Prehrana za otroka po 1 letu: zdrava hrana, režim, meni. Značilnosti prehrane otrok, starih od 1 do 3 let. Pravzaprav si je težko predstavljati, da po prvem letu življenja metabolizem, potrebe in fiziološke značilnosti Ne bomo...

Jedilnik za otroka po enem letu: kako kuhati skuto. Otrok po enem letu: kako ga hraniti in kako ga naučiti jesti sam. Jajca so velikega pomena tudi v prehrani otrok po 1 letu, saj so bogata z dragocenimi hranilnimi snovmi Dieta in jedilnik za ...

Diskusija

Če prodajate prepeličja jajca (v primeru alergije na piščanca), lahko z njimi spečete najpreprostejšo šarloto z jabolki, traja le 20 kosov. jajca. Obožujem tudi palačinke z jabolki, samo jabolka niso nadev. Jabolka narežemo na majhne koščke in jih dodamo neposredno v testo za palačinke, lahko ga pripravimo tudi na osnovi jogurta, in spečemo kot običajno. Pri nas se odlično poda tudi jabolčna pena: dve jabolki olupimo, naribamo na drobno; lupino prelijemo z vrelo vodo (približno 150 ml) in kuhamo 10 minut. Nato juho precedimo, dodamo želatino (predhodno jo namočimo v hladni vreli vodi), vse skupaj premešamo, dodamo naribana jabolka, vse skupaj pretlačimo, razporedimo v modelčke in ohladimo. Jogurt lahko zmešaš tudi z marmelado in z njo namažeš vaflje, ampak moj tega do drugega leta ni hotel jesti.

Kaj pa enolončnico iz cvetače ali brokolija????
Na splošno sem se sama mučila z iskanjem jedilnika za otroka ... tudi mi smo se pridružili vrstam otrok z alergijami ((((

Približen jedilnik otroka prvega leta življenja. Približna prehrana za otroka, starega 11-12 mesecev. In šele po tem (mesec dni po uvedbi diete in jedilnika za otroka. Po vojnah v začetku 20. stoletja so se odločili, da bodo otrokom dajali sok od drugega meseca.

Otrok od 1 do 3. Vzgoja otroka od enega do treh let: utrjevanje in razvoj, prehrana in bolezen, dnevna rutina in razvoj gospodinjskih spretnosti. Mi smo malo starejši, stari smo 1 leto in 3 mesece, vendar se naš jedilnik od leta do leta ni spremenil. Zjutraj jemo skuto s sadjem, popoldan juho z mesom iz kozarca ...

Diskusija

Poleg kaše za zajtrk lahko skuhate mlečno juho, lahko daste skuto (še posebej, če morate z otrokom dlje časa od doma - ne boste več lačni). Za kosilo lahko daste zelenjavo z mesom ali brez. Na strani - jagode, jogurt, banana ali drugo sadje, sok, mleko s piškoti. Za večerjo imamo običajno skuto in mleko (razen če je bila skuta za zajtrk). In tako, vaša domišljija ima veliko prostora za polet!

Tako sem prebral vse ocene in dvomil ... to je. Nastja poje vse enako kot drugi otroci v njeni starosti, vendar nimamo jasne delitve na zajtrk-kosilo-večerjo. Otroku ne morem "stlačiti" toliko hrane, da ne bi zahtevala 4 ure ((Mogoče je to slabo, vendar imamo razmik med hranjenji 2-2,5 ure, to je zjutraj 7.00 skuta-sadje, 9.00 - banana itd. .p.... Gremo v majhnih zaletih. Nekako me to ne moti, a morda je čas, da preidem na bolj strikten urni obrok?

Otrok od rojstva do enega leta. Nega in vzgoja otroka do enega leta: prehrana, bolezen Niste našli, kar ste iskali? Oglejte si druge razprave: Jedilnik za otroka od 1 leta do 3 let Kaj lahko jem čez eno leto ??? Tukaj je več Zdrava prehrana za otroke od enega do treh let Vsako leto ...

Diskusija

Mogoče smo mi izjema, ampak od 1. in 2. ali 3. meseca starosti (ne spomnim se točno - zdaj smo stari 1 in 10) pač jemo vse - dovolim si tudi nekaj ocvrtih gob, ko vsi skupaj večerjamo. .
In tako – jogurti, sadne skute, Danissimo in druge dobrote, zelo mi je všeč, če dodam še rozine iz kompota – ampak! nimamo alergij, pijemo pomarančni sok kot odrasli - Jay-7, brez zlorabe, seveda, dam vsega po malo, sicer pa se ne obesim - otroku dam žlico kolikor poje - toliko in dobro, imam včasih kašo pobere in odloži žlico, dvakrat pobere skuto, poje nekaj grozdja, popije in to je to, pri kosilu pa ona dobi svoje in če v času kosila ne poje, takrat se začnejo babice prijeti za glavo - samozavestno povem, da je danes slabo vreme, se spreminja, je kakšna nevihta ali kaj drugega, tudi zvečer ne bom jedla - no , ni nujno, samo pijačo in sadje ti dajem v neomejenih količinah - otrok me bo pokakal danes ali jutri, kar pomeni, da je hrane v telesu, kar pomeni, da ima dovolj. Če noče, mu ni treba, če je prosil za hrano pred časom, dam tisto, kar ni pojedel, brez sladkarij, piškotov in krekerjev, in zagotovo čakamo očeta na večerji - to je tradicija, moram zdržati. Edina stvar, ki me res bega je, da še vedno noče piti iz skodelice, se pravi, da bo naredil par požirkov seveda, ampak večinoma samo iz steklenice. Pijemo - čaj z medom, s šipkom, kompote, sokove - zelo obožujemo jabolčni in brusnični sok, pijemo kefir, pitni jogurt, fermentirano pečeno mleko, Zlato kroglico z železom (imamo nizek hemoglobin), otroške čaje in sokovi so že dolgo opuščeni - včasih samo Azov Uporabljamo slive s kašo, a to je zato, ker jih imam zelo rad - in tudi on me ne moti pogledati.
In tako, samo predstavljajte si - v vasi in mleko doječa mama hrane (tam ne morete kupiti otroške hrane in ni mlečne kuhinje), poleg tega vas dajo na kosilo za skupna miza- je zeljno juho !!!, zelo obožuje palačinke (moje, mimogrede, tudi) - in punčka je stara 9 mesecev, res je nekakšna kreza, se pravi, verjetno si ne bi upal - ampak punčka je rožnata, zdrava, lepo hodi z 8 meseci, gospodična.
Torej, ne obremenjujte se preveč - kaj poje, koliko, če otrok ni letargičen, ne leži, ne omedli, ampak hiti po stanovanju s šopkom šivov v papežu - to pomeni vse je normalno.
Vso srečo, pišite milo, če imate vprašanja. Ljudmila

Naš Grisha (1g 8m) z užitkom jé mlečne izdelke - zjutraj kašo na mleku (lahko s sadjem) in kakavom, čaj ali sok po izbiri, popoldan juho z mesom in zelenjavo (možne variacije), zvečer z užitkom poje skuto (kje -nekaj 150 g.), morda tudi jogurt, pa kefir za čez noč (tudi v steklenici, ker se s skodelico še nisva spoprijateljila) - 200 gramov. Z ženo sva tudi dolgo časa je trpel zaradi hranjenja, potem pa smo ga samo prenesli za skupno mizo - Grishka je bil zamenjan, proces kosila in večerje se je spremenil v razburljivo zabavo, še posebej, ko se je naučil jesti z vilicami v rokah (od seveda s stroški v obliki prevrnjenih krožnikov, skodelic in drugih presenečenj). In hkrati smo nehali spremljati količino hranjenja, prej je bil boj za vsako žlico, zdaj sam ve, koliko potrebuje, in ne vztrajamo. Edina stvar, ki se je držimo, je popolna zavrnitev Grishinih "minutnih prigrizkov" v obliki klobas, kosov piškotov, kruha itd. med podoji (sok ali jabolko ne šteje) - zdaj bolj ali manj pozna čas kosila in večerje in se normalno prehranjuje.

Po 1 letu življenja se prebavna zmogljivost prebavnega trakta poveča. Otroci začnejo jesti sami, bolje ločijo okus, ne marajo vsega, kar ponujajo odrasli.

Pristop k prehrani, pa tudi v izobraževanju. Razumeti in ljubiti, ponujati, ne siliti ... in skratka, potem ...

Mleko in mleko, jajca, meso - govedina, perutnina, kunec..

Če ne želite mesa in jajc, obstaja več možnosti. Na primer, pinjole vsebujejo vse esencialne aminokisline in so 95 % prebavljive, tako kot jajčne beljakovine.

Zelenjava, sadje - 50 odstotkov sveže.

Kaša, bolje ne viskozna, ampak tekoča, med, ne sladkor, in kot pomirjevalo živčni sistem- s toplim mlekom pred spanjem - skoraj hipnotičen učinek in kot vir makro in mikroelementov. Temni med vsebuje več bakra, mangana in železa kot svetel med. In 100% otrok do leta ima anemijo ene ali druge stopnje, železo pa je zelo težko prebavljivo ...

Otroci imajo zelo radi jogurt. Vsak jogurt je pripravljen na osnovi jogurtovega kislega testa - bolgarskih palčk in termofilnega streptokoka. Prav te mlečnokislinske kulture naredijo okusen izdelek tudi uporaben. Vendar zdravilne lastnosti teh bakterij se ohrani le v "živih" ali "kratkih" jogurtih, ki niso bili toplotno obdelani. Rok uporabnosti takšnih jogurtov ne presega 30 dni pri temperaturah od +2 do +8 stopinj Celzija. "Dolge" jogurte lahko hranite več kot tri mesece, ne da bi jih sploh ohladili. Njihovo življenjsko dobo je mogoče podaljšati bodisi s pomočjo konzervansov bodisi s toplotno obdelavo. Vsi koristni minerali se ohranijo, bakterije pa odmrejo. Večina jogurtov vsebuje naravno sadje, okus sadja v nekaterih primerih nadomesti pomanjkanje sladkorja ali njegovih nadomestkov.

Enoletni otrok lahko dobi le specializiran otroški mlečni (ne smetanov) jogurt z zmerno vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov. Ti jogurti so izdelani v tovarnah otroške hrane, imajo omejen rok trajanja (nekaj dni) in se prodajajo na oddelkih za otroško hrano. Lahko jih dajemo otrokom od 8-12 mesecev.

Še ena pomembna točka.

Enoletni otrok ima prostornino želodca 250 ml. Do starosti 3 let se poveča na 350-400 ml.

Pri sestavljanju jedilnika je treba vedno upoštevati zmogljivost želodca, saj lahko velike količine raztegnejo stene želodca in povzročijo povečano količinsko potrebo po hrani, ki ne ustreza vedno resničnim potrebam.

Sprostitev želodca iz hrane v povprečju nastopi po 4 urah.

V črevesju se hrana zadržuje do 24-48 ur.

Jetra in trebušna slinavka bodo delovali s polno močjo do 8-10 let. Zato jim je zdaj treba prihraniti in omejiti na začinjeno, ocvrto, mastno ...

Hrana za otroke od 1 do 1,5 leta glede na stopnjo mehanskega mletja ne sme biti zelo velika, do 2 cm, jedi, kot so pire krompir, soufflé, pudingi, parni kotleti. Hkrati ima otrok že 8-10 zob, ki lahko žvečijo star kruh, krekerje, piškote, mehka jabolka.

Otroci, starejši od 1,5 leta, z videzom molarjev lahko aktivno žvečijo in skoraj tako kot odrasli - narezano zelenjavo, mesne kroglice, zelenjavno enolončnico.

Prehrana pri 1-1,5 letih

Za otroke te starosti se praviloma vzpostavi prehrana s 4 obroki na dan z intervali med hranjenjem 3,5 - 4 ure. Nekaterim otrokom, mlajšim od 1,5 leta, pustimo (na njihovo željo) še eno - peto nočno hranjenje. Če je pri starosti 1,5 let zdrav, se dobro razvija, nima slabega apetita, ga je treba odstaviti od nočnega prehranjevanja, saj to krši nočni spanec in povzroča nekaj težav staršem.

Ne glede na število hranjenj morajo biti ure prehranjevanja konstantne. Odstopanja od določenega časa vsakega hranjenja ne smejo presegati 15 - 20 minut. V intervalih med hranjenji je nesprejemljivo dajati otroku kakršne koli jedi ali izdelke, vključno s sadjem, sokovi, mlečnimi izdelki, da ne omenjamo različnih sladkarij (izjema je pitje: zeliščni poparki, voda, čaji, infuzija šipka). Vse to vodi do zmanjšanja apetita in ob naslednjem obroku lahko otrok zavrne bolj zdrave beljakovinske jedi.

Dnevne stopnje

Mlečni izdelki

. mleko v kakršni koli obliki do 500-600 ml (vključno s kefirjem / jogurtom - do 200 ml, poljuben 1% kefir, kefir 3,2% maščobe, ki označuje starostna kategorija)

Skuta povprečno 50 g

Smetana ali kisla smetana 5-10 g

Sir - nezačinjen, mehke sorte (vsebnost maščobe do 40%) 3 g na dan ali 21 na teden

Skuta (jogurt brez sadnih dodatkov!) poveča na prostornino 70 g in se lahko daje ne samo v čisti obliki, ampak tudi v obliki skutnih enolončnic (lahko tudi z rozinami), sirnikov (do 3 let - na pari). Za otroke, mlajše od dveh let, je bolje dati jogurte, posebej zasnovane za otroško hrano.

Skuto, smetano, kislo smetano lahko dajemo po 1-2 dneh, vendar v ustrezni količini. Lahko daste tudi skuto 140 g na dan, vendar naslednji dan ta izdelek ne bo v prehrani. Kisla smetana se daje z obvezno toplotno obdelavo. Na primer, lahko ga damo v juho nekaj minut, preden je pripravljena.

Za otroke z normalno telesno težo so izdelki z zmanjšano vsebnostjo maščobe nesprejemljivi, prehrana uporablja mleko 3,2% maščobe, kefir 2,5-3,2%, jogurt 3,2%, kislo smetano do 10%, skuto, kot so mlečni in kremasti. - 10% maščobe.

Skupaj z govedino - piščanec, piščanec, puran, govedina, kunčje meso, pusta svinjina in jagnjetina, različne drobovine. Jedi: parni kotlet, mesne kroglice, kuhane, pečene v pečici.

V povprečju potrebuje otrok od 1 do 3 let

85 g mesa

25 g ribe (bele morske (kuhane ali pečene v pečici))

Med tednom lahko dobi 4-5 dni mesa (po 100-120 g) in 2-3 dni rib (po 70-100 g)

. 1/2 kokošjega jajca ali 1 prepelica

Otroku, starejšemu od enega leta, lahko damo celo jajce (vsak drugi dan ali pol dneva) in ne le rumenjaka. Vendar je treba to storiti previdno, saj lahko pri nekaterih otrocih jajčne beljakovine povzročijo alergijsko reakcijo. V takih primerih je treba beljakovine zavreči in nekaj časa dajati samo rumenjak.

. 12-17 g masla

8-10 g rastlinskega olja (dodajte surovo v juhe, solate)

. 15-20 g žit

5 g testenin

Približno 100 g kruha (vključno s 30-40 g rženega)

Primerni so tudi pekovski izdelki (krekerji, pecivo, žemljice) z ustreznim zmanjšanjem količine kruha. Čim mlajša je starost, tem večji je delež pšeničnega kruha. Lahko daste piškotke, žemljice (brez smetane). Otrokom, mlajšim od 1,5 leta, je bolje dati beli kruh, saj je lažje prebavljiv.

Najbolj uporabna žita

ovseni kosmiči

Ajda

ječmen, ječmen, pšenica so dovoljeni.

Uporabite lahko tudi posebej obogatena žita.

. Kashi se lahko uporablja in instant za otroke prvega leta življenja (do 1 ½ leta), kot tudi samo-kuhane žitarice: riž, ovsena kaša, ajda, proso. Kašo skuhamo v mleku ali mleku na pol z vodo, mleko 3,2% (z obvezno navedbo starostne kategorije).

. Testenine dajemo redko, saj so revni z vitamini in vsebujejo presežek ogljikovih hidratov. Do 1,5 leta se ne sme ponuditi. Juha z rezanci v zelenjavni juhi (ne več kot 1-krat na teden).

. Stročnice (grah, fižol, soja) Otrokom, starejšim od 1,5 leta, se dajejo v omejenih količinah v obliki pasiranih juh.

. Skupna količina slaščic ne sme presegati 10-15 g na dan.

Do 3 let potrebuje 35 do 50 g sladkorja (boljša je fruktoza)

Od slaščic so dovoljeni marshmallow, marmelada, sadna karamela, marmelada, marmelada, med (z dobro toleranco).

. 120-150 g krompirja

Do 200 g druge zelenjave

Sveže sadje, jagode (do 200 g): 100-200 g svežega sadja in 10-20 g jagodičja na dan.

Odvarek šipka (do 100-150 ml) na dan po obroku. sokovi (100-150 ml)

Zelenjava je lahko raznolika, vključno z

Redkev, redkev, zelena čebula, česen

Zelenjava (koper, peteršilj, kislica, špinača, solata, kopriva)

otroci zgodnja starost, kot tudi otrokom s funkcionalnimi motnjami prebavil, ne smete ponuditi česna, redkev, redkev in repo.

Od začinjene zelenice v prvem letu življenja lahko koper, po enem letu - peteršilj, čebula.

Vinaigrette, seveda ne vključuje kisle kumare in majoneze, zeleni grah se uporablja samo svež ali zamrznjen, vinaigrette pa začinimo z rastlinskim oljem ali, redko, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Priloga k mesu, ribam: pire krompir, dušena ali kuhana zelenjava, dušene bučke s paradižniki in korenjem, dušeni jajčevci s paradižniki (po želji lahko dodamo malo čebule).

Juhe: Vegetarijanski boršč, vegetarijanska zelenjava, vegetarijanska zeljna juha.

. sadne pijače

kompoti

Nesladkane zeliščne infuzije

Volumen hrane

Od 1 leta do 1,5 leta - 1000-1200 ml

Od 1,5 do 3 let - 1400-1500 ml

(sokovi, decokcije in druge pijače niso vključene v to količino)

Previdno!

srček Bakterijske spore v tem izdelku lahko povzročijo botulizem. Med zlahka povzroči tudi alergije.

Konzervansi in barvila, kot tudi izdelki, ki jih vsebujejo, niso sprejemljivi za uživanje majhnih otrok.

Ne dajajte otrokom suho sadje, saj številne vrste vsebujejo velike količine sulfitov. Lahko povzroči razvoj astme

kivi lahko povzroči hudo alergijsko reakcijo pri otroku. Študije kažejo, da se lahko pri otrocih, mlajših od 5 let, zaradi kivija pojavijo naslednje alergijske reakcije: otekanje jezika, srbenje v ustih, oteženo dihanje.

Izogibajte se naslednja živila, saj se lahko z njimi zadušijo: oreščki, pokovka, čips, koruza, grozdje, rozine.

Otroku ne dajajte sladkarij in pijač, ki vsebujejo sladkor, saj bo to prispevalo k razvoju a.

Ne daj gazirane pijače, kava, čaj, čokolada.

surovo zelje Bolje je, da ne uporabljate v prehrani otrok, mlajših od 3 let.

Se ne uporablja v prehrani otrok, mlajših od 3 let, oreščki, gobe, citrusi, čokolada, kakav, juhe z mesno juho, klobase in klobase.

Grozdje ima sposobnost povečanja fermentacijskih procesov v črevesju. Poleg tega prenasiči otrokovo prehrano z ogljikovimi hidrati. V kombinaciji z relativno nizko vsebnostjo vitaminov je to izdelek za starejše otroke.

Kefir, jogurt- ne smemo pozabiti, da so fermentirani mlečni izdelki zelo kisli in v velikih količinah niso zelo koristni za otrokovo telo. Študije, ki jih je izvedel Inštitut za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti (RAMS), so pokazale, da lahko uporaba kefirja v količini 400 ml pri otrocih, starih 6-8 mesecev, povzroči majhne pikčaste krvavitve v črevesju (ki jih spremlja izguba hemoglobina in železa). Ne pozabite na to in uvedite kefir v prehrano 6-7-mesečnih dojenčkov. Po novih priporočilih inštituta prehrana RAMS, ta izdelek se lahko daje otrokom od 9-12 mesecev v količini, ki ne presega 200 ml. TO fermentirani mlečni izdelki vključite jogurt.

Kulinarična predelava hrane. Gostota

Do 1,5 leta - pire krompir, tekoča kaša itd., Hkrati pa je treba otroka naučiti jesti bolj gosto hrano

Starejši od 1,5 leta - kuhana (vendar ne pretlačena) žita, zelenjavne in žitne enolončnice, dušena zelenjava, narezana na majhne koščke, mesni in ribji kotleti

Po 2 letih se lahko meso daje v obliki ocvrtih kotletov, drobno sesekljane enolončnice, ribe - kuhane in ocvrte, brez kosti.

Solate iz surova zelenjava lahko daste ne le za kosilo, ampak tudi za zajtrk in večerjo.

Do 1,5 leta - nariban na grobo Rende

Po 1,5 - drobno sesekljan

Od leta, ko je otrok ponujen parni kotleti, lahko otrokom, starejšim od enega leta, dajemo enolončnice in pečene jedi. Pri 2-3 letih preide na kos. Otrokom, mlajšim od treh let, ne dajemo ocvrte hrane.

Približna enkratna količina hrane v 1-1,5 letih

Zajtrk:

Kaša ali zelenjavna jed (150 g);

Mesna ali ribja jed ali umešana jajca (50 g);

Mleko (100 ml).

Juha (50 g);

Mesna ali ribja jed (50 g);

Okras (70 g);

Sadni sok (100 ml).

Kefir ali mleko (150 ml);

Piškoti (15 g);

Sadje (100 g).

Zelenjavna jed ali kaša, ali skutna enolončnica (150 g);

Mleko ali kefir (150 ml).

Vzorčni meni

Zajtrk:

1. Katera koli kaša (200 g), vermicelli z mlekom + umešana jajca (150/50) ali pire krompir z ribjo pasto (150/50).

2. Kava-nadomestek, torej ne prava, ampak "žita", ali čaj z mlekom in sladkorjem (150 g).

3. Pšenični kruh z maslom in sirom (15/5/5).

1. Vegetarijanski boršč ali mesna juha ali zelenjavna pire juha v mesni juhi

2. Mesni pire, mleto meso, mesni sufle (100 g), ribji sufle ali mesne kroglice z zelenjavnim okrasom (50/100).

3. Sok, sadni napitek ali poparek šipka (100 ml).

4. Pšenični in rženi kruh (10/10).

5. Kava ("žita")

1. Kefir (150 g).

2. Piškoti, domači krekerji, žemlja (15 g).

3. Jabolko ali drugo sadje (35 g).

1. Zelenjavni pire, krompirjeva enolončnica ali ajdova kaša z mlekom (120 g).

2. Skuta z mlekom ali kefirjem (40/20).

3. Pšenični kruh (15 g).

4. Kefir (neobvezno (100 ml)).

Primer 4-dnevnega menija

Zajtrk:

Ovsena kaša - 200 g.

Čaj s sladkorjem 100 ml.

Sir - 10 g

Vegetarijanska zeljna juha - 100 ml

Mesni kotlet - 80 g.

Pire krompir - 80 g.

Kompot 100 ml.

Kruh 10 g

Mleko 150 ml

Skuta 70 g.

Sveže sadje.

Vinaigrette 150 g.

Sveže sadje

Čaj s sladkorjem 100 ml.

Kefir 200 ml.

Zajtrk:

Omleta 50 g

Pšenična kaša 150 g

Čaj s sladkorjem 100 ml.

Vegetarijanski boršč 100 ml.

Piščančje mesne kroglice - 80 g.

Makaroni 80 g s sirom 10 g.

Sok 100 ml.

Kruh 10 g

Kefir 150 ml.

Žemljica 20 g

Sveže sadje.

Cheesecakes 140 g s kislo smetano 10 g.

Sveže sadje.

Čaj s sladkorjem 100 ml

Kefir 200 ml.

Zajtrk:

Kaša iz 4 žit 200 g

Čaj s sladkorjem 100 ml.

Vegetarijanska zelenjavna juha 100 g.

Kuhana riba 80 g.

Pire krompir 80 g

Čaj s sladkorjem 100 ml.

Kruh 10 g

Kefir 150 ml.

Piškoti 20 g.

Sveže sadje.

Ajdova kaša z mlekom 150 g

Sveže sadje.

Sok 100 ml.

Kefir 200 g

Zajtrk:

Riževa kaša 200 g

Čaj s sladkorjem 100 ml.

Jušni rezanci na zelenjavni juhi 100 ml.

Puran pečen v pečici 80 g

Kuhana zelenjava 80 g.

Sok 100 ml.

Kruh 10 g

Mleko 150 ml.

Skuta 70 g.

Sveže sadje.

Jogurt 70 g.

Dušene bučke s paradižnikom in korenjem - 150 g.

Kompot 100 ml.

Pravilna prehrana je bistveni del otrokovega življenja. Zdravstveno stanje dojenčka in njegova prilagoditev okoljskim razmeram sta odvisna od tega, kako dobro in uravnoteženo je zgrajena njegova prehrana.

Kaj lahko jedo novorojenček in otrok do 6 mesecev

Novorojenčki, katerih matere imajo materino mleko, ne poznajo težav s hranjenjem. Do danes ni bilo izumljeno nič bolj dragocenega za novorojenčka kot materino mleko. Svetovna zdravstvena organizacija ne priporoča dajanja otrokom, mlajšim od šest mesecev, ki so na dojenje katero koli hrano razen materinega mleka.

Odločil, da dojenček dobi vsa hranila, potrebna za razvoj in rast, iz materinega mleka, ki zadovoljuje otrokovo potrebo tudi po vodi. Zato lahko dojeni otroci dobijo vodo šele od šestega meseca starosti.

Če iz nekega razloga mati doživi pomanjkanje ali popolno odsotnost materinega mleka, pa tudi če obstajajo kontraindikacije za dojenje, potem mora otrok od rojstva prejemati posebej zasnovano formulo za dojenčke. Drugo mleko (kravje, kozje, bivolje itd.) in še več zdrob ali drugih izdelkov otroku v prvih šestih mesecih življenja v nobenem primeru ne smete dajati. Kršitev teh pravil lahko povzroči resne posledice za zdravje, včasih pa tudi za življenje. majhen otrok. Prebavila v tej starosti še niso zrela za sprejemanje druge hrane, živalsko mleko pa ne vsebuje dovolj vitaminov, elementov v sledovih, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, potrebnih za zadovoljitev potreb rastočega otroka. Človeško telo in protitelesa, ki so ljudem popolnoma tuja.

Mlečne formule za dojenčke so visoko prilagojene in prilagojene. Za hranjenje dojenčka po porodu je najboljša visoko prilagojena mlečna formula. Njegova sestava je čim bližje materinemu mleku. Tukaj so tudi zdravilne mešanice namenjeno otrokom z zdravstvenimi težavami (alergije, prebavne motnje, nedonošenčki, intoleranca na laktozo itd.). Vendar mora takšno prehrano predpisati izključno pediater.

Včasih se zgodi, da ima mati mleko, a v ne dovolj. Potem je treba dojenčka dopolniti z mešanico. V tem primeru se najprej daje materino mleko, otrok pa prejme manjkajočo količino hrane v obliki mlečne mešanice iz stekleničke z nastavkom ali žličko. Luknjica v steklenički mora biti zelo majhna, sicer bo dojenček kmalu nehal sesati, saj je to povezano z določenim naporom. Z mešanim ali umetnim hranjenjem, ko otrok doseže tri mesece, lahko v prehrano uvedete mešanice z dodatkom ajde, riža, koruze oz ovsena moka. Takšne mešanice se prodajajo že pripravljene v trgovinah ali lekarnah.

Kaj lahko jedo otroci od 6 mesecev do 1 leta

Od štirih do šestih mesecev materino mleko ostaja glavna hrana, vendar je treba prehrano razširiti in uvesti dodatne izdelke (dopolnilna živila). Materino mleko pri 6 mesecih ne more več zadovoljiti potreb dojenčka po kalorijah in mikrohranilih, zlasti po železu, da bi ga zagotovilo. normalna rast. Dopolnilna živila so živila, ki se uvajajo poleg materinega mleka (v primeru mlečne formule umetno hranjenje). IN ta primer se nanaša na kašo ali zelenjavni pire.

Kje začeti, se sprašujete? In to je odvisno od telesne teže otroka. Če je otrok debel ali nagnjen k zaprtju, je treba prvo dopolnilno hrano dati v obliki zelenjave, sicer je bolje začeti s kašo. Vsekakor pa naj bo uvajanje novega izdelka postopno. Začeti morate z čajno žličko in v dveh tednih povečati količino dopolnilnih živil na 150-200 gramov, s končno zamenjavo enega dojenja z dopolnilnimi živili.

Konzistenca hrane mora biti v obliki tekočega pireja. Po dveh tednih, ko je otrok navajen na eno dopolnilno hrano, začnejo dajati drugo in otroka postopoma navajajo tudi nanjo. Pri 6 mesecih je dovoljena naslednja zelenjava: bučke, buče, krompir, zelje, buče, grah, fižol, korenje. Lahko daste tudi ajdovo, riževo, koruzno, kasneje tudi ovseno kašo. Zdrob ne vsebuje nobenih snovi, koristnih za otroka, zato ga je vsaj do desetih mesecev preprosto neuporabno uvajati v prehrano. Ječmen, biserni ječmen, prosena kaša se lahko otroku ponudi ne prej kot eno leto. Za izboljšanje okusa in uporabnosti kosmičem ali zelenjavnemu pireju dodajte rastlinsko olje (olivno, sončnično ali koruzno), začnite s tremi do petimi kapljicami in dodajte čajno žličko.

Tako naj bi do sedmih mesecev otrok jedel dopolnilno hrano 2-krat na dan: kašo in zelenjavni pire. Ostala hranjenja nadaljujemo z dojenjem. Med glavnimi obroki pri 6 mesecih je priporočljivo dati sadje v obliki sokov ali pirejev, otroku ponuditi od 1 čajne žličke na dan, tako da njihovo količino do leta povečate na 100 gramov. Najboljše od vsega je, da otroci prenašajo jabolka. Da bi se izognili alergijam, kupujte sorte zelene oz rumena barva. Pečeno jabolko je zelo koristno za otroka. Dobro je, če ima otrok rad hruškov sok ali kašo, ki ju je dovoljeno uživati ​​otrokom od šestega meseca dalje. Toda banane, breskve, marelice, nektarine, otroci ne smejo jesti prej kot od sedmih mesecev, slive in češnje - od devetih mesecev. Vse eksotično sadje (kivi, ananas ... otrok naj poskusi šele pri 1,5 letih. Otroku najprej dajte malo, preverite, ali se je pojavila alergijska reakcija, če ne, lahko daste večji kos. Ne bi bilo Odveč je spomniti, da morajo biti vse jedi, namenjene dojenčkom, v obliki prahu ali v tekoči obliki.

Od 7. meseca naprej lahko otrok jedo jajčni rumenjak, skuto, maslo. Rumenjak dodamo zelenjavnemu pireju v količini ¼ dela in do leta dopolnimo. Prepričajte se, da mora otrok dobiti meso zajca, purana ali teleta. Sprva naj bo pire krompir, pri 9 mesecih soufflé, od 10 mesecev pa lahko kuhate parne kotlete ali mesne kroglice. Otrokom ni priporočljivo dajati mesa vodnih ptic, svinjine in jagnjetine. Piščančji file je zaželeno jesti otroka od enega leta. Potrebno je, da otrok prejme goveja jetra in bel kruh. Pri 10 mesecih mu ponudite domače pecivo in kefir. Od pijač so prikazani nenasičeni kompoti iz suhega sadja, svežih mehkih jagod, negazirana voda. Dandanes je v trgovinah kar nekaj čajnih napitkov za otroke. Namenjeni so otrokom od 2. meseca starosti, vendar lahko otrokom od te starosti dajejo samo umetne otroke. Za tiste, ki prejemajo materino mleko, lahko čaj pijejo šele od šestega meseca starosti.

Sladkor in sol v majhnih količinah lahko dodajate jedem od 10 mesecev. Če je mogoče, namesto sladkorja uporabite fruktozo, sadni sladkor, ki za prebavo ne potrebuje inzulina, zato je otroku neškodljiv. Zelena čebula, koper in peteršilj bodo koristni.

To je celoten sklop izdelkov, s katerimi lahko in bi morali hraniti otroke do enega leta. Ko otroka navajate na dopolnilna živila, ne pozabite, da jih dajejo prej dojenje medtem ko je dojenček lačen, sicer ga bo, ko bo zaužil materino mleko ali mešanico, težko prepričati, da poje kaj drugega.

Vse našteto velja za prehrano zdravih otrok. Prisotnost določene patologije ali bolezni pri otroku zahteva pregled časa dajanja in prehrane.

Ob upoštevanju časa uvajanja sadja in drugih izdelkov se mora mati vedno spomniti posameznih značilnosti otrokovega telesa. Ponudba nova vrsta hrano za otroka, morate opazovati reakcijo njegovega prebavil in kože, in če se pojavijo izrazite spremembe, prekličite to vrsto izdelka in odložite njegovo uvedbo za nekaj tednov.

Zdaj je na prostem trgu veliko raznolike otroške hrane, s katero lahko nahranite svojega otroka. Vendar ga je vredno uporabljati le občasno, saj je hrana, ki jo je skrbna mati pripravila sama, veliko bolj koristna za otroka.

Kaj lahko jedo otroci, starejši od enega leta

V drugem letu življenja se prehrana otrok bistveno spremeni, čeprav prevladujejo iste jedi kot pred letom. Konzistenca hrane in njena količina se spreminjata. Vendar je še prezgodaj, da bi otroka posadili za skupno mizo. Kaj novega lahko damo otroku v tej starosti?

Namesto mesa 3-krat na teden mu dajte ribe brez drobnih kosti. Lahko je tako morska (trska, oslič, ščuka) kot jezerska riba. Iz njega skuhajte parne kotlete, mesne kroglice ali preprosto dušite v lastnem soku s korenčkom in čebulo. Občasno, po dveh letih, je kot prigrizek dovoljeno dati namočeno sled (sled) s prilogo.

Klobase, šunka so izključene iz menija otrok drugega leta življenja. V tretjem letu je občasno namesto mesa dovoljeno uporabljati mlečne klobase, klobase, kuhane klobase z nizko vsebnostjo maščob (Doctorskaya, Molochnaya, Ostankinskaya itd.), Pusto šunko. A takšna hrana ne sme postati pravilo.

Širi se tudi ponudba zelenjave. Poleti lahko otrok uživa redkev, solato, jajčevce, papriko, paradižnik, sveže kumare in repo. Pozimi je lahko kislo zelje. Otroku je koristno dati zelenjavo v obliki solate, naribane in začinjene z rastlinskim oljem ali kislo smetano.

Namesto žit otroku občasno skuhajte testenine, ki jih kombinirate s sirom, skuto, mesom ali zelenjavo. Po dveh letih lahko jeste jedi iz moke (palačinke, palačinke). Toda svojega otroka ne hranite s sladkimi pitami, piškoti iz krhkega peciva. Naj jé suhe piškote, pecivo ali krekerje iz belega kruha. Za sladico, po glavnem obroku, lahko otrok poje majhno količino marshmallowa, marmelade, sladkarij. Čokolada v kakršni koli obliki je nesprejemljiva do tretjega leta starosti.

Prve jedi je dovoljeno kuhati na nenasičenih juhah z nizko vsebnostjo maščob brez dodajanja začimb (lovorjev list, ocvrta čebula, pekoča paprika).

Do dveh let naj bo mleko, ki ga otrok pije, 3,2 % maščobe, po dveh letih pa mu lahko dajemo mleko z zmanjšano vsebnostjo maščob. Otroku kuhajte s kakavom v mleku, zelo je uporaben izdelek, ki ga lahko pijejo otroci tretjega leta življenja.

Kaj lahko jedo otroci od 3 do 7 let

V starosti od treh do sedmih let otrokova aktivnost doseže vrhunec, zato naj bo v hrani 4-krat več ogljikovih hidratov kot beljakovin in maščob.

Otroci te starosti lahko občasno pripravijo ocvrto hrano, vendar je še vedno bolje dati prednost pečenim, kuhanim in dušenim jedem. Izogibajte se jim dodajajte kečap, sojina omaka, feferon, hren, kis, gorčica, adjika, majoneza.

V obliki začimb lahko otrokom daste domačo majonezo, kuhano na limonin sok in od olivno olje. Izogibajte se mastnemu mesu, vsaj do srednješolske starosti.

Čebulo, česen, pa tudi peteršilj in koper uporabljajte zmerno. Za izboljšanje okusa hrane je dobro uporabiti sveže sadje, jagode in zelenjavo, uporabiti brusnično omako, limonin sok.

Če greste v naravo z vso družino, običajno izkoristite priložnost za peko žara na ognju. V tem primeru vas bo otrok zagotovo prosil za košček. Zato poskrbite, da meso za žar ni mastno in kakovostno. Bodite prepričani, da ga dobro prepražite in dajte otroku kos, ki nima ocvrte skorje. Zelo dobro je, če ga dojenček poje z zelenjavo, pije s sokom ali kompotom.

Od 3. leta lahko otrok jedo sendviče s trdim ali mehkim sirom. V prehrano vključite kislo smetano in smetano, pa tudi jogurt, skuto. V tej starosti otroku ponudite kvas, le pazite - kvas mora biti naraven, brez konzervansov in barvil. Receptov je veliko domači kvas ki je uporaben za vso družino.

Poleg kvasa lahko otrokom v četrtem letu življenja dajemo navadno črno ali zeleni čaj. Vendar se z njimi ne smete preveč zanašati, še posebej ni priporočljivo piti mesne hrane s čajem. Čaj vsebuje tanin, ki upočasnjuje absorpcijo železa iz mesa v črevesju. Naravna kava za otroke, mlajše od 18 let, se ne sme uživati.

Izdelek, kot so gobe, lahko otroci uživajo samo v šolska doba. Gobe ​​so uporabne, a težko prebavljive, zato jih predšolskim otrokom ne priporočamo.

Po 7. letu starosti se morate držati običajnih priporočil za zdravo prehrano, podobnih tistim za odrasle.

Ta članek lahko končate z besedami: "vse je dobro v zmernih količinah." Otrok naj poje vse, vendar po malo. Seveda pod pogojem, da je zdrav. V prisotnosti kronične bolezni otrokovo prehrano bo zdravnik bistveno spremenil.

Pediater Sytnik S.V.

Mnogi starši zmotno verjamejo, da lahko enoletni otrok poje vse, kar jedo odrasli. Pravzaprav majhni otroci potrebujejo več Uravnotežena prehrana in ne vsi hrana za odrasle jim ustreza. Otroško telo je torej še nepopolno in šibko podhranjenost lahko povzroči resno bolezen pri otroku. Za dojenčke, mlajše od 1,5 leta, morajo biti obroki petkrat na dan, toplo hrano pa vsaj dvakrat na dan.

Prehrana otrok starejši od enega leta, bi moral zadovoljiti svoje potrebe po energiji, elementih v sledovih in. Mnogi otroci do te starosti imajo že 8-12 mlečnih zob, poveča se jim prebavna zmogljivost prebavil, stabilizira se mikroflora v debelem črevesu in poveča se volumen želodca. Če je bil otrok do enega leta hrano drgnjen skozi sito, lahko dojenčku, starejšemu od enega leta, začnete dajati hrano v majhnih kosih. Prehod na prehrano za odrasle naj bo postopen, prehrana pa naj ostane prehrana otrokovega razvoja. Mnogi enoletni otroci še naprej prejemajo materino mleko, vendar samo materino mleko ne zadostuje več za njihovo normalno rast in razvoj. Zato je treba pomembno mesto v prehrani otrok, starih 1-1,5 let, dati mleku, mlečnim in kislo-mlečnim izdelkom.

mleko, kefir, jogurt je treba dnevno vključiti v otrokovo prehrano, skuto, kislo smetano, smetano in sir pa je treba dati vsak drugi dan. Če otrok nima odvečne teže, potem mu odsvetujemo dajanje mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, najbolje je izbrati mleko, kefir in jogurt z vsebnostjo maščobe 3,2%, ter kislo smetano in smetano z vsebnostjo maščobe 10-15%. Skupna količina zaužitih mlečnih izdelkov na dan naj bo 2-3 kozarca, ob upoštevanju priprave jedi z mlekom. Od tega je obvezno zaužiti 200 ml kefirja na dan, izboljša črevesno mikrofloro in prebavo ter poveča imuniteto otroka.

Ne sme se dati enoletnemu otroku dojenček jogurti namenjeni odraslim. Za dojenčke je bolje izbrati posebne otroške mlečne jogurte z zmerno vsebnostjo maščob in vitaminov, v prehrani dojenčka naj bodo 100 ml na dan. Skuta je potrebna za otroke v tej starosti 50 gr. na dan, je nepogrešljiv vir kalcija in beljakovin za rastoči organizem. Kislo smetano ali smetano lahko uporabite največ 10 gr. na dan za pripravo prvih jedi, trdi siri v zdrobljeni obliki pa ne več kot 5 gr. v enem dnevu. Polnomastno kravje mleko ni priporočljivo za otroke, mlajše od 3 let.

Meso in ribje jedi Baby mora prejeti vsaj 100 gr. v enem dnevu. Za kosilo je priporočljivo postreči mesne jedi v obliki mesnih kroglic, filejev in mletega mesa. Priporočamo, da otroku petkrat na teden daste mesne jedi, dva dni pa ribe. Če se odločite, da boste meso hranili ob kosilu in zvečer uživali ribe, je treba njihovo število zmanjšati. Mesne jedi je treba pripraviti iz pustega govejega, piščančjega ali zajčjega mesa, za kuhanje otroka lahko uporabite jetra, jezik in srce.

Mastne sorte svinjina, mesa rac in gosi je bolje, da ne dajemo majhnim otrokom, jih je težko prebaviti. Prav tako ne hranite dojenčkov s klobasami, saj vsebujejo mononatrijev glutamat, živilske fosfate in nitrate, ki lahko negativno vplivajo na zdravje otroka. Od rib je treba dati prednost morskim in rečnim ribam, z izjemo mastnih in delikatesnih sort. To so jeseter, losos, losos, morska plošča in drugi. Če otrokom dajemo ribe, jih je treba osvoboditi kosti, če so ribe kuhane ali ocvrte. In otroci ne morejo jesti prekajenih ali konzerviranih rib, prav tako ne priporočamo dajanja črnega ali rdečega kaviarja. kaviar je maščobni izdelek poleg tega pri mnogih otrocih povzroča alergije.

piščanec jajce obvezen izdelek, ki mora biti prisoten v prehrani otrok. Jajce vsebuje veliko beljakovin, vitaminov in drugih uporabne snovi potrebna za rast in razvoj otroka. Enoletni otrok naj vsak drugi dan poje eno jajce v obliki omlete ali trdo kuhano.

V prehrani otroci 1-1,5 leta se uporabljajo različna žita. Ajdo, zdrob, ovseno kašo, riž in proseno kašo je priporočljivo dati enkrat na dan največ 150 ml. Do 1,5 leta otroku ne smete dajati testenin in ječmenove kaše. Komplet otroških izdelkov mora vključevati rženi ali polnozrnati kruh, ki ne presega 40 gr. na dan. Skupaj s čajem lahko daste 1-2 kosa piškotov ali sušilnikov. Sladkor v prehrani otroka, mlajšega od 1,5 leta, mora biti prisoten v majhni količini le za izboljšanje okusa jedi. Otrokom, mlajšim od treh let, ne dajemo čokolade in medu.

Zelenjava in sadje je treba pogosto uporabljati v prehrani otrok, starih 1-1,5 let. Pire krompir, jedi iz zelja, korenja, bučk, buče z dodatkom zelenjave in čebule morajo biti prisotni v prehrani v količini 150-200 gr. V prehrano je treba vključiti tudi repo, redkev, redkvico in stročnice: grah, fižol in fižol. Zelenjavni pire je treba postopoma nadomestiti z drobno sesekljanimi solatami. Obvezna sestavina otrokovega dnevnega menija mora biti sadje in jagode.

Malčki radi grizljati jabolka, hruške, korenje, repa, pa tudi banane, češnje, slive, ribez in kivi. Uvedba ananasa, mandarin in pomaranč v prehrano je odvisna od otrokove odsotnosti alergij na eksotično sadje. Če ni alergij, morajo otroci prejeti sveže sadje do 200 gr. na dan ter sadje in jagode do 20 gr. Za majhne otroke je koristno piti sadje, jagode in zelenjavni sokovi, šipkovo juho, kompote in sadne pijače brez sladkorja. Kiseli se ne smejo uporabljati v prehrani otrok, mlajših od 1,5 leta, saj vsebujejo veliko količino ogljikovih hidratov in hranilno vrednost njihova nizka.

Nazaj na kazalo razdelka ""

Danes so pediatri prepričani, da mora biti prva dopolnilna hrana za zdravega dojenčka v starosti 6 mesecev in sestavljena iz zelenjave. Povedali vam bomo, katera zelenjava bo najbolj uporabna in varna za vašega otroka.

Zakaj je bolje začeti dopolnilno hrano z zelenjavo in ne s sadjem ali žiti, kot so to počeli v našem otroštvu? Dejstvo je, da če otrok po materinem mleku najprej poskusi sadje, ki je tako sladko kot materino mleko, ga kasneje ne bo lahko »prepričati«, da poje kaj nesladkanega. In sodobna pediatrija postavlja pod vprašaj tradicijo začenjanja dopolnilne hrane z žiti, saj žita močno obremenjujejo še nezrela prebavila dojenčka.

Torej, odločeno, zelenjava. Ampak kaj? Pri izbiri zelenjave za hranjenje otroka prvega leta življenja morajo biti starši dobro pripravljeni, saj zaenkrat otroku ne bi smeli dati vsega brez razlikovanja. Dokler otrok ne dopolni prvega leta starosti, je njegov prebavni sistem še nezrel in preprosto ne proizvaja encimov za nekatera težko prebavljiva živila. Poleg tega veliko živil, vključno z zelenjavo, nosi veliko tveganje za alergije. Spodaj navajamo zelenjavo, ki je dovoljena za otroka, zdaj pa se pogovorimo o nekaterih pravilih za uvedbo dopolnilnih živil.

Najprej je treba vso zelenjavo, ki jo ponudimo dojenčku, temeljito prekuhati (surove vlaknine in kisline so preveč za majhen želodec). Drugič, skrbno jih zmeljemo v homogen, precej tekoč pire (skladnost tekoče kisle smetane). Prepričajte se, da v prvem pireju dojenčka (pred pojavom prvih zob in na splošno zmožnostjo žvečenja - vsaj do 8-9 mesecev) v nobenem primeru ne sme biti grudic, tudi najmanjših. Ne samo, da se otrok lahko zaduši, grudice, ki so padle v želodec, bodo prebavljene zelo dolgo in težko, saj je bila pred njimi samo tekoča hrana. Mimogrede, ne samo, da je potreben temeljit pregled prisotnosti grudic domač pire, ampak tudi industrijsko pripravljena, pakirana v kozarce. Vse je mogoče in v enem kozarcu na milijon se lahko zaradi okvare na proizvodnem traku ali kakšne druge nezgode znajde kepa. Zato kupljene pireje v pločevinkah prenesite na otroški krožnik in skrbno preverite enotnost.

Pediatri namreč trdijo, da je v domačem sveže pripravljenem zelenjavnem pireju ohranjenih več vitaminov in mikroelementov kot v industrijski konzervirani otroški hrani. Toda v nekaterih življenjskih situacijah (potovanje, popravila, izpad plina ali elektrike, mamino pomanjkanje časa) kozarci zelo pomagajo.

Kako uvesti dopolnilno hrano

Zelenjavo, kot pozneje vse nove izdelke v otrokovi prehrani, je treba uvajati postopoma, v začetni fazi za vsako novo vrsto mora biti obdobje prilagajanja vsaj en teden. To pomeni, da v tednu otroku ne daste več kot ene nove zelenjave. Torej, če se pojavijo kakršni koli znaki intolerance (alergijske reakcije na koži ali motnje blata), lahko jasno odgovorite na vprašanje, kateri izdelek jih je povzročil, in veste, kaj izključiti iz nadaljnjega menija. Poleg tega je uvedba nove prehranske komponente vedno majhna "revolucija" za encimski sistem otrokovega telesa. Zato ji morate dati čas, da se temu prilagodi, saj je razvila vse potrebne "veščine" za pravilno kakovostno obdelavo. teden za to optimalen čas. Po njegovem izteku lahko daste novo obremenitev.

Sprva morajo biti vse otroške zelenjavne jedi enokomponentne, saj prisotnost mešanice zelenjave v enem pireju močno oteži njegovo prebavo. Zelenjavne mešanice lahko ponudite starejšemu otroku, ko natančno poznate seznam zelenjave, ki jo njegovo telo dobro prenaša. In spet, mešanico, čeprav iz dobro prenašane zelenjave, je treba vzeti kot novo jed in si vzeti vsaj teden dni, da jo prilagodite.

Pri izbiri hrane za dojenčka v prvem letu življenja je še posebej pomembno, da smo pozorni na njihovo kakovost in varnost. Zato je treba pokvarjeno, zakrčeno, nakaljeno zelenjavo nemudoma odložiti. Vaš otrok potrebuje le najbolj sveže izdelke, za katere ste lahko prepričani, da niso bili pridelani z nitrati, gensko spremenjenimi organizmi, škodljivimi kemičnimi gnojili ali kemikalijami za pošiljanje in skladiščenje. Na tej točki ima konzervirana hrana nesporno prednost - pri proizvodnji otroških pirejev so vse surovine skrbno nadzorovane glede prisotnosti škodljive snovi, uporablja pa se le izbrana zelenjava.

Ko pripravljate prve pireje za dojenčka, jih v nobenem primeru ne smete začiniti z maslom, mlekom ali kislo smetano - to bo poleg tega otežilo prebavo, saj pogovarjamo se O začetnih fazah dopolnilnih živil, dojenček preprosto še ni pripravljen jesti izdelkov iz kravjega mleka. Zato lahko takšni dodatki v pireju povzročijo prebavne motnje. Vse te obloge lahko uporabite pri pripravi obrokov zanj, ko malo odraste (po 1 - 1,5 letih).

Podobno WHO ne priporoča dodajanja soli v hrano otrokom prvega leta življenja. Količina natrijevega klorida, ki zadostuje za zdravje otroka te starosti, je naravno v sami zelenjavi, zato uvedba rafiniranih dodatkov otroku ne bo koristila. Naj vas ne bo strah, da dojenček ne bo okusil neslane hrane zelenjavni pire. Razumejte, zdaj je njegov okus drugačen od odraslega, veliko je ostrejši in tisto, kar se nam zdi neokusno, pokvarjeno zaradi redne uporabe velikih količin soli in sladkorja, zanj ni brez okusa.

Kar zadeva rastlinsko olje, lahko dodajanje v prve zelenjavne pireje povzroči prebavne motnje. Počakajte, že pri 8 ali 9 mesecih boste lahko vašemu malemu gurmanu pripravili maslene pireje in juhice. A za začetek so otroški obroki sestavljeni le iz ene vrste zelenjave in vode.

Kakšno zelenjavo lahko otrok do enega leta?

Morate začeti dopolnilno hrano s hipoalergeno zelenjavo. To je bučka, patisson, cvetača, repa, svetla buča. Toda njihova nizka alergena aktivnost je povprečna. Vsak organizem, še posebej majhen, je edinstven. Zato ima lahko vaš otrok individualno reakcijo na izdelke, ki so na splošnem seznamu označeni kot najmanj alergeni. Zato je pomembno, da ne zanemarite pravila, da v teden ne uvedete več kot ene nove zelenjave.

Če se je vaš otrok uspešno "sprijateljil" z zelenjavo s tega seznama, mu lahko ponudite nekaj resnejšega: zeleni grah, koruza, zelena paprika (sorta Belozerka), krompir. Sčasoma boste sestavili seznam poimenovane zelenjave, ki je primerna za vašega otroka. Starost približno eno leto vam omogoča, da jih kombinirate in dodate malo rastlinskega olja. Poleg tega dojenček začne razvijati spretnost žvečenja, zato mu je že mogoče ponuditi ne samo pire krompir, ampak tudi enolončnice.

Ko dojenček obvlada zelenjavne mešanice, je zadnja stvar, ki jo vključijo, zelenjava iz skupine najbolj alergenih: korenje, pesa, paradižnik, zelena. Pravila so enaka: ena nova stvar na teden.

Zelena listnata zelenjava

Ta kategorija zelenjave, ki je nedvomno koristna za zdravje ljudi, velja za nezaželeno za otroka prvega leta življenja. Dejstvo je, da svetlo zelena zelenjava vsebuje polifenole in fiat. Te snovi vežejo železo in ga odstranijo iz telesa. Poleg tega ne samo železo, ki je del te zelenjave, ampak tudi iz katere koli druge hrane. Tako lahko uporaba listnate zelenjave v prehrani dojenčka povzroči znižanje ravni hemoglobina v krvi in ​​razvoj anemije zaradi pomanjkanja železa. Zato je bolje, da dojenčku, mlajšemu od 3 let, ne ponudite špinače, peteršilja, kopra itd.

Čebula in česen

Surova, ta zelenjava je zelo agresivna za občutljiv želodec drobtin. Zato lahko čebulo dodamo v juho in tako ponudimo malo kuhano lahko nekje v letu. Dojenčka lahko začnete seznanjati s česnom ne prej kot 1,5 leta in tudi samo v kuhani obliki - preveč je oster za občutljivo sluznico in lahko povzroči kemično opeklino.

Sodobni nutricionisti vztrajajo pri tem največja korist oseba prinese sezonsko zelenjavo in sadje, pridelano v regiji njegovega stalnega prebivališča. Torej, kar je nekomu znano in znano (avokado za malega Maročana), je za našega malega rojaka eksotika, na katero morda ni pripravljen. Pa tudi paradižnik, kupljen v supermarketu sredi zime, verjetno ne bo vseboval veliko vitaminov in ne bo vseboval kemičnih nečistoč (glede na to, da je zrasel bodisi v rastlinjaku ali pa je bil prinesen od daleč in dolgo shranjen v skladišču ). Torej, če urnik uvajanja omogoča, da otroku ponudite paradižnik, koruzo ali zeleni grah, pozimi je bolje uporabiti konzervirana hrana industrijske proizvodnje.