लड़कियों, मुझे एक उपयोगी लेख मिला, एमबी गर्भावस्था के दौरान किसी के काम आएगा, साथ ही मेरे लिए भी!

अब जब गर्भावस्था आ गई है, तो उचित पोषण का गंभीरता से ध्यान रखने का समय आ गया है। गर्भावस्था के दौरान आप जो खाना खाते हैं उसका असर गर्भवती महिला और उसके बच्चे दोनों पर पड़ता है। हालांकि, "दो के लिए खाने" की कोई आवश्यकता नहीं है, आपको केवल उन खाद्य पदार्थों को चुनने की आवश्यकता है जो लाभकारी पोषक तत्वों से अधिक समृद्ध हैं। विकास के लिए, भ्रूण को मां के शरीर से आवश्यक सभी चीजें प्राप्त होती हैं: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, खनिज तत्व और विटामिन। माँ, बदले में, उन्हें भोजन के साथ प्राप्त करती है। इसलिए, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान विटामिन की अधिक आवश्यकता होती है। अनुचित पोषण से गर्भपात, छोटा कद, प्रसवपूर्व स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं और भ्रूण की व्यवहार्यता खराब हो सकती है।

यह याद रखना चाहिए कि गर्भावस्था की अवधि विशेष आहार के उपयोग से वजन कम करने का समय नहीं है! गर्भावस्था के दौरान शराब किसी भी रूप और मात्रा (यहां तक ​​कि रेड वाइन) में contraindicated है!

गर्भावस्था के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए, विशेष रूप से हाल के महीनों में, वसा और आटे से बने उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहिए। यह एक बढ़े हुए भ्रूण की ओर जाता है, जिससे बच्चे को जन्म देना मुश्किल हो सकता है।

गर्भावस्था के पहले भाग में दिन में चार बार भोजन करना चाहिए।
दूसरे में, आपको दिन में 5-6 बार खाने की जरूरत है, अधिमानतः डेयरी उत्पाद, और मांस और मछली के व्यंजन सीमित करें। मेनू में शामिल करना सुनिश्चित करें: दलिया, केफिर, पनीर, खट्टा क्रीम, मक्खन, अंडे, सब्जियां, फल।

नमकीन, मसालेदार और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों को छोड़ दें (गंभीर विषाक्तता हो सकती है)। तरल पदार्थ का सेवन प्रति दिन 1 लीटर (सूप सहित) तक सीमित करें।

पर सही पसंदनीचे दिए गए चार खाद्य समूहों में से, आपको और आपके बच्चे को विविध और संतुलित आहार की गारंटी दी जाती है।

दैनिक आहार में 50-60% पशु प्रोटीन (25-30% मछली और मांस, 20-25% डेयरी उत्पाद, 5% अंडे) होने चाहिए।

1. डेयरी उत्पाद- बच्चे के विकास और मां के शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए आवश्यक प्रोटीन, साथ ही हड्डियों और दांतों को मजबूत करने के लिए आवश्यक ट्रेस तत्व (कैल्शियम) होते हैं।

इस संबंध में, प्रति दिन 0.5 लीटर दूध का सेवन पूरे रूप में और डेयरी उत्पादों (केफिर, दही दूध, डेयरी डेसर्ट, दही), साथ ही पनीर के रूप में करने की सलाह दी जाती है। आहार में हार्ड चीज को शामिल करना उपयोगी होता है, जैसे कि चेडर, प्रोसेस्ड चीज, पास्चुराइज्ड चीज।

2. मांस उत्पाद- इसमें प्रोटीन, आयरन और बी विटामिन होते हैं, जो मां के शरीर की जरूरतों को पूरा करने और बच्चे के विकास के लिए भी जरूरी हैं।

इस समूह में गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, मुर्गी पालन, मछली के उत्पाद शामिल हैं। इस समूह के उत्पादों को दिन में दो बार उपयोग करने की सलाह दी जाती है। कुक्कुट मांस और मछली को वरीयता देना अधिक समीचीन है। केवल दुबला मांस खाने की कोशिश करें, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान वसा वाले क्षेत्रों को हटा दें।

सभी मांस, मुर्गी और मछली उत्पादों को उबला हुआ या बेक किया हुआ खाना चाहिए, तले और स्मोक्ड व्यंजनों से बचना चाहिए।

खाना पकाने से पहले पोल्ट्री की त्वचा को हमेशा हटा देना चाहिए।

सफेद मांस हमेशा लाल मांस की तुलना में दुबला होता है।

गोमांस, सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा सबसे दुबला होता है।

सभी सॉसेज और सॉसेज में बहुत अधिक वसा होता है।

अंडे विशेष ध्यान देने योग्य हैं, जिन्हें कठिन उबाला जाना चाहिए, और भोजन के लिए केवल प्रोटीन का उपयोग किया जाना चाहिए।

3. रोटी, अनाज, आलू- कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, ट्रेस तत्व और फाइबर होते हैं।

इस समूह के उत्पादों में ब्रेड, अधिमानतः साबुत अनाज या साबुत आटा, आलू के व्यंजन, पास्ता, चावल, विभिन्न प्रकार के अनाज से अनाज, मूसली या अनाज शामिल हैं। इस समूह के उत्पादों के व्यंजन प्रत्येक भोजन में आहार में शामिल किए जाने चाहिए।

4. फल और सब्जियां- शरीर के विभिन्न कार्यों को बनाए रखने के लिए आवश्यक विभिन्न विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स और पाचन में सुधार के लिए फाइबर होते हैं।

मटर, बीन्स, बीन्स, दाल, पत्तागोभी और सूखे मेवे जैसी कई फसलें आयरन से भरपूर होती हैं। हालांकि, इन उत्पादों से उनके उपयोग के दौरान लोहे का अवशोषण मांस उत्पादों की तुलना में कम सक्रिय होता है। इस प्रक्रिया को बेहतर बनाने के लिए आपको एक साथ विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।

सब्जियों और फलों को दिन में कम से कम चार बार आहार में शामिल करना चाहिए। कोशिश करें कि जहां भी संभव हो, छिलके वाले फल और सब्जियां खाएं।

महत्वपूर्ण है सही वितरणहर भोजन के लिए भोजन। इसलिए मांस, मछली, अनाज को नाश्ते और दोपहर के भोजन के व्यंजन का हिस्सा होना चाहिए, क्योंकि प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ चयापचय को बढ़ाते हैं और लंबे समय तक पेट में रहते हैं। दोपहर में, देर से दोपहर में, डेयरी और सब्जी खाद्य पदार्थों को वरीयता दी जानी चाहिए। शाम को हार्दिक भोजन बूरा असरएक गर्भवती महिला के शरीर पर, सामान्य आराम और नींद में व्यवधान में योगदान देता है।

दिन में 5-7 खुराक में भोजन करने की सलाह दी जाती है।

एक उदाहरण के रूप में, दिन के लिए निम्नलिखित अनुमानित मेनू का सुझाव दिया जा सकता है:

नाश्ता
फल या फलों का रस।
दूध के साथ दलिया या चोकर के गुच्छे।
साबुत रोटी, कम वसा वाले मक्खन के साथ टोस्ट करें।
चाय या कॉफी। दिन का खाना
चाय, कॉफी या दूध।
फल या कुकीज़। रात का खाना
शोरबा।
सलाद, पनीर, मछली, ठंडा उबला हुआ मांस के साथ सैंडविच।
ताजे फल या दही।
चाय, कॉफी या फलों का रस। दोपहर की चाय
कुकीज़ के साथ चाय या कॉफी। जल्दी रात का खाना खाये
मांस, मछली, पनीर, अंडे या फलियां।
आलू, चावल या पास्ता।
सब्जियां या सलाद।
दूध का हलवा, या फल, या बिस्कुट।
चाय। देर रात का खाना
साबुत रोटी या बिस्कुट के साथ दूध।

पानी, चाय, कॉफी, जूस, सूप सहित 1-2 तिमाही में खपत होने वाले तरल की कुल मात्रा 1.2-1.5 लीटर प्रति दिन होनी चाहिए।

गर्भावस्था के दूसरे भाग में नमक का सेवन प्रति दिन 8 ग्राम तक सीमित है, क्योंकि इसका अधिक सेवन शरीर में जल प्रतिधारण और एडिमा के विकास में योगदान देता है।

गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण के सामान्य सिद्धांत इस प्रकार हैं:

भोजन को छोटे-छोटे भागों में दिन में 5-7 बार बार-बार लेना चाहिए।

बिना जल्दबाजी के धीरे-धीरे खाएं।

सादा पीने का पानी ज्यादा पिएं। भोजन से पहले एक गिलास पानी आपको तेजी से भरा हुआ महसूस कराएगा और लंबे समय तक चलेगा।

यदि आप जानते हैं कि आप अपने आप को किसी विशेष उत्पाद तक सीमित नहीं रख सकते हैं, तो इसे पूरी तरह से काट देना सबसे अच्छा है।

मछली, मुर्गी और रेड मीट कम खाएं।

भोजन उबला हुआ, बेक किया हुआ या दम किया हुआ होना चाहिए, लेकिन तला हुआ नहीं।

सब्जियां, फल और अनाज, वनस्पति तेल खाने को वरीयता दें।

गर्भावस्था की पहली तिमाही में पोषण

गर्भावस्था के पहले त्रैमासिक में, गर्भावस्था से पहले एक महिला का आहार उसके मेनू से काफी भिन्न नहीं होता है, गर्भवती महिला का स्वाद केवल बदल सकता है। लेकिन अब आपको विषाक्तता से बचने और भ्रूण के समुचित विकास की नींव रखने के लिए उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करना शुरू करना होगा।

अपने दैनिक मेनू में वनस्पति तेल और समुद्री मछली के साथ हरी सलाद शामिल करने का प्रयास करें। गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड, आयोडीन और विटामिन ई की खुराक लेना शुरू करना महत्वपूर्ण है।

लीवर और किडनी के बढ़ते काम के कारण, गर्भावस्था की शुरुआत में ही आहार में मसालेदार भोजन और मसालों जैसे काली मिर्च, सरसों और सिरके की मात्रा को सीमित करने की सलाह दी जाती है। जिगर पर भार को कम करने के लिए, तले हुए और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को उबले हुए और स्टू वाले खाद्य पदार्थों से बदलने की कोशिश करें, मक्खन, उच्च वसा वाले खट्टा क्रीम, क्रीम और वनस्पति तेल के उपयोग को सीमित करें। कम वसा का उपयोग करने के लिए पनीर।

सब्जियों और फलों के साथ, साबुत रोटी खाएं, क्योंकि इसमें फाइबर और बी विटामिन होते हैं।
गर्भवती महिला के आहार में टेबल सॉल्ट पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यह जल विनिमय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसका अत्यधिक सेवन एडिमा के विकास में योगदान देता है और भड़काऊ प्रक्रियाओं का समर्थन करता है। सामान्य दैनिक सेवन
नमक 12-15 ग्राम है। गर्भावस्था के पहले तिमाही में, अचार और स्मोक्ड मीट के आहार में प्रतिबंध की सिफारिश करना पहले से ही संभव है।

कॉफी को गर्भवती मां के आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए, भले ही वह गर्भावस्था से पहले महिला का पसंदीदा पेय हो। एक गर्भवती महिला जो दिन में कम से कम 3-4 कप ब्लैक कॉफी पीती है, उसके जन्म देने की संभावना अधिक होती है समय से पहले पैदा हुआ शिशुकम वजन के साथ। चाय और कॉफी (और टैनिन) में निहित पदार्थ रक्त वाहिकाओं को फैला सकते हैं, जिससे दबाव बढ़ जाएगा। अपेक्षाकृत हाल ही में, यह पाया गया कि कैफीन के उपयोग और शिशुओं में कुछ जन्म दोषों के बीच एक निश्चित संबंध है। गर्भावस्था के बीच में बहुत अधिक कॉफी पीने से गर्भपात भी हो सकता है, क्योंकि यह संकुचित हो जाता है रक्त वाहिकाएं, जो भ्रूण के ऑक्सीजन भुखमरी की ओर जाता है।

गर्भावस्था के दौरान, माँ और भ्रूण में एनीमिया को रोकने के लिए शरीर को पर्याप्त आयरन प्राप्त करना चाहिए, साथ ही कुछ समय के लिए आयरन का स्टॉक करना चाहिए। स्तनपान(यह एकमात्र और बहुत है महत्वपूर्ण स्रोतनवजात शिशु के लिए आयरन प्राप्त करना)। ऐसा करने के लिए, अक्सर अपने आहार में एक प्रकार का अनाज और नट्स शामिल करें।

गर्भावस्था के दूसरे तिमाही में पोषण

इस समय, गर्भवती महिला के आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा मध्यम होनी चाहिए, क्योंकि इनके अत्यधिक सेवन से अत्यधिक वजन बढ़ सकता है। आपको ऐसे खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से बचना चाहिए जिनमें बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है और जो लीवर के कामकाज में बाधा डालते हैं। यदि गर्भवती माँ तले हुए अंडे और कटे हुए अंडे के सलाद को मना नहीं कर सकती है, तो केवल प्रोटीन का उपयोग करना बेहतर है।

कुछ उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ नीचे सूचीबद्ध हैं:
अंडे की जर्दी;
गोमांस गुर्दे, यकृत और दिमाग;
सॉस;
सॉस;
लाल और काले कैवियार;
मक्खन;
खट्टी मलाई;
पनीर;
सालो;
मीठे पेस्ट्री और केक।

वसा का सेवन सीमित करें। गर्भावस्था के दूसरे तिमाही से, अचार को आहार से बाहर करने और भोजन में नमक को मध्यम रूप से शामिल करने की सलाह दी जाती है। बहुत महत्वपूर्ण: दूसरी तिमाही से, मेनू में संभावित एलर्जी कारकों (खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, विदेशी फल, आदि) को सीमित करें ताकि बच्चे को एलर्जी न हो।

कैल्शियम के शरीर में प्रवेश करने के लिए, डेयरी उत्पादों को दैनिक मेनू में मौजूद होना चाहिए: दूध, केफिर, कम वसा वाला पनीर, पनीर। अन्यथा, गर्भवती महिला की हड्डियों और दांतों से कैल्शियम निकल जाएगा और बच्चे में फ्रैक्चर की प्रवृत्ति विकसित हो जाएगी। कैल्शियम की खुराक लेना शुरू करना सुनिश्चित करें (एक बच्चा, एक वयस्क के विपरीत, अकार्बनिक कैल्शियम को भी अवशोषित करता है)। और चाक न खाएं, कैल्शियम के अलावा, इसमें आपके और बच्चे के लिए हानिकारक बहुत सारे पदार्थ होते हैं, इसके अलावा, ज्यादातर मामलों में यह गर्भनाल में कैल्सीफिकेशन का जमाव और भ्रूण को खिलाने में कठिनाई का कारण बनता है।

सप्ताह में एक बार, एक सेब (प्रति दिन 1 किलो हरा सेब) या केफिर (1 किलो पनीर या केफिर) उपवास दिन बिताएं। कम तरल पीने की आदत डालना शुरू करें, आपको तीसरी तिमाही में इसकी आवश्यकता होगी।

और, फिर से, शराब नहीं!

गर्भावस्था के तीसरे तिमाही में पोषण

गर्भावस्था की तीसरी तिमाही में पोषण संबंधी सिफारिशें सबसे कठिन होती हैं। सबसे पहले, बचने के लिए देर से विषाक्ततागर्भवती महिलाओं और, परिणामस्वरूप, एडिमा, तरल की मात्रा 1 लीटर (सूप और फलों सहित) तक सीमित होनी चाहिए। शरीर के अंदर और बाहर तरल पदार्थ की मात्रा प्रतिदिन मापी जानी चाहिए, अंतर 200 मिली से अधिक नहीं होना चाहिए। नमक को सीमित करके, ऊतकों को अतिरिक्त तरल पदार्थ से मुक्त करना संभव है और इस प्रकार उनके चयापचय और उनके कार्य में वृद्धि होती है। गर्भावस्था के अंतिम 2 महीनों में टेबल सॉल्ट की मात्रा 5 ग्राम प्रतिदिन से अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि आपके पास द्रव प्रतिधारण या सूजन है, तो तुरंत अपने चिकित्सक को देखें!

मांस और मछली शोरबा, विशेष रूप से केंद्रित वाले, साथ ही मांस सॉस खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे यकृत के कामकाज को बाधित करते हैं, जो पहले से ही भार के साथ काम कर रहा है। शाकाहारी सूप, डेयरी सॉस, मांस और मछली को उबालकर खाना बेहतर है, इसे बेक किया जा सकता है। मशरूम शोरबा का उपयोग सीमित करें।

पशु वसा में से, केवल मक्खन का उपयोग करना और अन्य सभी (गोमांस, सूअर का मांस, मटन वसा या चरबी) को आहार से बाहर करना सबसे अच्छा है। के लिए तैयार रहना चाहिए वनस्पति तेलइसमें अधिक विटामिन और पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व होते हैं।

हम फोलिक एसिड, आयोडीन, विटामिन ई लेना जारी रखते हैं।

हम सप्ताह में 1-2 बार केफिर और सेब को उतारने की व्यवस्था करना जारी रखते हैं। गर्भावस्था के अंतिम महीने में, आपको आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट की खपत को सीमित करना चाहिए: चीनी, शहद, जैम, आदि, आटे के उत्पादों और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से छोड़ दें - यह भ्रूण को बच्चे के जन्म के लिए तैयार करेगा, भ्रूण के वसा द्रव्यमान को कम करेगा। जन्म नहर के माध्यम से आसान मार्ग।

साथ ही, खुलासा जन्म देने वाली नलिकाबहुत तेजी से होता है, पेट की प्रेस अधिक तीव्रता से काम करती है, इस संबंध में, जन्म अधिनियम में तेजी आती है और कुछ हद तक संवेदनाहारी होती है।

गर्भावस्था के दौरान अनुमेय वजन बढ़ना।

यह एक ऐसा सवाल है जो हर किसी को परेशान करता है। पूरी गर्भावस्था के दौरान, 40 सप्ताह के लिए, कुल वजन औसतन 9.5 से 12.5 किलोग्राम के बीच होना चाहिए। वहीं, गर्भावस्था के पहले 20 हफ्तों में वजन लगभग 2.5 किलो प्रति 500 ​​ग्राम होना चाहिए। प्रति महीने। और गर्भावस्था के दूसरे भाग में, अगले 20 हफ्तों में, प्रति सप्ताह 500 ग्राम की दर से वजन 10 किलो हो सकता है। पूरी गर्भावस्था के लिए अधिकतम वजन 10-12 किलोग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। इसमें शामिल हैं: बच्चे का वजन - 3 किग्रा, गर्भाशय का वजन - 1 किग्रा, प्लेसेंटा - 0.5 किग्रा, एमनियोटिक द्रव - 0.5 किग्रा, रक्त की मात्रा में वृद्धि - 1 किग्रा, चमड़े के नीचे की वसा - 1 किग्रा। यानी पूरी प्रेग्नेंसी के दौरान महिला खुद 6 किलो तक वजन बढ़ा सकती है।

गर्भावस्था के दौरान स्वीकार्य वजन बढ़ने के अधिक सटीक मूल्यांकन के लिए, आप निम्न डेटा का उपयोग कर सकते हैं।

सबसे पहले आपको निम्नलिखित के अनुसार अपने बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) की गणना करने की आवश्यकता है सूत्र: प्रारंभिक वजन (किलो) ऊंचाई के वर्ग से विभाजित (एम). परिणाम के अनुसार, यदि बीएमआई 19.8 से कम है, तो शरीर का वजन कम माना जाता है। यदि बीएमआई 19.8 और 26 के बीच है, तो शरीर का वजन सामान्य है। यदि बीएमआई 26 से अधिक है, तो शरीर का वजन अधिक है। इसके अलावा, तालिका का उपयोग करके, आप के लिए आवश्यक वजन बढ़ाने का निर्धारण कर सकते हैं निश्चित अवधिगर्भावस्था।

गर्भावस्था के सप्ताह 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 बीएमआई 19.8 से कम 0.5 0.9 1.4 1.6 1.8 2.0 2.7 3, 2 4.5 5.4 6.8 7.7 8.6 9.8 10.2 11.3 12.5 13.6 14.5 15.2 बीएमआई 19.8 - 26 0.5 0.7 1 .0 1.2 1.3 1.5 1.9 2.3 3.6 4.8 5.7 6.4 7.7 8.2 9.1 10.0 10.9 11.8 12.7 13.6 बीएमआई 26 0.5 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1.0 1.4 2.3 2.9 3.4 3.9 5.0 5.4 5, 9 6.4 7.3 7.9 8.6 9.1

गर्भावस्था के सामान्य क्रम में, गर्भवती महिला के शरीर के वजन में वृद्धि, सबसे पहले, भ्रूण के विकास, गर्भाशय के आकार में वृद्धि और एमनियोटिक द्रव, स्तन ग्रंथियों की मात्रा में वृद्धि के कारण होती है। शरीर में द्रव और रक्त की मात्रा में वृद्धि, और अंत में - वसा (1.5 -1.7 किग्रा) के संचय के कारण।

यदि आप अचानक देखते हैं कि आपका वजन बहुत अधिक है या वजन बढ़ने की दर अत्यधिक है, तो इस बात पर ध्यान दें कि क्या ऐसे उत्पाद गलती से आपके आहार में आ गए हैं कि गर्भावस्था के दौरान आहार से बाहर करना बहुत उचित है, अर्थात्: जाम, जैम, मुरब्बा, चॉकलेट, चॉकलेट बिस्कुट, मफिन, केक, पाई, क्रीम, आइसक्रीम, शक्करयुक्त फल, साथ ही चिप्स, क्रिस्प, सॉसेज, सॉसेज, फैटी मीट, मेयोनेज़।

अत्यधिक वजन (15 किग्रा से अधिक) और अपर्याप्त वजन (4 किग्रा से कम) दोनों के साथ, एक गहन परीक्षा आवश्यक है।

बीयर सहित मादक पेय का सेवन पूरी तरह से अस्वीकार्य है, यहां तक ​​कि कम मात्रा में भी।

संभावित संबंधित समस्याएं और उन्हें हल करने के तरीके।

मल के साथ कठिनाई।कब्ज को रोकने के लिए, फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है, अर्थात्: साबुत रोटी, चोकर के गुच्छे, दलिया, फलियां, दाल का सूप, रात में - दही या एक दिन केफिर, सुबह खाली पेट - कच्ची सब्जियां और फल, prunes, सेब।

जी मिचलाना।यह अप्रिय घटना अक्सर गर्भावस्था के पहले तीन महीनों में और मुख्यतः सुबह के समय होती है। जी मिचलाने से बचने के लिए, सुबह उठते समय और बिस्तर पर सोते समय, सूखी रोटी या टोस्ट का एक छोटा टुकड़ा या एक सेब का टुकड़ा खाने की कोशिश करें। यदि आप पूरे दिन मिचली महसूस करते हैं, तो भोजन के बीच थोड़ी मात्रा में भोजन के साथ छोटे-छोटे ब्रेक लें, लेकिन ताकि प्रति दिन लिए गए भोजन की कुल मात्रा कम न हो। अन्यथा, भोजन के बीच लंबा अंतराल उल्टी को भड़का सकता है। कुछ मामलों में, ठंडे भोजन खाने से मतली से बचा जा सकता है, जिसमें गर्म व्यंजनों से कम पौष्टिक गुण नहीं होते हैं। कभी-कभी अलग-अलग खाना पकाने की गंध भी आपको मिचली का एहसास करा सकती है, जिससे आप तले हुए खाद्य पदार्थों या विभिन्न मसालों वाले व्यंजनों से बचते हैं।

पेट में जलन।गर्भावस्था के तीसरे तिमाही में (पिछले कुछ हफ्तों में), कुछ महिलाएं इस अप्रिय घटना से पीड़ित होती हैं। नाराज़गी को रोकने और इससे छुटकारा पाने के लिए, आपको चाहिए:
- बड़े भोजन से बचें, अक्सर और छोटे हिस्से में खाने की कोशिश करें;
- तला हुआ, वसायुक्त, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ और खाद्य पदार्थ न खाएं;
- मजबूत चाय और कॉफी से बचें
- धीरे-धीरे, धीरे-धीरे खाएं;
खाने के तुरंत बाद झुकें या लेटें नहीं।
यदि ये तकनीकें आपको सूचीबद्ध अप्रिय घटनाओं से राहत नहीं देती हैं, तो डॉक्टर की सलाह लें।

आंतों के संक्रमण के खतरनाक रोगजनकों, जैसे साल्मोनेला या लिस्टेरिया के कारण होने वाले खाद्य विषाक्तता को रोकने के लिए, गर्भावस्था के दौरान खाने की सलाह नहीं दी जाती है:

सॉफ्ट अनपाश्चुराइज़्ड चीज़ जैसे ब्री, कैमेम्बर्ट, स्टिलिटॉन, आदि।

कोई पेस्ट;

कच्चे अंडे या पके हुए नरम-उबले हुए;

घर का बना व्यंजन जिसमें कच्चे अंडे शामिल हैं: मूस, घर का बना आइसक्रीम, समृद्ध चीज़केक, आदि।

अपर्याप्त रूप से ऊष्मीय रूप से संसाधित मांस (रक्त के साथ मांस)।

एक गर्भवती महिला का उचित पोषण सफल प्रसव की कुंजी है, गर्भवती महिला के स्वास्थ्य और जन्म को बनाए रखना स्वस्थ बच्चा. लेकिन गर्भावस्था के दौरान क्या खाना चाहिए, यह आपको डॉक्टर ही बताएंगे। आपको हमेशा अपने प्रियजनों की सलाह नहीं सुननी चाहिए, जो अपनी जरूरतों के लिए आहार की सलाह देते हैं।

गर्भवती महिला के लिए पोषण

गर्भावस्था के पहले महीनों में गर्भवती महिला के आहार को नियंत्रित करना बहुत मुश्किल होता है। पहली तिमाही में, एक महिला को गंभीर विषाक्तता का अनुभव हो सकता है, यही वजह है कि उसे आम तौर पर किसी भी भोजन को मना करने का अधिकार होता है। इस अवधि के दौरान, यहां तक ​​​​कि कुछ पूरी तरह से गैर-आक्रामक गंध भी कष्टप्रद होती हैं, व्यंजनों का उल्लेख नहीं करने के लिए।

समय के साथ, जब विषाक्तता कम हो जाती है और भूख वापस आती है, तो एक और समस्या उत्पन्न होती है - तेजी से वजन बढ़ना, जिससे लड़ना बहुत मुश्किल होता है। अतिरिक्त पाउंड बच्चे के जन्म के बाद एक महिला के साथ होने वाली कई गंभीर समस्याओं को भड़काते हैं। यह:

• फुफ्फुसावरण;
• कब्ज की प्रवृत्ति;
• बवासीर;
• दिल की धड़कन रुकना;
• किडनी खराब;
• अग्न्याशय के विकार;
• उच्च रक्तचाप की प्रवृत्ति।

आहार, जिसे पर्यवेक्षी चिकित्सक अनुमोदित करता है, एक महिला को पूर्ण हतोत्साहन की ओर ले जा सकता है। गर्भवती भोजन कभी भी इतना स्वादिष्ट नहीं होता है कि भूख को "गर्म" न करें और साथ ही साथ शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करें।

पहली तिमाही से, डॉक्टर द्वारा भाग के आकार निर्धारित किए जाते हैं। अब गर्भवती महिला का पोषण बच्चे के विकास के हफ्तों के अनुसार अलग-अलग होगा। कई आवश्यक उत्पाद हैं जो गर्भवती महिला को लगातार उपयोग करने की सलाह दी जाती है। पनीर और लौह युक्त उत्पादों द्वारा प्रमुख भूमिका निभाई जाती है।

गर्भवती महिलाओं के लिए स्वस्थ भोजन

गर्भवती महिला के लिए सभी प्रकार के व्यंजनों पर चर्चा करने से पहले, आहार के संकलन के सामान्य नियमों को ध्यान में रखना चाहिए। पौधों के खाद्य पदार्थ प्रति दिन खाए जाने वाले भोजन का होना चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण मेनू है अंतिम तिथियांगर्भावस्था, प्रसव से कम से कम दो से तीन सप्ताह पहले। सब्जियों में बड़ी मात्रा में प्रोस्टाग्लैंडीन होते हैं, जो जन्म नहर के ऊतकों को लोच प्रदान करते हैं।

सब्जियों के व्यंजन जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, कब्ज को दूर करते हैं और शरीर में वसा के विकास को रोकते हैं। सब्जी के सूप और सौते खाने से गर्भवती महिला को पेट और अग्न्याशय पर अधिक भार महसूस नहीं होगा, खासकर अगर व्यंजन फ्राइंग पैन का उपयोग किए बिना उबले हुए हों।

हालांकि, कोई भी सब्जियां माँ के शरीर या अजन्मे बच्चे के लिए मांस उत्पादों की जगह नहीं ले सकती हैं। गर्भावस्था के दौरान मांस को मना करना केवल एक अपराध है। एक बढ़ते भ्रूण को केवल पशु मूल के प्रोटीन की आवश्यकता होती है। गर्भवती महिला के आहार में प्रतिदिन 100 ग्राम तक पशु प्रोटीन शामिल करना चाहिए। यदि कुछ दिनों में एक महिला मांस के बिना रहना चाहती है, तो उसे मछली से बदल दिया जाना चाहिए।

फल एक अलग वस्तु है। बेशक, गर्भवती माताओं को, जिन्हें गर्भाधान से पहले ही एलर्जी की समस्या थी, उन्हें सुपरमार्केट में फल चुनते समय बेहद सावधान रहना चाहिए। अधिकांश विदेशी फलों को लंबी अवधि के लिए विपणन योग्य बनाने के लिए तरलीकृत गैस या स्वीकार्य जड़ी-बूटियों के साथ पूर्व-उपचार किया जाता है।

स्थानीय बाजार में प्रवेश करने वाले विदेशी फल दक्षिणी देशों से एक लंबा सफर तय करते हैं। कभी-कभी डिलीवरी में कई दिनों से लेकर कई हफ्तों तक का समय लग जाता है। आमतौर पर विदेशों से फलों और सब्जियों को समुद्र के द्वारा ले जाया जाता है, क्योंकि यह डिलीवरी का सबसे सस्ता प्रकार है। गर्भवती महिलाओं के लिए वैक्यूम पैकेजिंग में बेचे जाने वाले फलों और सब्जियों को खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

यह भी याद रखना चाहिए कि ताजा तैयार भोजन गर्म और पहले से तैयार की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसलिए, गर्भवती महिलाओं के लिए प्रति भोजन छोटे हिस्से में भोजन तैयार करना बेहतर होता है। रेफ्रिजरेटर में रात भर छोड़े गए भोजन को प्लास्टिक की थैलियों से नहीं ढकना चाहिए और लंबे समय तक नायलॉन के ढक्कन के नीचे रखना चाहिए। रोगजनक माइक्रोफ्लोरा इसमें गुणा कर सकता है, मानव आंख के लिए अदृश्य है, लेकिन स्वास्थ्य के लिए उच्च स्तर का खतरा है।

सूखा भोजन और "चलते-फिरते" को बाहर रखा जाना चाहिए। आप ज्यादा खा नहीं सकते, साथ ही साथ चल सकते हैं लंबे समय के लिएभूखा। प्यास की भावना उठते ही बुझनी चाहिए। उतना ही महत्वपूर्ण यह है कि गर्भवती महिला क्या पीएगी और किस मात्रा में। तरल पदार्थ के अधिक सेवन से एडिमा हो जाएगी, जिससे सांस की तकलीफ, निचले छोरों की नसों में रुकावट और सामान्य रक्त परिसंचरण में बाधा उत्पन्न होगी। पेय कमरे के तापमान पर होना चाहिए। अनुशंसित नहीं कार्बोनेटेड, टॉनिक और मादक पेय. भोजन धीरे-धीरे, आराम के माहौल में, अच्छी तरह चबाकर खाना चाहिए। तेज हवा के कारण लंबे समय तक डकार आना, पेट का दर्द और सामान्य परेशानी हो सकती है।

किन उत्पादों की जरूरत है

एक गर्भवती महिला के लिए उपयोगी खाना पकाने में निम्नानुसार तैयार व्यंजन शामिल हैं:

• भोजन पकाना डबल बॉयलर में या ओवन में बेकिंग. यह उत्पादों के ताप उपचार का सबसे उपयोगी तरीका है। आप सब्जियों से लेकर मांस और मछली तक कोई भी खाना बेक कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पन्नी, पॉलीप्रोपाइलीन पैकेजिंग या चर्मपत्र कागज का उपयोग करें। तो आप इसमें सभी उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखते हुए, आहार मांस पका सकते हैं।
• पका हुआ खाना बुझाने की विधि. इस विकल्प में पानी या वनस्पति तेल के एक छोटे से अतिरिक्त के साथ एक सीलबंद कंटेनर में भोजन का लंबे समय तक स्टू करना शामिल है। मांस, सब्जियां और मिश्रित व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।
• पका हुआ खाना तलने की विधि. पैन में तले हुए खाद्य पदार्थों में उपयोगी पदार्थों के संरक्षण को अधिकतम करने के लिए, बिना वसा डाले गर्म सतह पर सब्जियों या मांस को छोटे टुकड़ों में भूनना आवश्यक है। एक कड़ाही ऐसे व्यंजनों के लिए आदर्श है, इसमें पतली दीवारें होती हैं जो नीचे से ऊपर की सतहों तक समान रूप से गर्म होती हैं। बर्नर की लौ को पैन की पूरी सतह को कवर करना चाहिए, इसलिए बर्नर चौड़ा होना चाहिए।
• प्रकृति में पका हुआ भोजन खुली आग पर. मानव समाज में खाना पकाने की यह पहली विधि अब भी लोकप्रियता प्राप्त कर रही है। भावी मां के लिए, मांस या मछली के दुबले टुकड़ों का चयन करना उचित है। छोटे टुकड़ों में आप कद्दू, टमाटर, तोरी, बैंगन, आलू भून सकते हैं। खाने से पहले तलने के दौरान बनने वाले क्रस्ट को हटा दें।

पौधों के खाद्य पदार्थों से, गर्भवती महिलाएं व्यक्तिगत रूप से सब कुछ कर सकती हैं, यह छोड़कर कि एलर्जी की प्रतिक्रिया क्या हो सकती है। खट्टे फल, टमाटर, स्ट्रॉबेरी और कुछ विदेशी फल खाते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है। सलाद को अपरिष्कृत वनस्पति तेल से भरना बेहतर है, नमक और गर्म मसालों का दुरुपयोग न करने की कोशिश करना। नमक और मसाले प्यास की बढ़ती भावना, सूजन को भड़काने और अतिरिक्त वजन जमा करने का कारण बनते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए बीफ जीभ के फायदे

संयोजी ऊतक कोशिकाओं की कम सामग्री के कारण बीफ जीभ आहार उत्पादों से संबंधित है। बीफ जीभ के व्यंजन पाचन तंत्र में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को उत्तेजित किए बिना आसानी से पच जाते हैं, जो अन्य प्रकार के मांस उत्पादों के लिए विशिष्ट है।

• हार्मोन और अमीनो एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है;
• प्रदर्शन में सुधार करता है तंत्रिका प्रणाली;
• एनीमिया को खत्म करता है;
• वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को स्थिर करता है;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• त्वचा के कार्यों में सुधार करता है।

गोमांस जीभ से बने व्यंजनों में प्रोटीन और ट्रेस तत्वों की एक उच्च सामग्री होती है, जो अग्न्याशय के सुधार में योगदान करती है। पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि यह उत्पाद एक वयस्क के शरीर के लिए महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्वों की दैनिक आवश्यकता का लगभग आधा पूरा करने में सक्षम है।

गर्भवती महिलाओं का अवलोकन करने वाले डॉक्टर आहार में बीफ जीभ के व्यंजन को शामिल करने की जोरदार सलाह देते हैं, जो एनीमिया, गैस्ट्रिक अल्सर के विकास को रोकेगा और मां और अजन्मे बच्चे के शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करेगा।

गर्भावस्था के दौरान जेली

जेली में निहित जिलेटिन रक्त के थक्के को प्रभावित करने में सक्षम नहीं है। इसलिए गर्भवती महिलाएं ऐसे व्यंजन खा सकती हैं जिनमें जिलेटिन भरपूर मात्रा में मौजूद हो। खाद्य जिलेटिन की तैयारी के लिए, प्रशांत समुद्री शैवाल अगर-अगर या उपास्थि और पशु मूल के टेंडन के अर्क का उपयोग किया जाता है। जानवरों के उपास्थि ऊतक प्राकृतिक कोलेजन से संतृप्त होते हैं, जो गर्भवती महिला और विकासशील भ्रूण के उपास्थि के स्वास्थ्य को मज़बूती से सुनिश्चित करेगा।

जिलेटिन ग्लाइसीन से भरपूर होता है। यह शरीर के लिए एक आवश्यक अमीनो एसिड है। यह उसके लिए धन्यवाद है कि एक व्यक्ति ऊर्जा और मानसिक गतिविधि में वृद्धि महसूस करता है। जिलेटिन की संरचना में निम्नलिखित पदार्थ होते हैं जो पाचन तंत्र और हृदय प्रणाली के कामकाज को प्रभावित करते हैं:

• ऐलेनिन;
• डाइकारबॉक्सिलिक एसिड;
• पेप्टाइड्स;
• सक्रिय प्रोटीन।

गर्भावस्था के दौरान कुछ फलों को कच्चा लेने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि वे डकार, मल विकार और नाराज़गी पैदा कर सकते हैं। रस या फलों के पेय के साथ स्वादिष्ट जेली तैयार करके, आप एक गर्भवती महिला के शरीर में ट्रेस तत्वों और विटामिन की आपूर्ति को पूरी तरह से भर सकते हैं, उपयोगी को सुखद के साथ जोड़ सकते हैं।

डॉक्टरों को अपने रोगियों की आंतों के काम पर एक अनिवार्य विचार के साथ गर्भवती महिलाओं को जिलेटिन के साथ व्यंजनों की सिफारिश करनी चाहिए, क्योंकि इसका थोड़ा कसैला प्रभाव होता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए ब्रेवर यीस्ट

शराब बनानेवाला का खमीर शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। उत्पाद औषधीय कंपनियों द्वारा टैबलेट, कैप्सूल और सस्पेंशन के रूप में निर्मित किया जाता है। यह ट्रेस तत्वों और विटामिन का एक वास्तविक भंडार है, जो एक उत्कृष्ट आहार पूरक है।

यीस्ट एककोशिकीय कवक जीव हैं जो कुछ शर्तों के तहत जीवित रहते हैं। वे निम्नलिखित संरचना की खेती की प्रक्रिया में प्राप्त होते हैं: माल्ट, हॉप शंकु और बियर वोर्ट। घटकों के संयोजन के बाद, किण्वन चरण शुरू होता है, इसके बाद किण्वन होता है।

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को अक्सर शरीर में पोषक तत्वों की कमी के कारण स्वास्थ्य समस्याओं का अनुभव होता है:

• थकान में वृद्धि;
• भंगुरता नाखून प्लेट;
• सिर पर बालों का झड़ना;
• प्रतिरक्षा कार्यों में कमी;
• त्वचा पर चकत्ते की उपस्थिति।

ऐसे कठिन दौर में शरीर को बनाए रखने के लिए गर्भवती महिलाओं को ब्रेवर यीस्ट दिया जाता है। पूरक में भ्रूण और मां के शरीर के लिए खतरनाक पदार्थ नहीं होते हैं, इसलिए विशेषज्ञ इसे गर्भधारण के शुरुआती चरणों से महिलाओं को सुरक्षित रूप से लिखते हैं।

शराब बनानेवाला का खमीर निम्नलिखित सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है:

• विटामिन बी, पी और डी. तंत्रिका तंत्र, त्वचा, नाखून प्लेट, बालों के रोम के कार्यों की बहाली में योगदान करें।
• फास्फोरस. हड्डी के ऊतकों को नवीनीकृत करता है और मूत्र प्रणाली के कामकाज को स्थिर करता है।
• ताँबा. यह वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने में सक्रिय भाग लेता है, और इंसुलिन के उत्पादन को भी उत्तेजित करता है।
• पोटैशियम. शरीर में अम्ल-क्षार संतुलन को नियंत्रित करता है और तंत्रिका आवेगों के संचरण में सुधार करता है।
• कैल्शियम. कोशिकीय स्तर पर संरचनात्मक सामग्री बनाता है, जिससे भ्रूण और हड्डी में दांतों की स्वस्थ शुरुआत होती है।
• जस्ता. सेरेब्रल कॉर्टेक्स की कोशिकाओं का पुनर्जनन प्रदान करता है।
• मैगनीशियम. शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, कंपकंपी को कम करता है, तंत्रिका तंत्र के कार्यों को स्थिर करता है।
• सिलिकॉन. शरीर द्वारा कैल्शियम के सामान्य अवशोषण में योगदान देता है।
• सोडियम. एक महिला और एक भ्रूण के शरीर में इलेक्ट्रोलाइटिक संतुलन का समर्थन करता है।
• सल्फर।त्वचा, बाल और नाखून प्लेटों की संरचना में सुधार करता है।
• सेलेनियम।खतरनाक क्षय उत्पादों को बेअसर करता है, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है।

हालांकि, शराब बनाने वाले के खमीर के सभी लाभकारी गुणों के साथ, स्त्री रोग विशेषज्ञ सावधानी के साथ उनकी नियुक्ति के लिए संपर्क करते हैं। सक्रिय एंजाइम जननांग पथ के श्लेष्म झिल्ली के डिस्बिओसिस और मूत्र प्रणाली के अंगों के विघटन को भड़का सकते हैं। इसलिए, डॉक्टर गर्भवती महिला के इतिहास और व्यक्तिगत विशेषताओं की सावधानीपूर्वक जांच करता है।

आवश्यक ट्रेस तत्व

शरीर को भोजन से प्राप्त होने वाले अधिकांश आवश्यक ट्रेस तत्व। ये आयोडीन, कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, सेलेनियम, जस्ता हैं। ऐसे मामलों में जहां चयापचय प्रक्रियाओं, प्रोटीन संश्लेषण, रक्त परिसंचरण में सुधार और पाचन में शामिल पोषक तत्वों की कमी महसूस होती है, आपको इसके अतिरिक्त आवश्यक ट्रेस तत्वों को लेना चाहिए। समुद्री भोजन, सब्जियां और फल विशेष रूप से ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं।

गर्भावस्था के दौरान महिला के शरीर में अक्सर आयरन की कमी हो जाती है। आयरन की कमी से भ्रूण के विकास में अपरिवर्तनीय प्रक्रियाएं हो सकती हैं। एक महिला को आयरन की कमी के पहले लक्षणों पर नजर रखनी चाहिए और उसकी भरपाई करनी चाहिए। तो, लोहे की कमी के सबसे आम लक्षण इस प्रकार हैं:

• रक्ताल्पता;
• थकान में वृद्धि;
• उनींदापन;
• चक्कर आना;
• मांसपेशी में कमज़ोरी;
• लगातार अचानक दिल की धड़कन;
• चिड़चिड़ापन की प्रवृत्ति;
• डिप्रेशन;
• शुष्क त्वचा;
• नाखून प्लेटों की नाजुकता;
• पैर हिलाने की बीमारी;
• सांस की तकलीफ;
• भूख में कमी;
• जीभ और होठों में सूजन या दर्द।

ज्यादातर मामलों में, आप अपने आहार को समायोजित करके आयरन की कमी की भरपाई कर सकते हैं। तालिका # 1 में आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची है।

तालिका संख्या 1. लौह युक्त उत्पाद और उनमें ट्रेस तत्वों का स्तर

सूखे मशरूम		खरगोश का मांस
सूअर का जिगर
गेहु का भूसा		तुर्की मांस
शराब बनाने वाली सुराभांड
कोको पाउडर
गोमांस जिगर
अंडे की जर्दी		ब्रॉकली
		आलू
ताजा मशरूम		मुर्गी का मांस
समुद्री कली		अंडे सा सफेद हिस्सा

विटामिन का सही उपयोग कैसे करें

एक गर्भवती महिला को शरीर के लिए आवश्यक विटामिन का पूरा परिसर प्राप्त करना चाहिए। जामुन से आप क्रैनबेरी, रसभरी, करंट, ब्लूबेरी खरीद सकते हैं। सभी फलों में विटामिन सी होता है, जो फलों के पेय और चीनी के साथ कसा हुआ जामुन में लंबे समय तक पूरी तरह से संरक्षित होता है।

फलों को कच्चा भी खाया जा सकता है, अगर गर्भवती महिला को गैस्ट्रिक जूस के बढ़े हुए स्राव और उनमें से कुछ से एलर्जी नहीं होती है। जब एक महिला को लगता है कि कच्चे फल गैस्ट्रिक म्यूकोसा की जलन को बढ़ाते हैं, तो जेली और फलों की खाद आदर्श होगी। सेब को ओवन में या डबल बॉयलर में बेक किया जा सकता है, रसदार फलों का उपयोग पनीर के व्यंजन के लिए भरावन तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

फलों के अलावा, विटामिन मांस और डेयरी उत्पादों, सब्जियों, ऑफल में पाए जाते हैं। आवश्यक विटामिन और उनसे युक्त खाद्य पदार्थों की सबसे पूरी सूची तालिका 2 में दी गई है।

तालिका संख्या 2. गर्भावस्था के दौरान आवश्यक वसा में घुलनशील विटामिन

विटामिन का नाम	उद्देश्य
ए (रेटिनॉल + बीटा-कैरोटीन)	दृश्य रिसेप्टर्स, त्वचा, श्लेष्मा झिल्ली	जिगर, अंडा, मक्खन, डेयरी उत्पाद
डी (कैल्सीफेरॉल)	कैल्शियम अवशोषण, हड्डी और दांतों का विकास	अंडा, मक्खन, हार्ड पनीर, दूध, वसायुक्त मछली
ई (टोकोफेरोल)	प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट	वनस्पति तेल, जैतून, गेहूं के रोगाणु
	खून का जमना	जिगर, प्याज, पालक, खीरा, हरी मटर, अजमोद, सोआ
बी1 (थायमिन)	चयापचय प्रक्रियाएं, तंत्रिका और मांसपेशियों की गतिविधि	जिगर, हृदय, जीभ, सेम, मटर, शराब बनानेवाला खमीर, साबुत अनाज अनाज
बी 2 (राइबोफ्लेविन)	चयापचय प्रक्रियाएं, हृदय कार्य	जिगर, दिल, लाल मांस, अनाज अनाज, डेयरी उत्पाद, शराब बनानेवाला का खमीर
B5 (पैंटोथेनिक एसिड)	चयापचय प्रक्रियाएं	बीफ, जिगर, अंडा, शराब बनानेवाला खमीर, अनाज
बी6 (पाइरिडोक्सिन)	चयापचय प्रक्रियाएं, हीमोग्लोबिन उत्पादन	बीफ, चिकन, सूअर का मांस, शराब बनाने वाला खमीर, यकृत, अनाज
B8 (बायोटिन)	चयापचय प्रक्रियाएं, बाल विकास, नाखून प्लेटें	जिगर, अंडा, सूखे मेवे, बीन्स, बीन्स, मटर, मछली
बी9 (फोलिक एसिड)	कोशिका विभाजन और वृद्धि, अस्थि कंकाल का विकास	खीरा, पालक, अजमोद, तोरी, सूरजमुखी के बीज, सलाद पत्ता, हार्ड पनीर, साबुत अनाज अनाज
बी12 (कोबालिन)	आरबीसी उत्पादन, चयापचय प्रक्रियाएं	बीफ, चिकन, सूअर का मांस, मछली, जिगर, दिल, डेयरी उत्पाद
सी (एस्कॉर्बिक एसिड)	प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट, घाव भरने, वायरल संक्रमण के प्रतिरोध	अधिकांश फल और सब्जियां
पीपी, बी3 (नियासिन)	चयापचय प्रक्रियाएं	बीफ, चिकन, पोर्क, रिवर फिश, ओशन लीन फिश, ब्रेवर यीस्ट, बीन्स, पेपर्स, मटर

क्या करें और क्या नहीं

प्रत्येक जीव व्यक्तिगत है। यह संभव है कि एक गर्भवती महिला का आहार दूसरे के लिए स्पष्ट रूप से उपयुक्त न हो। प्रत्येक जीव की विशेषताओं से पता चलेगा कि बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान क्या मना करना वांछनीय है, और किस पर ध्यान देना है। हालांकि, पोषण विशेषज्ञों ने गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष टेबल विकसित किए हैं, जिनकी सलाह का पालन किया जाना चाहिए। तालिका संख्या 3 रोजमर्रा की जिंदगी में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के साथ-साथ लाभ और संभावित नुकसानगर्भवती के लिए।

तालिका संख्या 3. गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित और अवांछनीय खाद्य पदार्थ

उत्पादों
रोटी और बेकरी उत्पाद	चोकर की रोटी, साबुत रोटी, पटाखे, नमकीन पेस्ट्री	आटा, पफ पेस्ट्री और समृद्ध पेस्ट्री के उच्चतम ग्रेड से पेस्ट्री
	कम वसा वाले शोरबा में वेजिटेबल सूप, लीन बोर्स्ट, चुकंदर	वसायुक्त शोरबा
	लीन स्टीम्ड या उबला हुआ बीफ, खरगोश का मांस, त्वचा रहित चिकन मांस	वसायुक्त मांस, घर का बना वसायुक्त सॉसेज, पकौड़ी, स्मोक्ड बेकन, डिब्बाबंद मांस
	मछली की कम वसा वाली किस्में (पोलक, हेक, पेलेंगास, पर्च, कार्प, केसर कॉड, ग्रेनेडियर)	वसायुक्त मछली, स्मोक्ड, नमकीन मछली, डिब्बाबंद मछली, केकड़े की छड़ें
अनाज, अनाज, फलियां	एक प्रकार का अनाज, चावल, गेहूं, जौ, मक्का, दलिया	सूजी दलिया, बीन्स, मटर, बीन्स की उच्च सामग्री वाले व्यंजन
	प्रति दिन 1-2 अंडे (उबले या तले हुए)	तला हुआ या कच्चा
	खट्टा-दूध उत्पाद, कम वसा वाला पनीर, चीज़केक, पुलाव, दही, कम वसा वाली खट्टा क्रीम, पनीर	स्मोक्ड चीज, कच्चा दूध
फल सब्जियां	उबली हुई सब्जियां, फल कॉम्पोट या जेली में; क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, नट्स, कद्दू के बीज	लाल फल और सब्जियां, कुछ खट्टे फल अगर एलर्जी हो
वसा और मिठाई	जैतून, सूरजमुखी, मक्का और मक्खन, जेली, जैम, चॉकलेट मॉडरेशन में	समृद्ध क्रीम के साथ मीठे पेस्ट्री, चॉकलेट के बहुत बड़े हिस्से
नाश्ता, मसाले	वेजिटेबल सलाद, विनैग्रेट, वेजिटेबल कैवियार, फ्रूट सलाद	गर्म सॉस, सहिजन, सरसों, गर्म काली मिर्च, सिरका, नमक
	प्राकृतिक रसों की छोटी मात्रा, फलों की जेली, सूखे मेवे की खाद, बेरी फल पेय, कमजोर चाय, गुलाब का शोरबा, कैमोमाइल चाय	मादक पेय, मजबूत कॉफी और चाय, चीनी और गैस में उच्च टॉनिक पेय

माहवार गर्भवती महिला का पोषण

प्रत्येक तिमाही में, फोलिक एसिड में उच्च खाद्य पदार्थों पर ध्यान देना आवश्यक है, यह भ्रूण के सामान्य विकास में योगदान देता है। पानी की खपत में खुद को सीमित करना उचित नहीं है। हालांकि, दिन में और विशेष रूप से रात में बहुत अधिक तरल पीना इसके लायक नहीं है। पानी को रंगों और कृत्रिम स्वादों के बिना, गैर-कार्बोनेटेड शुद्ध किया जाना चाहिए। भोजन के समय या तुरंत बाद पानी पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है, भोजन से पहले और घूस के कुछ घंटे बाद ऐसा करना बेहतर होता है।

पहली तिमाही में, आप अपने दैनिक भोजन के सेवन की योजना बना सकती हैं जैसा कि तालिका संख्या 4 में दिखाया गया है। विभिन्न फलों और सब्जियों से एलर्जी है या नहीं, इस पर निर्भर करते हुए, प्रत्येक महिला को अपने सेवन को स्वयं या एक अवलोकन चिकित्सक की सलाह पर नियंत्रित करना चाहिए। .

तालिका संख्या 4. पहली तिमाही में गर्भवती महिला के लिए अनुशंसित दैनिक आहार

हफ्ते का दिन		दिन का खाना
सोमवार	एक प्रकार का अनाज या चावल का दलिया (आप दूध मिला सकते हैं), ताजा रस (गाजर, सेब, संतरा)	कद्दू या पालक के साथ पफ	साबुत अनाज मफिन, ब्रोकली के साथ मटर का सूप, गुलाब की चाय	सेब या गाजर	चावल या पास्ता के साथ ब्रेज़्ड चिकन, पुदीने की चाय
	ककड़ी या टमाटर और हार्ड पनीर के साथ चोकर की रोटी	दही या दही वाला दूध	टूना के साथ स्पेगेटी, जैतून के तेल के साथ तोरी	दही चीज़केक	सेम के साथ ओवन में पके हुए आलू
	दूध के साथ जई का आटा, केफिर	अंगूर या नारंगी	बीन्स के साथ लीन बीफ पुलाव	Prunes के साथ सूखे खुबानी	उबले हुए चावल, अंडे और सार्डिन, टमाटर या क्रैनबेरी सी के साथ सब्जी का सलाद
	कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक, गूदे के साथ गाजर का रस	सफेद या लाल गोभी का सलाद जैतून या मकई के तेल के साथ	अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल, फिश पाई, सूखे मेवे के मिश्रण के साथ लामिनारिया सलाद	केला या कीवी	साबुत रोटी, उबला अंडा, सलाद पत्ता, बेक किया हुआ दूध या केफिर
	सूखे खुबानी या प्रून, किण्वित बेक्ड दूध या दही के साथ पानी या दूध में दलिया दलिया	कई अखरोट, उबले हुए सूखे मेवे	कम वसा वाले मांस सॉस, गाजर या क्रैनबेरी रस के साथ ड्यूरम के आटे से उबला हुआ पास्ता	मक्खन के साथ टोस्ट	साग, कैमोमाइल या गुलाब की चाय के साथ नरम या पिघला हुआ पनीर के साथ लवाश
	थोड़ी मात्रा में सब्जियों और हैम, क्राउटन, ताजा संतरे या टमाटर के रस के साथ आमलेट	दुबला नमकीन सामन के साथ चोकर की रोटी	उबला हुआ चिकन मांस, एवोकैडो सलाद, दही दूध या केफिर	कुछ अखरोट या मूंगफली	चोकर की रोटी, नमकीन हेरिंग, किण्वित पके हुए दूध के साथ विनैग्रेट
रविवार	फल या जैम, दही के साथ पेनकेक्स या पेनकेक्स	सेब या नाशपाती	चोकर की रोटी, दुबले मांस के टुकड़े के साथ सब्जी का सूप, कॉम्पोट या हरी चाय	कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ गाजर का सलाद	उबला या दम किया हुआ चिकन, उबले आलू, गाजर या उबले हुए चुकंदर, पुदीने की चाय

तालिका संख्या 5. दूसरी तिमाही में गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित औसत दैनिक भोजन

	दैनिक दर(जी)
गेहूं की रोटी
राई की रोटी
गेहूं का आटा
पास्ता या स्पेगेटी
आलू
सब्जी व्यंजन
ताज़ा फल
सूखे मेवे
मीठे आटे के उत्पाद
मछली, समुद्री भोजन
कम वसा वाला पनीर
खट्टा क्रीम, वसा सामग्री 10% से अधिक नहीं
दुग्ध उत्पाद
मक्खन
वनस्पति तेल
कड़ी चीज
काली चाय
आयोडिन युक्त नमक
प्राकृतिक कॉफी

तालिका संख्या 6. तीसरी तिमाही में गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित औसत दैनिक भोजन का सेवन

	दैनिक मूल्य (जी)
मछली (उबला हुआ या दम किया हुआ)
मांस (उबला हुआ या बिना पपड़ी के आस्तीन में बेक किया हुआ)
कम वसा वाला पनीर
दुग्ध उत्पाद
कम वसा खट्टा क्रीम
मक्खन
वनस्पति तेल (मकई, सूरजमुखी, जैतून)
संपूर्णचक्की आटा
प्रीमियम आटे से बनी सफेद ब्रेड
अनाज
आलू
फूलगोभी, सफेद गोभी या ब्रोकली
प्याज़
खीरा टमाटर
Prunes, अंजीर, सूखे खुबानी, किशमिश

तालिका संख्या 7. रासायनिक संरचनादूसरे और तीसरे तिमाही में प्रति दिन आवश्यक आहार सेवन

पोषक तत्व	दैनिक मूल्य (जी)
वनस्पति मूल के प्रोटीन
पशु प्रोटीन
पशु वसा
वनस्पति वसा
कार्बोहाइड्रेट
कुल दैनिक ऊर्जा मूल्य	2556 किलोकैलोरी

तालिका संख्या 8. प्रति दिन भोजन की अनुशंसित संख्या, अनुमानित मात्रा का संकेत

मैं त्रैमासिक	द्वितीय तिमाही	तृतीय तिमाही
भोजन 4 बार	भोजन 5 बार	भोजन 6 बार
नाश्ता मात्रा दैनिक राशन का 30%		नाश्ता मात्रा दैनिक राशन का 20%
दूसरे नाश्ते की मात्रा दैनिक राशन का 15% है		दूसरे नाश्ते की मात्रा दैनिक राशन का 10% है
	दोपहर के भोजन की मात्रा दैनिक राशन का 40%	दोपहर के भोजन की मात्रा दैनिक राशन का 30%
		दूसरे दोपहर के भोजन की मात्रा दैनिक राशन का 10% है
	रात के खाने की मात्रा दैनिक राशन का 10%	नाश्ता मात्रा दैनिक राशन का 15%
	सोने से कुछ घंटे पहले, आप किण्वित दूध उत्पादों का एक गिलास पी सकते हैं, दैनिक आहार का लगभग 5%।	रात के खाने की मात्रा दैनिक राशन का 10%
		सोने से कुछ घंटे पहले, आप किण्वित दूध उत्पादों का एक गिलास पी सकते हैं, दैनिक आहार का लगभग 5%।

निष्कर्ष

प्रत्येक गर्भवती महिला के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि गर्भावस्था के दौरान किन खाद्य पदार्थों को सीमित करना चाहिए और किन खाद्य पदार्थों को कुछ समय के लिए पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए। इस अवधि के दौरान एक महिला जो कुछ भी करती है उसका असर गर्भ में पल रहे बच्चे के स्वास्थ्य पर पड़ता है। पहली तिमाही के दौरान सबसे कमजोर महिला स्वयं और भ्रूण है। बढ़ी हुई नमक सामग्री विषाक्तता को बढ़ा सकती है, सूजन में वृद्धि का कारण बन सकती है, यही कारण है कि बहुत सारे मसालों और डिब्बाबंद सब्जियों के साथ मसालेदार व्यंजन को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, उन्हें ताजा लोगों के साथ बदलना चाहिए।

न केवल गर्भावस्था के दौरान, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी तला हुआ खाना अवांछनीय है। जैसे ही गर्भवती महिला तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन कम करती है, व्यक्ति को तुरंत प्यास और बेहतर पाचन की मजबूत भावना में कमी दिखाई दे सकती है। तला हुआ कब्ज, बिगड़ा हुआ यकृत समारोह को भड़काता है। आज, "उबले हुए" पकाने के कई तरीके हैं। वहीं, माइक्रोवेव से प्रेग्नेंट खाना खाने से बचना चाहिए। हालांकि उत्पादों को क्रस्ट से ढका नहीं जाता है, क्योंकि जब तला हुआ होता है, तो वे मां और बच्चे के शरीर को बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं।

हर कोई अपने आहार से मिठाई को पूरी तरह से खत्म नहीं कर सकता है। हालांकि, यह समझा जाना चाहिए कि "तेज कार्बोहाइड्रेट" किसी के लिए कोई विशेष लाभ नहीं लाते हैं, शरीर को केवल अतिरिक्त पाउंड देते हैं।

कार्बोनेटेड मीठे पेय में विभिन्न रंगों, परिरक्षकों, स्वादों, स्वाद के विकल्प की एक उच्च सामग्री होती है। शराब का कोई जिक्र ही नहीं है। यह केवल विषाक्तता को बढ़ा सकता है, सभी अंगों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है। पाचन नालसाथ ही भ्रूण को अपूरणीय क्षति पहुंचाते हैं।

ग्रन्थसूची

1. सोबोलेव ए.एन. "स्तनपान कराने वाली महिला का पोषण", 2009
2. युरकोव ए.एस. "गर्भवती महिलाओं द्वारा विटामिन का दैनिक सेवन", 2010।
3. इवांसकिख ए.वी. "गर्भवती महिलाओं, श्रम और नर्सिंग माताओं में महिलाओं के पोषण की ख़ासियत", 2009

बच्चे के पूर्ण विकास और गर्भवती माँ की भलाई के लिए, गर्भवती महिलाओं को कुछ पोषण संबंधी नियमों का पालन करना चाहिए। इसके अलावा, सभी सिफारिशों का पालन करने से न केवल एक स्वस्थ बच्चे को सहन करने में मदद मिलेगी, बल्कि फिगर को पतला और सुंदर बनाए रखने में भी मदद मिलेगी। गर्भवती महिलाओं के लिए उचित पोषण शिशु के अच्छे स्वास्थ्य और सफल गर्भावस्था की कुंजी है।

गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण के बुनियादी सिद्धांत

एक बच्चे की उम्मीद खूबसूरत व़क्तस्वस्थ आहार पर स्विच करने और अपनी आदतों पर पुनर्विचार करने के लिए। पहली चीज जो बदलनी होगी वह है भोजन की संख्या और दिन में 3 भोजन से दिन में 4-5 भोजन करना।

जैसे ही भोजन की संख्या बढ़ती है, सर्विंग्स की मात्रा कम होनी चाहिए। गर्भवती माँ को दो खाने की ज़रूरत नहीं है - अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने और बच्चे के जन्म के दौरान अतिरिक्त वजन के कारण अतिरिक्त समस्याओं को छोड़कर, यह नहीं लाएगा।

आपको अक्सर और छोटे हिस्से में खाने की जरूरत होती है।

उत्पाद केवल ताजा और प्राकृतिक होने चाहिए: कोई संरक्षक और सिंथेटिक उत्पाद नहीं। आहार में ताजी सब्जियां, फल, जामुन और साग शामिल होना चाहिए, जो कब्ज की समस्या का पूरी तरह से सामना करते हैं और आंतों के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं, साथ ही मांस, मछली, डेयरी उत्पाद - प्रोटीन के मुख्य स्रोत और एनीमिया की रोकथाम और शरीर में कैल्शियम की कमी हो जाती है।

गर्भावस्था के दौरान सही तरीके से कैसे खाएं

1. अधिक मात्रा में भोजन का दुरुपयोग न करें, अधिक भोजन न करें, जिससे पेट में भारीपन की अनुभूति न हो। भोजन छोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है। अगर आपको भूख लगती है, तो सेब या दही के रूप में नाश्ता करना बेहतर है;
2. जागने के तुरंत बाद नाश्ता करना जरूरी है। पौष्टिक अनाज: दलिया, एक प्रकार का अनाज, मक्का, ट्रेस तत्वों और विटामिन से भरपूर, सुबह के भोजन के लिए आदर्श;
3. गर्भवती माताओं के पोषण के लिए विविध मेनू एक महत्वपूर्ण शर्त है। प्रत्येक उत्पाद उपयोगी है और इससे केवल बच्चे को लाभ होगा। एक ही व्यंजन के उपयोग से शरीर में कुछ उपयोगी और पौष्टिक पदार्थों की कमी हो सकती है;
4. आपको अपने मेनू में मिठाई, कन्फेक्शनरी और आटा उत्पादों की संख्या सीमित करनी चाहिए। चीनी को बदला जा सकता है स्वस्थ शहद, मिठाई - फल, किशमिश, मेवा;
5. प्रोटीन खाद्य पदार्थ लेने के लिए दिन का पहला आधा समय सबसे अच्छा है, दोपहर और शाम डेयरी, खट्टा-दूध, साथ ही सब्जी उत्पादों को खाने के लिए बहुत अच्छा है;
6. गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण में गर्भवती महिलाओं में सूजन से बचने के लिए पर्याप्त पानी पीना शामिल है। बेरी फल पेय, कॉम्पोट्स, जेली, गुलाब का शोरबा और कमजोर चाय उपयोगी हैं;
7. ऐसे भोजन को प्राथमिकता दें जो स्टीम्ड, स्टू, उबला हुआ या बेक किया हुआ हो। तले हुए खाद्य पदार्थों के लिए, जितना हो सके कम वसा का प्रयोग करें;

महत्वपूर्ण!आटा उत्पादों और पेस्ट्री के दुरुपयोग से आंतों में किण्वन हो सकता है और असुविधा और परेशानी हो सकती है।

गर्भवती महिला का उचित पोषण: मेनू

नाश्ता:

जागने के बाद पहले भोजन के रूप में, विभिन्न अनाजों के साथ दूध के साथ मूसली, फलों के टुकड़े और जामुन, नट्स उपयुक्त हैं। ऐसा नाश्ता शरीर को संतृप्त करेगा, ऊर्जा देगा और कैल्शियम और फास्फोरस प्रदान करेगा।

घर के बने दही या फ्रोजन से भरे ताजे मौसमी फल भी उपयोगी होंगे, जो डीफ़्रॉस्ट होने पर अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं। विभिन्न प्रकार के अनाज, किसी भी रूप में अंडे, टोस्ट: पनीर, पनीर, बेकन, सब्जियां, पनीर के साथ पुलाव एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा और गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण प्रदान करेगा।

दिन का खाना:

दूसरा नाश्ता - दोपहर के भोजन से पहले फल, दही, एक मिल्कशेक के साथ फल का एक टुकड़ा या मुट्ठी भर मेवा और सूखे मेवे के साथ नाश्ता।

रात का खाना:

दोपहर का भोजन एक संपूर्ण भोजन है। आहार में सूप, उबला हुआ, बेक किया हुआ या दम किया हुआ मांस शामिल करें, मछली उपयोगी है। उबले हुए आलू गार्निश के लिए उपयुक्त हैं, सब्जी मुरब्बा, सेंवई या पास्ता। जैतून के तेल, जड़ी बूटियों के साथ विटामिन सलाद के बारे में मत भूलना। रात के खाने के बाद, आप एक गिलास जूस, कॉम्पोट या हर्बल चाय पी सकते हैं।

दोपहर की चाय:

दोपहर का नाश्ता आपको रात के खाने से पहले अपनी भूख को संतुष्ट करने और रात के खाने के बाद नींद की स्थिति से निपटने के लिए अपने शरीर को सक्रिय करने की अनुमति देता है। ताजा सब्जी और फलों का रस, एक केक या शहद या जाम के साथ एक रोटी, पनीर द्रव्यमान या पनीर के व्यंजन उपयुक्त हैं।

रात का खाना:

रात के खाने के लिए बिल्कुल सही स्टूजमांस और सब्जियों, मछली के व्यंजन, अंडे के व्यंजन और ताजा सलाद के साथ। बन को आप दूध या दही के साथ भी खा सकते हैं।

दूसरा रात्रिभोज:

दूसरा रात्रिभोज, एक नियम के रूप में, बाद में होता है। बिस्तर पर जाने से पहले पेट पर बोझ न डालने और भूख की भावना को संतुष्ट करने के लिए, एक गिलास गर्म दूध में मदद मिलेगी, यह शहद, सूखे कुकीज़ के साथ पनीर का एक टुकड़ा या मुट्ठी भर सूखे मेवे या नट्स के साथ संभव है। कोई भी करेगा दुग्ध उत्पाद: किण्वित बेक्ड दूध, दही, केफिर।

मेनू में गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण वाले निषिद्ध खाद्य पदार्थ:

• आधी पकी मछली और सुशी जैसे समुद्री भोजन खाने से बचें;
• टोक्सोप्लाज्मोसिस से संक्रमण को रोकने के लिए सब्जियों और फलों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए;
• गर्भावस्था के दौरान विभिन्न प्रकार के नीले पनीर (डोर ब्लू, कैमेम्बर्ट) के उपयोग से बचने के लायक है, जिसमें लिस्टेरिया जीवाणु होता है, जो बच्चे के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

सप्ताह के अनुसार गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण

पहले 4 सप्ताहगर्भावस्था वह समय है जब गर्भवती मां को यह एहसास होता है कि अब उसे अपने स्वास्थ्य को अधिक जिम्मेदारी से लेना चाहिए: अलग तरह से खाएं। आपको "चलते-फिरते" स्नैक्स को छोड़ देना चाहिए, फास्ट फूड (हॉट डॉग, फ्रेंच फ्राइज़), स्मोक्ड मीट के बारे में भूल जाना चाहिए, और सब्जी सलाद, खट्टा-दूध उत्पादों और ताजे फलों पर स्विच करना चाहिए।

प्रारंभिक गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण गर्भवती महिला के शरीर को पर्याप्त कैल्शियम प्रदान करना चाहिए, जो कि अजन्मे बच्चे में मजबूत हड्डियों के निर्माण के लिए आवश्यक है। कैल्शियम सभी डेयरी, खट्टा-दूध उत्पादों, विशेष रूप से पनीर, हरी सब्जियां, ब्रोकोली में समृद्ध है।

साथ ही, गर्भवती मां के शरीर को अंडे, दलिया, केला, टर्की, पालक और गाजर में निहित मैंगनीज और जस्ता की आवश्यकता होती है।

गर्भवती महिलाओं में विषाक्तता एक सामान्य घटना है, इसलिए गर्भावस्था के पहले तिमाही में उचित पोषण 5 से 10 सप्ताहइसमें उन खाद्य पदार्थों का बहिष्कार होता है जो उल्टी को भड़का सकते हैं। यह उच्च कैलोरी और वसायुक्त खाद्य पदार्थों पर लागू होता है। मतली के लिए, आपको छोटे हिस्से खाने चाहिए, नींबू, सौकरकूट, गुलाब का शोरबा, विटामिन सी से भरपूर, और सूखे खुबानी उपयोगी होते हैं, खासकर सोने से पहले।

गर्भावस्था के 11-12 सप्ताह- असामान्य की अवधि स्वाद वरीयताएँगर्भावस्था के दौरान भोजन में। उत्पादों के सबसे साहसी संयोजनों को भी नकारें नहीं। पर्याप्त।

13-16 सप्ताहभ्रूण के कंकाल के निर्माण के पूरा होने का समय। दूध, पनीर, केफिर के सेवन से अजन्मे बच्चे को फायदा होगा।

दौरान 17-24 सप्ताहबच्चे में दृष्टि और श्रवण अंगों का निर्माण और विकास। इन हफ्तों में विटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थ उपयोगी होते हैं बड़ी मात्रायह पत्ता गोभी, गाजर और शिमला मिर्च में पाया जाता है।

से 24 से 28 सप्ताहगर्भवती माताओं को नाराज़गी की एक अप्रिय भावना का अनुभव हो सकता है, जो गर्भाशय पर पेट के दबाव से जुड़ा होता है, जो इस समय आकार में काफी बढ़ गया है। वसायुक्त और मसालेदार भोजन, सॉस और मसालों से बचें और कार्बोनेटेड पेय से बचें। नाराज़गी के साथ, अनाज उपयोगी होते हैं, विशेष रूप से दलिया और एक प्रकार का अनाज, कम वसा वाले सब्जी प्यूरी सूप, उबला हुआ मांस और दम किया हुआ सब्जियां।

गर्भावस्था का 29 - 34वां सप्ताह- बच्चे के मस्तिष्क के गठन और विकास की अवधि। आहार में लाल मछली, डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों, नट और अंडे का प्रभुत्व होना चाहिए। इस अवधि के दौरान गर्भवती महिलाओं के लिए उचित पोषण विशेष रूप से महत्वपूर्ण है!

इसके साथ शुरुआत 35 सप्ताह- भविष्य के जन्म के लिए शरीर की तैयारी का समय, उसे ऊर्जा की आवश्यकता होती है। शरीर की ऊर्जा और मजबूती का स्रोत ताजी और उबली सब्जियां हैं। आपको आहार में मांस और मछली के व्यंजन, अंडे, साथ ही कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों की मात्रा कम करनी चाहिए - बच्चे के जन्म से पहले शरीर को कैल्शियम की आवश्यकता नहीं होती है।इसकी अधिकता बच्चे की खोपड़ी की हड्डियों को सख्त कर देगी और उसके लिए बर्थ कैनाल से गुजरना मुश्किल हो जाएगा।

महत्वपूर्ण! वनस्पति वसा के उपयोग, वनस्पति तेल के साथ सलाद ड्रेसिंग, सब्जियों को जोड़ने पर अधिक ध्यान देना चाहिए। वनस्पति तेल मांसपेशियों की लोच बढ़ाने में मदद करता है और बवासीर की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।

गर्भावस्था एक ऐसा समय है जब एक महिला अपने आहार में हर चीज की अनुमति दे सकती है, लेकिन पोषण के बुनियादी नियमों का पालन करते हुए, उपाय का पालन करें। गर्भावस्था के दौरान हफ्तों तक उचित पोषण का आयोजन करने के बाद, एक महिला को खुद को छोटे सुखों से वंचित नहीं करना चाहिए - सकारात्मक भावनाओं का स्रोत, जो बच्चे के लिए आवश्यक है।

गर्भावस्था के दौरान एक महिला के शरीर को अधिक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। जन्म के बाद बच्चे का स्वास्थ्य इस बात पर निर्भर करेगा कि उसने गर्भाशय में कैसे खाया, उसे कौन से पोषक तत्व मिले। गर्भवती महिला का आहार सामान्य आहार से अलग होना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि बढ़ता हुआ गर्भाशय कुछ आंतरिक अंगों, विशेष रूप से पेट और आंतों को निचोड़ना शुरू कर देता है। नतीजतन, एक गर्भवती महिला को अधिक बार छोटे भोजन करना चाहिए। विशेषज्ञ गर्भवती माँ को गर्भावस्था के पहले भाग में 4-5 बार और दूसरे भाग में दिन में तीन बार भोजन करने के बजाय 6-7 बार भोजन करने की सलाह देते हैं। नाश्ते में पोषक तत्वों की दैनिक आवश्यकता का लगभग 30%, दोपहर का भोजन 40% तक, दोपहर की चाय दैनिक आवश्यकता का 10% और रात का भोजन लगभग 20% होना चाहिए।

उत्पादों को वितरित करना आवश्यक है ताकि 13-14 घंटे तक आप अनाज, मांस व्यंजन, मछली का उपयोग कर सकें और रात के खाने के बाद आहार में सब्जी और खट्टा-दूध उत्पाद शामिल हों। पोषण विशेषज्ञ गर्भवती महिला के लिए निम्नलिखित आहार की सलाह देते हैं: 7-8 बजे नाश्ता, दूसरा नाश्ता - 12 बजे, एक महिला को 14-15 बजे दोपहर का भोजन करना चाहिए, दोपहर का नाश्ता, रात का खाना वांछनीय है - 18-19 बजे पोषण, गर्भवती महिला को सोने से ठीक पहले नहीं खाना चाहिए (अंतिम भोजन और नींद के बीच का अंतराल 2 घंटे होना चाहिए)। इस दौरान भोजन से अतिरिक्त कैलोरी बर्न करनी चाहिए, नहीं तो वे वसा जमा में बदल जाएंगे। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि गर्भावस्था के दौरान एक महिला का स्वास्थ्य काफी हद तक मेनू की गुणवत्ता और संतुलन पर निर्भर करता है। तर्कसंगत पोषण गर्भावस्था के सामान्य पाठ्यक्रम और अजन्मे बच्चे के उचित गठन को सुनिश्चित करेगा। यदि गर्भवती महिला उचित पोषण का ध्यान नहीं रखती है, तो ज्यादातर मामलों में वह विषाक्तता, एनीमिया, मसूड़ों से रक्तस्राव, वैरिकाज़ नसों और कब्ज जैसी अप्रिय जटिलताओं के विकास की उम्मीद कर सकती है। एनीमिया की उपस्थिति से बचा जा सकता है अगर एक महिला को फोलिक एसिड से समृद्ध और ट्रेस तत्व आयरन युक्त पर्याप्त भोजन मिलता है। यह स्थापित किया गया है कि पर्याप्त प्रोटीन भोजन प्राप्त करने वाली गर्भवती महिलाओं में विषाक्तता कम विकसित होती है। रक्तस्राव और वैरिकाज़ नसों के विकास को रोकने के लिए, पोषण विशेषज्ञ विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की सलाह देते हैं। कब्ज विकसित न करने के लिए, गर्भवती माँ को सही आहार का पालन करना चाहिए। पीने का नियमऔर मेनू में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ शामिल करें।

इस तथ्य के लिए मुख्य मानदंड कि गर्भावस्था सामान्य रूप से आगे बढ़ रही है, वजन में क्रमिक वृद्धि है। यदि वजन के मापदंडों में ऐंठन संबंधी परिवर्तन होते हैं (कमी या वृद्धि), तो ऐसी स्थिति डॉक्टर को यह सोचने के लिए प्रेरित कर सकती है कि गर्भवती महिला के शरीर में आदर्श से विचलन नोट किया जाता है। यदि गर्भवती माँ को कोई पोषक तत्व नहीं मिलता है, तो इससे गर्भपात, बिगड़ा हुआ भ्रूण विकास और कम वजन वाले बच्चे का जन्म और विभिन्न बीमारियों की संभावना हो सकती है। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि अधिक खाने से भी असुविधा हो सकती है, क्योंकि पेट गर्भाशय पर दबाव डालेगा। इसके अलावा, यदि बच्चे का वजन बहुत अधिक हो जाता है, तो एक महिला के लिए खुद को जन्म देना मुश्किल होगा, और डॉक्टरों को सिजेरियन सेक्शन द्वारा प्रसव करना होगा। गर्भवती महिला में अत्यधिक वजन बढ़ने से त्वचा में बदलाव (जैसे खिंचाव के निशान, निशान) हो सकते हैं। यदि गर्भवती माँ अपने शरीर के वजन को नियंत्रित करती है और धीरे-धीरे वजन बढ़ाती है, तो खिंचाव के निशान से बचा जा सकता है, और चमड़े के नीचे की वसा परत समान रूप से वितरित की जाएगी। एक गर्भवती महिला को घर पर अपने वजन को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित करने में सक्षम होने के लिए, उसे खरीदने की सिफारिश की जाती है तराजूऔर हर दिन तौला जाना चाहिए, अधिमानतः एक ही समय में। इससे महिला को प्रति दिन वजन को सही ढंग से नियंत्रित करने और यह समझने में मदद मिलेगी कि क्या प्रति सप्ताह वजन बढ़ना पर्याप्त है। यह देखते हुए कि सबसे तीव्र भविष्य का बच्चागर्भावस्था के दूसरे तिमाही से बढ़ना शुरू हो जाता है, इस अवधि से एक महिला को प्रति सप्ताह लगभग 400 ग्राम वजन बढ़ाना चाहिए। विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि पहली तिमाही में, गर्भवती माँ का वजन लगभग 1500 ग्राम, दूसरी तिमाही के दौरान - लगभग 5 किलोग्राम, और अंतिम तिमाही में यह वृद्धि 4 किलोग्राम होनी चाहिए। लेकिन प्रत्येक महिला की कुछ व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए। यदि गर्भावस्था से पहले एक महिला पतली थी (वजन में कमी थी), तो गर्भावस्था के पहले 3 महीनों में उसे प्रति माह 800 ग्राम जोड़ना चाहिए, दूसरी तिमाही में यह वृद्धि 2400 ग्राम होगी, और अंतिम तिमाही में - लगभग महीने के दौरान 2 किलो। यदि गर्भावस्था से पहले ही एक महिला का वजन अधिक था, तो उसे गर्भावस्था के पहले तीन महीनों में अपना वजन 300 ग्राम प्रति माह बढ़ाना चाहिए, दूसरी तिमाही में वजन 300 ग्राम प्रति सप्ताह और पिछले तीन महीनों में - 200 ग्राम होना चाहिए। प्रति माह। सप्ताह। अगर तेजी से वजन बढ़ रहा है, तो गर्भवती महिला को अपने वसा का सेवन कम करने की जरूरत है। यह प्राप्त किया जा सकता है यदि आप आहार से तले हुए खाद्य पदार्थों को बाहर करते हैं, तेल के साथ सलाद का मौसम नहीं करते हैं, और इससे भी अधिक मेयोनेज़ के साथ। ऐसे मामलों में, गर्भवती मां को कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। शरीर के वजन में अपर्याप्त वृद्धि के साथ, पोषण विशेषज्ञ, इसके विपरीत, वसा, उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाने की सलाह देते हैं, एक गर्भवती महिला को दिन में 5-6 बार भोजन की संख्या बढ़ानी चाहिए। वर्तमान में, डॉक्टर सलाह देते हैं कि गर्भवती महिला का वजन 10-14 किलोग्राम से अधिक न हो। यदि गर्भावस्था से पहले एक महिला का वजन सामान्य से कम था, तो वह 12-14 किलोग्राम वजन बढ़ा सकती है, और गर्भावस्था से पहले अधिक वजन वाली महिलाओं को 10-12 किलोग्राम से अधिक नहीं जोड़ना चाहिए।

गर्भवती महिला का पोषण पूर्ण होना चाहिए - यह सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांत है जो गर्भावस्था के सही पाठ्यक्रम और स्वस्थ बच्चे के जन्म में मदद करेगा। एक महिला के लिए यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अब उसे दो के लिए पोषक तत्व और विटामिन प्राप्त करने होंगे - अपने लिए और अपने अजन्मे बच्चे के लिए। आखिरकार, भविष्य का बच्चा उन्हें केवल माँ के शरीर से ही प्राप्त कर सकता है। यह स्थिति कि "एक गर्भवती महिला को दो के लिए खाना चाहिए" को वर्तमान में गलत माना जाता है। विशेषज्ञ गर्भवती माताओं को समझाते हैं कि एक महिला "दो के लिए" नहीं खाती है, लेकिन यह कि वे एक साथ खाते हैं - एक माँ और एक बच्चा। इसके आधार पर, एक गर्भवती महिला को अपने आहार के विकास के लिए विशेष कठोरता और ध्यान से संपर्क करना चाहिए। और आपको यह भी पता होना चाहिए कि यदि कोई हानिकारक पदार्थ गर्भवती महिला के शरीर में भोजन के साथ प्रवेश करता है, तो वह मां के शरीर की तुलना में कई गुना अधिक मजबूत अजन्मे बच्चे के विकास को प्रभावित करेगा। इसलिए गर्भवती महिला को केवल ताजा, ताजा पका हुआ खाना ही खाना चाहिए। खाना पकाने के लिए भोजन उच्च गुणवत्ता और ताजा होना चाहिए। यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं जो एक गर्भवती महिला को खाना बनाते समय सुननी चाहिए: मुर्गी के मांस को अच्छी तरह से उबालें और भूनें, कच्चे अंडे और खाद्य पदार्थ (मोगुल) न खाएं, अंडे को कम से कम 10 मिनट तक उबालें, काम के बाद अच्छी तरह से हाथ धोएं। एक पक्षी का शव। जमी हुई मछली को उबालकर कई घंटों तक तलना चाहिए। भोजन में "स्वच्छ" उत्पाद होना चाहिए - विभिन्न प्रकार के रासायनिक योजक (स्टेबलाइजर्स, रंजक, संरक्षक) की उपस्थिति के बिना। एक गर्भवती महिला को डिब्बाबंद भोजन, विभिन्न प्रकार के स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, मसालेदार पदार्थ आदि नहीं खाना चाहिए। यह काफी महत्वपूर्ण है कि गर्भवती माँ हर दिन साबुत अनाज उत्पादों का सेवन करती है, जो आंतों के समुचित कार्य को सामान्य करने और समय पर हटाने में मदद करेगी। जीव से अपशिष्ट पदार्थ (स्लैग)। एक गर्भवती महिला को अजन्मे बच्चे के विकास के समय को ध्यान में रखना चाहिए। गर्भावस्था के पहले त्रैमासिक में, जो 1 से 14 वें सप्ताह तक होता है, बच्चे के महत्वपूर्ण अंग और प्रणालियां रखी जाती हैं और सबसे अधिक तीव्रता से बनती हैं। इनमें हृदय और संचार प्रणाली, गुर्दे, यकृत शामिल हैं। इसलिए, गर्भावस्था के पहले तीन महीनों के दौरान, गर्भवती मां को प्रोटीन, विटामिन और ट्रेस तत्वों के लिए विशेष रूप से कड़ाई से संतुलित आहार लेना चाहिए। ये सभी पदार्थ महत्वपूर्ण अंगों के विकास और वृद्धि के लिए आवश्यक हैं। यदि गर्भावस्था के पहले तीन महीनों में माँ के शरीर को पोषक तत्वों की अपर्याप्त आपूर्ति होती है, तो अजन्मे बच्चे में कंकाल की हड्डियों का निर्माण बाधित हो सकता है, हृदय और संवहनी दोष के गठन की संभावना नाटकीय रूप से बढ़ जाती है। गर्भावस्था के पहले तिमाही में, एक महिला को प्रति दिन लगभग 100-110 ग्राम प्रोटीन, 70-75 ग्राम वसा और 350 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करना चाहिए। गर्भावस्था के दूसरे तिमाही के अंत तक और तीसरे की शुरुआत तक, अजन्मे बच्चे का मस्तिष्क तीव्रता से बनने और बढ़ने लगता है। इसे देखते हुए, इस अवधि के दौरान एक गर्भवती महिला को सबसे अधिक कैलोरी वाला भोजन प्राप्त करना चाहिए, आहार को बड़ी मात्रा में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों से समृद्ध किया जाना चाहिए। इस अवधि के दौरान, प्रोटीन की दैनिक आवश्यकता 120 ग्राम तक बढ़ जाती है, एक महिला को लगभग 85 ग्राम वसा और 400 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करना चाहिए। एक गर्भवती महिला के आहार में प्रोटीन, ट्रेस तत्वों और निश्चित रूप से विटामिन की उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। विटामिन के स्रोत, ट्रेस तत्व विभिन्न प्रकार के फल होते हैं, इसलिए उन्हें गर्भवती महिला के लिए हर दिन मेज पर होना चाहिए। मछली और मांस खाते समय, उन्हें तलना नहीं, बल्कि उबले हुए रूप में उपयोग करना सबसे अच्छा है। मजबूत मछली और मांस शोरबा को आहार से बाहर (या कम) करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे मतली और नाराज़गी पैदा कर सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान, कैलोरी की आवश्यकता में वृद्धि होती है। एक गर्भवती महिला को अजन्मे बच्चे के सामान्य गठन और विकास, प्लेसेंटा के सामान्य कामकाज और समग्र रूप से मातृ जीव को सुनिश्चित करने के लिए ऊर्जा के एक अतिरिक्त स्रोत की आवश्यकता होती है। कैलोरी की आवश्यकता बढ़ने से गर्भवती माँ को शरीर पर बढ़ते भार का सामान्य रूप से सामना करने में मदद मिलेगी। गर्भावस्था के दौरान, गर्भाशय और स्तन ग्रंथियों में कई बार वृद्धि होती है, परिसंचारी रक्त की मात्रा लगभग 50% बढ़ जाती है। इसे देखते हुए, यह स्पष्ट हो जाता है कि कैलोरी में गर्भवती महिला की आवश्यकता बढ़ जाती है। शोध करने पर पता चला कि गर्भावस्था के दौरान 2400-2800 किलो कैलोरी प्रतिदिन की आवश्यकता होती है। कैलोरी की आवश्यकता चयापचय के स्तर, गर्मी हस्तांतरण, शारीरिक गतिविधि की डिग्री के साथ-साथ भौगोलिक परिस्थितियों पर निर्भर करती है - यदि गर्भवती मां उत्तर में रहती है, तो उसे कैलोरी की संख्या में 10-15% की वृद्धि करनी चाहिए। , और अगर दक्षिण में है, तो कैलोरी की मात्रा 5% तक कम हो सकती है।

प्रोटीन लगभग सभी महत्वपूर्ण अंगों और प्रणालियों के निर्माण के लिए आवश्यक सबसे महत्वपूर्ण प्लास्टिक सामग्री है। प्रोटीन शरीर की सभी कोशिकाओं का एक हिस्सा है, कोशिका विभाजन की प्रक्रिया में भाग लेता है। यह रक्त, एंटीबॉडी, प्लेसेंटा और एमनियोटिक द्रव के निर्माण को भी सुनिश्चित करता है। यदि गर्भवती होने से पहले गर्भवती माँ शाकाहारी थी या सख्ती से व्रत रखती थी, तो उसे अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य के नाम पर गर्भावस्था के दौरान अपने सिद्धांतों को त्यागने की जोरदार सिफारिश की जाती है। पर महान पदचर्च के सभी सिद्धांतों के अनुसार, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को मांस, अंडे, दूध खाने की अनुमति है। यदि प्रोटीन की कमी हो जाती है, तो व्यक्ति की कार्य क्षमता कम हो जाती है, वह सामान्य से अधिक बार बीमार पड़ता है, क्योंकि शरीर की सुरक्षा कम हो जाती है। पर्याप्त प्रोटीन के बिना, एक छोटे बच्चे के शरीर में परिवर्तन हो सकते हैं जो रोकता है सामान्य वृद्धि. एक गर्भवती महिला को बच्चे के पोषण और विकास के लिए, प्लेसेंटा और गर्भाशय की वृद्धि के लिए, एंटीबॉडी, हार्मोन और विभिन्न एंजाइमों के बेहतर गठन के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। मूल रूप से, प्रोटीन को पशु और सब्जी में विभाजित किया जाता है। पशु प्रोटीन के स्रोत दूध और डेयरी उत्पाद, मछली, मांस, अंडे हैं। चावल, गेहूं, फलियां, नट्स में वनस्पति प्रोटीन पाया जाता है। गर्भवती माँ को गर्भावस्था के पहले भाग में प्रति दिन कम से कम 100 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहिए, और गर्भावस्था की दूसरी अवधि में - प्रति दिन कम से कम 120 ग्राम। इस राशि का लगभग आधा (50-60%) पशु मूल का प्रोटीन होना चाहिए। हर दिन, एक गर्भवती महिला के आहार में मांस (और मुर्गी) या मछली उत्पाद, कम से कम 500 ग्राम डेयरी या खट्टा-दूध उत्पाद, पनीर, विभिन्न प्रकार के पनीर और एक अंडा शामिल होना चाहिए। इन सभी उत्पादों में ऐसे प्रोटीन होते हैं जो शरीर में आसानी से और पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं। प्रोटीन के अलावा, इन उत्पादों में पर्याप्त मात्रा में आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। एक गर्भवती महिला को याद रखना चाहिए: प्रोटीन को अच्छी तरह से अवशोषित करने के लिए, बड़ी मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है। यदि आहार में कार्बोहाइड्रेट (एक ऊर्जा स्रोत) की कमी है, तो भोजन में प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा के बावजूद, यह शरीर में पर्याप्त नहीं हो सकता है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि गर्भवती महिलाएं उच्च कैलोरी वाला भोजन लें जो प्रोटीन (बढ़ते बच्चे के लिए), कार्बोहाइड्रेट और वसा (ऊर्जा निर्माण के लिए) के इष्टतम सेवन में योगदान दे।
खाद्य पदार्थों में निहित कार्बोहाइड्रेट शरीर में ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं, और ग्लूकोज की कमी से अजन्मे बच्चे के तंत्रिका तंत्र के निर्माण में व्यवधान हो सकता है। सबसे आम खाद्य पदार्थ जो कार्बोहाइड्रेट के स्रोत हैं, उनमें शामिल हैं: ब्रेड, पास्ता, सब्जियां (मटर, गोभी, आलू), चावल, दलिया, फल (सेब, अंगूर), कद्दू, विभिन्न जामुन, शहद, चीनी। एक गर्भवती महिला को यह याद रखना चाहिए कि उसके आहार में सरल कार्बोहाइड्रेट से युक्त मीठे खाद्य पदार्थों की बढ़ी हुई मात्रा को शामिल करने से अजन्मे बच्चे में एलर्जी हो सकती है (यदि रिश्तेदारों में एलर्जी रोगों की संभावना है)। गर्भावस्था के दौरान जटिल कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च, फाइबर) का सेवन करना बेहतर होता है, क्योंकि वे बी विटामिन के स्रोत होते हैं, जिनमें मैग्नीशियम और जस्ता होता है। जिन खाद्य पदार्थों में "स्वस्थ" कार्बोहाइड्रेट होते हैं और जो गर्भवती महिला के मेनू में होने चाहिए, उनमें दही, ब्रेड, अनाज और पास्ता शामिल हैं। लेकिन चॉकलेट, मिठाई, केक, मीठे पेनकेक्स, पोषण विशेषज्ञ आहार से बाहर करने की सलाह देते हैं। भावी मां के लिए यह जानना उपयोगी है कि विभिन्न रसों का उपयोग करके फलों को ले कर चीनी को बदला जा सकता है। गर्भावस्था के पहले भाग में गर्भवती माँ को मिलने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा दिन के दौरान लगभग 350 ग्राम होनी चाहिए, गर्भावस्था के दूसरे भाग में - लगभग 400 ग्राम। औसतन, पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि कार्बोहाइड्रेट की मात्रा लगभग 60% होनी चाहिए। कैलोरी की।

इष्टतम मात्रा में, गर्भवती महिला को भी वसा प्राप्त करनी चाहिए। ऊर्जा की बढ़ी हुई जरूरतों को पूरा करने के साथ-साथ तंत्रिका ऊतक के निर्माण के लिए शरीर द्वारा इनकी आवश्यकता होती है। और वसा का एक और महान मूल्य - वे वसा में घुलनशील विटामिन के लिए माध्यम हैं, जो उनकी बेहतर पाचनशक्ति में योगदान करते हैं। कुछ महिलाओं को चिंता होती है कि गर्भावस्था के दौरान रक्त में वसा बढ़ने के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल के स्तर में भी वृद्धि होती है। विशेषज्ञों का कहना है कि यह एक सामान्य स्थिति है। वसा की आवश्यकता प्रति दिन लगभग 80-100 ग्राम है। वसा की इस कुल मात्रा में से 15-30 ग्राम वनस्पति वसा से आना चाहिए। एक गर्भवती महिला के लिए अनुशंसित वनस्पति वसा में सूरजमुखी का तेल, जैतून का तेल और मकई का तेल शामिल हैं। इन वसाओं में अधिक विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। और इसके अलावा, वनस्पति वसा जठरांत्र संबंधी मार्ग की सामान्य गतिविधि में योगदान करते हैं और पित्त के बहिर्वाह को सामान्य करते हैं। पशु वसा से मक्खन और घी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। आहार में हल्का मक्खन, मार्जरीन, ठोस वसा शामिल करना अवांछनीय है। समुद्री मछली को गर्भवती महिला के आहार में सप्ताह में दो बार अवश्य शामिल करना चाहिए। गर्भावस्था के दौरान यह बहुत मददगार होता है। आवश्यक ओमेगा -3 एस शामिल हैं वसा अम्ल, जो कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के काम में और बनाए रखने में शामिल हैं सामान्य स्तररक्त चाप। इसके अलावा, मछली में बड़ी मात्रा में बी विटामिन, लोहा, सेलेनियम होता है। गर्भवती महिला को तरल पदार्थ के सेवन पर विशेष ध्यान देना चाहिए। मानव शरीर के लिए पानी के महत्व को कम करना मुश्किल है - इसमें सभी रासायनिक प्रक्रियाएं होती हैं, पोषक तत्वों के सामान्य अवशोषण के लिए, परिसंचारी रक्त की इष्टतम मात्रा को बनाए रखने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। मानव शरीर में लगभग 80% पानी है, और एक विकासशील भ्रूण का 90 डॉलर पानी है। गर्भवती माँ को अपने शरीर और अजन्मे बच्चे के शरीर को पर्याप्त मात्रा में तरल प्रदान करने के लिए एक सख्त पीने के नियम का पालन करने के लिए बाध्य किया जाता है, जो गर्भावस्था के उचित पाठ्यक्रम और अजन्मे बच्चे के सामान्य विकास को प्रभावित करेगा। वर्तमान में, पानी की गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है, और एक गर्भवती महिला को केवल स्वच्छ पेयजल का ही सेवन करना चाहिए। केवल ऐसे पानी में आवश्यक खनिज और ट्रेस तत्व पर्याप्त मात्रा में होते हैं। पीने के पानी की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, डॉक्टर सलाह देते हैं कि एक गर्भवती महिला एक फिल्टर के माध्यम से पारित पानी पीती है। इस पानी का इस्तेमाल खाना बनाने में भी करना चाहिए। गर्भावस्था के पहले और दूसरे तिमाही के दौरान, भ्रूण के गठन की ख़ासियत को ध्यान में रखते हुए, एक महिला को प्रति दिन 2-2.5 लीटर तरल पदार्थ प्राप्त करना चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि इस मानदंड का लगभग आधा उन उत्पादों में है जो आहार में शामिल हैं। इसे देखते हुए, लगभग 1-1.5 लीटर तरल पदार्थ (रस, पानी, चाय, पहले पाठ्यक्रम) का सेवन करने के लिए पर्याप्त है। यह भी याद रखना चाहिए कि गर्भावस्था के पहले महीनों में विषाक्तता के दौरान उल्टी होती है, जिसमें महिला का शरीर तरल पदार्थ खो देता है। द्रव के नुकसान के साथ, रक्त गाढ़ा हो जाता है, जिससे संचार प्रणाली पर भार बढ़ जाता है। सुबह 200-250 मिलीलीटर पानी पीकर तरल की इस मात्रा को फिर से भरने की सिफारिश की जाती है (आप जोड़ सकते हैं नींबू का रस) एक गर्भवती महिला में गर्भावस्था के तीसरे तिमाही में, संचार और मूत्र प्रणाली एक उन्नत मोड में काम करना शुरू कर देती है, जिससे एडिमा का विकास हो सकता है। यदि गर्भवती माँ को गर्भावस्था के अंतिम महीनों में एडिमा है, तो मुफ्त तरल पदार्थ का सेवन प्रति दिन 700-800 मिलीलीटर तक कम करना चाहिए। साथ ही, सभी डॉक्टर सलाह देते हैं कि गर्भवती महिलाएं प्रति दिन 5 ग्राम नमक का सेवन कम करें, क्योंकि उच्च नमक सामग्री शरीर में द्रव प्रतिधारण की ओर ले जाती है और एडिमा का कारण बन सकती है। पर्याप्त पानी पीने से महिला यूरिनरी ट्रैक्ट इन्फेक्शन से बच सकती है। ताकि गर्भवती महिला यह निर्धारित कर सके कि उसके पास पर्याप्त तरल पदार्थ है या नहीं, डॉक्टर मूत्र के रंग का आकलन करने की सलाह देते हैं। अगर पेशाब हल्का पीला और साफ रंग का है, तो शरीर में पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ है। अगर पेशाब का रंग गहरा पीला है तो गर्भवती महिला को तरल पदार्थ की मात्रा बढ़ा देनी चाहिए। निस्संदेह, एक गर्भवती महिला और एक अजन्मे बच्चे के शरीर के लिए विटामिन का पर्याप्त सेवन बहुत महत्वपूर्ण है। विटामिन की इष्टतम मात्रा का सेवन सभी अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करेगा। वर्तमान में, विशेषज्ञों ने साबित कर दिया है कि सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले उत्पादों की गुणवत्ता बिगड़ रही है। इसलिए गर्भवती महिला के आहार में उसके अपने बगीचे और सब्जी के बगीचे के उत्पाद मौजूद होने चाहिए। यदि यह संभव नहीं है, तो सामान्य मात्रा में विटामिन प्राप्त करने के लिए, डॉक्टर गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से तैयार किए गए विटामिन की खुराक गर्भवती मां को लिख सकते हैं। लेकिन एक महिला को यह याद रखना चाहिए कि विटामिन की खुराक विटामिन और खनिजों वाले उत्पादों को प्रतिस्थापित नहीं करनी चाहिए। विटामिन का उपयोग करते समय, गर्भवती माँ को यह ध्यान रखना चाहिए कि प्रत्येक विटामिन एक विशेष भूमिका निभाता है, इसलिए आहार में विटामिन के पूरे सेट वाले खाद्य पदार्थ होने चाहिए। लेकिन एक गर्भवती महिला को चेतावनी दी जानी चाहिए कि विटामिन (हाइपरविटामिनोसिस), साथ ही कमी (हाइपोविटामिनोसिस) की अधिकता से महिला और उसके बच्चे की स्थिति में गिरावट आ सकती है। यह देखते हुए कि खाना पकाने के दौरान, कई विटामिन गर्मी उपचार से नष्ट हो जाते हैं और उत्पाद में उनकी मात्रा कम हो जाती है, पोषण विशेषज्ञ अधिक बार ताजे फल और सब्जियां खाने की सलाह देते हैं। सभी विटामिनों में से, एक गर्भवती महिला को विटामिन ई, सी, ए, डी, के, बी विटामिन, फोलिक एसिड की इष्टतम सामग्री की आवश्यकता होती है।

गर्भवती महिला के लिए विटामिन ई विशेष रूप से आवश्यक है।अजन्मे बच्चे का अंतर्गर्भाशयी गठन इस विटामिन की पर्याप्त सामग्री पर निर्भर करता है। यह विटामिन प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में रक्त कोशिकाओं, मांसपेशी फाइबर कोशिकाओं के निर्माण में शामिल है। आहार में इस विटामिन की कमी से भड़काऊ प्रक्रियाओं का विकास हो सकता है, दृश्य तीक्ष्णता में कमी, शुष्क त्वचा की उपस्थिति और थकान में वृद्धि हो सकती है। इस विटामिन की आवश्यकता प्रति दिन लगभग 15-20 मिलीग्राम है। विटामिन ई वनस्पति तेल (अपरिष्कृत), यकृत, अंडे, मटर, सेम, नट, बीज, विभिन्न अनाज में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। गर्भवती महिला के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि विटामिन ई एक वसा में घुलनशील विटामिन है, इसलिए जिन उत्पादों में यह होता है उन्हें मक्खन और खट्टा क्रीम के संयोजन में उपयोग किया जाना चाहिए।

विटामिन सी, या एस्कॉर्बिक एसिड, काम में शामिल है प्रतिरक्षा तंत्र, शरीर के सुरक्षात्मक गुणों को मजबूत करने में मदद करता है, लोहे के अवशोषण की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है, रक्त वाहिकाओं, हड्डियों की दीवारों को मजबूत करता है। इस विटामिन की दैनिक आवश्यकता लगभग 100-150 मिलीग्राम है। विशेष रूप से गुलाब, नींबू, संतरा, कीवी, काला करंट, हरा प्याज, समुद्री हिरन का सींग में बहुत अधिक मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड पाया जाता है। इस विटामिन की कमी से मसूड़ों से खून आना, नाक से खून आना, जोड़ों में दर्द और थकान बढ़ सकती है। शरीर में विटामिन सी का अपर्याप्त सेवन, खाद्य पदार्थों में इसकी कम सामग्री के साथ, गर्भवती महिला में भी मौजूद हो सकता है पुराने रोगोंपेट और आंतों। यह याद रखना चाहिए कि यह विटामिन "तरल पदार्थों में गर्म होने पर तेजी से नष्ट हो जाता है।

बी विटामिन विभिन्न अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज में शामिल हैं, विशेष रूप से पाचन, तंत्रिका और संचार प्रणालियों के कार्य में सुधार करते हैं, लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में भाग लेते हैं। पोषक तत्वों और शराब बनाने वाले के खमीर, बीन्स, मटर, में बी विटामिन पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं। खट्टी गोभी, चावल, जिगर, केला, आलू, मांस, मछली, अंडे। विटामिन बी 6 पाचन में शामिल है, तंत्रिका तंत्र के काम में, यह हृदय के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है, एक अजन्मे बच्चे के मस्तिष्क का निर्माण। इस विटामिन की कमी के साथ, एक गर्भवती महिला को चिड़चिड़ापन, मांसपेशियों में दर्द की उपस्थिति महसूस हो सकती है। भ्रूण के तंत्रिका तंत्र के निर्माण के लिए, लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए, वृद्धि के लिए विटामिन बी 6 आवश्यक है रक्षात्मक बलजीव। यदि आहार में इस विटामिन की मात्रा कम हो जाती है, तो एक महिला को एनीमिया, मतली और उल्टी, त्वचा रोग (जिल्द की सूजन) हो सकती है। महत्वपूर्ण बी विटामिनों में से एक विटामिन बी 12 है। इस विटामिन की भागीदारी से, कोशिका विभाजन और वृद्धि होती है, तंत्रिका तंत्र का निर्माण होता है, और लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण होता है। यदि गर्भवती महिला के शरीर में विटामिन बी 12 की मात्रा कम हो जाती है, तो इससे एनीमिया का विकास, थकान में वृद्धि और कमजोरी हो सकती है।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि एक गर्भवती महिला को पर्याप्त विटामिन ए मिले। इसके मूल्य को शायद ही कम करके आंका जा सकता है। विटामिन ए में एक एंटीटॉक्सिक प्रभाव होता है (कोशिकाओं को विषाक्त पदार्थों से बचाता है), सामान्य दृष्टि बनाए रखता है। यह विटामिन मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम, त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली के विकास में शामिल है, दांतों के इनेमल के निर्माण में शामिल मसूड़ों की कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है, और श्वसन और पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज में योगदान देता है। विटामिन ए प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है, जिससे शरीर के सुरक्षात्मक कार्य में सुधार होता है। विटामिन ए की आवश्यकता प्रति दिन लगभग 2.5 मिलीग्राम है। एक गर्भवती महिला को यह याद रखना चाहिए कि विटामिन ए (हाइपरविटामिनोसिस) की अधिकता से भ्रूण के अंडे की अस्वीकृति हो सकती है, सिरदर्द, शुष्क त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली दिखाई दे सकती है। अध्ययनों से पता चला है कि गर्भावस्था के दौरान इस विटामिन की अधिकता से विभिन्न प्रकार के विटामिन बन सकते हैं जन्म दोषएक अजन्मे बच्चे में (जैसे, फांक तालु, मस्तिष्क की ड्रॉप्सी)। विटामिन ए की कमी से होता है कमी प्रतिरक्षा सुरक्षासंक्रामक रोगों से लेकर दृष्टि कमजोर होने तक। मानव शरीर में, विटामिन ए अपने पूर्ववर्ती बीटा-कैरोटीन से बनता है। चमकीले नारंगी, पीले या लाल रंग के फलों और सब्जियों में β-कैरोटीन की एक उच्च सामग्री नोट की जाती है: गाजर, कद्दू, खुबानी, टमाटर, खरबूजे। यह याद रखना चाहिए कि विटामिन ए प्रकाश में और उच्च तापमान पर नष्ट हो जाता है।

विटामिन डी की पर्याप्त आवश्यकता बच्चे के समुचित विकास को प्रभावित करेगी, क्योंकि कंकाल की हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए इस विटामिन की आवश्यकता होती है। रक्त में कैल्शियम और फास्फोरस के इष्टतम स्तर को बनाए रखने के लिए विटामिन डी आवश्यक है। एक गर्भवती महिला के शरीर के लिए इस विटामिन की सामान्य मात्रा भी महत्वपूर्ण है - यदि इसकी मात्रा कम हो जाती है, तो यह एनीमिया का कारण हो सकता है। गर्भावस्था के दौरान विटामिन डी की आवश्यकता 10-12 माइक्रोग्राम होती है। शरीर में इस विटामिन की कमी से मांसपेशियों में ऐंठन और कमर दर्द होने लगता है। विटामिन डी की कमी, विशेष रूप से गर्भावस्था के अंतिम तिमाही में, बच्चे में रिकेट्स का कारण बन सकती है। और विटामिन डी की अधिकता गर्भवती महिला में सिरदर्द, मतली और दस्त का कारण बन सकती है। विटामिन डी के आहार स्रोत मुख्य रूप से पशु उत्पाद हैं, लेकिन पौधों के खाद्य पदार्थों में इस विटामिन की बहुत कम मात्रा होती है। बीफ लीवर, अंडे की जर्दी, डेयरी उत्पाद, कॉड लिवर, फैटी फिश (हेरिंग, सैल्मन), मक्खन, सब्जियों में बहुत सारा विटामिन डी पाया जाता है। होने वाली माँ को याद रखना चाहिए कि ग्रीनहाउस सब्जियों में सूरज की सीधी क्रिया के तहत उगाई जाने वाली सब्जियों की तुलना में बहुत कम विटामिन डी होता है। इस विटामिन के निर्माण में पराबैंगनी किरणें शामिल हैं, और ग्रीनहाउस में चश्मा पराबैंगनी किरणों को नहीं जाने देते हैं।

फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) की सामान्य सामग्री अजन्मे बच्चे में तंत्रिका तंत्र के समुचित गठन की कुंजी है। फोलिक एसिड निम्नलिखित कार्य करता है: कोशिका विभाजन में भाग लेता है और रक्त कोशिकाओं में वृद्धि को बढ़ावा देता है, नाल के निर्माण में भाग लेता है। गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड न केवल अजन्मे बच्चे के अंगों के निर्माण के लिए, बल्कि गर्भवती महिला के ऊतक कोशिकाओं के निर्माण के लिए भी आवश्यक होता है। एक बच्चे का मानसिक विकास विकार गर्भावस्था की शुरुआत से ही शुरू हो सकता है, जब वह कुछ पोषक तत्वों की कमी या अधिकता के लिए अतिसंवेदनशील होता है। गर्भावस्था के पहले तीन महीनों के दौरान फोलिक एसिड का उपयोग किया जाता है। यदि पिछली गर्भावस्था की एक महिला को केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के घाव वाला बच्चा था, तो इस गर्भावस्था में उसे फोलिक एसिड की खुराक बढ़ाने की सलाह दी जाती है। शोध के परिणामस्वरूप, विशेषज्ञों ने पाया कि यदि कोई महिला गर्भावस्था से पहले और गर्भावस्था की पहली तिमाही में फोलिक एसिड लेती है, तो उसके तंत्रिका तंत्र के उल्लंघन वाले बच्चे के विकसित होने की संभावना 75% कम हो जाती है। एक गर्भवती महिला के लिए फोलिक एसिड की आवश्यकता वर्तमान में लगभग 800 माइक्रोग्राम प्रति दिन है। इस विटामिन की कमी से, गर्भवती माँ को गर्भपात, एनीमिया जैसी जटिलताएँ हो सकती हैं। और फोलिक एसिड की कमी वाले अजन्मे बच्चे में, विभिन्न जन्मजात विकृतियों की उपस्थिति संभव है। हरे प्याज, अजमोद, सलाद, यकृत, फलियां, अनानस और नारंगी, अंडे की जर्दी, आलू, नट और बीज में विटामिन बी 9 पाया जाता है। यह याद रखना चाहिए कि फोलिक एसिड को नष्ट किया जा सकता है कमरे का तापमानऔर धूप।

पैंटोथेनिक एसिड (या विटामिन बी 5) सभी प्रकार के चयापचय में सुधार करता है, विभिन्न एंजाइमों के संश्लेषण में भाग लेता है, तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करता है। पैंटोथेनिक एसिड का उपयोग करते समय, स्वर और तनाव-विरोधी प्रतिक्रिया बढ़ जाती है, कुछ अंतःस्रावी ग्रंथियों के काम में सुधार होता है (अधिवृक्क ग्रंथियां, थाइरॉयड ग्रंथि) त्वचा और बालों के रोगों को रोकने के लिए डॉक्टर पैंटोथेनिक एसिड लिखते हैं। पैंटोथेनिक एसिड के खाद्य स्रोत फलियां, मांस, मछली, अंडे, मशरूम, ताजी सब्जियां, दूध और डेयरी उत्पाद हैं।

रक्त के थक्के जमने की सामान्य प्रक्रिया में भाग लेने के लिए शरीर को विटामिन K की आवश्यकता होती है। यह विभिन्न प्रकार के रक्तस्राव की घटना को रोकता है, प्रोटीन के निर्माण के लिए आवश्यक है। इसकी अपर्याप्तता के साथ, गर्भवती मां को चोट के निशान हैं। गर्भावस्था के दौरान विटामिन K की आवश्यकता प्रति दिन लगभग 10 माइक्रोग्राम होती है। पालक, पत्ता गोभी, बिछुआ, ग्रीन टी, लीवर, अंडे की जर्दी, कद्दू में यह विटामिन बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

पर सामान्य विकासनर्वस और पेशीय प्रणालीनियासिन (विटामिन पीपी) जैसे महत्वपूर्ण विटामिन शामिल हैं। वह एक गर्भवती महिला और एक अजन्मे बच्चे के शरीर में ऊर्जा के निर्माण में भी भाग लेता है। विटामिन पीपी की दैनिक आवश्यकता 19-20 मिलीग्राम है। विटामिन पीपी की कमी के साथ, गर्भवती माँ को त्वचा का पीलापन, भूख में कमी और कमजोरी का अनुभव हो सकता है।

गर्भवती महिला के शरीर के सामान्य कामकाज और अजन्मे बच्चे के समुचित विकास के लिए प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन के अलावा, विभिन्न सूक्ष्म तत्व और खनिज आवश्यक हैं।

गर्भावस्था से पहले की मात्रा की तुलना में गर्भावस्था के दौरान कैल्शियम की आवश्यकता कई गुना बढ़ जाती है। कैल्शियम हड्डियों के निर्माण में भाग लेता है, अजन्मे बच्चे में दांतों की शुरुआत। यह ट्रेस तत्व रक्त के थक्के जमने की प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण घटक है। यदि कैल्शियम का सेवन कम हो जाता है, तो भ्रूण इसे मां के शरीर से "निकाल" देगा, जिससे दांतों की सड़न हो सकती है, गर्भवती महिला में हड्डियों की नाजुकता बढ़ सकती है। इसलिए, एक गर्भवती महिला में कैल्शियम की आवश्यकता सामान्य की तुलना में 1.5 गुना बढ़ जाती है। कैल्शियम की दैनिक आवश्यकता लगभग 800 मिलीग्राम है, और गर्भावस्था के दौरान इसकी आवश्यकता बढ़ जाती है और प्रतिदिन 1200 मिलीग्राम हो जाती है। यह कैल्शियम की वह मात्रा है जो 1 लीटर दूध में होती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि गर्भवती मां को रोजाना 1 लीटर दूध पीना चाहिए। दूध को पेनकेक्स में जोड़ने, दूध में अनाज पकाने की सलाह दी जाती है। दूध की जगह आप दही, पनीर और अन्य डेयरी उत्पादों का इस्तेमाल कर सकते हैं। पनीर, सब्जियों और नट्स में कैल्शियम बड़ी मात्रा में पाया जाता है। यदि किसी कारण से गर्भवती माँ दूध और डेयरी उत्पादों का उपयोग नहीं करती है, तो यह उसकी स्थिति और अजन्मे बच्चे के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। इस ट्रेस तत्व की कमी के साथ, अजन्मे बच्चे के विकास में देरी हो सकती है, और मां में कैल्शियम की कमी विषाक्तता के विकास और तंत्रिका संबंधी प्रतिक्रियाओं के विकारों को भड़काती है। दूध असहिष्णुता के साथ, पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि एक महिला अपने आहार में अधिक पनीर और दही शामिल करें, कैलक्लाइंड संतरे के रस का उपयोग करें। एक गर्भवती महिला के लिए यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कॉफी (कैफीन) और मजबूत चाय के अत्यधिक सेवन से कैल्शियम के अवशोषण में कठिनाई होती है।

ट्रेस तत्व फास्फोरस चयापचय में, मस्तिष्क, हृदय और गुर्दे के काम में, कुछ हार्मोन के निर्माण में भाग लेता है। यह हड्डियों और दांतों के निर्माण को भी प्रभावित करता है। एक गर्भवती महिला को दिन में फास्फोरस की आवश्यकता लगभग 1.5 ग्राम होती है। यह मछली, मांस, दूध, अंडे, ब्रेड, पनीर, फलियां, गाजर, नट्स में पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। इस ट्रेस तत्व की कमी से कैल्शियम का बिगड़ा हुआ अवशोषण हो सकता है, जिससे कैल्शियम चयापचय का उल्लंघन हो सकता है।

एक महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व जो एंजाइमों के काम में मदद करता है वह है मैग्नीशियम। यह कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में एक महत्वपूर्ण घटक है। मैग्नीशियम शरीर में सामान्य कैल्शियम और फास्फोरस चयापचय के लिए भी आवश्यक है। मैग्नीशियम हृदय प्रणाली के काम में सक्रिय रूप से शामिल है। गर्भावस्था के दौरान इसकी आवश्यकता लगभग 320 मिलीग्राम है। एक गर्भवती महिला को यह याद रखना चाहिए कि मैग्नीशियम की बढ़ी हुई सामग्री कैल्शियम के अवशोषण को बाधित करती है। मैग्नीशियम के खाद्य स्रोत निम्नलिखित उत्पाद हैं: कोको, नट्स, अनाज, विभिन्न अनाज, मटर, बीन्स, तरबूज, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, सब्जियां। अपर्याप्त मैग्नीशियम सेवन से न्यूरोमस्कुलर सिस्टम में व्यवधान और गर्भावस्था के समय से पहले समाप्ति की घटना हो सकती है।

गर्भवती महिला के शरीर के लिए सबसे आवश्यक ट्रेस तत्वों में से एक आयरन है। यह मुख्य खनिज पदार्थ है जो रक्त में हीमोग्लोबिन का हिस्सा है। गर्भवती माँ को आयरन की अधिक आवश्यकता होती है, क्योंकि गर्भावस्था के दौरान परिसंचारी रक्त की मात्रा लगभग 1.5 गुना बढ़ जाती है। आयरन की मात्रा कम होने से हीमोग्लोबिन का स्तर कम हो जाता है, जिससे एनीमिया का विकास होता है। एनीमिया गर्भवती महिला के अंगों और ऊतकों को ऑक्सीजन की आपूर्ति में कमी का कारण बनता है, जो अजन्मे बच्चे के ऑक्सीजन की कमी का कारण हो सकता है। बच्चे के जन्म के दौरान, एक बड़ी रक्त की हानि होती है, और एक महिला को रक्त परिसंचरण की सामान्य मात्रा को जल्दी से बहाल करने में सक्षम होने के लिए, उसे उच्च लौह सामग्री की आवश्यकता होती है। यदि गर्भावस्था से पहले आयरन की दैनिक आवश्यकता लगभग 15 मिलीग्राम है, तो गर्भावस्था के दौरान यह लगभग दोगुनी हो जाती है और 25-30 मिलीग्राम हो जाती है। गर्भावस्था के पहले 3 महीनों में आयरन की उतनी ही आवश्यकता होती है जितनी गर्भावस्था से पहले होती है। लेकिन गर्भावस्था के दूसरे तिमाही में एक महिला के रक्त की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे आयरन की आवश्यकता बढ़ जाती है। यदि शरीर में पर्याप्त मात्रा में आयरन न हो, तो गर्भवती मां को कमजोरी महसूस हो सकती है, सिर दर्द होता है, थकान बढ़ जाती है और एनीमिया विकसित हो जाता है। आयरन की कमी तब हो सकती है जब गर्भवती माँ के आहार में कुछ सब्जियां और फल हों। यह याद रखना चाहिए कि कॉफी और मजबूत चाय आयरन के अवशोषण को कम करती है। इस ट्रेस तत्व के स्रोत रेड मीट, लीवर, नट्स, मटर, बीन्स, अंडे की जर्दी, सेब, प्रून, टमाटर का रस हैं। विशेषज्ञ सलाह देते हैं: लोहे को अधिक आसानी से अवशोषित करने के लिए, इसे विटामिन सी के साथ जोड़ा जाना चाहिए। यदि भविष्य की मां के शरीर में लोहे की बढ़ी हुई सामग्री का उल्लेख किया जाता है, तो इससे कब्ज हो सकता है।

ट्रेस तत्व सोडियम और पोटेशियम शरीर में जल-नमक चयापचय के नियमन में शामिल हैं। सोडियम के खाद्य स्रोत - नमक, खीरे, सेम। दिन में लगभग 4-5 ग्राम सोडियम की आवश्यकता होती है। यह सूक्ष्मजीव गुर्दे, पाचन तंत्र, हृदय प्रणाली (हृदय के काम में भाग लेता है और रक्त वाहिकाओं के स्वर को बनाए रखता है) के काम में शामिल है। शरीर में इसकी अधिकता के साथ, एडिमा विकसित होती है और रक्तचाप में वृद्धि देखी जाती है। गर्भवती महिला को अपने आहार में कम सोडियम नमक का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। ऐसे नमक में, सोडियम के 1/3 भाग को पोटेशियम और मैग्नीशियम लवण द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। विशेषज्ञों ने साबित किया है कि इस तरह के प्रतिस्थापन से शरीर को कोई नुकसान नहीं होता है। कम सोडियम सामग्री वाले नमक का स्वाद नियमित टेबल नमक से अलग नहीं होता है।

अगला महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व जो एक गर्भवती महिला को चाहिए वह है पोटेशियम। यह जल संतुलन के नियमन में, हृदय के काम में, तंत्रिका तंत्र की गतिविधि में शामिल है। एक गर्भवती महिला को प्रतिदिन लगभग 2000-3000 मिलीग्राम पोटेशियम की आवश्यकता होती है। यदि गर्भवती माँ के शरीर में पोटेशियम की कमी हो जाती है, तो इससे संचार प्रणाली में व्यवधान, तंत्रिका तंत्र, मांसपेशियों में दर्द और रक्तचाप में कमी हो सकती है। किशमिश, मेवा, फल, सब्जियों में पर्याप्त मात्रा में पोटैशियम पाया जाता है।

आयोडीन थायराइड हार्मोन का हिस्सा है, जो सभी चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होता है। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि थायराइड हार्मोन प्रारंभिक तिथियांगर्भावस्था को बनाए रखने में मदद करें। ये हार्मोन अजन्मे बच्चे के सामान्य शारीरिक और मानसिक विकास में योगदान करते हैं। गर्भवती महिला के शरीर में आयोडीन की कमी के साथ, गर्भवती माँ और बच्चे में थायरॉयड ग्रंथि में वृद्धि देखी जाती है। भविष्य के बच्चे के शरीर में, थायरॉयड ग्रंथि का निर्माण गर्भावस्था के लगभग 5 वें सप्ताह में शुरू होता है, जो एक महिला के शरीर में इस ट्रेस तत्व की उपस्थिति के महत्व को बताता है।

उसे न केवल अपना, बल्कि अजन्मे बच्चे के जीवन का भी भरण-पोषण करना होता है। सब कुछ सुचारू रूप से चलने के लिए, रक्त परिसंचरण और चयापचय को गर्भावस्था के पहले दिन से नई स्थिति में समायोजित किया जाता है।

सबसे पहले, रक्त की मात्रा बढ़ जाती है। पहले से ही गर्भावस्था के पहले तिमाही में, हृदय अधिक तीव्रता से काम करना शुरू कर देता है। यह जितना अधिक रक्त पंप करता है, संकुचन की आवृत्ति उतनी ही अधिक होती है। गर्भवती होने पर, अधिक पीने के लिए विशेष रूप से सावधान रहें। आपके शरीर को प्रति दिन लगभग 2.5 लीटर की आवश्यकता होती है - तब यह अपनी तरल पदार्थ की जरूरतों को पूरा करने में सक्षम होगा। हर्बल चाय, मिनरल वाटर और पतले फलों के रस प्यास बुझाने के लिए अच्छे हैं। लेकिन नींबू पानी के खतरों के बारे में याद रखें, इनमें बहुत अधिक चीनी होती है। इसके अलावा, रक्त परिसंचरण को सामान्य करने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि शरीर को पर्याप्त खनिज मिले। तो नमक मत छोड़ो!

जब एक महिला एक बच्चे की उम्मीद कर रही होती है, तो उसके आस-पास के लोग अक्सर उससे कहते हैं: "अच्छा, अब तुम्हें दो के लिए खाना पड़ेगा!" यह सच नहीं है अगर हम खाए गए भोजन की मात्रा के बारे में बात करते हैं, लेकिन यहां तक ​​\u200b\u200bकि इस मजाक में केवल एक मजाक का एक अंश है - आखिरकार, गर्भवती मां को दूसरे जीव के पूर्ण विकास को सुनिश्चित करने की आवश्यकता होती है।

गर्भवती महिला के जीवन में उचित पोषण द्वारा निभाई जाने वाली भूमिका को कम करके आंकना मुश्किल है। एक बच्चे की उम्मीद करते समय, आपको अपने दैनिक आहार की योजना बनाने में बहुत सावधानी बरतनी चाहिए।

यह प्रोटीन है जो क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत करना और नए बनाना संभव बनाता है। कार्बोहाइड्रेट आपके और आपके बच्चे के लिए ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत होगा, और वसा कुछ विटामिनों के अवशोषण और भ्रूण के तंत्रिका तंत्र के उचित गठन में मदद करेगा।

गर्भावस्था की अवधि के आधार पर पोषण की विशेषताएं

बेशक, आपकी गर्भावस्था की अवधि के आधार पर आपका मेनू बदल जाएगा। इसलिए, उदाहरण के लिए, पहली तिमाही में, जब आपके शरीर का सक्रिय पुनर्गठन होता है और भ्रूण के सभी अंगों और प्रणालियों को रखा जा रहा है, तो विटामिन और खनिजों पर बहुत ध्यान दें।

विषाक्तता के लक्षण शायद आपको बहुत चयनात्मक बना देंगे, इसलिए अब आप अपने आप का थोड़ा इलाज कर सकते हैं। गर्भावस्था के पहले महीनों में सब्जियों, फलों, जड़ी-बूटियों और जूस की एक महत्वपूर्ण मात्रा काम आएगी, खासकर जब से ये खाद्य पदार्थ आमतौर पर उन गर्भवती माताओं द्वारा भी अच्छी तरह से सहन किए जाते हैं जो सुबह मतली के हमलों से पीड़ित होते हैं। उत्पाद जो न्यूनतम पाक प्रसंस्करण से गुजर चुके हैं, वे अब बहुत उपयोगी हैं - और यह वे हैं जो विषाक्तता की अभिव्यक्तियों को कम करने में मदद करते हैं।

गर्भावस्था के दूसरे तिमाही के दौरान, आपका बच्चा सक्रिय रूप से बढ़ रहा है, इसलिए अब भोजन की पर्याप्त कैलोरी सामग्री पर बहुत ध्यान देना चाहिए।

कोशिश करें कि भोजन को वसा, भाप, उबाल और स्टू में न तलें और तैयार व्यंजनों में ताजी सब्जी और मक्खन डालें।

मिठाइयों से दूर न हों - आप अपने शरीर की जरूरत के सभी कार्बोहाइड्रेट ब्रेड, साथ ही अनाज, पास्ता, सब्जियां और मीठे फलों से प्राप्त कर सकते हैं।

अपने और अपने बच्चे के लिए प्रदान करने की कोशिश कर रहा है आवश्यक मात्राप्रोटीन, याद रखें कि पशु उत्पादों से प्रोटीन लंबे समय तक पचता है, इसलिए दोपहर के भोजन के समय मांस, मछली या मुर्गी के व्यंजन खाना बेहतर होता है। रात का खाना हल्का होना चाहिए - सब्जियों या डेयरी उत्पादों की एक डिश तैयार करें।

गर्भावस्था के आखिरी तीन महीनों में आपका शिशु इतनी तेजी से नहीं बढ़ रहा है, लेकिन अब वह बढ़ रहा है मांसपेशियों. इस समय बच्चे के जन्म के लिए उसकी और आपकी मानसिक और शारीरिक तैयारी होती है। अब एक अच्छा मौका है अधिक वज़न, इसलिए आपको अपने दैनिक मेनू की कैलोरी सामग्री के बारे में बहुत सावधान रहना चाहिए। इसमें से मिठाई हटा दें और वसायुक्त खानाजैसे फैटी मीट, पनीर और खट्टा क्रीम।

यह माना जाता है कि देर से गर्भावस्था में एक महिला के आहार में मांस की एक बड़ी मात्रा उसके ऊतकों की लोच को थोड़ा कम कर सकती है और बच्चे के जन्म के दौरान टूटने का खतरा बढ़ा सकती है। अपने मांस का सेवन कम करने से दर्द से निपटने की आपकी क्षमता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

लेकिन समुद्री भोजन अब काम आएगा।

पांच परियोजना समूह

परंपरागत रूप से, पोषण विशेषज्ञ सभी उत्पादों को पांच समूहों में विभाजित करते हैं।

प्रति पहला समूहइसमें दूध और उससे बने उत्पाद शामिल हैं। इस तरह के व्यंजन आपके लिए पशु प्रोटीन, वसायुक्त पदार्थ, कैल्शियम, साथ ही विटामिन ए और बी विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत होंगे। किण्वित दूध उत्पाद अब आपके लिए बहुत उपयोगी हैं, खासकर वे जिनमें बिफीडोबैक्टीरिया होते हैं।

दूसरा समूहउत्पादों में जानवरों और पक्षियों का मांस, अंग मांस, मछली, अंडे शामिल हैं। आप इन खाद्य पदार्थों को दिन में 2-3 बार अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

तीसरा समूहउत्पाद फल और सब्जियां हैं। इनमें मौजूद साधारण कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत हैं। उन्हें खाएं और बिना किसी प्रतिबंध के ताजा निचोड़ा हुआ जूस पिएं।

अनाज और उनसे बने उत्पाद - ब्रेड, पास्ता, अनाज - हैं चौथा समूहउत्पाद। उनके पास स्टार्च, वनस्पति प्रोटीन, फाइबर और विभिन्न विटामिन की एक उच्च सामग्री है। सबसे बड़ा पोषण मूल्य अनाज के रोगाणु और उसके खोल है। इसलिए, अब आपके लिए सबसे उपयोगी अनाज, भूरा (बिना पॉलिश) चावल होगा। अंकुरित गेहूं के मूल्यवान गुणों के बारे में मत भूलना। आप इन खाद्य पदार्थों को हर भोजन में खा सकते हैं, लेकिन देखें कि आप कितना खाते हैं।

पर पाँचवाँ समूहवे खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको गर्भावस्था के दौरान सीमित करना चाहिए, शामिल हैं। ये वसा और कन्फेक्शनरी हैं। सामान्य तौर पर, पोषण विशेषज्ञ ऐसे सभी लोगों को ऐसे भोजन में शामिल होने की सलाह नहीं देते हैं जो स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, हालांकि, वसा युक्त खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से अस्वीकार नहीं किया जाना चाहिए। उन वसाओं को वरीयता दें जो पके नहीं हैं। चीनी, शहद, जैम और फ्रूट जैम का मध्यम सेवन आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

पीने की व्यवस्था

आपके शिशु को अभी तरल पदार्थ की जरूरत है, क्योंकि वह चारों ओर से घिरा हुआ है उल्बीय तरल पदार्थजो लगातार अपडेट होते रहते हैं। इसमें वह भी शामिल होगा जो आपने दिन में पिया - रस, दूध, पानी, साथ ही पहले पाठ्यक्रमों में निहित तरल। यदि आप नियमित रूप से अपने मेनू में ताजी, रसदार सब्जियां और फल शामिल करते हैं, तो आपको पूरे दिन कम तरल पदार्थ की आवश्यकता हो सकती है।

इन पेय पदार्थों में कैफीन की उच्च सामग्री के कारण अब आपको मजबूत चाय और कॉफी को सीमित करना चाहिए, लेकिन ताजा रस, फलों के पेय, गुलाब का शोरबा, हर्बल चाय और इन्फ्यूजन आपको चाहिए।

दो के लिए खाना एक पुराना तरीका है

अपने आप को विभिन्न पोषण संबंधी सिद्धांतों से मूर्ख मत बनने दो जो समय-समय पर प्रसारित किए जा रहे हैं। मूल रूप से, आपको केवल कुछ महत्वपूर्ण नियम सीखने होंगे जो यह सुनिश्चित करेंगे कि आपके शरीर को आपकी गर्भावस्था के दौरान आवश्यक पोषक तत्वों की अच्छी आपूर्ति हो। किसी विशिष्ट आहार की आवश्यकता नहीं है। यह आपके लिए एक नई स्थिति में बिल्कुल अनुचित है।

सबसे महत्वपूर्ण नियम है: विविध खाओ! आप वास्तव में लगभग सब कुछ खा सकते हैं। और उपभोग किए गए भोजन की मात्रा में वृद्धि करना आवश्यक नहीं है। याद रखें, आप क्या खाते हैं इससे ज्यादा मायने रखता है कि आप कितना खाते हैं। यदि संभव हो तो, समाप्त हो चुके खाद्य पदार्थों और हानिकारक पदार्थों और एडिटिव्स में उच्च खाद्य पदार्थों से बचें। स्थानीय मौसमी उत्पादों को प्राथमिकता दें, अधिमानतः वे जो स्वच्छता नियंत्रण से गुजरते हैं।

• लगातार ज्यादा खाने या, इसके विपरीत, लंबे समय तक कम खाने से बचें।
• सुनिश्चित करें कि आपका भोजन पौष्टिक हो। वसायुक्त खाद्य पदार्थ कम खाएं, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाएं।
• अधिक पीना। आपको प्रति दिन कम से कम 2.5 लीटर तरल पीना चाहिए। स्थिर पानी, हल्की हर्बल चाय या पतला फलों का रस इसके लिए आदर्श हैं।
• सुनिश्चित करें कि आपके शरीर को पर्याप्त विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व मिलते हैं। यदि आप इन नियमों को गंभीरता से लेते हैं और उनका पालन करने का प्रयास करते हैं, तो आपको अपने बच्चे के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी या खुद को पर्याप्त नहीं मिल पाएगा। आदर्श पोषण कार्यक्रम से दुर्लभ विचलन काफी स्वीकार्य हैं। आपके बच्चे को उनकी ज़रूरत की हर चीज़ का एक अच्छा हिस्सा मिलेगा, भले ही आपको मॉर्निंग सिकनेस या भोजन से अचानक घृणा के कारण भूख न लगे।

कम रक्त दबाव

गर्भावस्था के पहले हफ्तों में, एस्ट्रोजन के बढ़े हुए स्तर के प्रभाव में, रक्त वाहिकाएं फैल जाती हैं। इसलिए, रक्त परिसंचरण को स्थिर करने के लिए, पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पीना बहुत महत्वपूर्ण है। जल संतुलन को नियंत्रित करना उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो कम से कम एक बार कम दबाव की समस्या का सामना कर चुके हैं। आमतौर पर, ढाई लीटर गैर-कार्बोनेटेड पानी, हल्की हर्बल चाय या पतला फलों का रस प्रति दिन इस अप्रिय स्थिति को रोकने के लिए पर्याप्त है।

लंबे समय तक तनाव से बचें!

तनाव बढ़े हुए भार, तनाव, स्थिति में एक मजबूत बदलाव के लिए शरीर की एक प्राकृतिक प्रतिक्रिया है, बेहतर के लिए नहीं। केवल बहुत सीमित सीमाओं के भीतर ही यह जीवन को अधिक रोचक और विविध बना सकता है।

यदि आप थोड़े समय के लिए तनाव का अनुभव करते हैं, तो आपका बच्चा अच्छा कर रहा है। लंबे समय तक तनाव सहन करना अधिक कठिन होता है। इसमें ले जा सकने की क्षमता है नकारात्मक प्रभावप्रति बच्चा हार्मोन। यह आमतौर पर हृदय प्रणाली और मस्तिष्क के विकारों में प्रकट होता है। लंबे समय तक तनाव समय से पहले जन्म के जोखिम और अग्रदूत संकुचन की शुरुआत के साथ जुड़ा हुआ है।

विश्राम तकनीकें आपके दैनिक जीवन में तनाव को कम करने में आपकी मदद कर सकती हैं। ऑटोजेनिक प्रशिक्षण, योग या ध्यान ठीक होने और हासिल करने का एक शानदार अवसर प्रदान करते हैं आत्मिक शांति. क्या आप सिरदर्द, बढ़ा हुआ तनाव, माइग्रेन, मिजाज और नींद की गड़बड़ी जैसी घटनाओं से पीड़ित हैं? फिर आपको हर शाम 15-20 मिनट के लिए आराम से उपचार के साथ खुद को लाड़-प्यार करने की जरूरत है।

गर्भवती महिला के लिए दैनिक मेनू

वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के संदर्भ में संतुलित मेनू आपके शरीर को वह सब कुछ प्रदान करने में मदद करेगा जिसकी उसे आवश्यकता है। तथाकथित मैक्रोन्यूट्रिएंट्स रक्त परिसंचरण को बनाए रखने के लिए आवश्यक ऊर्जा का स्रोत हैं। हालांकि, अपने आप को चापलूसी न करें: स्वस्थ आहार के लिए वे पर्याप्त नहीं होंगे। शरीर को सूक्ष्म पोषक तत्वों की उचित मात्रा भी प्राप्त करनी चाहिए: विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्व, द्वितीयक पौधे पदार्थ (कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड), घुलनशील फैटी एसिड (मुख्य रूप से मछली के तेल में पाए जाने वाले) और अमीनो एसिड। ये सभी पदार्थ शरीर में होने वाली चयापचय प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

गर्भावस्था के दौरान कार्बोहाइड्रेट

मस्तिष्क और मांसपेशियों के लिए कार्बोहाइड्रेट मुख्य ऊर्जा प्रदाता हैं। रसायन की दृष्टि से ये सभी सैकराइड्स से अधिक कुछ नहीं हैं। हालांकि, उनके गुणों के संदर्भ में, वे एक दूसरे से काफी भिन्न हो सकते हैं। इसलिए सुनिश्चित करें कि आप जितना हो सके उतना खाएं। स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट.

वे मुख्य रूप से पाए जाते हैं:

• आलू,
• पूरे चावल,
• साबुत अनाज पास्ता,
• पूरे अनाज रोटी।

पोषक तत्व। लाभकारी पोषक तत्व आंतों में अधिक समान रूप से अवशोषित होते हैं। कई सूक्ष्म पोषक तत्वों के अलावा, इन उत्पादों में आहार फाइबर भी होता है। इसके लिए धन्यवाद, उन्हें खाने के बाद तृप्ति की भावना लंबे समय तक बनी रहती है। निम्न-गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट - चीनी, मिठाई, फलों के रस, पेस्ट्री, चॉकलेट और आइसक्रीम - जल्दी से शरीर को ऊर्जा की आपूर्ति करते हैं, लेकिन यह प्रभाव अत्यंत अल्पकालिक होता है। परिष्कृत उत्पादों में कोई गिट्टी पदार्थ नहीं होते हैं, लेकिन उनमें निहित कार्बोहाइड्रेट बहुत जल्द रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं और ग्लूकोज के स्तर में तेज वृद्धि करते हैं। सच है, तब रक्त शर्करा का स्तर उतनी ही तेजी से गिरता है, और भूख का अहसास होता है। इसलिए, सरल कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम मात्रा में ही करने की सलाह दी जाती है।

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि कार्बोहाइड्रेट शरीर की दैनिक पोषक तत्वों की 55-60 प्रतिशत जरूरतों को पूरा करना चाहिए। यह प्रति दिन 1540-1680 कैलोरी या 380-420 ग्राम से मेल खाती है। गर्भावस्था के दौरान, दैनिक आवश्यकता लगभग 30-60 ग्राम बढ़ जाती है।

गर्भावस्था के दौरान वसा

वसा शरीर में सबसे महत्वपूर्ण ऊर्जा संचयकों में से हैं। वे ए, डी, ई, के जैसे कई विटामिनों के लिए "सॉल्वैंट्स" के रूप में भी महत्वपूर्ण हैं। इसके अलावा, वसा एक सुरक्षात्मक कुशन के रूप में काम करते हैं आंतरिक अंगऔर तंत्रिका तंत्र। वसा को शरीर द्वारा प्रतिदिन आवश्यक ऊर्जा की मात्रा का 30% बनाना चाहिए। यह प्रति दिन 750-800 कैलोरी या 60-90 ग्राम से मेल खाती है। गर्भावस्था के दौरान यह दर अपरिवर्तित रहती है।

विशेष महत्व के पॉलीअनसेचुरेटेड (आवश्यक) फैटी एसिड होते हैं, जिनका शरीर अपने आप उत्पादन करने में सक्षम नहीं होता है।

वे पाए जाते हैं, उदाहरण के लिए, इसमें:

• श्वेत सरसों का तेल,
• सोयाबीन का तेल,
• जतुन तेल,
• अखरोट का तेल,
• वसायुक्त मछली से प्राप्त मछली का तेलकिस्में: सामन, मैकेरल और हेरिंग।

सॉसेज, उच्च वसा वाले चीज, मक्खन, लार्ड और लार्ड में निम्न गुणवत्ता वाले वसा (बहुत अधिक ऊर्जा की आपूर्ति करते हैं, लेकिन आवश्यक फैटी एसिड नहीं होते हैं) पाए जाते हैं।

गर्भावस्था के दौरान गिट्टी पदार्थ

जब हम गिट्टी पदार्थों के बारे में बात करते हैं, तो हमारा मतलब उन खाद्य घटकों की एक विस्तृत श्रृंखला से है जो शरीर द्वारा पचा नहीं जाते हैं (तालिका 2)। कुछ उत्पादों के इस घटक के लिए धन्यवाद, भोजन में निहित चीनी अधिक समान रूप से शरीर में प्रवेश करती है, रक्त में वसा की एकाग्रता कम हो जाती है, और पर्याप्त तरल पदार्थ के सेवन से, आंत्र समारोह सामान्य हो जाता है। अंतिमगर्भावस्था के दौरान आहार विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि आंतें, हार्मोन के प्रभाव में, अधिक धीरे-धीरे काम करना शुरू कर देती हैं। अक्सर यह गर्भवती माताओं में पाचन समस्याओं की ओर जाता है।

कई जर्मन पोषण विशेषज्ञ रोजाना कम से कम 30 ग्राम आहार फाइबर खाने की सलाह देते हैं, जिनमें से सबसे अच्छा संयोजन है:

• अनाज और साबुत अनाज के साथ,
• सब्जियों से,
• ताजे या सूखे मेवे और मेवों के साथ।

साथ ही, सूजन और कब्ज को रोकने के लिए दिन भर में अधिक पीने की कोशिश करें।

गर्भावस्था के दौरान प्रोटीन

प्रोटीन (प्रोटीन) मानव कोशिका के लिए मुख्य निर्माण सामग्री हैं। वे विभिन्न अमीनो एसिड से बने होते हैं। उनमें से कुछ का शरीर अपने आप उत्पादन नहीं कर सकता है और इसलिए भोजन के साथ इस कमी को पूरा करना चाहिए।

अमीनो एसिड, छोटी ईंटों की तरह, एक दूसरे से अलग-अलग तरीकों से जुड़े होते हैं, असमान लंबाई की श्रृंखला बनाते हैं। इसके लिए धन्यवाद, संयोजी ऊतक, त्वचा, हड्डियां, बाल बनते हैं, पदार्थों को शरीर के एक हिस्से से दूसरे हिस्से में ले जाया जाता है (उदाहरण के लिए, हीमोग्लोबिन ऑक्सीजन ले जाने का काम करता है), और कोशिकाओं (मांसपेशियों और तंत्रिका) के कार्य को भी नियंत्रित किया जाता है। .

प्रोटीन रक्त के थक्के जमने, हार्मोन के निर्माण और संक्रमण से सुरक्षा के लिए आवश्यक हैं (अर्थात घाव भरने और एंटीबॉडी के निर्माण के माध्यम से बीमारी से लड़ने)। इसलिए दैनिक आहार में प्रोटीन का अनुपात 10-15% से कम नहीं होना चाहिए। यह लगभग 280-420 कैलोरी या प्रति दिन लगभग 70-100 ग्राम से मेल खाती है। गर्भावस्था के दौरान, प्रोटीन की दैनिक आवश्यकता 15-30 ग्राम बढ़ जाती है।

प्रोटीन की 50-70% जरूरतों को पशु प्रोटीन द्वारा पूरा किया जाना चाहिए, जो शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं। शेष वनस्पति प्रोटीन से प्राप्त किया जा सकता है।

विशेष रूप से प्रोटीन से भरपूर:

• दूध और डेयरी उत्पाद,
• मांस,
• मछली,
• अंडे,
• फलियां,
• पागल,
• अनाज,
• आलू।

गर्भावस्था के दौरान उपयोगी खाद्य पदार्थ

• पोषक तत्वों और महत्वपूर्ण में उच्च खाद्य पदार्थ महत्वपूर्ण तत्व: कम वसा वाला दूध और डेयरी उत्पाद, लीन मीट, ऑर्गन मीट, पोल्ट्री, लीन फिश सप्ताह में एक या दो बार (समुद्री सामन, हैडॉक, फ्लाउंडर, कॉड), ताजे फल और सब्जियां, सब्जी और फलों के रस, और आलू, चावल और साबुत अनाज के आटे से उत्पाद।
• स्थानीय मौसमी उत्पाद।
• पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद, कीटनाशकों और पशु चिकित्सा दवाओं को शरीर में प्रवेश करने से रोकें।
• असंतृप्त और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड पसंद किए जाते हैं: वनस्पति वसा और तेल (उदाहरण के लिए, सूरजमुखी, रेपसीड, सोयाबीन, मक्का और जैतून का तेल), साथ ही साथ मछली (मैकेरल, हेरिंग, सामन)।
• प्रतिदिन कम से कम 30 ग्राम गिट्टी पदार्थ।
• खूब पानी पिएं: प्राकृतिक मिनरल वाटर, पतला सब्जी और फलों का रस, फल या हर्बल चाय।
• नियमित रूप से - आयरन युक्त उत्पाद,जैसे मांस और मछली, साथ ही साथ विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ, आयरन के बेहतर अवशोषण के लिए।

गर्भावस्था के दौरान बचने के लिए खाद्य पदार्थ

• निम्न-गुणवत्ता, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, जो पाए जाते हैं, उदाहरण के लिए, आटा उत्पादों, परिष्कृत और पॉलिश चावल, चीनी में।
• कच्चा, बिना पाश्चुरीकृत दूध और उससे बने उत्पाद, गर्मी उपचार के उपयोग के बिना: कच्चे दूध से कठोर पनीर; नरम चीज (कैमेम्बर्ट और ब्री); युवा चीज (गोरगोन्जोला)। ये उत्पाद, साथ ही कच्ची सब्जियांलिस्टेरिया (ग्राम-पॉजिटिव रॉड के आकार के बैक्टीरिया का एक जीनस) हो सकता है।
• कच्चे या अधपके / तले हुए अंडे, मेयोनेज़ आधारित सलाद ड्रेसिंग, सॉस और मिठाई, के लिए -जो कच्चे अंडे का उपयोग करते हैं - साल्मोनेला (गैर-बीजाणु-असर वाले रॉड-आकार वाले बैक्टीरिया का एक जीनस) से दूषित हो सकते हैं।
• कच्चा या अधपका मांस: विशेष रूप से कच्चा सूअर का मांस, कच्चा कीमा बनाया हुआ मांस या कच्चा मांस सॉसेज (सलामी, तथाकथित इतालवी कच्चा सूअर का मांस सॉसेज), आदि - टॉक्सोप्लाज्मोसिस रोगजनकों के कारण उनमें हो सकता है।
• ठंडे धूम्रपान से बने मांस उत्पाद।
• कोल्ड स्मोक्ड मछली: स्मोक्ड सैल्मन, ईल, आदि।
• तैयार सलाद और व्यंजन, क्योंकि उनमें बैक्टीरिया हो सकते हैं।
• कड़ाई से शाकाहारी भोजन, क्योंकि शरीर को पर्याप्त रूप से प्रोटीन, विटामिन बी 12, कैल्शियम, आयरन और जिंक की आपूर्ति नहीं होगी।
• चीनी में उच्च शीतल पेय। कोको और चॉकलेट की अनुमति केवल थोड़ी मात्रा में है। चीनी की दैनिक खुराक 40 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• कुनैन युक्त नींबू पानी, जैसे कड़वा नींबू या टॉनिक।
• कैफीनयुक्त पेय: कॉफी, कोला, ऊर्जा पेय, काली चाय।
• शराब।
• चीनी के विकल्प: सैकरीन, एस्पार्टेम।
• कृषि या औद्योगिक उत्पाद जिनमें भारी धातुएँ हो सकती हैं: पारा, सीसा, कैडमियम। ये हैं, उदाहरण के लिए, पत्तेदार सब्जियां, चोकर या सोयाबीन। सीसा प्लेसेंटा पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है, समय से पहले जन्म का कारण बन सकता है, भ्रूण के विकास या पहले से पैदा हुए बच्चे के मानसिक और मोटर विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। बुध कई जन्म दोषों का कारण बन सकता है। पॉलीक्लोराइनेटेड बाइफिनाइल ऐसे रसायन हैं जो उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं और भ्रूण के विकास को धीमा कर देते हैं।

गर्भावस्था के दौरान दैनिक आहार

गर्भावस्था के दौरान, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि शरीर की विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकता पर्याप्त मात्रा में पूरी हो। यह, एक तरफ, महिला को खुद को बनाए रखने में मदद करेगा अच्छा आकारऔर दूसरी ओर, यह सुनिश्चित करता है कि बच्चे को वह सब कुछ मिले जो उसे स्वस्थ विकास के लिए चाहिए।

अब आपको विशेष रूप से फोलिक एसिड, कैल्शियम और आयरन की जरूरत है। बुनियादि नियम संतुलित पोषणकहता है कि आपको हर दिन प्रत्येक खाद्य समूह में से थोड़ा-थोड़ा खाना चाहिए। इसका मतलब है कि आपको साबुत अनाज, दूध या पनीर, मांस या मछली, फल, सब्जियां, सूरजमुखी, रेपसीड या खाना चाहिए जतुन तेल. चावल, आलू और पास्ता को बारी-बारी से लेना चाहिए।