Otrok je prestopil svoj prvi resnejši mejnik, praznoval prvi rojstni dan. Leto je čas, ko so dojenčki odstavljeni od dojk ali formule, čas, ko je vredno ponovno razmisliti o načelih prehrane. prehrana enoletni dojenček postane bolj raznolika, vključuje že veliko izdelkov za odrasle, malček že pozna veliko zelenjave, sadja, mesa in celo rib. V tej starosti je že modno dajati hrano ne samo v obliki pire krompirja, ampak tudi kuhati v majhnih kosih. Navsezadnje ima otrok že zobke, s katerimi ga lahko žveči.

Otroci v tej starosti se še naprej hitro razvijajo, potrebujejo veliko število energija. Zato morate biti pozorni na izdelke in njihovo kakovost, poskrbite, da ima otrok v prehrani vse potrebne elemente.

Kaj narediti meni

Torej, kosmiči še vedno ostajajo na prvem mestu otrokovega jedilnika. To je nepogrešljiv vir počasnih ogljikovih hidratov, ki malčku dajejo energijo. Kašica vsebuje tudi rastlinske beljakovine in vitamine skupine B. Jedilnik je tukaj precej raznolik, dojenčku lahko ponudite ajdovo, ovseno kašo, koruzno, riževo ali pšenično kašo. Morda tudi večzrnate izdelke.

Če ste prej kuhali kašo na vodi, jo lahko po enem letu spremenite v mleko. Vendar je vredno zagotoviti, da otrok ni alergičen na laktozo.

Mlečni izdelki pri starosti enega leta igrajo veliko vlogo pri rasti dojenčka. Vsebujejo kalcij, fosfor, beljakovine, natrij, klor. Koristne sestavine fermentiranih mlečnih izdelkov pomagajo telesu vzdrževati elektrolitsko ravnovesje.

Čez dan mora otrok popiti do kozarec kefirja ali do 300 ml živega jogurta. Pomembno je izbrati naravni jogurt, saj ni toplotno obdelan in zadrži mikroorganizme, ki prispevajo k dobri črevesni mikroflori.

Nepogrešljiva ostaja skuta, ki jo lahko dajemo vsak dan v porcijah do 70 g ali pa povečamo količino, vendar jo dajemo vsak drugi dan. Otrok lahko uživa skuto v običajni obliki ali razredčeno. Otroci obožujejo jedi iz skute, niso le zdrave, ampak tudi okusne.

Pri enem letu lahko otroku že ponudimo trdi sir, vendar je bolje, da ga zamenjamo z uporabo skute. Sir ponudimo v naribani obliki, lahko ga potresemo z jedmi, ki jih otrok pozna: testenine ali enolončnice.

Maslo je treba dati v jedi, prispeva k boljši absorpciji izdelkov, pomaga pa tudi pri razgradnji vitaminov, topnih v maščobi. Vendar skupna količina olja na dan ne sme preseči 12 gramov.

Upoštevajte, da mlečni izdelki za odrasle niso primerni za otroke. Vse, kar daste otroku, mora imeti na embalaži oznako, da je izdelek izdelan v skladu s standardi otroške hrane.

Otroku je bolje dati bel kruh, saj lahko ržena štruca povzroči fermentacijo v želodcu in posledično kolike. Norma kruha na dan je 100 gramov.

Enkrat ali dvakrat na teden lahko malčku ponudite malo testenin, naj ne bo porcija večja od 30 gramov, težko bo prebavljiva.

Po enem letu lahko otroku prvič ponudimo juhe. Otrok je že lahko poskusil zelenjavne juhe, zdaj pa jih je mogoče pripraviti na lahkih juhah iz piščanca ali purana, teletine. Juho lahko napolnite z zelenjavo, žiti ali testeninami. Prvo jed v zelenjavni juhi lahko dopolnimo z domačimi mesnimi kroglicami.

Sadni in zelenjavni pireji so bili v prehrani dojenčka na samem začetku dopolnilne hrane, njihova pomembna vloga v prehrani otroka ni izginila, vendar je postalo mogoče razširiti jedilnik. Če vaš otrok nima alergij, potem seznam dovoljene zelenjave zdaj vključuje: brokoli, cvetača, buče, bučke, korenje, zeleni grah, pesa, paradižnik, krompir in fižol.

Nekatera zelenjava vsebuje veliko vlaknin, če je slabo kuhana, lahko sadje povzroči črevesne kolike.

Seznam sadja in jagodičja je prav tako zelo širok, vendar je pomembno vedeti, da jagode, kot so jagode in maline, pogosto povzročajo diatezo. Če nanje ni negativne reakcije, pustite otroku, da jih uživa. Med dovoljeno sadje so dodani tudi: marelice, breskve, češnje. Poleti je idealna uporaba podeželskega sadja. Trdo sadje je najbolje pretlačiti, mehko pa lahko narežemo na tanke rezine. Dnevni odmerek sadja in jagodičja mora biti približno 200-250 g. Dojenčka postopoma uvajajte v nove izdelke, vnesite jih v že znane jedi.

Ne pozabite na meso in drobovino. V prehrani otroka na leto mora biti prisotno do 80 gr. meso. Lahko ga daste v obliki parjenih kotletov, mesnih kroglic ali enolončnic. Piščančja in telečja jetra so prav tako potrebna za dojenčka, so zelo koristna, saj vsebujejo vitamine A, B, D, cink, železo, jod in druge minerale. Otroci se hitro navadijo na okus tega izdelka in z užitkom jedo jedi iz njega.

Nekajkrat na teden je vredno dati otroku ribe, lahko jih ponudite v obliki juhe, mesnih kroglic ali dušenih kosov fileja.

Drugo skladišče koristnih vitaminov in elementov je piščančje jajce. Otroku ga je v modi dati do 3-krat na teden v obliki omlete, v majhnih količinah jih dodajte kotletom ali sirnim kolačem. Rumenjak lahko otroku ponudite ločeno, beljakovin pa še ne smete dajati v čisti obliki, ker vsebuje preveč holesterola, ki ga majhno telo slabo absorbira.

Ne pozabi na režim pitja. Otroški meni lahko vključuje sokove, kompote, čaje. Vendar ne morejo nadomestiti navadne vode, zato jo je treba otroku dati vsak dan.

Bolje je, da pri pripravi otroških jedi ne uporabljate soli in sladkorja, če pa jih potrebujete, uporabite najmanjši delež.

Jedilnik za enoletnega otroka

Prehranskih nasvetov je veliko, pa tudi pravil, ki se jih je treba držati. Da bi si jih nekako postavili v glavo in razumeli, s čim hraniti svojega otroka, vam ponujamo tabelo s približno prehrano.

	ponedeljek	torek	sreda	četrtek	Petek	sobota	nedelja
Zajtrk	Vermicelli z mlekom in sirom ter kos belega kruha	Ovsena kaša z jabolki	Pšenična kaša s hruško	Zdrobova kaša s korenjem	hruškov puding	Pečena jabolka s skuto	Omleta z mlekom
Večerja	Bučna juha s piščancem, parjeni puranji kotleti z zelenjavnim pirejem	Grahova juha in zajčji sufle	Zelenjavna juha, ribje mesne kroglice, sok	Špinačna juha in leni zeljni zavitki	Sirova juha, parjeni piščančji kotleti in bučni ocvrtki	Juha - pire cvetača, dušena jetra	Juha z vermicelli zelenjavna enolončnica
popoldanski čaj	Čaj s piškoti	Puding ali kozarec mleka	Jabolčna omaka in piškoti	Jogurt s piškoti	Sveže sadje, šipkov čaj	Kefir in jabolko	Mleko z žemljo
Večerja	Skuto, pred spanjem lahko daste 150 gr. kefir	Čaj, pečena jabolka s suhim sadjem	Skuta s korenčkovim pirejem, mleko	bananin puding	Ajda	Pire krompir in žele	Bučke, dušene v kisli smetani

Skupna količina hrane za dojenčka na dan naj bo približno 1,2 litra. V tem primeru je vredno obroke razdeliti v naslednjem razmerju:

1. Za zajtrk namenite ¼ svojega dnevnega obroka.
2. Za kosilo 35%.
3. Za popoldansko malico samo 15 %.
4. Za večerjo tudi ¼ celotne količine.

Po predpisih Ministrstva za zdravje v letu otroci naj zaužijejo približno 200 gramov na dan. ogljikovi hidrati, 50 gr. beljakovin in enako količino maščob.

Kaj ostaja prepovedano

Kljub temu, da je otroški jedilnik nedvomno postal širši, je še vedno precej veliko število prepovedi. Med glavnimi so:

1. Klobase in hrenovke, mesa v teh izdelkih skorajda ni, je pa dovolj za majhen organizem nevarnih dodatkov.
2. Iz otrokove prehrane je treba popolnoma izključiti sladke gazirane pijače, limonade.
3. Sadje iz družine citrusov je najbolje uvesti v starejši starosti.
4. Gobe ​​so pretežka hrana za majhen organizem.
5. Čokolada je močan alergen, poleg tega pa draži otrokov živčni sistem.
6. Konzerve in polizdelki naj bodo tudi popolnoma odsotni iz menija.
7. Oreščki so za otroke težko prebavljivi, poleg tega pa jih je težko žvečiti.

Ali ste ugotovili približen načrt prehrana enoletnega otroka, kot vidite, je njegova prehrana lahko zelo raznolika, vse je odvisno od vašega časa in domišljije.

Za mnoge starše je hranjenje otroka pri 1 letu starosti težko, saj dojenček raste in zahteva skladnost z režimom hranjenja. Pravilno izbrani izdelki in koledar menijev bodo zagotovili rast in razvoj otroka v skladu z normami. Vredno je odgovorno pristopiti k izbiri sestavin in jedilnika, tako da otrok ne doživi pomanjkanja. hranila.

Načrt prehrane za 1 leto

Po mnenju dr. Komarovskega bi se morala prehrana enoletnega otroka v skladu z normami gladko približati odrasli. Kaj nahraniti otroka pri 1 letu, vam bodo povedali pediatri - dajte hrano, pretlačeno z vilicami, pire krompir, zelenjavo in sadje v kosih. Meso in ribe postrežemo k enolončnici in golažu, dodamo palačinke iz moke in palačinke. Bolje je slediti urniku hranjenja petkrat. Zjutraj morate po jedilniku jesti meso in ribe, pozno popoldne pa žitarice in mleko.

Kaj lahko jeste

Shema hranjenja, ki vključuje informacije o tem, kaj lahko otrok jedo pri 1 letu, izgleda kot priporočila pediatrov. Tukaj zdravniki svetujejo o otrokovem meniju za eno leto:

• meso - zajec, pusto svinjina, teletina, piščanec, puran, jetra in jezik;
• jajca - piščanec, prepelica;
• ribe - trska, ščuka, oslič, brancin;
• maščobe - jejte v skladu z normami;
• mlečni izdelki - jogurt, kefir, skuta, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob v juhi;
• žita - ajda, ovsena kaša, zdrob, riž, proso, koruza;
• testenine;
• režim pitja - čista voda, zelenjava in sadni sokovi, kompoti, šibek čaj, decokcija mete, komarčka ali kamilice.

Jedilnik za enoletnega otroka

Pediatri so za enoletnega otroka razvili tedenski jedilnik z recepti. Temeljilo je na skladnosti hranilna vrednost jedi. Vsa hrana na dnevnem meniju vsebuje pravo količino vitaminov. Grafična tabela prikazuje približen jedilnik za otroka na leto za teden dni, brez pijače in kruha - dati jih je treba vsakemu obroku, razen popoldanske malice:

ponedeljek	Mlečni vermicelli, sirova omleta,	Brokolijeva juha, ribje mesne kroglice, češnjev sok, pire iz zelenega graha in krompirja, kruh	Mlečni puding, piškoti	Cvetačni pire, skuta
	Jetrna pašteta s krompirjem	Grahova juha, mesni sufle, korenčkov pire,	Mleko, pita s sirom	Pečeno jabolko, pire krompir
	Ovseni kosmiči, sendvič s sirom	Zelenjavna juha, zelenjavna solata z ribami, pire krompir	kefir, jabolčna omaka, piškotek	Skuta z mlekom, korenčkov pire
	Zdrobova kaša, umešana jajca z zeljem	Špinačna juha, leni ohrovt, zelenjavni pire, palačinke	Jogurt, piškoti	bananin puding
	Rižev puding	Šči, mesna štruca, pire krompir	Kefir, piškoti, jabolko	Skuta, pesni pire z jabolkom
	hruškov puding	Piščančja juha iz pireja, puranji kotleti, bučna omaka	Mleko, žemljica, sadje	Skuta, pire krompir
nedelja	Sledova pašteta s krompirjem, sirniki	Sirova juha, piščančji kotleti, bučkine palačinke	Kefir, jabolko, kreker	Zdrobova kaša, umešana jajca

Jedi za otroke od 1 leta

Prehrana, urnik in jedilnik za enoletnega otroka so zasnovani tako, da ustrezajo vsem potrebam, zato bi morali starši poiskati poseben recept s fotografijo za kuhanje obrokov za teden in mesec. To bo pomagalo narediti pravo juho, kašo ali enolončnico. Z recepti ne bo težav kot nahraniti otroka. Če je alergičen, morate izbrati tedenski hipoalergenski meni.

Kashi

• Čas kuhanja: pol ure.
• Obroki: 1 oseba.
• Vsebnost kalorij v jedi: 174 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: avtorska.

Odlična možnost za zajtrk po urniku so otroški kosmiči za enoletnega otroka, ki jih kuhamo v mleku ali njegovi mešanici z vodo. To je odličen začetek dneva, ki bo otroku dal moč in razpoloženje za cel dan. Žita vsebujejo počasne ogljikove hidrate, zaradi katerih se dolgo časa počutite siti. Pripravite zdrobovo kašo s suhim sadjem po receptu.

Sestavine:

• zdrob- 30 g;
• voda - 125 ml;
• mleko - 125 ml;
• sadje - 20 g.

Način kuhanja:

1. Mešanico mleka in vode zavremo, v tankem curku dodamo zdrob, močno mešamo.
2. Zaprite pokrov, kuhajte 3 minute, pustite stati 10 minut. Dodajte sadne rezine.

• Čas kuhanja: pol ure.
• Obroki: 1 oseba.
• Vsebnost kalorij v jedi: 197 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Druga možnost menija, ki staršem pove, kaj kuhati za zajtrk za enoletnega otroka, bo ovsena kaša Hercules. Hitro se kuha, ima blagodejne lastnosti in vsebuje dragocene hranilne snovi. Ni ga potrebno sladkati - primerni so dodatki v obliki koščkov sadja ali medu, če slednji ni alergičen in se pojavijo izpuščaji.

Sestavine:

• žitarice- 30 g;
• voda - kozarec;
• mleko - 150 ml;
• sadje - 30 g.

Način kuhanja:

1. Zavremo vodo, dodamo sol, vanjo stresemo kosmiče, zdrobljene v kavnem mlinčku. Kuhamo 10 minut, zalijemo s segretim mlekom.
2. Zavremo, kuhamo 2 minuti, dodamo sadje.

Mlečne jedi

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Obroki: 1 oseba.
• Vsebnost kalorij v jedi: 200 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Otrokom po enem letu je najbolje ponuditi mlečne izdelke v obliki skutnih enolončnic in suflejev. Naslednji recept vam bo povedal skrivnosti priprave skutne enolončnice s suhim sadjem, ki je idealna za popoldansko malico ali del večerje. Rezultat je okusna okusna jed, ki bo všeč otroku katere koli starosti in ne le enoletnemu.

Sestavine:

• skuta - 200 g;
• granulirani sladkor - 30 g;
• zdrob - 50 g;
• jajca - 1 kos;
• kisla smetana - 10 g;
• rozine - 20 g.

Način kuhanja:

1. Rozine poparite, zmešajte s skuto pretlačeno z vilicami, vmešajte jajce. Sladkamo, dodamo zdrob, damo v model.
2. Vrh namažite s kislo smetano, postavite v pečico na 180 stopinj. Držite pol ure.

• Čas kuhanja: pol ure.
• Obroki: 1 oseba.
• Vsebnost kalorij v jedi: 111 kcal.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Druga možnost, ki staršem pove, kaj naj skuhajo za zajtrk ali popoldanski prigrizek za dojenčka, bo mlečna juha z gossamer vermicelli. Otrok bo cenil priboljšek, če ga boste redno vključili v jedilnik. Prijeten okus, bogata hranilna vrednost in hitra priprava bodo pritegnili tudi odrasle. Juho je lažje kuhati v počasnem kuhalniku.

Sestavine:

• mleko - pol litra;
• vermicelli - 3 žlice;
• maslo - 3 g;
• sladkor - 10 g.

Način kuhanja:

1. V skledo nalijemo mleko, zavremo v načinu večkratnega kuhanja ali praženja, dodamo maslo, sladkor, vermicelli.
2. Kuhajte v načinu večkratnega kuhanja 10 minut.

Kakšne ribe lahko

• Čas kuhanja: pol ure.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 220 kcal.
• Destinacija: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Ribje jedi za otroke od enega leta je treba pripraviti iz rib brez kosti, po možnosti morskih. Je bolj uporabna kot rečna voda in ima visoko vsebnost večkrat nenasičenih maščobne kisline omega. Lahko ga kuhate na pari, rahlo popečete v testu ali kuhate v počasnem kuhalniku. V tem receptu je uporabljena zadnja metoda kuhanja, ki bo mnogim všeč.

Sestavine:

• file postrvi - 1 kos;
• prepeličja jajca - 6 kosov;
• mleko - 50 ml;
• mineralna peneča voda - 50 ml;
• moka - 10 g;
• olivno olje- 10 g.

Način kuhanja:

1. File narežemo na kose, potopimo v testo iz vode, mleka, jajc in moke.
2. V posodi multicooker segrejte olje, pražite koščke nekaj minut.

• Čas kuhanja: pol ure.
• Obroki: 1 oseba.
• Vsebnost kalorij v jedi: 111 kcal.
• Destinacija: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Starši, ki ne vedo, kaj bi otroku skuhali za kosilo, bodo navdušeni nad vključitvijo ribjega sufleja v jedilnik. Je mehke zračne teksture, prijetnega vonja in ga otroci zlahka žvečijo. Lahko ga skuhate v počasnem kuhalniku ali pečici iz katere koli morske ribe. Bolje je vzeti brancina ali polenovko, ker nista tako koščena kot druge pasme.

Sestavine:

• morske ribe- 100 g;
• jajca - 1 kos;
• ovsena kaša - 10 g;
• mleko - 50 ml.

Način kuhanja:

1. Ribe skuhajte za par do mehkega, odstranite kosti, dajte v posodo mešalnika. Pire skupaj z rumenjakom, mlekom, kosmiči, soljo.
2. Dodamo penasto stepene beljake, razporedimo po modelčkih.
3. Postavite v pečico ali dvojni kotel, pecite 20 minut.

Oglejte si druge recepte, kako okusno kuhati.

Otroške juhe

• Čas kuhanja: pol ure.
• Obroki: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 92 kcal.
• Destinacija: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Prve jedi za otroke od 1 leta so zelo raznolike, saj lahko skuhate mesno juho ali pusto. Okusna možnost bi bila juha na osnovi brstičnega ohrovta in brokolija, ki se odlikuje po vitaminski sestavi in ​​svetli, privlačni barvi. Zanj je najbolje vzeti sveže izdelke, če pa jih ni na voljo, so primerne že pripravljene zamrznjene mešanice.

Sestavine:

• Brstični ohrovt - 350 g;
• brokoli - 300 g;
• paradižnik - pol kilograma;
• korenje - 1 kos .;
• sladka paprika - 2 kosi;
• riž - 100 g;
• voda - 1,5 l;
• peteršilj - kup.

Način kuhanja:

1. Riž skuhajte, dokler ni kuhan, paradižniku odstranite kožo, sesekljajte, korenje grobo naribajte. Sladko papriko narežite na trakove, zelje razstavite na socvetja, zelenjavo sesekljajte.
2. Zavremo vodo, damo vse sestavine hrane, kuhamo 15 minut. Pire z mešalnikom, toplo.

• Čas kuhanja: 2 uri.
• Obroki: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 82 kcal.
• Destinacija: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Okusna in zadovoljiva možnost, kaj kuhati za kosilo za enoletnega otroka, bo boršč s fižolom. Najlažji način za to v počasnem kuhalniku je, da dobite maso, nasičeno z aromami. Juho lahko postrežete že pripravljeno, vendar je bolje, da jo pretlačite z mešalnikom - otroku je lažje jesti. Če obstaja alergija na katerokoli sestavino, jo je vredno izključiti iz sestave otroške hrane.

Sestavine:

• krompir - 3 kosi;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• belo zelje - tretjina vilic;
• pesa - ½ kos .;
• voda - 1,2 l;
• limona - ¼ kos .;
• fižol - kozarec;
• paradižnik - 2 kos.

Način kuhanja:

1. Fižol namočimo čez noč, zjutraj kuhamo eno uro. Grobo naribajte korenje s peso, potresemo limonin sok, krompir narežemo kocke, ohrovt sesekljamo. Paradižnik olupite, sesekljajte.
2. Vse sestavine s celo olupljeno čebulo dajte v posodo multivarka, nalijte vodo, kuhajte v načinu juhe 45 minut. Odstranite čebulo, hrano pretlačite z mešalnikom.

meso

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 192 kcal.
• Destinacija: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Kuhanje mesa za enoletnega otroka bo lažje, če jih poznate nekaj zdravi recepti. Eden od njih je piščančji šnitel z jajcem, za katerega morate vzeti piščančji file in ga pomakniti skozi mlinček za meso. Namesto perutnine lahko vzamete pusto svinjino, za bolj občutljivo teksturo pa meso zdrobite z ostrim težkim nožem. Pečenje poteka v pečici.

Sestavine:

• piščančji file - pol kilograma;
• prepeličja jajca - 8 kosov;
• piščančja jajca - 1 kos;
• sir - 150 g;
• krekerji - 20 g;
• čebula - 1 kos.

Način kuhanja:

1. File zmeljemo, zmešamo z drobtinami, piščančjim jajcem, sirom, zgnetemo mleto meso.
2. Oblikujte kotlete, na sredino vsakega položite kuhano prepeličje jajce.
3. Pečemo v pečici pol ure pri 190 stopinjah.

• Čas kuhanja: pol ure.
• Obroki: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 118 kcal.
• Destinacija: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Kako nahraniti otroka, naslednja ideja vam bo povedala, kako kuhati okusne jetrne palačinke iz piščančjih jeter. Hitro se kuhajo, imajo nežen okus in so odlični za prehod na meni za odrasle. Da bo drobovina še mehkejša, jo lahko predhodno namočimo v mleku ali vodi, lahko pa tudi brez tega, saj nima grenkega okusa po svinjini.

Sestavine:

• piščančja jetra - 200 g;
• čebula - ½ kos .;
• jajca - 1 kos;
• zdrob - 10 g;
• moka - 20 g.

Način kuhanja:

1. Z mešalnikom naredite kašo iz jeter in čebule, dodajte jajce, dodajte zdrob z moko.
2. Po 10 minutah infuzije oblikujte palačinke, pecite v dvojnem kotlu, dokler niso kuhane.

Kako sestaviti jedilnik za enoletnega otroka. Značilnosti hranjenja in prehrane.

Kako in s čim hraniti otroka v enem letu? Kakšno prehrano je treba upoštevati in kako pravilno sestaviti jedilnik? Članek bo odgovoril na vsa vprašanja v zvezi s prehrano enoletnega arašida.

Kaj lahko damo otroku na leto?

• Otrok je star 12 mesecev ali 1 leto. To je pomemben in pomemben dogodek tako za otroka kot za starše. Mali človek še naprej raste, kar pomeni, da je za njegov pravilen razvoj in zdravje potrebna uravnotežena in hranljiva prehrana.
• Zdaj je čas, da pregledamo režim hranjenja otroka, sestavo in kakovost ponujenih jedi. Dojenček se v tem času že seznani z nekaterimi »odraslimi« živili, izraščajo mu prvi zobki, fizično in psihično postaja vse bolj aktiven.

Katero hrano lahko damo enoletnemu dojenčku?

Kashi ostaja izdelek številka 1 v prehrani enoletnega otroka. Je vir ogljikovih hidratov za dopolnitev energetske zaloge rastočega organizma, rastlinskih beljakovin, mineralov in vitaminov B.

Poleg ljubljene ajde, riža in ovsene kaše lahko jedilnik dopolnite z nič manj zdravimi žiti: koruzo in pšenico. Pri tej starosti jedi ni več mogoče spremeniti v pretlačeno kašo, lahko pa damo dobro razkuhano kašo.

Skuhamo jih v mleku in damo dojenčku za zajtrk. Z nestrpnostjo mlečnih beljakovin je treba žitarice kuhati v vodi ali zelenjavni juhi.

Mleko in mlečni izdelki- glavna sestavina prehrane za dojenčke, stare 1 leto. In to je vir beljakovin, kalcija, natrija, klora, fosforja, potrebnih za razvoj otrokovega kostnega tkiva in ravnovesje elektrolitov v telesu.

Na dan 1 leto star otrok mora prejeti do 200 ml kefirja oz prej 300 ml jogurta. Treba je uporabiti "živi" jogurti ni toplotno obdelan. Takšni jogurti so koristni za vzdrževanje normalne črevesne mikroflore otroka.

Skuta lahko uporabite čisto ali razredčeno z malo jogurta. Otroci obožujejo sladke sirove torte, enolončnice ali skutine pudinge. Skuto je treba dajati v količini do 70 g na dan ali do 140 g vsaka dva dni.

Trdi sir lahko zamenjamo s skuto. Natremo ga na drobno strgalo in uporabimo v enolončnicah ali potresemo po testeninah.

naravno maslo dodamo že pripravljenim kosmičem ali pire krompirju. Lahko ga namažemo na kruh v obliki sendviča. Dnevna stopnja- prej 12 g.

POMEMBNO: Mlečni izdelki za dojenčke morajo biti proizvedeni v skladu s standardi za otroško hrano, morajo biti ustrezno označeni z navedbo roka uporabnosti in pravila shranjevanja izdelkov.

Pekovski izdelki kot beli kruh dati v količini 100 g na dan. Rženi kruh lahko povzroči fermentacijo v otrokovem želodcu.

Testenine lahko vnesete v jedilnik enoletnega otroka v količini 25-30 g ne več pogosto 1-2 krat na teden.

Juhe in juhe- jedi, na katere naj bi bil otrok navajen od 1 leta. Na šibkih juhah iz perutnine z nizko vsebnostjo maščob ali telečjega mesa kuhamo, začinimo jih z zelenjavo, žiti in testeninami. Zelenjavne juhe so odlična osnova za otroški boršč, juhe z mesnimi ali ribjimi mesnimi kroglicami ali pire zelenjavne juhe.

Zelenjava in sadni pire Je nepogrešljiv del otrokove prehrane. Je vir vitaminov, mineralov in drugih uporabne snovi za otroka. Pripravijo pire krompir iz različnih, glavna stvar je, da otrok ni alergičen na te izdelke.

Češnje, ribez, marelice, češnje in drugo sadje in jagodičevje naj bodo v sezoni na otrokovem jedilniku. Bolje je, da uporabite "zelene vitamine", pridelane na vašem vrtu ali v okolici, kjer živite.

Jagode in sadje z gosto lupino je najbolje pretlačiti, breskve, kivi, marelice pa lahko narežemo na majhne rezine.

Pesa, korenje, paradižnik, zeleni grah in fižol, brokoli so zelo dobri za zelenjavni pire za dojenčka.

POMEMBNO: Zelenjavo, ki vsebuje veliko vlaknin: pesa, zelje, stročnice itd., Je treba temeljito skuhati in zmleti, da preprečite črevesne kolike in napihnjenost pri otroku.

Novo sadje, jagode in zelenjavo je treba uvajati postopoma v majhnih odmerkih in opazovati, kako se otrok odziva na te izdelke. Sveže sadje in jagode dajte otroku v količini - 200-250 g na dan.

Sveži sokovi, kompoti, šibek čaj od sadja, jagodičja in suhega sadja dajemo otroku med kosilom ali popoldansko malico v količini 100 ml na dan.

meso— pomemben vir beljakovinska hrana za odraščajočega malčka. Za dojenčka je bolje dati perutninsko, zajčje, telečje meso v obliki parni kotleti, enolončnice, mesne kroglice. Meso mora biti dnevna prehrana otroka v znesku 60-80 gna dan.

Telečja in piščančja jetra- dragocen hranljiv izdelek za malega človeka. Vsebuje jod, cink, železo, kalcij, vitamin A, D, B-vitamine. Otroško prehrano lahko popestrite tako, da v jedilnik dodate jedi iz jeter. Paštete, pudingi, jetrne parne palačinke, pire juhe so okusne in zdrave. Otroci se hrane, ki vsebuje jetra, hitro navadijo in jo vzljubijo.

ribe v količini 40 g enkrat ali dvakrat na teden diverzificirati otrokovo prehrano. Juhe kuhamo, parne kotlete kuhamo, zrazy ali dušimo v obliki kosov fileja.

piščančja jajca sveže odreči 3 kosi v tednu. Parne omlete iz jajc in mleka jih otroško telo dobro absorbira in jih imajo otroci radi. Kuhano rumenjak lahko dajemo ločeno med zajtrkom ali večerjo. Pri izračunu norme jajc za otroka je treba upoštevati dodana jajca kotletom, suflejem ali sirnim kolačem.

voda je nujna vez med obroki in mora biti obvezno vključena v otrokovo prehrano. Za pitje uporabite čisto vodo za otroke, ki ima ustrezne certifikate.

POMEMBNO: Ne pozabite: sokovi, kompoti, čaji, zeliščne decokcije ne more nadomestiti vode. Priporočljivo je, da otroku čez dan daste piti čisto ali prekuhano vodo, kolikor želi. Omejite vnos vode samo pred spanjem.

Sol uporabljajo za začinjanje hrane. Dovolj za enoletnika 1 g soli na dan.

sladkor bolje je, da ga ne uporabljate v prehrani dojenčka, da ga ne bi navadili na sladkarije iz otroštva. Bolje je pripraviti sokove, pijače, kompote brez dodajanja sladkorja. Če se pojavi takšna potreba, je dnevni vnos sladkorja - 30-40 g.

Bolje je, da ga dodate v majhnih količinah, samo da dodate okus jedi. Sladkor, ki je škodljiv za otroka, je bolje zamenjati fruktoza. Včasih lahko malčka razvajate s sladkarijami: koščkom marshmallowa ali marmelado, kuhano na fruktozi.

Česa ne morete dati enoletnemu dojenčku?

• Klobase praktično ne vsebujejo mesa: 100 g kuhane klobase ali 2 klobasi ne vsebujeta več kot 7 g mesa. Poleg tega vsebujejo veliko "da", ki je nevarno za otroka: stabilizatorje, konzervanse, ojačevalce okusa itd. Poleg tega se ti izdelki hitro pokvarijo, če so nepravilno shranjeni.
• Sladka peneča voda ni dovoljeno v prehrani dojenčka.
• Citrusi so provokatorji alergij, zato jih je nezaželeno uvajati v hrano enoletnega otroka.
• Gobe veljajo za težko beljakovinsko hrano, zlasti za otroke.
• oreški otroci slabo prebavijo.
• Čokolada lahko povzroči alergije in vznemiri otrokov živčni sistem, kar negativno vpliva na zdravje otroka.
• Polizdelki in konzervirana hrana ne sme biti prisoten v otroški prehrani zaradi velikega števila konzervansov in stabilizatorjev sintetičnega izvora.

Prehrana za otroka, starega 1 leto: tabela

Do starosti enega leta ima arašid praviloma že več zob in žvečilni aparat je sposoben obvladati bolj trdno hrano. Količina hrane za enoletni arašid mora biti 1200-1250 ml na dan. Priporočljivo je, da to količino hrane razdelite na naslednji način:

• zajtrk – 25%
• kosilo - 35%
• popoldanska malica (malica) – 15%
• večerja – 25%

POMEMBNO: Ministrstvo za zdravje Ruska federacija Določene so bile približne otroške norme vnosa hranil na dan. Torej za otroke od 1. do 3. leta starosti so: 53 g beljakovin, 53 g maščob in 212 g ogljikovih hidratov.

Hrana enoletnega dojenčka mora zagotoviti potrebne kalorije za popoln razvoj. V enem letu potrebuje otrok v povprečju 100-102 kcal na 1 kg telesne teže v enem dnevu.

Torej, arašidi, ki tehtajo 10 kg, morajo s hrano prejeti vsaj 1000-1020 kcal na dan. Kljub dejstvu, da se otrok aktivno giblje in porabi veliko energije, ne smete preseči vsebnosti kalorij v hrani, da bi se izognili morebitni debelosti v prihodnosti.

Ponujamo vam približno tabelo z jedilnikom za enoletnega otroka za en teden.

Vzorčna tabela menija za enoletnega otroka za sedem dni

Vzorčni meni za 1 leto

Enoletni otrok hitro raste, torej za normalno fiziološki razvoj Otrok potrebuje popolno in raznoliko prehrano. Na tej stopnji odraščanja malega arašida materino mleko ne more nadomestiti izdelkov, ki vsebujejo veliko vitaminov, biološko aktivnih snovi in ​​mineralov.

POMEMBNO: Če otrok v tej starosti še vedno prejema materino mleko, ga ne smete zavrniti. Dojenčka pred spanjem pritrdite na prsi. Dojenček bo prejel svoj del materinega mleka in se naravnal na dober spanec.

Ponujamo okvirno jedilnik za enoletnika.

• Zajtrk: 8.00 Mleko - 200 ml ali kaša - 150 ml, kuhan piščančji rumenjak - 1/2 kos., sadni pire - 50 g, šibek čaj - 100 ml, beli kruh - 20 g.
• Kosilo: 12.00 Juha s piščančjimi mesnimi kroglicami - 100/30 g, zelenjavni pire - 100 g, kompot iz suhega sadja - 100 ml, beli kruh - 15-20 g.
• Popoldanska malica: 16.00 Kefir, jogurt ali mleko - 150 ml, skuta - 50 g, sadni pire - 50 g, piškoti - 15 g.
• Večerja: 20 00 Zelenjavni pire z mletim mesom - 150/30 g, sadni žele - 50 g, beli kruh - 20 g.
• Večerja pred spanjem: 22.00 Kefir, mlečna kaša ali dojenje - 150-200 ml.

Prehrana otroka pri 1 letu po urah: diagram

• Prehrana enoletnega otroka je zelo pomembna za pravilen razvoj dojenček. Prehrana se ne sme bistveno razlikovati od običajnega obroka dojenčka do enega leta.
• Toda glede na to, da je dojenček začel več časa preživeti v stanju budnosti, je treba režim prilagoditi in ga postopoma prenesti na 4-5 obrokov na dan, preklicati hranjenje ponoči.
• 3-4 urni premor med obroki omogoča, da otrok postane lačen in z apetitom poje ponujene porcije hrane. Takšna prehrana bo otroku v prihodnosti pomagala hitreje prilagoditi v vrtcu.

POMEMBNO: Otrok z slab apetit, šibak in pogosto bolan, ne smemo zavrniti nočnega hranjenja, če otrok v tem času potrebuje hrano.

• Priporočljivo je upoštevati čas hranjenja otroka. Časovna odstopanja ne smejo presegati 15-20 minut. Pomembno je, da pri dojenčku razvijete navado, da bo jedel ob določenem času.
• To prispeva k pravočasnemu sproščanju prebavnega soka, ki je potreben za kakovostno prebavo hrane, pa tudi za razvoj dobrega apetita pri malčku. Zaželeno je, da enoletni otrok zajtrkuje v časovnem intervalu med 8-9 uro zjutraj.

Izogibati se je treba prigrizkom med glavnimi obroki. Sendviči, piškoti, bageli, nekaj sadja lahko ubijejo otrokov apetit, kar bo kasneje vplivalo med glavnim obrokom. Tudi neškodljiv kos jabolka je lahko razlog za nadaljnjo zavrnitev hrane ob pravem času.

Norma mesa za otroka, starega 1 leto

• V otroškem jedilniku so pomembne mesne jedi. Enoletne potrebe 60-80 g mesa na dan. 1,5-letni otrok bi moral to stopnjo povečati do 100 g. V prehrani dojenčka je priporočljivo uporabljati nizko vsebnost maščob piščanca, purana, zajca, pustega govejega in telečjega mesa.
• Mesne jedi je priporočljivo dati v prvi polovici dneva, da jih otrokovo telo absorbira. Majhni otroci se navadno hitro navadijo na mesne izdelke in obožujejo hrano iz mesa v obliki: parnih kotletov, mesnih kroglic, mesnih paštet, suflejev, zrazov, mesnih kroglic.
• Nabor živalskih beljakovin lahko razširite z uporabo jedi iz drobovine ob določenih dneh v tednu: jetra, jezik, srce. 1-2 krat na teden lahko meso nadomestite z ribjimi jedmi.

Nove jedi za otroka pri 12 mesecih: recepti

Kako uvesti nove jedi v prehrano majhnih otrok?

• Novo hrano je treba dojenčkom uvajati postopoma, začenši z majhnimi porcijami.
• Po zaužitju novih jedi opazujte reakcijo otroka. Posebno pozornost je treba nameniti uvajanju izdelkov otrokom z znaki alergij.
• V prehrano ni priporočljivo uvajati več novih izdelkov hkrati. Tako je mogoče ugotoviti, kateri izdelek otroku ni ustrezal, če se to zgodi.
• Če se pojavijo vsaj manjše alergijske manifestacije v obliki izpuščaja ali rdečih srbečih madežev na obrazu in telesu, je treba izdelek, ki je povzročil alergijo, izključiti iz otrokove prehrane.
• Ne bodite razburjeni, ker nekatere jedi niso bile všeč vašemu malčku. Tudi on ima svojega preference okusa in vseh novih izdelkov ni mogoče sprejeti z udarcem. Poskusite znova z uvedbo te jedi čez dva tedna, morda bo do tega trenutka otroku všeč.
• Otroku dovolite, da preskoči celotno porcijo nove hrane, razen če sam tega želi. To je nova hrana, na katero se mora navaditi. In to zahteva čas in potrpljenje.
• Naredite meni za otroka, upoštevajoč ne samo koristne lastnosti izdelke, temveč tudi ob upoštevanju okusnih preferenc malčka. Potem bo otrok jedel z apetitom in pojedel ponujene porcije.

POMEMBNO: Dojenčka hranite samo s sveže pripravljeno hrano, pogrevanje predhodno kuhane hrane je nesprejemljivo.

Juha z mesnimi kroglicami iz mletega mesa in ajde

Nova jed za vašega dojenčka: mesne kroglice z ajdo v zelenjavni juhi. Upamo, da bo malemu človeku všeč.

Obvezno vzeti:

• mleto telečje meso - 100 g
• krompir - 1 kos.
• korenje - 1 kos.
• bučke - 50 g
• čebula - 0,5 kos.
• ajda - 1 žlica
• koper - 1-2 vejice

Kuhanje

1. Ajdo skuhajte do mehkega
2. Krompir in bučke narežemo na kocke in jih vržemo v vrelo vodo.
3. Korenje se podrgne na Rende.
4. Čebulo drobno sesekljamo in jo skupaj s korenjem potopimo v vrelo vodo s krompirjem in bučkami.
5. Mleto meso zmešamo z ajdo in oblikujemo majhne polpete.
6. 10-15 minut po tem, ko zelenjava zavre, v ponev dodamo mesne kroglice, zavremo in kuhamo še 10 minut. Po potrebi juho rahlo solimo in dodamo drobno narezan koper.

Juha-pire iz telečjih jeter

Ta juha bo všeč otroku in je odlična kot prva jed za kosilo.

Obvezno vzeti:

• telečja ali piščančja jetra - 100 g
• jajčni rumenjak - 1 kos.
• beli kruh - 100 g
• mleko - 100 ml
• zelenjavna juha ali voda - 250 ml
• maslo - 1 čajna žlička

Kuhanje

1. Beli kruh brez skorje namočimo v mleko in zmešamo z rumenjakom.
2. Jetra operemo in zmeljemo v mlinčku za meso.
3. Kruh primešamo k jetrom in maso pretlačimo skozi sito.
4. Maso jeter prelijemo z zelenjavno juho ali vodo.
5. Jetrno juho zavremo in kuhamo 10 minut.
6. Pripravljena juha-pire je začinjena z maslom.

Pesa-jabolčna solata

Zdravo solato lahko dojenčku ponudite za kosilo ali med večerjo. Še posebej je koristen za otroke, ki trpijo zaradi zaprtja.

Obvezno vzeti:

• 1/2 srednje velikega jabolka
• 1/2 manjše rdeče pese
• rastlinsko olje - 0,5 čajne žličke

Kuhanje

1. Rdečo peso skuhamo do mehkega
2. Polovica olupljenih podrgnjena na Rende
3. Jabolko olupimo in odstranimo semena.
4. Naribamo polovico jabolka in zmešamo s peso.
5. solatni preliv rastlinsko olje.

Parni kotleti iz rib

Otroci rib ne marajo posebej. Poskusite jih skuhati ribje pogače za par.

Obvezno vzeti:

• ribji file - 200 g
• jajce - 1 kos.
• čebula - 1 majhna čebula
• korenje - 1 kos.
• moka - 1 desertna žlica

Kuhanje

1. Ribji file se pomika s čebulo skozi mlin za meso.
2. Mletemu mesu dodamo korenje, sesekljano na drobno, surovo jajce.
3. Maso primerno pregnetemo in rahlo posolimo.
4. Mletemu mesu dodamo moko in oblikujemo kotlete.
5. Ribje kotlete kuhamo na pari v dvojnem kotlu 20-30 minut.
6. Kotlete lahko postrežemo s pire krompirjem ali drugim zelenjavnim pirejem.

Skuta z banano in breskvijo

Otrok ne mara skute? Pripravite ga po naslednjem receptu in dojenček bo cenil to sladko in zdravo sladico.

Obvezno vzeti:

• otroški kefir - 500 ml
• banana - 1/2 kos.
• breskev - 1/2 kos.

Kuhanje

1. Kefir segrejemo v vodni kopeli.
2. Po 20 minutah nastalo skuto vržemo na gazo, da ločimo sirotko.
3. Skuto pretlačimo skozi sito.
4. Banano in breskev temeljito operemo.
5. Polovico banane olupimo.
6. Polovico breskve narežemo na koščke.
7. Sadje in skuto damo v mešalnik in stepamo do puhaste homogene mase.

Značilnosti kuhanja za enoletne dojenčke

• Hrano je treba pripravljati s kuhanjem, dušenjem, pečenjem, parjenjem.
• Začimbe, začimbe, omake, konzervirana hrana za odrasle, cvrtje se ne dodajajo otroškim jedem.
• Za zelenjavne juhe lahko korenje in čebulo dušimo v ponvi v majhni količini vode.
• Enoletni dojenčki naj dobijo hrano v obliki pireja, po dveh mesecih pa je priporočljivo, da hrano sesekljate na majhne koščke. Kasneje, ko se pojavijo žvečilni zobje, lahko hrano zdrobimo na velikost 3 cm, tako da otroku pustimo, da hrano dobro žveči sam.
• Med pripravo hrane imejte čiste roke. Naučite svojega otroka, da si umije roke pred jedjo.

Kako in s čim hraniti otroka eno leto, video

Do drugega leta starosti imajo dojenčki do 20 mlečnih zob, kar jim omogoča dobro žvečenje hrane. Hkrati se poveča nastajanje prebavnih sokov in hrana je lažje prebavljiva, zato je tako pomembno, da otroka pravočasno naučimo pravilnega prehranjevanja. Da bi to naredili, je treba tekočo in poltekočo hrano nadomestiti z bolj gosto: postopoma uvajati kuhana žita, zelenjavne in žitne enolončnice, dušeno zelenjavo.

Če otroka v tej starosti ne naučimo jesti trdne hrane, ki zahteva žvečenje, potem bo v prihodnosti nerad sprejel ali celo zavrnil tako potrebne jedi, kot so kosi mesa, sadje, zelenjava. Otrok, star od 1,5 do 3 let, naj ima štiri obroke na dan hrano- zajtrk, kosilo, popoldanski čaj in večerja. Poleg tega mora ob kosilu prejeti približno 40-50% celotne hranilne vrednosti prehrane, preostalih 50-60% pa se razdeli za zajtrk, popoldanski čaj in večerjo. Energijska vrednost izdelkov na dan je 1400-1500 kcal.

Otrok mora prejeti 50-60 gramov beljakovin na dan, od tega 70-75% živalskega izvora; maščobe - 50-60 gramov, vključno s približno 10 grami rastlinskega izvora; ogljikovi hidrati - 220 gramov. Tako kot na samem začetku drugega leta življenja mora otrok, star 1,5–3 leta, dnevno zaužiti zadostno količino fermentiranih mlečnih izdelkov do 550–600 gramov (v to številko je vključena tudi količina, ki gre za kuhanje različnih jedi). ). sveža skuta, različne vrste v otrokovi prehrani morajo biti prisotni skutni izdelki in sirna skuta za otroke, mehki siri, kisla smetana in smetana za zalivanje juh in solat.

Otroci te starosti v povprečju dnevno potrebujejo 25–50 g skute (vsebnost maščobe 5–11 %), 5–10 g smetane ali kisle smetane (10–20 %), 5 g sira, 500–550 ml. mleka in kefirja (3,2-štiri%). Skuta, kisla smetana, smetana, sir, lahko uporabite po 1-2 dneh v več, na primer za pripravo cmokov, sirnikov, enolončnic. Vsak dan je treba v prehrano vključiti mleko in kislo-mlečne pijače.

S starostjo se količina mesa v otrokovi prehrani postopoma povečuje - od 100 g pri 1,5 leta do 120 g pri 3 letih. Običajno uporabljajo govedino, teletino, pusto svinjino, kunčje meso, jagnjetino, konjsko meso. Uporabno v otroška hrana drobovina (bogate so z beljakovinami in v maščobi topnimi vitamini, predvsem z vitaminom A, imajo bolj občutljivo strukturo kot meso, zato se v prebavilih lažje in hitreje prebavijo) - jetra, jezik, srce. Meso lahko kuhamo že v obliki pare, kotletov, enolončnic, ocvrtega mletega mesa.

Od klobas ni pogosto in v omejenih količinah, da bi razširili zaznavanje okusa, lahko otroku daste mlečne klobase in nekatere sorte kuhanih klobas (prehranske, mlečne, doktorske). Kokošje jajce, ki je eden glavnih virov beljakovin, je treba dati v povprečju 1/2 na dan ali 1 jajce vsak drugi dan in le trdo kuhano ali v obliki omlete, uporabiti pa ga lahko tudi za pripravo enolončnice in kotleti.

Na otrokovem jedilniku, če ne medicinske kontraindikacije, je treba vključiti jedi iz morskih in rečnih sort rib, z izjemo mastnih in delikatesnih sort (jeseter, losos, losos, morska plošča) do 30-40 g / dan. Otrokom lahko ponudimo kuhane ali ocvrte ribe, brez kosti, ribje pogače, mesne kroglice. Prekajene in konzervirane ribe niso priporočljive (z izjemo specializiranih otroških konzerv), pa tudi kaviarja, ki je zelo masten in zelo alergen izdelek.

Ker izdelki iz sadja in zelenjave vsebujejo veliko balastnih snovi, vključno s prehranskimi vlakninami, lahko njihov zadosten vnos v dnevni prehrani služi kot preventiva pred zaprtjem. Pomembna lastnost zelenjave in sadja je njihova sposobnost, da povečajo izločanje prebavnih sokov, ki povečujejo apetit. Otrokom od 1,5 do 3 let je priporočljivo jesti krompir dnevno v količini do 100-120 g / dan. (vključno za kuhanje prvih jedi). Če se krompir iz nekega razloga ne uporablja v prehrani, ga lahko nadomestite z drugo zelenjavo v enaki količini. Kot tudi 150-200 g različne zelenjave za juhe, solate, priloge. Še posebej koristno: korenje, zelje, bučke, buče, pesa, paradižnik.

Nasprotno pa je treba v prehrani otroka, starejšega od 1,5 leta, nenehno vključevati vrtno zelenjavo: peteršilj, špinačo, solato, zeleno čebulo, česen v majhnih količinah za začinjanje juh, solat in drugih jedi. V tej dobi zelenjavna dieta razširil na redkvice, redkvice, repo in stročnice, kot so grah, fižol in bob. Zelenjavne pireje nadomestimo z drobno sesekljano solato, dušeno in kuhano zelenjavo, narezano na majhne koščke.

Obvezna sestavina otrokove dnevne prehrane je sadje - 100-200 g / dan. in jagode 10–20 g/dan. Otroci z veseljem jedo jabolka, hruške, slive, banane, češnje (iz njih je treba najprej odstraniti pečke). Ob upoštevanju bolj verjetno pojav alergijske reakcije na citruse in eksotično sadje, mora biti njihov vnos v prehrano zelo previden.

Med jagodami so še posebej koristne črni ribez, kosmulje, brusnice, brusnice. aronija, rakitovec. Nekatera sadja in jagode imajo fiksirni učinek, saj vsebujejo tanine. Sem spadajo borovnice, hruške, črni ribez. To je pomembno upoštevati, če otrok trpi zaradi zaprtja. Kivi ima izrazit odvajalni učinek, vendar ima lahko tudi drugo sadje in jagode, ki jih uživamo v velikih količinah, enak učinek. Različno sadje, jagode in zelenjavni sokovi uporabno za otroke vseh starosti, če pa so prečiščeni sokovi priporočljivi za otroke, mlajše od enega leta, potem lahko po 1,5 letih otroku ponudite sokove s kašo do 100-150 ml na dan po obroku.

Kaj Nov izdelek, ki ga boste vključili v otrokov jedilnik, morate zjutraj dajati v majhni količini (1-2 čajni žlički), da boste lahko sledili reakciji telesa na toleranco »novosti«. Če se pojavijo znaki alergije, je treba uporabo takega izdelka prekiniti.

V prehrani otrok, starejših od enega leta in pol, se uporabljajo različna žita. Še posebej koristne so ovsena kaša in ajda, bogata z mineralnimi solmi in vitamini, popolnimi beljakovinami. V prehrano je koristno vključiti žitarice, kot so ječmen, proso, ječmen. Otroci v tej starosti že lahko jedo rezance, rezance v obliki prilog ali mlečnih juh, vendar se s temi živili ne smete navdušiti, saj so bogati z ogljikovimi hidrati. V povprečju otrokom, starejšim od 1,5 leta, ne smete dati več kot 15-20 g žitaric in 50 g testenin na dan.

Sladkor je vključen tudi v prehrano otrok. Izboljšuje se lastnosti okusa obrokov, presežek pa škoduje zdravju otroka, saj zmanjšuje apetit, lahko vpliva na presnovo in povzroči prekomerno pridobivanje telesne teže. Otrok, star od 1,5 do 3 let, lahko zaužije do 30-40 g sladkorja na dan. Ta količina vključuje lahko prebavljive ogljikove hidrate - glukozo, ki jo vsebujejo sokovi, pijače, sladkarije.

Živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate - kruh, testenine, krompir, žita, v zgoraj priporočenih količinah otroku ne bodo dala količine energije, ki je potrebna za njegovo starost. Fiziološke značilnosti Prebavni trakt in encimski sistemi otrokovega telesa ne dopuščajo povečanja količine enega samega obroka, kar pomeni, da je vsebnost kalorij mogoče dopolniti le z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati. Njihova uporaba v prehrani zdravega otroka je nujna, saj je glukoza energijski substrat za možganske, jetrne in ledvične celice. Vse pa naj bo v razumnih mejah. Slaščice, ki jih lahko razvaja otrok, so marshmallow, marmelada, sadna karamela, marmelada, marshmallows. Otroku ne smete ponuditi čokolade in čokolade, saj povečujejo razdražljivost živčni sistem in lahko povzroči alergijske reakcije.

Približni enodnevni meni za otroke od 1,5 do 3 let

meni 1,5–2 leti 2–3 leta Zajtrk Tekoča ajdova kaša 120 ml 150 ml Parna omleta 50 g 50–60 g sadni sok 100 ml 150 ml Večerja Solata iz pese, zabeljena s kislo smetano 30 g 50 g Vegetarijanska juha iz vnaprej pripravljene, drobno sesekljane zelenjave 50–100 ml 100–150 ml Mesni pire govedina 50 g 70 g Vermicelli, kuhan z maslom 50 g 50-70 g Kompot iz suhega sadja 70 ml 100 ml popoldanski čaj Mleko 200 ml 150 ml Piškoti (piškoti) 15 g 15 g sadje 100 g 100 g Večerja Zelenjavna solata, zalita z rastlinskim oljem (dušena zelenjava) 100 g 50–70 g Ribje mesne kroglice 50 g 60 g Pire krompir 60-80 g 100 g Kefir 150 ml 200 ml

Dnevni meni za otroka, starega 1 leto, lahko načrtujete ob upoštevanju živil, ki jih jedo odrasli družinski člani. Postopno prenašanje otroka na skupna miza, je treba temeljito razmisliti o uravnoteženi in hranljivi prehrani za otroka. Od pravilna prehrana zdravje in razvoj arašidov sta neposredno odvisna.

Značilnosti hranjenja

Prebavni sistem pri starosti 12 mesecev je sposoben absorbirati novo hrano, v ustih je že nekaj zob, pripravljenih za aktivno žvečenje. Zaenkrat vseh izdelkov ni mogoče uvesti v otroško prehrano, vendar postopoma ni treba zmleti vseh sestavin. Ne smemo pozabiti, da otroci te starosti že oblikujejo lastne okusne preference. Naučijo se sami izbirati, katera hrana jim je všeč in katero zavrniti.

Če je dojenček še vedno dojen, ga ne prikrajšajte za hranilne snovi, ki se nahajajo v materinem mleku. Proces hranjenja otroku daje občutek varnosti in tesno povezanost z ljubljeno osebo. Večerna porcija materinega mleka bo otroku pomagala hitreje zaspati. Odvajanje od dojk mora biti postopno, z zmanjšanjem števila sej zjutraj in zvečer s postopno popolno zavrnitvijo dojenja.

Prehrana otroka v 1 letu se skoraj ne spremeni. Držati se morate 4-5 obrokov na dan - vsake 3-4 ure. V tem času bo malček imel čas postati lačen. Dovoljeno je tudi 5-6 obrokov na dan, ob upoštevanju navezanosti na prsi. Glede na otrokov apetit se bo mati odločila, kolikokrat na dan mu bo dala hrano. Pomembno je, da ne kršite nastavite način za pravilno delovanje prebavni sistem. Od nočnega hranjenja je treba postopoma opustiti.

Zajtrk

Jutranje prebujanje spremlja postopen prehod z materinega mleka ali adaptiranega mleka na poln zajtrk. Kaše ostajajo glavni izdelek v prehrani. Poleg običajne ovsene, ajdove in riževe kaše lahko ponudite koruzno ali pšenično kašo, ki nista nič manj koristna.

Po potrebi mlečno kašo nadomestimo s kuhano v vodi. Uporabite lahko tudi zelenjavno juho.

Količina porcije za enoletnega otroka je od 150 do 200 ml. V kašo damo 5 g masla. Na krožnik lahko dodamo sesekljano sadje, primerna je tudi posebej pripravljena sadna kaša. Kuhan rumenjak bo dopolnil jutranjo prehrano. Kašo lahko nadomestite s parno omleto. Za sendvič z maslom raje izberite pšenični kruh: izdelki iz ržena moka lahko povzroči fermentacijske procese v črevesju.

Prehrana za otroka, starega 1 leto, vključuje do 3 piščančja jajca v tednu. Pri izračunu norme je treba zapomniti, da so jajca prisotna tudi v souffléju, dodajajo se kotletom in sirarjem. Pijače vključujejo sok ali čaj.

Večerja

Kosilo lahko začnete s solato iz sveže ali kuhane zelenjave in listnate zelenjave, zabeljeno s kislo smetano oz. sončnično olje. Juhe ali juhe pripravljamo iz pustega mesa pečenke. Za začinjanje juh uporabljamo zelenjavo, žita in testenine. Enoletnemu otroku lahko damo juho iz zelenjave, zeljno juho ali boršč, mlečno juho, juho z mesnimi ali ribjimi mesnimi kroglicami.

Kaj pripraviti otroka za drugega? Lahko pripravite mesno štruco. Mesne kroglice, kotleti ali zrazy so pripravljeni kot druga jed z uporabo rib ali mesa. Za okras je primeren zelenjavni pire. Jedi iz teletine in piščančjih jeter bodo pomagale popestriti jedilnik. Iz teh dragocenih izdelkov se pripravljajo okusni pudingi in zdrave paštete. Večerjo lahko dopolnite s sokom, želejem, kompotom iz svežega sadja in jagodičja ali suhega sadja.

popoldanski čaj

Po dnevno spanje za popoldansko malico lahko jeste skuto s kislo smetano ali jogurtom, skuto, enolončnice ali mlečni sufle. Za pridobitev zadostne količine fosforja in kalcija bo potrebnih 70 g skute na dan. Otroci bodo z veseljem jedli tudi svežo sadno kašo ali pili sok.

Večerja

Dojenčkova večerja je sestavljena iz zelenjave z dodatkom kosmičev ali nekaj mesa. Lahko je bučni ali korenčkov pire, dodan kaši, zelenjavna enolončnica z mesom. Jagode ali sadje bodo dopolnili večerjo. Od pijač - sok ali čaj.

Pred spanjem je koristno, da drobtina pije kefir ali jogurt. Dnevna norma fermentiranega mlečnega napitka je 200 ml. Dojenček, ki se še doji, bo imel dovolj materinega mleka.

O ribah in mesu

Pri nakupu rib za dojenčka, starega eno leto, bodite pozorni na sorte z nizko vsebnostjo maščob. Primerni so fileti polaka, trske ali zelenja. Kose rib skuhamo, vse kosti skrbno izberemo in zdrobimo. Otrok je dovolj od 40 do 80 g ribje jedi na teden, kuhano v obliki sufleja ali kotletov.

Meso je treba vključiti v dnevno prehrano v količini 60–80 g, pri nakupu je priporočljivo izbrati kunčje ali perutninsko meso. Primerna teletina in pusto goveje meso. Pašteto ali pire juho pripravimo iz skrbno kuhanega mesa. Mleto meso bo šlo za parne mesne kroglice, zrazy, mesne kroglice in enolončnice. V mesečno prehrano je dovoljeno vključiti jetra piščanca ali teleta, pa tudi jezik in srce.

O zelenjavi in ​​sadju

V otroškem meniju morajo biti prisotne solate in pireji iz zelenjave in sadja, da telesu zagotovijo vitamine in elemente v sledovih ter izboljšajo delovanje prebavnega sistema. V sezoni je bolje jesti sveže pridelke, pridelane na vašem območju. Zelenjavo z visoko vsebnostjo vlaknin je treba temeljito prekuhati, da se izognete pojavu kolik v črevesju in napihnjenosti pri otroku.

Za pripravo zelenjavnih solat se uporabljajo:

• kuhan krompir;
• zeleni grah;
• paradižnik;
• zelje;
• kuhana pesa;
• kuhana buča;
• surovo ali kuhano korenje;
• dušene bučke;
• kumare.

Sadna solata za dojenčka je sestavljena iz sesekljanih jabolk ali hrušk. Banane, breskve ali marelice lahko narežemo na rezine. Sveže nabrane jagode dodajamo kosmičem, solatam in sadnim pirejem.

Bodite pozorni na številne nasvete, ki jih pediatri dajejo novopečenim staršem.

1. Neznane sestavine je priporočljivo uvajati v prehrano postopoma, pri čemer opazujemo reakcijo telesa na izdelke.
2. Zelenjava in sadje svetle barve lahko povzročijo alergijsko reakcijo, zato jih je treba otroku ponuditi previdno.
3. Mesne jedi je priporočljivo dati za kosilo, tako da imajo čez dan čas, da jih telo absorbira.
4. Trdi sir lahko jedem dodamo v majhnih količinah - na primer potresemo enolončnice s sirom ali jih postrežemo s testeninami.
5. Hranilna vrednost testenin ni zelo visoka, zato se v prehrani 12-mesečnega otroka lahko pojavijo največ 1 ali 2-krat na teden.
6. Jedi je priporočljivo rahlo soliti, če pa je mogoče, je bolje brez soli.
7. Sladkor v dnevni prehrani ne sme presegati norme 30-40 g, bolje ga je nadomestiti s fruktozo.
8. Od slaščic so dovoljeni piškoti, marshmallows, marmelada in marmelada.
9. Pravilen režim pitja je bistvenega pomena za zdravje otroka. Dojenčku lahko dajemo samo čisto ustekleničeno ali prekuhano vodo v količini, ki jo želi.
10. Otroka lahko hranite samo s sveže pripravljeno hrano.

Značilnosti prehrane majhnih otrok

Pri sestavljanju otroškega menija pri 1 letu je treba upoštevati določene norme. Za hranjenje malčka potrebujete 1200-1250 ml hrane na dan. Med tednom je treba izmenjevati obroke, da otrokovo telo dobi pravo količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Največ kalorij je za kosilo, najmanj za zajtrk in večerjo, najmanj pa za popoldanski čaj.

Izdelki so razdeljeni tako, da otrok vsak dan za kosilo prejme približno 35%, za zajtrk in večerjo približno 25%, za popoldanski čaj približno 15% celotne dnevne hrane.

Kulinarično obdelavo jedi izvajamo z dušenjem, pečenjem in kuhanjem v vodi ali pari. Od poltekočih jedi otrok postopoma preide na pasirane, nato na zdrobljene in se ob tem nauči žvečiti hrano z gosto teksturo. Za razvoj žvečilnih sposobnosti je priporočljivo ponuditi koščke sadja in zelenjave. Za nekatere dojenčke je dovolj 2 ali 3 mesece, da se sami začnejo spopadati s takšnimi izdelki. Pri otrocih, starih 1 leto in 6 mesecev, je zaradi povečanja števila zob več možnosti za asimilacijo bolj grobe hrane.

Kako sestaviti jedilnik?

Pri sestavljanju jedilnika za otroka, starega 1 leto, se ne smete držati le priporočil strokovnjakov. Upoštevati je treba želje otroka. Ko se zjutraj zbudi, se mu lahko ponudi Materino mleko ali mešanica. Pred spanjem - poljubno fermentirani mlečni izdelek ali materino mleko. Porcije za zajtrk, kosilo in večerjo je treba izračunati ob upoštevanju jutranjega in večernega hranjenja.

Ponujamo vam več možnosti za vzorčni meni za enoletnega otroka z recepti.

Meni #1

Meni številka 2

Meni številka 3

Kako nahraniti enoletnega otroka: recepti

Puranje mesne kroglice

1. 300 g puranjega fileja pretlačimo skozi mlinček za meso.
2. 2 žlici. l. Riž namočimo v vodi in dodamo mletemu mesu.
3. Vanj stresemo sesekljano čebulo.
4. Rahlo solimo.
5. Kroglice iz mletega mesa kuhajte na pari 20 minut.

Skutina enolončnica

1. 2 jajci, stepeni z 2 žlici. l. sladkorja in vrečko vanilije.
2. Zmešajte z 2 žlici. l. zdrob in 500 g skute
3. Pekač namažemo z maslom.
4. Vlijemo skutno maso in pečemo pol ure na 170 stopinjah.

mlečni puding

1. Zdrobovo kašo skuhamo iz 50 g kosmičev, 150 ml mleka in 150 ml vode.
2. Zmešajte z 10 g masla in 1 žlico. l. Sahara.
3. Razbij jajce.
4. Vse sestavine temeljito premešajte.
5. Obliko namažemo z maslom in potresemo z drobtinami.
6. Damo testo in pečemo 20 minut pri 175 stopinjah.

Ne hitite s prenosom drobtin na skupno mizo. Veliko bolj koristno je ustvariti individualni režim hranjenja. Pomembno je upoštevati vsa prehranska priporočila, da otrok raste in se razvija v skladu s starostjo.