मौत की टोपी(अमनिता फालोइड्स) बहुत जहरीला होता है, वास्तव में यह सबसे खतरनाक और जहरीला मशरूम. कोई भी मानव शरीर को इतना विनाशकारी नुकसान नहीं पहुंचाता है। इसे खाना गंभीर जहर का कारण बन जाता है, जिसका इलाज जल्द से जल्द शुरू कर देना चाहिए। पर ये भी खतरनाक मशरूमअधिक सटीक रूप से, इसके व्यक्तिगत घटक कैंसर के उपचार में मदद कर सकते हैं।

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पीला ग्रीबे का फोटो
विषाक्तता के लक्षण
विषाक्तता में मदद करें
पुनर्जीवन
मशरूम युक्तियाँ
जर्मन वैज्ञानिकों द्वारा अनुसंधान

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पीला ग्रीब शंकुधारी और पर्णपाती जंगलों में पाया जा सकता है। यह समूहों में बढ़ता है, कभी-कभी अकेले गर्मियों में और ठंढ तक।

पीला ग्रीब बहुत जहरीला होता है। कवक में घातक जहर होते हैं: फैलोटॉक्सिन और एमिनोटॉक्सिन। कवक के सभी भाग जहरीले होते हैं, जिनमें बीजाणु भी शामिल हैं। मशरूम काटने के बाद चाकू पर बचा हुआ रस भी इंसान को जहर देने के लिए काफी होता है।

इसलिए, एक सफेद टॉडस्टूल कैसा दिखता है? पेल ग्रीबे में सफेद मांस और एक सुखद मशरूम सुगंध है। अनुभवहीन मशरूम बीनने वाले अक्सर पेल ग्रीब को साधारण खाद्य शैंपेन, रसूला, शहद मशरूम के साथ भ्रमित करते हैं। इसके विपरीत, पेल ग्रीब में पैर के निचले हिस्से पर एक कंदयुक्त सूजन होती है, और शीर्ष पर एक सफेद "स्कर्ट" के रूप में एक अंगूठी होती है। पेल ग्रीब के विष को ऊष्मा उपचार द्वारा निष्प्रभावी नहीं किया जा सकता है।

हरे रसूला से अंतर

खाद्य मशरूम के बाहरी समानता के साथ, एक ही रसूला से एक पीला ग्रीब को अलग करना काफी सरल है:

• रसूला में एक कंद का मोटा होना और एक वोल्वा (पैर के तल पर एक झिल्लीदार आवरण) नहीं होता है।
• शीर्ष पैर नकली कवकफिल्म की अंगूठी मौजूद हो सकती है।
• रसूला का एक सपाट और सीधा पैर है।

यदि आप इन तथ्यों पर ध्यान देते हैं, तो आप बस पीले ग्रीब को रसूला से अलग कर सकते हैं।

मानव शरीर पर जहर का प्रभाव

जब कवक का एक छोटा कण भी जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करता है, तो शरीर का नशा होता है। जिगर और गुर्दे मुख्य रूप से प्रभावित होते हैं, जहां जहर की एकाग्रता होती है।

जहर के प्रभाव में, यकृत कोशिकाएं मर जाती हैं और यकृत की विफलता विकसित होती है, और गुर्दे का अध: पतन होता है। धीरे-धीरे, सभी मानव अंग प्रभावित होते हैं। यदि आप समय से चूक जाते हैं और तत्काल उपाय नहीं करते हैं, तो उपचार बेकार हो सकता है। सभी दवाओंनशे के खिलाफ शक्तिहीन होगा।

सबसे गंभीर रूप से बच्चों और बुजुर्गों द्वारा सहन किया जाता है, उनमें से सबसे बड़ी संख्या में मौतें होती हैं।

पेल टॉडस्टूल विषाक्तता के थोड़े से संदेह पर समय पर चिकित्सा सहायता लेने से मृत्यु की संभावना 50% तक कम हो जाएगी।

विषाक्त भोजन

मशरूम घातक जहरीला होता है, इसलिए भोजन के उपयोग को बाहर रखा जाता है। कई अन्य के विपरीत जहरीला मशरूम, न तो सुखाने और न ही गर्मी उपचार पेल ग्रीब के जहर के विषाक्त प्रभाव को समाप्त करता है। विषाक्तता के लिए, एक वयस्क के लिए कवक के फलने वाले शरीर का लगभग 1/3 (लगभग 100 ग्राम) खाने के लिए पर्याप्त है। बच्चे विशेष रूप से पेल टॉडस्टूल के विषाक्त पदार्थों के प्रति संवेदनशील होते हैं, जिसमें जहर के लक्षण जबड़े और ऐंठन में कमी के साथ शुरू होते हैं। पेल टॉडस्टूल विषाक्तता के मुख्य लक्षण 6 घंटे - दो दिनों के बाद दिखाई देते हैं। इसके अलावा, एक पीला टॉडस्टूल के साथ विषाक्तता के अन्य लक्षण शामिल होते हैं: उल्टी शुरू होती है, मांसपेशियों में दर्द, आंतों का शूल, अदम्य प्यास, हैजा जैसा दस्त (अक्सर खून के साथ)। नाड़ी कमजोर हो जाती है, थ्रेडी हो जाती है, रक्तचाप गिर जाता है, एक नियम के रूप में, चेतना का नुकसान होता है। जिगर परिगलन और तीव्र हृदय अपर्याप्तता के परिणामस्वरूप, ज्यादातर मामलों में मृत्यु होती है।

विषाक्तता के लक्षण और लक्षण

विषाक्तता के पहले लक्षण 12-13 घंटों के बाद दिखाई दे सकते हैं।

विशिष्ट लक्षण:

पेट में ऐंठन दर्द;
जी मिचलाना;
अनियंत्रित उल्टी;
अक्सर तरल मलमल में रक्त के मिश्रण के साथ;
मुर्झाया हुआ चहरा, गीली हथेलियाँ;
धुंधली दृष्टि;
साष्टांग प्रणाम।

विषाक्तता में मदद करें

जहर के मामूली संकेत पर, आपको तुरंत एम्बुलेंस को कॉल करना चाहिए चिकित्सा देखभालया किसी अन्य तरीके से पीड़ित को अस्पताल पहुंचाने के लिए। अन्यथा, उपचार असफल हो सकता है।

एम्बुलेंस आने से पहले:

• पेट को धोकर 5-6 गिलास गर्म उबला पानी पिएं।
• उल्टी प्रेरित करें। प्रक्रिया को कई बार दोहराएं।
• एक रेचक पिएं। अरंडी के तेल का उपयोग रेचक के रूप में किया जा सकता है।
• एनीमा बनाओ। यह सब जहर युक्त भोजन से पेट और आंतों को साफ करने के लिए किया जाता है।
• बिस्तर पर लेट जाएं और अंगों पर गर्म हीटिंग पैड लगाएं।
• शराब का सेवन या सेवन न करें।

किसी व्यक्ति का जीवन इस बात पर निर्भर करता है कि उपचार कितनी जल्दी शुरू होता है।

रोगी वाहन

मशरूम के जहर के मामूली संकेत पर, एम्बुलेंस को कॉल करना जरूरी है

पुनर्जीवन

टॉडस्टूल विषाक्तता के रोगी के इलाज के लिए केवल एक ही नुस्खा है - निर्जलीकरण का उन्मूलन, विषहरण और मृत्यु की रोकथाम।

उपचार विभिन्न प्लाज्मा विकल्प के उपयोग से शुरू होता है, जिन्हें ड्रॉपर का उपयोग करके प्रति दिन कम से कम 3-5 लीटर की मात्रा में प्रशासित किया जाता है। जब जहर दिया जाता है, तो पतन होता है रक्त चापइसमें सुधार के लिए कदम उठाए जा रहे हैं। ऐसा करने के लिए, norepinephrine या mezaton दर्ज करें। हाइड्रोकार्टिसोन या अन्य औषधीय एनालॉग्स का उपयोग यकृत को सहारा देने के लिए किया जाता है। यदि हृदय गति रुकने के लक्षण हैं, तो स्ट्रॉफैंथिन, कोरग्लिकॉन का उपयोग किया जाता है।

मशरूम युक्तियाँ

• शैंपेन के बजाय टोकरी में पीला ग्रीब न डालने के लिए, टोपी के नीचे के हिस्से का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करें। यह सफेद होना जरूरी नहीं है। शैंपेन की प्लेटें तुरंत गुलाबी हो जाती हैं, और फिर काली हो जाती हैं।
• किसी भी मामले में खाद्य मशरूम इकट्ठा न करें यदि उनके बगल में एक पीला ग्रीब बढ़ रहा है।
• मशरूम पकाना एक जिम्मेदार कार्य है, अपने परिवार के लिए जहरीला सूप पकाने की तुलना में संदिग्ध नमूने को फेंक देना बेहतर है।

लोक चिकित्सा में पीला ग्रीब

घातक विषाक्तता के बावजूद, इस मशरूम में अभी भी औषधीय गुण हैं। पर पारंपरिक औषधिपेल ग्रीब का उपयोग कैंसर के इलाज के लिए किया जाता है। इस बात के प्रमाण हैं कि पीला ग्रीब मेटास्टेस के विकास को रोकता है। वस्तुतः कवक के सूक्ष्म कणों का उपयोग किया जाता है। लेकिन किसी भी मामले में आपको स्व-चिकित्सा नहीं करनी चाहिए। यह मशरूम जानलेवा है।

जर्मन वैज्ञानिकों द्वारा अनुसंधान

कैंसर के उपचार में पेल ग्रीब के चिकित्सीय प्रभाव की पुष्टि सेंटर फॉर कैंसर रिसर्च के जर्मन वैज्ञानिकों ने भी की है।

पेल ग्रीबे में एक घातक जहर होता है - अमानिटिन। वैज्ञानिकों ने पाया है कि अमानिटिन कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने में सक्षम है। उन्हें पहचानते हुए, अमानिटिन अपने जहर को कैंसर कोशिका में पेश करता है। यह कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है और ट्यूमर के गायब होने की ओर जाता है। औषधीय गुणप्रायोगिक चूहों पर अमानिटिन का परीक्षण किया गया।

हालांकि, जहर कैंसर कोशिकाओं और स्वस्थ दोनों को मारता है। जर्मन इम्यूनोलॉजिस्ट और बायोकेमिस्ट्स ने मिलकर एक ऐसी अनूठी विधि विकसित की है जो पूरे जीव को नुकसान पहुंचाए बिना कैंसर के इलाज की अनुमति देती है। जहर केवल कैंसर कोशिकाओं को मारता है।

कठिनाई कैंसर कोशिकाओं को इस विष के लक्षित वितरण में निहित है। एक ऐसे पदार्थ को खोजना आवश्यक था जिसे परिवहन के रूप में इस्तेमाल किया जा सके। ऐसा पदार्थ मिला है। विष से अलग किए गए एंटीबॉडी मानव एपकैम जीन द्वारा एन्कोड किए गए प्रोटीन का उपयोग करके कैंसर कोशिकाओं से जुड़ते हैं।

अनुसंधान वैज्ञानिक

सेंटर फॉर कैंसर रिसर्च के जर्मन वैज्ञानिक पेल ग्रीब के साथ प्रयोग करते हैं

कैंसर के खिलाफ जहरीला मशरूम

प्रयोगशाला परिस्थितियों में, जर्मन वैज्ञानिक कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में कामयाब रहे:

स्तन ग्रंथि;
बड़ी;
अग्न्याशय;
पित्त नलिकाएं।

प्रायोगिक चूहों में ट्यूमर के विकास को दबाने के लिए एंटीबॉडी का एक इंजेक्शन पर्याप्त है। यह पाया गया कि जहर जानवरों के जिगर और अन्य अंगों को नुकसान नहीं पहुंचाता है। पेल ग्रीब-आधारित दवाएं प्रायोगिक चूहों में ट्यूमर के विकास को दबा देती हैं। निकट भविष्य में अन्य प्रकार के कैंसर, जैसे ल्यूकेमिया, लिम्फोमा, का उपचार अमानिटिन का उपयोग करना जर्मन वैज्ञानिकों का कार्य है।

मौत की टोपीजीनस अमनिता का प्रतिनिधि, और इसे सबसे खतरनाक जहरीला मशरूम माना जाता है। यह मशरूम संपन्न है अद्वितीय संपत्तिजबकि मशरूम युवा है, यह एक प्रकार के घूंघट से ढका हुआ है, जो मशरूम के बढ़ने पर टूट जाता है। फिर मशरूम के तने का आधार चारों ओर से घेर लेता है नीचे के भागफटा हुआ बेडस्प्रेड, जो एक कवर के समान है, और बेडस्प्रेड से टोपी पर सिंगल पैचवर्क ब्लॉच होते हैं, जो कभी-कभी कुछ मशरूम पर भी नहीं देखे जाते हैं।

मशरूम की टोपी 4 से 15 सेमी व्यास में आकार तक पहुँच जाती है। आकार अर्धगोलाकार से फ्लैट में बदल जाता है। टोपी का किनारा चिकना है, रिब्ड नहीं है (रिब्ड केवल पुराने मशरूम में पाया जा सकता है और एक रेशेदार सतह के साथ संपन्न होता है। टोपी का रंग जैतून, हरा, भूरा, जैतून हरा, पीला हरा के विस्तृत पैलेट में पाया जाता है। , जैतून का भूरा, बहुत कम सफेद, गहरे रेडियल फाइबर के साथ हरा। टोपी की निचली सतह लगातार चौड़ी प्लेटों से ढकी होती है सफेद रंगजो पैर से जुड़ा नहीं है। युवा मशरूम को प्लेटों को एक सफेद फिल्म के साथ कवर करने की विशेषता होती है, जो तने पर एक सफेद सैगिंग चौड़ी अंगूठी की तरह दिखती है।

कवक का गूदा लोचदार, मांसल, पतला होता है। इसका रंग सफेद होता है, क्षतिग्रस्त होने पर भी मांस अपना रंग नहीं बदलता है। इसका हल्का स्वाद और गंध होता है, युवा मशरूम में यह सुखद होता है, लेकिन पुराने में यह मीठा होता है, लेकिन सुखद नहीं होता है।

पैर ऊंचाई में 15 सेमी तक बढ़ता है, और व्यास में 2.5 सेमी तक के आकार तक पहुंचता है। इसका एक बेलनाकार आकार होता है, लेकिन आधार की ओर थोड़ा मोटा होता है, जो एक पतली झालरदार अंगूठी से संपन्न होता है। तने में एक सफेद रंग होता है, जिसे अक्सर मौआ पैटर्न के साथ कवर किया जाता है, एक तना या पीले-हरे रंग का रंग भी होता है, जिसमें पीले रंग का पैटर्न होता है हरा रंग.
बीजाणु पाउडर का रंग सफेद होता है, इनका आकार 7 माइक्रोन होता है, आकार लगभग गोल होता है।

थोड़ा नीचे हम विचार करेंगे कि पीला ग्रीब कितना जहरीला है, लेकिन यहां मैं यह नोट करना चाहूंगा कि इसके बीजाणु कम खतरनाक नहीं हैं। चूंकि हवा उन्हें पास के पौधों तक ला सकती है। इसलिए, बेहतर है कि पीले ग्रीब के बगल में उगने वाले पौधों, जामुनों, जड़ी-बूटियों को न खाएं। यह ज्ञात है कि पेल ग्रीब में जहर किसी भी गर्मी उपचार को नष्ट नहीं करता है। इसलिए, इस कवक के साथ विषाक्तता को रोकने का मुख्य तरीका इसे सही ढंग से भेद करने की क्षमता है। युवा टॉडस्टूल में घंटी के आकार की टोपी होती है, पुराने मशरूम में एक सपाट टोपी होती है।

यह मशरूम मिश्रित, पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों, किनारों, समाशोधन को विकास के स्थान के रूप में चुनता है। अक्सर आप एकल रूप से बढ़ने वाली प्रजातियों और समूहों दोनों को पा सकते हैं। कवक व्यापक रूप से एशिया, यूरोप और उत्तरी अमेरिका के समशीतोष्ण क्षेत्र में वितरित किया जाता है। मौसम को जुलाई के अंत से देर से शरद ऋतु तक माना जाता है।

हमने उल्लेख किया कि पीला ग्रीब एक बहुत ही खतरनाक मशरूम है, आइए विचार करें कि यह खतरा क्या है।

कवक का मुख्य खतरा इस तथ्य में निहित है कि जहर वाला व्यक्ति इसे तुरंत नहीं पहचानता और महसूस करता है। कभी-कभी विषाक्तता के लक्षण 6 घंटे या उससे अधिक समय के बाद दिखाई देने लगते हैं, लेकिन मानव शरीरअपरिवर्तनीय प्रक्रियाएं पहले से ही हो रही हैं। कभी-कभी, जब विषाक्तता के लक्षण का पता चलता है, तो उपचार पहले से ही देर से और अर्थहीन हो जाता है, जिससे मृत्यु हो जाती है। विषाक्तता के तीसरे दिन भी सुधार होने के बावजूद भी शरीर किडनी और लीवर को नष्ट कर रहा है। और विषाक्तता के 10 दिनों के भीतर मृत्यु हो सकती है। विषाक्तता से मृत्यु पीला ग्रीबेलगभग 50 प्रतिशत है।

विषाक्तता के लक्षणों में निम्नलिखित शामिल हैं: 6 घंटे से 48 घंटे तक संभव गंभीर दस्तऔर लगातार उल्टी, पेट में तेज दर्द, हीमोग्लोबिनुरिया (लाल पेशाब)। तब यह सब थकान, आक्षेप का मार्ग प्रशस्त करता है पिंडली की मासपेशियां, तीव्र प्यास, बहुत कम पेशाब। बंदरगाह बेहतर होता दिख रहा है, लेकिन यह एक झूठी स्थिति है। फिर मानव शरीर हेमोलिटिक पीलिया से प्रभावित होता है, और फिर पांचवें दिन, छह, गुर्दे और यकृत के काम करने में विफलता के कारण व्यक्ति की मृत्यु हो जाती है। बच्चे विषाक्तता के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं, उनमें, एक नियम के रूप में, विषाक्तता से ऐंठन और जबड़े में कमी होती है। बच्चों में, टॉडस्टूल विषाक्तता से मृत्यु दर 90% है। एक तार्किक सवाल उठता है कि पेल ग्रीब में किस तरह के पदार्थ की सामग्री ऐसे दुखद परिणाम देती है। इस घटक को अमानिटो-टॉक्सिन कहा जाता है, यह पानी में बिल्कुल भी नहीं घुलता है, यह 20 मिनट के उबलने या जठरांत्र संबंधी मार्ग के एंजाइमों से प्रभावित नहीं होता है। यह विष तिल्ली, यकृत, रक्त वाहिकाएं, केंद्रीय तंत्रिका प्रणालीतथा पाचन नाल. एक व्यक्ति के लिए मशरूम का एक बहुत छोटा टुकड़ा खाने के लिए पर्याप्त है: चाहे वह टोपी, पैर या त्वचा हो, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस रूप में (ताजा, उबला हुआ, तला हुआ, आदि) - यह घातक हो सकता है . एक सौ ग्राम ताजा या पांच ग्राम सूखे पीले ग्रीब में विषाक्त पदार्थों की सामग्री 20 मिलीग्राम होती है। इसका एकमात्र उपयोगी गुण यह है कि होम्योपैथी में इसका उपयोग एक उपाय के रूप में किया जाता है, लेकिन कवक की खुराक बहुत कम होती है। मानव शरीर के लिए जहर की घातक खुराक मानव शरीर के वजन के प्रति 1 किलो 0.1 मिलीग्राम है।

इसलिए, मशरूम उठाते समय, आपको सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है कि आप क्या लेने जा रहे हैं और आप टोकरी में क्या रखेंगे। अनुभवहीन मशरूम बीनने वालों के पास अक्सर टोकरियों में एक पीला ग्रीब होता है, जिसे वे मिश्रित करते हैं और इसके बजाय लेते हैं खाने योग्य मशरूम. यह अक्सर भ्रमित होता है अलग - अलग प्रकारशैंपेन, हरा या हरा रसूला, फ्लोट्स के साथ। इसलिए, यह याद रखना चाहिए कि शैंपेन की प्लेटें हमेशा उम्र के साथ रंग बदलती हैं; रसूला लुगदी की नाजुकता से प्रतिष्ठित है; फ्लोट बहुत छोटे होते हैं और पतले मांस वाले होते हैं और छल्ले नहीं बजते हैं।

मैं पेल ग्रीब की कई किस्मों में अंतर करता हूं:

हरा टॉडस्टूल, बहुत जहरीला भी, टोपी का रंग पीले से जैतून के हरे रंग में भिन्न होता है। जगह वृद्धि के लिए ओक और बीच के जंगलों को चुनती है, कम अक्सर शंकुधारी। यह पहाड़ों और उत्तरी यूरोप में नहीं पाया जाता है। इसमें सफेद बीजाणु होते हैं। पैर में फ्रिल होता है और पैर का निचला हिस्सा मोटा होता है। सीजन जुलाई-सितंबर।

शंक्वाकार या नुकीला ग्रीबेहरे रंग की संरचना में बहुत समान। लेकिन आप इसे बहुत कम बार और अधिक बार तलहटी या पहाड़ी क्षेत्रों के शंकुधारी जंगलों में मिल सकते हैं।
बहुत ज़रूरी! हरे और नुकीले या विहित ग्रीब्स सबसे अधिक हैं खतरनाक प्रजातिविकास के सभी चरणों में, वे 90% से अधिक घातक विषाक्तता देते हैं।

सफेद ग्रीबे. इसमें 12 सेंटीमीटर व्यास तक की टोपी होती है, घंटी के आकार की, फिर यह समतल-उत्तल हो जाती है, जिसके बीच में एक ट्यूबरकल होता है। पुराने मशरूम में रंग सफेद, थोड़ा पीला होता है। मांस भी सफेद है बुरा गंध, कटु नहीं। टोपी पर मुक्त सफेद प्लेटें हैं। तने की लंबाई 8 सेमी, व्यास में 1.5 सेमी तक पहुँचती है। यह आमतौर पर सम है, आधार पर शायद ही कभी घुमावदार और मोटा होता है। पैर तराजू से ढका हुआ है, पैर की टोपी पर एक सफेद सैगिंग रिंग है। बीजाणु चूर्ण का रंग सफेद होता है। एक सामान्य कवरलेट में युवा सफेद टॉडस्टूल मशरूम एक चिकन अंडे के समान होते हैं।

हरी पत्ती वाला सल्फर हेड एक सल्फर-पीला शहद एगारिक है जो स्टंप, मृत लकड़ी और पेड़ की जड़ों पर पाया जा सकता है। टोपी का एक सपाट-उत्तल आकार होता है, व्यास में 6 सेमी, पानीदार, पीले रंग तक पहुंचता है। मांस में टोपी के समान रंग होता है, पतला, कड़वा, ताजी लकड़ी की तरह गंध आती है। तने से चिपकी हुई प्लेटें संकरी और बारंबार, गंधक-पीले रंग की होती हैं। बीजाणु पाउडर का रंग चॉकलेट ब्राउन होता है।

और अंत के लिए एक बार और। मुख्य संकेत है कि आपके सामने एक जहरीला मशरूम है, या विशेष रूप से एक पीला ग्रीब है।

टोपी युवा टॉडस्टूल पीलाएक घंटी के आकार में, फिर यह सपाट-उत्तल होने तक सीधा हो जाता है। टोपी का व्यास ग्यारह सेंटीमीटर तक बढ़ सकता है। टॉडस्टूल का रंग सफेद, पीला, हरा या जैतून भी हो सकता है। कभी-कभी टोपी के केंद्र में टोपी के मुख्य रंग की तुलना में थोड़ा गहरा स्थान होता है।

यह याद रखना चाहिए कि कोई भी जीवित प्राणी पीला ग्रीब नहीं खाता है। इसलिए, यदि स्वाद परीक्षण के निशान के बिना एक बड़ा मशरूम पाया गया था, और साथ ही यह कहना असंभव है कि इसे क्या कहा जाता है, तो यह बहुत सोचने योग्य है कि इसे चुनना है या नहीं।

पुराने टॉडस्टूल मशरूम एक अप्रिय या मीठी गंध को आकर्षित कर सकते हैं।

आप लगभग हर जगह ग्रीब से मिल सकते हैं, लेकिन अधिकांश भाग के लिए यह मध्य लेन में पाया जाता है।
अगर, फिर भी, यह आपकी टोकरी में आ गया मौत की टोपी, तो सबसे निश्चित बात यह होगी कि टॉडस्टूल और पास में पड़े सभी मशरूम को बाहर फेंक दिया जाए।

फालोइडिन, अमानिटिन और फैलोइन की सामग्री के कारण, पीला ग्रीब बहुत खतरनाक है, यह एक वयस्क के लिए 30 ग्राम खाने के लिए पर्याप्त है। ताजा मशरूमएक व्यक्ति बहुत गंभीर कैसे उम्मीद कर सकता है विषाक्त भोजनसंभवतः घातक भी।

यह भी याद रखना चाहिए कि कवक के बीजाणु भी जहर पैदा कर सकते हैं। और संकेत है कि एक व्यक्ति को जहर दिया गया है, तुरंत प्रकट नहीं हो सकता है, लेकिन 8 घंटे के बाद।

सबसे महत्वपूर्ण नियम, यदि संदेह में एक खाद्य मशरूम और एक अखाद्य है, तो इसे बिल्कुल न लें।

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मौत की टोपी(अव्य। अमनिता फालोइड्स) - जीनस अमनिता (फ्लाई एगारिक) का एक मशरूम, जो सबसे खतरनाक जहरीले मशरूम में से एक है।

विवरण
फलने वाला शरीर टोपी के आकार का होता है, युवा उम्रअंडाकार, पूरी तरह से एक फिल्म के साथ कवर किया गया।

टोपी 5-15 सेमी, जैतून, हरा या भूरा, गोलार्द्ध से सपाट, एक चिकनी किनारे और एक रेशेदार सतह के साथ।

मांस सफेद, मांसल होता है, क्षतिग्रस्त होने पर हल्का स्वाद और गंध के साथ रंग नहीं बदलता है।

पैर 8-16 × 1-2.5 सेमी, बेलनाकार, आधार पर मोटा होना। रंग - टोपी या सफेदी की तरह, अक्सर मौआ पैटर्न के साथ कवर किया जाता है।

प्लेटें सफेद, मुलायम, मुक्त होती हैं।

बाकी को कवर किया। अंगूठी पहले चौड़ी, झालरदार, बाहर - धारीदार होती है, अक्सर उम्र के साथ गायब हो जाती है। वोल्वा अच्छी तरह से व्यक्त, मुक्त, लोबदार, सफेद, 3-5 सेमी चौड़ा, अक्सर मिट्टी में आधा डूबा हुआ है। टोपी की त्वचा पर, घूंघट के अवशेष आमतौर पर अनुपस्थित होते हैं, कभी-कभी घने झिल्लीदार स्क्रैप हो सकते हैं।

बीजाणु पाउडर सफेद होता है, बीजाणु 8.5 × 7 माइक्रोन, लगभग गोल, अमाइलॉइड होते हैं।

परिवर्तनशीलता
टोपी का रंग लगभग सफेद से भूरा-हरा होता है। एक अप्रिय मीठी गंध के साथ पुराने मशरूम, उम्र के साथ टोपी अधिक धूसर हो जाती है।

संबंधित प्रजातियां

• अमनिता विरोसा(फ्लाई एगारिक बदबूदार या सफेद टॉडस्टूल)

• अमनिता वर्ना(फ्लाई एगारिक स्प्रिंग)

बाएं: मौत की टोपी।

खतरा अनुभवहीन मशरूम बीनने वाले अच्छे खाद्य मशरूम के बजाय पीला ग्रीब ले सकते हैं। विशेष रूप से अक्सर यह विभिन्न प्रकार के शैंपेन, हरे रसूला और हरे रंग के रसूला के साथ तैरता है। यह याद रखना चाहिए कि शैंपेन में कभी भी वोल्वो नहीं होता है और प्लेटें उम्र के साथ जल्दी से दागदार हो जाती हैं; रसूला में न तो वोल्वा है और न ही अंगूठी, और इसके अलावा, वे लुगदी की विशेषता नाजुकता से प्रतिष्ठित हैं; फ्लोट्स छोटे, पतले मांस वाले होते हैं (कैप मार्जिन आमतौर पर स्पष्ट रेडियल ग्रूव्स के साथ) और इनमें रिंग नहीं होती है।

बहुत टोपी के नीचे चाकू से मशरूम काटते समय पीले ग्रीब्स के गलत संग्रह के ज्ञात मामले हैं, जब विशेषता झिल्लीदार अंगूठी तने के साथ जमीन पर बनी रहती है।

पारिस्थितिकी और वितरण
विभिन्न पर्णपाती प्रजातियों (ओक, बीच, हेज़ेल) के साथ माइकोराइजा बनाता है, उपजाऊ मिट्टी, हल्के पर्णपाती और मिश्रित जंगलों को तरजीह देता है। अकेले या समूहों में फलने, आम। कवक व्यापक रूप से यूरोप, एशिया और उत्तरी अमेरिका के समशीतोष्ण क्षेत्र में वितरित किया जाता है।

मौसम: देर से गर्मी - शरद ऋतु।

विषाक्तता की तस्वीर
ज़हर तब होता है जब पीला ग्रीब गलती से खा लिया जाता है।

गर्मी उपचार विषाक्त प्रभाव को समाप्त नहीं करता है। औसत फलने वाले शरीर का 1/4 (लगभग 30 ग्राम) गंभीर विषाक्तता का कारण बनता है, आमतौर पर बच्चों में मृत्यु में समाप्त होता है।

मुख्य लक्षण: -2 दिनों के बाद अदम्य उल्टी, आंतों का दर्द, मांसपेशियों में दर्द, न बुझने वाली प्यास, हैजा जैसा दस्त (अक्सर खून के साथ) होता है। पीलिया और बढ़े हुए जिगर हो सकते हैं। नाड़ी कमजोर है, धागा है। रक्तचाप कम होता है, चेतना का नुकसान होता है। विषाक्त हेपेटाइटिस और तीव्र हृदय अपर्याप्तता के परिणामस्वरूप, ज्यादातर मामलों में - एक घातक परिणाम।

कवक का एक विशेष खतरा इस तथ्य में निहित है कि विषाक्तता के लक्षण लंबे समय तक प्रकट नहीं होते हैं। लक्षण पहले 6-24 घंटों या उससे अधिक के लिए प्रकट नहीं हो सकते हैं, हालांकि, शरीर पहले से ही जहर है और अपूरणीय क्षति है। एक बार लक्षण दिखाई देने पर मृत्यु दर बहुत अधिक हो जाती है और कोई भी उपचार अक्सर व्यर्थ होता है।

रोचक तथ्य
पेल टॉडस्टूल को रोमन सम्राट क्लॉडियस ने जहर दिया था। क्लॉडियस की पत्नी, अग्रिप्पीना ने सीज़र के मशरूम के पकवान में पीला ग्रीब जोड़ा। क्लॉडियस की मृत्यु हो गई, और नीरो नया सम्राट बन गया।

हमारे जंगलों में सबसे जहरीला मशरूम एक पीला ग्रीब माना जाता है (एमेनाइट परिवार से संबंधित है, फ्लाई एगारिक जीनस), क्योंकि इसमें फालोइडिन जैसे पदार्थ की उच्च सांद्रता के कारण, कोई भी गर्मी उपचार इसे और अधिक खाद्य नहीं बना देगा : 10 में से 9 मामलों में मौत के साथ जहर खत्म हो जाता है। उत्साही मशरूम बीनने वाले हमेशा इस प्रजाति को पहचानते हैं, लेकिन आपको अभी भी पता होना चाहिए कि आप अपने आप को बचाने के लिए इसे किस खाद्य मशरूम से भ्रमित कर सकते हैं।

युवा मशरूम अंडे के आकार के होते हैं। पकने के दौरान, टोपी सीधी हो जाती है और तने पर एक फटी हुई अंगूठी पूरी सतह को ढकने वाली फिल्म से बनी रहती है। मशरूम की टोपी का व्यास 15 सेमी तक होता है, यह बहुत घना होता है, केंद्र में टोपी का रंग गहरा हरा, जैतून, किनारों पर हल्का, कम अक्सर पूरी तरह से सफेद होता है। कभी-कभी आप शीर्ष पर लिपटे टोपी के किनारों के साथ एक मशरूम पा सकते हैं। मशरूम के तने पर जमीन के ऊपर एक वॉल्वो है - सफेद या हरे रंग का, बैग के आकार का। मशरूम के सफेद पैर पर हरी धारियाँ दिखाई देती हैं, यह नीचे तक फैली होती हैं। पैर की लंबाई 20 सेमी तक होती है, जबकि इसकी मोटाई केवल 2 सेमी तक पहुंचती है। इसमें स्पष्ट गंध नहीं होती है और दबाए जाने पर रंग नहीं बदलता है।

सबसे अधिक बार, पीला ग्रीब पर्णपाती या मिश्रित जंगलों में रहता है। यह कवक नमी का बहुत शौकीन है, इसलिए बारिश के बाद, आसपास के क्षेत्र उनके साथ बिंदीदार होते हैं, खासकर अगस्त के अंत से सितंबर के मध्य तक।

कपटी जुड़वां, समानताएं, मतभेद

दुर्भाग्य से, पीला ग्रीब अक्सर खाद्य मशरूम के साथ भ्रमित होता है। उदाहरण के लिए, हरी रसूला जैसी खाद्य प्रजाति एक जहरीले मशरूम की तरह दिखती है। खाद्य मशरूम में स्टेम रिंग की अनुपस्थिति से उन्हें अलग किया जा सकता है। इसके अलावा, रसूला में मशरूम के बिल्कुल आधार पर वोल्वो नहीं होता है, और पैर पर आपको हरी धारियाँ और दाग नहीं दिखाई देंगे। पेल ग्रीबे को प्लेटों द्वारा ग्रीनफिंच मशरूम से अलग किया जाता है: ग्रीनफिंच में उनके पास हमेशा होता है पीला, और हमारी सुंदरता केवल सफेद है। यह हर किसी के पसंदीदा शैंपेन के समान है: केवल पेल ग्रीब की प्लेटें हमेशा हल्की होती हैं, जबकि परिपक्व शैंपेन की प्लेटें गहरे रंग की होती हैं। मशरूम, रसूला की तरह, वोल्वो नहीं है। फ्लोट मशरूम के साथ बहुत सी समानताएं हैं, इसलिए बेहतर है कि इसे जोखिम में न डालें।

पेल टॉडस्टूल में अन्य जहरीले मशरूम के बीच जुड़वाँ बच्चे भी होते हैं: बदबूदार फ्लाई एगारिक (व्हाइट टॉडस्टूल) और टॉडस्टूल फ्लाई एगारिक।

टोकरी में रखे प्रत्येक मशरूम के बारे में सुनिश्चित होने के लिए, अलग से बढ़ते मशरूम को इकट्ठा न करें, क्योंकि एक युवा घातक प्रजाति को मशरूम से अलग करना अधिक कठिन होगा।

विषाक्तता के मामले में घातक अवधि, प्राथमिक चिकित्सा, अवधि

अब हम सभी लक्षणों का वर्णन करेंगे। एक पीला टॉडस्टूल के साथ विषाक्तता के मामले में, खराब स्वास्थ्य तुरंत प्रकट नहीं होगा। शरीर में प्रवेश करने के बाद, पेल टॉडस्टूल का जहर औसतन 10 घंटे के बाद काम करना शुरू कर देता है, और घातक परिणाम के लिए केवल 30 मिलीग्राम ही पर्याप्त होता है। प्रारंभ में, सिरदर्द दिखाई देते हैं, दृष्टि बिगड़ती है, एक व्यक्ति अपर्याप्त हो जाता है, मतिभ्रम का अनुभव करता है, क्योंकि जहर तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है। इसके अलावा - आक्षेप, उल्टी और ढीले मल, जो निर्जलीकरण का कारण बनते हैं। कभी-कभी भलाई में एक अस्थायी सुधार महसूस किया जाता है, लेकिन शरीर में विनाशकारी प्रक्रियाएं पहले से ही अपरिहार्य हैं, क्योंकि विषाक्त पदार्थ पहले ही रक्त में प्रवेश कर चुके हैं: जहर महत्वपूर्ण अंगों को प्रभावित करता है।