Za mnoge starše je hranjenje otroka pri 1 letu starosti težko, saj dojenček raste in zahteva skladnost z režimom hranjenja. Pravilno izbrani izdelki in koledar menijev bodo zagotovili rast in razvoj otroka v skladu z normami. Vredno je odgovorno pristopiti k izbiri sestavin in jedilnika, tako da otrok ne doživi pomanjkanja hranil.

Načrt prehrane za 1 leto

Po mnenju dr. Komarovskega bi se morala prehrana enoletnega otroka v skladu z normami gladko približati odrasli. Kaj nahraniti otroka pri 1 letu, vam bodo povedali pediatri - dajte hrano, pretlačeno z vilicami, pire krompir, zelenjavo in sadje v kosih. Meso in ribe postrežemo k enolončnici in golažu, dodamo palačinke iz moke in palačinke. Bolje je slediti urniku hranjenja petkrat. Zjutraj morate po jedilniku jesti meso in ribe, pozno popoldne pa žitarice in mleko.

Kaj lahko jeste

Shema hranjenja, ki vključuje informacije o tem, kaj lahko otrok jedo pri 1 letu, izgleda kot priporočila pediatrov. Tukaj zdravniki svetujejo o otrokovem meniju za eno leto:

• meso - zajec, pusto svinjina, teletina, piščanec, puran, jetra in jezik;
• jajca - piščanec, prepelica;
• ribe - trska, ščuka, oslič, brancin;
• maščobe - jejte v skladu z normami;
• mlečni izdelki - jogurt, kefir, skuta, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob v juhi;
• žita - ajda, ovsena kaša, zdrob, riž, proso, koruza;
• testenine;
• režim pitja – čista voda, zelenjava in sadni sokovi, kompoti, šibek čaj, decokcija mete, komarčka ali kamilice.

Jedilnik za enoletnega otroka

Pediatri so za enoletnega otroka razvili tedenski jedilnik z recepti. Temeljil je na upoštevanju hranilne vrednosti jedi. Vsa hrana na dnevnem meniju vsebuje pravo količino vitaminov. Tabela grafov predstavlja vzorčni meni otroka na leto za en teden, brez pijače in kruha - dati jih je treba vsakemu obroku, razen popoldanskega čaja:

ponedeljek	Mlečni vermicelli, sirova omleta,	Brokolijeva juha, ribje mesne kroglice, češnjev sok, pire iz zelenega graha in krompirja, kruh	Mlečni puding, piškoti	Cvetačni pire, skuta
	Jetrna pašteta s krompirjem	Grahova juha, mesni sufle, korenčkov pire,	Mleko, pita s sirom	Pečeno jabolko, pire krompir
	Ovseni kosmiči, sendvič s sirom	Zelenjavna juha, zelenjavna solata z ribami, pire krompir	kefir, jabolčna omaka, piškotek	Skuta z mlekom, korenčkov pire
	Zdrobova kaša, umešana jajca z zeljem	Špinačna juha, leni ohrovt, zelenjavni pire, palačinke	Jogurt, piškoti	bananin puding
	Rižev puding	Šči, mesna štruca, pire krompir	Kefir, piškoti, jabolko	Skuta, pesni pire z jabolkom
	hruškov puding	Piščančja juha iz pireja, puranji kotleti, bučna omaka	Mleko, žemljica, sadje	Skuta, pire krompir
nedelja	Sledova pašteta s krompirjem, sirniki	Sirova juha, piščančji kotleti, bučkine palačinke	Kefir, jabolko, kreker	Zdrobova kaša, umešana jajca

Jedi za otroke od 1 leta

Prehrana, urnik in jedilnik za enoletnega otroka so zasnovani tako, da ustrezajo vsem potrebam, zato bi morali starši poiskati poseben recept s fotografijo za kuhanje obrokov za teden in mesec. To bo pomagalo narediti pravo juho, kašo ali enolončnico. Z recepti ne bo težav kot nahraniti otroka. Če je alergičen, morate izbrati tedenski hipoalergenski meni.

Kashi

• Čas kuhanja: pol ure.
• Obroki: 1 oseba.
• Vsebnost kalorij v jedi: 174 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: avtorska.

Otroški kosmiči so odlična možnost za zajtrk po urniku. enoletni dojenček, ki jih pripravimo v mleku ali njegovi mešanici z vodo. To je odličen začetek dneva, ki bo otroku dal moč in razpoloženje za cel dan. Žita vsebujejo počasne ogljikove hidrate, zaradi katerih se dolgo časa počutite siti. Pripravite zdrobovo kašo s suhim sadjem po receptu.

Sestavine:

• zdrob- 30 g;
• voda - 125 ml;
• mleko - 125 ml;
• sadje - 20 g.

Način kuhanja:

1. Mešanico mleka in vode zavremo, v tankem curku dodamo zdrob, močno mešamo.
2. Zaprite pokrov, kuhajte 3 minute, pustite stati 10 minut. Dodajte sadne rezine.

• Čas kuhanja: pol ure.
• Obroki: 1 oseba.
• Vsebnost kalorij v jedi: 197 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Druga možnost menija, ki staršem pove, kaj kuhati za zajtrk za enoletnega otroka, bo ovsena kaša Hercules. Hitro se kuha, ima blagodejne lastnosti in vsebuje dragocene hranilne snovi. Ni ga potrebno sladkati - primerni so dodatki v obliki koščkov sadja ali medu, če slednji ni alergičen in se pojavijo izpuščaji.

Sestavine:

• žitarice- 30 g;
• voda - kozarec;
• mleko - 150 ml;
• sadje - 30 g.

Način kuhanja:

1. Zavremo vodo, dodamo sol, vanjo stresemo kosmiče, zdrobljene v kavnem mlinčku. Kuhamo 10 minut, zalijemo s segretim mlekom.
2. Zavremo, kuhamo 2 minuti, dodamo sadje.

Mlečne jedi

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Obroki: 1 oseba.
• Vsebnost kalorij v jedi: 200 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Otrokom po enem letu je najbolje ponuditi mlečne izdelke v obliki skutnih enolončnic in suflejev. Naslednji recept vam bo povedal skrivnosti priprave skutne enolončnice s suhim sadjem, ki je idealna za popoldansko malico ali del večerje. Rezultat je okusna okusna jed, ki bo všeč otroku katere koli starosti in ne le enoletnemu.

Sestavine:

• skuta - 200 g;
• granulirani sladkor - 30 g;
• zdrob - 50 g;
• jajca - 1 kos;
• kisla smetana - 10 g;
• rozine - 20 g.

Način kuhanja:

1. Rozine poparite, zmešajte s skuto pretlačeno z vilicami, vmešajte jajce. Sladkamo, dodamo zdrob, damo v model.
2. Vrh namažite s kislo smetano, postavite v pečico na 180 stopinj. Držite pol ure.

• Čas kuhanja: pol ure.
• Obroki: 1 oseba.
• Vsebnost kalorij v jedi: 111 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Druga možnost, ki staršem pove, kaj naj skuhajo za zajtrk ali popoldanski prigrizek za dojenčka, bo mlečna juha z gossamer vermicelli. Otrok bo cenil priboljšek, če ga boste redno vključili v jedilnik. Prijeten okus, bogata hranilna vrednost in hitra priprava bodo pritegnili tudi odrasle. Juho je lažje kuhati v počasnem kuhalniku.

Sestavine:

• mleko - pol litra;
• vermicelli - 3 žlice;
• maslo - 3 g;
• sladkor - 10 g.

Način kuhanja:

1. V skledo nalijemo mleko, zavremo v načinu večkratnega kuhanja ali praženja, dodamo maslo, sladkor, vermicelli.
2. Kuhajte v načinu večkratnega kuhanja 10 minut.

Kakšne ribe lahko

• Čas kuhanja: pol ure.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 220 kcal.
• Destinacija: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Ribje jedi za otroke od enega leta je treba pripraviti iz rib brez kosti, po možnosti morskih. Je bolj zdrava od rečne vode in ima visoko vsebnost večkrat nenasičenih maščobnih kislin omega. Lahko ga kuhate na pari, rahlo popečete v testu ali kuhate v počasnem kuhalniku. V tem receptu je uporabljena zadnja metoda kuhanja, ki bo mnogim všeč.

Sestavine:

• file postrvi - 1 kos;
• prepeličja jajca - 6 kosov;
• mleko - 50 ml;
• mineralna peneča voda - 50 ml;
• moka - 10 g;
• oljčno olje - 10 g.

Način kuhanja:

1. File narežemo na kose, potopimo v testo iz vode, mleka, jajc in moke.
2. V posodi multicooker segrejte olje, pražite koščke nekaj minut.

• Čas kuhanja: pol ure.
• Obroki: 1 oseba.
• Vsebnost kalorij v jedi: 111 kcal.
• Destinacija: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Starši, ki ne vedo, kaj bi otroku skuhali za kosilo, bodo navdušeni nad vključitvijo ribjega sufleja v jedilnik. Je mehke zračne teksture, prijetnega vonja in ga otroci zlahka žvečijo. Lahko ga skuhate v počasnem kuhalniku ali pečici iz katere koli morske ribe. Bolje je vzeti brancina ali polenovko, ker nista tako koščena kot druge pasme.

Sestavine:

• morske ribe- 100 g;
• jajca - 1 kos;
• ovsena kaša - 10 g;
• mleko - 50 ml.

Način kuhanja:

1. Ribe skuhajte za par do mehkega, odstranite kosti, dajte v posodo mešalnika. Pire skupaj z rumenjakom, mlekom, kosmiči, soljo.
2. Dodamo penasto stepene beljake, razporedimo po modelčkih.
3. Postavite v pečico ali dvojni kotel, pecite 20 minut.

Oglejte si druge recepte, kako okusno kuhati.

Otroške juhe

• Čas kuhanja: pol ure.
• Obroki: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 92 kcal.
• Destinacija: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Prve jedi za otroke od 1 leta so zelo raznolike, saj lahko skuhate mesno juho ali pusto. Okusna možnost bi bila juha na osnovi brstičnega ohrovta in brokolija, ki se odlikuje po vitaminski sestavi in ​​svetli, privlačni barvi. Zanj je najbolje vzeti sveže izdelke, če pa jih ni na voljo, so primerne že pripravljene zamrznjene mešanice.

Sestavine:

• Brstični ohrovt - 350 g;
• brokoli - 300 g;
• paradižnik - pol kilograma;
• korenje - 1 kos .;
• sladka paprika - 2 kosi;
• riž - 100 g;
• voda - 1,5 l;
• peteršilj - kup.

Način kuhanja:

1. Riž skuhajte, dokler ni kuhan, paradižniku odstranite kožo, sesekljajte, korenje grobo naribajte. Sladko papriko narežite na trakove, zelje razstavite na socvetja, zelenjavo sesekljajte.
2. Zavremo vodo, damo vse sestavine hrane, kuhamo 15 minut. Pire z mešalnikom, toplo.

• Čas kuhanja: 2 uri.
• Obroki: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 82 kcal.
• Destinacija: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Okusna in zadovoljiva možnost, kaj kuhati za kosilo za enoletnega otroka, bo boršč s fižolom. Najlažji način za to v počasnem kuhalniku je, da dobite maso, nasičeno z aromami. Juho lahko postrežete že pripravljeno, vendar je bolje, da jo pretlačite z mešalnikom - otroku je lažje jesti. Če obstaja alergija na katerokoli sestavino, jo je vredno izključiti iz sestave otroške hrane.

Sestavine:

• krompir - 3 kosi;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• belo zelje - tretjina vilic;
• pesa - ½ kos .;
• voda - 1,2 l;
• limona - ¼ kos .;
• fižol - kozarec;
• paradižnik - 2 kos.

Način kuhanja:

1. Fižol namočimo čez noč, zjutraj kuhamo eno uro. Korenje in peso na grobo naribamo, pokapamo z limoninim sokom, krompir narežemo na kocke, zelje sesekljamo. Paradižnik olupite, sesekljajte.
2. Vse sestavine s celo olupljeno čebulo dajte v posodo multivarka, nalijte vodo, kuhajte v načinu juhe 45 minut. Odstranite čebulo, hrano pretlačite z mešalnikom.

meso

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 192 kcal.
• Destinacija: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Kuhanje mesa za enoletnega otroka bo lažje, če jih poznate nekaj zdravi recepti. Eden od njih je piščančji šnitel z jajcem, za katerega morate vzeti piščančji file in ga pomakniti skozi mlinček za meso. Namesto perutnine lahko vzamete pusto svinjino, za bolj občutljivo teksturo pa meso zdrobite z ostrim težkim nožem. Pečenje poteka v pečici.

Sestavine:

• piščančji file - pol kilograma;
• prepeličja jajca - 8 kosov;
• piščančja jajca - 1 kos;
• sir - 150 g;
• krekerji - 20 g;
• čebula - 1 kos.

Način kuhanja:

1. File zmeljemo, zmešamo z drobtinami, piščančjim jajcem, sirom, zgnetemo mleto meso.
2. Oblikujte kotlete, na sredino vsakega položite kuhano prepeličje jajce.
3. Pečemo v pečici pol ure pri 190 stopinjah.

• Čas kuhanja: pol ure.
• Obroki: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 118 kcal.
• Destinacija: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Kako nahraniti otroka, naslednja ideja vam bo povedala, kako kuhati okusne jetrne palačinke iz piščančjih jeter. Hitro se kuhajo, imajo nežen okus in so odlični za prehod na meni za odrasle. Da bo drobovina še mehkejša, jo lahko predhodno namočimo v mleku ali vodi, lahko pa tudi brez tega, saj nima grenkega okusa po svinjini.

Sestavine:

• piščančja jetra - 200 g;
• čebula - ½ kos .;
• jajca - 1 kos;
• zdrob - 10 g;
• moka - 20 g.

Način kuhanja:

1. Z mešalnikom naredite kašo iz jeter in čebule, dodajte jajce, dodajte zdrob z moko.
2. Po 10 minutah infuzije oblikujte palačinke, pecite v dvojnem kotlu, dokler niso kuhane.

Posodobitev: december 2018

Od trenutka, ko otrok dopolni eno leto, se njegova prehrana postopoma širi in spreminja. Toda to sploh ne pomeni, da je treba otroka po enem letu prenesti na prehrano za odrasle, njegov prebavni sistem še ni pripravljen za prebavo številnih izdelkov mize za odrasle, encimi trebušne slinavke in žolč pa še niso popolnoma funkcionalno aktivni.

Prehrana za otroke do enega leta in pol

Prehrana otroka po 1 letu se spreminja, postopoma in gladko se približuje mizi odraslih. Kakšne so značilnosti prehrane po enem letu:

• otroci postanejo bolj aktivni in urejeni za mizo, naučijo se uporabljati jedilni pribor, piti iz skodelice, uporabljati prtiček.
• otroci aktivno pijejo vodo, jo sperejo s hrano, to počnejo večkrat med obrokom
• otroci lahko jedo v gibanju, pogosto jih je težko zadržati za mizo in občasno pritečejo k materi, vzamejo koščke hrane in se še naprej premikajo, se vrtijo na stolu, raztresejo hrano
• kažejo selektivnost pri hrani, znajo sortirati hrano, s krožnika vržejo tisto, kar se jim zdi neokusno, organizirajo "štrajk", zahtevajo določeno hrano.

To so značilnosti prehranjevalnega vedenja otrok, vsi starši gredo skozi te faze oblikovanja okusa in prehranjevalnih navad otroka.

Običajno po enem letu starosti otroci preidejo na pet obrokov na dan. Običajno je otroška prehrana videti takole:

• Zajtrk (8.00-8.30)
• Drugi zajtrk (10.30-11.00)
• Kosilo (12.30-13.00)
• Popoldanska malica (15.30-16.00)
• Večerja (18.30-19.00)

Med obroki so lahko majhni prigrizki s sadjem ali lahkimi sladicami, sokovi, kompoti. Pomembno je, da otrokom med temi prigrizki ne dajemo visokokalorične hrane (sladki piškoti, žemljice, bonboni, čokolada, sladkarije), da ima otrok apetit za naslednji obrok.

Običajno otroci prvega leta življenja kot glavno hrano dobijo materino mleko ali prilagojene mlečne formule. Prehrana otroka po 1 letu je podvržena nekaterim spremembam, zlasti glede na vrsto hranjenja:

• Pri dojenju materino mleko čez dan postopoma nadomestijo dopolnilna živila in postanejo dodatna hrana. Toda po mnenju Svetovne zdravstvene organizacije dojenja po enem letu ni treba končati, priporočljivo je, da ga nadaljujete do enega leta in pol do dveh let, otroka postopoma in gladko odvajate od dojke. V obdobju do leta in pol se lahko dojenje še vedno ohranja podnevi pred spanjem in kot prigrizki med obroki, postopoma se hranjenje zmanjša na sesanje dojke za nočni spanec in ponoči, pa tudi dojenje ne zaradi prehrane. , ampak predvsem za komunikacijo in pomiritev .
• Ko je otrok na prilagojenih mešanicah, poteka prehod na formule razreda C, posebne mlečne izdelke, ki so namenjeni nadomestitvi kravjega mleka v tej starosti, ki ni priporočljivo v prehrani otrok. zgodnja starost zaradi visoke alergenosti. Mešanica se večinoma daje ponoči, čez dan pa se nadomesti z običajnimi izdelki.

Zakaj se prehrana otrok spreminja? Posebnosti prebave pri otrocih.

Razširitev prehrane in sprememba prehranjevalnih vzorcev je odvisna od razvojnih značilnosti prebavni trakt otrok. Po enem letu pride do aktivnega izraščanja zob žvečilne skupine (naj bi jih bilo 12), močno se poveča koncentracija prebavnih sokov in aktivnost črevesnih in pankreasnih encimov. To pomaga olajšati prebavo nove in gostejše hrane, njeno aktivno asimilacijo.

Videz zob zahteva povečanje žvečilne obremenitve na njih za pravilno in popolno tvorbo dentoalveolarnega aparata in obraznega skeleta. Otrok v tej starosti se nauči žvečiti koščke hrane, velike približno 2-3 cm in relativno ohlapno konsistenco. Žvečenje pomaga pri razvoju mišic in kosti čeljusti, ki tvori pravilen ugriz in pravilno mletje hrane za njeno aktivno prebavo.

• Otrok začne jesti velike količine hrane, saj se volumen želodca poveča na približno 250-300 ml, medtem ko se praznjenje hrane pojavi približno vsake 3-4 ure od trenutka prejšnjega vnosa.
• To povzroči oblikovanje novega načina prehranjevanja, sprva pet obrokov na dan, z odraščanjem pa prehod na štiri obroke na dan do tretjega leta starosti.
• Količina hrane na dan pri tej starosti je približno 1200-1300 ml, prostornina povprečne porcije hrane s petimi obroki na dan je približno 250 ml z majhnimi odstopanji v 30-50 g.
• Konzistenca hrane s pojavom zob se mora postopoma zgostiti od kašaste do običajne hrane mehke konsistence (kuhana zelenjava, kosmiči, testenine, mesne kroglice, mesne kroglice itd.), ki jih je mogoče grizljati in žvečiti.

V tem obdobju se oblikujejo prehranjevalne navade in prehranjevalne navade, zato je zdaj čas, da otroku ponudimo v preizkus raznovrstna (dovoljena, zdrava) živila, da se nauči jesti različno hrano. Med jedjo se aktivno proizvajajo prebavni sokovi, kar pomaga pri aktivni asimilaciji hrane. V tej starosti je pomembno strogo upoštevanje prehrane, ki pomaga "vklopiti" prebavo do določenega časa in ustrezno absorbirati vse sestavine hrane.

Značilnosti kuhanja za majhne otroke

• živila naj bodo popolnoma kuhana, živila ne smejo biti razkuhana, po možnosti kuhanje na pari ali dušenje
• hrana je pripravljena neposredno za sprejem, nesprejemljivo je, da jo segrejete in shranite celo za en dan v hladilniku, to močno zmanjša hranilna vrednost in povečuje tveganje za kvarjenje, kontaminacijo z nevarnimi mikrobi in zastrupitev s hrano, zlasti v topli sezoni
• juhe in žitarice kuhamo v obliki pireja, zelenjavo in sadje gnetemo z vilicami, meso in ribe damo v obliki mletega mesa, sesekljanih izdelkov ali sufleja
• jedi kuhamo v kuhani, dušeni ali parni obliki brez dodajanja začimb, česna in popra.

Osnovne zahteve za prehrano otrok

Prehrana otroka, mlajšega od enega leta in pol, mora biti:

• pravilno in uravnoteženo v vseh glavnih komponentah
• jedilnik naj bo pester, sestavljen za teden dni od različne jedi in izdelki
• prilagojeno beljakovinam, maščobam in ogljikovim hidratom, vitaminom in mineralnim sestavinam.

To dosežemo s kombinacijo v dnevni prehrani zelenjave in sadja, mesnih ali ribjih jedi, mlečnih izdelkov, izdelkov iz moke in žit.

Pomembno je, da se takoj odločite, katere izdelke lahko otrok jede, ob upoštevanju zdravstvenega stanja in značilnosti zgodnjega razvoja.

V prvem letu življenja ima otrok lahko alergijo na hrano ali individualno intoleranco na živila, zaradi česar bo ta živila izključena iz prehrane do dve ali tri leta. Ko odrastejo, jih bo mogoče previdno poskusiti uvesti v prehrano pod nadzorom tolerance.

Primerjalne značilnosti prehrane do 3 let

Glavne značilnosti	Od 1 do 1,6 leta	Od 1,6 do 3 let
Število zob, ki jih ima otrok	8-12 kosov, sprednji sekalci in žvečilni premolarji. Grizenje in žvečenje je možno samo mehke hrane.	20 zob, vse skupine zob za grizenje, mletje in žvečenje hrane
Volumen želodca	250-300 ml	300-350 ml
Število obrokov	5 obrokov na dan	4 obroki na dan
Količina enega obroka	250 ml	300-350 ml
Dnevna količina hrane	1200-1300 ml	1400-1500 ml.
Porazdelitev vnosa kalorij	prvi zajtrk - 15% Drugi zajtrk 10% Kosilo - 40% Malica - 10% Večerja - 25%.	Zajtrk - 25% Kosilo - 35% Malica - 15% Večerja - 25%.

Prav tako je treba vedeti, katera živila lahko uživa otrok, mlajši od leta in pol, in kakšne osnovne lastnosti morajo imeti otroška živila. Tukaj je vzorčni seznam teh izdelkov.

Potrebni izdelki za otroka do enega leta in pol

	Lahko	Ni zaželeno	Približno koliko gr. v enem dnevu
zelenjava	zelje, pesa, korenje, bučke, paprika, paradižnik, kumare, jajčevci, buče, buče itd. krompir (ne več kot 40 % dnevnice zelenjava) zelena čebula, koper, peteršilj, bazilika, cilantro	redkev, redkev, česen previdno stročnice (leča, grah, fižol)	200-300 gr.
sadje	jabolko, hruška, češnja, sliva, marelica, breskev pasirano jagodičje - kosmulje, ribez, maline, brusnice, jagode	grozdje citrusi drugo eksotično sadje	100-200 gr.
Mlečni izdelki	kefir - 2,5-3,2% jogurt - 3,2% kisla smetana - 10% smetana - 10% skuta - 5-9% kisla smetana, smetana, sir - za preliv v juhe, solate, priloge	mleko vse mlečne izdelke z dodatki, z dolgim ​​rokom trajanja	Vsak dan: kefir, jogurt: 200-300 ml. V enem dnevu: skuta 50-100 gr. Skupno mleko 400 ml. v enem dnevu
Žita, kruh, testenine	brezglutenska žita (ajda, riž in koruza) ki vsebujejo gluten (pšenica, oves, rž), artek, herkules, zdrob, poltavka	—	črni kruh: 10 g. beli kruh: 40 g. testenine, kaša za okras: 100 gr. kaša 200-250 gr.
ribe	trska oslič ali pollak zander brancin	ribja juha ribe z velikim številom majhnih kosti - ide, orade, krapi itd.	1-2 krat na teden, 100 gr.
Meso, perutnina	puran, zajec teletina, govedina piščanec jagnjetina stranski proizvodi: jezik, jetra, srce	vsi mesni polizdelki (klobase, klobase, klobase, cmoki itd.) industrijske proizvodnje mast, jagnjetina, mastna svinjina meso divjih živali, divjih vodnih ptic	100 gr.
jajce	piščanec prepelica	—	1 PC. piščanec, 2 kos. prepelica

O mlečnih izdelkih

Mlečni izdelki bi morali biti nepogrešljive sestavine prehrane otroka do enega leta in pol. Vendar najbolj glavno vprašanje za danes - ? Dojenčkov prebavni trakt ne more v celoti absorbirati polnomastnega mleka do 2. leta starosti, ker potrebni encimi še niso na voljo (nekdo tega encima v prihodnosti ne proizvaja vse življenje). V zvezi s tem je uvedba celote kravje mleko ni priporočljivo pred 2-3 leti. Poleg tega danes obstaja velika alergizacija prebivalstva, zlasti med otroki, vključno z naraščajočim številom primerov razvoja. Z mlekom morate biti še posebej previdni:

• otroci z atopijskim dermatitisom
• v prisotnosti intolerance za mleko pri starših otroka
• otroci s prebavnimi motnjami.

Dojeni otroci po definiciji ne potrebujejo polnomastnega kravjega mleka, dobijo materino mleko. Za otroke na umetnih mešanicah je bolje nadomestiti vnos kravjega mleka s posebnimi mlečnimi mešanicami, triadami, fermentiranimi mlečnimi izdelki.

Mlečni izdelki so bogati z lahko prebavljivimi živalskimi beljakovinami, živalskimi maščobami, pa tudi z nizom vitaminov in mineralov, potrebnih za rast in razvoj otroka. Mlečni izdelki vsebujejo koristne bakterije, ki pomagajo črevesju, podpirajo rast in delovanje lastne mikroflore ter spodbujajo imunski sistem.

• Mlečni izdelki morajo biti dnevno v prehrani - kefir, jogurt, jogurt
• Vsak drugi dan - skuta, siri, kisla smetana ali smetana
• Pri otrocih z normalno telesno težo se odsvetuje uživanje manj mastnih ali manj mastnih mlečnih izdelkov.
• Dnevna količina mlečnih izdelkov, ob upoštevanju njihovih stroškov za kuhanje, je najmanj 400 ml.
• Upošteva se poraba mleka v kosmičih, skute v jedeh, kisle smetane in smetane v jedeh.

Upoštevati je treba dejstvo, da danes v Rusiji mnogi proizvajalci, da bi zmanjšali proizvodne stroške, vključujejo palmovo olje v mlečne izdelke, ki je veliko cenejše od mlečne maščobe in ni vedno navedeno na oznaki izdelkov (ali preprosto rastlinske maščobe so navedeni). Zato ga najverjetneje vsebujejo zelo poceni mlečni izdelki (maslo, sir, kisla smetana, skuta itd.). Spori o nevarnostih in koristih palmovega olja potekajo že dolgo in ni treba nedvoumno trditi, da je neškodljivo za otrokovo telo.

Jasno je, da čim krajši je rok trajanja izdelka in bolj ko je svež (današnji, včerajšnji), tem bolje. Poleti je veliko primerov zastrupitve dojenčkov z mlečnimi izdelki, isto skuto, kislo smetano, jogurti, ker v vročini zaradi malomarnosti trgovske verige nemalokrat pride do zastojev blaga brez hladilnice (transport, skladiščenje, čakanje na nakladanje, razkladanje itd.). Zato, preden otroku daste mlečni izdelek, se prepričajte, da je svež, poskusite izdelek sami.

Katere mlečne izdelke lahko otrok

Jogurt

Otrokom po enem letu je treba dati posebne otroške jogurte, ki so uravnoteženi glede količine maščob in ogljikovih hidratov. Pripravljeni so s pomočjo posebne jogurtove predjedi (termofilni streptokok in jogurtova (bolgarska) palčka). Ti jogurti niso termično obdelani, imajo zelo kratek rok trajanja (shranjeni samo v hladilniku), kar jim omogoča, da ohranijo svoje koristne lastnosti. Jogurti z dolgim ​​rokom trajanja so bodisi termično obdelani bodisi vsebujejo konzervanse in so za otroke zelo nezaželeni. Ne vsebujejo koristnih bakterij. dodatne komponente lahko škoduje otrokom.

Kefir

Ta fermentirana mlečna pijača pomaga pri delu srčno-žilnega sistema in črevesje zaradi vsebnosti v svoji sestavi posebnih mlečnokislinskih mikrobov in bifidoflore. Ti mikrobi pomagajo pri rasti koristne črevesne mikroflore, kar bo izboljšalo prebavo in delovanje imunskega sistema. Hkrati ima kefir visoko kislost in utrjuje blato, zlasti pri dolgotrajnem skladiščenju je treba njegov vnos omejiti na 200-300 ml na dan.

Skuta

Skuta je za otroka vir beljakovin in kalcija, vendar je zaradi visokega deleža beljakovin zelo težko prebavljiva. Zato količina skute na dan ne sme presegati 50-100 g. Za popolno absorpcijo kalcija bo uporabna samo skuta z vsebnostjo maščobe najmanj 5-9%, medtem ko skuta z nič maščobe ni tako uporabna, saj se kalcij praktično ne absorbira brez prisotnosti maščobe. Skuto lahko uživamo v čisti obliki ali z dodatkom sadja, visokokaloričnih in beljakovinskih jedi s skuto ne dajemo več hkrati.

Sir, kisla smetana in smetana

Te izdelke je priporočljivo dati otroku v omejenih količinah ali uporabiti pri pripravi obrokov za otroke. Kislo smetano in smetano pogosto dajemo kot prelive za juhe ali druge jedi, prilogam lahko dodamo sir. Ob izraščanju zob lahko otroku daste za žvečenje koščke neslanega trdega sira.

ribe

V prehrani otrok se priporoča uporaba ribjih jedi enkrat ali dvakrat na teden. Otrokom, mlajšim od enega leta in pol, so dovoljene vrste rib, kot so trska, oslič ali pollok, ščuka, brancin, če pa je otrok alergičen, morate ribe zavrniti vsaj do 2-3 let. Ribe lahko ponudimo v obliki specializiranih ribjih konzerv za otroke, ribjega sufleja, kuhane ribe s prilogo ali parnih kotletov.

Ribe so koristne za otroke zaradi lahko prebavljivih beljakovin in nabora vitaminov in elementov v sledovih, joda in fluora, fosforja in kalcija, koristnih za rast okostja in zob. Toda juhe na ribji juhi so v tej starosti strogo prepovedane - ekstraktne in škodljive snovi iz ribjega trupa.

meso

• Meso je glavni vir živalskih beljakovin za dojenčka in mora biti na otrokovi mizi vsaj petkrat na teden.
• V prehrano otrok lahko vnesete različne vrste mesa in perutnine v količini 100 g.
• Mesne jedi so lahko v obliki mletega mesa, mesnih kroglic, parnih kotletov ali mesnih konzerv za otroke.
• Pomembno je vedeti, da se meso prebavlja dolgo časa in ga je treba uvesti zjutraj - v času kosila.
• Po enem letu se prehrana razširi zaradi drobovine - jezika, jeter, srca.
• Uporabno je tudi perutninsko in kunčje meso, puran, jagnjetina.

Iz prehrane majhnih otrok so izključene maščobe, jagnjetina in mastna svinjina, meso vodnih ptic, divjih ptic in živali. Otrokom, mlajšim od 3 let, je strogo prepovedano uvajati klobase in klobase, klobase, tudi označene za otroke (najpogosteje so imena otrok na njih triki proizvajalcev, to so navadne klobase in klobase). Otroške klobase morajo imeti napis "specializiran izdelek za otroško hrano" in starost otroka (običajno 3+ za klobase).

jajce

Jajca so vir beljakovin, poleg beljakovin vsebujejo veliko koristnih aminokislin, elementov v sledovih in vitaminov. Jajca se otroku po enem letu dajejo vsak dan, če ni alergij ali patologij žolčnega sistema. Jedem lahko dodate jajce ali daste kuhano trdo kuhano, kuhate iz njega parna omleta. Majhnim otrokom je prepovedano dajati mehko kuhana jajca ali ocvrta jajca v vrečki. Za alergijo na beljakovine piščančje jajce Prepeličja jajca so odlična alternativa. Lahko so do 2 kosa na dan.

Olja

V prehrani otrok mora biti dovolj maščob v obliki rastlinskih olj in masla. Maslo lahko daste z mehko žemljo v obliki sendviča ali ga dodate že pripravljenim kosmičem in zelenjavnim pirejem, tako da maslo ni podvrženo toplotni obdelavi in ​​ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Količina masla na dan ne sme presegati 10-15 g.

Rastlinska olja se uporabljajo za kuhanje in prelivanje pripravljene jedi, z njimi začinite solate in zelenjavne jedi. Bolje je uporabljati nerafinirana olja - ekstra deviško olivno, sončnično. Norma rastlinskih olj ni večja od 10 g na dan.

Žitne jedi

Po enem letu se v prehrani otrok uporabljajo tako žita brez glutena (ajda, riž in koruza) kot žita, ki vsebujejo gluten (pšenica, oves, rž). Žita se uporabljajo tako v obliki kosmičev kot v obliki žitnih prilog za glavne jedi. Še posebej koristne za otroke bodo ajdova, koruzna in ovsena kaša, kaša iz več žit.

Po enem letu lahko v otrokov jedilnik postopoma dodajate zdrob in proseno kašo, vendar je treba zdrob dajati redko - je zelo kaloričen. Kaše se običajno postrežejo za zajtrk, njihova količina pa ne presega 200-250 ml. Količina okrasa za druge jedi mora biti približno 100-150 g.

Kruh, testenine

Za polje leta lahko otrokom ponudimo kruh iz bele in ržene moke, belega kruha lahko dajemo do 40 g, rženega pa največ 10 g. Beli kruh se bolje prebavi, presežek rženega kruha lahko povzroči napihnjenost drobtin.

V prehrani otrok, mlajših od enega leta in pol, lahko vključite otroške vermicelli, pajčevine ali jajčne rezance. Količina testenin ne sme presegati 100 g na dan.

Zelenjava in sadje

V prehrani otrok, mlajših od enega leta in pol, mora biti zelenjava in sadje prisotna vsak dan. So vir vitaminov in mineralov, pektinov, sadne kisline in sladkorji, pa tudi rastlinske vlaknine za spodbujanje prebave. Zelenjava in sadje sta uporabna tako toplotno obdelana (kuhana, na pari, pečena) kot sveža.

zelenjava

Dnevna količina zelenjave in sadja naj doseže 300-400 g, od tega naj zelenjava predstavlja vsaj polovico količine.

Lahko	Nezaželeno
Delež krompirja zaradi visoke vsebnosti kalorij in presežka škroba ne presega 40% celotne količine zelenjave. Koristna zelenjava za otroke te starosti bo: zelje, pesa, korenje, bučke, paprika, paradižnik, kumare, jajčevci, buče, buče itd. Jedem je treba dodati vrtno zelenje - zeleno čebulo, koper, peteršilj, baziliko, cilantro.	V tej starosti je nezaželeno dajati zelenjavo, kot so redkev, redkev, česen, zeleni grah in fižol, previdno je treba uvesti lečo. Lahko povzročijo bolečine v trebuhu, povzročijo napenjanje in drisko. Solate ne smete začiniti z majonezo, ampak samo z rastlinskimi olji, kislo smetano ali sveže iztisnjenim sadnim sokom.

sadje

Sortiment sadja se po enem letu močno razširi, vendar se splača uvajati lokalno sadje glede na sezono in sprva v majhnih količinah, po odzivih.

• Do dveh let bodite pozorni na jagode in eksotično sadje (agrumi, kivi itd.). Količina tega sadja ne sme presegati 100 g.
• Kosmulje, ribez, maline, brusnice in drugi bodo koristni po enem letu. V zlomljeni obliki.
• Vsaj dve leti je vredno opustiti uporabo grozdja, vodi do fermentacije v želodcu in lahko povzroči prebavne motnje.

Sladkarije

Do tretjega leta starosti otrok ne smemo razvajati s čokolado, slaščicami, sladkarijami zaradi obremenitve trebušne slinavke z glukozo, odvečnih kemikalij v teh izdelkih, odvečnih kalorij in nevarnosti karioznih poškodb zob. Prav tako ne jejte peciva s smetano, tort in krhkega peciva. Od slaščic lahko daste marshmallows, marshmallows in marmelado.

Ne spodbujajte dojenčkove želje po sladkem: ni redko, da starši otroka spodbujajo, naj preneha jesti zelenjavo ali meso, za nagrado obljubljajo sladkarije. Zamenjava vrednosti okusa se pojavi zelo hitro in otrok bo kmalu dal prednost sladkarijam namesto zdrave hrane.

V prehrani otrok je vredno čim bolj zavrniti sladkor, ga nadomestiti z medom (če ni alergij) ali sladkim sadjem. Ja, seveda, sladkarije so dobre za možgane, so vir hitrih ogljikovih hidratov in užitka za otroke, vendar velja pomisliti na dolgoročne posledice neracionalnega uživanja sladkorja.

• Pri uživanju sladkarij se glukoza iz črevesja aktivno in hitro absorbira v krvni obtok, kar poveča njeno koncentracijo za dva do trikrat. Tako ostra nihanja ravni glukoze v krvi vodijo do stresa trebušne slinavke pri proizvodnji insulina. Glukoza se aktivno uporablja v tkivih, kjer se predeluje v maščobe, kar vodi do prekomerne teže in presnovnih premikov, zaradi katerih bo telo v prihodnosti delovalo v "nujnem" načinu.
• OD zgodnje otroštvo programirana nagnjenost k aterosklerozi, sladkorni bolezni in debelosti.
• Poleg tega po zadnjih študijah presežek sladkorja v hrani vodi do zmanjšanja imunosti, odstranitve koristnih elementov v sledovih iz telesa - kroma, magnezija in bakra.
• Sladkor tudi izzove nastanek alergij v telesu otrok s kožnimi, črevesnimi in pljučnimi simptomi.

Ne pozabite na morebitno škodo sladkorja za zobe, zlasti mlečne. Sladkarije, in sicer sladkor, bodo eden glavnih vzrokov za nastanek kariesa pri otroku. Zaradi anatomskih in fizioloških značilnosti mlečnih zob - občutljiva tanka sklenina, pomanjkanje popolnih zaščitnih mehanizmov, karies pridobi bliskovit potek in hitro se razvijejo zapleti: vnetna narava (pulpitis, periodontitis), kar povzroči prezgodnjo odstranitev zob - ugriz patologija.

Karies je nalezljiv proces, nekateri streptokoki pa bodo glavni povzročitelji. Hranilni medij in habitat, ki bo plak. Sladkor in sladkarije, še posebej lepljive (piškoti z visoko vsebnostjo margarine, »chupa-chups«), ustvarjajo na površini zob lepljivo plast, ki se slabo odlušči in ostane na zobeh dolgo časa. Ti pogoji zagotavljajo razvoj kariesa in njegovih posledic.

Poleg tega so kariozni zobje stalen vir okužbe in lahko povzročijo razvoj tonzilitisa, nalezljivih bolezni ledvic in drugih notranjih organov.

Naši predniki, ki niso uživali sladkorja, temveč so kot sladkarije uporabljali med in sadje, so bili bolj zdravi od nas. To nakazuje, da je že od malih nog vredno nadzorovati vnos sladkorja, ga omejiti ali nadomestiti z bolj zdravimi naravnimi izdelki. Še več, otrokom ne smete dajati pijač, ki so nasičene s sladkorjem (gazirane sladke pijače, kola, pepsi, sokovi iz trgovine), še več, dovolite, da se kos sladkorja grizlja.

Danes je izjemno težko nadzorovati uživanje rafiniranega sladkorja pri družinskih članih, saj ga najdemo v številnih pripravljenih živilih na policah supermarketov in je težko izračunati, koliko ga vsebuje določen izdelek. Vendar je vredno zmanjšati porabo sladkorja vsaj pri kuhanju doma.

Ponavljamo, da v idealnem primeru otroku, MANJŠEM od 3 LET, ne smete dajati sladkarij. Če ne, vsaj omejite vnos na 4-5 čajnih žličk na dan, vključno s sladko hrano.

Vzorčni meni za en dan za otroka, starega 1,5 leta

• Prvi zajtrk: ovsena kaša z banano, bela žemlja z maslom, čaj / z mlekom
• Drugi zajtrk: banana, jabolčni sok, sušeno
• Kosilo: kumarična solata s paradižnikom in oljčnim oljem, vegetarijanski boršč, zelenjavna enolončnica s telečjim parnim kotletom,
• Malica: skutna enolončnica z jabolkom, jogurt
• Večerja: pire iz cvetače in krompirja, kefir, piškoti, jabolko.

Omeniti velja, da so spodaj navedene norme le približne količine, ki jih lahko otrok v tej starosti v povprečju poje. Toda na primer krhke, vitke deklice (majhne) jedo veliko manj kot fantje, tako da če vaš dojenček poje manj hrane, je to normalno, brez panike. Vsak otrok je individualen in pridobivanje teže je odvisno od zgradbe in višine otroka. Za nadzor normalnega povečanja telesne teže otroka lahko uporabite (fantje in dekleta do 115 cm) v našem drugem članku.

obrok	Sestavine jedi	Količina
Zajtrk	Zelenjavna jed, kaša Skuta, ribe, mesne jedi, umešana jajca Solata ali sadje Pijača: kompot, šibko kuhan čaj, sveže iztisnjen razredčen sok, mleko (vendar ni priporočljivo)
Kosilo	Sadje, piškoti, žemljica Jogurt, skuta, kefir, sok
Večerja	Predjed ali zelenjavna solata Prva jed (juha, zeljna juha, boršč na zelenjavni juhi) Druga jed iz perutnine, rib ali mesa
popoldanski čaj	Jogurt, kefir, sok, kompot Skuta, kosmiči, zelenjavna jed Peka, piškoti, sušenje Sadje, jagode
Večerja	Skuta, zelenjavna jed, kaša Kefir, jogurt

126 komentarjev

Julija: | 3. april 2018 | 21:51

Recepti so zanimivi, lahko poberete ideje. In lahko poskusite narediti jedilnik za otroke z alergijami (za beljakovine kravjega mleka, za gluten)?
odgovor: Julia, tukaj lahko najdete različne otroške menije
Tukaj je "Tedenski meni za alergičnega otroka", le da ne gre za alergijo na gluten in mlečne beljakovine.
Brezglutenski jedilnik za teden

Marina: | 7. december 2017 | 16:23

Odličen meni. Hvala za recepte. Obstaja razlog, da vsa družina preide na pravilno zdravo prehrano - zahvaljujoč otroku. VPRAŠANJE - ali je možno, da otrok (1 leto) kuha hrano v več kuhalniku na pritisk?
odgovor: Marina, hvala za komentar! Ja lahko.

Olesya: | 15. junij 2017 | 15:56

Jedilnik je dober in raznolik. Prebrala sem veliko knjig in člankov, všeč mi je bil ta jedilnik. Cenila sem bučno juho s piščancem, enolončnico iz bučk in korenja, omleto kot v vrtcu (izkazalo se je, da moj počasni kuhalnik dela narobe, 25 minut in veliko lukenj, kljub temu, da je dovolj visok in zelo okusno). Moram preizkusiti vaš recept za vso družino. In preostalo meso in zelenjavo v juhi pretlačimo, ker izpljune koščke, dušeno zelenjavo pa raztrese, obožuje ghee, testenine, riž, čaj iz očetovega krožnika. Stari smo 1 leto 4 mesece
odgovor: Olesya, hvala za tvoj komentar in tvojo izkušnjo! Dober apetit, srček! V očetovem krožniku je vedno vse najbolj slastno :)

Julija: | 27. februar 2017 | 8:20 zjutraj

Natalija! Najlepša hvala za Ta članek! Pravkar rešene mlade matere!
odgovor: Julia, hvala! Dober apetit, srček!

Yasmina: | 9. januar 2017 | 21:47

Moj otrok jedo samo otroško kašo in dojenček, pripravil sem več jedi iz vaše prehrane, noče jesti. kako otroka naučiti jesti zdravo hrano..
odgovor: Yasmina, pridi na naš trening "Kako otroka naučiti pravilno jesti" - skupaj bomo ugotovili razloge in naredili prve korake k popolni prehrani dojenčka.

Ana: | 25. december 2016 | 17:06

Zdravo! Dober jedilnik, a vprašanje je, kaj lahko zamenjamo z bučkami pozimi?
odgovor: Anna, lahko uporabiš cvetačo.

Elena: | 24. november 2016 | 15:53

Jedilnik nam je bil zelo všeč!Sami že žvečimo koščke (sicer jih sama fino, ampak po kosih).
odgovor: Elena, dober apetit in zanimanje za hrano za otroka! :)

Julija: | 2. december 2015 | 20:36

In odkril sem enolončnico iz bučk in korenja. Recept sem si že pustil! Samo namesto bučk želim poskusiti bučo. Mislim, da ne bo nič slabše)))

upanje: | 21. oktober 2015 | 23:00

Stari smo leto in mesec, od 8. meseca imamo 8 zobkov, meni je kar primeren. Kljub dejstvu, da ni žvečilnih zob, dojenček ne trga in se ne zaduši z nobenimi koščki, nasprotno, ne mara hrane, zdrobljene v pire krompirju, in z užitkom grizlja različne pecivo, piškote itd., Poskuša žvečite koščke mesa, rib in zelenjave. Vse, kar je predstavljeno na meniju, poje z užitkom, ni problema!

Ana: | 18. oktober 2015 | 21:39

Hvala za recept, moji hčerki je všeč. Smo v 5 dneh na leto in imamo 12 zob, tako da moja manyunya že žveči vse)

Čulpan: | 10. oktober 2015 | 21:28

Zdravo!
Najina hči je zdaj stara eno leto. Ima 8 zob. Medtem ko ni žvečenja. Tudi ona bruha od kosov. In ne razumem te panike glede tega, da se je treba pri tej starosti naučiti žvečiti. In kaj, če se naučite žvečiti, ko se pojavijo žvečilni zobje? Mislite, da je prepozno in se otrok ne bo naučil? Vsa vitalna dejanja potekajo na ravni refleksov. Pojavili so se grizeči zobje - otrok je začel gristi, pojavijo se žvečilni zobje - nauči se žvečiti. Medtem ne more žvečiti hrane, telo jo bo slabo prebavilo in absorbiralo. Nezmlete koščke telo zelo težko prebavi. Poskusite takšno hrano pogoltniti sami. Potem se bo pojavilo več težav s stolom. V skrajnem primeru naj bodo koščki mehki, da lahko otrok zmečka dlesni. Druga stvar je, ko zahteva takšno hrano in poskuša gnetiti koščke. Mislim, da bi morali poskusiti malo in samo mehke kose. Kakšne enolončnice obstajajo? Otrok bo ostal vznemirjen in lačen – ali sit, vendar bo zaradi bolečin v trebuščku poreden. Ni se treba osredotočati na starost, temveč na število zob, tj. pripravljenost telesa za predelavo in asimilacijo takšne hrane.

Samira: | 1. oktober 2015 | 13:35

moj bo star čez 10 dni, juhe kuhamo v juhi, samo agušo kašo, jabolčno omako, banano, nikoli nisem dal rib,

Julija: | 4. september 2015 | 13:40

Moj je star 1,1 leta. Nekako nam tale jedilnik ne leži preveč - 8 zobkov, pa smo preleni za žvečenje, vse moramo parirati na blenderju, ker če naletijo majhni koščki, otrok takoj bruha, tako da so polpeti in pečena jabolka. zagotovo ne za nas))
odgovor: Julia, seveda moraš pogledati otroka. Različni otroci začnejo žvečiti koščke v različnih starostih. In pečena jabolka so pravzaprav jabolčna omaka. Dovolj je, da jabolko osvobodimo lupine in pretlačimo z vilicami. Ali pa prelijte skozi mešalnik.

Shoira: | 24. junij 2015 | 8:49 dp

Stari smo 1 leto 1 mesec. 8 zob. Takoj, ko se je začela vročina, je nehala normalno jesti. Dobro pije. Je kruh. Ostalo skoraj vse izpljune. Kolikokrat na dan dati divjo vrtnico. S čim hraniti v poletni vročini?
Ali se lahko obrnem na vas kot zdravnika? Hči 1 leto 1 mesec dobro plazi. Ampak dokler ne shodi sama. Drži se le za 2 ročaja in na prstih. Želi hoditi, a se boji. Stane 1-2 min brez podpore. Kako jo spodbuditi k hoji? Ponoči slabo spi. Čez dan spi 2-2,5 ure. in potem z mano. 20 minut brez mene. Zvečer zaspi ob 8h, cvili, ob glasbi s prsmi. In se začne zbujati ob 10, ob 12, ob 3, ob 5. Ves čas cvili, muhasta. Visi na prsih. Premetavanje in obračanje. Če gledam televizijo, vstane in pride, čeprav je spala. In tako vsak dan. Zjutraj hodimo tudi zvečer. Ne morem ves čas hoditi, hrbet me boli
odgovor: Shoira, ja, zdaj je težko obdobje. Kaj lahko svetujemo: obilno hrano pred spanjem, da se otrok ponoči redkeje zbuja. Po enem letu samo materine dojke niso več dovolj, morate dati polno večerjo. Na primer, pred spanjem lahko daste skuto s kefirjem + dojke, preden zaspite. In samo prsi + kruh - tega ni mogoče imenovati dobra prehrana za otroka te starosti. Če zaradi vročine ne poje nič drugega, potem je to prehodno, bo minilo z normalizacijo vremena, samo dajte več vode in hranite v nevročem času dneva (zjutraj, zvečer). Če se težava pojavi v nevročih dneh, ponovno razmislite o pristopih k prehrani in otroka naučite, da poleg kruha jedo tudi drugo hrano, predvsem zelenjavo, sadje, jagode in mlečne izdelke. Če ima otrok možnost, da izbere, kaj želi jesti, bodo otroci raje uživali visokokalorično hrano z ogljikovimi hidrati (sladkarije, pecivo itd.). Zato je pomembno, da svojega otroka naučite pravilne prehrane in izbirate zdravo hrano namesto njega.

Natalija: | 10. maj 2015 | 16:09

Zelo mi je bilo všeč. Poskusimo jesti tako. Upam, da bomo našli svoje najljubše jedi

upanje: | 18. november 2014 | 16:15

Hvala za jedilnik, zelo mi je všeč, škoda pa je, da so prejšnji jedilnik odstranili in ga ne najdem, bilo jih je tudi veliko okusne jedi

upanje: | 28. september 2014 | 10:25 zjutraj

Kul jedilnik, stari smo 1,7 leta in jemo veliko z užitkom, seveda brez prekuhavanja, čeprav v ribji enolončnici prekuham čebulo in korenje, ker se kasneje še zapeče. Hvala super meni!
odgovor: Hope, vesela sem, da ti je bil jedilnik všeč!

Natalija: | 23. september 2014 | 8:58 dp

In samo mislim, da kaj pred otrokom navadite na mizo za odrasle, tem bolje. Tako pravi pedagoška dopolnilna prehrana. Prej naše babice otrokom niso kuhale posebej. Ni bilo časa. Gospodinjstvo je bilo ves čas zasedeno. Ni bilo časa za igro z otroki, tukaj pa za izstopanje v kuhinji. Vse se je delalo na štedilniku. Brez dvojnih kotlov in multivarkov. Rahlo nižje čebulo s korenjem je, nasprotno, dobro. In ni pečenka. Dober meni. dam pet. Otrok se bo hitreje naučil žvečiti.

Svetloba: | 25. avgust 2014 | 10:56 zjutraj

Otrok ima 8-10 zob. Ne morem si predstavljati, kako bo solate, ki so na jedilniku, žvečil!
odgovor: Sveta, če so sestavine drobno sesekljane, potem lahko.

Irina: | 13. julij 2014 | 22:04

Odličen jedilnik!), vendar si še vedno razbijam glavo, s čim bi nahranil mojo princesko :) Ne vidim nič slabega v rahlem praženju za juho
odgovor: Irina, hvala za dobre besede! Za otroka zelenjave sploh ne morete prekuhati

Nata: | 4. marec 2014 | 18:37

Stari smo 8,5 mesecev. Veliko koristnih stvari iz članka. Hvala vam.
odgovor: Nata, zelo sem vesel, da je bil članek uporaben!

Anita: | 20. januar 2014 | 10:19 zjutraj

Hvala, ker ste rešili moje vprašanje o začimbah, za vegetarijansko družino je to pomembno. In hvala, ker ste odkrili nove zanimive recepte za dojenčka. Zdaj vam ni treba razbijati možganov in sestavljati dnevne prehrane za otroka.

Olga: | 2. junij 2013 | 15:27

Pravilna prehrana je bistveni del otrokovega življenja. Zdravstveno stanje dojenčka in njegova prilagoditev okoljskim razmeram sta odvisna od tega, kako dobro in uravnoteženo je zgrajena njegova prehrana.

Kaj lahko jedo novorojenček in otrok do 6 mesecev

Novorojenčki, katerih matere imajo materino mleko, ne poznajo težav s hranjenjem. Do danes ni bilo izumljeno nič bolj dragocenega za novorojenčka kot materino mleko. Svetovna zdravstvena organizacija ne priporoča dajanja dojenim otrokom, mlajšim od šest mesecev, ničesar drugega kot materino mleko.

Odločil, da dojenček dobi vsa hranila, potrebna za razvoj in rast, iz materinega mleka, ki zadovoljuje otrokovo potrebo tudi po vodi. Zato lahko dojeni otroci dobijo vodo šele od šestega meseca starosti.

Če mati iz nekega razloga doživi pomanjkanje ali popolno odsotnost materinega mleka, pa tudi če obstajajo kontraindikacije za dojenje, mora otrok od rojstva prejeti posebej zasnovano formulo za dojenčke. Drugega mleka (kravjega, kozjega, bivoljega itd.), Še bolj pa zdroba ali drugih izdelkov, otroku v prvih šestih mesecih življenja ne smemo dajati. Kršitev teh pravil lahko povzroči resne posledice za zdravje, včasih pa tudi za življenje majhnega otroka. Prebavila v tej starosti še niso zrela za sprejemanje druge hrane, živalsko mleko pa ne vsebuje dovolj vitaminov, elementov v sledovih, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, potrebnih za zadovoljitev potreb rastočega otroka. Človeško telo in protitelesa, ki so ljudem popolnoma tuja.

Mlečne formule za dojenčke so visoko prilagojene in prilagojene. Za hranjenje dojenčka po porodu je najboljša visoko prilagojena mlečna formula. Njegova sestava je čim bližje materinemu mleku. Tukaj so tudi zdravilne mešanice namenjeno otrokom z zdravstvenimi težavami (alergije, prebavne motnje, nedonošenčki, intoleranca na laktozo itd.). Vendar mora takšno prehrano predpisati izključno pediater.

Včasih se zgodi, da ima mati mleko, a v ne dovolj. Potem je treba dojenčka dopolniti z mešanico. V tem primeru se najprej daje materino mleko, otrok pa prejme manjkajočo količino hrane v obliki mlečne mešanice iz stekleničke z nastavkom ali žličko. Luknjica v steklenički mora biti zelo majhna, sicer bo dojenček kmalu nehal sesati, saj je to povezano z določenim naporom. Z mešanim ali umetnim hranjenjem, ko otrok doseže tri mesece, lahko v prehrano uvedete mešanice z dodatkom ajde, riža, koruze oz ovsena moka. Takšne mešanice se prodajajo že pripravljene v trgovinah ali lekarnah.

Kaj lahko jedo otroci od 6 mesecev do 1 leta

Od štirih do šestih mesecev materino mleko ostaja glavna hrana, vendar je treba prehrano razširiti in uvesti dodatne izdelke (dopolnilna živila). Materino mleko pri 6 mesecih ne more več zadovoljiti potreb dojenčka po kalorijah in mikrohranilih, zlasti po železu, da bi ga zagotovilo. normalna rast. Dopolnilna živila so živila, ki se uvajajo poleg materinega mleka (mlečna formula, v primeru umetnega hranjenja). V tem primeru mislimo na kašo ali zelenjavni pire.

Kje začeti, se sprašujete? In to je odvisno od telesne teže otroka. Če je otrok debel ali nagnjen k zaprtju, je treba prvo dopolnilno hrano dati v obliki zelenjave, sicer je bolje začeti s kašo. Vsekakor pa naj bo uvajanje novega izdelka postopno. Začeti morate z čajno žličko in v dveh tednih povečati količino dopolnilnih živil na 150-200 gramov, s končno zamenjavo enega dojenja z dopolnilnimi živili.

Konzistenca hrane mora biti v obliki tekočega pireja. Po dveh tednih, ko je otrok navajen na eno dopolnilno hrano, začnejo dajati drugo in otroka postopoma navajajo tudi nanjo. Pri 6 mesecih je dovoljena naslednja zelenjava: bučke, buče, krompir, zelje, buče, grah, fižol, korenje. Lahko daste tudi ajdovo, riževo, koruzno, kasneje tudi ovseno kašo. Zdrob ne vsebuje nobenih snovi, koristnih za otroka, zato ga je vsaj do desetih mesecev preprosto neuporabno uvajati v prehrano. Ječmen, biserni ječmen, prosena kaša se lahko otroku ponudi ne prej kot eno leto. Za izboljšanje okusa in uporabnosti kosmičem ali zelenjavnemu pireju dodajte rastlinsko olje (olivno, sončnično ali koruzno), začnite s tremi do petimi kapljicami in dodajte čajno žličko.

Tako naj bi do sedmih mesecev otrok jedel dopolnilno hrano 2-krat na dan: kašo in zelenjavni pire. Ostala hranjenja nadaljujemo z dojenjem. Med glavnimi obroki pri 6 mesecih je priporočljivo dati sadje v obliki sokov ali pirejev, otroku ponuditi od 1 čajne žličke na dan, tako da njihovo količino do leta povečate na 100 gramov. Najboljše od vsega je, da otroci prenašajo jabolka. Da bi se izognili alergijam, kupujte sorte zelene oz rumena barva. Pečeno jabolko je zelo koristno za otroka. Dobro je, če ima otrok rad hruškov sok ali kašo, ki ju je dovoljeno uživati ​​otrokom od šestega meseca dalje. Toda banane, breskve, marelice, nektarine, otroci ne smejo jesti prej kot od sedmih mesecev, slive in češnje - od devetih mesecev. Vse eksotično sadje (kivi, ananas ... otrok naj poskusi šele pri 1,5 letih. Otroku najprej dajte malo, preverite, ali se je pojavila alergijska reakcija, če ne, lahko daste večji kos. Ne bi bilo Odveč je spomniti, da morajo biti vse jedi, namenjene dojenčkom, v obliki prahu ali v tekoči obliki.

Od 7. meseca naprej lahko otrok jedo jajčni rumenjak, skuto, maslo. Rumenjak dodamo zelenjavnemu pireju v količini ¼ dela in do leta dopolnimo. Prepričajte se, da mora otrok dobiti meso zajca, purana ali teleta. Sprva naj bo pire krompir, pri 9 mesecih soufflé, od 10 mesecev pa lahko kuhate parne kotlete ali mesne kroglice. Otrokom ni priporočljivo dajati mesa vodnih ptic, svinjine in jagnjetine. Priporočljivo je jesti piščančji file za otroka od enega leta. Potrebno je, da otrok prejme goveja jetra in bel kruh. Pri 10 mesecih mu ponudite domače pecivo in kefir. Od pijač so prikazani nenasičeni kompoti iz suhega sadja, svežih mehkih jagod, negazirana voda. Dandanes je v trgovinah kar nekaj čajnih napitkov za otroke. Namenjeni so otrokom od 2. meseca starosti, vendar lahko otrokom od te starosti dajejo samo umetne otroke. Za tiste, ki prejemajo materino mleko, lahko čaj pijejo šele od šestega meseca starosti.

Sladkor in sol v velike količine lahko dodamo jedem od 10 mesecev. Če je mogoče, namesto sladkorja uporabite fruktozo, sadni sladkor, ki za prebavo ne potrebuje inzulina, zato je otroku neškodljiv. Zelena čebula, koper in peteršilj bodo koristni.

To je celoten sklop izdelkov, s katerimi lahko in bi morali hraniti otroke do enega leta. Ko otroka navajate na dopolnilna živila, upoštevajte, da jih dajejo pred dojenjem, ko je dojenček lačen, sicer ga bo po zaužitju materinega mleka ali formule težko prepričati, da poje kaj drugega.

Vse našteto velja za prehrano zdravih otrok. Prisotnost določene patologije ali bolezni pri otroku zahteva pregled časa dajanja in prehrane.

Ob upoštevanju časa uvajanja sadja in drugih izdelkov se mora mati vedno spomniti posameznih značilnosti otrokovega telesa. Ponudba nova vrsta hrano za otroka, morate opazovati reakcijo njegovega prebavil in kože, in če se pojavijo izrazite spremembe, prekličite to vrsto izdelka in odložite njegovo uvedbo za nekaj tednov.

Zdaj je na prostem trgu veliko raznolike otroške hrane, s katero lahko nahranite svojega otroka. Vendar ga je vredno uporabljati le občasno, saj je hrana, ki jo je skrbna mati pripravila sama, veliko bolj koristna za otroka.

Kaj lahko jedo otroci, starejši od enega leta

V drugem letu življenja se prehrana otrok bistveno spremeni, čeprav prevladujejo iste jedi kot pred letom. Konzistenca hrane in njena količina se spreminjata. Vendar pa za skupna mizaše prezgodaj je odložiti otroka. Kaj novega lahko damo otroku v tej starosti?

Namesto mesa 3-krat na teden mu dajte ribe brez drobnih kosti. Lahko je tako morska (trska, oslič, ščuka) kot jezerska riba. Iz njega skuhajte parne kotlete, mesne kroglice ali preprosto dušite v lastnem soku s korenčkom in čebulo. Občasno, po dveh letih, je kot prigrizek dovoljeno dati namočeno sled (sled) s prilogo.

Klobase, šunka so izključene iz menija otrok drugega leta življenja. V tretjem letu je občasno namesto mesa dovoljeno uporabljati mlečne klobase, klobase, kuhane klobase z nizko vsebnostjo maščob (Doctorskaya, Molochnaya, Ostankinskaya itd.), Pusto šunko. A takšna hrana ne sme postati pravilo.

Širi se tudi ponudba zelenjave. Poleti lahko otrok uživa redkev, solato, jajčevce, papriko, paradižnik, sveže kumare in repo. Pozimi lahko kislo zelje. Otroku je koristno dati zelenjavo v obliki solate, jo naribati na Rende in začiniti. rastlinsko olje ali kislo smetano.

Namesto žit otroku občasno skuhajte testenine, ki jih kombinirate s sirom, skuto, mesom ali zelenjavo. Po dveh letih lahko jeste jedi iz moke (palačinke, palačinke). Toda svojega otroka ne hranite s sladkimi pitami, piškoti iz krhkega peciva. Naj jé suhe piškote, pecivo ali krekerje iz belega kruha. Za sladico, po glavnem obroku, lahko otrok poje majhno količino marshmallowa, marmelade, sladkarij. Čokolada v kakršni koli obliki je nesprejemljiva do tretjega leta starosti.

Prve jedi je dovoljeno kuhati na nenasičenih juhah z nizko vsebnostjo maščob brez dodajanja začimb (lovorjev list, ocvrta čebula, pekoča paprika).

Do dveh let naj bo mleko, ki ga otrok pije, 3,2 % maščobe, po dveh letih pa mu lahko dajemo mleko z zmanjšano vsebnostjo maščob. Otroku kuhajte s kakavom v mleku, zelo je uporaben izdelek, ki ga lahko pijejo otroci tretjega leta življenja.

Kaj lahko jedo otroci od 3 do 7 let

V starosti od treh do sedmih let otrokova aktivnost doseže vrhunec, zato naj bo v hrani 4-krat več ogljikovih hidratov kot beljakovin in maščob.

Otroci te starosti lahko občasno pripravijo ocvrto hrano, vendar je še vedno bolje dati prednost pečenim, kuhanim in dušenim jedem. Izogibajte se jim dodajajte kečap, sojina omaka, feferon, hren, kis, gorčica, adjika, majoneza.

V obliki začimb lahko otrokom daste domačo majonezo, kuhano na limonin sok in od olivno olje. Izogibajte se mastnemu mesu, vsaj do srednješolske starosti.

Čebulo, česen, pa tudi peteršilj in koper uporabljajte zmerno. Za izboljšanje okusa hrane je dobro uporabiti sveže sadje, jagode in zelenjavo, uporabiti brusnično omako, limonin sok.

Če greste v naravo z vso družino, običajno izkoristite priložnost za peko žara na ognju. V tem primeru vas bo otrok zagotovo prosil za košček. Zato poskrbite, da meso za žar ni mastno in kakovostno. Bodite prepričani, da ga dobro prepražite in dajte otroku kos, ki nima ocvrte skorje. Zelo dobro je, če ga dojenček poje z zelenjavo, pije s sokom ali kompotom.

Od 3. leta lahko otrok jedo sendviče s trdim ali mehkim sirom. V prehrano vključite kislo smetano in smetano, pa tudi jogurt, skuto. V tej starosti otroku ponudite kvas, le pazite - kvas mora biti naraven, brez konzervansov in barvil. Receptov je veliko domači kvas ki je uporaben za vso družino.

Poleg kvasa lahko otrokom v četrtem letu življenja dajemo navaden črni ali zeleni čaj. Vendar se z njimi ne smete preveč zanašati, še posebej ni priporočljivo piti mesne hrane s čajem. Čaj vsebuje tanin, ki upočasnjuje absorpcijo železa iz mesa v črevesju. Naravna kava za otroke, mlajše od 18 let, se ne sme uživati.

Izdelek, kot so gobe, lahko otroci uživajo le v šolski dobi. Gobe ​​so uporabne, a težko prebavljive, zato jih predšolskim otrokom ne priporočamo.

Po 7 letih je treba upoštevati običajna priporočila. zdrava prehrana podobni tistim za odrasle.

Ta članek lahko končate z besedami: "vse je dobro v zmernih količinah." Otrok naj poje vse, vendar po malo. Seveda pod pogojem, da je zdrav. Ob prisotnosti kroničnih bolezni bo otrokovo prehrano bistveno spremenil zdravnik.

Pediater Sytnik S.V.

Po 1 letu življenja se prebavna zmogljivost prebavnega trakta poveča. Otroci začnejo jesti sami, bolje ločijo okus, ne marajo vsega, kar ponujajo odrasli.

Pristop k prehrani, pa tudi v izobraževanju. Razumeti in ljubiti, ponujati, ne siliti ... in skratka, potem ...

Mleko in mleko, jajca, meso - govedina, perutnina, kunec..

Če ne želite mesa in jajc, obstaja več možnosti. Na primer, pinjole vsebujejo vse esencialne aminokisline in so 95 % prebavljive, tako kot jajčne beljakovine.

Zelenjava, sadje - 50 odstotkov sveže.

Kaša, bolje ne viskozna, ampak tekoča, medena, ne sladkorna, in kot sredstvo za pomiritev živčnega sistema - s toplim mlekom pred spanjem - skoraj hipnotičen učinek in kot vir makro in mikroelementov. temni med vsebuje več bakra, mangana in železa kot svetloba. In 100% otrok do leta ima anemijo ene ali druge stopnje, železo pa je zelo težko prebavljivo ...

Otroci imajo zelo radi jogurt. Vsak jogurt je pripravljen na osnovi jogurtovega kislega testa - bolgarskih palčk in termofilnega streptokoka. Prav te mlečnokislinske kulture naredijo okusen izdelek tudi uporaben. Vendar zdravilne lastnosti teh bakterij se ohrani le v "živih" ali "kratkih" jogurtih, ki niso pasirali toplotna obdelava. Rok uporabnosti takšnih jogurtov ne presega 30 dni pri temperaturah od +2 do +8 stopinj Celzija. "Dolge" jogurte lahko hranite več kot tri mesece, ne da bi jih sploh ohladili. Njihovo življenjsko dobo je mogoče podaljšati bodisi s pomočjo konzervansov bodisi s toplotno obdelavo. Vsi koristni minerali se ohranijo, bakterije pa odmrejo. Večina jogurtov vsebuje naravno sadje, okus sadja v nekaterih primerih nadomesti pomanjkanje sladkorja ali njegovih nadomestkov.

Enoletni otrok lahko dobi le specializiran otroški mlečni (ne smetanov) jogurt z zmerno vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov. Ti jogurti so izdelani v tovarnah otroške hrane, imajo omejen rok trajanja (nekaj dni) in se prodajajo na oddelkih za otroško hrano. Lahko jih dajemo otrokom od 8-12 mesecev.

Še ena pomembna točka.

Enoletni otrok ima prostornino želodca 250 ml. Do starosti 3 let se poveča na 350-400 ml.

Pri sestavljanju jedilnika je treba vedno upoštevati zmogljivost želodca, saj lahko velike količine raztegnejo stene želodca in povzročijo povečano količinsko potrebo po hrani, ki ne ustreza vedno resničnim potrebam.

Sprostitev želodca iz hrane v povprečju nastopi po 4 urah.

V črevesju se hrana zadržuje do 24-48 ur.

Jetra in trebušna slinavka bodo delovali s polno močjo do 8-10 let. Zato jim je zdaj treba prihraniti in omejiti na začinjeno, ocvrto, mastno ...

Hrana za otroke od 1 do 1,5 leta glede na stopnjo mehanskega mletja ne sme biti zelo velika, do 2 cm, jedi, kot so pire krompir, soufflé, pudingi, parni kotleti. Hkrati ima otrok že 8-10 zob, ki lahko žvečijo star kruh, krekerje, piškote, mehka jabolka.

Otroci, starejši od 1,5 leta, z videzom molarjev lahko aktivno žvečijo in skoraj tako kot odrasli - narezano zelenjavo, mesne kroglice, zelenjavno enolončnico.

Prehrana pri 1-1,5 letih

Za otroke te starosti se praviloma vzpostavi prehrana s 4 obroki na dan z intervali med hranjenjem 3,5 - 4 ure. Nekaterim otrokom, mlajšim od 1,5 leta, pustimo (na njihovo željo) še eno - peto nočno hranjenje. Če je pri starosti 1,5 leta zdrav, se dobro razvija, nima slabega apetita, ga je treba odstaviti od nočnega prehranjevanja, saj to moti nočni spanec in povzroča določene težave staršem.

Ne glede na število hranjenj naj bodo ure prehranjevanja enake. Odstopanja od določenega časa vsakega hranjenja ne smejo presegati 15 - 20 minut. V intervalih med hranjenji je nesprejemljivo dajati otroku kakršne koli jedi ali izdelke, vključno s sadjem, sokovi, mlečnimi izdelki, da ne omenjamo različnih sladkarij (izjema je pitje: zeliščni poparki, voda, čaji, infuzija šipka). Vse to vodi do zmanjšanja apetita in ob naslednjem obroku lahko otrok zavrne bolj zdrave beljakovinske jedi.

Dnevne stopnje

Mlečni izdelki

. mleko v kakršni koli obliki do 500-600 ml (vključno s kefirjem / jogurtom - do 200 ml, poljuben 1% kefir, kefir 3,2% maščobe, ki označuje starostna kategorija)

Skuta povprečno 50 g

Smetana ali kisla smetana 5-10 g

Sir - nezačinjen, mehke sorte (vsebnost maščobe do 40%) 3 g na dan ali 21 na teden

Skuta (jogurt brez sadnih dodatkov!) poveča na prostornino 70 g in se lahko daje ne samo v čisti obliki, ampak tudi v obliki skutnih enolončnic (lahko tudi z rozinami), sirnikov (do 3 let - na pari). Za otroke, mlajše od dveh let, je bolje dati jogurte, posebej zasnovane za otroško hrano.

Skuto, smetano, kislo smetano lahko dajemo po 1-2 dneh, vendar v ustrezni količini. Lahko daste tudi skuto 140 g na dan, vendar naslednji dan ta izdelek ne bo v prehrani. Kisla smetana se daje z obvezno toplotno obdelavo. Na primer, lahko ga damo v juho nekaj minut, preden je pripravljena.

Za otroke z normalno telesno težo so izdelki z zmanjšano vsebnostjo maščobe nesprejemljivi, prehrana uporablja mleko 3,2% maščobe, kefir 2,5-3,2%, jogurt 3,2%, kislo smetano do 10%, skuto, kot so mlečni in kremasti. - 10% maščobe.

Mesne ribe

Skupaj z govedino - piščanec, piščanec, puran, govedina, kunčje meso, pusta svinjina in jagnjetina, različne drobovine. Jedi: parni kotlet, mesne kroglice, kuhane, pečene v pečici.

V povprečju potrebuje otrok od 1 do 3 let

85 g mesa

25 g ribe (bele morske (kuhane ali pečene v pečici))

Med tednom lahko dobi 4-5 dni mesa (po 100-120 g) in 2-3 dni rib (po 70-100 g)

jajca

. 1/2 kokošjega jajca ali 1 prepelica

Otroku, starejšemu od enega leta, lahko damo celo jajce (vsak drugi dan ali pol dneva) in ne le rumenjaka. Vendar je treba to storiti previdno, saj lahko pri nekaterih otrocih jajčne beljakovine povzročijo alergijsko reakcijo. V takih primerih je treba beljakovine zavreči in nekaj časa dajati samo rumenjak.

Maščobe

. 12-17 g masla

8-10 g rastlinskega olja (dodajte surovo v juhe, solate)

Žita, kruh

. 15-20 g žit

5 g testenin

Približno 100 g kruha (vključno s 30-40 g rženega)

Primerni so tudi pekovski izdelki (krekerji, pecivo, žemljice) z ustreznim zmanjšanjem količine kruha. Čim mlajša je starost, tem večji je delež pšeničnega kruha. Lahko daste piškotke, žemljice (brez smetane). Otrokom, mlajšim od 1,5 leta, je bolje dati beli kruh, saj je lažje prebavljiv.

Najbolj uporabna žita

ovseni kosmiči

Ajda

ječmen, ječmen, pšenica so dovoljeni.

Uporabite lahko tudi posebej obogatena žita.

. Kashi se lahko uporablja in instant za otroke prvega leta življenja (do 1 ½ leta), kot tudi samo-kuhane žitarice: riž, ovsena kaša, ajda, proso. Kašo skuhamo v mleku ali mleku na pol z vodo, mleko 3,2% (z obvezno navedbo starostne kategorije).

. Testenine dajemo redko, saj so revni z vitamini in vsebujejo presežek ogljikovih hidratov. Do 1,5 leta se ne sme ponuditi. Juha z rezanci v zelenjavni juhi (ne več kot 1-krat na teden).

. Stročnice (grah, fižol, soja) Otrokom, starejšim od 1,5 leta, se dajejo v omejenih količinah v obliki pasiranih juh.

Sladkor, slaščice

. Skupna količina slaščic ne sme presegati 10-15 g na dan.

Do 3 let potrebuje 35 do 50 g sladkorja (boljša je fruktoza)

Od slaščic so dovoljeni marshmallow, marmelada, sadna karamela, marmelada, marmelada, med (z dobro toleranco).

Zelenjava sadje

. 120-150 g krompirja

Do 200 g druge zelenjave

Sveže sadje, jagode (do 200 g): 100-200 g svežega sadja in 10-20 g jagodičja na dan.

Odvarek šipka (do 100-150 ml) na dan po obroku. sokovi (100-150 ml)

Zelenjava je lahko raznolika, vključno z

Redkev, redkev, zelena čebula, česen

Zelenjava (koper, peteršilj, kislica, špinača, solata, kopriva)

Majhnim otrokom, pa tudi otrokom s funkcionalnimi motnjami prebavnega trakta ne smemo ponuditi česna, redkvice, redkvice in repe.

Od začinjene zelenice v prvem letu življenja lahko koper, po enem letu - peteršilj, čebula.

Vinaigrette, seveda ne vključuje kisle kumare in majoneze, zeleni grah se uporablja samo svež ali zamrznjen, vinaigrette pa je začinjena z rastlinskim oljem ali, redko, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Priloga k mesu, ribam: pire krompir, dušena ali kuhana zelenjava, dušene bučke s paradižniki in korenjem, dušeni jajčevci s paradižniki (po želji lahko dodamo malo čebule).

Juhe: Vegetarijanski boršč, vegetarijanska zelenjava, vegetarijanska zeljna juha.

Pijte

. sadne pijače

kompoti

Nesladkane zeliščne infuzije

Volumen hrane

Od 1 leta do 1,5 leta - 1000-1200 ml

Od 1,5 do 3 let - 1400-1500 ml

(sokovi, decokcije in druge pijače niso vključene v to količino)

Previdno!

srček Bakterijske spore v tem izdelku lahko povzročijo botulizem. Med zlahka povzroči tudi alergije.

Konzervansi in barvila, kot tudi izdelki, ki jih vsebujejo, niso sprejemljivi za uživanje majhnih otrok.

Ne dajajte otrokom suho sadje, saj številne vrste vsebujejo v velikem številu sulfiti. Lahko povzroči razvoj astme

kivi lahko povzroči hudo alergijsko reakcijo pri otroku. Študije kažejo, da se lahko pri otrocih, mlajših od 5 let, zaradi kivija pojavijo naslednje alergijske reakcije: otekanje jezika, srbenje v ustih, oteženo dihanje.

Izogibajte se naslednja živila, saj se lahko z njimi zadušijo: oreščki, pokovka, čips, koruza, grozdje, rozine.

Otroku ne dajajte sladkarij in pijač, ki vsebujejo sladkor, saj bo to prispevalo k razvoju kariesa.

Ne daj gazirane pijače, kava, čaj, čokolada.

surovo zelje Bolje je, da ne uporabljate v prehrani otrok, mlajših od 3 let.

Se ne uporablja v prehrani otrok, mlajših od 3 let, oreščki, gobe, citrusi, čokolada, kakav, juhe z mesno juho, klobase in klobase.

Grozdje ima sposobnost povečanja fermentacijskih procesov v črevesju. Poleg tega prenasiči otrokovo prehrano z ogljikovimi hidrati. V kombinaciji z relativno nizko vsebnostjo vitaminov je to izdelek za starejše otroke.

Kefir, jogurt- ne smemo pozabiti, da so fermentirani mlečni izdelki zelo kisli in v velikih količinah niso zelo koristni za otrokovo telo. Raziskava, ki jo je izvedel Inštitut za prehrano Ruske akademije medicinske vede(RAMS) so pokazali, da lahko uporaba kefirja v količini 400 ml pri otrocih, starih 6-8 mesecev, povzroči majhne pikčaste krvavitve v črevesju (ki jih spremlja izguba hemoglobina in železa). Ne pozabite na to in uvedite kefir v prehrano 6-7-mesečnih dojenčkov. V skladu z novimi priporočili Inštituta za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti se ta izdelek lahko daje otrokom od 9 do 12 mesecev v količini, ki ne presega 200 ml. Za fermentirani mlečni izdelki vključite jogurt.

Kulinarična predelava hrane. Gostota

Do 1,5 leta - pire krompir, tekoča kaša itd., Hkrati pa je treba otroka naučiti jesti bolj gosto hrano

Starejši od 1,5 leta - kuhana (vendar ne pretlačena) žita, zelenjavne in žitne enolončnice, dušena zelenjava, narezana na majhne koščke, mesni in ribji kotleti

Po 2 letih se lahko meso daje v obliki ocvrtih kotletov, drobno sesekljane enolončnice, ribe - kuhane in ocvrte, brez kosti.

Solate iz surova zelenjava lahko daste ne le za kosilo, ampak tudi za zajtrk in večerjo.

Do 1,5 leta - nariban na grobo Rende

Po 1,5 - drobno sesekljan

Od leta otroku ponudimo parne kotlete, otrokom, starejšim od enega leta, lahko damo enolončnice in pečene jedi. Pri 2-3 letih preide na kos. Otrokom, mlajšim od treh let, ne dajemo ocvrte hrane.

Približna enkratna količina hrane v 1-1,5 letih

Zajtrk:

Kaša ali zelenjavna jed (150 g);

Mesna ali ribja jed ali umešana jajca (50 g);

Mleko (100 ml).

Juha (50 g);

Mesna ali ribja jed (50 g);

Okras (70 g);

Sadni sok (100 ml).

Kefir ali mleko (150 ml);

Piškoti (15 g);

Sadje (100 g).

Zelenjavna jed ali kaša, ali skutna enolončnica (150 g);

Mleko ali kefir (150 ml).

Vzorčni meni

Zajtrk:

1. Katera koli kaša (200 g), vermicelli z mlekom + umešana jajca (150/50) ali pire krompir z ribjo pasto (150/50).

2. Kava-nadomestek, torej ne prava, ampak "žita", ali čaj z mlekom in sladkorjem (150 g).

3. Pšenični kruh z maslom in sirom (15/5/5).

1. Vegetarijanski boršč ali mesna juha ali zelenjavna pire juha v mesni juhi

2. Mesni pire, mleto meso, mesni sufle (100 g), ribji sufle ali mesne kroglice z zelenjavnim okrasom (50/100).

3. Sok, sadni napitek ali poparek šipka (100 ml).

4. Pšenični in rženi kruh (10/10).

5. Kava ("žita")

1. Kefir (150 g).

2. Piškoti, domači krekerji, žemlja (15 g).

3. Jabolko ali drugo sadje (35 g).

1. Zelenjavni pire, krompirjeva enolončnica ali ajdova kaša z mlekom (120 g).

2. Skuta z mlekom ali kefirjem (40/20).

3. Pšenični kruh (15 g).

4. Kefir (neobvezno (100 ml)).

Primer 4-dnevnega menija

Prvi dan:

Zajtrk:

Ovsena kaša - 200 g.

Čaj s sladkorjem 100 ml.

Sir - 10 g

Vegetarijanska zeljna juha - 100 ml

Mesni kotlet - 80 g.

Pire krompir - 80 g.

Kompot 100 ml.

Kruh 10 g

Mleko 150 ml

Skuta 70 g.

Sveže sadje.

Vinaigrette 150 g.

Sveže sadje

Čaj s sladkorjem 100 ml.

Kefir 200 ml.

Drugi dan.

Zajtrk:

Omleta 50 g

Pšenična kaša 150 g

Čaj s sladkorjem 100 ml.

Vegetarijanski boršč 100 ml.

Piščančje mesne kroglice - 80 g.

Makaroni 80 g s sirom 10 g.

Sok 100 ml.

Kruh 10 g

Kefir 150 ml.

Žemljica 20 g

Sveže sadje.

Cheesecakes 140 g s kislo smetano 10 g.

Sveže sadje.

Čaj s sladkorjem 100 ml

Kefir 200 ml.

Tretji dan.

Zajtrk:

Kaša iz 4 žit 200 g

Čaj s sladkorjem 100 ml.

Vegetarijanska zelenjavna juha 100 g.

Kuhana riba 80 g.

Pire krompir 80 g

Čaj s sladkorjem 100 ml.

Kruh 10 g

Kefir 150 ml.

Piškoti 20 g.

Sveže sadje.

Ajdova kaša z mlekom 150 g

Sveže sadje.

Sok 100 ml.

Kefir 200 g

Četrti dan.

Zajtrk:

Riževa kaša 200 g

Čaj s sladkorjem 100 ml.

Jušni rezanci na zelenjavni juhi 100 ml.

Puran pečen v pečici 80 g

Kuhana zelenjava 80 g.

Sok 100 ml.

Kruh 10 g

Mleko 150 ml.

Skuta 70 g.

Sveže sadje.

Jogurt 70 g.

Dušene bučke s paradižnikom in korenjem - 150 g.

Kompot 100 ml.