Kdaj začeti?

WHO (Svetovna zdravstvena organizacija) daje svoja priporočila, prvič, najbolj optimalna prehrana za novorojenčka je Materino mleko(ali visoko prilagojeno formulo, če dojenje ni možno), in drugič, ni upravičeno uvajati dopolnilnih živil otrokom z normalno povečanje v teži in pravilen razvoj pred šestim mesecem starosti.

Najnižja možna starost za uvedbo dopolnilne hrane je 5 - 5,5 mesecev, približno od te starosti je otrokovo telo pripravljeno na novo hrano. Obstajajo situacije, ko je treba dopolnilno hrano uvesti prej, vendar so takšni primeri redki in so upravičeni z medicinska točka vizija. Preostali primeri po načelu »babica je rekla« ali »prej so tako delali« niso utemeljeni.

Pri dolgotrajno bolnih, prezgodnjih in alergičnih otrocih je treba dopolnilna živila uvesti bolj previdno in premišljeno. Najpogosteje se takšni otroci uvajajo v dopolnilno hrano več kot pozni termin in pogosto s spremembo režima dopolnilne prehrane.

Znaki, da je dojenček pripravljen na hranjenje

večina glavna značilnost - to je odsotnost refleksa potiskanja pri otroku kot odziv na novo hrano. Prav tako se je treba osredotočiti na pogostost pristavljanja na dojko ali hranjenja s formulo, enakomerno povečevanje pristavkov naj traja vsaj 3 do 5 dni. Toda to stanje je treba razlikovati od otrokove bolezni, izraščanja zob itd. Poleg tega mora imeti otrok izrazito zanimanje za novo hrano.

Kako kuhati?

Eno najbolj perečih vprašanj je konzervirana vaba ali kuhana sama? Na to vprašanje je težko odgovoriti in vsaka mati se mora pravilno odločiti. Svetovna zdravstvena organizacija priporoča uporabo konzervirane hrane, ki je strogo preverjena glede vitaminsko-mineralne sestave, kar je težko doseči z dopolnilnimi živili, pripravljenimi sami.

Obstajajo starši, ki proizvajalcem sploh ne zaupajo, in če obstaja zelenjava, ki se goji sama na deželi ali na vrtu, zakaj je potem ne bi uporabili!? Vendar ne smete izzivati ​​usode z nakupom tržne zelenjave, zlasti v izven sezone.

V primeru, da dopolnilna živila pripravljamo sami, je treba zelenjavo pred kuhanjem temeljito oprati pod tekočo toplo vodo s čopičem, olupiti in nasekljati za kuhanje. Kuhajte dopolnilna živila, je treba že v vreli vodi, ni priporočljivo dodajati soli, vsaj do 2-3 let. Ko je zelenjava pripravljena, jo morate obrisati skozi sito ali sesekljati z mešalnikom. Po konsistenci prva dopolnilna živila ne smejo biti debelejša od kefirja, sicer bo otrok preprosto zavrnil poskus. Dojenčki še vedno ne znajo jesti goste hrane. Če želite razredčiti konsistenco jedi, lahko dodate iztisnjeno materino mleko ali zelenjavno juho. Nesprejemljivo je uporabljati vnaprej pripravljeno dopolnilno hrano, pred vsakim obrokom je treba dopolnilno hrano sveže pripravljeno!

Pri nakupu konzervirane hrane morate biti najprej pozorni na rok uporabnosti in šele nato na sestavo. Sestava izdelka mora vsebovati samo zelenjavo in vodo, vsebnost soli, mleka, zgoščevalcev (škroba) in kakršnih koli začimb je nesprejemljiva. Če je otrok nagnjen k alergijam, je treba paziti na vitaminsko sestavo izdelka. Tako lahko na primer vitamin C povzroči reakcijo, najpogosteje se uporablja grozdni ali ribezov sok.

Ko kozarec odprete in tudi če dojenček ni pojedel vsega, ga ni mogoče ponovno uporabiti. Otroška hrana je odlično gojišče za razvoj patogenov, pri pogrevanju pa vsi poginejo koristne lastnosti izdelek.

Žlica za mamo...

Zdravniki priporočajo dajanje prvih dopolnilnih živil za zajtrk ali kosilo, zdrav otrok. Če je bil dojenček bolan ali je imel načrtovana cepljenja, je treba en teden uvesti dopolnilna živila. Vsa dopolnilna živila se otroku dajejo izključno iz žlice, prvič pa ne več kot 1 - 2 žlici. Otrokova prva reakcija na Nov izdelek lahko dvoumen, in da bi cenili vse lastnosti okusa nov izdelek, ga je treba poskusiti približno 10- do 15-krat.

večina težak čas to so prve porcije, dojenček še ni navajen na novo hrano, okus, teksturo in šele ko otrok voljno poje že uvedeno dopolnilno hrano, lahko uvedete novo zelenjavo. Običajno se "starim" dopolnilnim živilom doda nekaj žlic novih. Postopoma, če ni negativne reakcije, se "stara" dopolnilna hrana postopoma odstrani in jo nadomesti z večjim delom novega.

Ko dojenček približno mesec dni uživa dopolnilno hrano z apetitom, lahko zelenjavi dodamo kapljico rastlinskega olja (olivno, koruzno, sončnično). Ne smemo pozabiti, da je treba uporabiti ne olje, ki niti ne diši, ampak samo pravo, običajno je nekoliko dražje in se prodaja v steklenih posodah.

Bližje od 9 - 10 mesecev lahko zelenjavne juhe uvedemo v prehrano dojenčkov, takšne juhe je treba kuhati izključno na vodi. Mesne juhe niso priporočljive za otroke, mlajše od 1,5 - 2 let. V juhe lahko dodate različno zelenjavo, vključno z zeleno čebulo, dovoljeno je dodati naravne, blage začimbe. Takoj, ko je juha kuhana, jo je treba zdrobiti z vilicami ali mešalnikom, malo ohladiti in nahraniti otroka.

Sčasoma je treba koščke zelenjave narediti vedno več. Starši se morajo spomniti, da lahko otroci do enega leta, včasih tudi starejši, jedo samo sesekljano hrano. Otrokov prebavni sistem počasi dozoreva in je preveč "grobe" hrane za hranjenje otroka, otrokovo črevesje pa ni pripravljeno na takšno prehrano, potem lahko pride do Negativne posledice- bruhanje.

Je hrana primerna?

Pediatri z uvedbo dopolnilne hrane svetujejo, da začnejo " dnevnik prehrane«, V tem dnevniku je treba zabeležiti tista živila, ki so bila uvedena v otrokovo prehrano, in kakšna je bila reakcija na ta izdelek. Takšen dnevnik vam bo pomagal hitro in enostavno prepoznati živila, ki niso primerna za vašega otroka.

V primeru, da se na licih pojavi rdečina, rdeče lise na otrokovem telesu, driska ali bruhanje ali pa otrok preprosto kategorično noče jesti tega izdelka, je treba uvedbo te zelenjave odložiti za 1 do 2 meseca. V primeru, da ima otrok alergijsko reakcijo na izdelek, ga je treba odložiti za nekaj mesecev in uporabiti isti izdelek, vendar druge blagovne znamke proizvajalca. Pogosto se alergijska reakcija pri otroku zgodi ravno na prehranska dopolnila in ne na samo zelenjavo. Če se reakcija ponovno ponovi, je najbolje, da ta izdelek odložite za največ tri leta.

- to je ključni trenutek za starše, saj morajo vedeti ne le, kaj pomenijo dopolnilna živila, ampak tudi, kdaj jih je treba uvesti v otrokovo prehrano. Do nedavnega so pediatri priporočali začetek dopolnilne hrane s sadnimi in / ali zelenjavnimi sokovi, poleg tega pa so jih otroku dali v količini nekaj kapljic že od drugega meseca življenja.

• pri dojenje dopolnilna živila se uvedejo pri 6 mesecih, z umetnimi - ne prej kot pri 4 mesecih. (po dogovoru s pediatrom);
• bolje je začeti dopolnilno hrano s pire zelenjavo in / ali sadjem, vendar le, če otrok dobro pridobiva na teži;
• če ima dojenček premajhno telesno težo, morate najprej v njegovo prehrano uvesti kašo in šele nato sadne / zelenjavne pireje;
• se uvedejo kot zadnja možnost - ne prej kot 7 mesecev.

Pomembno! Starši se morajo spomniti "zlatega" pravila: prva porcija dopolnilne hrane ne sme presegati prostornine ene čajne žličke. Če otrok nima negativne reakcije telesa na dani izdelek, lahko povečate enkratno količino.

Pravila za uvedbo zelenjavnega pireja v prehrani dojenčkov

Pediatri pravijo, kaj točno je najboljša možnost za dopolnilno hrano, saj se dojenčki redko razvijajo na tem izdelku in skoraj nikoli ni težav s prebavo. Prve zelenjavne jedi lahko uvedete od 6. meseca naprej, vedno pa morate začeti z enokomponentnim pirejem. To je v prihodnosti, ko se dojenček navadi na nov izdelek, bo mogoče diverzificirati njegovo prehrano.

Ločeno je treba poudariti, da obstajajo vrste zelenjavnega pireja, ki jih je dovoljeno dati otroku od štirih mesecev starosti, vendar brez zmanjšanja deleža dojenja. Tej vključujejo:

1. otroška hrana. Če ga želite pripraviti, morate korenje skuhati, dokler ni popolnoma kuhano, in ga naribati na drobno. Nato v nastalo maso dodamo malo mleka in pretlačimo skozi sito.
2. Tekoča pasta iz cvetače. Socvetja cvetače poparimo z vrelo vodo, nato operemo pod tekočo vodo in damo v vročo vodo, kuhamo do mehkega. Nato vodo odlijemo, socvetja prelijemo z mlekom in z mešalnikom zdrobimo v zelo tanko kašo.

Opomba:pediatri dovoljujejo dodajanje olj zgornjim zelenjavnim pirejem - majhna količina masla je odlična za korenčkov pire (dobesedno na konici noža), za cvetačo pa najboljša izbira postane rastlinsko nerafinirano (pol žličke).

Takoj ko se dojenček navadi na eno vrsto zelenjavnega pireja, lahko v prehrano uvedete drugo vrsto zelenjave. Tudi če ima dojenček nekaj preferenc, je treba meni narediti raznolik in ga navaditi na uporabo različni tipi izdelkov.

Pravila za pripravo sadnega pireja za dojenčke

Sadni pire iz enega izdelka je priporočljivo uvesti v prehrano novorojenčka pri starosti 4 mesecev, in če je dojenček dojen in dobro pridobiva na teži, potem pri 6 mesecih. Glavno pravilo je, da sadni pireji v nobenem primeru ne smejo nadomestiti glavnega obroka, temveč morajo delovati kot okusna in zdrava sladica. Izjema je le ena jed - korenčkov pire z dodatkom sadne mase.

Na splošno je sadno otroško hrano mogoče kupiti že pripravljeno in v trgovinah, vendar se naravni izdelki vedno bolje absorbirajo, zato se morate naučiti, kako narediti sadno kašo sami.

Kaj si morate zapomniti:

1. Sadje za pire krompir je treba ne le temeljito oprati, ampak tudi preliti z vrelo vodo.
2. Tudi najmehkejše sadeže je treba olupiti.
3. Bolje je, da sadno kašo zmeljemo skozi sito, saj z uporabo mešalnika ni mogoče doseči popolnoma enakomerne konsistence pireja.
4. Za sadno kašo izberite sadje sladko-kislega okusa.

Če otrok od starosti 4 mesecev dobi dopolnilno hrano iz sadnega pireja, potem lahko do 6-7 mesecev v jed dodate smetano, segreto v vodni kopeli, kašo suhih sliv (na pari) in kuhano riževo kašo.

Uvod v dojenčkovo prehrano jabolčne kaše

Pediatri priporočajo dajanje jabolčnega soka dojenčkom v starosti šestih mesecev. Šele ko bo dojenček razvil odvisnost od jabolčnega soka, ga bo mogoče uvesti v prehrano jabolčna omaka. Zakaj zdravniki priporočajo začetek dopolnilne hrane z jabolkom? Vse je resnično razloženo. edinstvene lastnosti sadje:

Jabolčno čežano lahko pripravimo iz svežega ali pečenega sadja. Priporočljivo je, da otroku najprej daste pretlačena sveža jabolka in opazujte reakcijo njegovega telesa. Na primer, če pride do povečanega nastajanja plinov, je naslednjič bolje dati pečeno jabolčno kašo - delovala bo kot blago odvajalo in dojenčka lajšala zaprtje. Za pire krompir je bolje izbrati zelena sladko-kisla jabolka, saj se na rdeča lahko razvijejo alergije.

Opomba:rdeče sorte sadja so priporočljive za otroke s povečano krhkostjo krvne žile. Toda takšne nianse mora razložiti pediater! V nasprotnem primeru bi morali starši delovati po klasični shemi.

Kako skuhati jabolčno omako: sadje morate naribati na drobnem strgalu in ga večkrat presejati skozi sito, da končni izdelek sploh ne ostane majhna kepa. Seveda morate jabolko pred kuhanjem temeljito oprati, z njega odstraniti lupino in se znebiti semen.

Pire iz krompirja in korenja v prehrani novorojenčka

15-20 dni po tem, ko je dojenček navajen na jabolka, lahko začnete v njegovo prehrano uvajati korenčkov pire. Običajno to obdobje sovpada z otrokovo starostjo 6,5 mesecev. Zadevna vrsta pireja se bo radikalno razlikovala od tistega, kar jedo odrasli!

Prvič, potrebno je Posebna pozornost bodite pozorni na izbiro korenovke za pire krompir:

• zelenjava mora biti sveža in najboljša možnost bi bila samostojna pridelava brez kemičnih dodatkov;
• za pripravo pire krompirja za novorojenčka je strogo prepovedano uporabljati sadje s kalčki, znaki zelenja ali gnitja pod kožo;
• s koreninskega pridelka bo treba odstraniti dovolj debelo plast lupine in jo namočiti en dan hladna voda. Sveže olupljen krompir se ne sme kuhati za dojenčka - vsebuje preveč škroba.

Drugič, pire krompir z zelenjem bo najboljša možnost za dojenčke. Kuhanje je preprosto: pripravljen gomolj narežemo na majhne kocke in kuhamo 10 minut, nato v vodo dodamo zeleno ali belo zelje v količini 2-3 žlice in vse skupaj kuhamo do mehkega. Vse kar ostane je, da odlijemo vodo in zelenjavo pretlačimo v pire bodisi z mešalnikom bodisi tako, da jo pretlačimo skozi sito. Da bi izboljšali okus in konsistenco jedi, ji lahko dodate žlico mleka, vendar soljenje pire krompirja močno ni priporočljivo.

Tretjič, pire krompir je lahko raznolik, samo počakati morate, da se otrok navadi na njegov prvotni okus. Na primer, korenje lahko dodate v pire krompir (tudi kuhano) - to ne bo samo dodalo novega okusa jedi, temveč bo otroškemu telesu zagotovilo koristne vitamine in hranila.

Pire iz suhih sliv

Pri starosti 7 mesecev (z umetno hranjenje- 5 mesecev), zdravniki priporočajo dodajanje jedi iz dojenčka v prehrano. Sestava tega sadja vsebuje vitamine in hranila, tudi najbolj muhastim otrokom je všeč njegov okus, redno uživanje suhih sliv pa izboljša prebavni proces in preprečuje razvoj

zelenjavni pire za dojenčke kot dopolnilno hrano priporočamo predvsem. Ne sokov ali kosmičev, kot mislijo nekateri starši, ampak zelenjave. So bogati z vitamini in minerali, imajo dovolj prehranskih vlaknin, kar bo otroku omogočilo mehko in občutljivo prebavo in bo dobro preprečevanje zaprtja.

V tem članku bomo govorili o tem, kako uvesti zelenjavno dopolnilno hrano, kako pripraviti okusen in zdrav pire za dojenčke, kakšno zelenjavo dati in v kakšni količini.

S katero zelenjavo se začne prvo hranjenje?

Materino mleko in mlečni izdelki prilagojene mešanice ustreza otrokovim potrebam približno prvih šest mesecev življenja. Nato se mora otrokova prehrana razširiti. Zelenjavni pire pediatri priporočajo, da se najprej vključi v prehrano. Vendar ni vsa zelenjava sprejemljiva za začetek otrokovega seznanjanja z novo hrano.

Če je otrok dojen, mu je priporočljivo uvesti zelenjavno dopolnilno hrano od 5-6 mesecev. Za dojenčka, ki je po naključju prikrajšan za materino mleko in jedo mešanice, je bolje, da zelenjavo uvedete v prehrano pri 4 mesecih.

Priporočljivo je, da zelenjavo uvajate v določenem zaporedju. Za prvo spoznavanje nove hrane priporočljiva zelenjava, ki običajno ne povzroča alergij, tako imenovani nizko alergeni. To so bučke, brokoli in cvetača. Hkrati mora biti prvi otroški zelenjavni pire nujno enokomponenten, torej vsebovati samo eno vrsto zelenjave - samo bučo ali samo cvetačni pire.

• buča;
• korenček;
• krompir;
• squash.

Mesec dni kasneje, v starosti 7-8 mesecev, dodajo zelje, peso in kumare, leto dni - paradižnik in pri 1,5 leta - fižol, grah in druge stročnice. Jajčevce je priporočljivo uvajati po letu in pol, bližje 2 letom.

Ocena proizvajalca

Pripravljen otroški pire v kozarcu je priročen in varen. Proizvajalci zagotavljajo, da je sestava izdelka hipoalergena, uravnotežena. Za začetek dopolnilne hrane je največ pire krompirja v kozarcu najboljša možnost , ker je priprava domačega pireja zaradi polovice čajne žličke, ki jo bo pojedel dojenček, neizvedljiva. Poleg tega je pire krompir v kozarcu priročno vzeti s seboj na sprehod, na potovanje.

Izbira določene blagovne znamke otroška hrana- stvar dohodka in družinskih preferenc. Pediater lahko priporoči le določene proizvajalce, vendar bodo starši sami izbrali, med drugim upoštevajoč želje lastnega otroka, saj se zgodi, da otrok noče jesti pire krompirja ene znamke, vendar je navdušen. z enakim pire krompirjem, vendar drugega proizvajalca.

• varnost in tveganje za alergijo na izdelek;
• okusne lastnosti;
• povratne informacije staršev in pediatrov.

Glede na te tri kriterije lahko trenutne blagovne znamke razporedimo po naslednjem vrstnem redu:

• humana;
• Gerber;
• "Babičina košara";
• Nutricia;
• "FrutoNyanya";
• "Tema";
• "Plenice";
• "Agusha";
• hipp.

Pri izbiri že pripravljenega pireja bodite pozorni na oznako starosti, rok uporabnosti. Če kozarec ne naredi vate, ko ga odprete, je nemogoče nahraniti otroka s takšnim pirejem. Če želite, lahko zelenjavni pire skuhate sami, vendar morate upoštevati številne pomembne pogoje.

Izbira in priprava sestavin

Za pripravo domačega zelenjavnega pireja, ki ga lahko dojenčku, morate izbrati samo svežo zelenjavo, videz kar ni sporno. Če ima bučka ali buča potemnitev, izbokline, gnila področja, razpoke, "razvajene" stranice, nista primerni za otroško hrano.

Zelenjavo je mogoče kupiti na tržnici v trgovini, vendar najboljša možnost so sadje in korenovke, zbrani na njihovem mestu. Če ni dače in vrta, izberite samo tiste, ki ste jih kupili in rastejo na vašem pasu. Uvožena in uvožena zelenjava in sadje sta običajno polnjena z velika količina kemikalije za ohranitev njihove predstavitve. Pri izbiri zelenjave morate biti še posebej previdni, če ni v sezoni na vašem voznem pasu. Namesto kupljene bučke v mrzli zimi raje kupite že pripravljen pire krompir v kozarcu od zaupanja vrednega proizvajalca otroške hrane.

Za otroški pire ne smete izbrati zelenjave, katere stranice so sijoče - lahko uporabite vosek, s katerim zelenjavo podrgnete, da zadrži vlago pri prevozu od daleč.

Recepti za kuhanje doma

Priprava pireja je enostavna. Nalogo bo olajšala prisotnost v kuhinji mešalnika, dvojnega kotla. Dober pire dobimo v počasnem kuhalniku. Da bi naredili enokomponentni pire za prvo hranjenje, vzemite bučko, jo dobro operite in olupite. Zelenjavo narežite na velike kose, potem ko odstranimo semena in sredico.

Če kuhate zelenjavo v majhnih kosih, se med toplotno obdelavo v njej skoraj ne ohranijo koristne snovi.

Koščke bučk dajte v skledo večnamenskega kuhalnika, dvojni kotel ali majhno ponev z malo vode. Pripeljite pod pokrovom do pripravljenosti. Kuhane bučke z mešalnikom spremenimo v pire. Če se izkaže, da je gosto, dodajte malo zelenjavne juhe, ki je ostala po toplotni obdelavi, ali vrele vode. Dojenčkom ni priporočljivo soliti in poprati zelenjavnega pireja., lahko pa dodate nekaj kapljic ekstra deviškega oljčnega olja. Pripravljen pire se ne shrani. Pred naslednjim hranjenjem, ki predvideva dodatno hranjenje z zelenjavo, se ponovno pripravi.

Po 8 mesecih bo otrok lahko jedel večkomponentne pireje. V tem primeru lahko takoj skuhate več vrst zelenjave na enak način, nato pa iz njih naredite en sam pire. Odlično se ujamejo bučke in korenje, bučke in brokoli, cvetača in korenje, pesa in korenje. K pire krompirju se odlično podajo skoraj vse vrste zelenjave., ki ga pripravimo na enak način, vendar z dodatkom mleka ali vode (z dovoljenjem pediatra), brez masla. Ko dojenček raste, lahko pripravite pire juhe na osnovi navadnih zelenjavnih pirejev, pa tudi zelenjavne pene, na primer iz kuhane buče in skute, iz bučk in kuhanega korenja.

Izračunajte urnik hranjenja

Norme in pravila uporabe

Dopolnilna živila se vedno začnejo z minimalno količino novega izdelka. Za dojenčka naj se seznanitev z zelenjavo začne s polovico čajne žličke.. Čez dan mora mati skrbno spremljati otroka. Če se ne pojavijo alergije, črevesne motnje, lahko naslednji dan povečate količino zelenjavnega pireja na čajno žličko.

Shema hranjenja dojenčkov ne vključuje dodajanja več kot ene nove hrane v dveh dneh. To je pomembno za spremljanje morebitnih negativnih reakcij otrokovega telesa na hrano. Za otroka in njegove starše bo koristno, če bo količina dopolnilnih živil ustrezala standardom.

Tabela jih bo pomagala določiti z navedbo najmanjše in največje vrednosti količine zelenjavnega pireja, ki je dovoljena v določeni starosti.

Tabela prikazuje dnevno vrednost. Starši lahko to količino razdelijo na dva ali tri obroke, če ima otrok rad zelenjavo. Tako lahko otroku pri 5 mesecih dajemo zelenjavo dvakrat na dan po 15 gramov na obrok, pri 6 mesecih pa dvakrat po 25 gramov.

Pred prvim letom starosti je pomembno, da otroka naučimo jesti zelenjavo., sicer lahko kasneje, v starejši starosti, dojenček zavrne uživanje teh živil in jedi, ki so koristne in potrebne za njegovo rast in razvoj. Toda le teoretično bi morali otroci jesti to ali ono količino hrane. V praksi se lahko vse izkaže narobe - otrok bo potreboval zelenjavo pogosteje in več ali pa jo bo popolnoma zavrnil. S slednjo težavo se starši največkrat obrnejo na pediatre.

Kaj storiti, če otrok noče jesti pire krompirja?

Otrok, ki pri svojih rosnih letih ne želi jesti zelenjavnega pireja, ima veliko razlogov za takšno vedenje.

Tukaj je le nekaj razlogov, zakaj otroci zavračajo to jed.

• Prezgodaj uvedena dopolnilna živila, otrok psihološko in fiziološko ni pripravljen na to - idejo morate odložiti in se k njej vrniti čez teden dni.
• Otrok ne mara okusa zelenjave- Poskusi z drugo zelenjavo. Če ne jeste bučk, dajte brokoli, če zavračate kupljen pire krompir v kozarcu, ga skuhajte doma.
• Vrsta zelenjave je nerazumljiva ali neprijetna- med večerjo ali zajtrkom otroka pogosteje postavite na visok stol za mizo za odrasle, opazovati mora, kako odrasli jedo svojo hrano. Tako si bo ustvaril predstavo o tem, zakaj ga mati moti z žlico in čudno snovjo v krožniku ali kozarcu. Postrezite pire krompir v čudovitem otroškem krožniku, uporabite zanimivo žlico z živalskimi figurami, otroka zanimajte za proces prehranjevanja.
• Otroku ni do zelenjave- Izraščajo mu zobke ali ga boli trebuh, zboli. V tej situaciji je nemogoče ponuditi nove izdelke, da ne bi povečali obremenitve otrokovega telesa.
• Otrok ni lačen- v tem primeru počakajte, da je otrok lačen in mu ponudite zelenjavni pire na samem začetku obroka.
• Je že negativna izkušnja - če je bil otrok prisiljen jesti zelenjavo, so vanj na silo potisnili žlico, bo okus pire krompirja iz povsem razumljivih razlogov neprijeten. psihološki razlogi. V tej situaciji dajte otroku možnost, da se sam odloči, ali bo jedel ali ne. In zelenjavo, ki je tako potrebna, lahko vmešamo v druge vrste hrane, na primer v zelenjavno pire juho, v kašo.

Da bi preprečili situacije, v katerih bo otrok sovražil zelenjavne jedi, je pomembno, da vse storite pravočasno. Ne upoštevajte preveč slepo nasvetov sorodnikov in pediatrov o času dopolnilne hrane. Če je otrok enkrat v svojih šestih mesecih zavrnil rastlinski mozeg, ni treba vztrajati. Poskusite mu ponuditi hrano malo kasneje.. Vsi otroci se razvijajo različno hitro in po svojem urniku. To ne velja le za višino in težo, ampak tudi za presnovne procese, procese proizvodnje potrebnih encimov v telesu, saj brez njih asimilacija nove hrane ni mogoča.

Enako priporočilo velja za količino zaužite zelenjave. Otrok ni nikomur ničesar dolžan. Morda ima svoje okuse in potrebe glede količine dopolnilnih živil. In ne vedno njegove resnične potrebe natančno ustrezajo pediatričnim normam in tabelam.

Za informacije o tem, kako kuhati zelenjavni pire doma za otroka 7-8 mesecev, si oglejte naslednji video.

Prva dopolnilna živila za dojenčke se začnejo dajati od 5-7 mesecev. V tem času otrok začne dajati zelenjavne pireje, sestavljene iz ene sestavine, s ½ čajne žličke in postopoma povečuje odmerek. Do leta je norma zelenjavnega pireja 100-150 gramov na dan. Po uvedbi različne zelenjave lahko otroku damo večkomponentne jedi.

Pravila za pripravo pireja

• Pazljivo izbirajte zelenjavo in sadje. Biti morajo sveže in visoke kakovosti brez gnilobe, črnih pik in madežev. Pred kuhanjem temeljito operite izdelke, olupite kožo. Uporabite lahko tudi zamrznjeno zelenjavo;
• V prvem mesecu hranjenja lahko daste brokoli in cvetačo, krompir in bučke, zeleni grah. Če otrok reagira normalno, dodamo k prehrani korenje in bučo;
• Če kupujete pripravljene jedi za otroke, mlajše od enega leta, preverite rok uporabnosti in sestavo izdelka, celovitost embalaže, priporočila glede starosti in teže. Na kozarcu mora biti navedena starost in teža otroka, za katerega se priporoča prehrana;
• Izberite formulacije brez GSO, glutena, konzervansov in barvil. Zaželeno je, da pire ne vsebuje škroba, riževe moke, riževega, kokosovega in palmovega olja;
• Ne prebavljajte zelenjave in sadja, da ne izgubijo vitaminov in koristnih lastnosti;
• Sadje in zelenjavo pred kuhanjem namočite v čisti, filtrirani vodi, da odstranite nitrate pesticidov in druge škodljive elemente. Krompir pustimo 12-24 ur, druge vrste zelenjave - dve uri;

• Za kuhanje vzemite čisto filtrirano ali kuhano vodo. Uporabite lahko tudi posebno otroško vodo;
• Pripravljen zelenjavni pire lahko shranite v hladilniku do 24 ur, vendar ga je bolje vsakič znova kuhati;
• Pri kuhanju ne uporabljajte soli, začimb in začimb, kravje mleko. V posodo lahko dodate iztisnjeno materino mleko, nekaj kapljic rastlinskega olja, od 7 mesecev - malo masla;
• Pri kuhanju je pomembno, da zelenjavo sesekljamo, pire mora biti tekoče konsistence brez grudic in celih kosov. Če se je jed izkazala za pregosto, jo razredčite z juho, v kateri je bila kuhana zelenjava;
• Bolje kuhati doma. Tako boste prepričani o sestavi in ​​kakovosti jedi. Nato ponujamo recepte za zelenjavne pireje za dojenčke.

Recepti za zelenjavne pireje za dojenčke

Bučkin pire

Bučke operemo, odstranimo kožo in semena, narežemo na kolobarje ali kocke. Koščke dajte v vrelo vodo in kuhajte 10 minut. Pripravljeno zelenjavno maso zmeljemo v blenderju ali skozi cedilo. V porcijo lahko dodate iztisnjeno materino mleko oz rastlinsko olje.

bučni pire

Bučo olupimo, odstranimo semena in narežemo na majhne koščke. Vzemite 200 gramov zelenjave, položite na pekač in dodajte malo vode. Bučo pokrijemo s folijo in damo v pečico za 20 minut. Pripravljen obrok sesekljajte, dodajte rastlinsko olje ali materino mleko.

Pire iz zelenega graha

V vrelo vodo dodajte 200 gramov svežega ali zamrznjenega zelenega graha in kuhajte do mehkega. Kuhano zelenjavo precedimo in juho prelijemo v posebno posodo. Grah zmeljemo in razredčimo z juho. Dodate lahko nekaj rastlinskega olja.

Brokoli in krompirjev pire

Skuhajte en gomolj krompirja in nekaj cvetov brokolija. Kuhanje brokolija poteka hitro v 5-7 minutah. Pred kuhanjem zelenjavo sperite in razdelite na majhna socvetja, dajte v vrelo vodo. Ker se brokoli hitro pokvari, je bolje, da zelje skuhate takoj po nakupu. Kuhano zelenjavo zmeljemo z mešalnikom ali skozi sito, dodamo zelenjavno juho in malo rastlinskega olja.

Lahko tudi kot prvi obrok sadni pire za otroke. Optimalni izdelki bodo jabolka, hruške in banane. Kako kuhati jabolčno omako za dopolnilna živila, glejte.

Najboljši proizvajalci otroških kašic

Ne glede na to, ali kuhate doma ali kupujete pire krompir, bodite pozorni na otrokovo reakcijo. Ker lahko nekatere vrste zelenjave povzročijo alergije. Po uvedbi izdelka opazujte reakcijo otroka dva dni. Če se pojavijo, odstranite pire iz prehrane in se posvetujte z zdravnikom. Ne dajajte otroku zdravil brez posveta s pediatrom! Samo specialist bo lahko pravilno diagnosticiral, izbral zdravljenje in hipoalergeno dieto.

Zelenjava za hranjenje

Do približno štirih do šestih mesecev dojenčku začne primanjkovati vitaminov, elementov v sledovih in mineralov, ki vnesejo njegovo telo z materinim mlekom ali formulo. Od te starosti je priporočljivo začeti z dopolnilno hrano, v otrokovo prehrano uvesti krepko in zdravo zelenjavo.

Izbira prve zelenjave

Zaželeno je, da je prva zelenjava v prehrani dojenčka "tipična" zelenjava za določeno družino in kraj in ni pomembno, kakšne barve bo - teorija "svetle barve", po kateri se pripisuje povečana alergenost na oranžne, rumene in rdeče sadeže, danes velja za mit. Na primer, rdeče korenje v Nemčiji velja za "hipoalergenski" izdelek, katerega uvedba je skoraj zadnja stvar, ki jo izvajamo, toda squash - bližnji sorodniki bučk, iz katerih večina naših mater začne dopolnilno hrano - Nemci, na nasprotno, ne ponujajo otrokom do enega leta .

Pri nas bučke, cvetača, brokoli, buče veljajo za tradicionalno zelenjavo za prvo hranjenje. Poleg njih je v prehrani dojenčkov priporočljivo uporabljati tudi krompir, korenje in – nekoliko kasneje – čebulo, peso in belo zelje.

rastlinski mozeg

Bučke so bogate z vitaminoma A in C, kalijem in magnezijem. Spada med hipoalergene izdelke, ne draži sluznice prebavil, spodbuja izločanje želodčnega soka in črevesno gibljivost, se zlahka prebavi in ​​absorbira ter ohranja vitamine in druge uporabne lastnosti med predelavo in dolgotrajnim skladiščenjem.

cvetača

Cvetača in njena sorta - brokoli - prav tako spada med izdelke z nizko stopnjo alergenosti, vsebuje veliko vitaminov in mineralov. V primerjavi z belim zeljem vsebuje veliko manj grobih vlaknin, zato ne povzroča povečanega nastajanja plinov in deluje na prebavila tako blagodejno kot bučke.

Krompir

Krompir poleg dragocenih vitaminov vsebuje kalij in fosfor ter škrob, ki pomaga pri izločanju toksinov iz telesa. Krompir je dovoljen v prehrani otrok z motnjami prebavil, ki jih spremljata bruhanje in driska. Kot prvo dopolnilno hrano ga lahko uvedemo, vendar previdno, saj lahko krompir povzroči alergije. Prav tako ni priporočljivo, da postane glavna sestavina zelenjavnega pireja: po prehodu na pire krompir iz različne zelenjave je potrebno, da delež krompirja v njem ne presega 50%. Vendar to v večji meri velja za krompir. domača kuhinja: pire krompir v pločevinkah je narejen ob upoštevanju značilnosti te korenovke in je maksimalno prilagojen za otroško hrano.

korenček

Korenje vsebuje karoten (provitamin A), fitoncide (naravni antibiotiki) in številne za zdravje pomembne mikroelemente. Je zelo koristen za rast in vid, kuhan je lahko prebavljiv in ne draži sluznice želodca in črevesja. Sladek okus korenja je prijeten za otroke, vendar lahko povzroči alergije, zato ga uporabite v dopolnilni hrani za dojenčke, nagnjene k alergijske reakcije, je treba delati previdno.

Buča

Buča - zelo zdrava zelenjava bogata z vitaminom D in karotenom. Dobro se absorbira, ne povzroča prebavnih motenj, spada med nizko alergene izdelke, zato je kot nalašč za prvo dopolnilno hrano.

Belo zelje

Belo zelje vsebuje veliko koristnih vitaminov in mikroelementov, vključno z edinstvenim vitaminom U, vendar se na žalost med kuhanjem velik del uniči, tako kot v drugi zelenjavi. Zelje spodbuja izločanje želodca in črevesno gibljivost, hkrati pa vsebuje veliko grobih vlaknin, ki dražijo sluznico in povzročajo povečano nastajanje plinov in motnje blata. Zelo pogosto zelje povzroča alergije, a ker se spodbuja raznolikost otroške hrane, je priporočljivo, da ga vključite tudi v prehrano otrok, mlajših od enega leta, kot dodatek k glavnemu zelenjavnemu pireju.

Čebula

Nedvomno koristna čebula se v otroški hrani do enega leta uporablja izključno v kuhani obliki. Zelenjavnemu pireju od 8-9 mesecev ga je treba dodajati v majhnih količinah, saj draži sluznico prebavil in lahko povzroči alergijske reakcije.

Pesa

Pesa se priporoča tudi za vključitev v prehrano otrok prvega leta življenja kot komponento zelenjavni pire, vendar le kuhan in ne prej kot 9 mesecev. Ima sladek okus, ima normalizirajoč učinek na blato otroka z zaprtjem, vendar lahko povzroči alergije in povečano nastajanje plinov.

pire v pločevinkah

Večina sodobnih strokovnjakov priporoča kot zelenjavna dopolnilna živila otroška hrana v kozarcih. Poleg tega, da staršem olajša življenje, konzervirana hrana postavljene so zelo visoke zahteve: izdelano mora biti samo iz kakovostnih in okolju prijaznih surovin in po tehnologiji, ki varčuje z vitamini, pa tudi glede na stopnjo mletja mora ustrezati starosti otroka. Hkrati so pireji iz ekoloških proizvodov, to je tiste zelenjave in sadja, ki so bili pridelani na okolju prijaznih območjih brez uporabe kemičnih gnojil in pesticidov, najvarnejši za otroka.

Kljub temu ne smete izgubiti pozornosti pri izbiri otroške hrane v kozarcih:

1. Ne pozabite preveriti roka uporabnosti, ki je natisnjen na pokrovu ali etiketi! Gre za nesrečo ali namerno uničenje, a na policah otroških trgovin ni tako malo izdelkov s pretečenim rokom uporabe!

2. Bodite pozorni na pokrov: mora biti rahlo vbočen in ko ga odprete, naredite značilen klik - to pomeni, da je bila embalaža nepredušna in je pire primeren za uživanje.

3. Pred hranjenjem shranite neodprt kozarec na sobna temperatura(vendar ne na soncu) ali v hladilniku (vendar ne v zamrzovalniku) in odprto - samo v hladilniku in ne več kot en dan.

4. Priporočljivo je, da otroka ne hranite neposredno iz kozarca, ampak najprej prenesite količino pireja, potrebnega za eno hranjenje, v drugo posodo: pri hranjenju iz kozarca otrokova slina pride v hrano, po kateri ne more več biti shranjeni.

Domači zelenjavni pireji

Mnoge matere imajo raje pire, ki ga sami pripravijo iz sveže ali zamrznjene zelenjave, odvisno od letnega časa, kot jared dopolnilna živila. V sezoni je na stojnicah v izobilju sveža zelenjava, pozimi pa jo nadomesti zamrznjena zelenjava v vrečkah iz supermarketov. Čeprav je seveda najboljša možnost v tem primeru zelenjava z lastnega vrta, v kar je mati lahko stoodstotno prepričana. Isto zelenjavo, če je le mogoče, lahko pripravimo za zimo tako, da operemo, olupimo, narežemo in damo v zamrzovalnik. Zamrznjeno zelenjavo lahko hranite pri -6°C teden dni, pri -12°C mesec dni, pri -18°C tri mesece.

Zelenjavo za hranjenje je treba kuhati v vodi kot običajno, le brez dodajanja soli in začimb, nato malo ohladiti in zmeljemo v mešalniku. Tako lahko enostavno in hitro pripravite krompirjev pire iz cvetače, bučk, buč, korenja, repe. Edina izjema je krompir: ni priporočljivo, da ga zmeljemo v mešalniku, ker škrob v njem spremeni pire krompir v lepljivo pasto, malo podobno nežnemu pire krompirju - bolje je, da za pripravo uporabite tradicionalno drobljenje. to.

Kasneje, ko dojenček raste, bo mogoče zelenjave v mešalniku ne zmeljiti v pire, ampak jo preprosto pregnetiti z vilicami - tako se bo otrok naučil jesti v kosih in mehke konsistence kuhanega. zelenjava mu bo le olajšala pridobivanje te veščine.

Splošna pravila za hranjenje zelenjave

1. Dopolnilna živila se uvedejo z novim izdelkom, začenši s četrtino čajne žličke in enkrat na dan (bolje je, če je to prva polovica dneva - lažje je opazovati otrokovo reakcijo na izdelek). Vsak dan se količina porcije postopoma poveča približno dvakrat v primerjavi s tistim, kar je bilo pojedeno dan prej, in v 7-10 dneh se pripelje do starostna norma(50-100 ml). Hkrati se dnevno ocenjuje stanje otrokove kože in prebave, in če se pojavijo kakršne koli spremembe, se uvedba dopolnilne hrane prekine. Če je vse v redu, lahko poskusite z drugim okusom.

2. Vsak nov izdelek se uvede ne prej kot en teden po prejšnjem.

3. Najprej se uvedejo enokomponentni pireji in šele potem, ko je več zelenjave zaporedno uvedeno v dojenčkovo prehrano, mu lahko ponudite različne njihove večkomponentne različice.

4. Približno nekaj mesecev po uvedbi zelenjave lahko otroku začnete dajati rastlinsko olje, ki ga v majhni količini dodate zelenjavnemu pireju. Zelo koristno je vključiti hladno stiskana olja v prehrano, saj vsebujejo večkrat nenasičene maščobna kislina koristno za zdravje. Take kisline so bogate npr. olivno olje Ekstra deviško ali laneno olje.

5. Novo zelenjavo ponudimo ob koncu hranjenja in jo po možnosti pomešamo s prej uvedeno. To se naredi za pripravo gastrointestinalnega trakta na novo hrano: encimski sistem, črevesje in želodec otroka lažje delujejo, prebavljajo "znano" hrano. Z uvedbo dopolnilnih živil ob koncu hranjenja ne boste "presenetili" otrokovega telesa in mu ne poškodovali.

6. Če dojite, potem vsak novo hrano otroku pijmo mleko (seveda na njegovo zahtevo) - to mu bo pomagalo prebaviti in asimilirati nov izdelek zanj. Če je otrok hranjen po steklenički, je optimalno, da mu po uvedbi novega izdelka daste malo znane mešanice.

In kar je najpomembnejše, ne pozabite: ne glede na to, kako zdrava in celo okusna je zelenjava (vendar, kot katera koli druga nova hrana za drobtine), se lahko zgodi, da je vaš dojenček odločno noče jesti. Ne obupajte – preprosto odložite spoznavanje novega pireja za 7-10 dni, nato poskusite znova. Prej ali slej se bo vse izšlo!