बच्चों के स्वास्थ्य के निर्माण और संरक्षण, उनके सामंजस्यपूर्ण विकास में पोषण सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है। आधुनिक माता-पिता, बच्चे के लिए उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करने के लिए दादा-दादी को बच्चे के भोजन के मामलों में निर्देशित करने की आवश्यकता होती है जो बढ़ते शरीर को आवश्यक पदार्थ (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, ट्रेस तत्व और विटामिन) प्रदान कर सकते हैं।

जादू उत्पाद

यह आश्चर्यजनक है कि रचना की प्रकृति कितनी सावधानी से है स्तन का दूध. इसके प्रत्येक घटक का अपना अनूठा अर्थ है, प्रत्येक की अपनी भूमिका और कार्य है। वर्तमान में, मानव दूध के लगभग 300 घटक ज्ञात हैं। और यहां मैं आपको याद दिलाना चाहूंगा कि यहां तक ​​​​कि सबसे आधुनिक अनुकूलित सूत्र (अर्थात, जीवन के पहले वर्ष के बच्चे को खिलाने के लिए स्तन के दूध के साथ या एक साथ उपयोग किया जाने वाला उत्पाद) इसकी संरचना में केवल लगभग 80 घटकों को पुन: पेश कर सकता है स्तन का दूध। मिश्रित या पर स्विच करने का निर्णय लेते समय कृत्रिम खिलादेखिए, मां के दूध को उसके आहार से हटाकर हम बच्चे को कितने आवश्यक पदार्थों से वंचित कर देते हैं।

माँ के दूध में ऐसे कारक होते हैं जो बच्चे को जोखिम से बचाते हैं वातावरण. ये इम्युनोग्लोबुलिन हैं, जो बैक्टीरिया और वायरस से सुरक्षा प्रदान करते हैं और जिन्हें कृत्रिम तरीकों से पुन: उत्पन्न नहीं किया जा सकता है। यह लाइसोजाइम है, जो नाक, मुंह, ग्रसनी, श्वसन पथ और जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली की रक्षा करता है। यह प्रोटीन लैक्टोफेरिन है, जो न केवल बैक्टीरिया से बचाता है, बल्कि स्तन के दूध से आयरन को अवशोषित करने में भी मदद करता है। इसके अलावा, मानव दूध प्रोटीन आसानी से पचने योग्य होता है, बच्चे पर बोझ डाले बिना और तुरंत चयापचय और विकास की प्रक्रियाओं में एकीकृत होता है। मां के दूध में एक एमिनो एसिड होता है जो गाय के दूध में नहीं पाया जाता है। बच्चे के शरीर में इसकी कमी से न्यूरोसाइकिक विकास की प्रक्रिया धीमी हो जाती है।

वर्तमान समय में एक और काफी आम समस्या एलर्जी है। स्तनपान करते समय, बच्चे को एक ऐसा उत्पाद प्राप्त होता है जो<совпадает>इसके साथ आधा, यानी यह न्यूनतम एलर्जी भार वहन करता है। इसके अलावा, स्तन के दूध में एंजाइम होते हैं - रासायनिक कैंची जो पोषक तत्वों को ऐसे छोटे कणों में काटती हैं कि बच्चे के अपरिपक्व जठरांत्र संबंधी मार्ग को भी आसानी से अवशोषित किया जा सकता है। स्तन के दूध में निहित एंजाइम बच्चे के पाचन तंत्र पर भार को कम करते हैं और अधिक पूर्ण और सुरक्षित अवशोषण सुनिश्चित करते हैं पोषक तत्व.

बच्चे के लिए आवश्यक विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स स्तन के दूध से बेहतर अवशोषित होते हैं। और एक और दिलचस्प बिंदु। मानव शरीर में खाने के बाद अंतर्जात मॉर्फिन नामक पदार्थ उत्पन्न होते हैं, जो हमें आनंद, संतुष्टि और शांति की भावना देते हैं, तनाव से लड़ने में मदद करते हैं। भविष्य में इन हार्मोनों के उत्पादन के लिए तंत्र का निर्धारण ठीक स्तनपान की अवधि के दौरान होता है। स्तनपान की प्रक्रिया, जिसमें गर्मी भी शामिल है, शांति की भावना में योगदान करती है। मातृ शरीरऔर मेरी माँ के दिल की धड़कन। और यह स्तनपान और मानव दूध के लाभों के बारे में जो ज्ञात है उसका केवल एक छोटा सा हिस्सा है। अद्भुत गुणजिसका अभी तक पूरी तरह से पता नहीं चल पाया है।

पहले 2-3 महीनों में सामान्य स्तनपान स्थापित करने के लिए, बच्चे को दिन में कम से कम 10 बार स्तनपान कराना आवश्यक है, जिसमें रात को अनिवार्य रूप से दूध पिलाना भी शामिल है। सुबह 3 बजे से 8 बजे तक, एक महिला का शरीर हार्मोन प्रोलैक्टिन की अधिकतम एकाग्रता का उत्पादन करता है, जो दूध उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। स्तन चूसने की प्रक्रिया में, बच्चा पहले "पीता है" और फिर "खाता है"। सबसे पहले, स्तन ग्रंथि से, "सामने" दूध, लैक्टोज से भरपूर, उसके मुंह में प्रवेश करता है, फिर - "वापस" दूध, वसा और अन्य पोषक तत्वों से संतृप्त होता है। यदि बच्चे को एक स्तन से दूसरे स्तन में स्थानांतरित किया जाता है, तो ऐसा हो सकता है कि वह केवल "पीता है" और खाता नहीं है।

बच्चे के जीवन के पहले महीनों में, स्तनपान कराने वाली माताओं को नाशपाती, अंगूर, लाल सब्जियां और फल, मछली, चिकन और कुछ अन्य खाद्य पदार्थ खाने की सलाह नहीं दी जाती है। धीरे-धीरे, बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग का काम सामान्य हो जाता है और पहले "हानिकारक" खाद्य पदार्थों को बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया को देखते हुए धीरे-धीरे आपके आहार में शामिल किया जा सकता है।

स्तनपान? यह न केवल बच्चे का पोषण और स्वास्थ्य है, न केवल उसे वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक पदार्थ प्रदान करता है। यह माँ और बच्चे के बीच संचार का एक रूप भी है। ये हैं बच्चे का पहला दुलार और उसकी पहली मुस्कान। यह एक अनूठा शारीरिक और आध्यात्मिक संपर्क है, जब एक माँ और बच्चा केवल उसी भाषा में "बोलते हैं" जिसे वे समझते हैं। अपने आप को और अपने बच्चे को यह खुशी दें - और आप इसे हमेशा भविष्य में पाएंगे आपसी भाषासाथ में।

यदि स्तन का दूध नहीं है:

एक बार फिर याद करें - जीवन के पहले महीनों में बच्चे के लिए स्तन का दूध सबसे अच्छा भोजन है। हालांकि, दुर्भाग्य से, ऐसी स्थितियां हैं, जब एक कारण या किसी अन्य के लिए, बच्चे को प्राप्त करने के लिए मजबूर किया जाता है कृत्रिम मिश्रण. इस मामले में, बच्चे के पूर्ण विकास को सुनिश्चित करने के लिए, मिश्रण चुनने के बुनियादी सिद्धांतों को जानना महत्वपूर्ण है।

जीवन के पहले वर्ष के बच्चे के आहार में माँ के दूध के अलावा किसी अन्य उत्पाद को शामिल करने का निर्णय केवल उपस्थित चिकित्सक द्वारा लिया जाना चाहिए, न कि माता-पिता द्वारा। तथ्य यह है कि उपयुक्त के अभाव में मिश्रण या अन्य उत्पाद चुनने में गलती करने का मौका चिकित्सा प्रशिक्षणकाफी अधिक है, और ऐसी गलती के परिणाम दुखद हैं। कम से कम, यह एक एलर्जी है, अधिकतम के रूप में - लगातार पाचन विकार।

हालाँकि, माता-पिता को सूत्र के बारे में क्या जानने की आवश्यकता है?
जीवन के पहले 6 महीनों में एक बच्चे को केवल सबसे अनुकूलित मिश्रण प्राप्त करना चाहिए। इसका मतलब है कि मिश्रण में प्रोटीन की मात्रा 1.2-1.6 ग्राम / लीटर (इसके अलावा, मट्ठा प्रोटीन और कैसिइन का अनुपात 80:20 या 60:40), वसा - 3.5 ग्राम / लीटर, कार्बोहाइड्रेट - की सीमा में है। 6 .9-7.2 ग्राम/ली. मिश्रण में आवश्यक रूप से अमीनो एसिड टॉरिन, विटामिन और ट्रेस तत्व होने चाहिए। ठीक है, अगर असंतृप्त का अनुपात इंगित किया गया है वसायुक्त अम्ल(लिनोलिक और अल्फा-लिनोलेनिक), जो नितांत आवश्यक हैं उचित वृद्धितथा न्यूरो-साइकिकविकास।

इन आवश्यकताओं को पूरा करने वाले मिश्रण नेस्ले, हिप्प, फ्रीज़लैंड न्यूट्रिशन, न्यूट्रीटेक, न्यूट्रीसिया और अन्य द्वारा उत्पादित किए जाते हैं।

ऐसे बच्चों की श्रेणियां हैं जो बिना किसी असफलता के कुछ समय के लिए मिश्रण प्राप्त करते हैं - ये हैं समय से पहले बच्चे, चेहरे और मौखिक गुहा की विसंगतियों वाले बच्चे, जन्मजात चयापचय संबंधी विकार वाले बच्चे। नीचे सूचीबद्ध प्रीटरम फ़ार्मुलों पर उपलब्ध हैं खुदरा नेटवर्क: Frisolak Pre, PreNan, Pre-Nutrilon, Pre-Nutrilak, Humana 0. ऐसे मिश्रणों में, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में वृद्धि की जाती है, विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट की मात्रा को बदल दिया गया है, क्योंकि उनकी संरचना को ध्यान में रखते हुए विकसित किया गया है। कोलोस्ट्रम की विशेषताएं

एलर्जी:

में एलर्जी रोग बचपनअधिक व्यापक होते जा रहे हैं। पारिवारिक प्रवृत्ति के अभाव में भी, 5% से 15% नवजात शिशुओं में एलर्जी विकसित होने का खतरा होता है। प्रतिरक्षा प्रणाली की भागीदारी है बानगीअन्य प्रकार के खाद्य असहिष्णुता से खाद्य एलर्जी। सौभाग्य से, ज्यादातर मामलों में बच्चे<перерастают>खाद्य एलर्जी और दो या तीन साल की उम्र में उनसे छुटकारा पाएं।

रोकथाम को इलाज की तुलना में अधिक सफल माना जाता है, इसलिए प्रारंभिक निवारक कार्रवाई में रुचि अधिक रहती है।

प्रोटीन असहिष्णुता गाय का दूध(एनबीसीएम) एक गंभीर बाल चिकित्सा समस्या है। जीवन के पहले वर्ष में बाद में सभी नवजात शिशुओं में से लगभग 2-3% में एनबीसीएम होता है। यह फॉर्मूला दूध पीने वाले और स्तनपान कराने वाले दोनों बच्चों के साथ होता है। बीसीएम गाय के दूध प्रोटीन में से एक के लिए एक बिगड़ा हुआ प्रतिरक्षाविज्ञानी प्रतिक्रिया का परिणाम है।

रोकथाम हमेशा इलाज के लिए बेहतर है। पसंद का पहला उत्पाद स्तन का दूध है, जो एक नर्सिंग मां के आहार में सख्त सुधार के अधीन है। अगर हम जारी रखें स्तन पिलानेवालीविफल रहता है, तो आपको प्रोटीन हाइड्रोलाइज़ेट पर आधारित मिश्रण पर स्विच करना चाहिए।

यदि मिश्रित या कृत्रिम भोजन करने वाले बच्चे को एलर्जी है, तो क्या पोषण में आमूलचूल परिवर्तन आवश्यक है? हाइपोएलर्जेनिक मिश्रण का उपयोग। इस समूह में हाइड्रोलाइज्ड गाय के दूध प्रोटीन (यानी मिश्रण जिसमें प्रोटीन छोटे टुकड़ों में काटा जाता है जो अब एलर्जी का कारण नहीं बनता है), सोया प्रोटीन पर आधारित मिश्रण और अन्य जानवरों (गाय को छोड़कर) के दूध प्रोटीन पर आधारित मिश्रण शामिल हैं।

हाइड्रोलिसेट्स:

1. रोगनिरोधी (एलर्जी को रोकने के लिए और इसकी न्यूनतम अभिव्यक्तियों के साथ उपयोग किया जाता है): हिप जीए 1 और 2, हुमाना जीए 1 और 2, नैन जीए।

2. चिकित्सीय (एलर्जी की गंभीर अभिव्यक्तियों के लिए प्रयुक्त): फ्रिसोपेप, न्यूट्रिलॉन पेप्टी एमएससी, न्यूट्रीलक पेप्टी एमएससी

3. डीप हाइड्रोलिसेट्स (एलर्जी की गंभीर अभिव्यक्तियों के लिए उपयोग किया जाता है जो पिछले समूह के मिश्रण के उपयोग से सुधार नहीं करते हैं): न्यूट्रामिजेन, प्रीजेस्टेमिल।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी हाइड्रोलिसेट्स में कम या ज्यादा स्पष्ट कड़वा स्वाद होता है, लेकिन जीवन के पहले वर्ष में बच्चों की स्वाद धारणा की ख़ासियत के कारण, बच्चा इस तरह के मिश्रण को अच्छी तरह से खाता है। पारंपरिक मिश्रण से हाइड्रोलाइज़ेट में संक्रमण के चरण में ही कठिनाइयाँ उत्पन्न होती हैं। इसके लिए माता-पिता के धैर्य और सटीकता की आवश्यकता होती है।

प्रोटीन का उपयोग करने वाला एकमात्र सूत्र बकरी का दूध, एक मिश्रण है<Нэнни>. हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि बकरियां और गाय कुछ हद तक रिश्तेदार हैं, इसलिए बकरी के दूध के कुछ प्रोटीन घटक गाय के दूध के साथ मेल खाते हैं, जिससे मिश्रण का उपयोग करते समय एलर्जी की अभिव्यक्ति हो सकती है।<Нэнни>. इसके अलावा, इस मिश्रण में अन्य मिश्रणों की तुलना में बहुत अधिक मीठा स्वाद होता है, जिससे हाइड्रोलाइज़ेट पर स्विच करना बहुत मुश्किल हो सकता है या शुरू में उपयोग किए जाने पर कम मीठा मिश्रण हो सकता है।

सामान्य तौर पर, मैं एक बार फिर उल्लेख करना चाहूंगा: मिश्रण का उद्देश्य और चयन? उपस्थित चिकित्सक का कार्य, न कि माता-पिता, स्टोर में विक्रेता या फार्मेसी में फार्मासिस्ट।

खिलाने का समय:

सबसे पहले, हम पूरक खाद्य पदार्थों के समय पर चर्चा करेंगे। पहला पूरक आहार जीवन के 4 महीने से पहले नहीं दिया जा सकता है। पहले क्यों नहीं? केवल इस उम्र तक बच्चे का जठरांत्र संबंधी मार्ग एक ऐसी स्थिति में परिपक्व हो जाता है जहां एंजाइम पहले से ही कुछ ऐसा पचाने में सक्षम होते हैं जो स्तन के दूध से गुणात्मक रूप से भिन्न होता है। वर्तमान में, या तो फल और बेरी का रस या फल और बेरी प्यूरी का उपयोग पहले पाठ्यक्रम के रूप में किया जाता है।

पूरक खाद्य पदार्थों को खाद्य योजकों और पूरक खाद्य पदार्थों में विभाजित किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि इन उत्पादों को बच्चे के आहार में शामिल करने में जल्दबाजी न करें, क्योंकि। वे सभी संरचना और गुणों में स्तन के दूध से बहुत अलग हैं, उन्हें अवशोषण के लिए अग्नाशयी एंजाइम की आवश्यकता होती है, अर्थात, वे बच्चे के अभी भी अपरिपक्व जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भार बढ़ाते हैं, और एलर्जी के रूप में काम कर सकते हैं।

साथ ही, आहार के समय पर और सावधानीपूर्वक परिचय के साथ, इन उत्पादों में है सकारात्मक प्रभावबच्चे के विकास और विकास पर, आवश्यक विटामिन, ट्रेस तत्वों और आहार संयंत्र फाइबर की आपूर्ति।

पूरक आहार से पूरक आहार किस प्रकार भिन्न हैं?

खाद्य पूरक इसलिए कहा जाता है क्योंकि वे मुख्य आहार - स्तन के दूध या एक अनुकूलित मिश्रण (कृत्रिम भोजन के साथ) के अतिरिक्त काम करते हैं। उन्हें ही दिया जाता है मुख्य भोजन के बाद या भोजन के बीचऔर पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत से पहले बच्चे के लिए प्रति दिन भोजन की कुल मात्रा को ध्यान में नहीं रखा जाता है।

पूरक खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे मुख्य भोजन - स्तन के दूध या एक अनुकूलित सूत्र को बदलने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, इसलिए उन्हें मुख्य भोजन से पहले दिया जाता है। इष्टतम समयपूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत 6 महीने की उम्र है, जब बच्चे का जठरांत्र संबंधी मार्ग पहले से ही अपेक्षाकृत परिपक्व होता है और अवशोषित करने में सक्षम होता है नया प्रकारपोषण। एक समय में केवल एक पूरक भोजन पेश किया जा सकता है।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत उसी तरह से करें जैसे पोषण पूरक, किसके साथ? चम्मच, धीरे-धीरे, 2 सप्ताह में, 150 ग्राम तक लाया जाता है, फिर 7 दिनों के भीतर 5 से 10% तक गाढ़ा हो जाता है, फिर घटकों की विविधता बढ़ाने के लिए एक सप्ताह दिया जाता है। यानी एक पूरक भोजन शुरू करने के लिए एक महीना आवंटित किया जाता है।

पहले पूरक भोजन के रूप में, सब्जी प्यूरी या दलिया का उपयोग किया जा सकता है। उत्पाद का चुनाव बच्चे की स्थिति पर निर्भर करता है: शारीरिक विकास की अच्छी गति या अपेक्षाकृत उच्च शरीर के वजन के साथ, शुरुआत करना बेहतर है सब्जी प्यूरी, कम दरों पर या शरीर के वजन में कमी - दलिया के साथ।
माँ के सामने अक्सर सवाल उठता है: क्या बेहतर है - बच्चे के लिए खुद खाना बनाना या स्टोर में तैयार उत्पाद खरीदना?

इस मुद्दे को हल करते समय, कई कारकों को ध्यान में रखा जाना चाहिए: बेशक, आपके बच्चे के लिए खाना बनाना एक ऐसी प्रक्रिया है जो रोमांचक दोनों है और माँ को परिवार के एक छोटे सदस्य के व्यसनों को बेहतर ढंग से जानने में मदद करती है। लेकिन, दुर्भाग्य से, हम हमेशा मूल उत्पादों की सुरक्षा के बारे में सुनिश्चित नहीं हो सकते हैं जो हम दुकानों या बाजार में खरीदते हैं। हम नहीं जानते कि यह गाय कहाँ बढ़ी और क्या खाती थी, आलू या पत्तागोभी उगाने के लिए किन उर्वरकों का उपयोग किया जाता था, इन सब्जियों और फलों को कैसे संग्रहीत और परिवहन किया जाता था, उनमें कितने विटामिन और खनिज संरक्षित होते थे। इसके अलावा, जीवन के पहले वर्ष के बच्चे की मां के पास हमेशा नए व्यंजनों की दैनिक पुन: प्रयोज्य तैयारी के लिए समय नहीं होता है। इसलिए, वर्तमान में पेश किए जाने वाले औद्योगिक बेबी फ़ूड उत्पादों की विस्तृत श्रृंखला को मौजूद रहने का पूरा अधिकार है और यह घरेलू खाना पकाने के लिए एक अच्छे विकल्प के रूप में काम कर सकता है।

आज तक, रूसी बाजार में बहुत सारे शिशु आहार हैं विभिन्न देश world (HiPP, Friesland Nutrition, Nestle, Nutricia, Semper, आदि जैसी कंपनियां) शिशुओं के माता-पिता के लिए ऑफ़र किए जाने वाले उत्पादों की विविधता को समझना मुश्किल हो सकता है।

रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी और GOSTs के पोषण अनुसंधान संस्थान की आवश्यकताओं के अनुसार औद्योगिक उत्पादन के सभी शिशु खाद्य उत्पादों में संरक्षक, कृत्रिम रंग, स्वाद और गाढ़ेपन नहीं होते हैं। जार की सामग्री बाँझ होती है, उपयोग के लिए तैयार होती है, बच्चे के चबाने वाले तंत्र की परिपक्वता की डिग्री के अनुसार समरूप या कुचली जाती है, खूबसूरती से प्रस्तुत की जाती है और, मौसम की परवाह किए बिना, आवश्यक पोषक तत्व शामिल होते हैं। 0 घर पर बच्चों के लिए खाना बनाना।

औद्योगिक उत्पाद, निश्चित रूप से, घर पर पकाए गए स्वाद से भिन्न होते हैं, लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि जीवन के पहले वर्ष में बच्चे की स्वाद प्राथमिकताएं अभी तक नहीं बनी हैं, और जो हमें बेस्वाद लगता है वह वयस्कों को माना जा सकता है बच्चे से अलग।

बच्चे के लिए फल या सब्जी प्यूरी, मीट प्यूरी या जूस, दलिया या डेयरी उत्पाद चुनते समय, आपको लेबल पर निहित जानकारी पर ध्यान देना चाहिए: उत्पाद बनाने वाले घटक, समाप्ति तिथि। लेकिन संकेतित आयु सिफारिशें, अर्थात्, जिन शर्तों से इस या उस व्यंजन को बच्चे के आहार में पेश किया जा सकता है, दुर्भाग्य से, हमेशा बाल रोग विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों से मेल नहीं खाते हैं। इसलिए, इससे पहले कि आप कुछ नया खरीदें और इससे भी अधिक अपने बच्चे को कुछ नया दें, अच्छा होगा कि पहले या तो अपने डॉक्टर से, या किसी स्थानीय डॉक्टर से, या किसी पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें। यह डॉक्टर ही है, जो आपकी बात को ध्यान से सुनने के बाद, शिशु आहार के विभिन्न प्रकार के निर्माताओं, प्रकारों और उत्पादों को नेविगेट करने में आपकी मदद कर सकता है, जो आपके बच्चे के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प सुझाता है।

टेक्स्ट: हेन्ज़ो के सौजन्य से

प्रत्येक माँ अपने बच्चे को सर्वोत्तम और उपयोगी देने का प्रयास करती है। सबसे पहले, यह शिशु खाद्य उत्पादों से संबंधित है। लेकिन जब यह बात आती है कि घर पर पहले खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए भोजन तैयार करना है या औद्योगिक भोजन पसंद करना है, तो राय भिन्न होती है। और, सबसे पहले, इस असहमति को जानकारी की कमी और शिशु आहार से जुड़े मिथकों की प्रचुरता से समझाया जा सकता है।

व्यावसायिक शिशु आहार में खतरनाक संरक्षक होते हैं: एक मिथक

वास्तव में: शिशु आहार के उत्पादन में रासायनिक परिरक्षकों का उपयोग निषिद्ध है। आधुनिक तकनीकगर्मी उपचार और वैक्यूम पैकेजिंग उनके उपयोग के बिना उत्पाद के दीर्घकालिक भंडारण की संभावना प्रदान करते हैं।

बक्से में दलिया उबालने की जरूरत नहीं है: सच्चाई

वास्तव में: व्यावसायिक रूप से उत्पादित शिशु अनाज को वास्तव में उबालने की आवश्यकता नहीं होती है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान साधारण अनाज गर्मी उपचार के कारण बहुत सारे उपयोगी पोषक तत्व खो देते हैं, जबकि घुलनशील (तत्काल) औद्योगिक अनाज अतिरिक्त रूप से विटामिन और खनिजों से समृद्ध होते हैं, बच्चे के लिए जरूरी.

होममेड प्यूरी और जूस में औद्योगिक खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक विटामिन होते हैं: मिथक

वास्तव में: ताजी सब्जियों और फलों में केवल "उनके" मौसम में ही विटामिन होते हैं। कई महीनों का भंडारण - सभी मानकों के अनुपालन में भी, सभी विटामिनों की सुरक्षा सुनिश्चित नहीं करते हैं। ताजे फल और सब्जियों से प्यूरी बनाने के दौरान, अधिकांश विटामिन और पोषक तत्व भी "गायब" हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, खाना पकाने के दौरान, विटामिन बी का 20% और विटामिन सी का 50% से अधिक खो जाता है। एक कारखाने में, बेबी प्यूरी आमतौर पर विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स से समृद्ध होती है, जो बच्चे के लिए पूरक खाद्य पदार्थों को कम नहीं करती है, और इससे भी अधिक घर के बने खाने से ज्यादा फायदेमंद... इसके अलावा, बेबी फ़ूड निर्माता अपनी प्यूरी के लिए सबसे अधिक पर्यावरण के अनुकूल फल और सब्जियां चुनते हैं, और सभी तैयार उत्पादभारी धातुओं, नाइट्रेट्स, कीटनाशकों और अन्य हानिकारक यौगिकों की अनुपस्थिति के लिए परीक्षण किया गया।

औद्योगिक शिशु आहार उत्पाद घर के बने उत्पादों की तुलना में अधिक संतुलित होते हैं: सच

वास्तव में: औद्योगिक उत्पादों के निर्माण के लिए पूरक खाद्य पदार्थों के लिए कच्चे माल की पसंद, उत्पादों की संरचना, उनकी तैयारी और आवश्यक ट्रेस तत्वों और विटामिन के साथ संवर्धन के लिए एक विशेषज्ञ दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। उत्पादों और ट्रेस तत्वों का सही संयोजन केवल विशेष उपकरण और विशेषज्ञों का उपयोग करके चुना जा सकता है जो हमेशा शिशु आहार कारखाने में उपलब्ध होते हैं।

केंद्रित रस से पुनर्गठित रस 'पाउडर' रस है: मिथक

वास्तव में: बहुत से लोग सोचते हैं कि सांद्र से पुनर्गठित रस एक "पाउडर" है जिसमें केवल पानी मिलाया जाता है। यह पूरी तरह से सच नहीं है। केंद्रित रस एक बहुत गाढ़ा, "चिपचिपा", संतृप्त रस है जिसमें से उत्पादन के दौरान पानी निकाल दिया गया है। इससे बच्चों के लिए स्वादिष्ट जूस बनाने के लिए स्टोर करना और बाद में उपयोग करना आसान हो जाता है। और इस रस को विशेष रूप से तैयार, शुद्ध पानी से बहाल किया जाता है।

एक बच्चे को डिब्बाबंद भोजन से एलर्जी है: एक मिथक

वास्तव में: यह जानना महत्वपूर्ण है कि एक बच्चे और यहां तक ​​कि एक वयस्क में भी एलर्जी किसी भी चीज पर हो सकती है। प्रत्येक की अपनी व्यक्तिगत विशेषताएं होती हैं। हालांकि, यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि यह उत्पादन है जो एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों में एलर्जी की संभावना को ध्यान में रखता है, इसलिए, औद्योगिक शिशु खाद्य उत्पादों में, आप कच्चे माल से मैश किए हुए आलू और अनाज आसानी से पा सकते हैं। एलर्जी, बिना चीनी, ग्लूटेन, बिना गाय के दूध के प्रोटीन और अन्य। सामान्य एलर्जी।

उन मामलों में जब एक बच्चे में अभी भी एलर्जी दिखाई देती है, तो अक्सर इसका कारण इस उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ-साथ पूरक खाद्य पदार्थों के अनुचित परिचय में होता है। पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने से पहले, एक बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना सुनिश्चित करें और डॉक्टर की देखरेख में पूरक खाद्य पदार्थों को सख्ती से पेश करें।

औद्योगिक शिशु आहार उत्पाद बहुत विविध हैं: सच

वास्तव में: निर्मित शिशु आहार किसी भी मौसम में उत्पादों के अधिक विविध चयन की पेशकश कर सकता है। मौसमी के कारण ताजे फल और सब्जियां हमेशा उपलब्ध नहीं होती हैं, इसलिए घर पर बच्चे के आहार में विविधता लाना अधिक कठिन होता है। उदाहरण के लिए, हेंज बेबी फूड लाइन में 25 से अधिक प्रकार की प्यूरी हैं, जिनमें निम्न-एलर्जेनिक ब्रोकोली भी शामिल है, फूलगोभी"," तुरई। सभी प्यूरी में कृत्रिम एडिटिव्स, फ्लेवरिंग, डाई और जीएमओ नहीं होते हैं।

ताड़ का तेल, जो बच्चों की कुकीज़ का हिस्सा है, बच्चे के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है: एक मिथक

वास्तव में: तीन मौलिक रूप से भिन्न उत्पाद हैं - प्राकृतिक ताड़ का तेल और इसके अंश, पाम कर्नेल तेल और हाइड्रोजनीकृत ताड़ का तेल।

पाम कर्नेल तेल ताड़ के तेल के उत्पादन का एक उप-उत्पाद है, जो ताड़ के फल के गड्ढे से प्राप्त होता है। यह एक कठोर तेल है जिसमें लॉरिक और मिरिस्टिक जैसे संतृप्त फैटी एसिड का उच्च अनुपात होता है, जिससे हमारे शरीर को अवशोषित करना कठिन हो जाता है। इस तेल का उपयोग खाना पकाने के तेल, कन्फेक्शनरी, आइसक्रीम, मेयोनेज़ और घरेलू रसायनों के उत्पादन के लिए किया जाता है।

हाइड्रोजनीकृत ताड़ का तेल आंशिक या पूर्ण हाइड्रोजनीकरण की प्रक्रिया के माध्यम से ताड़ के तेल को विशेष तकनीकी गुण प्रदान करने के लिए प्राप्त किया जाता है जो इसे मार्जरीन और स्प्रेड, कन्फेक्शनरी, वसा जैसे उत्पादों के उत्पादन के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है। विशेष उद्देश्यआदि।

प्राकृतिक ताड़ का तेल एक वनस्पति तेल है जो प्राप्त होता है पारंपरिक तरीकेहड्डी और फल की त्वचा के बीच स्थित गूदे से वनस्पति तेलों का उत्पादन और शोधन। इसमें संतृप्त फैटी एसिड के लगभग बराबर हिस्से होते हैं, जिनमें से मुख्य पामिटिक और असंतृप्त ओलिक और लिनोलिक हैं, जो पोषण के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह पाम तेल को पाम कर्नेल और हाइड्रोजनीकृत पाम तेल से महत्वपूर्ण रूप से अलग करता है और इसे हमारे शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित करने की अनुमति देता है। ताड़ का तेल, कई अन्य वनस्पति तेलों की तरह, मानव शरीर के लिए आवश्यक कैरोटीनॉयड (विटामिन ए के अग्रदूत), विटामिन ई, फैटी एसिड, कोएंजाइम Q10, आदि का एक स्रोत है। शिशु आहार के उत्पादन के लिए यूरोप सहित कई देशों में इसकी अनुमति है और इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

अपने बच्चे के पोषण के संबंध में, प्रत्येक माता-पिता अपनी पसंद बनाते हैं। लेकिन इस विकल्प के सही होने के लिए, अपने आप को औद्योगिक शिशु आहार उत्पादों के बारे में विश्वसनीय जानकारी से लैस करना आवश्यक है।

हर माँ के सामने, जल्दी या बाद में, यह सवाल उठता है कि क्या चुनना है: तैयार शिशु आहार या "घर का बना" प्यूरी? और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप कैसे जानते हैं कि "जार" वास्तव में विज्ञापित के रूप में उपयोगी हैं या नहीं?

"आपको पूरा सच कौन बताएगा" - आप कहते हैं? "जो उसे जानता है" - हम जवाब देंगे।

हम सबसे बड़ी बेबी फ़ूड कंपनियों के तीन ब्रांड मैनेजरों के साथ बैठे और उनसे ऐसे सवाल पूछे जो मौका मिलने पर हर माँ पूछेगी।

हमारे सवालों का जवाब देने वाले पहले व्यक्ति थे ओक्साना ज़दानोविच, हेंज बेबी फ़ूड मार्केटिंग मैनेजर।

ओक्साना, शुभ दोपहर!हमें बच्चों के उत्पादों की उस श्रृंखला के बारे में बताएं जो आपकी कंपनी बनाती है।

हम बच्चे का खाना बनाते हैं प्रारंभिक अवस्था, हमारी उत्पाद लाइन में लगभग सभी उत्पाद शामिल हैं जो पूरक आहार और छोटे बच्चों के बाद के भोजन के लिए आवश्यक हैं और एक छोटे से बढ़ते शरीर की जरूरतों को पूरा करते हैं।

हमारे उत्पादों में मोनोकंपोनेंट उत्पाद (मसला हुआ आलू, अनाज), और फलों के साथ अनाज की एक विस्तृत श्रृंखला के उत्पाद शामिल हैं, उदाहरण के लिए।

हमारे पास बच्चों के फल प्यूरी, सब्जी, मांस, तैयार भोजन, बच्चों के नूडल्स, बच्चों के रस, बच्चों के लिए कुकीज़, अनाज, सूप, पुडिंग, चाय हैं। शिशुओं के पूर्ण स्वस्थ विकास और विकास के लिए, Heinz बच्चों के उत्पाद अतिरिक्त रूप से विटामिन और खनिजों से समृद्ध होते हैं।

विभिन्न मांस या मछली के योजक के साथ मांस और सब्जी प्यूरी को आपके उत्पाद श्रृंखला में व्यापक रूप से दर्शाया जाता है।

और मछली और मांस की इतनी लंबी शेल्फ लाइफ कैसे हासिल की जाती है?क्या वहां कोई संरक्षक हैं?

कोई संरक्षक नहीं! सबसे पहले, कानून द्वारा इसकी अनुमति नहीं है, लेकिन यह बात भी नहीं है। कंपनी के संस्थापक Heinz J. Heinz के आदर्श वाक्य के बाद "साधारण चीजें असाधारण रूप से अच्छी तरह से करना", हम Heinz में शिशु आहार के उत्पादन के लिए अत्यंत उच्च मानकों का पालन करते हैं। ये आंतरिक मानक हैं जिनका हम लगातार पालन करते हैं। हमने नवीनतम वैज्ञानिक विकास और तकनीकी प्रगति को लागू करते हुए, दुनिया भर के Heinz कारखानों में सख्त उत्पादन नियंत्रण प्रणाली स्थापित की है।

आपने पूछा कि शैल्फ जीवन कब तक प्राप्त होता है?

सबसे पहले, यह बाँझ परिस्थितियों, नसबंदी के तहत उत्पादन है। हमारी प्यूरी का उत्पादन पूरी तरह से स्वचालित है, जो तैयार उत्पादों की स्वच्छ शुद्धता की गारंटी देता है। संयंत्र में प्रतिदिन कई गुणवत्ता विश्लेषण किए जाते हैं। स्वस्थ उत्पादों के उत्पादन के लिए इन तकनीकों का अनुप्रयोग आवश्यक है .

आपका उत्पाद कहाँ निर्मित होता है?

हमारी प्यूरी, पुडिंग, नूडल्स, चाय और बिस्कुट इटली में टायरानियन सागर के रिसॉर्ट्स के पास स्थित प्रसिद्ध यूरोपीय कारखानों में बनाए जाते हैं। Heinz porridges का उत्पादन स्टावरोपोल क्षेत्र के जॉर्जीवस्क शहर में किया जाता है, जहाँ हमारा अपना कारखाना स्थित है, जिसे Heinz कंपनी द्वारा उच्चतम मानकों के अनुसार बनाया गया था।

क्या उत्पाद भी इतालवी हैं? सब्जियां फल?

नहीं, जरूरी नहीं। हम अपनी उच्च मांगों को पूरा करने के लिए सर्वोत्तम उत्पादों के लिए पूरी दुनिया में खोज करते हैं।

जहाँ तक मुझे पता है, Heinz के पास एक बीफ बोर्श उत्पाद है। क्या यह भी इटली में बना है? मैं जानना चाहता हूं कि इतालवी बच्चों के बीच "बोर्शिक" कितना लोकप्रिय है ?

नहीं, हेंज बच्चों के "बोर्श" का उत्पादन रूस में रूसियों की स्वाद वरीयताओं के अनुसार किया जाता है। इतालवी बच्चे पास्ता (मैकरोनी) अधिक पसंद करते हैं। बस यही हमारा "सेंवई" है - यह एक इतालवी व्यंजन है।

आपकी राय में, क्या तैयार शिशु आहार विटामिन और उपयोगी तत्वों के लिए बढ़ते शरीर की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा कर सकता है?

या "लाइव" उत्पाद बेहतर हैं? क्या मुख्य आहार के अतिरिक्त जार का उपयोग करना बेहतर है?

जैसा कि मैंने पहले ही कहा है, जीवन के पहले वर्ष में बच्चे के लिए सबसे अच्छा पोषण माँ का दूध है और वैसे, जीवन के पहले वर्ष में ही नहीं। बेशक - यह एक छोटे बच्चे का मुख्य भोजन है।

औद्योगिक शिशु आहार की पूरी श्रृंखला पूरक खाद्य पदार्थ है या, दूसरे शब्दों में, माँ के स्तन के दूध के अलावाएक बच्चे के जीवन के पहले वर्ष में और उसके बाद, एक प्रकार का अच्छा पोषणवयस्क भोजन में संक्रमण के लिए एक सेतु के रूप में कार्य करना*।

हालांकि, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि हेंज बेबी फूड में बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक सभी चीजें होती हैं, इसके अलावा, वे स्वस्थ विकास और विकास के लिए विटामिन और खनिजों से समृद्ध होते हैं। उदाहरण के लिए, हेंज एक प्रकार का अनाज दलिया ओमेगा -3 से समृद्ध है, जो सबसे महत्वपूर्ण चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल है, एक स्वस्थ तंत्रिका तंत्र बनाता है और मस्तिष्क के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करता है, जिससे प्रभावित होता है बौद्धिक क्षमता. साथ ही, सभी Heinz अनाज में प्रीबायोटिक्स होते हैं जो स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देते हैं।

और साथ ही, हमारी राय में, वे सबसे स्वादिष्ट और "सही" हैं, अर्थात्। हेंज अनाज में केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं - अनाज, फल या सब्जियां, साथ ही साथ दूध या क्रीम, नुस्खा की समृद्धि में काफी भिन्न होते हैं बेहतर पक्षरूसी बाजार में मौजूद कई अन्य बच्चों के अनाज से। हम खुद उन्हें मजे से खाते हैं (हंसते हुए) और हमारे बच्चे उन्हें मजे से खाते हैं।

कई माता-पिता इस सवाल के बारे में चिंतित हैं - क्या बच्चे के भोजन की सामग्री में उत्पाद की संरचना में सीधे संकेत के अलावा कुछ और हो सकता है?

यह Heinz उत्पादों के लिए बाहर रखा गया है! हम एक जिम्मेदार कंपनी हैं, हमारे अपने आंतरिक मानक हैं, जिनका हम कड़ाई से पालन करते हैं।

मैं बता सकता हूँ कि हमारे आंतरिक मानक हमें किसी भी तरह से कानून को बदलने की अनुमति नहीं देते हैं. हम शिशु आहार के उत्पादन के लिए एक बहुत ही जिम्मेदार दृष्टिकोण अपनाते हैं और अपने नाम और प्रतिष्ठा को बहुत महत्व देते हैं।

वैसे, हमारे दलिया में एक आज्ञा भी है कि हमारे संस्थापक ने एक बार कहा था: "साधारण चीजों को असाधारण रूप से अच्छा करना" उस पर लिखा है। हम जो कुछ भी करते हैं उसमें हम इस सिद्धांत का पालन करते हैं, यही कारण है कि हमारे द्वारा बनाए गए सभी उत्पादों में वही होता है जो पैकेजिंग पर लिखा होता है।

लेकिन ऐसा होता है कि बच्चे के भोजन की पैकेजिंग पर यह लिखा होता है, उदाहरण के लिए, "गोभी के साथ गोमांस", आप रचना पढ़ते हैं, और मटर, और गाजर, और कुछ और हैं?

आप देखिए, नाम पैकेज के सामने की तरफ रखा गया है, यानी। मुख्य सामग्री। बेशक, प्यूरी में जो कुछ भी होता है, उसे पीठ पर इंगित किया जाना चाहिए।

जार की सामग्री पर लौट रहा है। इस बारे में उत्सुक हैं कि कोई उत्पाद कैसे बनाया जाता है? ठीक है, उदाहरण के लिए, आपके पास एक उत्पाद "नौसेना-शैली पास्ता" है जो इसके साथ आया था?

एक विचार का जन्म होता है, जिसके बाद इसे बनाया जाता है परियोजना समूह. इसमें शामिल हैं: एक ब्रांड प्रबंधक, एक अनिवार्य अनुसंधान एवं विकास प्रबंधक (विकास और अनुसंधान के लिए), प्रमाणन विभाग का एक व्यक्ति, एक प्रौद्योगिकीविद् और एक विपणन अनुसंधान प्रबंधक।

एक नए उत्पाद का विचार आने के बाद, इसकी अवधारणा पर काम किया जाता है, और क्या ऐसा उत्पाद उपभोक्ताओं के लिए रुचिकर होगा, इसका परीक्षण किया जाता है।

इसके अलावा, हमारे प्रौद्योगिकीविद् और विकास और अनुसंधान विभाग एक ऐसा नुस्खा विकसित करते हैं जो इसके अलावा सभी विधायी मानकों का पालन करना चाहिए सब कुछ बेहद स्वादिष्ट होना चाहिए, अन्यथा बच्चा बस यह सब नहीं खाएगा:) नुस्खा के कई प्रकार पेश किए जाते हैं, जिसके बाद चखने वाले पैनल की व्यवस्था की जाती है।

कौन चख रहा है? माँ या कर्मचारी?

सबसे पहले, हम अपने आप को परखते हैं (हंसते हुए)। लेकिन सामान्य तौर पर, हमारे पास काफी विस्तृत चखने वाला पैनल है, जिसमें समान माताएँ शामिल हैं। इसके लिए एक डिज़ाइन टीम होना आवश्यक नहीं है, हम अधिक लोगों को शामिल करते हैं जो इस उत्पाद का स्वाद ले सकते हैं और कह सकते हैं, "यह इस से बेहतर है," अर्थात। कुछ टिप्पणियाँ दें।

सुधारों के क्रम में, प्रौद्योगिकीविदों और डेवलपर्स की हमारी टीम इसे ध्यान में रखती है, फिर से काम पर लौटती है, और ऐसे कई दौर हो सकते हैं जब तक कि हम एक अद्वितीय स्वाद में न आ जाएं जो सभी जरूरतों को पूरा करेगा, साथ ही साथ एक पोषण संरचना भी। जो बच्चों के लिए यथासंभव उपयोगी है।

और ऐसे कितने उत्पाद विशेष रूप से रूसी बाजार के लिए बनाए गए हैं?

सभी उत्पाद विशेष रूप से रूसी बाजार के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। सबसे पहले, रूस के लिए कानूनी आवश्यकताएं उसी इटली में विधायी आवश्यकताओं से भिन्न हैं।

हमारे पास 100% शुद्ध नुस्खा है, ये स्टार्च और अन्य चीजों के बिना 100% प्राकृतिक फल हैं - ये सभी रूसी उपभोक्ता की आवश्यकताएं हैं। यूरोपीय उपभोक्ता, वे आम तौर पर एक ही स्टार्च से संबंधित होते हैं, उनके लिए यह पूरी तरह से सामान्य घटक है। वास्तव में, चावल का आटाखैर, सामान्य तौर पर, वह बुरी क्यों है? यह हाइपोएलर्जेनिक है ... लेकिन हमारा उपभोक्ता एक शुद्ध नुस्खा चाहता है, इसलिए यह 100% शुद्ध प्राकृतिक शिशु आहार इटली में विशेष रूप से रूस के लिए तैयार किया जाता है।

लेकिन आप नहीं जानते कि बच्चे कुछ प्यूरी मजे से क्यों खाते हैं, जबकि अन्य नाक-भौं सिकोड़ते हैं, हालाँकि रचना यहाँ और वहाँ समान है?

आप देखिए, हर गृहिणी के पास एक ही व्यंजन पूरी तरह से अलग-अलग तरीके से होता है। यह क्यों निर्भर करता है?

सबसे पहले, नुस्खा से। हम नहीं जानते कि पकवान में कितना प्रतिशत निहित है, दूसरा, खाना पकाने के तरीकों से और तीसरा, उत्पादों को अलग-अलग जगहों पर उगाया जा सकता है।

उत्पाद का स्वाद इस बात पर निर्भर करता है कि धूप ज्यादा थी या कम, कितनी बारिश हुई। फलों और सब्जियों की किस्में भिन्न हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, एक मामले में प्यूरी में तोरी होगी, और दूसरे में तोरी।

Heinz कंपनी के पास दो प्रकार की तोरी प्यूरी है, वे एकरूपता में बहुत भिन्न हैं। बताना, कृपयायह किस पर निर्भर करता है?

हमारी प्यूरी 100% प्राकृतिक है, इसलिए एक फसल से तोरी का एक बैच दूसरे बैच से थोड़ा अलग हो सकता है। साथ ही, नुस्खा हमेशा बिल्कुल वही होता है, साथ ही साथ पौष्टिक गुण भी होते हैं।

क्या इसका मतलब है कि आपको डरने की जरूरत नहीं है? यह ठीक है?

जी हां, ये बिल्कुल नॉर्मल है। संगति थोड़ी भिन्न हो सकती है स्वीकार्य मानदंड, लेकिन ये सभी बिल्कुल समान उत्पाद हैं।

ओक्साना, मुझे बताओ, अगर मेरी मां के पास उत्पाद की समान स्थिरता के बारे में कोई सवाल है। एक हॉटलाइन हैवह कहाँ बुला सकती थी?

बेशक, हमारे उत्पादों के साथ प्रत्येक पैकेज पर एक टेलीफोन हॉटलाइन है। यदि कोई व्यक्ति सरल प्रश्न पूछता है, तो उसका तुरंत उत्तर दिया जाता है। यदि प्रश्न थोड़े अधिक जटिल हैं, तो उन्हें हॉटलाइन के प्रमुख को स्थानांतरित कर दिया जाता है। और वह पहले से ही इस प्रश्न को उपयुक्त विशेषज्ञ को भेज रहा है: बाल रोग विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ, अनुसंधान और विकास विशेषज्ञ, गुणवत्ता और प्रमाणन विभाग के विशेषज्ञ आदि। यह विशेषज्ञ तुरंत प्रश्न का उत्तर देने के लिए बाध्य है। यदि यह किसी प्रकार का दावा है, तो एक प्रोजेक्ट टीम बनाई जाती है जो इस दावे पर विचार करती है।

हमारे पास बाल रोग विशेषज्ञ भी हैं जो माताओं के सवालों का जवाब दे सकते हैं, लेकिन ये और भी हैं सामान्य मुद्देऔर हमारे उत्पादों से संबंधित प्रश्न।

सबसे अधिक बार पूछे जाने वाला प्रश्न क्या है?

ये बहुत अलग प्रश्न हैं, हमारे उत्पादों के बारे में प्रश्नों से लेकर, "क्या मेरा पेट्या पहले से ही पूरक खाद्य पदार्थ पेश कर सकता है?" प्रश्नों के साथ समाप्त होता है।

इसे पार करना आसान है?

वह एक हॉटलाइन भी है ताकि आप उससे संपर्क कर सकें। हमने इसे स्वयं करने की कोशिश की - कहा जाता है :)

Heinz उत्पादों के लिए इंटरनेट कितना महत्वपूर्ण है? क्या आप अपने उत्पादों की समीक्षाओं को ट्रैक करते हैं?

बेशक, हम सभी समझते हैं कि इंटरनेट अब कितना महत्वपूर्ण है, खासकर बच्चे के जीवन के पहले छह महीनों की माताओं के लिए। अक्सर, बच्चे के जन्म के बाद, एक माँ खुद को एक सामाजिक शून्य में पाती है। और इंटरनेट ठीक वह चैनल है जिसके माध्यम से माताएं पोषण के बारे में संवाद करना जारी रखती हैं। बेशक, हम अपने उत्पादों के संबंध में मूड की निगरानी करते हैं, हमारे लिए हेंज बेबी फ़ूड के बारे में उपभोक्ताओं की राय जानना बहुत महत्वपूर्ण है।

मुझे बताओ, क्या स्टोर में उत्पादों के साथ कुछ हो सकता है? क्या कुछ कीड़े दलिया में मिल सकते हैं, उदाहरण के लिए?

वास्तव में, हेंज दलिया ऐसी परिस्थितियों में उत्पन्न होता है कि किसी और चीज के लिए असंभव है, और जब तक पैकेज खोला नहीं जाता है तब तक यह असंभव भी है - हमने पैकेजिंग को सील कर दिया है। इस प्रकार, कीड़े केवल खोले जाने के बाद ही पैकेज में हो सकते हैं। इसकी संभावना से तब तक इंकार नहीं किया जा सकता जब तक कि खुले हुए दलिया को भली भांति बंद करके सील नहीं किया जाता है। लेकिन, मैं दोहराता हूं, उत्पादन में, उत्पादों में किसी बाहरी चीज का प्रवेश पूरी तरह से बाहर रखा गया है।

मैं दरियाई घोड़े के बारे में भी पूछना चाहता था। क्या मैं सही ढंग से समझता हूं कि यह विशेष रूप से रूस के लिए बनाया गया एक बिल्कुल अनूठा चरित्र है? हमें उसके बारे में थोड़ा बताओ।

मूल कहानी काफी सरल है। Behemoth लंबे समय तक पैकेजिंग बनाने की प्रक्रिया में दिखाई दिया, हम चाहते थे कि उत्पाद अधिक भावनात्मक हो। उदाहरण के लिए, अन्य देशों में हेंज उत्पादों के भी पात्र हैं - जिराफ। Behemoth Heinz रूसी मार्केटिंग टीम का एक बड़ा गौरव है। यह हमारा प्रतीक है जो हमें सौभाग्य लाता है :)

मुझे बताओ, क्या आपके उत्पादों के सभी छोटे नाम भी उत्पाद को भावनात्मकता देने का एक तरीका हैं? काश्कि , पास्ता, माताओं के लिए कुकीज़ खरीदना अधिक सुखद है?

हां, हमारे उपभोक्ता वास्तव में ऐसे गर्म और भावनात्मक नाम पसंद करते हैं। जो लोग छोटे बच्चों के माता-पिता नहीं हैं उन्हें कभी-कभी इस बात पर संदेह होता है। लेकिन फिर से, हमारे ग्राहक इसे पसंद करते हैं। फिर भी, मैं चाहता हूं कि बच्चा "घोड़े का मांस" खरीदे, न कि घोड़े का मांस।

हम सिर्फ घुड़सवारी के बारे में एक सवाल पूछना चाहते थे। शिशु आहार के अन्य निर्माताओं की श्रेणी में ऐसा कोई उत्पाद नहीं है। इसके क्या फायदे हैं और क्या इसकी मांग है? फिर भी, हमारे देश के लिए - यह बिल्कुल सामान्य प्रकार का मांस नहीं है।

प्रत्येक प्रकार का मांस अपने तरीके से उपयोगी होता है, निश्चित रूप से, इस प्रश्न का सबसे अच्छा उत्तर पोषण विशेषज्ञ होगा। कोनिंका में सभी आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। मैं यह नहीं कह सकता कि यह मूल रूप से अन्य प्रकार के मांस से अलग है।

यह स्वाद वरीयता के मामले में अधिक है। घोड़े का मांस सॉसेज है, कई वयस्क इसे पसंद करते हैं, और बच्चे घोड़े का मांस पसंद कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सूअर का मांस बिल्कुल नहीं। सामान्य तौर पर, यह एक लोकप्रिय उत्पाद है। लेकिन "खरगोश" और "टर्की" निश्चित रूप से अधिक लोकप्रिय हैं।

एक आखिरी सवाल: हेंज पोषण मुख्य रूप से दो साल से कम उम्र के बच्चों के लिए बनाया गया है। मुझे बताओ, क्या आप बड़े बच्चों के लिए किसी अनुकूलित उत्पाद का उत्पादन करने की योजना बना रहे हैं?

हमारे उत्पाद न केवल दो साल से कम उम्र के बच्चों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। आइए, उदाहरण के लिए, हमारे कुकीज़ "5 महीने से स्कूल तक" कहते थे, और इटली में वे हमारी कुकीज़ के बारे में लिखते हैं "5 महीने - 99 साल" (हंसते हुए)। इस कुकी में एक बिल्कुल अनोखी रेसिपी है! यह बहुत स्वादिष्ट होता है और बच्चे की लार में बहुत जल्दी घुल जाने के कारण यह सुरक्षित है।

जूस, तैयार भोजन, दलिया, चाय भी दो साल से अधिक उम्र के बच्चों द्वारा सेवन और सेवन किया जा सकता है। सच कहूं तो मैं खुद को "कश्का-लुबोविश्कामी" से बचा रहा हूं। मेरे पास एक बड़ा स्कूली बच्चा है, हम सुबह समय बचाते हैं - हम "जिज्ञासु" खाते हैं :)

और, ज़ाहिर है, हमारे पास नए उत्पादों को जारी करने की बहुत सारी योजनाएँ हैं, लेकिन मैं आपको उनके बारे में नहीं बताऊँगा, क्योंकि यह हमारा रहस्य है।

साक्षात्कार के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद, यह बहुत दिलचस्प था!

* पर उत्पादों के उपयोग की उम्र पैकेजिंग पर इंगित की गई है, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत को बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।

आप हाल ही में शिशु आहार के बड़े पैमाने पर विज्ञापन पर आश्चर्य करते हैं। एक-दूसरे के साथ होड़ करने वाले निर्माता दावा करते हैं कि यह उनके उत्पाद हैं जिन्होंने शिशु आहार के लिए उच्चतम गुणवत्ता मानकों को पारित किया है, यह आश्वासन देते हैं कि उनका उत्पाद व्यावहारिक रूप से मां के स्तन के दूध से अलग नहीं है, और कुछ तो पर्यावरण के हानिकारक प्रभावों के बारे में बात करने के लिए जाते हैं। माँ के दूध पर और बच्चों पर इसका लगभग हानिकारक प्रभाव। मान लीजिए, जिन गायों के दूध का उपयोग मिश्रण के उत्पादन के लिए किया जाता है, शहरी निवासियों के विपरीत, पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ हवा में सांस लेते हैं, और इसलिए बच्चे को शिशु आहार खिलाना बेहतर है!

और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कई माताएं अभी भी चलती हैं और ईमानदारी से मानती हैं कि जार में बच्चे का खाना पकाए जाने की तुलना में अधिक उपयोगी है अपने ही हाथों से! आंकड़ों के अनुसार, अधिकांश माताएँ अपने बच्चों को छह महीने (या उससे भी पहले) से शुरू होकर लगभग 4 साल की उम्र तक इन्हीं "जार" से खिलाती हैं। और इससे भी अधिक विडंबना यह है कि जिन माताओं के पास काम के सिलसिले में वास्तव में समय नहीं है, उदाहरण के लिए, घरेलू माताओं की तुलना में जार में बहुत कम शिशु आहार पसंद करती हैं।

हम निश्चित रूप से उन कुछ लोगों के बारे में बात नहीं कर रहे हैं जिन्हें चिकित्सा और अन्य कारणों से कृत्रिम भोजन या विशेष मिश्रण पर स्विच करने के लिए मजबूर किया जाता है। यह एक पूरी तरह से अलग विषय है, जिस पर हम किसी अन्य लेख में चर्चा करेंगे। उसी का विषय सही है, जार में शिशु आहार के बारे में। मैं आपको इन "जार", "पूरक आहार" के बारे में बताऊंगा, या इसके बारे में बताऊंगा कि वास्तव में शिशु आहार की गुणवत्ता क्या है, यह किस चीज से बना है और इसमें क्या अधिक है: अच्छा या बुरा?

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. गैर-बाल परिणामों और कीमतों के साथ बच्चों का भोजन

आज, सुपरमार्केट की अलमारियां बच्चों, सब्जियों, फलों, मांस प्यूरी, "अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ" अनाज, जूस और अन्य चीजें। "बच्चों के लिए", "... गुणवत्ता मानकों को पूरा करता है...", "...परीक्षित...", आदि चिह्नित उत्पाद। बड़ी भीड़। जार में बेबी फ़ूड एक बहुत ही लोकप्रिय और लाभदायक उत्पाद है। लेकिन आइए इस रेंज पर करीब से नज़र डालें।

बच्चों का पानी. सबसे सरल, लेकिन किस तरह की बकवास, क्षमा करें? 90% से अधिक मामलों में, इस पोस्टस्क्रिप्ट के तहत, सबसे साधारण पानी छिपा है, भगवान न करे, शुद्ध! और मुझे लगता है कि आपने इस बारे में बहुत कुछ सुना होगा कि सेवाएं हमारे लिए शिशु आहार की गुणवत्ता की निगरानी कैसे करती हैं। रचना में ऐसा चिह्न एक साधारण विपणन चाल से ज्यादा कुछ नहीं है। पानी पर पैसा कमाने से ज्यादा लाभदायक क्या हो सकता है? क्या वह "बच्चों के लिए हवा" है।

सिद्धांत रूप में, बच्चों का पानी मौजूद नहीं है - यह सिर्फ शुद्ध, फ़िल्टर्ड पानी है, जिसे आप स्वयं पूरी तरह से और मुफ्त में और निश्चित रूप से बेहतर कर सकते हैं। खासकर अगर आपको बच्चे के भोजन के प्रजनन के लिए इसकी आवश्यकता है - बस इसे उबाल लें और इसे छान लें। स्टोर में इसके लिए पैसे देने का कोई मतलब नहीं है। और अगर आपको वास्तव में कुछ विशेष पानी की आवश्यकता है - इसे किसी फार्मेसी में खरीदें, तो आप निश्चित रूप से बचत करेंगे।

बच्चों का तत्काल दलिया. बेशक, यह बहुत सुविधाजनक है, उसने दलिया लिया और फैलाया, बच्चे को दिया और "चिंता मत करो", जैसा कि वे कहते हैं। तो यह है, हाँ, लेकिन केवल अगर आप भूल जाते हैं कि आप अपने टुकड़ों को एक कृत्रिम सब्सट्रेट के साथ खिला रहे हैं, जिसमें अस्वीकार्य पदार्थों की सामग्री भी पार हो गई है!

उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज दलिया "बेबी" लें, जो इस्त्रा न्यूट्रीसिया द्वारा निर्मित है। इसमें निश्चित रूप से थोड़ी मात्रा में मायकोटॉक्सिन होता है, लेकिन यह वास्तव में वहां क्या करता है! मायकोटॉक्सिन, जैसा कि ज्ञात है, एक कम आणविक भार माध्यमिक मेटाबोलाइट है जो सूक्ष्म मोल्डों द्वारा जारी किया जाता है और एक प्राकृतिक अनाज संदूषक है। यह तार्किक है, निश्चित रूप से, फसलों में उनकी उपस्थिति, जैसे। लेकिन अगर "बेबी फ़ूड" कहे जाने वाले भोजन को उनसे शुद्ध नहीं किया जाता है, तो यह किस तरह का "बेबी फ़ूड" है, इसका बच्चों को क्या नुकसान है, यह स्पष्ट है। ये पदार्थ एक उत्परिवर्तजन प्रभाव से संपन्न होते हैं, वे गुर्दे और यकृत, संचार और तंत्रिका तंत्र को प्रभावित कर सकते हैं, जिल्द की सूजन का कारण बन सकते हैं, बाधित कर सकते हैं हार्मोनल पृष्ठभूमि, प्रतिरक्षा और यहां तक ​​कि प्रजनन कार्य को दबा दें। आप कहते हैं कि इसमें बहुत कुछ नहीं है? और एक छोटे को कितना चाहिए, खासकर यदि आप उसे नियमित रूप से ऐसा दलिया खिलाते हैं?

या यहाँ एक और है, नेस्ले के फ्रैगाइल कॉर्न फ्लेक्स - उनमें इस जहरीले पदार्थ की मात्रा और भी अधिक होती है। इसके अलावा, यह SanPiN की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है, हालांकि, यह स्टोर अलमारियों पर रहता है।

अर्थात्, क्या आप समझते हैं कि शिशु आहार के उत्पादन के लिए अनाज की सफाई का स्तर कितना कम है? तो आपको आश्चर्य नहीं होना चाहिए अगर किसी बच्चे को किसी प्रकार के दलिया से एलर्जी है?

बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि सभी निर्माता, बिना किसी अपवाद के, कच्चे माल की गुणवत्ता पर बचत करते हैं, विज्ञापन में भारी निवेश करना पसंद करते हैं। लेकिन, सबसे पहले, यह वयस्कों के लिए भी "तत्काल भोजन" उत्पादों को खाने के लिए हानिकारक है, यहां तक ​​​​कि उच्च गुणवत्ता वाले, और विशेष रूप से यदि अक्सर, और इससे भी अधिक बच्चों के लिए। और दूसरी बात, इसके साथ लेबल पढ़ने का नियम बनाएं विपरीत पक्षपैकेजिंग, समझें कि उनमें क्या लिखा है, और प्राप्त जानकारी को दो भागों में विभाजित करें, जैसा कि वे कहते हैं।

बच्चों के डेयरी उत्पाद. इस दिशा में, भंडारण के नियम और शर्तों पर ध्यान देना उचित है। आइए मान लें कि "टायोमा" दही, इसकी संरचना को देखते हुए, 14 दिनों के लिए संग्रहीत किया जाना चाहिए, लेकिन वास्तव में यह एक विसंगति के कारण चौथे दिन पहले से ही खराब होना शुरू हो जाता है। इसलिए, खरीदते समय, विशेष रूप से रेफ्रिजरेटर में उत्पादों के निर्माण और स्टोर करने की तारीख को देखना सुनिश्चित करें। हालांकि, यह न केवल डेयरी उत्पादों पर लागू होता है।

फलों का रस और बेबी प्यूरी. नुकसान ये मामलामूल्यांकन करना मुश्किल है क्योंकि हम बात कर रहे हेअधिक लाभ की कमी की तरह। क्या बेबी फॉर्मूला हानिकारक हैं? फल और सब्जी, हां के बजाय नहीं (जब तक, निश्चित रूप से, हम एक प्रमाणित उत्पाद के बारे में बात कर रहे हैं जिसमें एक प्रभावी अवधि है और स्थितियाँभंडारण)। लेकिन जानकारी केवल स्पष्ट है कि बेबी प्यूरी और जूस में विटामिन और खनिजों का एक ही सेट नहीं होता है, जो निर्माताओं द्वारा पैकेजिंग पर बताया गया है। उनकी उपस्थिति के लिए प्राथमिक प्रयोगशाला परीक्षणों के माध्यम से, यह पाया गया कि वास्तव में उपयोगी सूक्ष्मजीवों की एक नगण्य मात्रा है। और वास्तव में, बेबी प्यूरी में स्वाद के अलावा और कुछ नहीं है, जो वास्तव में आश्चर्य की बात नहीं है।

हर कोई जानता है कि सब्जियों और फलों में विटामिन गर्मी उपचार के दौरान नष्ट हो जाते हैं, और जितना अधिक पकाया जाता है, उतना ही कम उपयोगी होता है। और जार में बेबी प्यूरी, वास्तव में, कैनिंग हैं, अर्थात, उनका गर्मी उपचार घर के चूल्हे की तुलना में कई गुना अधिक है, और आमतौर पर ताजी सब्जियों और फलों से प्यूरी के साथ तुलना करने के बारे में बात करना हास्यास्पद है।

मीट बेबी प्यूरी. सच कहूं, तो मैं इसके बारे में बात भी नहीं करना चाहता - शब्द नहीं हैं। केवल भगवान ही जानता है कि ये बेबी प्यूरी किस तरह के मांस से बनाई जाती है, यह मांस "कहां चला", किस रसायन को खिलाया गया, इसे कैसे संग्रहीत किया गया, और निर्माण के दौरान इसमें क्या मिलाया गया। पूछें, "माँ द्वारा स्टोर में खरीदे जाने वाले मांस में क्या अंतर है"? हाँ, शायद कुछ नहीं, लेकिन छोटे को राशन खिलाना शुरू करने के लिए क्या करना पड़ता है? आप अंतहीन बहस कर सकते हैं, लेकिन ये संरक्षक हैं, और सबसे अच्छा, और किसी भी मामले में, बच्चों के लिए हानिकारक! मेरा विश्वास करो, अपने बच्चे को सब्जियों के साथ सामान्य सामान्य घर का बना सूप खिलाना शुरू करना अधिक स्वस्थ और सुरक्षित होगा, उदाहरण के लिए, और फिर मांस के साथ, एक ब्लेंडर में एक प्यूरी अवस्था में कटा हुआ।

. जब मेहमान "आराम" करते हैं...

शिशु आहार की गुणवत्ता को GOSTs द्वारा नियंत्रित किया जाता है, जिसकी आवश्यकताएं वयस्क भोजन की गुणवत्ता की तुलना में बहुत अधिक होती हैं। उसी समय, आप दोनों के लिए बिल्कुल समान रचनाओं के साथ एक ही सुपरमार्केट की अलमारियों पर आसानी से उत्पाद पा सकते हैं, लेकिन केवल "बच्चों" शब्द की कीमत अनुचित रूप से अधिक होगी। इसके अलावा, जब पैकेज "बच्चों के लिए" कहता है, तो यह भी इंगित किया जाना चाहिए कि यह उत्पाद किस उम्र में बच्चे को दिया जा सकता है। इस तरह के स्पष्टीकरण की अनुपस्थिति से पता चलता है कि यह सिर्फ एक मजाक है, ठीक है, निर्माता हास्य के साथ पकड़ा गया। चुटकुले एक तरफ, लेकिन यह बिल्कुल भी खरीदने लायक नहीं है। चूंकि आप स्पष्ट रूप से यह नहीं जान सकते कि यह निर्माता किस तहखाने में है, जो GOSTs और नियमों से अनजान है, "रहता है"।

बच्चों के भोजन में पाए जाने वाले निषिद्ध पदार्थों की अधिकता के मामलों पर पिछले 10 वर्षों की कुछ आधिकारिक रिपोर्टों का हवाला देना भी उचित है:

- वर्ष 2000 - HiPP को भारी धातुओं की अधिक मात्रा के कारण शिशु फार्मूला HA1 का उत्पादन बंद करने के लिए मजबूर होना पड़ा। इसके अलावा, कंपनी ने इसके खिलाफ कई दर्जन मुकदमे उन माता-पिता से दायर किए जाने के बाद किया, जिनके बच्चे विकलांग हो गए थे, एक गुर्दा विकृति "अधिग्रहण" कर रहे थे।

- 2001 - मीड जॉनसन ने तथाकथित "पैकेजिंग त्रुटियों" के कारण शिशु फार्मूला का उत्पादन बंद कर दिया। इसे "डेयरी-फ्री" लेबल किया गया था, भले ही उत्पाद में वास्तव में दूध प्रोटीन था। जरा सोचिए कि दूध प्रोटीन से एलर्जी से कितने बच्चों को नुकसान हुआ।

- वर्ष 2005 - सक्रिय पीवीसी सामग्री के कारण सिमिलैक ने अपने लौह यौगिक को बंद कर दिया।

- वर्ष 2006 - विटामिन सी की कमी के कारण एलिमेंटम और सिमिलैक मिश्रण को बिक्री से वापस ले लिया गया।

और केवल विशेष रूप से कुख्यात मामले।

. जीएमओ-ओटाका

2004 में, रूस में बेबी फ़ूड में प्रतिबंधित पदार्थों की खोज को लेकर एक बड़ा घोटाला हुआ था। जेनेटिक सेफ्टी एसोसिएशन ने सबसे अधिक की एक स्वतंत्र परीक्षा आयोजित की, जैसा कि वे कहते हैं, "शीर्ष" बेबी फूड निर्माता, विशेष रूप से: फ्राइज़लैंड न्यूट्रिशन, गेरबर, नेस्ले, सेम्पर, वालियो, और अन्य। जब उन्होंने इसमें पाया तो "आश्चर्य" क्या था सभी बच्चों के उत्पाद आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव। केवल वैलियो फर्म ने अपनी शर्म को स्वीकार करने और परीक्षा के परिणामों पर विवाद न करने का साहस पाया। लेकिन नेस्ले कोर्ट भी गई! यहाँ आपके पास बेबी फ़ूड के बारे में सच्चाई है, जो आपकी आँखों को चोट पहुँचाता है।

और इस तरह के और इस तरह के एक घोटाले के बाद, सरकार ने केवल 2010 में रूस में जीएमओ युक्त बेबी फूड के निर्माण और बिक्री पर प्रतिबंध लगाने वाले बिल पर चर्चा शुरू की! और इस पूरे समय, यह कभी नहीं हुआ कि "शक्तियाँ" हों कि बच्चे आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन खा रहे थे, और उनका वितरण और उत्पादन पूरी तरह से कानूनी था। यह देखते हुए कि अधिकांश शिशु आहार निर्माता विदेशी हैं, केवल एक ही है प्रभावी तरीकाप्रभाव - उनके उत्पादों पर प्रतिबंध, जो व्यावहारिक रूप से अवास्तविक है, क्योंकि कोई भी प्रत्येक व्यक्तिगत उत्पाद की "अखंडता" की ईमानदारी से निगरानी नहीं करेगा।

जब आपको पता चलता है कि आज दो-तिहाई बच्चे कृत्रिम हैं, तो यह बस डरावना हो जाता है। न केवल भोजन (अन्यथा आप इसे नहीं कह सकते) अपने आप में अप्राकृतिक है, बल्कि जीएमओ के साथ भी है। यह लंबे समय से सिद्ध हो चुका है कि जीन संशोधन वयस्कों के शरीर को कैसे प्रभावित करता है, और बच्चों पर इसके प्रभाव का पता लगाने के लिए, प्रयोगों का संचालन करना आवश्यक नहीं है, यह डेटा को तेजी से प्रस्तुत करने के लिए पर्याप्त है। सबसे पहले, यह मानव विकास के लिए एक बड़ा जोखिम है ऑन्कोलॉजिकल रोग. इसके अलावा, दवा प्रतिरोध विकसित होता है, अर्थात, दवाएं किसी व्यक्ति पर कार्य करना बंद कर देती हैं। जीएमओ फूड्स उल्लंघन का कारण बनता है तंत्रिका प्रणाली, पाचन, विभिन्न त्वचा रोगों और एलर्जी में योगदान देता है। इसे समझते हुए, कोई भी आश्चर्य करना बंद कर देता है कि "हर जगह आप थूकते हैं" हर किसी को किसी न किसी तरह की एलर्जी होती है, और क्यों अतिसक्रिय और हमेशा बीमार बच्चों की संख्या इतनी बढ़ गई है।

सबसे आम जीएमओ उत्पाद सोया है, जिसे वे मांस को "प्रतिस्थापित" करना पसंद करते हैं और न केवल। सोया या सोयाबीन का तेल लगभग सभी डिब्बाबंद मछली और मांस में मौजूद होता है। दुर्भाग्य से, कई शिशु फार्मूले और अनाज में है, हालांकि निर्माता इस बारे में चुप हैं, और नियामक अधिकारियों ने "ध्यान नहीं दिया।"

में से एक दुष्प्रभावजीएमओ एक व्यक्ति को गर्भ धारण करने की क्षमता से वंचित करना है। हालांकि कई लोग इसके साथ बहस करने की कोशिश करते हैं, यह तर्क देते हुए कि, वे कहते हैं, मानव स्वास्थ्य पर इस तरह के पोषण के दीर्घकालिक प्रभावों पर कोई वैज्ञानिक डेटा नहीं है। वे इंतजार कर रहे हैं, सामान्य तौर पर, अगर हम 100 साल में मर जाते हैं, तो यह हानिकारक है।

हालाँकि, यह शिशु आहार के बारे में है। बेशक, आप इसे दूर कर सकते हैं - "आपकी बात सुनने के लिए, वे कहते हैं, यह ऐसा नहीं है, यह आम तौर पर जीने के लिए हानिकारक है।" और निश्चित रूप से, आप एक मायने में सही होंगे। लेकिन क्या अपने आलस्य के लिए, अपने बच्चे को इस तरह के जोखिमों के लिए उजागर करना विशेष आवश्यकता के बिना इसके लायक है? क्या उन उत्पादों की संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना आसान नहीं है जिन्हें आप बच्चे को खिलाने की योजना बना रहे हैं और दिन में अतिरिक्त आधे घंटे के लिए स्टोव पर खड़े हों, बजाय इसके कि सभी प्रकार के सरोगेट्स को "क्रैमिंग" करें?

. बच्चों के लिए रसायन के बारे में थोड़ा

बच्चों के लिए टूथपेस्ट- यहां सब कुछ अपेक्षाकृत हानिरहित है और वे उसे एक बच्चा कहते हैं, ऐसा लगता है, काफी उचित है। अपने दाँत ब्रश करते समय, बच्चा 70% तक पेस्ट को निगल सकता है, और वयस्कों के लिए सामान्य पेस्ट का बच्चे के वेंट्रिकल के म्यूकोसा के लिए बहुत सुखद परिणाम नहीं होगा।

बच्चे के लिए टूथपेस्ट चुनते समय याद रखने वाली मुख्य बात आरडीए अपघर्षक सूचकांक है, जो 50 से अधिक नहीं हो सकता है, अन्यथा यह निश्चित रूप से बच्चों के लिए नहीं है।

बिना आँसू के शैम्पू- यह निशान समझ में आता है, और इस तरह के शैम्पू को खरीदना बेहतर है (जब तक कि यह नकली न हो), क्योंकि यह आंखों में जलन नहीं करता है और बच्चों की त्वचा पर काफी नरम, कोमल होता है।

साबुन और डिटर्जेंट. विशेष निधिबच्चों की त्वचा और बच्चों के अंडरवियर में ब्लीच, सुगंध और अन्य एलर्जेंस नहीं होते हैं जो बच्चे में इसी प्रतिक्रिया को भड़का सकते हैं। इसके अलावा, इस तरह के पाउडर को कपड़े के रेशों से सामान्य लोगों की तुलना में बहुत बेहतर तरीके से धोया जाता है। खरीदते समय, उत्पाद की हाइपोएलर्जेनिक संरचना पर ध्यान दें, जिसका आधार साबुन होना चाहिए। साबुन के साथ, स्थिति भी समझ में आती है, सबसे अच्छा बेबी सोप है, संभवतः जड़ी-बूटियों (सलैंडिन, कैमोमाइल) के अलावा, contraindications की अनुपस्थिति में।

सामान्य तौर पर, लेबल अधिक पढ़ें, यदि संभव हो तो "जार" से बचें, और अपने बच्चों को वही खिलाएं जो आप स्वयं खाते हैं, केवल अधिक सावधानी से चयनित और पकाया जाता है। सिद्धांत रूप में, अपने आप को हर चीज से बचाना असंभव है, लेकिन जोखिम को कम करना नकारात्मक परिणाम- आप काफी सक्षम हैं। और आपका बच्चा स्वस्थ और खुश रहे!

याना लगिदना, विशेष रूप से साइट के लिए

तैयार प्यूरी के साथ जार न केवल उच्च मांग के साथ, बल्कि एक वर्गीकरण के साथ भी आश्चर्यचकित करते हैं। फल, बेरी, सब्जी, मांस, अनाज, क्रीम के साथ - प्रत्येक ब्रांड के तहत दर्जनों आइटम हैं। पिछले प्रकाशन में, हमने विस्तार से बात की थी, और आज हम उस संभावित नुकसान पर विचार करेंगे जो इस तरह के भोजन से बच्चे के शरीर को हो सकता है।

पोषण विशेषज्ञ, बाल रोग विशेषज्ञ और माता-पिता इस मुद्दे पर असहमत हैं। डिब्बाबंद डिब्बाबंद भोजन के खिलाफ तीन मजबूत तर्क हैं।

1. घर के खाने से अलग स्वाद लें।

2. एक सजातीय संगति से बच्चे को छुड़ाने में कठिनाई।

3. अप्रत्याशित गुणवत्ता।

जार में बच्चे के भोजन का स्वाद कैसा होता है?

यहां तक ​​​​कि अगर कंटेनर खोलते समय एक विशिष्ट पॉप सुनाई देता है, तब भी माता-पिता उस भोजन का स्वाद लेने के लिए बाध्य होते हैं जो वे अपने बच्चे को देते हैं। कई लोग हैरान हैं कि सामग्री कितनी अजीब है। यह स्पष्ट है कि अधिकांश प्यूरी में नमक, चीनी, स्वाद बढ़ाने वाले योजक नहीं होते हैं। लेकिन वे अक्सर न केवल नरम, बल्कि अस्वाभाविक, उन चीजों से बहुत अलग हो जाते हैं जो माताएं अपने दम पर पकाती हैं।

इसका कारण बेरहम पीस और गहन गर्मी उपचार है जो पहले होता है वैक्यूम पैक्ड. हालांकि, इस तरह के परिष्कृत भोजन से एक सामान्य परिवार की मेज पर बच्चे को स्थानांतरित करना बहुत मुश्किल है। स्कूली उम्र में भविष्य की प्राथमिकताएं और अवसर इस बात पर निर्भर करते हैं कि पूरक आहार के पहले महीनों में भोजन की स्वाद विशिष्टता क्या होगी।

यदि आपने अभी तक यह तय नहीं किया है कि अपने बच्चे को मैश किए हुए आलू को जार में देना है या तुरंत घर का बना खाना शुरू करना है, तो साइट आपको एक प्रयोग करने के लिए आमंत्रित करती है, "पाक ब्लाइंड मैन्स बफ"। पहली बार खिलाने के लिए अनुशंसित सब्जियों के कई जार खरीदें। इनमें तोरी, फूलगोभी शामिल हैं।

वयस्कों में से एक (उदाहरण के लिए, पिताजी)। जार में कौन से उत्पाद हैं इसका स्वाद निर्धारित करने के लिए उसे आमंत्रित करें। अग्रिम में, निश्चित रूप से, पसंद को आवाज न दें: आप किसी भी चीज़ के साथ विशेषता, प्राकृतिक स्वाद को भ्रमित नहीं कर सकते। आप झाँक नहीं सकते, क्योंकि प्यूरी का रंग उत्तर खोजना आसान बनाता है। ऐसा अनुभव न केवल मजेदार होगा, बल्कि शिक्षाप्रद भी होगा। आप समझेंगे कि आपके बच्चे के लिए सबसे अच्छा क्या है और जार के बीच अंतर महसूस करें। विभिन्न निर्माताओं के उत्पादों का स्वाद बहुत अलग है।

बच्चे को मांस देने का समय आने से पहले खेल को दोहराएं। अब, बेशक, कई हैं, स्वैच्छिक या माता-पिता के अनुरोध पर, लेकिन एक संतुलित पौधे-पशु आहार को आदर्श माना जाता है। समरूप मांस का अप्रिय स्वाद इस उत्पाद को लंबे समय तक खाने की इच्छा को हतोत्साहित कर सकता है, जिससे माँ के लिए बहुत उत्साह होगा। यदि स्वाद आपकी अपेक्षाओं से मेल नहीं खाता है तो निराश न हों। नमक, काली मिर्च, कटी हुई सब्जियां डालने के बाद, मैश किए हुए आलू को परिवार के वयस्क सदस्यों को एक पाटे की तरह परोसें। विविधता और पैसा दोनों बर्बाद नहीं होगा।

बच्चा चबाने में आलसी होता है।

विभिन्न ब्रांडों के तहत बेबी प्यूरी की स्थिरता भी भिन्न होती है। उदाहरण के लिए, एक चम्मच के साथ मांस और मछली को स्कूप करना सुविधाजनक है, लेकिन कुछ के साथ भी कमरे का तापमानअखंड रहते हैं, जैसे कि स्टार्च के साथ बांधा गया हो। ऐसे पदार्थ को आलू या हरी सब्जियों के साथ मिलाना आसान नहीं है। मज़ा ऑनलाइन सबसे वास्तविक विकल्पअपने खाली समय में मज़े करो। आपको बस इसे चम्मच से टुकड़ों में काटना है। लेकिन किसी भी मामले में, जार में भोजन जितना संभव हो उतना कुचल दिया जाता है और एक सजातीय द्रव्यमान होता है।

एक साल तक के बच्चे को दूध पिलाते समय यह अच्छा होता है। लेकिन बाद में, जब पर्याप्त दांत निकल गए हों, तो भोजन मोटा हो जाना चाहिए। मसूढ़ों और दांतों के स्वास्थ्य के लिए उचित व्यायाम बहुत महत्वपूर्ण है। जार में तैयार सब्जी प्यूरी सभी के लिए आसान है: माता-पिता खाना पकाने में समय बचाते हैं, और बच्चे चबाने पर ऊर्जा बचाते हैं। नतीजतन, यह पता चला है कि दो साल की उम्र तक पहुंचने पर, कुछ बच्चे सलाद, सामान्य सूप से इनकार करते हैं, सब्जी मुरब्बा. वे अभी भी व्यंजनों को प्यूरी करने की मांग करते हैं, केवल सामान्य स्थिरता को पहचानते हुए।

वयस्कों को कई समस्याएं होती हैं। अंतहीन अनुनय के लिए पर्याप्त समय और ऊर्जा नहीं है, आपने अपने प्यारे बच्चे को भूखा नहीं छोड़ा, कोई चाल (व्यंजन सजाने, भेस) मदद नहीं की। मेज पर सनकी खतरनाक हैं। यहां तक ​​कि अगर बच्चा माता-पिता के दबाव में देता है, तो उसे खाने के साथ-साथ घुटन, आंसू निगलने का एक बड़ा मौका मिलता है।

एक और कठिनाई यह है कि एक "सजातीय" आहार सीमित होगा। यदि आप एक ब्लेंडर के माध्यम से चिकन के साथ मांस या पके हुए आलू के साथ एक प्रकार का अनाज पास करते हैं, तो आउटपुट पर हमें बहुत चिपचिपा, मोटा द्रव्यमान मिलता है - पूरी तरह से अनपेक्षित। सामान्य भोजन की आदत कभी-कभी केवल बालवाड़ी में प्रवेश के साथ आती है।

आप 8-9 महीनों से डिब्बाबंद प्यूरी से होममेड में स्थानांतरित कर सकते हैं। सबसे पहले, एक "डिब्बाबंद" तोरी को उबालकर, बारीक कद्दूकस पर मिलाएं। फिर डिब्बाबंद हिस्से को घटाकर अपने हिस्से को बढ़ाएं। इसमें करीब एक सप्ताह का समय लगेगा। फिर, उसी सिद्धांत के अनुसार, हम उत्पाद के हिस्से को मध्यम आकार के ग्रेटर पर पीसते हैं, एक वर्ष के करीब - एक बड़े पर, या बस इसे एक कांटा से गूंध लें।

क्या शिशु आहार उच्च गुणवत्ता नियंत्रण से गुजरता है?

उनका कहना है कि एक प्रकार का अनाज ही एकमात्र ऐसी फसल है जिसे आनुवंशिक संशोधन द्वारा अभी तक विकृत नहीं किया गया है। सब्जियां लाजिमी हैं विभिन्न योजकके लिये तेजी से विकासऔर रोग प्रतिरोधक क्षमता, और जो मवेशी मांस बन जाएंगे, वे एंटीबायोटिक्स और हार्मोन में भीग जाते हैं।

यह माना जा सकता है कि विशाल खेतों या आधुनिक खेतों को विशेष रूप से हमारे बच्चों के लिए अलग रखा गया है, जहां वे सुरक्षित शिशु आहार के लिए सामग्री उगाते हैं। जिनके पास अपने स्वयं के वनस्पति उद्यान हैं, वे जानते हैं कि प्राकृतिक उत्पाद की कीमत वास्तव में कितनी अधिक है, क्योंकि समय और प्रयास को ध्यान में रखा जाता है। और यदि आप विपणन, पैकेजिंग, परिवहन, वेतन की लागत जोड़ते हैं ... "इको", "ऑर्गेनिक" और "100% प्राकृतिक" में विश्वास तेजी से कमजोर हो रहा है।

और अंतरराष्ट्रीय घोटालों से संबंधित डिब्बा बंद भोजन, पुष्टि करें कि एक बाजार अर्थव्यवस्था में, लाभ प्राथमिकता बनी हुई है। लेबल को ध्यान से पढ़ने के लायक है, ढक्कन को हटाते समय कपास को नियंत्रित करें, यह सुनिश्चित करने के लिए हमेशा सामग्री मिलाएं कि कोई विदेशी वस्तु नहीं है। चेक गणराज्य, 2013: मांस, पास्ता और सब्जियों से बने शिशु आहार में प्लास्टिक के टुकड़े पाए गए। उसी वर्ष, जर्मन-निर्मित सब्जी प्यूरी में कांच के टुकड़ों की संभावित उपस्थिति के बारे में एक रिपोर्ट आई थी। उपभोक्ता द्वारा जीवित कृमियों का पता लगाने के उदाहरण हैं। शिशुओं के रोगों से प्रेरित जांचों में सीसा, साल्मोनेला, आर्सेनिक की मात्रा पाई गई।

बेशक, कोई भी त्रुटिहीन अनुपालन की गारंटी नहीं देता स्वच्छता मानदंडकिंडरगार्टन और स्कूल कैंटीन में। लेकिन एक बड़े बच्चे की समस्या को पहचानना आसान होता है, क्योंकि वह लक्षणों का वर्णन करने में सक्षम होता है। और, उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली बहुत कमजोर होती है, इसलिए माता-पिता को हर चम्मच डिब्बाबंद सब्जी प्यूरी पर ध्यान देना चाहिए। अगर भोजन में असामान्य रंग, स्वाद या गंध है तो बिना पछतावे के मना करें।

बच्चों की परवरिश के अलावा, माता-पिता के पास काम करने, घर चलाने, एक-दूसरे पर ध्यान देने, रिश्तेदारों, दोस्तों के लिए समय होना चाहिए - जीवन बहुआयामी है। लेकिन 100 ग्राम बच्चों के हिस्से को अपने दम पर पकाने के लिए समय की कमी केवल प्राथमिकता की बात करती है। बहुत जल्द बच्चा किंडरगार्टन, स्कूल जाएगा, लेकिन अभी के लिए आपके अपने बच्चे के स्वास्थ्य और सुरक्षा की निगरानी करने से ज्यादा महत्वपूर्ण कुछ नहीं हो सकता है।