आप लगभग किसी भी उत्पाद से बिना दूध के कपकेक बना सकते हैं। पेस्ट्री को हवादार बनाने के लिए आटे में केफिर, खट्टा क्रीम, दही या नियमित मेयोनेज़ मिलाया जाता है। हम सबसे सरल व्यंजनों का चयन प्रस्तुत करते हैं।

दूध के बिना एक कपकेक न केवल मिठाई भरने के साथ तैयार किया जाता है, बल्कि पनीर या सॉसेज के साथ भी तैयार किया जाता है

सामग्री

सोडा 1 चम्मच कोको पाउडर 1 छोटा चम्मच दानेदार चीनी 1 स्टैक आटा 2 ढेर अंडा 3 टुकड़े) खट्टा क्रीम 20% वसा 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ 200 ग्राम

• सर्विंग्स: 6
• तैयारी का समय: 30 मिनट

मेयोनेज़ पर दूध के बिना कपकेक कैसे बनाएं

बिना दूध के पकाना सबसे आसान और स्वादिष्ट होता है। यदि आप मुख्य सामग्री में सूखे खुबानी, किशमिश, मेवा या जैम मिलाते हैं, तो स्वादिष्टता का स्वाद बदल जाएगा।

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी के साथ अंडे मिलाएं, चिकना होने तक फेंटें। बुझा हुआ सोडा डालें और मिलाएँ।
2. अंडे के मिश्रण में मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम निचोड़ें, बुलबुले बनने तक मिलाएँ।
3. आटे को छान लें और आटे में बैचों में फोल्ड करें। अच्छी तरह मिलाएं। तैयार आटा खट्टा क्रीम की तरह गाढ़ा होता है।
4. मिश्रण में कोको पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें।
5. बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, आटा बिछाएं और 180 डिग्री के तापमान पर पकने तक बेक करें।

चाहें तो आटे को दो भागों में बाँट लें, केवल एक कोकोआ मिलाएँ, एक साँचे में भागों में फैलाएँ। बेक करने के बाद, कपकेक पर चॉकलेट के खूबसूरत धब्बे बन जाते हैं।

जाम के साथ दूध के बिना कपकेक के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• जाम - 200 जीआर;
• अंडे - 3 पीसी;
• चीनी - 1 ढेर;
• मक्खन - 300 जीआर;
• आटा - 1.5 ढेर;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

खाना कैसे बनाएं:

1. मक्खन या दूध मार्जरीन को पहले से फ्रिज से निकाल दें ताकि वह पिघल जाए। अंडे को चीनी के साथ पीसें, मक्खन के साथ मिलाएं। क्रीमी होने तक मिश्रण को रगड़ें।
2. मैदा को बेकिंग पाउडर या सोडा के साथ मिलाएं, आटे में छोटी-छोटी मात्रा में डालें। गूंधें ताकि गांठ न रहे। तैयार आटे की स्थिरता खट्टा क्रीम जैसा दिखता है।
3. मफिन मोल्ड्स को तेल से चिकना करें, आटे को एक छोटा सा इंडेंटेशन बनाते हुए डालें। एक चम्मच जैम डालें और आटे से ढक दें।
4. स्वादिष्टता को पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए बेक करें। फिर बर्नर को बंद कर दें और मफिन्स को ओवन में ही ठंडा होने दें। ठंडे कपकेक को अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

भरने के रूप में, ताजे फल जाम, पतले जाम या सेब की चटनी उपयुक्त हैं।

हैम के साथ दूध के बिना नाश्ता मफिन

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 250 जीआर;
• अंडा - 1 पीसी;
• आटा - 300 जीआर;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• हैम - 150 जीआर;
• नमक स्वादअनुसार;
• मक्खन - 50 जीआर।

खाना कैसे बनाएं:

1. अंडे को नमक और अपने पसंदीदा मसालों के साथ मिलाएं, अच्छी तरह फेंटें। खट्टा क्रीम डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
2. मक्खन या मार्जरीन पिघलाएं और अंडे के मिश्रण में डालें। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, छोटे हिस्से में डालें।
3. हैम या स्मोक्ड सॉसेज को क्यूब्स में काटें और कुल द्रव्यमान के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं ताकि भरावन समान रूप से वितरित हो जाए।
4. सांचों पर तेल लगाकर चिकना कर लीजिए, तैयार मिश्रण को फैलाकर 25 मिनिट तक बेक कर लीजिए।

मफिन स्नैकिंग के लिए बहुत अच्छे हैं। सॉसेज, हैम, पिघला हुआ पनीर, हरा प्याज या मटर भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।

दूध के बिना, आप न केवल मीठे मफिन बना सकते हैं, बल्कि मफिन भी खा सकते हैं। इसे आज़माएं और आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा। आपकी पाक नोटबुक के लिए व्यंजनों का वीडियो चयन।

माइक्रोवेव केवल खाना गर्म करने और गर्मागर्म सैंडविच बनाने के लिए नहीं है। गृहिणियों ने इसमें सुगंधित कपकेक बेक करने के लिए अनुकूलित किया है, और इसके लिए ओवन की तुलना में बहुत कम समय लगेगा।

एक त्वरित माइक्रोवेव केक कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाएगा, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितनी जल्दी सभी सामग्री मिलाते हैं।

थोड़ा सा पाक अनुभव आपको न्यूनतम निवेश के साथ सभी प्रक्रियाओं को पूरा करने की अनुमति देता है।

चीनी के साथ अंडे को फेंटने, मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाने और फिलिंग (किशमिश, कैंडीड फल, और अन्य) के बारे में मत भूलना।

माइक्रोवेव में कपकेक चॉकलेट, बेरी, फल, वेनिला हैं। अपने लिए नुस्खा समायोजित करते हुए, बेकिंग में नट्स, किशमिश का उपयोग करें।

डेकोरेटिंग दही या चॉक्लेट मफ़िन, थोड़ा कल्पना दिखाओ, क्योंकि दिखावटन केवल भूख, बल्कि पकवान के स्वाद को भी प्रभावित करता है।

इस अवसर को रसोई में कल्पना करने के लिए लें ताकि आपका परिवार आपकी पाक कला का पूरा आनंद ले सके।

हर गृहिणी नहीं जानती कि माइक्रोवेव में कपकेक कैसे बनाया जाता है। ज्ञान में अंतराल को खत्म करने के लिए, मेरा सुझाव है कि लेख के पठन को बाधित न करें और साथ ही साथ नुस्खा का अध्ययन करें स्वादिष्ट पेस्ट्रीपहले हाथ।

कपकेक को न केवल जैम, सिरप या जैम के साथ मेज पर परोसा जाता है, बल्कि आइसक्रीम के स्कूप के साथ पनीर केक जैसे व्यंजन बहुत ही मूल लगते हैं।

व्यंजन और भोजन तैयार करना

केफिर या दूध पर स्वादिष्ट कपकेक तभी प्राप्त होता है जब खाना पकाने की तकनीक का पालन किया जाता है और उचित तैयारीबर्तन।

मैं गृहिणियों को याद दिलाना चाहता हूं कि केवल सिलिकॉन मोल्ड, सिरेमिक कप और कांच के कटोरे बिना सजावट के गिल्ड पैटर्न के रूप में माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त हैं।

धातु के बर्तनों का प्रयोग न करें, ओवन में पेस्ट्री पकाने के लिए आपको उनकी आवश्यकता होगी।

उत्पादों को मिलाने के लिए, एक मिक्सर, ब्लेंडर या हैंड व्हिस्क उपयुक्त है।

मापना आवश्यक राशिआटा, चीनी और अन्य थोक सामग्री का उपयोग एक गिलास और एक चम्मच के साथ किया जा सकता है।

मक्खन, केफिर पर आटा में डालने से पहले, आमतौर पर एक तरल द्रव्यमान प्राप्त होने तक पिघलाया जाता है। किशमिश और कैंडीड फलों को धोकर कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो देना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी और केला जैसे फिलर्स को मैश कर लेना चाहिए। नट्स के साथ निम्नानुसार आगे बढ़ें: उन्हें खोल से छीलें, सूखे फ्राइंग पैन में भूनें और चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें।

माइक्रोवेव केक रेसिपी

केक को माइक्रोवेव में दो मिनिट तक बेक किया जा सकता है. ऐसे के लिए पहली नज़र में पेस्ट्री बनाएं थोडा समयअसंभव है, लेकिन मैं इसे साबित करने के लिए तैयार हूं।

इस पेस्ट्री का एक और लाभ इसके स्वादिष्ट स्वाद और विशेष नाजुक संरचना में निहित है।

निम्नलिखित सूची से उत्पादों पर स्टॉक करें:

तत्काल कॉफी के 10 ग्राम; 45 ग्राम दानेदार चीनी; 35 ग्राम कोको पाउडर; 75 ग्राम आटा; एक अंडा; 2 बड़ी चम्मच। पूरे दूध के चम्मच; वेनिला चीनी का एक बैग; 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर; 35 मिलीलीटर वनस्पति तेल, गंधहीन।

सबसे पहले आपको सभी थोक घटकों को तैयार करने और उन्हें एक व्हिस्क के साथ मिलाने की जरूरत है। एक बड़े कप में ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है, फिर भी जोरदार कार्रवाई इस तथ्य की ओर नहीं ले जाएगी कि मिश्रण का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मेज पर होगा। फिर:

1. एक अलग कटोरे में मक्खन, अंडा और दूध मिलाएं।
2. दोनों द्रव्यमानों को मिलाकर आटा गूंथ लें।
3. सिरेमिक मग को ग्रीस से चिकना करें और आटे से भरें, किनारों तक कुछ सेंटीमीटर तक न पहुंचें।
4. केक को बेक करने के लिए रखें, माइक्रोवेव में, उच्चतम शक्ति पर सेट करें, यह 1.5 मिनट के लिए रहेगा।

वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसें।

बिना दूध के बना चॉकलेट केक

से आटा तैयार करें:

तीन सेंट आटे के चम्मच; तत्काल कॉफी के चम्मच; दो सेंट कोको के चम्मच; 30 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी; चुटकी भर बेकिंग पाउडर; 60 ग्राम दानेदार चीनी; एक अंडा; वैनिलिन और 30 मिली लीन रिफाइंड तेल।

बिना दूध के माइक्रोवेव में चॉकलेट केक योजना के अनुसार तैयार किया जाता है:

1. एक बाउल में मैदा को बाकी सूखी सामग्री के साथ मिला लें।
2. बेकिंग पाउडर, चीनी और वैनिलीन डालें।
3. बारी आई, अंडे को फेंट कर तेल में डालिये, आटे में डालिये, एक अलग प्याले में फेंटने के बाद.
4. पानी में डालें और आटा गूंध लें, जिसे बाद में एक सिरेमिक में स्थानांतरित कर दिया जाता है या सिलिकॉन मोल्डछोटे आकार का।
5. चॉकलेट केक को हाई पावर पर माइक्रोवेव में बेक करें।
6. इसमें काफी समय लगेगा - 1.5 मिनट पर्याप्त है, जिसके बाद पेस्ट्री को बाहर निकाला जा सकता है, ठंडा किया जा सकता है और वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है।
7. चॉकलेट केक के ऊपर चॉकलेट चिप्स छिड़कें, यह काम आएगा।

बिना बेकिंग पाउडर के झटपट केक

बिना बेकिंग पाउडर के माइक्रोवेव में एक कप केक एक नियमित मग में तैयार किया जाता है। यहां तक ​​​​कि बच्चे भी इस कार्य का सामना कर सकते हैं, बशर्ते कि वे पहले से ही रसोई के उपकरणों को संभालना जानते हों।

किराना सूची:

150 मिलीलीटर दूध; अंडा; दो सेंट पाउडर कोको के चम्मच; 45 मिलीलीटर वनस्पति तेल; 4 बड़े चम्मच गेहूं का आटा; कला। एक चम्मच चॉकलेट और दो चुटकी वनीला।

प्याले में ही आटा गूंथ कर केक तैयार कर लीजिए. इसमें आप पेस्ट्री को माइक्रोवेव ओवन में भेजेंगे।

1. मैदा को अन्य ढीली सामग्री के साथ एक मग में चिकना होने तक मिलाएं।
2. अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाने के बाद, वेनिला और चॉकलेट चिप्स डालें।
3. वनस्पति तेल के साथ दूध में डालो, वेनिला के साथ आटा का स्वाद लें।
4. केक को माइक्रोवेव में लगभग तीन मिनट तक बेक करें, लेकिन इस शर्त पर कि इसका मोड हाई पावर पर सेट हो।

सर्विंग को सीधे बेकिंग डिश, यानी मग में व्यवस्थित करें। छींटे डालना तैयार भोजनपिसी चीनी।

झटपट बिना अंडे का केक रेसिपी

बिना अंडे के माइक्रोवेव में झरझरा और हवादार कपकेक आपको जरूर पसंद आएगा। इसका स्वाद सामान्य से अलग नहीं है, आंख से यह निर्धारित करना असंभव है कि आटा में एक भी अंडा नहीं पीटा गया था।

अंडे के बिना केक में निम्न शामिल हैं:

20 ग्राम चॉकलेट चिप्स; दूध का एक बड़ा चमचा; 20 ग्राम कोको; 35 ग्राम नरम मक्खन; आटा - 100 ग्राम; बेकिंग पाउडर के चुटकी; वेनिला निकालने की कुछ बूँदें; गन्ने की चीनी के तीन बड़े चम्मच। स्वाद को संतुलित करने के लिए बिना अंडे के आटे में एक चुटकी नमक मिलाएं।

खाना पकाने के निर्देश इस प्रकार हैं:

1. एक मग में माइक्रोवेव में मक्खन पिघलाएं।
2. कोको में डालें, पीसें, फिर वेनिला, दूध और चीनी डालें।
3. मैदा छान लें और, नमक और बेकिंग पाउडर के साथ, मग में बाकी सामग्री को भेज दें। आधा चॉकलेट चिप्स डालें (बाकी सजावट के लिए छोड़ दें)।
4. एक केक को खट्टा क्रीम या केफिर पर चरणों में बेक किया जाता है: पहली बार, डेढ़ मिनट के लिए, वह माइक्रोवेव ओवन में 600 W पर सेट करेगा, फिर शक्ति को 800 W तक बढ़ा देगा और केक को माइक्रोवेव में छोड़ देगा। एक और 1.5 मिनट के लिए ओवन।

जब केफिर पेस्ट्री ठंडी हो जाए, तो इसे बचे हुए चॉकलेट चिप्स से सजाएं और सीधे मग में परोसें।

मार्बल कपकेक

दावत जल्दबाजी में तैयार की जाती है, इसे स्टोर तक चलाने की तुलना में तेजी से संभाला जा सकता है। कल्पना कीजिए कि मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, और चाय परोसने के लिए कुछ भी नहीं है। एक साधारण केक नुस्खा बचाव के लिए आता है, जिसका अब हम विश्लेषण करेंगे।

तो, आपको आवश्यकता होगी: 0.180 किलो चीनी; अंडे की एक जोड़ी; बेकिंग पाउडर - 1 पाउच; एक गिलास खट्टा क्रीम; 45 ग्राम कोको; 135 ग्राम आटा; 60 ग्राम किशमिश और 5 ग्राम वैनिलिन।

इसके अलावा, आपको शीशा लगाना होगा: चीनी और खट्टा क्रीम (उन्हें प्रत्येक 50 ग्राम लेने की जरूरत है), साथ ही साथ 30 ग्राम कोको।

इसके लिए किसी प्याले में आटा गूथ लीजिये:

1. अंडे के साथ चीनी रगड़ें।
2. मैदा के साथ खट्टा क्रीम और बेकिंग पाउडर डालें।
3. परिणामी आटे को दो कंटेनरों में डालें। उनमें से एक में वेनिला के साथ किशमिश, दूसरे में कोको पाउडर मिलाएं।
4. फॉर्म को तेल से चिकना करें और कुचले हुए ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
5. पहले एक आधा आटा डालें, फिर दूसरा आधा ऊपर से डालें। आटे को चमचे से चलाकर धारियाँ बना लें। किसी भी मामले में एक समान रंग प्राप्त न करें, आपके पास केवल धारियां होनी चाहिए।
6. केक को माइक्रोवेव में लगभग 6 मिनट तक बेक किया जाता है, यह सब उपकरण की शक्ति पर निर्भर करता है।
7. इस बीच, शीशा को पकाएं और केक के ठंडा होने के बाद, इससे सतह को चिकना कर लें।

झटपट और आसान बनाना केक रेसिपी

इस पेस्ट्री को तैयार करने की विधि व्यावहारिक रूप से पिछले वाले से अलग नहीं है।

सामग्री: 90 ग्राम आटा; 75 ग्राम दानेदार चीनी; 25 मिलीलीटर दूध; एक पका हुआ केला; अंडा; 20 ग्राम पिघला हुआ मक्खन; 5 ग्राम वैनिलिन। सर्व करने के लिए आइसक्रीम तैयार करें।

1. एक बाउल में मक्खन पिघला लें। अंडे और दूध के साथ मिलाएं।
2. केले की प्यूरी डालें, फिर मैदा, बेकिंग पाउडर और वनीला चीनी के साथ भेजें।
3. हर बार आटे को अच्छी तरह गूंद लें ताकि गांठ न पड़े।
4. केक को 80 सेकेंड तक बेक करें और आइसक्रीम या जैम के साथ परोसें।

जो महिलाएं काम करती हैं और समय के मूल्य को जानती हैं, उनके लिए रसोई की किताब में स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए कई सिद्ध त्वरित व्यंजन हैं।

इनमें से एक बिना दूध के मग में एक कपकेक हो सकता है, जिसे माइक्रोवेव ओवन में पकाया जाता है न्यूनतम लागतशक्ति और समय। इस मिठाई की विविधता बस अद्भुत है, क्योंकि उत्पादों के एक ही सेट से कई प्रकार की मिठाइयाँ बेक की जा सकती हैं, केवल 1-2 नई सामग्री पेश करके।

संतरे के संकेत के साथ नाजुक चॉकलेट केक

एक कपकेक के उत्तम और असामान्य स्वाद के लिए, आप इसमें एक नारंगी घटक मिला सकते हैं। सामान्य तौर पर, आप संतरे के बजाय किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं, बेकिंग के स्वाद को अपनी इच्छानुसार बदल सकते हैं। चॉकलेट लवर्स को भी यह केक पसंद आएगा।

परीक्षण के लिए उत्पाद

• संतरे का छिलका (सार से बदला जा सकता है) - ½ छोटा चम्मच;
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच;
• गेहूं का आटा - 1 कप;
• पाउडर चीनी - 0.5 कप;
• कोको पाउडर - कप;
• संतरे का रस - 1/8 कप;
• चिकन अंडा - 1 पीसी।

ग्लेज़ उत्पाद

• संतरे का रस (ताजा) - कप;
• दूध चॉकलेट - 100 ग्राम;
• पिसी चीनी - ½ कप।

माइक्रोवेव में दूध के बिना कप में कपकेक कैसे पकाएं

1. मक्खन पिघलाएं, इसे व्हिप करने के लिए एक बाउल में डालें। इसमें पिसी चीनी डालें और हल्का सा फेंटें।
2. कंटेनर में संतरे का छिलका, मैदा, कोको पाउडर, जूस, कच्चा अंडा डालें। हम द्रव्यमान को बिना रुके हरा देते हैं, क्योंकि इसकी स्थिरता सजातीय होनी चाहिए।
3. कपों को तेल (थोड़ा सा) से चिकना करें, प्रत्येक कुल मात्रा के 2/3 से अधिक न भरें।
4. हम माइक्रोवेव ओवन को पूरी शक्ति से चालू करते हैं, इसमें रिक्त स्थान डालते हैं और दो मिनट का समय निर्धारित करते हैं।
5. समय बीत जाने के बाद, प्यालों को तुरंत बाहर न निकालें, बल्कि उन्हें खड़े रहने दें। केक थोड़ा गिर जाएगा। हम तत्परता की जांच करते हैं और इसे निकालते हैं। यदि कपकेक नहीं पके हैं, तो थोड़ा और समय डालें।
6. जबकि बेकिंग प्रक्रिया जारी है, फ्रॉस्टिंग तैयार करें। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें। फिर इसमें जूस डालें, पिसी चीनी डालें और सभी चीजों को फेंट लें।

हम तैयार और थोड़े ठंडे कपकेक को तश्तरी में ले जाते हैं, आइसिंग पर डालते हैं और परोसते हैं। हम सुगंधित चाय या ताज़ी पीनी हुई कॉफी भी परोसते हैं।

मग में गाजर का केक

सामग्री

• - 2 बड़ी चम्मच। + -
• - 6 बड़े चम्मच + -
• - 1 पीसी + -
• बेकिंग पाउडर - एक चुटकी + -
• पिसी हुई दालचीनी - एक चुटकी + -
• ज़मीनी जायफल- चुटकी + -
• किशमिश - एक मुट्ठी + -
• बारीक टुकड़ों में कटा- 1 छोटा चम्मच। + -
• वैनिलिन - स्वाद के लिए + -
• - 1-1.5 बड़े चम्मच + -
• - स्वाद + -

माइक्रोवेव में कपकेक कैसे बनाये

1. मैदा को फैंटने के लिए उपयुक्त कन्टेनर में छान लें, चीनी, अतिरिक्त नमक, बेकिंग पाउडर, पिसी हुई दालचीनी और जायफल को उसी स्थान पर फेंक दें।
2. दूसरे कंटेनर में तेल डालें (डेढ़ चम्मच), कद्दूकस की हुई गाजर और वैनिलिन डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
3. हम दोनों मिश्रण मिलाते हैं। अगर तैयार आटा सूखा निकला है, तो थोड़ा गर्म पानी डालें। नतीजतन, आटा काफी तरल होना चाहिए। हम मूंगफली और धोए हुए किशमिश डालते हैं। सब कुछ फिर से मिलाएं।
4. हम तैयार आटा को एक कप में स्थानांतरित करते हैं, इसे माइक्रोवेव में डालते हैं, जिसे हम उच्चतम शक्ति पर चालू करते हैं। केक को तीन मिनट तक बेक करें।

हम तैयार मिठाई को गर्म परोसते हैं, इसके ऊपर आप शहद (तरल) या कारमेल सिरप डाल सकते हैं। पेय से लेकर बिना दूध के मग में पके हुए केक तक, सूखे मेवे की खाद, हर्बल या काली चाय, और सुगंधित कॉफी उपयुक्त हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

कपकेक को एक बहुमुखी घरेलू उपचार माना जाता है। इन्हें ओवन, धीमी कुकर और माइक्रोवेव में पकाया जाता है। वे बेरी, चॉकलेट, कॉफी और यहां तक ​​कि शाकाहारी भी हैं। आज के लेख को पढ़ने के बाद, आप सीखेंगे कि बिना दूध के कपकेक कैसे बेक करें।

किशमिश के साथ वेरिएंट

यह दुबली मिठाई इतनी स्वादिष्ट बनती है कि आपके किसी भी मेहमान को यह ध्यान नहीं होगा कि आटे में अंडे और दूध जैसी सामग्री गायब है। ऐसी पेस्ट्री बनाना इतना सरल और तेज़ है कि एक नौसिखिए रसोइया भी इसे कर सकता है। दूध के बिना सुगंधित होने के लिए, आपको सभी आवश्यक घटकों को पहले से स्टॉक करना होगा। आपके पास हाथ होना चाहिए:

• 200 ग्राम गेहूं का आटा।
• 150 मिलीलीटर पीने का पानी।
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।
• 150 ग्राम चीनी।
• बिना सुगंधित वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच।

पाउडर चीनी और किशमिश को अक्सर अतिरिक्त घटकों के रूप में उपयोग किया जाता है। वैकल्पिक रूप से, बाद वाले को किसी भी सूखे मेवे से बदल दिया जाता है।

प्रक्रिया वर्णन

दूध के बिना एक कुरकुरे केक को सेंकने के लिए (एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा आज के लेख में पाया जा सकता है), सभी ढीले घटकों को एक कटोरे में मिलाया जाता है, जिसमें मैदा भी शामिल है। उसके बाद, उसमें वनस्पति तेल के साथ गर्म पानी डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। परिणाम एक ऐसा आटा होना चाहिए जो बनावट के समान हो जिससे पेनकेक्स बेक किए जाते हैं।

परिणामस्वरूप द्रव्यमान में किशमिश जोड़ें और एक चम्मच या व्हिस्क के साथ फिर से गूंध लें। तैयार आटा सिलिकॉन मोल्ड्स में रखा जाता है और ओवन में भेजा जाता है। मिठाई को लगभग एक चौथाई घंटे के लिए दो सौ डिग्री के तापमान पर बेक किया जाता है। तैयार उत्पादों को उदारतापूर्वक पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

खट्टा क्रीम के साथ विकल्प

इस रेसिपी के अनुसार आप बिना दूध के बिना ज्यादा झंझट के बेक कर सकते हैं। चूंकि इस मिठाई में खट्टा क्रीम और अंडे होते हैं, इसलिए इसे शाकाहारी नहीं माना जा सकता है। लेकिन यह उन मामलों के लिए काफी उपयुक्त है जब मेहमान अप्रत्याशित रूप से आप पर उतरे, और घर में न तो दूध है और न ही मक्खन। इस उपचार को बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी के कुछ बड़े चम्मच।
• ताज़ा अंडा.
• 2.5 टेबल। आटे के चम्मच।
• नमक की एक चुटकी।
• वनस्पति तेल और कोको पाउडर का एक बड़ा चमचा।

हालांकि, यह आवश्यक उत्पादों की पूरी सूची नहीं है। अन्य बातों के अलावा, आपकी रसोई में चम्मच बेकिंग पाउडर और लाल मिर्च होनी चाहिए।

खाना पकाने की तकनीक

बिना दूध के 5 मिनट में एक स्वादिष्ट कपकेक बेक करने के लिए, एक कच्चे चिकन अंडे को एक उपयुक्त कप में डाल दिया जाता है। वहाँ वे जोड़ते हैं वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम और चीनी और जल्दी से एक नियमित चम्मच या व्हिस्क के साथ मिलाएं।

उसके बाद, मग में आटा, कोको, नमक, बेकिंग पाउडर और लाल मिर्च डाला जाता है। फिर भी तब तक मिलाएं जब तक कि गांठ पूरी तरह से गायब न हो जाए और परिणामस्वरूप आटे के साथ कंटेनर को माइक्रोवेव में भेज दें। अधिकतम शक्ति पर चार मिनट के लिए मिठाई तैयार की जाती है। सेवा करने से पहले, इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।

पनीर के साथ विकल्प

इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि दूध के बिना यह धीमी कुकर की उपस्थिति का सुझाव देता है। इस उपकरण के उपयोग के लिए धन्यवाद, आप जल्दी और आसानी से एक सुगंधित हवादार मिठाई बना सकते हैं, जो न केवल एक पारिवारिक चाय पार्टी के लिए, बल्कि किसी के लिए भी परोसना शर्म की बात नहीं है। उत्सव की मेज. आटा गूंथने से पहले, जांच लें कि आपके पास सब कुछ हाथ में है। आवश्यक घटक. इस बार आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम पनीर।
• 3 चिकन अंडे।
• 130 ग्राम मक्खन।
• एक चुटकी सोडा।
• 200 ग्राम गेहूं का आटा।
• किशमिश के 3 बड़े चम्मच।
• 200 ग्राम चीनी।

क्रिया एल्गोरिथ्म

प्रारंभिक अवस्था में, वे एक कटोरी में मिलाते हैं सफेद अंडेऔर चीनी डालकर मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें। परिणामस्वरूप मलाईदार द्रव्यमान में नींबू के रस, जर्दी और मक्खन के साथ बुझा हुआ सोडा पेश किया जाता है। फिर भी मिलाएँ और उसके बाद ही पनीर और छना हुआ गेहूं का आटा डालें।

लगभग तैयार आटे में पहले से भीगी हुई किशमिश डाल दी जाती है। परिणामी द्रव्यमान को धीरे से मिश्रित किया जाता है और मल्टीक्यूकर कटोरे में डाला जाता है। मिठाई "बेकिंग" मोड में एक घंटे के लिए तैयार की जाती है। उसके बाद, इसे ठंडा किया जाता है, उदारतापूर्वक पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है या पिघली हुई चॉकलेट के साथ डाला जाता है और परोसा जाता है।

सूजी और शहद के साथ वेरिएंट

यह नुस्खा निश्चित रूप से उन लोगों के लिए रुचिकर होगा जिन्होंने अभी तक बिना दूध के 5 माइक्रोवेव में फैसला नहीं किया है। इसका उपयोग करके, आप जल्दी और बिना किसी विशेष समस्या के एक स्वादिष्ट आहार मिठाई बना सकते हैं, जो कि उनके फिगर को देखने वाली लड़कियों को पसंद आएगी। क्योंकि ये मामलाउत्पादों के बिल्कुल मानक सेट का उपयोग नहीं किया जाएगा, आपको पहले से यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आपके घर में आपकी ज़रूरत की हर चीज़ है। केक बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम कुरकुरे पनीर।
• प्राकृतिक तरल शहद के पूर्ण बड़े चम्मच की एक जोड़ी।
• 100 ग्राम सूजी।
• कच्चा चिकन अंडा।
• ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा।

चरण-दर-चरण निर्देश

दूध और आटे के बिना सुगंधित सेंकने के लिए, आपको घटकों के अनुशंसित अनुपात को यथासंभव सटीक बनाए रखने की आवश्यकता है। हम तुरंत ध्यान दें कि उपरोक्त मात्रा में उत्पादों से एक स्वादिष्ट मिठाई की छह सर्विंग्स प्राप्त की जाती हैं।

एक कटोरी में कुरकुरे कुटीर चीज़ और सूजी. सब कुछ अच्छी तरह से मला जाता है और परिणामस्वरूप द्रव्यमान में एक कच्चा चिकन अंडा जोड़ा जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण को एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ मार दिया जाता है, धीरे-धीरे इसमें तरल शहद पेश किया जाता है। बहुत अंत में, सोडा को लगभग तैयार आटे में डाला जाता है और फिर से अच्छी तरह से रगड़ दिया जाता है।

उसके बाद, परिणामी द्रव्यमान को सिलिकॉन मोल्ड्स या सिरेमिक कप में डाला जाता है और माइक्रोवेव में भेजा जाता है। कपकेक को बिना दूध के 600 वाट की शक्ति पर लगभग पांच मिनट तक बेक किया जाता है। अंतिम चरण में, आप तीस सेकंड के लिए ग्रिल चालू कर सकते हैं। इसके लिए धन्यवाद, तैयार उत्पाद एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करेंगे। मेज पर मिठाई परोसने से पहले, इसे पिघली हुई चॉकलेट, जैम या खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है।

नींबू के साथ वेरिएंट

इस नुस्खा के अनुसार, आप आसानी से एक हल्की और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर सकते हैं, जिसमें एक सुखद खट्टे सुगंध है। इससे पहले कि आप उत्पादों के साथ काम करना शुरू करें, देखें कि क्या आपके पास अपने निपटान में है:

• 3 कच्चे चिकन अंडे।
• आधा नींबू।
• ½ कप दानेदार चीनी।
• 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर।
• ½ कप मैदा।
• 100 ग्राम मक्खन।

यदि आवश्यक हो, तो बाद वाले को अच्छे मार्जरीन से बदला जा सकता है। इसके अलावा, आपकी रसोई में थोड़ा सा होना चाहिए नमक. और तैयार मिठाई को सजाने के लिए, स्ट्रॉबेरी और ऑरेंज जेस्ट को पहले से स्टॉक करने की सलाह दी जाती है।

एक उपयुक्त कटोरे में, अंडे को दानेदार चीनी के साथ मिलाएं और दस मिनट तक फेंटें। कम गति पर चलने वाले मिक्सर के साथ ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है। परिणामस्वरूप द्रव्यमान में पिघला हुआ मक्खन, एक चुटकी नमक, ज़ेस्ट और आधा नींबू का रस डाला जाता है।

उसके बाद, बेकिंग पाउडर के साथ पहले से मिश्रित गेहूं का आटा, भविष्य के आटे में थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ा जाता है। चिकनी होने तक सब कुछ अच्छी तरह से पीटा जाता है और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को गर्मी प्रतिरोधी डिश में डाला जाता है, जिसके नीचे और दीवारों को तेल लगाया जाता है। चूंकि गर्मी उपचार के दौरान आटा की मात्रा तीन गुना बढ़ जाएगी, आपको इसे एक गहरे रूप में रखना होगा।

बिना दूध के माइक्रोवेव में केक को 900 वाट की शक्ति पर पांच मिनट से अधिक नहीं बेक करें। यदि आवश्यक हो, तो इस समय को एक और तीस सेकंड बढ़ा दिया जाता है। परोसने से पहले, मिठाई को ताजा स्ट्रॉबेरी और ऑरेंज जेस्ट से सजाया जाता है।