुछ सीखना है। इसके अलावा, मैंने पाया कि मेहमान नैपकिन को विशेष रूप से टेबल की सजावट के रूप में मानते हैं और बहुत कम लोग जानते हैं कि उनका उपयोग कैसे करना है।

हॉलिडे टेबल के लिए नैपकिन कैसे मोड़ें

पुराने समय से, लोगों ने नैपकिन का उपयोग स्वच्छ उद्देश्यों के लिए किया है। जैसे-जैसे खाद्य संस्कृति विकसित हुई है, नैपकिन ने हमारी मेजों पर अपनी पहुंच का विस्तार किया है। आजकल नैपकिन की मदद से हम न सिर्फ अपने हाथ, कपड़े और मुंह को साफ रखते हैं। तेजी से, उनके पास एक सौंदर्य समारोह है और खाने की मेज के लिए सजावट के रूप में काम करता है।

प्राचीन यूनान में नैपकिन की जगह अंजीर के पेड़ की पत्तियों का इस्तेमाल किया जाता था। प्राचीन रोम में - लिनन नैपकिन। यूरोपीय देशों में, उन देशों में नैपकिन आम थे जहां पुरुष दाढ़ी रखते थे। "सालविएटा" शब्द रूस से आया था इतालवीपीटर I के शासनकाल के दौरान और स्वच्छता उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाने वाले कपड़े या मुलायम कागज का एक छोटा सा टुकड़ा था।

आज, एक लिनन नैपकिन एक विशेष अवसर पर परोसी जाने वाली मेज का एक अनिवार्य गुण बन गया है। अगर ऐसा होता है तो हमसे नैपकिन फोल्ड करना सीखें और अपने तरीके साझा करें।

लिनन नैपकिन के उपयोग के नियम

• नाश्ते में आपके घुटनों पर एक रुमाल बिछाया जाता है।
• दोपहर के भोजन और रात के खाने के दौरान आपके घुटनों पर एक नैपकिन रखा जाता है, जो आपकी ओर मुड़ा हुआ होता है।
• मेज़बान सबसे पहले नैपकिन खोलते हैं।
• सजाए गए रुमाल को बगल में हिलाकर खोल दिया जाता है।
• एक लिनन नैपकिन के साथ होंठ न पोंछें (मेज पर पेपर नैपकिन की अनुपस्थिति एक अपवाद है)।
• मेज से उठते हुए, नैपकिन को प्रतिस्थापन प्लेट के दाईं ओर रखें।

उत्सव की मेज के लिए नैपकिन को मोड़ने के सरल तरीके

1. उत्सव की मेज "कॉलम" के लिए नैपकिन कैसे मोड़ें

• प्रारंभ में, नैपकिन को तिरछे मोड़ा जाता है।
• आधार को ऊपर की ओर मोड़ें, फिर लगभग 2-3 सेमी पीछे।
• बाईं ओर से शुरू करते हुए, नैपकिन को एक ट्यूब में रोल करें। शेष किनारे को नैपकिन के निचले मुड़े हुए किनारे पर रखें।
• एक डिनर, पैटी प्लेट पर रखें या ग्लास के पिछले हिस्से को टेबल के किनारे के समानांतर रखें।

2. उत्सव की मेज के लिए "निशान" के साथ नैपकिन कैसे मोड़ें

• नैपकिन को तिरछे मोड़ो।
• त्रिभुज के बाएँ और दाएँ कोनों को उसके शीर्ष के साथ संरेखित करें।
• पलटना।
• आकृति को क्षैतिज अक्ष के साथ आधे में मोड़ो।
• दाएं कोने को नैपकिन के पीछे बाएं कोने से कनेक्ट करें और एक को दूसरे के अंदर रखें।
• आंकड़ा घुमाओ। नुकीले कोनों को ऊपर की ओर देखते हुए क्रमशः दाएँ और बाएँ खींचें।

3. उत्सव की मेज "हैंडबैग" के लिए नैपकिन कैसे मोड़ें

• नैपकिन को आधा लंबवत मोड़ें (दाईं ओर मोड़ें)।
• और नीचे से ऊपर की ओर फिर से आधा मोड़ें।
• ऊपरी बाएँ कोने की दो परतों को केंद्र की ओर मोड़ें।
• ऊपरी दाएं कोने को केंद्र की ओर मोड़ें।
• परिणामी त्रिभुज को मध्य रेखा के ठीक नीचे की ओर मोड़ें।
• ऊपरी दाएं और बाएं कोनों को बीच में मोड़ें।
• परिणामी त्रिभुज को पहले त्रिभुज के नीचे मोड़ें।

4. एवरेस्ट हॉलिडे टेबल के लिए नैपकिन कैसे मोड़ें

• प्रारंभ में, नैपकिन आधा क्षैतिज रूप से मुड़ा हुआ है (ऊपर से गुना)।
• ऊपरी कोनों को तिरछे बीच की ओर मोड़ें।
• त्रिभुज की भुजाओं को संरेखित करें ताकि उनके नुकीले कोने नीचे हों।
• आकृति को पलट दें और सिरों को मोड़ें, जो इसके लिए एक सहारा बन जाएगा।
• अंदर की ओर सिलवटों के साथ ऊर्ध्वाधर अक्ष के साथ झुकें।
• रुमाल को सीधा रखें।

5. उत्सव की मेज के लिए नैपकिन को "क्षैतिज पाउच" में कैसे मोड़ें

• प्रारंभ में, नैपकिन को आधे हिस्से में अंदर की तरफ (नीचे की तरफ मोड़) मोड़ा जाता है।
• केंद्रीय क्रीज़ बनाने के लिए शीर्ष परत के एक तिहाई नीचे झुकें।
• विपरीत दिशा को अपनी ओर पलटें। किनारों को मोड़ें ताकि वे केंद्र में स्पर्श करें।
• उसी को फिर से मोड़ो।

मैं टेबल सेटिंग विशेषज्ञ से वीडियो और मास्टर क्लास देखने का भी सुझाव देता हूं। मुझे उम्मीद है कि अब आपको इस सवाल का सामना नहीं करना पड़ेगा कि उत्सव की मेज के लिए नैपकिन को कैसे मोड़ना है और आप इसे स्वयं करेंगे। बनाएं उत्सव का माहौलएक साथ मेरे साथ।