निश्चित रूप से सबसे अच्छा थर्मल खाना पकाने के तरीकों में से एक बेकिंग है।

हम आपको बताएंगे कि पन्नी में आलू के साथ सूअर का मांस कैसे सेंकना है, इस प्रकार के व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत संतोषजनक भी हैं। वे ठंड के मौसम में विशेष रूप से अच्छे हैं, उन लोगों के लिए उत्कृष्ट हैं जो खुली हवा या खेल में शारीरिक काम करते हैं, और परिवार के भोजन के लिए भी उपयुक्त हैं। इस व्यंजन के लिए मांस अपेक्षाकृत वसायुक्त चुनना बेहतर है, उदाहरण के लिए, गर्दन, हैम, शोल्डर, बोन-इन चॉप या पसलियां।

पन्नी में आलू के साथ पोर्क पके हुए भागों में - नुस्खा

सामग्री:

• सूअर का मांस (गर्दन) - 800 ग्राम;
• मध्यम आकार के आलू, आयताकार, टुकड़े टुकड़े नहीं - 8-12 पीसी ।;
• पिघलते हुये घी;
• परोसने के लिए साग (प्याज, अजमोद, डिल);

चटनी के लिए:

• समाप्त - 2 चम्मच;
• क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक;
• जमीन (काली और लाल गर्म मिर्च, लौंग, धनिया)।

खाना बनाना

सॉस तैयार करें: सरसों को क्रीम, नमक और मसालों के साथ मिलाएं।

हम मांस को लगभग 1.5 सेमी मोटी स्लाइस में काटते हैं, सॉस के साथ कोट करते हैं और 3-12 घंटे के लिए छोड़ देते हैं, इस तरह के मैरीनेट करने के बाद मांस विशेष रूप से कोमल और मसालेदार हो जाएगा।

बेक करने के तुरंत पहले, आलू को अच्छी तरह धो लें, छील लें और प्रत्येक को आधा लंबाई में काट लें। आलू को आधा पकने तक यानी उबालने के बाद 8-10 मिनट के अंदर (अब नहीं) उबाल लें और तुरंत पानी निकाल दें।

एक सर्विंग के लिए हमें 2-3 आलू (अर्थात 4-6 हलवे) चाहिए।

पन्नी के टुकड़े काट लें सही आकारऔर उन्हें पिघला हुआ मक्खन के साथ चिकना करें, आलू के हिस्सों को कटे हुए हिस्से के साथ ऊपर की तरफ फैलाएं। उनके ऊपर मांस का एक टुकड़ा है। हम सब कुछ पैक करते हैं (आप इसे दो बार कर सकते हैं) और पैकेज को बेकिंग शीट पर रख दें। लगभग 40 मिनट तक बेक करें। पन्नी में आलू के साथ मांस को आग के ठंडे कोयले में या ग्रिल पर बेक किया जा सकता है। परोसने से पहले, आप तैयार हिस्से को प्लेटों पर रख सकते हैं, और उसके बगल में - साग की टहनी। टेबल लाइट वाइन या बीयर इस व्यंजन के अनुरूप होगी। रोटी मोटी राई बेहतर है।

घर पर, पन्नी के नीचे आलू के साथ सूअर का मांस सेंकना काफी सुविधाजनक है। वही उत्पाद और तैयारी लगभग समान हैं। आलू को उबाला जाना चाहिए, और मांस को मैरीनेट किया जाना चाहिए, कम से कम थोड़ा (आप इसके लिए सॉस के बजाय बीयर का उपयोग कर सकते हैं)।

एक उच्च पक्ष के साथ एक बढ़ी हुई या चिकनाई वाले रूप में, आलू के उबले हुए हिस्सों को एक परत के साथ, और मांस के स्लाइस शीर्ष पर रखें। यदि आपके पास पसलियां हैं, तो आलू के साथ मिलाएं और सॉस के साथ उदारतापूर्वक डालें। पन्नी के साथ फॉर्म को कस लें और सेंकना करें।

आप पन्नी में ओवन में सुंदर चीजें बेक कर सकते हैं भाग पकवान, जिसमें एक ही बार में मांस और एक साइड डिश दोनों शामिल होंगे - यह स्वादिष्ट, और सुविधाजनक और मूल दोनों है। पन्नी में आलू और मशरूम के साथ विभाजित मांस मेहमानों को उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है, या आप अपने परिवार को रात के खाने के लिए खुश कर सकते हैं। और इस डिश को बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। फैमिली नोट ब्लॉग के प्रिय पाठकों, आज मैं यह नुस्खा आपके साथ साझा करूंगा, और आप खुद ही देख लेंगे।

पन्नी में आलू और मशरूम के साथ मांस विभाजित

सामग्री:

• मांस की कटौती
• ताजा शैंपेन मशरूम
• प्याज़
• आलू
• मिर्च

ओवन में पन्नी में आलू के साथ मांस पकाना

चूंकि हम पन्नी में भागों में पकाएंगे, पहले हमें इस पन्नी को बड़े वर्गों में काटने की जरूरत है ताकि हम एक सर्विंग को लपेट सकें। मैंने लगभग 30x30 सेमी वर्ग बनाए।

आप कोई भी मांस ले सकते हैं, मैंने सूअर का मांस लिया।

मांस को भागों में काटें, यदि आवश्यक हो तो हरा दें। पोर्क पहले से ही नरम है, इसे हरा देना जरूरी नहीं है।

पन्नी के प्रत्येक वर्ग के बीच में रखें विभाजित टुकड़ामांस, नमक और काली मिर्च इसे।

मैंने सूअर के मांस के लिए मसाले भी छिड़के।

ताजा शैंपेनगंदगी से एक नम कपड़े से साफ करें (बेहतर है कि उन्हें पानी के नीचे गीला न करें ताकि वे अतिरिक्त पानी को अवशोषित न करें), और उन्हें स्लाइस में काट लें।

शैंपेन की इन प्लेटों को मांस के ऊपर रखें।

फिर से थोड़ा नमक।

ब्रश प्याज़और इसे आधा छल्ले में काट लें।

मशरूम के ऊपर प्याज की एक परत बिछाएं।

आलूसाफ करने और स्लाइस में काटने की जरूरत है।

बोर्नर ग्रेटर आलू को बराबर स्लाइस में काटने का उत्कृष्ट काम करता है। मैं हमेशा उसका इस्तेमाल करता हूं।

अब आपको प्याज, नमक, काली मिर्च पर आलू डालने और पन्नी के किनारों को लपेटने की जरूरत है।

मशरूम और आलू के साथ मांस के हिस्से को पन्नी में लपेटा जाता है, एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है, और फिर इस बेकिंग शीट को ओवन में रख दिया जाता है।

इसे पकाने में लगभग एक घंटे का समय लगता है।

पन्नी में सीधे परोसें।

मांस नरम हो जाता है, और आलू सुगंधित होते हैं। सामान्य तौर पर, सब कुछ बहुत स्वादिष्ट और दिलचस्प होता है।

सच में, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, है ना?

मैंने जानबूझकर आपको नुस्खा में सामग्री की सही मात्रा नहीं दी, क्योंकि मुझे लगता है कि हर कोई मांस के ऊपर उतने मशरूम, प्याज और आलू डालेगा, जितना वे एक परोसने के लिए पर्याप्त मानते हैं।

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पन्नी में पके हुए लाल मछली सादगी और तैयारी की गति और परिणाम की स्वादिष्टता के अनुपात के मामले में एक आदर्श व्यंजन है। बस आधा घंटा - और अपनी थाली में उत्सव का लंच या डिनर।

पन्नी में पके आलू बहुत स्वादिष्ट और सुंदर होते हैं। इसे सिर्फ रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। वे सजाने में आसान हैं उत्सव की मेज. और सॉस आलू को एक विशेष तीखा स्वाद देगा।

कीमा बनाया हुआ मांस पन्नी में सेंकना बहुत सुविधाजनक है - जल्दी और बिना छींटे। इसे आज़माएं और मुझे विश्वास है कि आप इस विधि का बार-बार उपयोग करेंगे!

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सरल, स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट - यह सब पन्नी में गाजर के बारे में है। शंकाओं को दूर करें और इस व्यंजन को घर पर पकाने की कोशिश करें, आप निश्चित रूप से अपने और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करेंगे!

मैं पन्नी में ब्रीम पकाने के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करता हूं। हर चीज के बारे में आपको आधा घंटा लगेगा। बेकिंग शीट पर दाग न लगे, आपको कुछ भी अचार बनाने की जरूरत नहीं है। बस ब्रेड में मसाले डालें और ओवन में भेज दें।

पन्नी में पंगेसियस पट्टिका - निविदा और हल्का, लगभग आहार पकवान, जो सामान्य के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है पारिवारिक डिनरया रात का खाना। न्यूनतम प्रयास, और परिणाम रेस्तरां स्तर है।

पन्नी में पके हुए समुद्री बास - असाधारण स्वादिष्ट व्यंजन! यह दोपहर का भोजन छुट्टी के अवसर के लिए और एक नियमित कार्यदिवस के लिए एकदम सही है। तैयार!

पन्नी में एंट्रेकोट को ओवन में मसालों के साथ बेक किया जाता है, पन्नी में लपेटा जाता है। मांस सड़ जाता है और कोमल और बहुत नरम हो जाता है। मैं इस एंट्रेकोट को पकी हुई सब्जियों और चावल के साथ परोसने की सलाह देता हूँ। स्वादिष्ट!

फ़ॉइल में पके हुए सब्जियों के साथ परिवार के खाने की शैली का एक क्लासिक मछली है। सफेद शराब के साथ, यह प्रकाश और साथ ही, रसदार पकवान बस अद्भुत हो जाता है। मैं कोशिश करने की सलाह देता हूं।

व्यंजन विधि चिकन जांघमशरूम, शिमला मिर्च, प्याज, अदरक और लहसुन के साथ।

पन्नी में ओवन में बरबोट बस और जल्दी से तैयार किया जाता है। बरबोट का मांस सफेद, कोमल, लगभग कमजोर होता है। मैं सब्जियों या सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ पन्नी में बरबोट पकाने की सलाह देता हूं। आएँ शुरू करें!

पन्नी में सूअर का मांस बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, इसे सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों पर परोसा जा सकता है। भुना हुआ सूअर का मांस रेड वाइन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

पन्नी में पके हुए सेब एक अद्भुत नाश्ता या मिठाई हो सकते हैं। उन्हें अलग-अलग भरावन के साथ प्रयोग करें, जैसे कि मेवे, सूखे मेवे या पनीर।

हम पिकनिक पर हमेशा पन्नी में बेकन के साथ आलू बनाते हैं, लेकिन सर्दियों में वे पन्नी में ओवन में बनाने के लिए अच्छे होते हैं। आलू बेकन की सुगंध से संतृप्त होते हैं, वे "शादी" करने लगते हैं, और यह लक्जरी आलू बन जाता है!

पन्नी में आलू के साथ चिकन निविदा, रसदार निकलता है। मुख्य बात यह है कि लंबे समय तक स्टोव पर फ्राइंग पैन के साथ खड़े न हों। आलू को चिकन के रस में भिगोया जाता है और आपके मुंह में ही पिघल जाता है। मुख्य बात मसालों का चयन करना है।

सब्जियों के साथ भुना हुआ सूअर का मांस पकाने की विधि। इस रेसिपी के अनुसार सूअर का मांस सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट होता है।

पन्नी में सूअर का मांस पसलियों, यह सिर्फ वह व्यंजन है जिसके बारे में वे कहते हैं "आप अपनी उंगलियां चाटेंगे!"। यह मूल रूप से किया जाता है, लेकिन यह खुशी और प्रशंसा का कारण बनता है। रसदार, कोमल मांस आपके मुंह में पिघल जाता है। यहाँ नुस्खा है, कोशिश करो!

मछली को पन्नी में पकाना उपयोगी है। बेकिंग, यह अपने सभी उपयोगी तत्वों को बरकरार रखता है। पन्नी में सामन स्टेक जड़ी बूटियों और मसालों के साथ पकाया जाता है। इसे अजमाएं।

युवा पोर्क के लिए नुस्खा, जो पन्नी में पकाया जाता है। युवा सूअर का मांस शामिल है एक बड़ी संख्या कीविटामिन और प्रोटीन।

मैं आपको प्रस्ताव देता हूँ क्लासिक नुस्खापन्नी में चॉप्स - सभी के द्वारा एक स्वादिष्ट और प्रिय व्यंजन, जो पन्नी में पकाए जाने पर सारा रस नहीं खोएगा। इसमें थोड़ा और समय लगेगा, लेकिन एक अच्छा हार्दिक लंच इसके लायक है!

यदि आप नहीं जानते कि चारकोल से लिपटे आलू कैसे पकाने हैं, तो मैं आपको सिखाऊंगा। हां, सिर्फ आलू ही नहीं, बल्कि बेकन और सुगंधित मसालों के साथ - जो लोग डाइट पर हैं उनके लिए भी इसे मना करना मुश्किल होगा!

पन्नी में मीटबॉल पकाने की विधि - खाना पकाने मूल व्यंजनहार्दिक और स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों के लिए। पन्नी में मीटबॉल पकाना बहुत सरल और सुविधाजनक है - मैं इसे आज़माने की सलाह देता हूँ।

अधिकांश सबसे अच्छा पकवान, जो गर्मियों में पकाया जा सकता है - यह एक युवा आलू है। और पन्नी में पके हुए आलू लगभग उतने ही स्वादिष्ट निकलते हैं जितने कि दांव पर।

मेरा सुझाव है कि आप साधारण बीट्स से एक अद्भुत साइड डिश पकाएं, जो मांस, मुर्गी और मछली के लिए एकदम सही हो या एक स्वादिष्ट स्वतंत्र स्नैक बन जाए। मुझे आशा है कि पन्नी में बीट्स के लिए एक सरल नुस्खा आपके दैनिक मेनू में सुखद विविधता लाएगा! :)

मुझे लगता है कि आपको यह जानने में दिलचस्पी होगी कि ओवन में पन्नी में चॉप्स कैसे पकाने हैं - एक डिश हर दिन के लिए नहीं, लेकिन मेरे पास इस नुस्खा से अधिक निविदा और रसदार मांस कभी नहीं था। मैं सलाह देता हूं!

मांस के साथ ओवन में पके हुए आलू लंबे समय से कई लोगों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक रहे हैं। न केवल सप्ताह के दिनों में, बल्कि उत्सव की मेज पर मेहमानों के लिए भी इस तरह के पकवान को पन्नी में भागों में परोसना बहुत सुविधाजनक है।

पन्नी में मांस के साथ आलू तैयार करना काफी सरल है। और तैयारी में आसानी किसी भी स्वादिष्ट व्यंजन का लाभ है।

यहां वे उत्पाद हैं जिनकी आपको आवश्यकता है बैच खाना बनानापन्नी में आलू के साथ मांस।

सबसे पहले, मैं मांस के लिए अचार तैयार करता हूं। ऐसा करने के लिए, मैं एक कटोरे में मिलाता हूं: टेबल सरसों, मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम), वनस्पति तेल, लहसुन (प्रेस के माध्यम से पारित), सनली हॉप्स। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।

मैंने मांस को मध्यम टुकड़ों में काट दिया और इसे एक कटोरे में अचार के साथ फैला दिया। अच्छी तरह मिलाएं और डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दें।

जबकि मांस मैरीनेट हो रहा है, चलो पन्नी के सांचे बनाते हैं जिसमें हम अपनी डिश पकाएंगे। आप आयताकार या गोल आकार बना सकते हैं। और सांचों के आकार (ये जार, सॉसपैन, कंटेनर आदि हो सकते हैं) को अपनी इच्छानुसार चुना जा सकता है। हम मोटी पन्नी को 2 परतों में मोड़ते हैं, पतले - 3-4 में, और इसे उल्टे कंटेनर के तल पर रख देते हैं जिसे आपने चुना है।

के लिये गोल आकारमैंने मेयोनेज़ की एक बाल्टी का इस्तेमाल किया। मैंने पन्नी को बाल्टी के ऊपर रख दिया और अपने हाथों से कुचल दिया। फिर मैं सावधानी से सांचे को हटाता हूं और किनारों को बाहर की ओर मोड़ता हूं ताकि वे समान हों। पक्षों की ऊंचाई कम से कम 5 सेमी होनी चाहिए।

करने के लिए आयत आकार, हमें यह तय करने की आवश्यकता है कि हमें किस आकार के फॉर्म की आवश्यकता है। आकार पर निर्णय लेने के बाद, हम पन्नी को कई परतों में मोड़ते हैं, सभी तरफ से पक्षों (ऊंचाई - 3-4 सेमी) को मोड़ते हैं, कोनों को अच्छी तरह से दबाते हैं या उन्हें धातु क्लिप के साथ ठीक करते हैं।

मैंने प्याज को आधा छल्ले या चौथाई छल्ले में काट दिया, आलू - मोटे हलकों में नहीं।

मैं हर सांचे को चिकना करता हूं। वनस्पति तेल. मैंने आलू को तल पर रखा। मैं नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कता हूँ।

अब मैं आलू की एक परत पर प्याज बिछाता हूं।

मैंने प्याज के ऊपर मैरीनेट किया हुआ मांस डाल दिया।

कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। मैं सावधानी से मोल्ड्स को बेकिंग शीट पर रखता हूं और उन्हें 20-30 मिनट के लिए 180 डिग्री (निचले स्तर) पर पहले से गरम ओवन में भेजता हूं (अपने आप को अपने ओवन के अनुसार उन्मुख करें)।

पन्नी में मांस के साथ आलू परोसने के लिए तैयार हैं। अपने भोजन का आनंद लें!