एक किलोग्राम चिकन पट्टिका में कितने ग्राम प्रोटीन होता है? चिकन ब्रेस्ट, रचना, लाभ, चिकन ब्रेस्ट और वजन घटाने
चिकन ब्रेस्ट उन कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है जो डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञ दोनों द्वारा बहुत ही अनुकूल तरीके से व्यवहार किया जाता है। किसी भी सिस्टम पर संतुलित पोषणमुर्गे का सीना गर्व का स्थान लेता है। एटकिंस या डुकन जैसे कई आहारों में चिकन ब्रेस्ट आहार का मुख्य आधार है।
इस उत्पाद को एथलीटों द्वारा प्रोटीन के स्रोत के रूप में और बुजुर्गों द्वारा पचाने में सबसे आसान खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में भी सम्मानित किया जाता है।
शरीर में फास्फोरस की कमी से हाइपोफोस्फेटेमिया हो सकता है, यह एक ऐसी स्थिति है जिसकी विशेषता अत्यंत है कम सामग्रीरक्त सीरम में घुलनशील फॉस्फेट और, परिणामस्वरूप, कोशिकाओं में। एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट की तीव्र कमी के कारण यह मांसपेशियों और न्यूरोलॉजिकल डिसफंक्शन और मांसपेशियों के तंतुओं और रक्त कोशिकाओं के विनाश का कारण बनता है। फास्फोरस को दबाना नहीं चाहिए क्योंकि यह शरीर में पुराने दस्त और अंगों और कोमल ऊतकों के कैल्सीफिकेशन का कारण बन सकता है और शरीर की आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और जिंक को पचाने की क्षमता को क्षीण कर सकता है।
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शरीर सौष्ठव में, निम्नलिखित खाद्य पदार्थ प्रोटीन के स्वस्थ स्रोत माने जाते हैं। चिकन ब्रेस्ट या टर्की - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन। उपरोक्त खाद्य पदार्थों में संपूर्ण प्रोटीन होता है। अधूरा में पनीर और सब्जी उत्पाद शामिल हैं।
शायद, दुनिया का एक भी राष्ट्रीय व्यंजन नहीं है जहाँ चिकन स्तन का उपयोग करने वाले व्यंजन नहीं होंगे। चिकन का यह हिस्सा अत्यधिक मूल्यवान है और तदनुसार, पूरे चिकन या किसी अन्य भाग की तुलना में लगभग दोगुना है।
चिकन स्तन की रचना
100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट की कैलोरी सामग्री 113 किलोकलरीज है। ऊर्जा के संदर्भ में, इसमें से अधिकांश प्रोटीन 84% (23.4 ग्राम), वसा 15% (1.9 ग्राम), कार्बोहाइड्रेट 1% (0.4 ग्राम) पर पड़ता है।
प्रोटीन का सबसे सस्ता स्रोत इस पलइच्छा चिकन ब्रेस्ट, मुर्गी के अंडे, शहद, मैकेरल, स्मोक्ड, पनीर। केवल चिकन के रूप में ही प्रोटीन की आपूर्ति करने की आवश्यकता नहीं है। मूल्यवान कार्बोहाइड्रेट। सबसे अच्छा कम कार्बोहाइड्रेट स्रोत ग्लिसमिक सूचकांकहैं।
दलिया - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 61 ग्राम कार्बोहाइड्रेट। उपरोक्त उत्पादों में, आपको वे मिलेंगे जो महंगे नहीं हैं, उदाहरण के लिए, जई के गुच्छे की कीमत लगभग 4.50 zł प्रति किलोग्राम, सफेद चावल लगभग 4 zł प्रति किलोग्राम, एक प्रकार का अनाज लगभग 5-6 zł प्रति किलोग्राम, जौ के दाने ठीक हैं। पीएलएन 2 प्रति किग्रा, पास्ता लगभग पीएलएन 3 प्रति किग्रा, आलू लगभग पीएलएन 2 प्रति किग्रा।
गर्मी उपचार के परिणामस्वरूप, चिकन स्तन की कैलोरी सामग्री और उसके पोषण मूल्यथोड़ा बदल सकता है। तो शोरबा में वसा के पाचन के कारण खाना पकाने के बाद स्तन की कैलोरी सामग्री थोड़ी कम हो जाएगी, और लगभग 95 किलोकलरीज होगी। एक तली हुई चिकन ब्रेस्ट उस वसा के कारण लगभग 200 किलोकलरीज का "वजन" कर सकती है जिसमें इसे तला जाता है।
वसा के अच्छे स्रोत पहले स्थान पर हैं। जैतून का तेल - उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 100 ग्राम वसा। तैलीय मछली के मामले में मैकेरल सबसे सस्ती होगी। वसा के वनस्पति स्रोतों के लिए, जैसे कि सूरजमुखी, मूंगफली, जैतून। उपरोक्त के आलोक में, आइए देखें कि कितने लोग 180 सेमी की ऊंचाई पर 80 किलोग्राम वजन करते हैं, वे अपने वजन को कम से कम रखना चाहते हैं, बिना विविधता, सब्जियों और फलों को ध्यान में रखे। हम मानते हैं कि यह व्यक्ति सप्ताह में 4 बार गहन शक्ति प्रशिक्षण करता है।
हम मानते हैं कि प्रोटीन की मांग आधे से आधी हो जाएगी। चिकन ब्रेस्ट और पोलक, चावल से कार्बोहाइड्रेट और पास्ताऔर वसा। साथ जतुन तेलऔर सूरजमुखी। उपरोक्त मान्यताओं को ध्यान में रखते हुए, एक व्यक्ति को चाहिए। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की मांग को पूरी तरह से कवर करने वाले बुनियादी उत्पादों की कुल लागत लगभग पीएलएन 10 प्रति दिन होगी। सब्जियों में सही मात्रा डालने से दैनिक राशन की लागत को 20 PLN तक कम किया जा सकता है।
चिकन ब्रेस्ट विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है। और "अमीर" शब्द अतिशयोक्ति नहीं है। 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट शरीर को विटामिन पीपी की दैनिक आवश्यकता प्रदान करता है, विटामिन बी 6, फास्फोरस और मैग्नीशियम की आवश्यकता का आधा, लगभग आधा दैनिक भत्ताविटामिन बी3 और बी6।
चिकन ब्रेस्ट के फायदे
चिकन ब्रेस्ट का मुख्य लाभ इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री है। 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट से 22 ग्राम शुद्ध प्रोटीन मिलता है। केवल समुद्री भोजन ही उच्च प्रोटीन सामग्री प्रदान करता है।
किराने का सामान बचाने के लिए कुछ सुझाव। अपने आहार के मूल्य को अधिकतम करने के लिए, आप विचार कर सकते हैं निम्नलिखित युक्तियाँ. बड़े स्टोर्स में खरीदारी करें, निश्चित रूप से छोटे हाउसिंग स्टोर्स से बचें, कीमतें लगभग हमेशा अधिक होंगी।
सुपरमार्केट में अक्सर विभिन्न उत्पादों पर कीमतों में कटौती होती है। अधिक मात्रा में खरीदें। मांस को हमेशा उसके मूल्य को खोए बिना जमाया जा सकता है। चावल, पास्ता, दलिया और दलिया बड़ी मात्रा में खरीदे जा सकते हैं, उदाहरण के लिए 5-10 किलो के पैक में, जो प्रति किलोग्राम कीमत को बहुत कम कर देता है।
प्रोटीन से शरीर को होने वाले फायदों के बारे में तो सभी जानते हैं। हमारा शरीर अधिकांश अमीनो एसिड को स्वतंत्र रूप से संश्लेषित नहीं कर सकता है, जो सभी चयापचय प्रक्रियाओं का मुख्य संरचनात्मक घटक हैं। प्रोटीन की कमी का सभी कार्यों और अंगों पर बेहद नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। प्रोटीन की कमी से जुकाम और मोटापा दोनों की प्रवृत्ति हो सकती है।
सुपरमार्केट में अक्सर ऐसा होता है। सब्जियों को बड़े पैमाने पर मिलाया जाता है, जो ताजी सब्जियों की तुलना में निश्चित रूप से सस्ती होती हैं। जब मेरे पास पैसा नहीं है तो कैसे प्रशिक्षित करें? यह लगभग PLN 150 की एक बार की लागत है और आप पूर्ण प्रशिक्षण प्रदान करेंगे। बेशक, आप घर पर केवल एक्सरसाइज स्टिक और बॉडीवेट एक्सरसाइज खरीदने के लिए खुद को सीमित कर सकते हैं।
पता करें कि क्या आपके शहर में इस प्रकार के प्रशिक्षण के लिए कोई विशेष स्थान है। मांस अधिकांश लोगों के आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है। उन स्थितियों को बाहर करना जिनमें कोई व्यक्ति जानबूझकर स्वास्थ्य या नैतिक कारणों से इनका सेवन करना छोड़ देता है, भोजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाने वाला मुख्य घटक है। हालाँकि, सवाल यह है - किस प्रकार का चयन करना सबसे अच्छा है? क्या चिकन प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है और क्या बीफ को पूरी तरह से काट देना चाहिए? निम्नलिखित लेख किसी भी संदेह को स्पष्ट करेगा।
चिकन स्तन का एक अन्य महत्वपूर्ण गुण न्यूनतम वसा सामग्री है। एथलीट जो मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं वे चिकन स्तन पसंद करते हैं। अगर आप टाइप करते हैं आवश्यक राशिअन्य से प्रोटीन, मोटे मीट, जैसे बीफ और मेमने, पोर्क का उल्लेख नहीं करने के लिए, आपको वसा में एक महत्वपूर्ण "क्रूर बल" मिलेगा। जो न केवल बढ़ेगा मांसपेशियोंलेकिन फैटी परत भी।
जैसा कि आप जानते हैं, मांस अलग - अलग प्रकारजानवर समान नहीं हैं। मांसपेशियों में वसा और मायोग्लोबिन और इसके डेरिवेटिव की सामग्री के आधार पर एक वर्गीकरण किया जा सकता है - इसलिए लाल और सफेद मांस में विभाजन। वर्षों से, यह स्पष्ट हो गया है कि सफेद मांस इसकी अधिकता के कारण स्वास्थ्यवर्धक है सर्वोत्तम रचना. लेकिन क्या इसका मतलब यह है कि आपको अन्य प्रकारों को पूरी तरह से खत्म कर देना चाहिए और हर समय सिर्फ चिकन खाना चाहिए? जरूरी नहीं, हम चर्चा, देने वाले मुद्दों के करीब आने की कोशिश करेंगे विशेष ध्यानकुछ प्रकार के मांस का पोषण मूल्य।
कई शारीरिक रूप से सक्रिय लोग अपने आहार में प्रोटीन की मात्रा पर विशेष ध्यान देते हैं। यह वह जगह है जहाँ अधिकांश एथलीट विशिष्ट खाद्य पदार्थों को चुनने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हालांकि मांस में प्रमुख घटक पानी है, यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसकी सामग्री कई कारकों से प्रभावित होती है। न केवल जानवरों के प्रकार महत्वपूर्ण हैं, बल्कि स्वयं मांस भी - एक और अर्थ एक स्पैटुला और अन्य पट्टिकाओं की विशेषता है। यह एक अमीनो एसिड प्रोफ़ाइल और कुल नाइट्रोजन में तब्दील हो जाता है, जो उन लोगों के लिए बेहद महत्वपूर्ण है जो मांसपेशियों के विकास पर काम कर रहे हैं।
चिकन ब्रेस्ट के फायदे
चिकन स्तन उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, विटामिन और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का एक स्रोत है, जो चिकन स्तन को न केवल आहार बनाता है, बल्कि उपयोगी उत्पादपोषण।
जुकाम के इलाज के लिए चिकन ब्रेस्ट शोरबा का इस्तेमाल किया जाता था। यह शोरबा बढ़ता है रक्षात्मक बलशरीर, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। सामान्यतया, किसी भी चिकन शोरबा में एक निश्चित उपचार शक्ति होती है, शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करता है। लेकिन चिकन स्तन शोरबा, चिकन के अन्य भागों से पकाया शोरबा के विपरीत, कम से कम वसा होता है, और इसलिए इस तरह के शोरबा को शरीर को नुकसान पहुंचाने के डर के बिना किसी भी मात्रा में पिया जा सकता है। चिकन ब्रेस्ट ब्रोथ अक्सर पहला भोजन होता है जिसे बड़ी सर्जरी के बाद खाने की अनुमति दी जाती है।
तो आपके पास किस प्रकार का मांस है? औसत ऊर्जा लागत और रखरखाव अलग - अलग घटकप्रति 100 ग्राम उत्पाद में कच्चे मांस में। कुछ इन मूल्यों से थोड़ा हैरान हो सकते हैं। व्यक्तिगत पृष्ठों, लेखों या पुस्तकों का उपयोग करके, आप कुछ अंतर देखेंगे, जो विशेष रूप से परिणाम होंगे। विभिन्न तरीकेविश्लेषण या मांस की उत्पत्ति। इसलिए, हम किए गए कई अध्ययनों से प्राप्त औसत मान देते हैं।
ध्यान रखें कि मांस के विभिन्न भागों के पोषण मूल्य में भिन्न होते हैं। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम कच्चे भोजन की प्रोटीन सामग्री को देखें। जैसा कि आप देख सकते हैं, अंतर महत्वपूर्ण हैं, इसलिए यह निर्धारित करने के लिए कि कौन सा मांस प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है, आपको इसके प्रत्येक भाग का सावधानीपूर्वक विश्लेषण करना चाहिए। हालांकि, इसमें कोई शक नहीं है कि यह एक संपूर्ण मूल्य है, जो शरीर की जरूरतों को बड़ी आसानी से पूरा कर लेता है। यह एथलीटों के आहार में विशेष रूप से मांसपेशियों के द्रव्यमान के विस्तार के दौरान पशु उत्पादों की महान लोकप्रियता की व्याख्या करता है।
चिकन स्तन और शोरबा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों के लिए सबसे अच्छा भोजन है। मुर्गे के स्तन को पचाने के लिए शक्ति और ऊर्जा के व्यय की आवश्यकता नहीं होती है। यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा को धीरे से ढंकता है, अतिरिक्त गैस्ट्रिक एसिड को अवशोषित करता है। चिकन स्तन खाने के लिए जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों का एक अन्य कारण इसमें विटामिन पीपी की उच्च सामग्री है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में किण्वन प्रक्रियाओं में शामिल है, पाचन के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करता है।
यह भी ध्यान दें कि गर्मी उपचार के दौरान प्रोटीन की मात्रा बदल जाती है। रासायनिक परिवर्तनों के परिणामस्वरूप, पानी की मात्रा कम हो जाती है, जिससे कुछ घटकों की सांद्रता में वृद्धि होती है जबकि उनमें से कुछ खो जाते हैं। अमीनो एसिड शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं क्योंकि इनका उपयोग उपचय प्रक्रियाओं के लिए किया जा सकता है। तो कभी-कभी यह जांचना बेहतर होता है कि सटीक प्रोटीन सामग्री पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय मांस किस एमिनो एसिड प्रोफाइल का जिक्र कर रहा है।
उत्पाद के प्रति 100 ग्राम चयनित कच्चे मांस के अमीनो एसिड प्रोफाइल की तुलना। व्यक्तिगत अमीनो एसिड का विश्लेषण करते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि गोमांस अन्य प्रजातियों पर हावी है। यह ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड, आर्जिनिन और ग्लूटामिक एसिड की काफी उच्च सामग्री की विशेषता है। बेशक, अगर हम मांस के विभिन्न हिस्सों पर विचार करें, तो कुछ विसंगतियां हो सकती हैं, जैसा कि पिछली तालिका के मामले में है।
चिकन स्तन शरीर को लगभग सभी बी विटामिन प्रदान करता है। बी 1 वसा में शामिल होता है और कार्बोहाइड्रेट चयापचय, चयापचय बढ़ाता है, पाचन अंगों के कार्यों को नियंत्रित करता है। B6 कार्बोहाइड्रेट प्रक्रियाओं के निर्माण में भी योगदान देता है, वसा भंडार में कमी को प्रभावित करता है। बी 2 जैविक ऑक्सीकरण की प्रक्रियाओं में शामिल है, ऊर्जा उत्पादन को बढ़ावा देता है, और नेत्रगोलक की विभिन्न दूरी पर स्थित वस्तुओं पर ध्यान केंद्रित करने की क्षमता पर भी महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है।
हालांकि, यदि हम प्राप्त परिणामों को औसत करते हैं, तो औसत एमिनोग्राम स्पष्ट रूप से गोमांस की श्रेष्ठता को इंगित करता है। चूंकि अमीनो एसिड अन्य प्रकार के मांस पर हावी है, पोषण विशेषज्ञ केवल सीमित मात्रा में लाल मांस खाने की सलाह क्यों देते हैं?
मांस और खनिज
इसके अलावा, यह एथलीटों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो अपने आहार के लिए चुने गए उत्पादों की गुणवत्ता की परवाह करते हैं। 100 ग्राम मांस में खनिजों की औसत सामग्री। खनिजों के मामले में, स्पष्ट विश्लेषण करना और तुलना के विजेता को इंगित करना मुश्किल है। यह सब उन रिश्तों पर निर्भर करता है जिन्हें हम ध्यान में रखते हैं। जिंक और आयरन बीफ जीतने के मामले में, जबकि अधिकांश मैग्नीशियम निस्संदेह चिकन है।
चिकन स्तन पोटेशियम में उच्च होता है, एक खनिज जिसका हृदय की मांसपेशियों के कामकाज पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। चिकन ब्रेस्ट की सिफारिश हृदय रोग विशेषज्ञ उन सभी लोगों के लिए करते हैं जिन्हें पहले से ही कोई समस्या है हृदय प्रणाली, क्योंकि यह रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, कम करता है धमनी का दबावऔर हृदय प्रणाली के समग्र कामकाज में सुधार करता है।
हमें रेड मीट क्यों नहीं खाना चाहिए?
हाल ही में, बहुत अधिक खपत के खतरों की खबरें आई हैं एक लंबी संख्यालाल मांस। वे निराधार नहीं हैं, कई अध्ययनों से सीखे गए सबक जिन्होंने लोगों के विभिन्न समूहों का विश्लेषण किया है। उनके आधार पर, यह पाया गया कि लाल मांस की दैनिक खपत, विशेष रूप से संसाधित, बहुत अधिक दिखाई देती है नकारात्मक परिणामहमारे स्वास्थ्य के लिए।
होमोसिस्टीन उन कारकों में से एक है जो रेड मीट के बारे में प्रतिकूल राय में योगदान करते हैं। यह शरीर में मेथिओनाइन के परिवर्तन द्वारा निर्मित होता है, जिनमें से एक पशु प्रोटीन है। जैसा कि आप अमीनोग्राम की तुलना करते समय तालिका में देख सकते हैं, चिकन की तुलना में पोर्क या बीफ़ में निश्चित रूप से अधिक मेथियोनीन होता है। यह मानव स्वास्थ्य पर रेड मीट के महत्वपूर्ण प्रभाव की व्याख्या करता है।
Choline, जो चिकन स्तन का हिस्सा है, अधिवृक्क ग्रंथियों और गुर्दे के कार्य में सुधार करता है, और इसके अलावा, यकृत के कार्य में सुधार करता है, यकृत पर भार कम करता है।
चिकन ब्रेस्ट के नियमित सेवन से दिखने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। त्वचा चिकनी और स्वस्थ बनेगी, बाल चमकदार और घने होंगे, और नाखून मजबूत होंगे।
चिकन ब्रेस्ट से वजन कम होता है
चिकन ब्रेस्ट - सबसे अच्छा उत्पादसे छुटकारा पाने के लिए अधिक वज़न. यह उत्पाद शरीर को प्रोटीन समेत आवश्यक सब कुछ प्रदान करता है, जिसके पाचन के लिए शरीर प्राप्त ऊर्जा का एक तिहाई तक खर्च करेगा।
अध्ययन के परिणाम बताते हैं कि होमोसिस्टीन थ्रोम्बोटिक और एथेरोस्क्लेरोटिक घावों के विकास का एक कारक है। इसका लगातार उच्च रक्तचाप दीवारों की लोच को कम करता है रक्त वाहिकाएंऔर एथेरोस्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े का जमाव, जो हृदय रोग के विकास की संभावना को बहुत बढ़ा देता है। अगर हम हाई सैचुरेटेड को भी ध्यान में रखें वसा अम्लऔर ऊंचा स्तरकोलेस्ट्रॉल, रोधगलन या स्ट्रोक का खतरा बहुत बढ़ जाता है।
तो आपको रेड मीट छोड़ देना चाहिए?
मांस, लाल भी, उच्च पोषण मूल्य की विशेषता है। यह प्रोटीन में उच्च है, लेकिन यह विटामिन या खनिज जैसे अन्य अत्यंत महत्वपूर्ण अवयवों का भी एक मूल्यवान स्रोत है। के विपरीत उपस्थितियह बी विटामिन के साथ-साथ जिंक का भी अच्छा स्रोत है। इसमें हीम आयरन की उच्च सामग्री भी होती है, जो इसके अच्छे अवशोषण को निर्धारित करती है।
वजन घटाने के लिए कई आहार हैं, जो चिकन ब्रेस्ट खाने पर आधारित हैं। ऐसे कट्टरपंथी आहार हैं जिनमें चिकन स्तनों के अलावा लगभग कुछ भी नहीं खाना शामिल है। अधिक तर्कसंगत, रचना में संतुलित और स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित भी हैं।
संतुलित आहार
इस तरह के आहार को स्थानांतरित करना मुश्किल नहीं है, क्योंकि इसमें अनुमत खाद्य पदार्थों की विस्तृत सूची शामिल है। अवधि - कम से कम तीन सप्ताह।
आहार का सार: प्रत्येक भोजन में आपको 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, उबला हुआ या स्टीम्ड खाना चाहिए। स्तन के अलावा, दिन के दौरान इसे 300 ग्राम खाने की अनुमति है कच्ची सब्जियां, 400 ग्राम सब्जियां बिना तेल के (आलू और अन्य मूल फसलों के अपवाद के साथ) और 200 ग्राम दलिया बिना चीनी के पानी में पकाया जाता है। इसे कुछ बिना पके फल खाने की अनुमति है: सेब, आलूबुखारा, नाशपाती।
मीठा, स्टार्चयुक्त, शक्कर युक्त पेय पूर्ण प्रतिबंध के अंतर्गत आते हैं। शराब से, सप्ताह में एक बार एक गिलास सूखी शराब की अनुमति है। बीयर, मीठी शराब और पानी निषिद्ध है। यह डाइट काफी असरदार होती है। इस आहार का एक और प्लस यह है कि एक बदलाव के लिए, चिकन ब्रेस्ट को अन्य लीन प्रोटीन स्रोतों से बदला जा सकता है: लीन मछली, कम वसा वाला पनीर, या उबला हुआ चिकन प्रोटीन।
7 दिन चिकन आहार
यह एक कठिन विकल्प है, लेकिन इस तरह के आहार के एक हफ्ते में वास्तव में 4-5 किलो वजन कम करना संभव है। आमतौर पर, यह आहार (या इसके प्रकार) उच्च प्रोटीन सेवन और कार्बोहाइड्रेट में महत्वपूर्ण कमी के आधार पर प्रसिद्ध डुकन आहार शुरू करता है।
800 ग्राम चिकन ब्रेस्ट को रोजाना 2 लीटर पानी में उबाला जाता है, अजवाइन और गाजर को शोरबा में मिलाया जाता है, थोड़ा प्याज और जड़ी-बूटियाँ वैकल्पिक होती हैं। सूप को 5-6 भागों में बांटा जाता है और दिन में खाया जाता है। इस आहार का लाभ उत्कृष्ट परिणाम, साथ ही सादगी और पहुंच है।
कमियों में कई महत्वपूर्ण स्वास्थ्य प्रतिबंध हैं। गुर्दे, यकृत, हृदय और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। शुद्ध प्रोटीन आहार के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण गुर्दे हैं, जिन्हें एक उन्नत मोड में काम करना होगा।
चिकन ब्रेस्ट के नुकसान
चिकन के अन्य घटकों की तरह चिकन ब्रेस्ट में हिस्टामाइन होता है, जो सबसे मजबूत एलर्जेन है। इसलिए, चिकन स्तन पैदा कर सकता है एलर्जी. एक आश्वासन के रूप में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एलर्जी चिकन प्रोटीनअनायास प्रकट नहीं होता।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उत्कृष्ट आहार चिकन स्तन बेहद हानिकारक हो सकता है अगर पक्षी को एंटीबायोटिक्स खिलाया गया हो। इस दृष्टिकोण से पोल्ट्री मांस कितना साफ है, यह पता लगाना असंभव है, आपको निर्माता की ईमानदारी पर भरोसा करना होगा। इस दृष्टि से, घर का बना चिकन स्तन बेहतर है। लेकिन पुराने मुर्गियां बहुत होती हैं सख्त मांस.
कम स्वाद गुण- यह चिकन ब्रेस्ट का एक और नुकसान है।
बेरेस्टोवा स्वेतलाना
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वजन कम करने वाले आहार सहित किसी भी आहार के लिए एक स्वस्थ जोड़, यदि निश्चित रूप से, आप चिकन पसंद करते हैं। शरीर को कई कार्यों के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है और यह मांसपेशियों, त्वचा और नाखूनों की रीढ़ है। चिकन मांस भी जैसे उत्पादों पर लागू नहीं होता है गर्भावस्था के दौरान अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ. वैसे, यदि आप रुचि रखते हैं, तो आप पढ़ सकते हैं कि ऐसा क्यों होता है गर्भावस्था के दौरान वजन कम होना. लेकिन मैं प्रोटीन के विषय से नहीं हटूंगा, मैं कहूंगा कि संतृप्त वसा में चिकन मांस अभी भी कम है।
यानी 100 ग्राम में इसकी मात्रा इसके प्रकार से भिन्न होती है। उदाहरण के लिए, तली हुई जांघों में लगभग 26 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि तले हुए स्तन में लगभग 30 ग्राम प्रोटीन होता है, उबले हुए स्तन में 29.8 ग्राम और फ्रायड चिकन 31.2 ग्राम प्रोटीन।
डार्क और लाइट चिकन मांस के बीच प्रोटीन सामग्री में अंतर नगण्य है, यह प्रोटीन का कोई भी उत्कृष्ट स्रोत है, लेकिन मांस में अमीनो एसिड की सामग्री में भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, चिकन स्तन होते हैं बड़ी मात्राडार्क चिकन मांस की तुलना में आवश्यक अमीनो एसिड। लेकिन यह अंतर नगण्य है। 100 ग्राम अंधेरे में मुर्गी का मांसट्रिप्टोफैन का 0.3 ग्राम, और हल्के मांस में 0.34 ग्राम। यदि आप नहीं जानते हैं, तो सेरोटोनिन के उत्पादन के लिए ट्रिप्टोफैन आवश्यक है, जो मूड, नींद और दर्द की धारणा को नियंत्रित करता है।
चिकन संपूर्ण प्रोटीन प्रदान करता है, यानी एक ऐसा प्रोटीन जिसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, उनके शरीर को नौ की आवश्यकता होती है। हमारा शरीर उन्हें अपने आप नहीं बना सकता है, और प्रोटीन के निर्माण के लिए अमीनो एसिड आवश्यक हैं। शरीर की लगभग हर कोशिका अपनी संरचनात्मक सामग्री के रूप में अमीनो एसिड का उपयोग करती है। चिकन प्रोटीन का एक उच्च गुणवत्ता वाला स्रोत है, जो इसे आपके आहार और वजन घटाने वाले आहार के लिए एक स्वस्थ जोड़ बनाता है।
स्वस्थ प्रोटीन सामग्री के अलावा, चिकन इसमें शामिल होगा