डेयरी उत्पादों को किसी भी व्यक्ति के आहार में मौजूद होना चाहिए। बच्चे उनके बिना नहीं कर सकते। बेशक, सबसे अच्छा खाना है स्तन का दूधमाँ, लेकिन कभी-कभी, विभिन्न परिस्थितियों के कारण, स्तनपान जारी रखना असंभव हो जाता है। माताएँ एक समान विकल्प की तलाश करने लगती हैं और अक्सर बकरी के दूध का विकल्प चुनती हैं। लेकिन क्या यह उत्पाद सुरक्षित है? बच्चों को किस उम्र में दिया जा सकता है बकरी का दूध? खिलाना एक नाजुक मामला है, हम सभी बारीकियों को समझेंगे।

बच्चे को बकरी का दूध देने से पहले यह पता लगाना जरूरी है कि इससे छोटे शरीर को क्या फायदे होंगे। उत्पाद में निम्नलिखित के लिए आवश्यक है उचित विकासशिशु विटामिन और खनिज:

• मैंगनीज;
• लोहा;
• फास्फोरस;
• विटामिन बी 12;
• पोटैशियम;
• असंतृप्त एसिड, उच्च वसा सामग्री के कारण।

यदि हम इसकी तुलना गाय के दूध से करें, जो आबादी में अधिक लोकप्रिय है, तो बकरी की माँ का तरल अधिक उपयोगी होगा। बिंदु उन पदार्थों में बिल्कुल नहीं है जो इन उत्पादों को बनाते हैं, लेकिन उनके संतुलन में।

बकरी का दूध उन बच्चों के लिए भी पिया जा सकता है जिन्हें जन्म से लैक्टोज असहिष्णुता का निदान किया गया है: इस तरल में दूध की चीनी अन्य जानवरों से प्राप्त अन्य समान उत्पादों की तुलना में बहुत कम है।

लेकिन सबसे पहले आपको पता होना चाहिए किस उम्र में बच्चों को बकरी का दूध दिया जा सकता है - शरीर 9 महीने की उम्र में ही उत्पाद को आत्मसात करने के लिए तैयार हो जाता हैजब पाचन तंत्र पूरी तरह से बन जाता है।

उत्पाद हाइपोएलर्जेनिक की श्रेणी से संबंधित नहीं है, लेकिन यह इस संकेतक के करीब है: कैसिइन अल्फा अंशों की सामग्री, जो शरीर की नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है, गाय के एनालॉग की तुलना में इसमें बहुत कम है।

सफेद तरल, प्रत्यक्ष खिला के अलावा, कई अन्य कार्य करता है: यह रिकेट्स से बचाता है, पाचन तंत्र को सामान्य करता है, प्रतिरक्षा बढ़ाता है और हृदय की कार्यक्षमता में सुधार करता है।

संभावित नुकसान और मतभेद

बच्चों के लिए उपयुक्त संतुलित रचना का मतलब यह नहीं है कि जीवन के पहले वर्ष में बच्चों को बकरी का दूध दिया जा सकता है। नवजात शिशु के लिए इस तरह के भारी भोजन का सामना करना काफी मुश्किल होगा। ऐसे भोजन के नुकसान हैं:

1. वसा का बड़ा प्रतिशत।
2. रचना में फोलिक एसिड की अनुपस्थिति, जो एनीमिया जैसी बीमारी के प्रकट होने की स्थिति पैदा करती है।
3. फास्फोरस की उच्च सामग्री के कारण किडनी पर अतिरिक्त बोझ पड़ता है।

लेकिन इससे पहले कि आप बच्चे को दूध का इलाज करें, आपको तरल उबालने की जरूरत है। उबालने का एक विकल्प औद्योगिक पास्चुरीकरण है।

यह जानना जरूरी है! वयस्कों या बच्चों के लिए कच्चे दूध की सिफारिश नहीं की जाती है।

इसमें रोगाणु शामिल हो सकते हैं जो निम्नलिखित बीमारियों को भड़काते हैं:

• टिक - जनित इन्सेफेलाइटिस;
• ब्रुसेलोसिस;
• तपेदिक।

महत्वपूर्ण! उबालने पर न केवल हानिकारक सूक्ष्मजीव वाष्पित हो जाते हैं, बल्कि कुछ भी उपयोगी सामग्री. पोषण मूल्यगर्मी उपचार के अधीन उत्पाद कम हो जाता है।

बकरी के दूध का मिश्रण

मुख्य प्रकार के भोजन के रूप में स्तन के दूध की पेशकश करने के लिए एक वर्ष तक के बच्चे के लिए सबसे अच्छा है। यदि यह असंभव है स्तनपानयह पशु मूल के वैकल्पिक उत्पाद का उपयोग करने के लायक नहीं है, बल्कि इसके आधार पर विशेष शिशु सूत्र हैं। बकरी के दूध को मिलाकर बनाए गए सबसे लोकप्रिय कृत्रिम विकल्प हैं:

1. नानी। बिना अतिरिक्त मट्ठा के कैसिइन ब्लेंड। उत्पादन में बकरी के पूरे दूध को सूखे रूप में उपयोग किया जाता है। इस ब्रांड के 4 प्रकार के मिश्रण हैं: "क्लासिक" और "नैनी -1" (प्रीबायोटिक्स से समृद्ध) बच्चों को जन्म से दिया जा सकता है, "नानी -2" 6 के लिए उपयुक्त है महीने का बच्चा, और "नानी -3" का आनंद एक वर्षीय बच्चे लेते हैं।
2. कब्रिता। मट्ठा शिशु फार्मूला, रचना माँ के दूध के जितना संभव हो उतना करीब है। प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स को मिश्रण की संरचना में कृत्रिम रूप से पेश किया जाता है;
3. ममाको। मिश्रण में समान मात्रा में मट्ठा और कैसिइन घटक होते हैं, जिससे इसे वर्गीकृत करना मुश्किल हो जाता है। इसके अलावा, रचना में न्यूक्लियोटाइड होते हैं जिनमें इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण होते हैं।

महत्वपूर्ण! बकरी के दूध पर आधारित हाइपोएलर्जेनिक मिश्रण लागू नहीं होते हैं। वे मुख्य रूप से लैक्टोज के असहिष्णुता के मामले में उपयोग किए जाते हैं, जो गायों के मातृ द्रव में बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

नौ महीने की उम्र में बच्चों को बकरी का दूध दिया जा सकता है। हालाँकि, तरल को पहले उबाला जाता है और पानी से पतला किया जाता है: शुद्ध उत्पाद बहुत अधिक वसायुक्त होता है और पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। 4 साल की उम्र से बच्चों को ताजा बिना पानी मिला दूध दिया जा सकता है।

अपने बच्चे को एक असामान्य इलाज कैसे दें? आहार का परिचय एक चम्मच से शुरू होता है। विशेष सावधानी के साथ, उन बच्चों को दूध दिया जाना चाहिए जिन्हें पहले लैक्टोज असहिष्णुता हो चुकी है। एक वर्ष तक, खपत की खुराक को प्रति दिन 100 मिलीलीटर तक बढ़ाया जा सकता है।

बड़े बच्चों के लिए, प्रति दिन 400 मिलीलीटर की मात्रा में पियें, बशर्ते शरीर से कोई नकारात्मक अभिव्यक्तियाँ न हों। इस उम्र में पानी से पतला करना काफी है वसायुक्त उत्पादअब नहीं आता - पाचन तंत्र में उत्पाद को उसके शुद्ध रूप में पचाने के लिए पर्याप्त एंजाइम होते हैं।

बकरी का दूध शुद्ध प्रोटीन होता है, साथ ही बहुत अधिक वसा होता है। कम उम्र में, यह समझना मुश्किल है कि क्या बच्चे को पाचन संबंधी समस्याएं हैं, विशेष रूप से अग्न्याशय के काम के साथ। यह देखने लायक है। यदि बच्चे को मल का उल्लंघन होता है, बार-बार सूजन होती है, रक्त में एसीटोन बढ़ जाता है, तो डेयरी उत्पादों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, या बच्चे की प्रतिक्रिया को देखते हुए बहुत कम मात्रा में दिया जाना चाहिए। बकरी का दूध गाय के दूध से कई गुना अधिक मोटा और तृप्त करने वाला होता है, यहाँ आपको विशेष रूप से सावधान रहने की आवश्यकता है। बेहतर है कि जोखिम न लें ताकि भविष्य में कोई समस्या न हो। बकरी पनीर एक और मामला है। इसमें पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद बैक्टीरिया होते हैं और आसानी से पच जाते हैं।

जवाब

बच्चे के ठीक से विकसित होने और स्वस्थ रहने के लिए, माता-पिता को उसके पोषण की गुणवत्ता की निगरानी करने की आवश्यकता होती है, शुरुआती महीनों में बच्चा केवल माँ का दूध खाता है, जिसकी संरचना माँ के पोषण की गुणवत्ता पर निर्भर करती है, और 4 के बाद- 5 महीने, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के कारण टुकड़ों के आहार का विस्तार होना शुरू हो जाता है। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए बकरी का दूध माँ के दूध की कमी की स्थिति में एक अतिरिक्त भोजन बन सकता है, क्योंकि यह बच्चे के शरीर द्वारा माने जाने वाले अन्य डेयरी उत्पादों से बेहतर है।

एक साल तक के बच्चे के लिए बकरी के दूध के फायदे

अन्य प्रकार के डेयरी उत्पादों के विपरीत, बकरी का दूध मूल उत्पाद की संरचना में जितना संभव हो उतना करीब है। इसकी तुलना केवल गधे के दूध से की जा सकती है, जो कि स्तन के दूध के समान ही है, लेकिन इसे खोजना अधिक कठिन है, इसलिए बकरी के दूध का उपयोग अक्सर नवजात शिशुओं को खिलाने के लिए किया जाता है।

बकरी के दूध के निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ हैं:

• यह शरीर के विकास और विकास के लिए उपयोगी खनिजों से संतृप्त है, समूह ए, सी, डी के विटामिन हैं;
• उत्पाद हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में योगदान देता है, क्योंकि इसमें इसके लिए आवश्यक विटामिन बी 12 होता है;
• इस तरह के दूध में रिकेट्स से निपटने के लिए इस्तेमाल होने वाले पावर एसिड की मौजूदगी के कारण एक साल तक के बच्चों की प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है;
• बकरी उत्पाद शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाता है, क्योंकि इसमें वसा ग्लोब्यूल्स होती है न्यूनतम आकारऔर पेट में वे छोटे-छोटे कणों में टूट जाते हैं;
• इसमें व्यावहारिक रूप से लैक्टोज नहीं होता है, इसलिए यह दूध की चीनी के असहिष्णुता वाले बच्चों और एलर्जी से ग्रस्त वयस्कों के लिए उपयुक्त है;
• दूध की समृद्ध संरचना के खिलाफ लड़ाई में योगदान देता है जुकाम, और उत्पाद के नियमित सेवन से मिर्गी, पित्त पथरी की बीमारी और विभिन्न जिल्द की सूजन को रोका जा सकेगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, ऐसे पेय के लाभ स्पष्ट हैं, और कम से कम छोटा बच्चाएक वर्ष तक माँ का दूध सर्वोत्तम आहार होगा आपातकालीनइसे बकरी के उत्पाद से बदलना काफी संभव है, जो संरचना में इसके करीब है।

किस उम्र में बच्चों को बकरी का दूध देना उचित है?

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत शुरू करने से पहले, आपको हमेशा एक बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए, क्योंकि प्रत्येक जीव के लिए स्वास्थ्य की विशेषताओं के आधार पर व्यक्तिगत प्रतिबंध और सिफारिशें होती हैं।

किसी भी अन्य खाद्य उत्पाद की तरह, बकरी के दूध को धीरे-धीरे नशा करने की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में एक वर्ष तक छोटी खुराक में पेश किया जाना चाहिए। माता-पिता के बीच मुख्य प्रश्न यह उठता है कि किस उम्र में बच्चे को बकरी का दूध देना जायज़ है? कोई स्पष्ट उत्तर नहीं है: स्तन के दूध की पर्याप्तता के मामले में - 9-10 महीने से, लेकिन इसकी कमी के मामले में - बहुत पहले।

कुछ मामलों में, डॉक्टर पर्याप्त होने पर भी पूरक खाद्य पदार्थों को जल्दी शुरू करने की सिफारिश कर सकते हैं स्तनपान. यह शिशुओं की जोखिम भरी श्रेणियों के लिए विशिष्ट है, उदाहरण के लिए, रिकेट्स की संभावना वाले बच्चे, कमजोर प्रतिरक्षा वाले शिशु आदि। बकरी का दूध बच्चे के शरीर को लाभ पहुंचाता है, क्योंकि यह इसके त्वरित सक्रिय विकास में योगदान देता है और अप्रिय विसंगतियों और बीमारियों के विकास को रोकता है।

बकरी के दूध को बच्चे के आहार में कैसे शामिल करें?

बकरी के डेयरी उत्पाद का उपयोग अक्सर तैयार किए गए बच्चे के अनाज और मिश्रण के उत्पादन के लिए किया जाता है, इस तरह के पोषण की सिफारिश सबसे छोटे बच्चों के लिए की जाती है (मामले में जब मां के पास पर्याप्त दूध नहीं होता है), साथ ही एलर्जी से पीड़ित बच्चों के लिए - जो बच्चे करते हैं दूध की शक्कर बर्दाश्त नहीं करते (इसीलिए उन्हें गाय का दूध नहीं पिलाया जा सकता)।

शिशुओं को दूध पिलाने के लिए बकरी के दूध का उपयोग करने के लिए बुनियादी नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है:

• सूखे मिश्रण को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार गर्म पानी से पतला किया जाता है। पानी के अलावा, वहां कुछ भी जोड़ने की जरूरत नहीं है, क्योंकि रचना में पहले से ही सभी आवश्यक खनिज और योजक शामिल हैं;
• ताजे दूध के लिए, इसे उबालना चाहिए। खरीद के स्थान को चुनने का महत्व विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है - जब आप किसी स्टोर में उत्पाद खरीदते हैं, तो समाप्ति तिथि को देखना सुनिश्चित करें, लेकिन घर का दूध चुनते समय, यह पता लगाने के लिए बहुत आलसी न हों कि बकरियां किन परिस्थितियों में रहती हैं और उन्हें क्या खिलाया जाता है;
• चूंकि ताजा बकरी के दूध में वसा की मात्रा अधिक होती है, इसलिए एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को 1: 4 के अनुपात में दूध को उबले हुए पानी से पतला करने की सलाह दी जाती है। धीरे-धीरे, अनुपात को कम किया जा सकता है, और 2 साल की उम्र तक, पहले से ही बच्चे को एक undiluted उत्पाद दें;
• उबला हुआ दूध स्वीकार्य तापमान पर ठंडा होने के तुरंत बाद बच्चे को दिया जाना चाहिए, इसे दोबारा गर्म करके उबाला नहीं जाना चाहिए, क्योंकि अत्यधिक गर्मी उपचार से उत्पाद के उपयोगी गुणों में कमी आती है;
• डेयरी उत्पादों के भंडारण के लिए धातु के बर्तनों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, आप अपने बच्चे को कांच की बोतलों या सिरेमिक प्लेट से दूध दे सकते हैं।

बकरी के दूध के साथ एक वर्ष तक के बच्चे को खिलाना शुरू करें, 25 मिलीलीटर पानी के साथ पतला होना चाहिए। पहली बार के बाद, दूध पिलाने की निरंतरता के साथ थोड़ा इंतजार करें और शिशु के स्वास्थ्य की स्थिति का निरीक्षण करें। यदि आप त्वचा पर चकत्ते, ढीला मल, पेट की समस्या या अन्य नकारात्मक प्रभाव देखते हैं, तो रुकें नया उत्पाद. आप एक महीने में फिर से कोशिश कर सकते हैं, आमतौर पर समस्याएं दोबारा नहीं होती हैं, लेकिन कुछ मामलों में व्यक्तिगत एलर्जी हो सकती है, तो बकरी के दूध का उपयोग करने से बचना बेहतर होता है। लेकिन यह एक दुर्लभ वस्तु है, आमतौर पर बच्चों को घरेलू बकरियों के डेयरी उत्पादों से एलर्जी नहीं होती है, इसलिए किसी भी उम्र के बच्चे इस प्राकृतिक और स्वादिष्ट उत्पाद के पूर्ण लाभों की सराहना कर सकते हैं।

बच्चे को जन्म से ही मां का दूध मिले तो अच्छा है। और उनका क्या जो विभिन्न कारणों सेबच्चे को दूध नहीं पिला सकती? कई माता-पिता मानते हैं कि शिशुओं के लिए सबसे अच्छा भोजन गाय या बकरी का दूध है।

कौन सा बेहतर है: गाय या बकरी का दूध

बकरी के दूध का सेवन

बकरी के दूध को हमेशा से लोगों ने हीलिंग उत्पाद माना है। लेकिन क्या यह संरचना में महिलाओं के स्तन के दूध के समान है, जैसा कि वे कहते हैं? गुणकारी रचनाइन उत्पादों में वसा की मात्रा और प्रोटीन और वसा की मात्रा दोनों में महत्वपूर्ण अंतर है। चलिए लिस्ट करते हैं नकारात्मक पक्षबकरी का दूध, जिसके बारे में डॉक्टर लिखते हैं।

यह बहुत मोटा है; इसमें एंजाइम लाइपेस की कमी होती है, जो वसा के टूटने को बढ़ावा देता है; बकरी के दूध में बहुत अधिक फास्फोरस होता है, जो नवजात शिशु के नाजुक गुर्दे के लिए अतिरिक्त काम करता है; इस तरह के दूध में फोलिक एसिड की कमी होती है, जिससे एनीमिया हो सकता है।

बकरी के दूध के फायदे

यदि गाय के दूध (नवजात शिशु के लिए गाय के दूध पर लेख देखें) और बकरी के दूध के बीच विकल्प है, तो डॉक्टरों की राय स्पष्ट है - बकरी का दूध गाय की तुलना में अधिक बेहतर है। क्यों?

गाय के दूध में बहुत अधिक कैसिइन होता है। कैसिइन बच्चे के वेंट्रिकल में घने थक्के में बदल जाता है और लंबे और कठिन समय के लिए संसाधित होता है। बकरी के दूध में कैसिइन बहुत कम होता है, इसलिए यह बहुत बेहतर और अधिक पूरी तरह से अवशोषित होता है; बकरी का दूध विभिन्न समूहों के विटामिनों की संरचना में समृद्ध है; इसमें बहुत सारा कैल्शियम होता है, जो बच्चे के बढ़ते शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है। इसलिए, बकरी का दूध प्राप्त करने वाले शिशुओं के दांत पहले और मजबूत होने लगते हैं; विशेष रूप से बकरी का दूध उन बच्चों को दिखाया जाता है, जिन्हें उल्टी होने का खतरा होता है। आखिरकार, इसमें दूध के गोले एक समान रूप में (यानी, छोटे) होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे बच्चे के शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं; टुकड़ों के वेंट्रिकल में, दूध छोटी दही वाली गेंदों में बदल जाता है, लगभग एक महिला की तरह; बकरी के दूध का एक अन्य उपयोगी गुण यह है कि यह व्यावहारिक रूप से एलर्जी का कारण नहीं बनता है। एलर्जी प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त शिशुओं, एटोपिक जिल्द की सूजन वाले रोगियों के लिए यह गुण महत्वपूर्ण है।

आप बच्चे को बकरी का दूध कब दे सकते हैं?

डॉक्टर 9 महीने से बच्चों को बकरी का दूध देने की सलाह देते हैं, और इससे पहले उन्हें अनुकूलित दूध के फार्मूले के साथ खिलाएं। बकरी के दूध के आधार पर दूध के फार्मूले अब बनाए जा रहे हैं। यह अफ़सोस की बात है कि उनके पास उपयोगी गुण नहीं हैं, जैसे प्राकृतिक बकरी का दूध। यदि मिश्रण आपके बच्चे के लिए उपयुक्त नहीं है, तो वह अक्सर थूकता है, तो आप बकरी के दूध को जन्म से लगभग चला सकते हैं।

हम मिश्रण के बारे में एक लेख पढ़ते हैं (सही मिश्रण कैसे चुनें)

आहार में ठीक से परिचय कैसे करें

यदि आप अभी भी अपने नवजात शिशु को पहले दिनों से बकरी का दूध पिलाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।

दोस्तों, पड़ोसियों से दूध लेने की कोशिश करें। देखो बकरी को कैसे रखा जाता है, दुहने के लिए आने में आलस्य मत करो। यदि आप बाजार में खरीदते हैं, तो पशु चिकित्सक से प्रमाण पत्र मांगें (बकरी स्वस्थ है या नहीं)। स्टोर में दूध खरीदते समय, निर्माण की तारीख और समाप्ति तिथि का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। समाप्ति तिथि वाले उत्पादों का उपयोग करना शिशुओं के लिए असंभव है। दूध को स्वयं आज़माएं - क्या कोई अप्रिय स्वाद है। बकरी के दूध को पहले उबले हुए पानी से पतला करना जरूरी है। नवजात शिशु के लिए एक भाग दूध के लिए 3 भाग पानी लिया जाता है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो उच्च वसा सामग्री से बच्चे को ठीक किया जा सकता है। दूध को ही उबालना चाहिए। उबालने के लिए धातु के बर्तनों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। दूध को कांच, इनेमल या सिरेमिक कंटेनर में स्टोर करें। जब बच्चे को इसकी आदत हो जाती है, तो आप 1: 2 के अनुपात में पतला कर सकते हैं, एक महीने के बाद आप पहले से ही दूध पिला सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बकरी के दूध के फायदे इसके नुकसान से कहीं अधिक हैं। बेशक, के लिए इष्टतम शिशुमाँ का दूध है, लेकिन इसके अभाव में बकरी का दूध इसकी जगह ले सकता है।

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बच्चे को दूध पिलाने के लिए बकरी का दूध

बकरी का दूध पिलाने के पक्ष में तर्क। फैक्ट्री मिक्स के विपक्ष। दूध कैसे तैयार करें और खिलाने के लिए कैसे उपयोग करें। थोड़ी जानकारी। खुद का अनुभव!

दुनिया में हर साल ऐसे शिशुओं की संख्या बढ़ रही है, जिन्हें माँ के दूध से नहीं, बल्कि विकल्प के मिश्रण से खिलाया जाता है। तनाव, आनुवंशिकता, खराब पारिस्थितिकी, खराब गुणवत्ता वाले भोजन का सेवन, सी-धाराके बजाय प्राकृतिक प्रसव- वह बहुत दूर है पूरी सूचीजिन कारणों से दूध के मिश्रण की आवश्यकता होती है। अधिकांश मिश्रण गाय के दूध के आधार पर बनाए जाते हैं। जो बच्चे गाय के प्रोटीन के प्रति असहिष्णु हैं, उनके लिए बकरी के दूध और यहां तक ​​कि वनस्पति वसा पर आधारित मिश्रण के रूप में एक विकल्प है, लेकिन वे अधिक महंगे हैं।

आधुनिक शिशु दूध सूत्र एक नवजात शिशु के पोषण के लिए अनुकूलित उत्पाद है, जो मानव दूध की संरचना के करीब है। निर्माता आवश्यक विटामिन और खनिजों को जोड़कर लगातार अपने सूत्र में सुधार कर रहे हैं। सभी उच्च-गुणवत्ता वाले मिश्रणों की संरचना में प्रोबायोटिक सैकराइड्स GOS और FOS शामिल हैं, जिसके लिए कृत्रिम खिला की लंबे समय से चली आ रही समस्या - एक बच्चे में अत्यधिक सूजन और कब्ज - व्यावहारिक रूप से हल हो जाती है।

इस तरह के मिश्रण की उपस्थिति के बावजूद, कई माता-पिता बच्चे को प्राकृतिक गाय या बकरी के दूध से खिलाने की संभावना पर विचार कर रहे हैं। यदि आप इन लोगों का साक्षात्कार लेते हैं, तो इस निर्णय के कारण इस प्रकार हैं:

यह कोई रहस्य नहीं है कि बड़े खेतों में उत्पादित लगभग सभी दूध आनुवंशिक रूप से संशोधित होते हैं। सभी किसान अधिक से अधिक लाभ प्राप्त करने में रुचि रखते हैं, अक्सर गुणवत्ता की कीमत पर। गायों को सस्ते जीएमओ पौधों को खिलाना, दूध की पैदावार बढ़ाने वाले पदार्थों (पॉसिलक) को जोड़ना, एंटीबायोटिक दवाओं का व्यापक उपयोग - यह सारी जानकारी सार्वजनिक डोमेन में है; फिलहाल, दुनिया में खेती की जाने वाली लगभग सभी सोयाबीन आनुवंशिक रूप से संशोधित हैं। ओ ओ संभावित नुकसानताड़ और अन्य तेल कई विशेषज्ञ कहते हैं, इसलिए वनस्पति वसा पर आधारित मिश्रण खिलाना हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है; बकरी के दूध पर आधारित मिश्रण काफी महंगे हैं और कम वित्तीय आय वाले परिवारों के लिए व्यावहारिक रूप से अप्राप्य हैं; ऐसे कई उदाहरण हैं जहां शिशुओं को सफलतापूर्वक बकरी या गाय का दूध पिलाया गया है। ऐसे बच्चों का स्वास्थ्य, एक नियम के रूप में, वास्तविक कृत्रिम बच्चों की तुलना में अधिक होता है, हालांकि सैद्धांतिक चिकित्सा इसके विपरीत दावा करती है।

उपरोक्त सभी के साथ, पूर्व सोवियत संघ के उपनगरों और गांवों में, बहुत से लोग गायों और बकरियों को छोटे निजी खेतों में रखते हैं। उनके उत्पाद स्थानीय बाजारों में मिल सकते हैं या दूध खरीदने के लिए गांव में ही मालिक से सीधे बातचीत कर सकते हैं। गुणवत्ता नियंत्रण का मुद्दा आसानी से हल हो गया है और इसका विचार लेख के दायरे से बाहर है। खिलाने का खर्चा प्राकृतिक दूधफ़ैक्टरी मिश्रण का उपयोग करते समय की तुलना में काफी कम।

फॉर्मूला के बजाय दूध का उपयोग करने का चयन करते समय, माता-पिता को कई प्रश्नों का सामना करना पड़ता है। इंटरनेट पर उत्तरों की खोज से परस्पर विरोधी निष्कर्ष निकलते हैं, जो आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इतने सारे लोग - इतने सारे मत। सबसे पहले, यह समझना महत्वपूर्ण है कि आपको इसे इस तरह से करने की आवश्यकता क्यों है, और अन्यथा नहीं, और बिना सोचे-समझे सलाह का पालन न करें।

दूध का सफेद रंग वसा के गोलों से बनता है। प्रत्येक पशु प्रजाति में, ये गेंदें अलग-अलग आकार की होती हैं, आमतौर पर 0.5 से 5 माइक्रोन तक। महिलाओं के दूध में, वे बहुत छोटे होते हैं, बकरी के दूध में वे बड़े होते हैं, और गाय के दूध में और भी अधिक। उनका आकार जितना छोटा होगा, पाचन की प्रक्रिया उतनी ही आसान होगी। एक बार पेट में एक अम्लीय वातावरण के साथ, दूध फट जाता है और एक थक्का बनाता है। सबसे अधिक घना गाय से प्राप्त होता है। इसके आधार पर, दुद्ध निकालना के साथ समस्याओं के मामले में, बच्चे को खिलाने के लिए गाय के बजाय बकरी के दूध का उपयोग करना अधिक बेहतर होता है।

बच्चे के लिए पानी और दूध उबालना चाहिए। अनबोल्ड को 9 महीने से पहले और अधिमानतः 1 वर्ष से आहार में पेश किया जा सकता है, क्योंकि नवजात शिशु का पाचन तंत्र कमजोर होता है और हमेशा गलती से प्रवेश करने वाले रोगजनक सूक्ष्मजीवों को बेअसर नहीं कर सकता है। बच्चे को दूध पिलाने के लिए 1 भाग पानी में 1 भाग दूध की दर से फार्मूला तैयार करना चाहिए। बिना पानी मिलाए दूध के सेवन से अग्न्याशय पर अनावश्यक तनाव पड़ता है और संभावित समस्याएंअधिक उम्र में। दूध को पहले उबाला जाता है और फिर ठंडा किया जाता है कमरे का तापमान. धुंध की 2-3 परतों के माध्यम से छानने तक परिणामी फोम और संभावित थक्कों को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है। तैयार मिश्रण एक दिन के लिए पर्याप्त होना चाहिए, फिर एक नया भाग तैयार करें। फ्रिज में रखना चाहिए। खिलाने से पहले, आवश्यक मात्रा को मापा जाता है और वांछित तापमान पर गर्म किया जाता है।

तालिका बकरी के दूध और वैज्ञानिक रूप से आधारित फीडिंग दर (अधिकांश मिश्रणों में प्रयुक्त) के लिए औसत डेटा दिखाती है:

विटामिन, खनिज और अन्य घटकों पर डेटा नहीं दिया जाता है। आपको यह समझने की जरूरत है खनिज संरचनाफ़ैक्टरी मिश्रण केवल अनुशंसित मिश्रण के अनुरूप होगा यदि मिश्रण आसुत जल के आधार पर तैयार किया गया हो। व्यवहार में, पानी की खनिज संरचना ही तैयार मिश्रण को प्रभावित करती है। कब से पानी से पतला पौष्टिक गुणदूध कम हो जाता है, बच्चा अधिक बार भोजन मांग सकता है। वजन बढ़ने की उपलब्ध सारणियों के अनुसार नियंत्रण करना चाहिए।

बकरी के दूध में आयरन की थोड़ी मात्रा विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है। हालाँकि, इसके बावजूद यह गाय की तुलना में बेहतर अवशोषित होता है। तुलना के लिए, लोहे का अवशोषण स्तनपाननवजात शिशु 60% तक पहुँच जाते हैं, बकरी के दूध में यह आंकड़ा 30% तक कम हो जाता है, और गाय के दूध में केवल 10%। लोहा, जो कारखाने के मिश्रण में समृद्ध होता है, एक शुद्ध तत्व है, न कि असली दूध की तरह एक कार्बनिक यौगिक, इसलिए इसकी उपयोगिता काफी कम हो जाती है।

लेख पर प्रश्न और टिप्पणियाँ:

अपना सवाल पूछो:

क्या बकरी का दूध शिशुओं को दिया जा सकता है?

शिशुओं के लिए बकरी के दूध के फायदे और नुकसान के बारे में कई कहानियाँ और मिथक हैं। संबंधित वेबसाइटों पर कई उदाहरण मिल सकते हैं। निजी अनुभव, जिसे युवा माताएँ उदारतापूर्वक साझा करती हैं। हालांकि, कल्पना से सच्चाई को कैसे अलग किया जाए? नवजात शिशुओं के लिए बकरी का दूध कितना अच्छा है?

बहस

आमतौर पर डॉक्टर कहते हैं कि यह एनिमल ड्रिंक शिशुओं के लिए हानिकारक है और इसे एक साल से कम उम्र के शिशुओं को नहीं देना चाहिए। अधिकांश कृत्रिम सूत्र गाय के दूध पर जैविक योजक के साथ आधारित होते हैं जो सूजन और कब्ज की संभावना को कम करते हैं। इसी तथ्य पर बल दिया गया है।

आधुनिक संभावनाओं के बावजूद, कुछ माता-पिता अपने शिशुओं को बकरी का दूध पिलाना पसंद करते हैं। उनके पक्ष में तर्क हैं:

गाय का दूधमिश्रण में प्रयोग किया जाता है, दुर्भाग्य से - आनुवंशिक रूप से संशोधित। अधिकांश किसान दूध की पैदावार बढ़ाने के लिए अपनी गायों को रासायनिक योजकों के साथ खिलाते हैं।नतीजतन, गुणवत्ता इससे बहुत पीड़ित है। मिश्रणों में प्रयुक्त सोया भी GMO है। इसलिए, निर्माताओं पर भरोसा न करें। कृत्रिम बकरी के दूध के फार्मूले महंगे हैं, और इसलिए अधिकांश युवा परिवारों की पहुंच से बाहर हैं। इस तरह के दूध पर खिलाए गए बच्चे की प्रतिरक्षा असामान्य रूप से मजबूत होती है, हालांकि डॉक्टर इसके विपरीत कहते हैं।

बकरियां, गायों के विपरीत, कुछ भी खाती हैं, इसलिए दूध के "आपूर्तिकर्ता" के आहार का बहुत महत्व है।

विज्ञान क्या कहता है

बेशक, मां का दूध, असली स्तनपान, बच्चों के लिए सबसे अच्छा है। हालाँकि, उसकी अनुपस्थिति को देखते हुए, जैसा कि अक्सर होता है, माता-पिता को देखने के लिए मजबूर होना पड़ता है वैकल्पिक. इस घटना का कारण तनाव है, बच्चे के जन्म के दौरान सीजेरियन सेक्शन, बुरी आदतें, पेशा, आदि काश, अब कुछ ही स्वस्थ माताएँ होती हैं जो स्तनपान कराने में सक्षम होती हैं। तो, एक वैज्ञानिक दृष्टिकोण।

किसी भी दूध में छोटे-छोटे गोले होते हैं जिनका आकार और बनावट अलग-अलग होती है। मानव दूध में सबसे छोटे तैरते हैं, बकरी के दूध में मध्यम और गाय के दूध में सबसे बड़े।

बच्चे का शरीर बिना किसी समस्या के पहले को अवशोषित कर लेता है, लेकिन गाय के उत्पाद के साथ सबसे बड़ी मुश्किलें आती हैं। इस संबंध में, बकरी का दूध स्वर्णिम माध्य पर है।

भी अच्छा उदाहरणयह तालिका सेवा कर सकती है।

अगर हम बकरी के दूध के फायदों पर विचार करें वैज्ञानिक बिंदुदेखें, तो यह कुछ ऐसा दिखाई देगा:

इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और उपयोगी पोटेशियम होता है; यह शायद ही कभी एलर्जी प्रतिक्रियाओं को भड़काता है, जैसा कि स्तन के दूध के मामले में होता है; लैक्टोज की एक छोटी मात्रा, इसलिए, लैक्टोज एंजाइम की अपर्याप्तता वाले बच्चों द्वारा दूध अच्छी तरह से अवशोषित होता है; इस उत्पाद में निहित वसा बच्चों के लिए इसके समकक्षों की तुलना में पचाने में आसान है; बकरी के दूध में अमीनो एसिड टॉरिन होता है, जिसका शिशुओं के विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

के खिलाफ तर्क

शिशुओं को बकरी का दूध देने के खिलाफ पूर्वाग्रह और पूर्वकल्पित धारणाओं के अलावा ऐसे तर्क भी हैं:

हेमटोपोइएटिक अंगों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक फोलिक एसिड की कमी; खनिज लवणों की उच्च सामग्री, जो गुर्दे पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है; कैसिइन प्रोटीन सामग्री, जिसका जठरांत्र संबंधी मार्ग पर बुरा प्रभाव पड़ता है; विटामिन डी और आयरन की कमी; एक छोटे जीव के लिए हानिकारक एसिड की सामग्री; दूध में बहुत अधिक वसा, जो इसे बच्चे के पेट के लिए बहुत समृद्ध और अपाच्य बनाता है।

बकरी उत्पाद के पक्ष में भी नहीं है जो बकरियां खाती हैं। यदि गाय केवल ताजी हरी घास या सूखी घास खाती है तो बकरी कुछ भी चबा सकती है। उदाहरण के लिए, कार के रास्ते के पास उगने वाली अज्ञात मूल की झाड़ियाँ, या कई हानिकारक विषाक्त पदार्थों से युक्त मुरझाई हुई पत्तियाँ। यही कारण है कि इस उत्पाद का उपयोग न करने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है।

समझौता समाधान

बेशक, बच्चों के लिए स्तन के दूध की जगह कुछ भी नहीं ले सकता है, लेकिन इसके अभाव में आपको विकल्पों की तलाश करनी होगी। अधिकांश युवा परिवार गाय उत्पाद का सहारा लेते हैं। हालाँकि, कभी-कभी शिशुओं को इससे एलर्जी होती है। ऐसी स्थिति में कैसे हो?

नवजात बच्चों को बकरी का सादा दूध नहीं देना चाहिए।यह अपच को भड़का सकता है और बच्चे की भलाई को बढ़ा सकता है। इंटरनेट पर, आप उन अनुभवी माताओं की समीक्षा पा सकते हैं जिन्होंने बच्चों को बकरी के उत्पाद के साथ जन्म दिया है, लेकिन यह समझा जाना चाहिए कि उनके पास नहीं है चिकित्सीय शिक्षा, जिसका अर्थ है कि वे यह नहीं जान सकते कि ऐसा दूध वास्तव में बच्चे को कैसे प्रभावित करता है।

व्यंजन विधि

उत्पाद उन बच्चों को दिया जाना चाहिए जो कम से कम छह महीने के हैं। सबसे पहले दूध और पानी को 1:1 के अनुपात में मिलाकर अच्छी तरह मिला लें। फिर एक उबाल आने तक गर्म करें और झाग को हटा दें। फिर हम उत्पाद को चीज़क्लोथ के माध्यम से तीन बार पास करते हैं और बच्चे को खिलाते हैं। दूध का सेवन एक दिन के भीतर कर लेना चाहिए। इसके अलावा, बिना उबाले दूध के साथ प्रयोग न करें।

बकरी का उत्पाद किस उम्र से देना है? तथ्य यह है कि इस उम्र में शिशुओं की एंजाइम प्रणाली अभी भी बहुत कमजोर है, और आप आसानी से कब्ज, दस्त या उल्टी का कारण बन सकते हैं। एक साल की उम्र से बच्चे को कच्चा दूध दिया जा सकता है, जब उसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत हो जाती है।

बकरी का सवाल डेयरी उत्पादअब यह बहुत तेज है। नेटवर्क पर उनके समर्थकों और विरोधियों के बीच लगातार गरमागरम बहस होती रही है। कितने लोग नवजात शिशुओं के लिए उत्पाद के लाभों के बारे में दावा करते हैं, तो कई लोग इसका हवाला देते हुए इसके विपरीत आश्वासन देते हैं वैज्ञानिक तथ्यअपने शब्दों का बैक अप लेने के लिए। आपको उचित होना चाहिए और समझौता समाधान पर आना चाहिए। यदि बच्चे को गाय के दूध से एलर्जी है, तो निश्चित रूप से बकरी का दूध मोक्ष होगा, लेकिन आपको अच्छे कारण के बिना बच्चे के स्वास्थ्य को खतरे में नहीं डालना चाहिए।

स्तनपान के दौरान बकरी का दूध

निस्संदेह, नवजात शिशु के लिए स्तन का दूध सबसे अच्छा भोजन है, यह सभी आवश्यक घटकों को पूरी तरह से जोड़ता है: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और ट्रेस तत्व। दुर्भाग्य से, सभी अधिकयुवा माताओं को हाइपोगैलेक्टिया है। फिर सवाल उठता है: "यदि संभव हो तो स्तन के दूध की जगह क्या ले सकता है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि बच्चे के शरीर को उसकी वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक पदार्थ प्राप्त हों?"

बच्चों के लिए बकरी के दूध के फायदे

अपने बच्चे को बकरी का दूध पिलाना स्तनपान का एक अच्छा विकल्प है। हालाँकि बकरी का दूध कैसिइन प्रोटीन से भरपूर होता है, गाय की तरह, उनकी संरचना में कुछ अंतर होते हैं। तो, बकरी के दूध में व्यावहारिक रूप से कोई अल्फा-कैसिइन नहीं होता है, जो गाय के दूध से भरपूर होता है, इसलिए बकरी के दूध के साथ बच्चे को पूरक करने से एलर्जी नहीं होती है। यह प्रोटीन है जो शिशुओं में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। बकरी के दूध में ß-केसिन की मात्रा स्तन के दूध के समान होती है। चूँकि बकरी के दूध के प्रोटीन में बहुत अधिक एल्बुमिन होता है, इसलिए वे आसानी से टूट जाते हैं, पच जाते हैं और बच्चे के शरीर में अवशोषित हो जाते हैं। इसलिए, यदि आप एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को बकरी का दूध पिलाते हैं, तो उनमें अपच (मतली, उल्टी, मल खराब होना) के लक्षण नहीं होते हैं। हालाँकि, माँ में स्तन के दूध की अनुपस्थिति में, बकरी के दूध को दूध के मिश्रण (दूध के मिश्रण की मात्रा कुल आहार का कम से कम 70% है) के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि बकरी के दूध में कुछ विटामिन और सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी होती है विकास और विकास, जैसे फोलिक एसिड और आयरन।

स्तनपान के दौरान बकरी का दूध

स्तनपान के दौरान बकरी का दूध माँ के दूध के विकल्प के रूप में माँ के दूध के साथ (पूरक आहार के रूप में) और पूरक आहार के रूप में दिया जा सकता है (4 महीने के बाद बच्चों को कृत्रिम खिलाऔर प्राकृतिक रूप से 6 महीने उपवास करें)। बकरी के दूध के साथ बच्चे को खिलाने से पहले, यह देखने के लिए पतला होना चाहिए कि बच्चा इसे कैसे सहन करेगा। तो, बच्चे के लिए बकरी का दूध कैसे पैदा करें? सबसे पहले, आपको इसे 1: 3 (2 भाग पानी और 1 भाग दूध) के अनुपात में पतला करने की आवश्यकता है, यदि बच्चा इस तरह के मिश्रण को अच्छी तरह से सहन करता है, तो 2 सप्ताह के बाद आप इसे 1: 1 पानी से पतला कर सकते हैं, और छह महीने से आप पहले से ही बकरी का पूरा दूध दे सकते हैं।

यदि आप अपने बच्चे को बकरी के दूध के साथ पूरक या खिलाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको इसे एक परिचित बकरी प्रजनक या किसी ऐसे व्यक्ति से लेने की आवश्यकता है, जिसे अच्छी सलाह. ऐसे दूध को बच्चे को देने से पहले उसे उबालना चाहिए।

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एक माँ अपने बच्चे को हमेशा स्तनपान कराने में सक्षम नहीं हो सकती है। ऐसे मामलों में, आपको कृत्रिम खिला पर स्विच करना होगा। घर में दूध का मिश्रण दिखाई देता है। कुछ माता-पिता इसे अपर्याप्त पाते हैं और गाय के दूध को खिलाने के लिए उपयोग करते हैं। ग्रामीण क्षेत्रों में मां के दूध का ऐसा ही एक विकल्प है। गायों के साथ-साथ गृहणियाँ भी बकरियाँ पालती हैं। उनका दूध अधिक पौष्टिक, मोटा होता है।

नवजात शिशु को किस तरह का दूध पिलाएं?

अक्सर एक सवाल उठता है, जिसका उत्तर हमेशा खोजना आसान नहीं होता: क्या नवजात शिशु को बकरी का दूध देना संभव है या उसके बड़े होने तक इंतजार करना संभव है। इस उत्पाद की विशिष्टता पर चर्चा करते हुए, इसकी गुणवत्ता को अक्सर कम करके आंका जाता है।

निस्संदेह, केवल मां का दूध ही बच्चे की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरी तरह से संतुष्ट कर सकता है, हालांकि, अगर यह पर्याप्त नहीं है या पूरी तरह से अनुपस्थित है तो क्या करें।

युवा माताओं को यह नहीं पता होता है कि किस उम्र में नवजात शिशुओं को बकरी का दूध दिया जा सकता है, उन्हें संदेह है कि क्या इसका उपयोग करना है या गाय के दूध का विकल्प चुनना बेहतर है।

नवजात शिशुओं का पाचन तंत्र अभी तक अपनी पूर्णता तक नहीं पहुंचा है। इसके लिए जिम्मेदार एंजाइमों की कमी के कारण भोजन धीरे-धीरे संसाधित होता है, हमेशा पूरी तरह से नहीं यह प्रोसेस. इसलिए डॉक्टर छह महीने की उम्र तक बच्चे को ब्रेस्ट पिलाने की सलाह देते हैं। अनुकूलित मिश्रण.

बकरी के दूध के फायदे और नुकसान

कई बार ऐसा होता है जब मां का दूध तुरंत उपलब्ध नहीं होता है। जब माता-पिता दूध के फार्मूले को संदिग्ध रूप से देखते हैं, तो पालतू जानवरों के दूध पर ध्यान देना चाहिए। परंपरागत रूप से, सवाल उठेगा: क्या गाय या बकरी का उत्पाद बेहतर है?

पहले के विपरीत, दूसरे के निम्नलिखित फायदे हैं:

एलर्जी प्रतिक्रियाएं कम आम हैं; विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों की मात्रा बहुत अधिक है; कैल्शियम का अवशोषण बेहतर होता है। दांत पहले दिखने लगते हैं; कम लैक्टोज सामग्री। इसलिए, इसकी कमी वाले बच्चों के लिए उपयुक्त; वसा अम्ल, जो बकरी के दूध में होते हैं, एक छोटे जीव द्वारा तेजी से, आसानी से अवशोषित होते हैं; इस प्रकार के दूध में टॉरिन होता है। यह शिशु के विकास के लिए आवश्यक है, साथ ही उसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है।

हालांकि बकरी के दूध के फायदों को देखते हुए इसके नकारात्मक पहलुओं को भी देखना चाहिए।

शिशुओं के लिए बकरी के दूध के नुकसान:

सामग्री में से एक कैसिइन है। यह खराब तरीके से पचता है, खासकर शरीर द्वारा जो बनने लगता है। नतीजतन, वेंट्रिकल थक्कों से भरा हो सकता है; यदि आप बच्चों को बकरी का दूध पिलाते हैं, तो आप गुर्दों के कार्य पर भार डाल सकते हैं। यह खनिज लवणों की उच्च सांद्रता के कारण है; बकरी के दूध में फोलिक एसिड, विटामिन डी, आयरन का एक छोटा प्रतिशत होता है; इस उत्पाद को इसकी उच्च वसा सामग्री के कारण पौष्टिक माना जाता है, हालाँकि, बच्चे का पेट इसे बड़ी मुश्किल से पचाता है।

सभी पेशेवरों और विपक्षों की समीक्षा करने के बाद, हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं: बकरी का दूध एक उत्कृष्ट प्राकृतिक उत्पाद है, लेकिन इसे नवजात शिशु के आहार में स्थायी के रूप में पेश करने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए। शायद इसे पसंद करें अतिरिक्त भोजनविटामिन और खनिजों से भरपूर।

बच्चों को बकरी का दूध कैसे पिलाना चाहिए?

फिलहाल बच्चों को बकरी का दूध देने या न देने को लेकर काफी विवाद सामने आया है। जैसा कि वे कहते हैं: कितने लोग - कितनी राय। अगर बच्चे को गाय के दूध से एलर्जी है, तो इससे बचने का एक ही तरीका है और वो है जाहिर है। जब चुनाव करने की आवश्यकता हो, तो सभी पेशेवरों और विपक्षों को पढ़ें, बीच का रास्ता खोजें।

निम्नलिखित जानकारी प्रतिबिंब के लिए एक स्पष्ट उदाहरण के रूप में काम कर सकती है:

	बकरी का दूध
कैलोरी	73	67
वसा की मात्रा	4,4	3,5
प्रोटीन	3,2	1,4
कार्बोहाइड्रेट	4,5	7,4
कैल्शियम	143	51
मैगनीशियम	14	5,1
फास्फोरस	89	30
मैंगनीज	17	5
ताँबा	20	30

आज बकरी के दूध के आधार पर बने शिशु आहार की एक पूरी श्रृंखला है। इसमें हमेशा एक प्राकृतिक उत्पाद के लाभकारी गुण नहीं होते हैं, हालाँकि, यह माँ के दूध की संरचना में जितना संभव हो उतना करीब होता है।

उन्हें औषधीय कहना मुश्किल है, हालांकि निस्संदेह वे एक छोटे जीव को लाभ पहुंचाते हैं। सबसे पहले, उन्हें उन बच्चों को दिया जाता है जिन्हें गाय के दूध में मौजूद प्रोटीन से एलर्जी होती है। एटोपिक जिल्द की सूजन के लिए डॉक्टर इस तरह के पोषण को लिखते हैं। यह रोग प्रायः ब्रोन्कियल अस्थमा के साथ समाप्त होता है।

दूध उन्हीं का लें जिन्हें आप जानते हों। यह पड़ोसी, परिचित, रिश्तेदार हो सकते हैं; दुहने के लिए जाओ, बकरी को कैसे रखा जाता है, इस पर ध्यान दो; बाजार पर खरीदते समय, पशु चिकित्सक से प्रमाण पत्र की उपलब्धता के बारे में पूछें; किसी स्टोर में खरीदारी करते समय, समाप्ति तिथि देखें। बच्चों को एक्सपायर्ड उत्पाद देना सख्त मना है; इससे पहले कि आप बच्चे को दें, इसे स्वयं आजमाएँ। निर्धारित करें: यदि अतिरिक्त स्वाद हैं; सबसे पहले बच्चे को बकरी का दूध देने से पहले ब्रीडिंग करने की कोशिश करें।

नवजात शिशु के लिए बकरी के दूध का प्रजनन कैसे करें?एक दूध के लिए तीन भाग पानी लेना जरूरी है। यदि इस सलाह का पालन न किया जाए तो नवजात शिशुओं को बकरी का दूध पिलाने से कब्ज हो सकता है। जब बच्चा अनुकूल हो जाता है, तो एक से दो के संयोजन में पतला करना संभव होगा।

बकरी के दूध का उपयोग और भंडारण:

उबालना सुनिश्चित करें। एक ही समय में, धातु के कंटेनरों का उपयोग न करें; इन उत्पादों को तामचीनी व्यंजन, सिरेमिक या कांच में संग्रहित करना बेहतर है।

हालाँकि, पर स्विच करके बच्चों का खानाबकरी के दूध पर आधारित, सावधान रहें। शरीर की प्रतिक्रिया अप्रत्याशित हो सकती है। यह काम करता है या नहीं, आप इसे आजमाकर ही पता लगा सकते हैं।

नवजात शिशु को बकरी का दूध कब तक दे सकते हैं? डॉक्टर 9 महीने से सलाह देते हैं। बकरी का दूध 50 ग्राम की मात्रा में पिलाना जरूरी है। पतला अनुपात में, यह 100 देगा, जो कि अनाज, पूरक खाद्य पदार्थ बनाने के लिए काफी पर्याप्त है।

याद रखें कि आपको इस उत्पाद पर पूरी तरह से स्विच करने की आवश्यकता नहीं है। अपने बच्चे को फॉर्मूला दूध से वंचित न करें। वे किसी प्राकृतिक उत्पाद को उबालने पर होने वाले विटामिन के नुकसान की भरपाई करते हैं।

एक बच्चे को पूरक आहार देना अनिवार्य रूप से कई सवाल खड़े करता है। अपने बच्चे को सर्वश्रेष्ठ देने के प्रयास में, देखभाल करने वाली माताएँ, बकरी के दूध के चमत्कारी लाभों के बारे में सुनकर, इसे अनाज में शामिल करना शुरू कर देती हैं। दूसरे लोग बच्चे को इस उत्पाद से बहुत पहले परिचित कराते हैं, जब उन्हें अपने स्वयं के दूध की कमी की समस्या का सामना करना पड़ता है। बाल रोग विशेषज्ञ इस बारे में क्या कहते हैं? किस उम्र में बच्चे को बकरी का दूध दिया जा सकता है?

बच्चे के शरीर के लिए सुविधाएँ और लाभ

बकरी के दूध के गुण, सबसे पहले, इसकी संरचना से निर्धारित होते हैं, जो गाय के दूध के कुछ हद तक करीब है, और कुछ मायनों में स्तन के दूध से अलग है।

1. मानव दूध की तुलना में बकरी और गाय के दूध में कैसिइन की मात्रा अधिक होती है, लेकिन उनके प्रोटीन अंशों की संरचना अलग होती है।
2. बकरी के दूध का मुख्य लाभ इसकी अनुपस्थिति या के कारण इसकी कम एलर्जी है कम सामग्रीαs1-केसीन, γ-केसीन और β-लैक्टोग्लोबुलिन। इस संबंध में, गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी वाले 10% बच्चों को बकरी के दूध के प्रोटीन से एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है। इसके अलावा, जब 70 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म किया जाता है, तो बकरी के दूध के प्रोटीन आंशिक रूप से विकृत हो जाते हैं, जिससे उनकी एलर्जेनिक क्षमता खत्म हो जाती है।
3. α-lactoalbumin की मात्रा के अनुसार, बकरी का दूध स्तन के दूध के बराबर होता है। यह प्रोटीन अंश, एंजाइम के प्रभाव में, अलग-अलग टुकड़ों में विभाजित हो जाता है - जीवाणुरोधी गुणों वाले पेप्टाइड्स।
4. गाय के मुकाबले बकरी के दूध का बहुत फायदा होता है। गाय का दूध कैसिइन पेट की गुहा में घने थक्के में बदल जाता है, जिससे इसके पाचन में कठिनाई होती है। बकरी के दूध के कैसिइन क्लॉट का घनत्व बहुत कम होने के कारण होता है एक बड़ी संख्या मेंछिद्र, जिसमें पाचक एंजाइम जल्दी से घुस जाते हैं, जिससे उत्पाद आसानी से पच जाता है।
5. अमीनो एसिड के सेट के अनुसार, बकरी और मानव दूध बहुत समान हैं।
6. तुलनात्मक रूप से बकरी के दूध में थोड़ा लैक्टोज होता है, लेकिन यह बकरी के दूध के साथ लोगों के पोषण में एक बड़ा फायदा देता है।
7. एराकिडोनिक और लिनोलिक एसिड की सामग्री, विशेष रूप से महत्वपूर्ण बचपनगाय के दूध से ज्यादा।
8. बकरी के दूध में विटामिन और खनिज होते हैं जो बच्चे के समुचित विकास और वृद्धि के लिए आवश्यक होते हैं। वहीं गाय के दूध की तुलना में बकरी का दूध ज्यादा होता है अधिक कैल्शियम, लोहा, तांबा, मैंगनीज, विटामिन ए, एस्कॉर्बिक एसिड, नियासिन, बायोटिन।

बकरी के दूध के मुख्य लाभ:

• वसा छोटे बच्चों और पाचन विकार वाले बच्चों द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है;
• वृद्धि कारक शामिल हैं जो कोशिका वृद्धि और प्रतिरक्षा के गठन को बढ़ावा देते हैं;
• विशेष जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के कारण आंतों के श्लेष्म की सुरक्षा और पुनर्स्थापना करता है;
• प्रोटीन पदार्थ अच्छी तरह से पचते हैं, रोकथाम और कब्ज प्रदान करते हैं;
• कार्यात्मक आंत्र विकारों के जोखिम को कम करता है;
• गाय के दूध की तुलना में बकरी के दूध में खनिज सबसे अधिक पूरी तरह से अवशोषित होते हैं;
• इसमें ऑलिगोसेकेराइड - प्राकृतिक प्रीबायोटिक घटक होते हैं जो स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा के निर्माण में योगदान करते हैं।

उत्पाद के नुकसान

कई उपयोगी गुणों और फायदों के बावजूद बकरी के दूध के नुकसान भी हैं। इससे शिशुओं को क्या नुकसान हो सकता है?

1. बहुत फैटी, जो शिशु में एंजाइम की कमी के कारण पाचन में कठिनाई पैदा कर सकता है। इसके अलावा, इसमें लाइपेज नहीं होता है, जो महिलाओं के दूध में होने के कारण वसा को तोड़ने में मदद करता है।
2. इसमें उच्च स्तर का खनिजकरण (विशेष रूप से बहुत अधिक सोडियम और क्लोरीन) होता है, और गाय के दूध से भी अधिक। नतीजतन, बच्चे के गुर्दे पर भार बढ़ जाता है, और हाइपरनाट्रेमिया हो सकता है, जो विलेय के संबंध में पानी की कमी के कारण होता है। इस अवस्था में, बच्चे को तेज प्यास लगती है, चेतना की गड़बड़ी होती है।
3. स्तन के दूध के बजाय बकरी का दूध पिलाने से विटामिन बी 12 और फोलिक एसिड की कमी के कारण एनीमिया का विकास हो सकता है, जो रक्त निर्माण के लिए जिम्मेदार होता है।
4. कैल्शियम और फास्फोरस का अनुपात बच्चे के शरीर द्वारा कैल्शियम के अवशोषण पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि जानवरों द्वारा उत्पादित दूध का उद्देश्य उनके शावकों को खिलाना है। एक मानव बच्चे के लिए जो अपनी मां के स्तन से दूध पीता है, यह एक विदेशी उत्पाद है।

बकरी और गाय के दूध के साथ मां के दूध की संरचना की तुलना("केमिस्ट्री एंड फिजिक्स ऑफ मिल्क एंड डेयरी प्रोडक्ट्स" पुस्तक की सामग्री के आधार पर, के। के। गोर्बाटोव, पी। आई। गुनकोव)

अनुक्रमणिका, %	महिलाएं	गाय	बकरी
शुष्क पदार्थ	11,9	12,5	13,3
मोटा	3,9	3,8	4,0
प्रोटीन	1,0	3,2	3,5
कैसिइन	0,4	2,6	2,9
लैक्टोज	6,8	4,8	4,9
खनिज पदार्थ	0,2	0,7	0,9

घटक, मिलीग्राम%	महिलाएं	गाय	बकरी
कैल्शियम	33	120	143
पोटैशियम	50	146	145
सोडियम	15	50	47
फास्फोरस	15	92	89
लोहा	0,15	0,067	0,100
ताँबा	0,045	0,012	0,020
मैंगनीज	0,004	0,006	0,017
रेटिनोल	0,06	0,03	0,06
विटामिन सी	3,8	1,5	2,0
thiamine	0,02	0,04	0,04
राइबोफ्लेविन	0,03	0,15	0,14
नियासिन	0,23	0,10	0,30
बायोटिन	0,00076	0,0032	0,0031

किस उम्र में बच्चे को बकरी का दूध दिया जा सकता है

उच्च जैविक मूल्य के बावजूद, कम उम्र के बच्चों के लिए मुख्य प्रकार के पोषण के रूप में बकरी के दूध की सिफारिश नहीं की जाती है, खासकर एक वर्ष तक। एक वर्ष के बाद, डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार, इसे बच्चों को मॉडरेशन में दिया जा सकता है, बशर्ते कि सूक्ष्मजीवविज्ञानी सुरक्षा देखी जाए और बच्चे को पर्याप्त खनिज और विटामिन प्राप्त हों। आपको पूरे बकरी के दूध को स्किम दूध से भी नहीं बदलना चाहिए। (डब्ल्यूएचओ की सिफारिशें "शिशुओं और बच्चों का आहार और पोषण प्रारंभिक अवस्था", साथ। 200, पृ. 242)। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए दूध दलिया भी बकरी के दूध के साथ पकाने की सिफारिश नहीं की जाती है, इस उद्देश्य के लिए एक अनुकूलित दूध फार्मूला या स्तन के दूध का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

आपको उत्पाद के आधा चम्मच के साथ बकरी का दूध देना शुरू करना चाहिए, जो पहले उबले हुए पानी (1: 4) में पतला होता है। यदि दिन के दौरान शरीर से कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं देखी जाती है, तो अगले दिन आप थोड़ा और दे सकते हैं। हर दिन खुराक 2 गुना बढ़ जाती है। 2-3 वर्षों के लिए, उत्पाद को लगातार 50 मिलीलीटर दूध प्रति 200 मिलीलीटर उबले हुए पानी की दर से पानी से पतला करना बेहतर होता है। 5 वर्ष की आयु तक पहुंचने के बाद ही बच्चे को पूर्ण रूप से बकरी का दूध देना संभव है।

बकरी के दूध का वीडियो

दूध उबालना न भूलें। बेशक, इस उत्पाद के आधे उपयोगी गुण खो जाएंगे, लेकिन मां पूरी तरह से सुनिश्चित हो सकती है कि बच्चा एन्सेफलाइटिस, तपेदिक, ब्रुसेलोसिस, एंथ्रेक्स और अन्य समान रूप से खतरनाक संक्रामक रोगों के अतिरिक्त रूपों को नहीं पकड़ेगा।

बकरी के दूध पर आधारित अनुकूलित मिश्रण

बकरी का दूध बनाने का एक उत्कृष्ट आधार है।

इस तरह के मिश्रण की दो किस्में हैं - पूरे बकरी के दूध () और उसके मट्ठे ("कब्रिता", "ममाको") पर आधारित। वे निम्नलिखित मामलों में स्वस्थ बच्चों को खिलाने के लिए अभिप्रेत हैं।

1. विकल्प के रूप में ।
2. स्वस्थ बच्चे जिन्हें गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी है।
3. अगर बच्चे को पाचन संबंधी समस्या है - कब्ज।

ध्यान! आप लैक्टेस की कमी वाले बच्चे को बकरी के दूध पर आधारित मिश्रण नहीं दे सकते।

और ऐसे मिश्रण बकरी के दूध से बेहतर क्यों हैं?

1. इनमें 2-3 गुना कम प्रोटीन होता है।
2. मिश्रण में एल्बुमिन कैसिइन पर प्रबल होता है।
3. मिश्रण में अधिक लैक्टोज होता है, जो बच्चे को ऊर्जा प्रदान करता है और लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा के निर्माण में मदद करता है।
4. मिश्रण विटामिन और खनिज संरचना के संदर्भ में संतुलित हैं।

इसीलिए शिशु को मिश्रण देना बेहतर होता है, और पूरे बकरी के दूध को बेहतर समय तक छोड़ना बेहतर होता है।

एक छोटे बच्चे के आहार की रचना करते समय, बहुत बार माताएँ अनुभवहीनता के कारण बहुत महत्वपूर्ण नियमों का पालन नहीं करती हैं। उदाहरण के लिए, बहुत बार एक माँ डरती है कि कम मात्रा में दूध पैदा होने के कारण उसका बच्चा भूखा रहेगा। कभी-कभी माँ बच्चे को "खिलाने" की कोशिश करती है, यह विश्वास करते हुए कि इस तरह वह तेजी से बढ़ेगा। नतीजतन, यह नहीं जानते कि बच्चे को क्या दिया जा सकता है, उसका आहार अनावश्यक रूप से उन उत्पादों के साथ "विविध" होगा जिनकी उसे बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है।

सबसे पहले, निम्नलिखित सत्य को जानना महत्वपूर्ण है: यदि माँ बच्चे को सही ढंग से स्तनपान कराती है, तो बच्चे को इस तरह का पर्याप्त भोजन मिलेगा। हालांकि सभी अभ्यास नहीं आधुनिक माताओं. इसलिए, कई अनुभवहीन महिलाएं अक्सर अधिक अनुभवी माताओं से पूछती हैं कि क्या बच्चे को गाय का दूध देना संभव है, क्या दुग्ध उत्पादएक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, आदि। नीचे हम बात करेंगेइस बारे में कि क्या बकरी और गाय का दूध बच्चों के लिए अच्छा है अलग अलग उम्रऔर इसे शिशुओं को कब देना शुरू करें।

क्या मुझे अपने बच्चे को गाय का दूध देना चाहिए?

अब तक, वैज्ञानिक विभिन्न अध्ययन कर रहे हैं, इस सवाल का स्पष्ट उत्तर देने की कोशिश कर रहे हैं कि बच्चे को दूध कब देना संभव है। शिशु को गाय का दूध कब देना चाहिए और बच्चे को बकरी का दूध कब देना चाहिए, यह समझने के लिए शिशुओं और बड़े बच्चों में इसके स्वास्थ्य प्रभावों की स्पष्ट समझ की आवश्यकता होती है। यदि हम शोध के आंकड़ों का विश्लेषण करें तो कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं पर ध्यान देना चाहिए, जो कुछ हद तक बच्चों को यह समझाएं कि किस उम्र में दूध देने की सलाह दी जाती है और एक साल तक के बच्चे को किस तरह का दूध दिया जा सकता है। पुराना।

इसमें व्यापक विविधता है तत्वों का पता लगाना तथा मैक्रोन्यूट्रिएंट्स . इसमें कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस, क्लोरीन, सोडियम होता है और इन तत्वों की मात्रा छाती से लगभग तीन गुना अधिक होती है। और में ये मामला हम बात कर रहे हेस्तनपान कराने पर गाय के दूध के फायदों से दूर। आखिरकार, शरीर में इन तत्वों की अधिकता उनकी कमी से कम हानिकारक नहीं है।

शैशवावस्था में, बच्चे का उत्सर्जन कार्य अभी तक आवश्यक रूप से स्थापित नहीं हुआ है। और जब बहुत अधिक प्रोटीन और खनिज बच्चे के शरीर में प्रवेश करते हैं, तो अपूर्ण उत्सर्जन प्रणाली और पूरे शरीर पर भार काफी बढ़ जाता है।

इसके अलावा, के कारण कठोर परिश्रमएक छोटे से शरीर के गुर्दे जरूरत से ज्यादा तरल पदार्थ का उत्सर्जन करते हैं। नतीजतन, बच्चे को प्यास लगती है, वह रोता है और माँ उसे फिर से गाय का दूध पिलाती है, जिससे उसकी स्थिति और बढ़ जाती है।

गाय जो दूध देती है उसमें बहुत कम होता है ग्रंथि , और इस प्रकार का आयरन बच्चे के शरीर द्वारा अवशोषित नहीं किया जाता है। फलस्वरूप इस तत्व की कमी से विकास होता है लोहे की कमी से एनीमिया . इसी अवधि के दौरान सक्रिय विकासऔर के उत्पादन के लिए शरीर का आयरन बहुत महत्वपूर्ण है।

बच्चे में आवश्यक एंजाइमों की कमी

जिस उम्र में बच्चे को गाय का दूध दिया जा सकता है, वह इस स्थिति से भी निर्धारित होता है कि बच्चे के शरीर में आवश्यक दूध नहीं है। ऐसे एंजाइम कम से कम दो वर्ष की आयु तक अनुपस्थित होते हैं। इसलिए अक्सर ऐसे मामलों में बच्चा होता है। वैसे, कभी-कभी दूध के पाचन के लिए आवश्यक एंजाइम जीवन भर किसी व्यक्ति में अनुपस्थित होता है।

साथ ही में स्तनपानपाचन प्रक्रिया सामान्य है, क्योंकि बच्चे के शरीर में इसके लिए आवश्यक एंजाइम होते हैं। बच्चे का शरीर माँ के दूध को आसानी से अवशोषित कर लेता है, जबकि गाय के अमीनो एसिड एक छोटे से जीव के लिए विदेशी होते हैं, और उनके टूटने के लिए बहुत बड़े भार की आवश्यकता होती है। इसलिए गाय का दूध शिशुओं के लिए उतना उपयोगी नहीं होता है। किस उम्र से देना है, माता-पिता को ध्यान से सोचने की जरूरत है।

प्रोटीन का आक्रामक प्रभाव

कैसिइन गाय के दूध में प्रोटीन है। इसके अणु बड़े होते हैं, ये दीवार और आंतों के म्यूकोसा को नुकसान पहुंचाते हैं। इससे न केवल दीवार को चोट लगती है, बल्कि रक्त में भी रिलीज होती है हिस्टामिन जो विकास को गति प्रदान करता है एलर्जी. नतीजतन, बच्चे का निदान किया जा सकता है हेमोकोलाइटिस . लेकिन नियमित अभिव्यक्ति के साथ आंत की नाजुक दीवारों को नुकसान के कारण रक्तस्राव हीमोग्लोबिन के स्तर में कमी और अभिव्यक्ति की ओर जाता है लोहे की कमी से एनीमिया .

यदि बच्चा लगातार गाय का दूध पीता है, तो आंतों के म्यूकोसा पर अल्सर बन सकते हैं और इसके परिणामस्वरूप रक्तस्राव हो सकता है। इसलिए, यह सवाल कि आप इस उत्पाद को कितने महीनों तक बच्चों को दे सकते हैं, बहुत सही नहीं है, क्योंकि एक साल से कम उम्र के बच्चे को यह बिल्कुल नहीं देना बेहतर है।

एलर्जी का खतरा बढ़ जाता है

कई अध्ययन इस बात की पुष्टि करते हैं कि एक वर्ष तक के बच्चों में यह उत्पाद अक्सर विकसित होता है। तो, कुछ अध्ययनों के परिणामों के अनुसार, एक चौथाई मामलों में एक वर्ष तक के बच्चों में एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ विकसित हुईं। इन परिणामों के आधार पर, पोषण विशेषज्ञ गाय के दूध को सबसे एलर्जीनिक खाद्य पदार्थों में से एक मानते हैं। उसी समय, माता-पिता को यह समझना चाहिए कि यदि इसे लेने के तुरंत बाद एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ नहीं देखी जाती हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि वे मौजूद नहीं होंगे। आखिरकार, एलर्जी तब प्रकट हो सकती है जब शरीर में बड़ी मात्रा में एलर्जी जमा हो जाती है। उसके बाद, अप्रिय अभिव्यक्तियाँ बहुत हिंसक हो सकती हैं।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि डेयरी उत्पादों में कम प्रोटीन होता है और लैक्टोज इसलिए वे कम एलर्जेनिक हैं। तदनुसार, उन्हें पहले बच्चों के आहार में पेश किया जाता है।

क्या स्तनपान कराने वाली माँ दूध पी सकती है?

दिलचस्प बात यह है कि इसे लेकर अभी भी विवाद हैं। डॉक्टर स्पष्ट रूप से कहते हैं कि बच्चे के जीवन के पहले महीने में, नर्सिंग मां को इसे नहीं पीना चाहिए। अगले महीनों तक, इस मामले पर अलग-अलग राय हैं। कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि आप इसे छोटे हिस्से में पी सकते हैं और साथ ही चाय या दलिया के साथ आधा पतला कर सकते हैं। उसी समय, बच्चे की प्रतिक्रिया को ध्यान से देखते हुए, दूध को छोटे हिस्से में आहार में पेश किया जाना चाहिए।

कई अन्य वैज्ञानिकों का तर्क है कि दूध माँ के लिए अच्छा है, क्योंकि यह उसके शरीर और बच्चे के शरीर को कैल्शियम से भर देता है, जो हड्डियों के बनने और बढ़ने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

एक राय यह भी है कि यह माँ द्वारा सेवन किया जाने वाला उत्पाद है जो बच्चे में पेट का दर्द का कारण बनता है। इसलिए, आहार में अधिक तटस्थ खट्टा-दूध व्यंजन पेश करने की सिफारिश की जाती है।

लेकिन गाय के दूध की खपत और दुद्ध निकालना की परस्पर निर्भरता एक मिथक से ज्यादा कुछ नहीं है। आखिरकार, दूध पिलाने से पहले किसी भी गर्म तरल का सेवन वही प्रभाव दे सकता है, जिससे माँ के दूध का उत्पादन बढ़ जाता है।

कई लोगों का तर्क है कि शिशुओं के लिए बकरी का दूध गाय की तुलना में ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसके बारे में समीक्षाएँ अक्सर नेट पर पाई जाती हैं, और उनमें माताएँ बताती हैं कि स्तनपान के दौरान बकरी का दूध कैसे देना है, बच्चों के लिए बकरी के दूध से दलिया कैसे तैयार किया जाता है, आदि।

लेकिन वास्तव में, इसमें विदेशी प्रोटीन भी शामिल हैं कैसिइन इसके अवशोषण के लिए विशेष एंजाइम और ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

इस सवाल का जवाब देते समय कि क्या बकरी का दूध शिशुओं को दिया जा सकता है, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इसमें बड़ी मात्रा में वसा होती है, जो शिशुओं के लिए अवांछनीय है। एक साल से कम वजन वाले बच्चों को इसे नहीं देना बेहतर है, दो साल बाद वे इसे धीरे-धीरे और बहुत सावधानी से देना शुरू करते हैं। उपाय बड़े बच्चों के लिए मनाया जाना चाहिए।

बकरी के दूध में दूध चीनी की मात्रा गाय की तुलना में कम होती है। इसलिए, अक्सर पीड़ित बच्चों को इसकी सिफारिश की जाती है लैक्टेज की कमी . लेकिन इस मामले में, हम स्तनपान के दौरान पूरक आहार के बारे में नहीं, बल्कि 2-3 साल के बच्चों के बारे में बात कर रहे हैं।

बकरी के दूध में माइक्रोलेमेंट्स और विटामिन्स की मात्रा अधिक होती है। लेकिन यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि अधिकांश विटामिन 80C पर पहले ही नष्ट हो जाते हैं। इसलिए, पेस्टराइजेशन या उबालने के बाद, यह उत्पाद अब इतना उपयोगी नहीं है। अगर बच्चा बकरी का दूध पीता है, तो उसे उबालना है या नहीं, यह आसान सवाल नहीं है।

जब छोटे बच्चों की बात आती है तो उबालना जरूरी है या नहीं, इस सवाल का जवाब निश्चित रूप से सकारात्मक है। आखिरकार, कोई फर्क नहीं पड़ता कि माता-पिता अपने बच्चों को उपयोगी पदार्थों के साथ कितना प्रदान करना चाहते हैं, हमेशा एक जोखिम होता है कि असंसाधित उत्पाद में रोगजनक सूक्ष्मजीव निहित होंगे। इसलिए, जो लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि क्या बकरी के दूध को उबालना संभव है, वैसे भी करना बेहतर है।

बकरी में फास्फोरस और कैल्शियम की मात्रा गाय की तुलना में अधिक होती है। हालांकि, उन लोगों के लिए जो मानते हैं कि बच्चों के लिए बकरी का दूध रोकथाम के लिए आदर्श है, विचार करने के लिए कुछ और है। तथ्य यह है कि कैल्शियम व्यावहारिक रूप से बिना शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है। लेकिन फास्फोरस, इसके विपरीत, बहुत आसानी से और जल्दी से अवशोषित होता है। अतिरिक्त खनिज निकालने के लिए, बच्चे के गुर्दे बढ़े हुए तनाव के साथ काम करते हैं। इससे विकास का खतरा बढ़ जाता है। लेकिन बच्चे के 3 साल की उम्र तक पहुंचने के बाद, यह उत्पाद वास्तव में मजबूत बनाने में मदद करता है कंकाल प्रणालीबशर्ते कि बच्चा इसे मॉडरेशन में पीएगा। इसलिए माता-पिता के लिए यह जानना जरूरी है कि बकरी का दूध सही तरीके से कैसे पीना चाहिए।

क्या मुझे एक साल से कम उम्र के बच्चों को बकरी का दूध देना चाहिए?

कई माताएं, सब कुछ के बावजूद, इसमें रुचि रखती हैं: क्या बच्चों को बकरी का दूध जल्द से जल्द देना संभव है, यह किस उम्र में किया जाना चाहिए? हालाँकि, इस मामले में, आपको सचेत रहने और विशेषज्ञों की सिफारिशों को सुनने की आवश्यकता है, और यह सवाल न पूछें कि आप अपने बच्चे को बकरी का दूध कितने महीनों तक दे सकते हैं, उसी अनुभवहीन माताओं को।

दरअसल, इस उत्पाद में, जैसा कि ऊपर बताया गया है, बहुत सारे खनिज, कैसिइन प्रोटीन, एक बड़ी मात्रा है ट्राइग्लिसराइड्स . नतीजतन, यह शरीर द्वारा बहुत खराब तरीके से अवशोषित होता है, जिसकी पुष्टि बच्चे के मल में गांठ से होती है।

इन सभी कारकों के आधार पर, हम एक स्पष्ट निष्कर्ष निकालते हैं: बच्चों को दो साल की उम्र तक बकरी का दूध नहीं दिया जाना चाहिए, और जैसा कि बहुत से लोग सोचते हैं, यह गाय के दूध का उपयुक्त विकल्प नहीं है। लेकिन बच्चे के 2 साल की उम्र तक पहुंचने के बाद, बशर्ते कि उसे गाय के दूध, बकरी और इससे बने डेयरी उत्पादों से एलर्जी न हो, आप इसे आहार में शामिल करने की कोशिश कर सकते हैं।

यदि किसी बच्चे को यह उत्पाद खिलाया जाता है, तो समय के साथ उसका विकास हो सकता है रक्ताल्पता . मेगालोब्लास्टिक एनीमिया संभव है यदि बच्चे को विशेष रूप से दूध पिलाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर में रक्त बनाने वाले विटामिन की कमी होती है। संख्या धीरे-धीरे कम हो रही है हीमोग्लोबिन आकार और आकार बदलना एरिथ्रोसाइट्स और सभी अंगों की कार्यप्रणाली बाधित हो जाती है।

लेकिन इस सवाल का जवाब कि क्या एक नर्सिंग मां के लिए बकरी का दूध पीना संभव है, गाय के लिए सिफारिशों के समान है। बच्चे के जन्म के तुरंत बाद इसे पेश करना जरूरी नहीं है, इसे धीरे-धीरे किया जाना चाहिए, बच्चे की स्थिति की निगरानी करना।

बेशक, अगर बच्चा बड़ा हो गया है, और वह पहले से ही 4-5 साल का है, तो उसे उचित मात्रा में बकरी और गाय का दूध दिया जा सकता है। बेशक, बशर्ते कि बच्चे को कभी भी इससे एलर्जी न हुई हो। लेकिन फिर भी, प्रति दिन 400 ग्राम की खुराक को पार नहीं किया जाना चाहिए।

लेकिन अगर बच्चा केवल एक वर्ष का है, तो इस उत्पाद को आहार में शामिल करने का अभ्यास करना जल्दबाजी होगी। और दो साल की उम्र में भी, जब आवश्यक एंजाइम पहले से ही शरीर में होते हैं, तो आपको तुरंत बच्चों को गिलास में दूध नहीं देना चाहिए। आखिर सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण नियमसब कुछ धीरे-धीरे और धीरे-धीरे किया जाना चाहिए।

दूध दलिया बच्चों को कब पेश किया जा सकता है, इसमें रुचि रखने वाली माताओं को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि दो साल तक का दलिया पानी पर बनाया जाना चाहिए, इसके अलावा कृत्रिम मिश्रणया स्तन का दूध।

और अगर एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए दूध दलिया पेश करने की सिफारिश नहीं की जाती है, तो दो साल के करीब बच्चा पहले से ही धीरे-धीरे दूध दलिया देना शुरू कर सकता है।

शिशुओं के लिए सबसे अच्छा दूध कौन सा है?

बच्चों के लिए डेयरी उत्पादों के नुकसान और लाभों पर चर्चा करने के संदर्भ में, यह सवाल उठता है कि बच्चे के लिए किस तरह का दूध खरीदना बेहतर है - पास्चुरीकृत "स्टोर" या प्राकृतिक, "गाय से"।

किस बात पर बहस कर रहे हैं बच्चे का दूधबेहतर है, कुछ विशेषज्ञों का तर्क है कि पास्चुरीकृत उत्पाद पूरी तरह से सब कुछ खो देता है लाभकारी गुण. और अगर इसकी लंबी शैल्फ लाइफ है, तो इसका मतलब है कि उत्पाद पूरी तरह से बेकार है।

हालांकि, यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि पाश्चुरीकरण के दौरान, मुख्य रूप से रोगजनक सूक्ष्मजीव नष्ट हो जाते हैं। दरअसल, तत्काल पाश्चुरीकरण के लिए, इसे 90 डिग्री तक गर्म किया जाता है, और अन्य तरीकों से दूध को और भी कम तापमान के अधीन किया जाता है।

लेकिन इसे कच्चा पीना बहुत खतरनाक होता है, क्योंकि इसमें किसी भी तरह के सूक्ष्मजीव हो सकते हैं। इसके अलावा, एक जानवर कई संक्रामक रोगों का वाहक हो सकता है जो इसमें स्पर्शोन्मुख हैं, लेकिन दूध मनुष्यों के लिए संक्रामक हो सकता है। और इसलिए कच्चे उत्पाद के सेवन से हमेशा संक्रमण का खतरा रहता है, टिक - जनित इन्सेफेलाइटिस , ब्रूसीलोसिस आदि इसलिए कच्चे दूध को उबालना जरूरी है।

हालाँकि, पास्चुरीकृत को भी पूरी तरह से सुरक्षित और स्वस्थ नहीं माना जाना चाहिए। कुछ क्षेत्रों में, जानवरों को महामारियों से बचाने के लिए दिया जाता है, जो बाद में दूध में प्रवेश कर जाते हैं। इसके अलावा, कई जानवरों को स्तन ग्रंथियों में सूजन प्रक्रियाओं के लिए एंटीबायोटिक्स के साथ इलाज किया जाता है जो उपयोग की पृष्ठभूमि के खिलाफ विकसित होते हैं सिंथेटिक हार्मोनउत्पादकता बढ़ाने के लिए।

तदनुसार, इस तरह के उत्पाद का लगातार सेवन करने से, बच्चे को एंटीबायोटिक की कुछ खुराक मिलती है, जो बाद में जीवाणुरोधी एजेंटों के प्रतिरोध के विकास की ओर ले जाती है। इसके अलावा, एंटीबायोटिक्स आमतौर पर शरीर की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

जो लोग पूछते हैं कि क्या पाश्चुरीकृत दूध को उबालना जरूरी है, उन्हें पता होना चाहिए कि इस मामले में उबालना जरूरी नहीं है। आखिरकार, एंटीबायोटिक्स इस तरह से "वापसी" सफल नहीं होंगे। तथा शेष लाभकारी पदार्थ उबालने से नष्ट हो जायेंगे। इसलिए, इस सवाल का जवाब कि क्या बच्चे के लिए पास्चुरीकृत दूध उबालना जरूरी है, नकारात्मक है।

वैसे, पंपिंग का अभ्यास करने वाली कुछ महिलाएं यह भी पूछती हैं कि क्या स्तन के दूध को उबाला जा सकता है। उत्तर समान है: उबलने के बाद उत्पाद अपने लाभकारी गुणों को खो देगा, इसलिए इसे उबाला नहीं जाना चाहिए।

नेट पर आप बच्चों को पूरा दूध देने के सुझाव भी पा सकते हैं। यह क्या है - हर कोई नहीं जानता। संपूर्ण दूध एक ऐसा उत्पाद है जिसे किसी भी प्रसंस्करण के अधीन नहीं किया जाता है, केवल दूध देने के बाद छलनी की जाती है। हालांकि, पूरे दूध का मतलब क्या है, यह उत्पाद बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए। आखिरकार, इसमें वसा की मात्रा बहुत अधिक है, और सफाई की कमी से संक्रमण का खतरा होता है। खतरनाक बीमारियाँ.

कच्चे दूध के सेवन से मनुष्य को कौन-कौन से रोग हो सकते हैं?

अगर दूध को उबाला नहीं जाए तो कई खतरनाक बीमारियों के होने का खतरा काफी बढ़ जाता है। से संक्रमित होने की संभावना:

• अतिरिक्त रूप यक्ष्मा ;
• विषाक्त संक्रमण;
• , एक लिम्फोट्रोपिक वायरस द्वारा उकसाया गया;
• स्ट्रेप्टोकोकल और स्टेफिलोकोकल;
• कई गंभीर संक्रमण ब्रूसीलोसिस , एंथ्रेक्स, पैर और मुंह की बीमारी;
• क्यू बुखार ;
• अर्बोवायरस टिक-जनित इन्सेफेलाइटिस .

कई सदियों पहले, बच्चों को गाय का दूध नहीं पिलाया जाता था। मां बच्चे को दूध नहीं पिला पाई तो उसने मदद के लिए नर्स का रुख किया। ऐतिहासिक आंकड़ों के अनुसार, अठारहवीं शताब्दी में ही बच्चों को गाय का दूध दिया जाने लगा।

हालाँकि, अब महिलाओं को इस तरह के भोजन का अभ्यास करने की आवश्यकता नहीं है। आखिरकार, बहुत सारे विशेष अनुकूलित मिश्रण होते हैं जिनमें बिल्कुल वही पदार्थ होते हैं जिनकी बच्चे को आवश्यकता होती है। बेशक, आदर्श रूप से, नवजात शिशु को पूरी तरह से स्तनपान कराया जाना चाहिए। लेकिन अगर किसी कारण से यह संभव नहीं है, तो आपको चुनना चाहिए उपयुक्त मिश्रणखिलाने के लिए।

वयस्कों और बच्चों के लिए दूध के संभावित नुकसान

बच्चों और वयस्कों के स्वास्थ्य पर इस उत्पाद के प्रभाव के विषय पर विशेष रूप से कई अध्ययन किए गए हैं। इस तरह के अध्ययनों के परिणामों के अनुसार, वैज्ञानिकों ने बड़ी मात्रा में डेयरी उत्पादों के सेवन और पुरुषों और महिलाओं में कुछ प्रकार के कैंसर के विकास के बीच संबंध पाया है।

यदि कोई व्यक्ति बहुत अधिक डेयरी उत्पाद खाता है, तो शरीर में गैलेक्टोज का स्तर इसे तोड़ने वाले एंजाइम की क्षमता से अधिक हो जाता है। इससे विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है अंडाशयी कैंसर महिलाओं के बीच।

साथ ही, डेयरी की अत्यधिक खपत विकास से जुड़ी है प्रोस्टेट कैंसर .

वैज्ञानिक पहले व्यापक थीसिस का भी खंडन करते हैं कि दूध रोकथाम के लिए उपयोगी है।

निष्कर्ष

कई अन्य अध्ययन हैं, जिनके परिणामों के आधार पर हम निम्नलिखित निष्कर्ष निकाल सकते हैं: दूध बच्चों और वयस्कों के लिए मॉडरेशन में अच्छा है। आहार में किसी भी तरह की अधिकता अवांछनीय है, और शिशुओं को या तो मां का दूध या अनुकूलित मिश्रण प्राप्त करना चाहिए। यदि माताओं के प्रश्न हैं, उदाहरण के लिए, किस उम्र में बच्चे को यह या वह मिश्रण, "थीम" दूध दिया जा सकता है, तो उन सभी को बाल रोग विशेषज्ञ से पूछा जा सकता है।