बाल रोग विशेषज्ञ 6 महीने में शिशुओं के लिए पहला पूरक आहार शुरू करने की सलाह देते हैं। सबसे पहले, आपको बच्चे को पानी पर सब्जी प्यूरी, पनीर और अनाज देने की जरूरत है, और मांस के साथ जल्दी नहीं करना बेहतर है। इस लेख में, हम विचार करेंगे कि किस उम्र में बच्चे को मांस दिया जा सकता है, क्या, किस रूप में और कितना मांस बच्चे को खाना चाहिए। हम सीखेंगे कि पूरक खाद्य पदार्थों में मांस को ठीक से कैसे पेश किया जाए।

मांस की खुराक कब शुरू करें

माता-पिता इस सवाल से चिंतित हैं कि मांस के पूरक खाद्य पदार्थ कितने महीने और कब पेश किए जाएं। डॉक्टरों का मानना ​​है कि इसके लिए उपयुक्त उम्र 8 महीने है। इस उम्र तक, बच्चे का पाचन ऐसे भोजन को स्वीकार करने और पचाने के लिए तैयार होता है। आठ महीने तक, एक बच्चे को विशेष रूप से प्रोटीन की आवश्यकता होने लगती है, जो मांस से भरपूर होता है। मांस उत्पाद शरीर को संतृप्त करते हैं महत्वपूर्ण विटामिनऔर तत्व, योगदान सामान्य वृद्धिऔर स्तन विकास। मांस कई महत्वपूर्ण कार्य करता है, जिनमें शामिल हैं:

• प्रोटीन, लोहा और पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम, फास्फोरस और अन्य उपयोगी तत्वों के साथ शरीर को संतृप्त करता है;
• ताकत बहाल करता है और ऊर्जा देता है;
• स्वर बढ़ाता है और शरीर को मजबूत करता है;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करता है;
• एनीमिया की उपस्थिति और विकास को रोकता है;
• मस्तिष्क के काम को उत्तेजित करता है;
• कोशिकाओं और ऊतकों के विकास को बढ़ावा देता है;
• भूख को उत्तेजित करें।

मांस को पूरक आहार कब देना है यह इस पर भी निर्भर करता है व्यक्तिगत विकासशिशु। बच्चे को खिलाने के लिए तैयार होना चाहिए। अगर बच्चा बीमार है या अस्वस्थ है या तनाव में है तो उसे खाने के लिए मजबूर न करें। दांत निकलने पर पूरक आहार शुरू करने की अनुमति नहीं है। पर बच्चे कृत्रिम खिलाअधिक मांस चाहिए प्रारंभिक अवस्था. तो, मांस प्यूरी पहले से ही 5-6 महीने से पेश किए जाते हैं। शिशुओं के लिए बेहतर है कि 8 महीने से पहले इस तरह के पूरक आहार न दें। आइए जानें कि मांस को पूरक खाद्य पदार्थों में कैसे शामिल किया जाए ताकि बच्चे को नुकसान न पहुंचे।

मांस पूरक खाद्य पदार्थों को ठीक से कैसे पेश करें

• 8-9 महीनों में सब्जी प्यूरी, डेयरी उत्पाद और अनाज के बाद मांस प्यूरी पेश किया जाना शुरू हो जाता है;
• पूरक खाद्य पदार्थों का मुख्य नियम पहले परीक्षण के बाद बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करना है। यदि बच्चे को खाद्य एलर्जी या विषाक्तता है, तो तुरंत उत्पाद को मेनू से बाहर कर दें और डॉक्टर से परामर्श करें;
• नकारात्मक प्रतिक्रिया के मामले में, दो सप्ताह के बाद दूसरे प्रकार का मांस देने का प्रयास करें। उसी प्रजाति को पेश करने के प्रयास को दोहराना संभव है जिससे एक महीने में एलर्जी उत्पन्न हुई हो;
• यदि बच्चा बीमार है, तनाव में है और तीव्र गर्मी, टीकाकरण के दौरान और दांत निकलने के दौरान;
• बच्चे के आहार में पिछले उत्पाद को शामिल करने के दो सप्ताह से पहले एक नए प्रकार का मांस या अन्य भोजन पेश नहीं किया जाता है;
• पूरक आहार की शुरुआत 5-10 ग्राम (½ - 1 चम्मच) से करनी चाहिए। धीरे-धीरे खुराक बढ़ाकर 50-100 ग्राम करें। दैनिक दर 1 साल के बच्चे के लिए मांस प्यूरी 70 ग्राम है, 2-3 साल की उम्र में बच्चे को 80 ग्राम खाना चाहिए, तीन साल बाद यह हिस्सा बढ़कर 100 ग्राम हो जाता है;

• खाना पकाने के दौरान, मांस को ध्यान से स्क्रॉल करें और हरा दें ताकि कोई गांठ न हो। प्यूरी ज्यादा गाढ़ी या ज्यादा पतली नहीं होनी चाहिए।
• प्यूरी को स्तन के दूध या वनस्पति तेल से नरम किया जाता है। इसके अलावा, मांस के साथ मिलाया जाता है सब्जी प्यूरी. लेकिन याद रखें कि सब्जियों को बच्चे के आहार में पहले ही शामिल कर लेना चाहिए। वैसे, एक साल का बच्चाएक बार में पहले से ही 100 ग्राम वेजिटेबल प्यूरी खा लेनी चाहिए;
• अपने दम पर पकाने की कोशिश करें, ताकि आप उत्पाद की संरचना और गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हो सकें। यदि यह संभव नहीं है, तो आप एक विशेष तैयार बेबी प्यूरी दे सकते हैं। लेकिन खरीदने से पहले, रचना और समाप्ति तिथि का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। उत्पाद में जीएमओ, विभिन्न संरक्षक और अन्य खतरनाक पदार्थ नहीं होने चाहिए;
• सबसे पहले, अपने बच्चे को केवल एक-घटक प्यूरी दें। टर्की, बीफ या चिकन से शुरू करना बेहतर है। मिश्रित प्यूरी को एक वर्ष से पहले नहीं दिया जा सकता है;
• अपने बच्चे को चम्मच से केवल गर्म प्यूरी ही खिलाएं। हर बार नए सिरे से खाना बनाना वांछनीय है। आप बच्चों के लिए पके हुए मांस को एक दिन से अधिक के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं;
• पकाते समय नमक, मसाले और मसाला न डालें। आप कुछ वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं। छह महीने की उम्र में बच्चे के आहार में वनस्पति तेल दो या तीन बूंदों के साथ पेश किया जाता है और धीरे-धीरे एक चम्मच तक लाया जाता है। शिशुओं के लिए पूरक खाद्य पदार्थों में कब और किन खाद्य पदार्थों को शामिल करना है, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए देखें।

बच्चे के लिए कौन सा मांस चुनना है

एक और सवाल जो चिंता का विषय होना चाहिए वह यह है कि किस तरह का मांस पूरक खाद्य पदार्थों के साथ शुरू करना है। बाल रोग विशेषज्ञ इसके साथ शुरू करने की सलाह देते हैं आहार चिकनऔर टर्की। बच्चे को बीफ और खरगोश भी दिया जा सकता है। फिर अन्य प्रकार पेश किए जाते हैं। मांस का चुनाव बच्चे की प्रतिक्रिया, एलर्जी की उपस्थिति या अनुपस्थिति पर निर्भर करता है।

बीफ सबसे सुरक्षित प्रकार का मांस है, जो शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है। इसके अलावा, यह एक कम वसा वाली किस्म है जो आसानी से और जल्दी पच जाती है। हालांकि, अगर शिशु को गाय के दूध से एलर्जी है तो बीफ नहीं देना चाहिए। पर ये मामलाटर्की या खरगोश के साथ शुरू करने के लिए पूरक खाद्य पदार्थ सबसे अच्छे हैं। ये कम कैलोरी, कम वसा और कोमल किस्में हैं जिन्हें अक्सर आहार मेनू में शामिल किया जाता है।

दुसरे प्रकार के मांस को शामिल करने के बाद लीन पोर्क पेश किया जा सकता है। मेमने को 10-12 महीने के बाद दिया जाता है, तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए हंस या बत्तख के मांस की सिफारिश नहीं की जाती है। तथ्य यह है कि इसमें दुर्दम्य वसा होते हैं, जिन्हें पचाना बहुत मुश्किल होता है। बत्तख या हंस बच्चे के पाचन की स्थिति को खराब कर देगा, पेट में दर्द और भारीपन का कारण बनेगा।

ऑफल के लिए, बच्चों को 10-12 महीने बाद लीवर या जीभ दी जा सकती है। उप-उत्पादों में बड़ी मात्रा में प्यूरीन बेस भी होते हैं। इसके अलावा, जिगर में विषाक्त पदार्थ होते हैं, इसलिए कुछ बाल रोग विशेषज्ञ ऐसे उत्पाद को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल नहीं करने की सलाह देते हैं।

घर पर मीट प्यूरी कैसे बनाएं

खाना पकाने के लिए, ताजा रसदार दुबला मांस लें गुलाबी रंग. सबसे बढ़िया विकल्पएक पट्टिका या स्तन बन जाता है। मांस को अच्छी तरह से कुल्ला, फिल्म, उपास्थि और वसा को हटा दें, काट लें। तैयार टुकड़े डालें ठंडा पानीऔर चिकन और टर्की को बिना नमक के 1-1.5 घंटे, बीफ और पोर्क को 1.5-2 घंटे तक पकाएं।

तैयार मांस को मांस की चक्की या ब्लेंडर के माध्यम से पारित किया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है। आप प्यूरी में मिला सकते हैं स्तन का दूध, दलिया, सब्जी प्यूरी या वनस्पति तेल. 10-11 महीनों के बाद, बच्चे को छोटे मीटबॉल या मीटबॉल दिए जाने लगते हैं, एक साल बाद - स्टीम कीमा बनाया हुआ मांस कटलेट।

पके हुए मांस को 24 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन पका हुआ या कच्चा कीमा बनाया हुआ मांस जम सकता है। माइक्रोवेव में उत्पाद को डीफ़्रॉस्ट न करें! इसे स्वाभाविक रूप से करना सबसे अच्छा है कमरे का तापमानया गर्म पानी में। दूसरे मामले में, कीमा बनाया हुआ मांस एक एयरटाइट बैग में निकालें, और फिर इसे एक कटोरी पानी में डाल दें। ठंडा होने पर पानी को गर्म में बदल दें। उबलते पानी का प्रयोग न करें।

यदि आप अपने बच्चे के लिए लगातार खाना नहीं बना सकते हैं, तो आप तैयार मसला हुआ मांस खरीद सकते हैं। रचना और समाप्ति तिथि, उत्पाद सुरक्षा पर ध्यान दें। खरीदने से पहले, यह देखना सुनिश्चित करें कि भोजन किस उम्र के लिए है, डेटा पैकेज पर इंगित किया गया है। आइए पेशेवरों और विपक्षों को देखें प्रसिद्ध ब्रांडबच्चों का मांस प्यूरी।

पूरक खाद्य पदार्थों के लिए कौन सा मांस प्यूरी चुनना है

दृढ़	लाभ	कमियां	कीमत
टायोमा (रूस)	6 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए भोजन का बड़ा चयन, किफ़ायती मूल्य	नमक होता है, संरचना में मांस का एक छोटा सा हिस्सा	38 रूबल (100 जीआर) से
अगुशा (रूस)	उच्च गुणवत्ता और प्राकृतिक संरचना, खोलने में आसान, शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है	बहुत तरल स्थिरता, असुविधाजनक पैकेजिंग	43 रूबल (80 जीआर) से
बाबुश्किनो टोकरी (रूस)	स्टार्च के बिना सुरक्षित प्राकृतिक संरचना, अच्छी तरह से अवशोषित, नाजुक बनावट	केवल 8 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए	57 रूबल (100 जीआर) से
गेरबर (स्विट्जरलैंड)	पहली बार खिलाने के लिए बढ़िया, उच्च गुणवत्ता, नाजुक और सुखद बनावट	छोटा पैकेज, उच्च कीमत	89 रूबल (80 जीआर) से
सेम्पर (स्पेन)	6, 7 और 8 महीने के बच्चों के लिए प्रजातियों की विविधता, कम कोलेस्ट्रॉल	उच्च कीमत	78 रूबल (80 जीआर) से
FrutoNyanya (रूस)	भोजन की विस्तृत श्रृंखला और सस्ती कीमत	उच्च स्टार्च सामग्री, बहुत तंग बनावट	39 रूबल (75 जीआर) से
हेंज (इटली)	खिलाने के लिए प्यूरी की विस्तृत पसंद, नाजुक बनावट पहली बार खिलाने के लिए आदर्श है, नमक और लस के बिना प्राकृतिक संरचना	उच्च कीमत	50 रूबल (120 जीआर) से
हिप्प (जर्मनी/हंगरी)	स्टार्च और ग्लूटेन के बिना हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद, कम सामग्रीसोडियम, आयोडीन युक्त नमक होता है, मल को सामान्य करता है	प्याज होता है, इसलिए केवल 8-9 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त, उच्च कीमत	80 रूबल (80 जीआर) से

नमस्कार प्रिय पाठकों। बच्चा पाँच महीने का था, और माँ के सिर में यह सवाल उठा कि अब उसे क्या खिलाना है और क्या यह पहले से ही किया जाना चाहिए। यह पता चला है कि यह सब बच्चे के भोजन के प्रकार पर निर्भर करता है। यदि आपका बच्चा कृत्रिम है, तो उसे चार महीने की उम्र से पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में खाद्य पदार्थों को पेश करने की अनुमति है, लेकिन अगर वह स्तन के दूध पर है, तो आहार के विस्तार के साथ एक और महीने इंतजार करना बेहतर है।

खिलाने का समय कौन है?

पांच महीने वह उम्र है जब आप धीरे-धीरे अपने बच्चे के सामान्य प्रकार के पोषण का विस्तार कर सकते हैं। हालांकि, अभी सभी बच्चों को ऐसा करने की जरूरत नहीं है। आइए इसका पता लगाते हैं।

जो बच्चे मां का दूध खाते हैं उन्हें शरीर में पर्याप्त उपयोगी पदार्थ, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा मिलता है। और आपके पास प्रवेश करने से पहले एक महीना बचा है नया उत्पाद. कुछ माताओं को लगता है कि बच्चे के पास पर्याप्त दूध नहीं है या वह स्तनपान बंद करना चाहती है, उन्हें लगता है कि सब्जियां बच्चे को अधिक स्वास्थ्य लाभ पहुंचाएंगी। हालांकि, छोटे आदमी के विकास के लिए स्तन का दूध अपरिहार्य है, और इससे बेहतर किसी ने नहीं बनाया है। इसके अलावा, माँ के दूध के लाभों के बारे में मत भूलना:

1. बच्चे के उचित विकास और विकास के लिए आवश्यक सभी विटामिन और खनिजों से समृद्ध।
2. टुकड़ों को खिलाने के लिए यह हमेशा आदर्श तापमान होता है, हमेशा ताजा रहता है।
3. चूसने की प्रक्रिया में, बच्चा जबड़े की मांसपेशियों को प्रशिक्षित करता है।
4. बच्चा उतना ही खाता है जितना उसे चाहिए, और यहाँ आप एक हिस्से के साथ गलती नहीं कर सकते। जब बच्चा भर जाता है, तो वह निप्पल को थूक देगा।

उन बच्चों के लिए जिन्हें खिलाया जाता है अनुकूलित मिश्रण, तो उनके लिए पहले से ही 4 महीने में ऐसा भोजन पर्याप्त नहीं है। इसलिए, पूरक खाद्य पदार्थों को उनके आहार में शामिल किया जाता है।

इसके अलावा, पांच महीने की उम्र में, उन बच्चों के लिए भी भोजन की अनुमति है जो स्तन का दूध पीते हैं, लेकिन केवल चिकित्सा कारणों से। यह हो सकता था:

1. मजबूत कम वजन (आयु सीमा के अनुसार)।
2. विकास में विचलन, मानसिक और शारीरिक दोनों।
3. खनिज तत्वों (जैसे, लोहा, कैल्शियम) या विटामिन की कमी।
4. बच्चे की मां में खराब स्तनपान। तब निश्चित रूप से बच्चे को पर्याप्त भोजन नहीं मिलता है।

सौभाग्य से, मेरा बच्चा अच्छी तरह विकसित हो रहा था, और जब से वह चालू था स्तनपान, फिर मैंने छह महीने की उम्र तक पूरक आहार की प्रक्रिया को स्थगित कर दिया।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि छोटे को किस तरह का भोजन करना है, पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने से पहले, बच्चों के डॉक्टर से परामर्श करना उचित है, उसे अपने डर और भावनाओं के बारे में बताएं। और साथ में आप तय करेंगे कि बच्चा कुछ और खाना शुरू करने के लिए तैयार है या नहीं।

बच्चे का आहार

जब आप पूरक खाद्य पदार्थों में रुचि रखने लगते हैं, तो सवाल उठता है कि 5 महीने में बच्चे को कितनी बार खिलाना है। इस उम्र में, बच्चे के लिए दिन में पांच बार भोजन करना पर्याप्त होता है। छठा, रात, खिलाने की अनुमति है। बच्चे के आहार में नाश्ता, नाश्ता नंबर 2, दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता और रात का खाना शामिल होगा। पूरक खाद्य पदार्थों को भोजन की कुल मात्रा के एक तिहाई हिस्से पर कब्जा करना चाहिए, और नहीं। दिन के दौरान, बच्चा पानी और जूस, या कॉम्पोट सहित लगभग एक लीटर भोजन का सेवन करता है।

5 महीने में बच्चे को कैसे खिलाएं।

जब आप अपने बच्चे के आहार में नए खाद्य पदार्थों को शामिल करने का समय तय करते हैं, तो यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए। सभी नियमों का पालन करना आवश्यक है ताकि पूरी प्रक्रिया सफल और बिना किसी परिणाम के हो।

हम पूरक खाद्य पदार्थ पेश करते हैं

1. नया उत्पाद तभी दें जब बच्चा स्वस्थ हो।
2. बच्चा सभी प्रकार की गांठों के बिना, एक तरल स्थिरता और बिल्कुल सजातीय भोजन ले सकता है।
3. एक घटक के साथ विशेष रूप से व्यंजन तैयार करें। दलिया को पानी पर ही पकाएं।
4. 5 मिली से नया भोजन शुरू करें, और नहीं। बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया के लिए देखें। यदि सब कुछ सुचारू रूप से चलता है, तो अपने पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करना जारी रखें, भाग को बढ़ाते हुए। यदि उत्पाद की अस्वीकृति के मामूली लक्षण दिखाई देते हैं, तो पूरक खाद्य पदार्थों को तुरंत रद्द कर दिया जाना चाहिए। आप एक महीने बाद फिर से कोशिश कर सकते हैं।
5. भोजन की शुरुआत और अंत केवल फार्मूले से करें, ठोस आहार से नहीं।
6. अपने बच्चे के लिए एक दिनचर्या विकसित करें। उसकी सारी फीडिंग घड़ी पर और हर दिन एक ही समय पर सख्ती से होने दें।
7. बच्चे को केवल एक गर्म उत्पाद दें।
8. मूंगफली के व्यंजन के लिए सामग्री बिना किसी दोष के उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादन की होनी चाहिए।

क्या प्रतिबंधित है

ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो पांच महीने की उम्र में बच्चे को खिलाने के लिए सख्त वर्जित हैं। ये मछली, मांस, पनीर, मक्खन, अंडे, नमक, चीनी और बहुत कुछ हैं जो अगले महीनों में या एक साल बाद भी पेश किए जाएंगे। यह भोजन शिशु के लिए बहुत भारी होता है। उसका शरीर इसे अवशोषित नहीं कर सकता है। पाचन तंत्र में गड़बड़ी रहेगी। इस उम्र में, यह कहना आसान है कि आप क्या कर सकते हैं: सब्जियां, फल प्यूरी, लस मुक्त अनाज।

पीना

एक बच्चा न केवल मां के दूध या फॉर्मूला और पानी की मदद से अपनी प्यास बुझा सकता है। अब उसके पास खाद, गुलाब के शोरबा (लेकिन बहुत कमजोर) तक पहुंच है, फलों का रस(यदि घर का बना है, तो इसे पानी से आधा पतला होना चाहिए), जेली, किशमिश का पानी। मुख्य बात यह है कि इन पेय की संरचना में केवल फल और जामुन शामिल हैं जो बच्चे के पाचन से परिचित हैं।

खरीदा या घर का बना

बेशक, अपने द्वारा तैयार किए गए व्यंजन खाना हमेशा बेहतर होता है। तो आप उत्पाद की गुणवत्ता और ताजगी, इसकी बाँझपन और एडिटिव्स और रंजक की अनुपस्थिति के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं। लेकिन हमेशा पर्याप्त समय और अवसर नहीं होता है। इसके अलावा, ऐसे उत्पाद हैं (जैसे कि रस या कुकीज़ सबसे छोटे के लिए), सही तैयारी प्रक्रिया जिसे आप घर पर पुन: पेश नहीं कर सकते हैं। इसलिए इस मुद्दे को पूरी जिम्मेदारी के साथ संपर्क किया जाना चाहिए। पेशेवरों और विपक्षों का वजन करें। अगर आप घर पर खाना बना रही हैं, तो उच्च गुणवत्ता वाली, खराब सामग्री, बच्चों के लिए विशेष पानी का उपयोग करें, चीनी और नमक डालने से बचें। यदि आप किसी स्टोर में उत्पाद खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो लेबल को पढ़ना सुनिश्चित करें, समाप्ति तिथियों और संरचना को देखें (यदि रंग, स्वाद और अन्य योजक हैं तो न खरीदें)।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बच्चे को असाधारण रूप से ताजा पकवान की आवश्यकता होती है। यदि आप स्वयं पकाते हैं, तो बच्चे को केवल तैयारी के दिन ही खिलाएं, फ्रिज में रखने के बाद, भोजन अपने अधिकांश पोषक तत्वों को खो देता है। यदि आप खरीदे गए उत्पादों का उपयोग करते हैं, तो एक खुले जार को एक दिन से अधिक नहीं रखें, और बाद में गर्म करने के उद्देश्य से इसे रेफ्रिजरेटर में रखने के बजाय बच्चे के लिए पका हुआ आधा खाया दलिया बाहर फेंकना बेहतर है।

तो यह आपको तय करना है कि इस या उस पूरक भोजन के लिए कौन सी विधि सर्वोत्तम है। यद्यपि उन्हें मिश्रण करने की अनुमति है, और टुकड़ों को या तो स्टोर या घर का बना खाना दें।

आप 5 महीने में बच्चे को क्या खिला सकते हैं

स्वीकार्य खाद्य पदार्थों की विविधता सीधे बच्चे को खिलाने के तरीके पर निर्भर करती है। और अगर स्तनपान के साथ - बच्चा, सबसे अधिक संभावना है, अभी भी पूरक खाद्य पदार्थों के बिना करेगा, तो कृत्रिम के साथ - यह पहले से ही अपने आहार का विस्तार करेगा, हालांकि यह अभी भी काफी दुर्लभ होगा।

स्तन के दूध पर बच्चे

जैसा कि आप जानते हैं, लगभग सभी विशेषज्ञों का मानना ​​है कि पांच महीने की उम्र के बच्चों को पूरक आहार देना बहुत जल्दी होता है, उनके पास पर्याप्त रूप से विकसित होने और विकसित होने के लिए पर्याप्त मां का दूध होता है। हालांकि, अगर किसी कारण या किसी अन्य कारण से डॉक्टर आपके बच्चे को इस अवधि के दौरान पहले से ही नए उत्पादों को पेश करने की सलाह देते हैं, तो चिंता न करें। इस उम्र में, विभिन्न पूर्वापेक्षाओं की उपस्थिति में, बच्चे को सब्जी प्यूरी या अनाज (लस मुक्त) निर्धारित किया जा सकता है, लेकिन केवल एक-घटक, बिना चीनी, नमक और तेल के।

इस दौरान मैंने कभी-कभी अपने बेटे को किशमिश का पानी दिया और कुछ नहीं। कोई नया उत्पाद नहीं। लेकिन पहले से ही छह महीने की शुरुआत के साथ, उन्होंने सब्जी प्यूरी की कोशिश की।

फॉर्मूला खिलाए बच्चे

दुर्भाग्य से, लोगों ने अभी तक यह नहीं सीखा है कि माँ के दूध का सही एनालॉग कैसे तैयार किया जाए। कोई भी मिश्रण बच्चे को वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक पदार्थों का पूरा परिसर नहीं देगा, जो स्तन के दूध में पूर्ण रूप से मौजूद होते हैं।

इसलिए ऐसे बच्चों को पूरक आहार बहुत पहले देने की जरूरत है। और पांच महीने तक, वे पहले से ही सब्जी प्यूरी, अनाज और फलों की प्यूरी खाते हैं। वे कुछ जूस और कॉम्पोट्स, जेली भी पीते हैं। 5 महीनों में, लीन मीट (टर्की या खरगोश का मांस) को धीरे-धीरे उनके आहार में शामिल किया जा सकता है। पकवान मैश किए हुए आलू के रूप में तैयार किया जाता है। कुछ माताएं पहले ही जोड़ रही हैं दुग्ध उत्पाद. हालांकि, इस अवधि के दौरान अनाज, फलों और सब्जियों की विविधता का विस्तार करना जारी रखना बेहतर है, पहले दो-घटक व्यंजन, सूप तैयार करना शुरू करें।

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अपने बच्चे के आहार का विस्तार करने या एक नया भोजन शुरू करने से पहले, अपने डॉक्टर से जांच करना हमेशा सबसे अच्छा होता है। केवल वह ही स्थिति का यथोचित आकलन कर सकता है और समझ सकता है कि बच्चे को पहले से क्या चाहिए, और क्या स्थगित किया जाना चाहिए। उसे धन्यवाद सही सिफारिशेंऔर पूरक आहार के बुनियादी नियम, बच्चा जीवन के लिए आवश्यक पर्याप्त रूप से प्राप्त करने में सक्षम होगा उपयोगी सामग्री. बच्चा मजबूत और स्वस्थ बड़ा हो सकेगा।

1. शिशुओं के लिए मांस पशु प्रोटीन का मुख्य स्रोत है। इसके अलावा, वनस्पति प्रोटीन अपनी गुणात्मक विशेषताओं के मामले में जानवर से बहुत कम है।
2. यह भोजन ट्रेस तत्वों में समृद्ध है - फास्फोरस, तांबा, आयोडीन।

   मांस के व्यंजनों से आयरन को की तुलना में बहुत बेहतर अवशोषित किया जाता हैसब्जी से।

3. जब दांत दिखाई देते हैं, तो बच्चे के लिए चबाने का कौशल विकसित करना महत्वपूर्ण होता है, इसलिए मांस है मुख्य सहायकके कारण से।
4. समूह बी, पीपी, ई के विटामिन की उच्च सामग्री महत्वपूर्ण है।

जीवन के पहले छह महीनों के बाद, बच्चे को अतिरिक्त ट्रेस तत्वों और प्रोटीन की आवश्यकता होती है। बेशक, स्तन के दूध में उपरोक्त सभी पोषक तत्व होते हैं, लेकिन जैसे-जैसे शरीर बढ़ता है, बच्चे को सिर्फ दूध से ज्यादा की जरूरत होती है।

पूरक खाद्य पदार्थों में मांस की शुरूआत आहार को पूरी तरह से पूरक करती है और बढ़ी हुई ऊर्जा लागत को कवर करती है।

मांस की खुराक तीन समूहों में विभाजित हैं:

• मांस आधारित;
• मांस और सब्जी के आधार पर;
• मांस के अतिरिक्त के साथ संयंत्र आधारित।

पूरक खाद्य पदार्थों के अंतिम दो समूहों में, जैसा कि उनके नाम का तात्पर्य है, मांस के अलावा, सब्जियां या अनाज शामिल हैं। इस तरह के योजक मांस प्यूरी के स्वाद में सुधार करते हैं और बच्चे के आहार की विविधता में योगदान करते हैं। इसके अलावा, सब्जियां (विटामिन सी और उनमें निहित कार्बनिक अम्लों के कारण) मांस में निहित लोहे के अवशोषण की सुविधा प्रदान करती हैं।

मांस पूरक आहार 6 से 8 महीने के बीच शुरू कर देना चाहिए। यह ठीक वही उम्र है जब मांस को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करना शारीरिक रूप से उचित है। याद रखें कि नवजात शिशु को मांस की जरूरत नहीं होती है।

यह इस तथ्य के कारण है कि एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए मांस पहला कोर्स नहीं है, लेकिन सब्जियों का पालन करता है। एक नियम के रूप में, सब्जियों के दो महीने बाद, एक मांस व्यंजन पेश किया जाता है।

तदनुसार, 8 महीने में, उन बच्चों को मांस दिया जाना चाहिए, जिन्होंने 6 महीने में अपना पहला पूरक भोजन प्राप्त किया। छह महीने में, मांस शुरू किया जा सकता है यदि पहला पूरक भोजन 4 महीने में हुआ हो।

यदि बच्चे का हीमोग्लोबिन कम है, तो इस अंतराल को कम किया जा सकता है।

6 महीने तक के बच्चों के लिए मांस प्यूरी को contraindicated है कई कारणों के लिए:

• पाचन तंत्र की अपरिपक्वता। एंजाइम पर्याप्त रूप से भारी मांस प्रोटीन को पचा नहीं सकते। नतीजतन, इसकी पाचनशक्ति बहुत कम है;
• छोटे बच्चों के गुर्दे प्रोटीन भार का सामना करने में सक्षम नहीं होंगे जो उनके लिए बहुत मजबूत है;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं का खतरा।

मांस को सही तरीके से कैसे पेश करें?

1. आपको आधे चम्मच से शुरू करना चाहिए, अधिमानतः दोपहर के भोजन से पहले, स्तनपान से पहले।
2. मांस प्यूरी की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाई जाती है, प्रति दिन एक चम्मच।
3. मांस पकवान की गुणवत्ता उत्कृष्ट होनी चाहिए: वैध समाप्ति तिथि, गर्म परोसा जाता है, अधिमानतः परोसने के दिन पकाया जाता है।

   9 महीने तक, जबकि बच्चे के अभी भी कुछ दांत हैं, सजातीय मांस प्यूरी दी जानी चाहिए।

4. आप मांस व्यंजनों के साथ अपने परिचित को सब्जी के व्यंजनों में जोड़कर या स्तन के दूध से पतला करके शुरू कर सकते हैं।

बच्चे को कितनी बार और कितना मांस देना है?

• छह महीने से 7 महीने तक - प्रति दिन 20 ग्राम तक;
• 10 महीने से - 70 ग्राम तक (यह लगभग 15 चम्मच है);
• एक साल के बाद, आप बच्चे को एक दे सकते हैं भाप कटलेटया मीटबॉल।

बच्चे के मेनू में मांस व्यंजन हर दिन मौजूद नहीं होना चाहिए, सप्ताह में 4-5 बार, प्रति दिन 1 बार पर्याप्त है।

पूरक आहार शुरू करने के लिए किस तरह का मांस?

1. गौमांस।प्रोटीन और आयरन से भरपूर। काफी दुबला मांस। मूल्य मानदंड के अनुसार, यह कई परिवारों के लिए सुलभ है। बेशक, इसके साथ शुरू करना बेहतर है।

   यदि बच्चे को एलर्जी है, तो बेहतर है कि बीफ से शुरुआत न करें, यहां एक खरगोश या टर्की बचाव के लिए आता है।

2. खरगोश, टर्की।कम कैलोरी सामग्री, कम वसा सामग्री में अंतर, व्यावहारिक रूप से एलर्जी का कारण नहीं बनता है। लेकिन उनकी काफी उच्च लागत है, प्रति किलोग्राम 400 - 500 रूबल तक। और खरगोश का मांस अपने प्राकृतिक रूप में खरीदना काफी मुश्किल है।
3. मुर्गी।

   अगर बच्चे को प्रोटीन से एलर्जी है मुर्गी का अंडा, तो हम कभी भी चिकन के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू नहीं करते हैं। इसमें काफी कम कैलोरी सामग्री (विशेष रूप से, स्तन) है, लेकिन कम एलर्जी नहीं है।

4. सुअर का मांस,जैसा कि आप जानते हैं, इसमें पर्याप्त वसा की मात्रा होती है और यह एक वर्ष के बाद बच्चों के लिए उपयुक्त है।

   एलर्जी के दौरान हाल के वर्षसूअर के मांस से एलर्जी वाले बच्चों के लिए पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की सलाह दी जाती है।

5. घोड़े का मांस।प्रोटीन से भरपूर, लेकिन बाजार में मिलना बहुत मुश्किल है। हाइपोएलर्जेनिक मेनू के लिए उपयुक्त।
6. भेड़े का मांस।बहुत वसायुक्त मांस, 10 महीने के बाद अनुशंसित।
7. हंस और बतख।इन मांस व्यंजनों में दुर्दम्य वसा होते हैं जिन्हें बच्चे के शरीर के लिए पचाना मुश्किल होता है। इस कारण से, तीन साल तक हंस और बत्तख को बाहर रखा गया है।

खुद मांस कैसे पकाएं?

बच्चे का मांस पकाना है चुनौतीपूर्ण लेकिन साध्य कार्य।

• सबसे पहले, मांस का प्रकार चुनें। विश्वसनीय बाजारों में, दुकानों में मांस खरीदना या विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से घर का बना मांस खरीदना बेहतर है। यह हवादार नहीं होना चाहिए और इसमें बाहरी गंध नहीं होनी चाहिए;
• मांस बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए, फिल्मों, उपास्थि, अतिरिक्त वसा को हटा दें;
• एक तामचीनी कटोरे में रखें और निविदा तक उबाल लें। औसतन, गोमांस, सूअर का मांस 2 घंटे, हंस, बत्तख - 4 घंटे तक पकाया जाता है;
• मांस की चक्की के माध्यम से उबला हुआ मांस पास करें।

उबला हुआ मांस एक ब्लेंडर के माध्यम से, और फिर एक चलनी के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। वास्तव में, कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करते समय एल्गोरिथ्म समान होता है, केवल प्यूरी द्रव्यमान में अधिक समान होनी चाहिए।

10 महीने तक, मांस प्यूरी सजातीय होना चाहिए।

अपनी खुद की तैयार मीट प्यूरी में ½ - 1 चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं।

10 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, आप मीटबॉल या स्टीम्ड कटलेट बना सकते हैं - एक साल बाद। तैयार स्टफिंग को फ्रीजर में जमाया जा सकता है।

उबला हुआ मांस बच्चों का खानारेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक समय तक स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पूरक खाद्य पदार्थों के लिए मांस प्यूरी क्या चुनें?

स्टोर से खरीदा गया बेबी फ़ूड है बहुत सारे अवसर:

• शिशु आहार का गुणवत्ता नियंत्रण;
• परिरक्षकों, रंगों की कमी;
• सूक्ष्मजीवों की संरचना उम्र की आवश्यकताओं से मेल खाती है।

एक बच्चे के लिए मीट प्यूरी के लोकप्रिय ब्रांड

• "दादी की टोकरी" की कीमत दूसरों की तुलना में काफी कम है। बहु-घटक मांस प्यूरी हैं;
• Heinz, Agusha, Frutonyanya - बाजार में मौजूद कई ब्रांड केवल कीमत में भिन्न हैं। द्वारा गुणात्मक रचनासावधानीपूर्वक संसाधित और नियंत्रित किया जाता है।

पहली बार खिलाने के लिए मांस प्यूरी को केवल माँ और बच्चे को ही चुनना चाहिए। पहली बार, हेंज बेबी खरगोश प्यूरी एकदम सही है।

मांस शोरबा, offal

मांस शोरबा में अर्क, नाइट्रोजन यौगिक, ग्लूकोज, लैक्टिक एसिड होता है। इन पदार्थों के लिए धन्यवाद, भूख में सुधार होता है, अग्न्याशय का काम सक्रिय होता है। साथ ही, शोरबा का विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणालीबच्चा।

लेकिन यह अच्छी तरह से याद रखना चाहिए कि एक बच्चे के लिए पूरक खाद्य पदार्थों में मांस शोरबा का प्रारंभिक परिचय (1 वर्ष तक) निम्नलिखित समस्याओं का कारण बन सकता है:

• एलर्जी प्रतिक्रियाओं का विकास;
• प्यूरीन यौगिकों से तंत्रिका तंत्र की अधिकता हो सकती है;
• यूरिक एसिड इसके विभाजन के बाद गुर्दे, जोड़ों में क्रिस्टल के रूप में बस सकता है।

आहार में मांस शोरबा की शुरूआत धीरे-धीरे होनी चाहिए, ½ चम्मच से शुरू होकर, फिर मात्रा को 100 मिलीलीटर तक लाएं। पहले कोर्स के विकल्प के रूप में मांस शोरबा दोपहर के भोजन पर दिया जा सकता है, लेकिन सप्ताह में 1-2 बार से अधिक नहीं।

उप-उत्पादों (हृदय, यकृत, जीभ) में काफी समृद्ध माइक्रोएलेटमेंट संरचना होती है। लीवर में खासतौर पर बीफ में विटामिन ए, बी, आयरन भरपूर मात्रा में होता है। पहले जन्मदिन के बाद लीवर को पेश करना बेहतर है, सप्ताह में एक बार से अधिक न दें। जिगर का पाट तैयार करने से पहले, जिगर को दूध में भिगोना बेहतर है, त्वचा को हटा दें और उबाल लें।

दिल में बहुत सारे बी विटामिन और आयरन होते हैं। दिल 9 महीने की उम्र से दिया जा सकता है।

एलर्जी के मूड के साथ, 2 साल की उम्र से पहले ऑफल को मना करना बेहतर होता है।

मांस आहार में व्यंजनों का एक बड़ा चयन शामिल है। और बच्चा निस्संदेह मांस प्यूरी का स्वाद पसंद करेगा, और फिर मांस कटलेट। उचित गर्मी उपचार बच्चे के लिए एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद करेगा, जिससे यह सुनिश्चित होगा सही वृद्धिएवं विकास।

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बच्चों के आहार में, मांस के पूरक खाद्य पदार्थों को अंतिम में से एक में पेश किया जाना चाहिए, जब बच्चे ने केफिर, पनीर, अनाज और सब्जियों का स्वाद चखा हो। यानी करीब छह महीने से, शायद थोड़ी देर बाद। लेकिन 5 महीने के मेनू में मांस नहीं होना चाहिए! पूरक आहार शुरू करने के लिए आपको अपने बच्चे को देना होगा। और एक बच्चे के लिए मांस पकाने के लिए, दुबला बीफ़ या वील लें (उन्हें वैकल्पिक रूप से भी करना उचित है)। और हड्डियों का उपयोग न करें, अन्यथा तरल बहुत अधिक वसा बन जाएगा। हालांकि, निश्चित रूप से, ऐसा भोजन अधिक स्वादिष्ट होता है। लेकिन फिर भी, "स्कूल" वर्षों तक इसके साथ इंतजार करना बेहतर है, जब बच्चे को निडरता से मांस पेश करना संभव होगा, चाहे उसकी वसा सामग्री कुछ भी हो।

साथ ही अन्य व्यंजन, मांस को पूरक खाद्य पदार्थों में सावधानी से पेश किया जाना चाहिए।

सबसे पहले आपको 1-2 चम्मच शोरबा देने की जरूरत है।

फिर खुराक धीरे-धीरे बढ़ती है और 7-10 दिनों के बाद 20-30 मिलीलीटर (यह 2-3 बड़े चम्मच) होना चाहिए।

शोरबा बच्चे में डायथेसिस का कारण बन सकता है

बेशक, समानांतर में बच्चे की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। कुछ बच्चों में, शोरबा (विशेषकर चिकन) की शुरूआत एक्सयूडेटिव डायथेसिस को उत्तेजित कर सकती है। ऐसे मामलों में, बच्चे को मांस खिलाना बंद कर देना चाहिए और अपने स्थानीय बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए। और "अवरुद्ध" तरल के बजाय, अपने बच्चे के लिए सब्जी का सूप पकाना बेहतर है।

लेकिन एक और राय है। कई बाल रोग विशेषज्ञ मांस के बाद शोरबा शुरू करने की सलाह देते हैं। क्योंकि खाना बनाते समय, खेतों और कारखानों में जानवरों के साथ "भरवां" सब कुछ तरल हो जाता है।

तदनुसार, मांस, विशेष रूप से चिकन, को दो पानी में उबाला जाना चाहिए (उबला हुआ - सूखा - एक नया जोड़ा - फिर से उबला हुआ)। आखिरी समय में नमक डाला जाता है।

पूरक मांस प्रति दिन आधा चम्मच से शुरू होता है

हर दूसरे दिन आधा चम्मच में एक नया उत्पाद पेश किया जाता है। यदि एक सप्ताह के भीतर कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो खुराक बढ़ा दें।

किसी भी मामले में, हमें यह याद रखना चाहिए कि मांस एक बच्चे के लिए बहुत उपयोगी है (बेशक, अगर यह पूरक भोजन बच्चे के आहार में समय पर पेश किया जाता है)। मांस शोरबा में कई निकालने वाले पदार्थ होते हैं, जो पाचन प्रक्रियाओं के लिए मजबूत उत्तेजक के रूप में काम करते हैं।

और चूंकि इसका पोषण मूल्य बहुत अधिक नहीं है, इसलिए इसे सब्जी प्यूरी खाने से पहले देने की सलाह दी जाती है। आप डिश में राई की रोटी या एक सफेद पटाखा भी डाल सकते हैं।

7-8 महीने में बच्चे को दूध पिलाना

यह मसूड़ों और उभरते दांतों पर भार के साथ हो सकता है और होना चाहिए। इसलिए, इस उम्र में, स्थिरता में घने भोजन बहुत महत्वपूर्ण है, जिसमें निश्चित रूप से मांस शामिल है - इस मामले में पूरक खाद्य पदार्थ न केवल छोटे को वयस्क भोजन के आदी होंगे, बल्कि दूध के दांतों के विकास में भी योगदान देंगे, चबाने वाली मांसपेशियों का विकास करना।

इसके अलावा, मांस उत्पाद आसानी से पचने योग्य आयरन, विटामिन ए, बी1 और बी2, प्रोटीन और वसा का स्रोत हैं। और 7 और 8 महीने - सही वक्तजब बच्चे को प्राकृतिक (गैर-शोरबा) रूप में मांस पेश करना संभव हो। लेकिन साथ में सब्जी पूरक खाद्य पदार्थ. यह सलाह दी जाती है कि पनीर को दूसरे भोजन में स्थानांतरित करें, और दलिया के साथ चिकन की जर्दी पेश करें।

सात महीने के बच्चे भी मैश किए हुए आलू के रूप में लीवर चलाने लगते हैं। स्वयं के द्वारा पौष्टिक गुणवील, बीफ और मेमने बराबर हैं, वे मूल्यवान प्रोटीन, आयरन से भरपूर हैं। यह सप्लीमेंट उन बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो एनीमिया से पीड़ित हैं।

कितनी बार और किस तरह का मांस देना है

अगर हम वील और लीन बीफ के बारे में बात कर रहे हैं - तो हर दिन, अगर हम पोल्ट्री मांस (चिकन, टर्की) के साथ पूरक खाद्य पदार्थों के बारे में बात कर रहे हैं - तो सप्ताह में 1-2 बार।

यदि चिकन एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनता है, तो आप एक और पकवान बना सकते हैं - दुबला सूअर का मांस, खरगोश का मांस।

लेकिन मेमने के साथ पूरक खाद्य पदार्थों से बचना सबसे अच्छा है।

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कितना देना है

हम पहले ही पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत के बारे में बात कर चुके हैं। 8 महीने तक, एक सर्विंग लगभग 50 ग्राम होनी चाहिए। और साल तक यह बढ़कर 70-80 ग्राम हो जाएगा।

खाना कैसे बनाएं

एक बच्चे के मांस को मांस की चक्की में दो बार स्क्रॉल करने की आवश्यकता होती है

यदि आप रुचि रखते हैं कि बच्चे के लिए मांस कैसे पकाना है, तो यहां कोई चाल नहीं है।

सात महीने के बच्चे को कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में मांस के पूरक खाद्य पदार्थ दिए जा सकते हैं, जबकि उत्पाद को दो बार मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए।

कीमा बनाया हुआ मांस सब्जी प्यूरी में थोड़ा मिलाया जाता है।

8 महीने के बच्चे को मसला हुआ मांस दिया जा सकता है।

और एक साल के बच्चे के लिए - स्टीम कटलेट।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि न केवल बच्चे के लिए मांस कैसे पकाना है, बल्कि यह भी कि ऐसे पूरक खाद्य पदार्थों को कैसे संग्रहीत किया जाए। या यों कहें, याद रखें कि इसे स्टोर करना असंभव है। मांस के व्यंजन पकाने के तुरंत बाद ही खाना चाहिए। और अगर छोटे ने सब कुछ नहीं खाया, तो इसे स्वयं समाप्त करें।

एक और चीज है शोरबा जो मैश किए हुए मांस को पकाने के बाद रहता है। इसे बहाया नहीं जाना चाहिए। बाँझ धुंध (अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए) की कई परतों से गुजरना और शोरबा पर खिलाने के लिए एक उत्कृष्ट सब्जी का सूप पकाना बेहतर है।

विविधता के सिद्धांत को लगातार याद रखना महत्वपूर्ण है और किसी एक उत्पाद पर अटकना नहीं है, भले ही आपका बच्चा वास्तव में इसे पसंद करता हो।

क्या एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को डिब्बाबंद भोजन देना संभव है

हाँ बिल्कु्ल। बच्चों के लिए डिब्बाबंद मांस, एक नियम के रूप में, कांच और टिन के डिब्बे में 100-200 ग्राम का उत्पादन किया जाता है।

लेकिन अगर आप ऐसे पूरक खाद्य पदार्थ खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो लेबल का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें, विशेष रूप से, समाप्ति तिथि और उम्र के बारे में जानकारी जिसके लिए यह या वह उत्पाद बनाया गया है। इसके बारे मेंकमी की डिग्री के बारे में।

तो, बारीक पिसा हुआ होमोजेनाइज्ड डिब्बाबंद मांस 5-6 महीने के बच्चों के लिए है। ऊपर, हमने इस तथ्य के बारे में बात की कि मांस भोजन को छह महीने से पहले नहीं पेश करना आवश्यक है। यहाँ एक अपवाद है - पहले की उम्र में, ऐसे पूरक खाद्य पदार्थ उन लोगों को दिए जा सकते हैं जो रिकेट्स से पीड़ित हैं या विकास में पीछे हैं।

आमतौर पर बच्चों के लिए डिब्बाबंद मांस कांच के जार में बेचा जाता है।

7-8 महीने के स्वस्थ बच्चों को साधारण बारीक कटा हुआ डिब्बाबंद मांस दिया जाना चाहिए। और जो बड़े हैं (9 से 12 तक) के लिए, वे मोटे जमीन हैं।

इस प्रकार, इस सवाल का जवाब देते हुए कि बच्चे को किस तरह का मांस देना है, खरीदे गए (डिब्बाबंद) और स्व-निर्मित पूरक खाद्य पदार्थों के बीच एक स्पष्ट रेखा खींचना इतना महत्वपूर्ण नहीं है। यह स्वाद और अवसर दोनों की बात है।

लेकिन कई बाल रोग विशेषज्ञ औद्योगिक उत्पादों की जोरदार सलाह देते हैं क्योंकि वे संतुलित होने की गारंटी देते हैं रासायनिक संरचना, पोषण का महत्वऔर पर्यावरण सुरक्षा। क्या, अफसोस, स्टोर और बाजार "बुर्जुनका" और "सूअर" के बारे में नहीं कहा जा सकता है, जिससे माता-पिता अपने बच्चे के लिए खुद खाना बनाने जा रहे हैं।

बच्चे के शरीर का विकास तीव्र गति से होता है, इसलिए हर महीने इसकी आवश्यकता होती है अधिकभोजन और अधिक विविध मेनू। टुकड़ों को संपूर्ण आहार प्रदान करने के लिए, महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों की कमी को रोकने और सक्रिय करने के लिए मांस को पूरक खाद्य पदार्थों में कब शामिल किया जाए?

कुछ मामलों में, मांस के पूरक खाद्य पदार्थों को 5.5 महीने की शुरुआत में पेश करना संभव है, लेकिन अगर कोई विशेष संकेत नहीं हैं, तो 7-8 महीने तक इंतजार करना बेहतर है।

मांस कब पेश करें

6 महीने के बच्चे को सब्जी प्यूरी या दलिया के साथ शुरू करना इष्टतम है। लगभग 1.5 महीने के बाद, मांस को मेनू में जोड़ा जाता है। बाल रोग विशेषज्ञ जोर देते हैं कि जल्दी खिलानामांस व्यंजन सख्त संकेतों के अनुसार ही शुरू किए जा सकते हैं। लगभग 7.5-8 महीने तक बच्चे का शरीर पशु प्रोटीन को पचाने के लिए सशर्त रूप से तैयार होता है। यह कृत्रिम और मां का दूध प्राप्त करने वाले बच्चों दोनों पर लागू होता है।

यदि बच्चे को एलर्जी है, रक्त में आयरन का स्तर कम है, रिकेट्स के लक्षण हैं और वजन में गंभीर कमी है, तो मांस को 5.5 महीने की शुरुआत में आहार में शामिल किया जा सकता है।ये मोनोकंपोनेंट होमोजेनाइज्ड डिब्बाबंद मीट हैं। मांस डेयरी उत्पादों, सब्जियों और फलों की तुलना में कई गुना अधिक आयरन से भरपूर होता है। इसके अलावा, यह लोहा लगभग 20 गुना तेजी से और आसानी से अवशोषित होता है। इसके अलावा, मांस प्रोटीन का एक स्रोत है, जो शरीर के ऊतकों और प्रणालियों के विकास और विकास के लिए विशेष रूप से आवश्यक है, इसमें बहुत अधिक विटामिन बी होता है, जो मानव तंत्रिका तंत्र के लिए महत्वपूर्ण है।

आहार मांस के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करना बेहतर है - खरगोश, टर्की

किस मांस के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करें

पूरक खाद्य पदार्थों में मांस का परिचय बच्चे की स्थिति पर आधारित होना चाहिए। यदि बच्चा स्वस्थ है, तो उसे किसी भी उत्पाद से एलर्जी और असहिष्णुता के लक्षण नहीं हैं, मांस कुछ भी हो सकता है:

• दुबला मांस;
• बछड़े का मांस;
• सुअर का मांस;
• खरगोश का मांस;
• तुर्की;
• मुर्गा।

यदि आपके पास लैक्टोज असहिष्णुता या प्रोटीन एलर्जी है गाय का दूधबीफ और वील को पहला पूरक भोजन नहीं माना जाना चाहिए। पचने में सबसे आसान और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित खरगोश और टर्की मांस हैं। उनमें से व्यंजन शायद ही कभी पैदा होते हैं एलर्जी. तुर्की आमतौर पर उच्च आहार वाले खाद्य पदार्थों को संदर्भित करता है। इस पक्षी के मांस में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक तत्व बहुत कम जमा होते हैं।

आप बच्चे को उसकी सामान्य सब्जी प्यूरी या दलिया के साथ दोपहर के भोजन के दौरान मांस व्यंजन दे सकते हैं। पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा आधा चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए। फिर, कई दिनों तक, बच्चे की स्थिति की निगरानी करना आवश्यक है, मांस के प्रकार और उसकी खुराक को न बदलें। यदि जठरांत्र संबंधी मार्ग से नकारात्मक प्रतिक्रिया होती है, त्वचाऔर तंत्रिका तंत्र नहीं देखा जाता है, मांस की मात्रा 8 महीने प्रति दिन 30 ग्राम तक समायोजित की जाती है। वर्ष तक, यह आंकड़ा बढ़कर 60-80 ग्राम हो जाता है। मांस के साथ परिचित होने के पहले महीने में, इसे एक फीडिंग में सप्ताह में 3-4 बार से अधिक नहीं दिया जाता है, दोपहर का भोजन बेहतर होता है। बाद में, एक वर्ष तक, बच्चे को यह उत्पाद प्रतिदिन प्राप्त करना चाहिए।

यदि बच्चा शरारती है, उसका मल टूट गया है, एक दाने दिखाई देता है, पूरक खाद्य पदार्थों को रोकना चाहिए, कई दिनों तक रुकना चाहिए जब तक कि स्थिति सामान्य न हो जाए, और फिर मांस को फिर से पेश करें, लेकिन एक अलग प्रकार का। अगर तस्वीर फिर से दोहराती है, तो शायद बच्चा अभी भी आहार में बदलाव के लिए तैयार नहीं है। यहां आपको बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेने की जरूरत है। एक बच्चे के लिए सभी ज्ञात प्रकार के मांस में से, वील को पचाना सबसे कठिन होता है, क्योंकि यह अन्य सभी पशु प्रोटीनों की तुलना में अधिक समृद्ध होता है, जिसके टूटने के लिए बहुत अधिक एंजाइम और समय की आवश्यकता होती है।

कई विशेषज्ञ मानते हैं कि बच्चे को वह मांस खाना चाहिए जो आमतौर पर परिवार के मेनू में होता है। गर्भ में ही बच्चा अपने सामान्य मांस व्यंजनों से परिचित हो गया। इसके अलावा, भविष्य में माँ के लिए यह आसान होगा, क्योंकि पूरा परिवार एक ही व्यंजन खाता है। टुकड़ों में प्रोटीन और लैक्टोज से एलर्जी की उपस्थिति एकमात्र अपवाद है। यहां केवल खरगोश और टर्की ही खिलाने के लिए उपयुक्त हैं।

जब बच्चा पहले से ही काफी बूढ़ा हो जाता है, तो उसे मीटबॉल, उबले हुए कटलेट और अन्य मांस के व्यंजन बनाना संभव होगा

खिलाने के लिए मांस कैसे पकाना है

आमतौर पर पहले के रूप में मांस पूरक खाद्य पदार्थचिकनी प्यूरी को प्राथमिकता दी जाती है, घर पर पकाया जाता है या बेबी फूड स्टोर में खरीदा जाता है। कभी-कभी माँ कटा हुआ मांस के साथ सब्जी शोरबा के आधार पर तैयार सूप का एक संस्करण चुनती है। यह सब बच्चे के स्वास्थ्य के स्तर, पाचन समस्याओं की उपस्थिति पर निर्भर करता है।

पहली प्यूरी के लिए मांस कैसे तैयार करें?

1. मांस का एक छोटा टुकड़ा पहले पानी में 10-15 मिनट के लिए उबाला जाता है।
2. फिर पानी बदल दिया जाता है।
3. मांस धोया जाता है
4. मांस के प्रकार के आधार पर, निविदा तक 45 मिनट से 1.5 घंटे तक पकाएं।

मांस वसा और फिल्मों के बिना संरचना में सजातीय होना चाहिए। जब एक टुकड़ा पकाया जाता है, तो इसे दो बार मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है या एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है जब तक कि एक सजातीय प्यूरी प्राप्त न हो जाए। इस तरह की सजातीय स्थिरता प्राप्त करने के लिए, मौसम के अनुसार मांस में थोड़ी मात्रा में सब्जी शोरबा और उबली हुई सब्जियां डाली जाती हैं। पहला मांस व्यंजन सामान्य बेबी प्यूरी के समान होना चाहिए, जिसका बच्चा पहले से ही आदी है।

जब बच्चा मांस प्यूरी में महारत हासिल कर लेता है, तो मीटबॉल और उबले हुए कटलेट के साथ सूप को आहार में पेश किया जा सकता है। एक साल की उम्र तक, बच्चा पहले से ही समरूप व्यंजनों से मध्यम-कटे हुए व्यंजनों में बदल सकता है। सूप केवल सब्जियों पर अलग से पके हुए मांस को मिलाकर तैयार किया जाता है। उत्तरार्द्ध को कुचल दिया जाता है, और सब्जियों को धीरे से एक कांटा से मैश किया जाता है। बच्चों के मेनू में सूप का हिस्सा बड़ा नहीं होना चाहिए। द्वारा ऊर्जा मूल्ययह बहुत समृद्ध व्यंजन नहीं है। इसका मुख्य लाभ आत्मसात करने में आसानी है। आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर इसका अच्छा प्रभाव पड़ता है, क्योंकि यह लाभकारी बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल है।

जब मांस पहले ही पेश किया जा चुका है, तो आप ऑफल पर स्विच कर सकते हैं, उनमें अक्सर यकृत शामिल होता है। बच्चे हमेशा इस उत्पाद को पसंद नहीं करते हैं, हालांकि सामग्री के कारण इसका मूल्य बहुत अधिक है एक बड़ी संख्या मेंविटामिन ए और आयरन। दूसरे पानी में पकाए जाने तक लीवर को उबाला जाता है, मांस की चक्की से गुजारा जाता है, गाजर डाली जाती है। परिणामी बच्चों के पीट को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में दिया जा सकता है। नमक और प्याज सहित मसालों को पहले मांस व्यंजन में नहीं जोड़ा जाना चाहिए। बच्चे को वास्तव में स्वस्थ और सुरक्षित खाद्य पदार्थ खाने दें।

किसी भी मीट डिश को फ्रिज में एक दिन से ज्यादा नहीं रखा जा सकता है। यदि ये स्टोर से खरीदे गए डिब्बाबंद भोजन हैं, तो इन्हें ढक्कन के साथ कांच के जार में स्थानांतरित कर दिया जाता है और तब तक संग्रहीत किया जाता है जब तक अगले दिन, अब और नहीं। उपयोग करने से पहले, डिब्बाबंद भोजन को भाप स्नान में गरम किया जाता है। हर माँ कम कर सकती है नकारात्मक परिणामपूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत से। यह पहले पाठ्यक्रमों को ठीक से तैयार करने, खिलाने की योजना का पालन करने और बच्चे की सनक के साथ धैर्य रखने के लिए पर्याप्त है।