»Vroči dnevi so pred vrati. Tako, zelo kmalu se bomo oblekli kratke obleke, sarafani, kratke hlače in ujeli bomo občudujoče poglede moških!« - tako zdaj misli levji delež nežnejšega spola.

Mnogi se močno trudijo shujšati: sedijo na trdih, ne bojim se velike besede, "grozne" diete, omejevanje dobesedno v vsem. Pogosto v škodo njihovega zdravja in počutja.

Seveda pridete domov utrujeni, mučeni s težavami in želite pojesti nekaj hitrega, okusnega in pogosto prav nič lahkega. Praviloma je na naših mizah zvečer hitra hrana: klobase, cmoki, sendvič ali čaj s torto.

Pozabi!!! Danes vam bom povedal o svojih večerjah, ki so pripravljene hitro (seveda ne v 3 minutah), vendar bodo koristi za zdravje in postavo očitne. In ko boste tako vztrajali teden ali dva, se v začetku maja ne boste več prepoznali v ogledalu.

1. "Zlata ribica"

Če se spomnimo znane pravljice, si bomo v našem primeru zaželeli, da bi "postali lepi in vitki", in zagotovo se bo uresničilo.

Potrebujemo:

• Koruza (sladka konzervirana) - 400 g
• Oljčno olje - 1/4 skodelice
• Pšenična moka - 2 žlici
• Tuna (konzervirana v olju) - 400 g
• Črni poper (mlet) - po okusu
• Čebula (sesekljana) - 2 žlici
• Krompir (olupljen) - 500 g
• Sladka paprika (rdeča) - 1/2 kos.
• Peteršilj - 1/4 skodelice
• Limonin sok - 2 žlici

Predhodno kuhan krompir zdrobimo z vilicami in zmešamo s sesekljano tunino (olje iz konzerve predhodno odlijemo).

Dodamo zrna sladke koruze, drobno sesekljano papriko, peteršilj in 1 žlico drobno sesekljane čebule (sol in poper je najbolje izključiti).

123RF/Elena Veselova

Ne bom govoril o koristih rib, pohvalil pa bom koruzo, nezasluženo pozabljeno. Vsebuje vlaknine, beljakovine, veliko število Vitamini skupine B, vitamin E, kalij, fosfor, železo, cink. Magnezij, ki ga najdemo v velikih količinah v koruzi, odlično kompenzira pomanjkanje tega elementa med boleznimi, povezanimi s staranjem ali utrujenostjo telesa po zimi. Koruza ima tudi protistresne lastnosti. In vitamin E preprečuje sklerozo.

Vključitev koruze v dnevni jedilnik zmanjšuje tveganje za bolezni srca in varuje pred rakom. Ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje koruza, zagotavljajo telesu energijo, ne da bi pri tem povzročali maščobne obloge.

2. "Ribe v marinadi"

Še ena odlična možnost za hitro ribjo večerjo. Jed je pripravljena zelo hitro, le ribe morate vnaprej marinirati.

Potrebovali bomo:

• Čebula - 1 kos.
• Sojina omaka - 1 žlica.
• Kis - 1 žlička
• Tekoči med - 1 žlica.
• Ingver, nariban na fino Rende - 2 tsp
• File lososa, postrvi ali druge ribe po vaši izbiri - 600 g

Čebulo drobno sesekljajte. Zmešajte vse sestavine, razen glavne. Ribo narežite na porcijski kosi. Z dobljeno mešanico ga premažemo z vseh strani, damo v posodo in prelijemo s preostankom marinade. Ne bojte se medu v sestavi - on vam bo hitro in enostavno zagotovil nepozabno okusno večerjo.

3. Avokadov gazpačo

Kdo je rekel, da ponoči ne moreš jesti juhe? V osnovi se ne strinjam. Možno je in celo potrebno. Na primer tako lahek in okusen kot moj najljubši zelenjavni paradižnik-avokado gazpačo.

123RF/zmaga

Torej recept!

• 1 avokado
• 3 kumare
• Ščepec rukole
• 1 čajna žlička olivnega olja
• 1 strok česna
• 1 žlica limoninega soka
• 1-2 paradižnika
• "Tabasco"
• Sol in poper po okusu

Avokado in kumare olupimo, damo v blender, dodamo olivno olje, rukolo, česen, limonin sok, sol in poper po okusu. Stepite v mešalniku z dodatkom vode (150 ml).

Paradižnik poparite z vrelo vodo in olupite. Posebej pretlačimo v blenderju z dodatkom vode (150 ml) in nekaj kapljic tabaska. V krožnik z obeh strani hkrati vlijemo dve zmesi. Okrasite z oljčnim oljem in rukolo.

4. Piščanec po francosko

Piščanec je čudovita hrana! Še posebej file. Še posebej za večerjo. Je nizko vsebnost maščob, zadovoljiva, ne pušča teže v želodcu.

Ste se kdaj vprašali, zakaj so Francozinje tako vitke? Skrivnost mi je razkrila prijateljica, ki se je po univerzi poročila s Francozom in se naselila blizu Pariza.

Izkazalo se je, da si dovolijo vse, a po malem. Tako imenovana "delna prehrana" (o tem bom podrobneje govoril v naslednjem članku).

Tako mi je ta recept prijazno dala Natasha Zhakmen (in v ruščini Pirogova). Glavna stvar je kuhati in jesti v majhnih porcijah (ker smo v napadu pogosto pripravljeni "pregovoriti" celega piščanca).

Vzemite smetano (z nizko vsebnostjo maščob), dodajte mešanico svojih najljubših začimb, lahko gorčico v zrnju. Prelijemo z omako piščančji file, narežemo na porcije, zvečer po potrebi vzamemo iz hladilnika, samo popečemo v ponvi. Za 500 g mesa potrebujete 300 ml smetane. Zahvaljujoč temu receptu boste dobili najbolj nežno, lahko, okusno in hitro večerjo.

5. "Sirni puding"

Puding je angleška sladica iz jajc, sladkorja, mleka in moke, ki se v klasični različici kuha v vodni kopeli. Pudingu dodamo sadje ali začimbe. Ponavadi se postreže ohlajeno.

Naš puding ni čisto klasičen, zato ga lahko postrežemo tako hladnega kot toplega, prelitega z jagodnim sirupom ali marmelado.

To je odlična večerja ali celo sladica – kakor želite.

Boste potrebovali:

• Skuta - 100 g
• Jajce - 1 kos.
• Sladkor - 1 žlica (brez diapozitiva)
• Zdrob - 1 žlica. (brez diapozitiva)
• Vanilin - ščepec
• Sol - ščepec
• Limonin sok - 2-3 kapljice
• Jagodni sirup ali marmelada

Jajce zmeljemo s sladkorjem. Dodajte vanilijo, sol, nekaj kapljic limoninega soka, premešajte. Dodamo skuto, mešamo do gladkega. Dodamo zdrob, ponovno premešamo in vlijemo v silikonske modelčke. Ali pa v posodo, ki jo lahko damo v mikrovalovno pečico. Postavimo v mikrovalovno pečico na največjo moč za 3 minute. Nato, ne da bi odprli vrata mikrovalovne pečice, pustite skoraj pripravljen puding "počivati" nekaj minut. Nato kuhamo še 2 minuti pri enaki moči.

123RF/Tobias Arhelger

Prepričan sem, da bodo moji recepti koristili mnogim. So preproste in okusne, hkrati pa jedi izgledajo lepo in resnično pomagajo pri hujšanju. Vendar vas moram opozoriti: ne pričakujte takojšnjih rezultatov. Ne naveličam se ponavljati, da je pomembneje spremeniti način razmišljanja.

Zdaj obstaja celo računalniški program (za odvisnike od pripomočkov), ki telesu pomaga zapomniti škodljive in zdrava živila. Mislim, da je to potrebno za vsakogar moderna ženska. Listamo modne revije, ki razvijajo okus. Torej takšen "trening hrane" postavlja glavo na "uporabnost".

In še nasvet iz mojih osebnih izkušenj.

Mislim, da so mnogi opazili, da v boju z odvečnimi kilogrami najprej ne izgubijo teže problematična področja, temveč obraz in prsi. To je neposredno povezano z njihovo dobro oskrbo s krvjo. Za zmanjšanje maščobnih oblog na trebuhu in bokih je koristno obiskati savno in kopel za izboljšanje krvnega obtoka. Pomagala bo tudi redna kakovostna masaža. Vašo kožo bo naredil bolj gladko in lepšo, pomagal delno odpraviti celulit. Takšni postopki izboljšajo tudi limfni obtok, krepijo kardiovaskularni sistem, zmanjšati stres.

In za konec še nasvet za tiste, ki se s športom ne ukvarjajo redno. Preprosto nujno je, da pustite prostor za sprehod ali kolesarjenje ali vsaj jutranjo telovadbo. To ne zagotavlja pridobitve jeklenih mišic, omogoča pa ohranjanje kondicije in je nepogrešljiv del Zdrav način življenjaživljenje.

Prepričan sem, da vam bo uspelo. In naslednjič bomo razblinili mite o hujšanju. Toliko jih je ...

Preden začnete sestavljati večerni meni, izračunajte, koliko kalorij lahko vaša družina zaužije pred spanjem. V povprečju je to 20 % dnevni obrok. Poleg tega ženska potrebuje 1500-2000 kcal na dan, kar pomeni, da si lahko privošči 300-400 kcal za večerjo. Človek potrebuje 2500-3000 kcal, njegov večerni obrok pa mora vsebovati 500-600 kcal. Otroci porabijo več na dan več energije, zato njihova večerja ne more biti lažja od 580 kcal. Samo ne bojte se - to sploh ne pomeni, da boste morali kuhati posamezne jedi za vsakega družinskega člana. Samo nekdo bo imel večjo porcijo, nekdo manjšo. Glavna stvar je, da iz menija izključite vso moko, polizdelke, prekajeno meso in majonezo. Vendar pa vsi poznajo te sovražnike postave in malokdo ve, kako mastna mora biti skuta, katero zelenjavo in sadje je treba zavreči in ali je mogoče zvečer jesti meso.

Brez krompirja

Kakšne asociacije se porajajo ob besedni zvezi "nizkokalorična hrana"? Seveda, zelenjava in sadje. Ti so resda eni najlažjih predstavnikov nakupovalne košarice, a med njimi se najdejo zahrbtni »akumulatorji« maščob. Na primer krompir. Dejstvo je, da ta gomolj, ki ga ljubijo prebivalci naše države, vsebuje hitre ogljikove hidrate, ki takoj vplivajo na pas. Če se odločite, da boste svojo družino razvajali s ocvrtim krompirjem, bo vsak od 100 g jedi prejel 163 kcal. In to ne omenjam globoke maščobe. Takšna jed bo takoj dala 270 kcal. Grah, česen, kislica in hren so naslednji na seznamu ne najbolj enostavne zelenjave. Res je, da je preprosto nemogoče pojesti več kot 100 gramov teh zelenih predstavnikov. Ostala zelenjava: zelje, korenje, jajčevci, paradižnik, paprika in bučke - zelena luč. Glavna stvar je, da jih pravilno kuhamo. Upoštevajte, da več ko daste masla, kisle smetane ali majoneze, več kalorij bo vaša jed. Na primer, samo sesekljane kumare (100 g) in paradižnik (100 g) zagotavljajo 38 kcal. Takoj ko jih začinimo z majonezo, se energijska vrednost poveča na 140 kcal. Zelenjave vam sploh ni treba cvreti. Zanje je idealna toplotna obdelava dušenje, soparjenje in vretje.

Brez banan

Poleti si je preprosto nemogoče predstavljati večerje brez sadja in jagodičja. Prvič, okusno je. Drugič, koristno je. Da pa ostanejo izključno vir vitaminov in mikroelementov in ne postanejo vzrok odvečnih kilogramov, se boste morali zvečer nekaterim odpovedati. Najprej je treba banane pustiti na stran do jutra. Samo 200 gramov tega sadeža zagotavlja 90 kcal, kolikor dobimo iz pire krompirja z mlekom (100 g). Prav tako ne zlorabljajte grozdja zvečer: poleg dejstva, da lahko povzroči napihnjenost, te jagode niso najnižje kalorične (64 kcal). Previdno pri breskvah (predvsem tistih iz konzerve), češnjah, kiviju in češnjah. Če ste ljubitelji grenivk, jagod, brusnic in ribeza, imate srečo. To sadje in jagode lahko jeste skoraj brez omejitev - imajo zelo malo kalorij. Res je, to je ob upoštevanju dejstva, da ne boste dodali sladkorja. On dvigne energijska vrednost skoraj dvakrat. Prav tako ne zamenjajte svežega sadja s konzerviranim in marmelado. Vsaka predelava prinaša dodatne kalorije. Primerjaj: v 200 g svežih jabolk je le 66 kcal, če jih pečemo s sladkorjem, dobimo 120 kcal, v marmeladi - 266, v jabolčni piti pa še več - 330 kcal.

Brez dietne skute

Naslednji na lestvici zdrave in enostavne hrane so fermentirani mlečni izdelki, in sicer skuta in jogurt. Slednjega še posebej spoštujejo mlade dame, ki hujšajo, in nanj popolnoma preidejo. Načeloma lahko jogurt vzpostavi harmonijo, vendar mora biti pravilen. Samo etiketa bo pomagala razumeti obilico jogurta. V nobenem primeru ne jemljite jogurtov, biogurtov, jogurtov itd. So patetična parodija pravega izdelka, ki se ponosno imenuje preprosto "jogurt". To pravilo ne velja le za izdelke s predponama "bio" in "prebio". Takšni izdelki so pravi jogurti, vendar poleg tega vsebujejo koristne žive mikroorganizme.

Pri skuti je stvar še bolj zapletena. Zdi se, da želite lahko večerjo - pojdite na polico s kislo-mlečnimi izdelki z nizko vsebnostjo maščob in uspeh pri ločitvi od odvečnih kilogramov je zagotovljen. Dejansko se v zadnjem času nutricionisti vse bolj nagibajo k skuti z normalno vsebnostjo maščob. Dejstvo je, da so nedavno v tem izdelku odkrili snov, imenovano "CLA". Po mnenju znanstvenikov prav to preprečuje odlaganje maščobe v telesu. In kar je najbolj zanimivo, večji ko je odstotek maščobe v skuti, več CLA vsebuje. Mimogrede, z 9% izdelkom boste pojedli 155 kcal, z 18% izdelkom - 229 kcal. V idealnem primeru bi bilo treba skuto jesti "čisto", vendar tega skoraj nihče ne počne. Da bo jed res okusna in zdrava, vanjo ne dajajte džema ali marmelade. So viri »slabega« sladkorja, ki se zagotovo usede na stegna. V skuto je bolje dati nekaj jagod: 2 žlici. žlice malin, 1 žlica. žlica ribeza in 1 žlica. žlico borovnic – s tem boste skuti dodali le 15 kcal. Ženske se nikakor ne bi smele odreči fermentiranim mlečnim izdelkom, saj so prvaki v vsebnosti kalcija. In to ni samo zdravi lasje in nohtov, ampak tudi odsotnost celulita. Dejstvo je, da kalcij omejuje kopičenje maščob, kar pomeni, da se bori z neprijetnimi izboklinami.

Brez jeter

Če menite, da sta večerja in meso nezdružljivi stvari, potem se globoko motite. Zavrnite le mastno svinjino, katere kos vam bo dal 491 kcal, in jagnjetino (209 kcal). Zvečer si privoščite piščančje belo meso, ki vsebuje zdrave beljakovine, teletina ali govedina. V idealnem primeru jih je treba kuhati ali pečiti na žaru - da ne izgubijo svoje uporabne lastnosti in ne bo pridobila dodatnih kalorij. Kar zadeva drobovino (jetra, ledvice, srce, prekati), bi morali biti z njimi bolj previdni. Kljub temu, da imajo malo kalorij, lahko telesu močno škodijo. Navsezadnje se pri živalih, tako kot pri ljudeh, vsi toksini odlagajo v ledvicah in jetrih. Torej, če je bilo govedo hranjeno z nizkokakovostnimi izdelki ali antibiotiki, ne pričakujte nič dobrega od jedi iz takšne drobovine. Glede morskih sadežev ni omejitev. Skuhajte kozice, lignje, hobotnico in školjke. In ne bojte se mastnih rib. Vsebuje polinenasičene maščobne kisline omega-3, ki spodbujajo hujšanje. Glede na nedavne študije, če v prehrano osebe, ki sedi na nizkokalorični dieti, uvedete lososa, tuno, morsko ploščo, bo izgubil pol kilograma. odvečne teže v enem dnevu.

Zvečer se izogibajte:

• piškotki "Cracker" (416 kcal)
• vafelj torta (539 kcal)
• orehi (646 kcal)
• surovo prekajena klobasa (514 kcal)
• halva (510 kcal)
• semena (580 kcal)
• karamele (430 kcal)

Jedilnik za teden

Večerne zvezde

"Daj večerjo sovražniku, sam pa zajtrkuj," pravi ljudska modrost. Medtem pa nam današnji tempo življenja narekuje povsem drugačna pravila. Zjutraj redko zajtrkujemo, zvečer pa se do sitega nasitimo.
Ali je pravilno? Seveda ne. In vse zato, ker skoraj ni časa in energije za večerno kuhanje za štedilnikom. Ali obstaja izhod? Prepričan sem, da obstaja. Izkoristite moje okusne in enostavne recepte za večerjo, o katerih bomo danes razpravljali. Točno 20 jih bo, izbira bo velika! Ne bom rekel, da vam bodo ti recepti spremenili življenje, lahko pa ga naredijo boljšega in bogatejšega.

Gobova kremna juha s krompirjem
Kaj bi lahko bilo hitreje in bolj zdravo za želodec kot vroča juha pire? Za pire krompirjevo juho vedno vzamem suho belo vino, saj da juhi poseben okus in aromo.
Recept: Vzemite veliko litoželezno ponev in v njej segrejte 15 gramov oljčnega olja skupaj z 20 grami masla. Če merimo z žlicami, je to približno 1:1,5 žlice. Tam vlijemo 250-300 gramov grobo narezanega krompirja in 1 sesekljano čebulo, pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju približno 5-10 minut. Zelenjava mora postati mehka. Nato dodajte 350 gramov šampinjonov v kosih in 1-2 stroka mletega česna. Zalijemo z 1,2 l juhe in 150 ml vina. Kuhamo približno 15 minut, da se krompir zmehča. Zadnji korak je, da pripravljeno juho pretlačimo v mešalniku, jo vlijemo nazaj v ponev, zavremo in dodamo nekaj peteršilja. Svetujem vam, da postrežete v porcijskih krožnikih s smetano ali kislo smetano - res je boljšega okusa!

gratiniran krompir
Vedno pečem gratinirano v piščančji juhi s sirom in čebulo. Jed nikoli ni bila surova, suha ali brez okusa. Za mojo družino je gratin skoraj univerzalna priloga.
Recept: Sol in prepražimo 2 čebuli na pol obročih olivno olje V tem času segrejte pečico na 200 stopinj. Po 8-10 minutah praženja čebulo prelijemo s ½ skodelice piščančje juhe in dušimo nekaj minut. Obliko, odporno na vročino, namažite z maslom, položite eno plast krompirja (kroge debeline 2-3 mm), polobroče čebule, timijan, sol in poper ter koščke masla. Ponovite še dve plasti krompirja in zgornjih sestavin. Skupaj potrebujete 1,5 kg krompirja. Zgornjo plast prelijemo z juho in pošljemo v pečico, potresemo s sesekljanim sirom (100 gramov). Pečemo 50 minut. Ko juha povre, je gratin pripravljen za postrežbo.

Rakovice v testu
Na poti domov lahko zaletite v supermarket in vzamete rakove palčke - zagotovljena bo hitra in okusna večerja! Rakove palice v testu - morda ena izmed najbolj hitra hrana naglo. Zanje se lahko celo prijavi praznična miza gostje si bodo oblizovali prste!
Recept: Za začetek marinirajte rakove palčke (500 gramov) v steklenem loncu, dodajte 2 žlički rastlinskega olja, sol in poper. Za testo vzemite 0,75 skodelice toplega mleka in ga zmešajte z 2 jajci, soljo in poprom. Rakove palčke pomočimo v testo in na olju cvremo 2-3 minute na vsaki strani. Najbolje je postreči toplo z rezinami limone in majonezo, posuto z zelišči.

Najlažja pita na svetu
Kot sladico za večerjo ponujam preprost recept za pito. Za njegovo pripravo ne boste potrebovali več kot 1 uro.
Recept: Stepite 3 jajca s 150 grami masla, dodajte 200 gramov sladkorja, cimet in vanilijo po okusu. Zmešajte s 175 grami moke in obvezno dodajte naribano čokolado, ki bo torti dala poseben okus. Na koncu serije dodajte malo sode, pogašene z limoninim sokom. Testo vlijemo v model in ga za 35 minut pošljemo v pečico, segreto na 200 stopinj. Pred serviranjem lahko okrasite s sladkorjem v prahu.

Polnjeni šampinjoni v pečici
Kaj so dobre gobe? Ja, vsaj to, da jih lahko polnimo s poljubnim nadevom. Tako bo takšna jed odlična alternativa večerji, ko ne želite niti rib niti mesa. Svetujem vam, da kupite gobe z velikim klobukom, tako da vam je priročno, da jih napolnite.
Recept: Pokrovčkom odstranimo peclje, odložimo ločeno, drobno nasekljamo. Pražite v ponvi 10 minut skupaj s kockami paprike (150 gramov) in čebulo. Naribajte 100 gramov sira in 50 gramov trdega sira, zmešajte z zelenjavo.Šappinjonove klobuke kuhajte 10 minut v slani vodi, položite v pomaščen pekač, napolnite z nadevom in rahlo namažite z majonezo. Pošljite, da se peče v pečici 10-15 minut.

leni cmoki
Zakaj se cmoki imenujejo leni? Da, saj jih lahko skuha tudi najbolj lena gospodinja - trajalo bo le 20-30 minut časa. Poleg klasični recept Takim cmokom ponujam alternativno možnost zalivanja.
Recept: Zamesimo testo iz skute (500 gramov), 1 jajca, soli in 2 žlici. sladkorja, oblikujte "klobaso" in jo narežite na kroge. Končane cmoke skuhamo v slani vodi in jih stresemo na cedilo - pustimo, da se ohladijo. Medtem zmešamo kislo smetano z limonino lupinico, rumenjak in ločeno stepene beljakovine, sladkor in sol. Lene cmoke položimo v namaščen model, prelijemo z vodo in spečemo v pečici. Preden postrežete lene cmoke na mizo, jih lahko potresete s cimetom in sladkorjem v prahu.

Solata z rakovimi palicami, kumarami in zeljem
Kdo je rekel, da za večerjo ne smete jesti solate? če pogovarjamo se o krepki solati z rakovimi palicami, po eni porciji ne boste želeli nobene priloge ali juhe. Še posebej kot tisti ljudje, ki obožujejo rakove palčke v kakršni koli obliki.
Recept: 200 gramov rakovih palic, 5 trdo kuhanih jajc in 300 gramov svežih kumar, narezanih na velike kocke. Zmešajte s 100 grami pekinškega ali belega zelja, čebulo in koper. Prelijemo z jogurtom ali majonezo. Najboljše hladno.

hitra pica
Samo odličen recept za pico! Čez pol ure bosta na mizi naenkrat dve pici. Seveda so lahko nadevi za pico karkoli, vzel bom klobaso, prekajeno meso in papriko.
Recept: Najprej zgnetemo testo. V 250 ml toplega mleka razredčite 6 gramov suhega kvasa, dodajte tudi sol in sladkor, 3 žlice. rastlinska olja. Med mešanjem postopoma dodajamo 450-500 gramov moke. Testo pustimo na toplem in delamo z nadevom. Vse skupaj narežemo na kocke, da se sestavine enakomerno premešajo: 2 srednje velika paradižnika, 100 gramov prekajenega mesa, 100 gramov klobase in 1 paprika. Prav tako ločeno naribajte 200 gramov sira na grobem ribežu. Testo razvaljamo v dve torti, položimo v pomaščen model in položimo nadev. Vsako torto pečemo 15-20 minut pri temperaturi 200 stopinj. To je to, pica je pripravljena!

Krompirjeva enolončnica s čebulo in sirom
Jed izgleda kot pita, a ima okus kot krompirjeva enolončnica. Postrežemo lahko kot prilogo ali kot glavno jed.
Recept: Pripravili bomo enolončnico za 8 porcij. Skuhajte 5 krompirjev in jih zdrobite. V vmesnem času v skledo stepemo 5 jajc, solimo po okusu in dodamo 50 ml smetane. Dodamo naš krompir in vse premešamo do gladkega. Dodajte tudi 1,5 skodelice naribanega sira, 0,5 drobno sesekljane čebule, ščepec sode. Dobljeno maso pečemo v pečici 30-35 minut pri visoka temperatura 230 stopinj. Vrh naj postane rjav. Postrezite s stopljenim maslom, zeleno čebulo in kislo smetano.

Špageti z bučkami
Ker govorimo o bučkah, ne bo odveč, če se spomnimo še enega recepta za preprosto večerjo. Bo o špagetih z bučkami.
Recept: V ponvi segrejte 2 žlici. rastlinsko olje in prepražimo kroge bučk (3 bučke) na obeh straneh. Špagete skuhamo na običajen način. Kuhane bučke damo na špagete, prelijemo tudi z oljem iz ponve. Dodamo sesekljano baziliko, popramo po okusu, dobro premešamo in potresemo s 100 grami sira – boljši je parmezan.

Testenine pečene z mesom in sirom
Med pisanjem recepta za špagete z bučkami sem se spomnila še enega čudovitega načina kuhanja testenin. Tokrat bomo pripravljali testeninsko enolončnico. Takšna jed lahko nadomesti polno večerjo, dobite veliko užitka tako v procesu kuhanja kot v sami večerji!
Recept: Enolončnico začnem z omako. Potrebno je zmešati 100 gramov majoneze, enako količino kisle smetane, mleka, sira, 3 stroke sesekljanega česna, sol in poper. 500 gramov testenin skuhamo in zložimo v pekač. Testenine prelijemo z omako in dobro premešamo. V ponvi prepražimo 500 gramov mletega mesa z 1 čebulo. Dodamo paradižnikovo omako, zmešamo s popraženim mletim mesom in naložimo na testenine. Po vrhu potresemo 200 gramov mocarele, pokrijemo s folijo in postavimo v pečico za 15 minut, nato priporočamo, da odstranite folijo in pustite v pečici še 10 minut. Vsaj okusno!

Hrustljavo
To ni recept, ampak prava rešilna bilka za gostiteljico. Krompir jemo skoraj vsak dan in ta recept je odličen način za popestritev večerje in dobro hranjenje družine.
Recept: Tako jaz skuham hrustljav krompir. Vzemite majhen krompir, olupite in prerežite na pol. Potresemo z začimbami in povaljamo v koruznem zdrobu. Nato morate krompir položiti v model, ga namastiti z oljem in peči pri temperaturi 180 stopinj 25 minut. Oblikovati se mora okusna skorja zlate barve. Postrežemo z mesom ali solatami. Kot lahko vidite, je zelo preprosto, a kako okusno!

Hitre klobase v testu
Recept se imenuje tako, ker so klobase pripravljene v samo 30-40 minutah. In trik je v tem, da se ne bomo ubadali s testom, ampak jih bomo napolnili z maso. Videli boste, kako okusno bo!
Recept: Najprej pripravimo maso. Zmešajte 2/3 skodelice moke s soljo. Dodamo 1 jajce, 150 ml mleka. Pomembno je, da vse te komponente temeljito premešate, da v testu ni grudic. Medtem segrejte pečico na 220 stopinj in pecite v namaščenem pekaču rastlinsko olje obliki klobase (400 gramov) 10 minut. Vzamemo ga ven, napolnimo s testom in pustimo, da se peče še 20 minut.Mimogrede, namesto klobas lahko varno vzamete mesne kroglice ali klobase.

Zelenjavna enolončnica s krompirjem in gobami
Celovita in povsem pusta jed. Kljub temu, da je veliki post še daleč, vam svetujem, da poskusite to enolončnico. Prvič, kuha se hitro. Drugič, ne ustreza.
Recept: Olupite 700 gramov krompirja in kuhajte v vodi 8-9 minut. Odcedimo in narežemo velike kose. Nato prepražimo v ponvi do temno zlato rjave barve. Dodamo 2 stroka česna in 2 papriki, dušimo 3 minute. Za raznolikost lahko vzamete poper različne barve. Dodajte sesekljane paradižnike (3 kose) in 100 gramov šampinjonov, dušite 5 minut. Solimo in dodamo poper. Na koncu kuhanja lahko dodamo še par žlic paradižnikova omaka, sveža bazilika ali peteršilj. Različic je res veliko, okus pa preprosto neverjeten!

Pečen riž z jajcem
V naši družini je riž drugi najbolj priljubljen izdelek za krompirjem. Zdi se, da je bilo vse že preizkušeno, a ne. Pred kratkim sem prebrala zanimiv recept za pražen riž z jajcem. Jed se odlično poda tako za zajtrk kot za večerjo – poskusite, eksperimentirajte.
Recept: 400 gramov riža skuhamo v slani vodi, odstranimo odvečno vodo. V ponvi segrejte 2 žlici. žlici olja in na njem prepraži gobe. Tukaj dodajte kuhan riž, zeleno čebulo, predhodno sesekljano. Pražite dobesedno 2 minuti (ne več), dodajte 80 gramov sojine omake in odstranite z ognja. Posebej spečemo jajca in postrežemo vsakemu družinskemu članu ali gostu na ocvrtem rižu. Verjemite, odlična kombinacija!

Zdrob
Ali veste, zakaj mnogi otroci v otroštvu niso marali zdroba? Ker so ga njihovi starši, stari starši kuhali narobe. Medtem točno zdrob bi lahko bil odličen način za zaključek dneva. Ko se naučite kuhati – kuhajte več, bo vaša družina zagotovo zahtevala več!
Recept: Bodite prepričani, da vzamete kovinsko ponev, vanjo najprej nalijete kozarec vode in nato 400 ml mleka. Drugo pravilo - mleko naj bo sveže in maščobno (0t 4 do 6%). Nato ponev postavite na ogenj in zavrite. Pazite, da vam mleko ne pobegne – to se lahko zgodi v eni sekundi. Medtem zmešajte v skodelici 3,5 žlice. zdroba, 1-2 žlici sladkorja in malo soli. Ko mlečno-vodna mešanica zavre, zdrob v zelo tankem curku stresemo na sredino mase (nastati mora lijak). Med vlivanjem zdroba redno mešajte, sicer se bo kaša izkazala z grudicami. Kuhajte 5 minut pri nizkem vrenju. Na koncu dodajte vanilijo. Odstavimo s štedilnika, prelijemo v posodice in v vsako damo košček masla.

Jetrni ocvrtki
Seveda ne boste siti samih palačink, a kaj vam preprečuje, da bi zanje skuhali vermicelli, riž ali krompir? Izkazalo se bo kraljevsko večerjo, ostalo bo tudi za zajtrk!
Recept: 500 gramov jeter narežite na koščke, zelenjavo narežite na kocke (1 korenček, 1-2 čebuli). Sestavine zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso, vmešamo jajce. Dodajte sol, poper in 4-5 žlic. zdrob. Pustimo 30 minut, da zdrob nabrekne. Oblikujte kotlete in popecite v ponvi. Če priloge ni, jo lahko jeste kot sendvič, jetrno palačinko položite na kruh ali štruco.

Gobova juha z mesnimi kroglicami
Recept za še eno čudovito juho - lahko, okusno, s prijetnim pookusom in bogato aromo. Priprava traja malo dlje kot vse zgoraj naštete jedi, a kot večerja je to to!
Recept: Telečjo mleto meso solimo in popramo. Skuhajte zelenjavo in jo narežite na več kosov srednje velikosti: 1 korenček, 1 velika čebula. Iz mletega mesa zvaljamo grudice in ga vržemo v vrelo vodo, odstranimo vso lestvico, ki se začne pojavljati. Ko mesne kroglice priplavajo na vrh dodamo gobe in kuhamo še 20 minut. Kot žito je bolje vzeti riž (2 žlici). Na koncu kuhanja dajte v ponev košček masla in zaprite pokrov. Pustite 15-20 minut, da se juha z mesnimi kroglicami dobro prepoji.

Sirne torte
Verjemite, res se skuhajo v 15 minutah! Vseeno je, kakšen nadev daste notri – brez njega sploh lahko. Torte lahko nadomestijo kruh, lahko so obilna večerja z marmelado ali se uporabljajo kot sendviči, na vrh pa položijo klobase ali papaline.
Recept: Zmešajte 1 skodelico kefirja z 0,5 žličke. sol, enako količino sladkorja in sode. Dodamo 2 skodelici moke in 1 skodelico trdega sira (naribanega), zgnetemo testo. Tako dobljeno testo razdelimo na majhne koloboke in oblikujemo torto. Notri ponavadi dam šunko, vse je odvisno od vaše domišljije. Pražite na srednjem ognju, pokrito s pokrovko.