जीवन के 12 वें महीने के मध्य तक, बच्चा पहले से ही कई प्राप्त करता है और सक्रिय रूप से चबाना सीखता है। टुकड़ों का पाचन तंत्र एंजाइमों का स्राव करना शुरू कर देता है जो "जटिल" उत्पादों के सामान्य आत्मसात को सुनिश्चित करते हैं। शरीर में इस तरह के तेजी से बदलाव और ऊर्जा लागत में वृद्धि के संबंध में, छोटे पेटू को एक नए मेनू की आवश्यकता होती है।

1 साल के बच्चे को क्या खिलाएं

यदि बच्चा अभी भी माँ के स्तन से जुड़ा हुआ है, तो उसे अचानक नहीं करना चाहिए। शारीरिक रूप से, बच्चे को अब दूध की आवश्यकता नहीं है, लेकिन दूध पिलाने की प्रक्रिया उसे संतुष्टि और सुरक्षा की भावना देती है, महिला के साथ घनिष्ठ मनोवैज्ञानिक संबंध स्थापित करने में मदद करती है। सुबह उठने के तुरंत बाद और शाम को देर से सोने की पूर्व संध्या पर सत्रों को फिर से निर्धारित करने की सलाह दी जाती है।

एक वर्ष में बच्चे को कैसे खिलाना है, इसकी मुख्य सूची में लगभग सभी "वयस्क" भोजन शामिल हैं:

• सब्जियां;
• दुग्धालय;
• फल;
• आहार मांस;
• अंडे;
• आटा उत्पाद;
• मछली;
• मक्खन;
• वनस्पति वसा।

टुकड़ों के आहार में प्रतिबंध केवल "भारी" भोजन पर लागू होता है, जो आंतों के लुमेन और अन्य पाचन समस्याओं में किण्वन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है। प्रति वर्ष स्तनपान शामिल नहीं है:

• अंगूर;
• राई की रोटी;
• वसायुक्त मांस और मछली;
• चॉकलेट;
• मक्खन और मक्खन क्रीम के साथ डेसर्ट;
• मफिन

1 साल में बच्चे को कितनी बार खिलाएं?

1.5-2 साल तक, बाल रोग विशेषज्ञ एक दिन में 5-6 भोजन की अनुमति देते हैं, जिसमें समय-समय पर मां के स्तन से जुड़ाव भी शामिल है। यदि बच्चा नियमित रूप से भोजन की एक सर्विंग से इनकार करता है, तो 1 वर्ष की उम्र में बच्चे के आहार को 4 फीडिंग सत्रों के साथ विकसित करना बेहतर होता है। सख्त आहार का पालन करना और हर 3.5-4.5 घंटे में टुकड़ों की भूख को संतुष्ट करना महत्वपूर्ण है। इसके लिए धन्यवाद, सभी उपयोगी पदार्थों के अधिकतम अवशोषण के साथ बच्चे का पाचन तंत्र सही ढंग से काम करेगा।

• नाश्ता (पहला और दूसरा) और रात का खाना (देर से सहित) - 25% प्रत्येक;
• दोपहर का भोजन - लगभग 35%;
• दोपहर का नाश्ता - 15% से अधिक नहीं।

• प्रोटीन - 4-4.5 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 14.5-16 ग्राम;
• वसा - 3-4 ग्राम।

1 वर्ष के बच्चे के लिए पूरी तरह से शाकाहारी भोजन की अनुमति नहीं है - मेनू में मुख्य रूप से पशु मूल (70%) के प्रोटीन शामिल होना चाहिए। वनस्पति तेल कुल वसा सेवन के 13% तक सीमित होना चाहिए। ये घटक गठन और कामकाज के लिए आवश्यक हैं आंतरिक अंगऔर बच्चे की हड्डी की संरचना।

1 वर्ष के बच्चे का आहार - तालिका

टुकड़ों के लिए एक पर्याप्त मेनू चुनने के लिए, आपको उसे खिलाने के लिए एक विस्तृत योजना तैयार करने की आवश्यकता है, जो हर दिन के लिए व्यंजन का संकेत देती है। 1 वर्ष की आयु के बच्चे का अनुमानित आहार सबसे पहले स्तन से लगाव और खाने के अतिरिक्त सत्रों को ध्यान में रखते हुए विकसित किया जाता है। कुल मिलाकर, यह "नाश्ता" सहित 6 बार निकलेगा - देर से नाश्ता और रात का खाना। नीचे 1 वर्ष के बच्चे के लिए अनुमानित अनुशंसित आहार है - तालिका को बच्चे की आवश्यकताओं और उसकी प्राथमिकताओं के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। भोजन का समय भी अनुसूची के अनुसार भिन्न होता है।

1 साल के बच्चे का मेन्यू - रेसिपी

सिंगल सर्विंग जार में बेचे जाने वाले बेबी फ़ूड के औद्योगिक विकल्प हैं। अगर एक मां 1 साल की उम्र में बच्चे के आहार को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित करना चाहती है, तो आपको याद रखना होगा और सीखना होगा कि कैसे कई खाना बनाना है सरल व्यंजन. यह महत्वपूर्ण है कि टुकड़ों के लिए उत्पाद हमेशा ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले हों, बिना एक बड़ी संख्या मेंस्वाद बढ़ाने वाले (नमक और सुक्रोज सहित) और मसाले। 1 वर्ष की आयु के बच्चे का मेनू पूरी तरह से संतुलित और स्वस्थ होना चाहिए, विटामिन (विशेषकर समूह बी) और से समृद्ध होना चाहिए।

एक साल के बच्चे के लिए नाश्ता - रेसिपी

सुबह के भोजन के लिए सबसे अच्छा विकल्प पानी में मक्खन के साथ दलिया या पतला दूध है। सप्ताह में कई बार एक साल के बच्चे के लिए नाश्ते में विविधता लाने की अनुमति है भाप आमलेटअगर बच्चे को अंडे पसंद हैं। फ्लेक्स के बजाय साबुत अनाज का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि उनमें अधिक खनिज और पोषक तत्व होते हैं।

नाश्ते के लिए दलिया

सामग्री:

• अनाज (एक प्रकार का अनाज, दलिया, गेहूं या अन्य) - 60-75 ग्राम;
• गर्म पानी - 100-125 मिलीलीटर;
• पतला दूध - 80-110 मिलीलीटर;
• मक्खन - 3-6 ग्राम।

खाना बनाना:

1. कच्चे माल को धो लें, इसके ऊपर उबलता पानी डालें और 1-3 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. सूजे हुए दलिया को धीमी आग पर उबाल लें। आप दूध, पानी या उसके मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
3. पर तैयार भोजनतेल डालो।
4. यदि बच्चा अभी भी बुरी तरह चबा रहा है तो दलिया को पोंछ लें या ब्लेंडर से पंच करें।
5. स्वाद में सुधार करने के लिए, सब्जियों, फलों, शहद (नकारात्मक प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति में) और अन्य उत्पादों को जोड़ने की अनुमति है।

बच्चों का आमलेट

सामग्री

• अंडे - 1 पीसी ।;
• दूध - 0.2-0.25 कप;
• मक्खन - 2-3 ग्राम।

खाना बनाना:

1. दूध के साथ अंडे को तब तक फेंटें जब तक कि छोटे बुलबुले न बन जाएं।
2. नरम मक्खन के साथ फॉर्म को चिकनाई करें। यदि कोई डबल बॉयलर या मल्टीक्यूकर नहीं है, तो आपको बस पानी का स्नान बनाने की जरूरत है।
3. अंडे के मिश्रण को तैयार बाउल में डालें।
4. एक ढक्कन के साथ फॉर्म को कवर करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि आमलेट मात्रा में न बढ़ जाए।

एक साल के बच्चे के लिए लंच - रेसिपी

बच्चे के सबसे भारी भोजन में सूप या मिठाई के एक छोटे हिस्से के साथ गर्म व्यंजन शामिल हो सकते हैं। एक साल के बच्चे के लिए दोपहर के भोजन के लिए, बाल रोग विशेषज्ञ कभी-कभी आहार मांस तैयार करने, उसे रगड़ने या बहुत छोटे टुकड़ों में काटने की सलाह देते हैं। मीठे उत्पाद के रूप में, बिना मिठास या फलों की प्यूरी के प्राकृतिक बेरी जेली का उपयोग करना वांछनीय है।

1 साल के बच्चे के मेनू के लिए प्यूरी सूप रेसिपी

सामग्री:

• सब्जी सेट - ब्रोकोली, आलू, गाजर और अन्य पसंदीदा उत्पाद;
• पानी - 300-500 मिली (डिश की वांछित मात्रा के आधार पर);
• नमक - 1-1.5 ग्राम;
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 0.5-1 चम्मच।

खाना बनाना:

1. सब्जियों को धोकर साफ करें, काट लें।
2. खाद्य पदार्थों को उबलते पानी में डालकर उबाल लें।
3. परिणामस्वरूप सूप को एक ब्लेंडर के साथ पोंछें या प्यूरी करें।
4. थोड़ा सा नमक और नींबू का रस मिलाएं।

बेबी मीट सूफले रेसिपी

सामग्री:

• दूध - 0.2 कप;
• ताजा आहार मांस (खरगोश, टर्की, चिकन) - 150-250 ग्राम;
• अंडे सा सफेद हिस्सा- 1 पीसी।;
• नमक - 1-2 ग्राम;
• मक्खन - 2-4 ग्राम।

खाना बनाना:

1. मांस को धोकर काट लें।
2. इसे पीस लें सुलभ रास्ता, अधिमानतः एक सजातीय द्रव्यमान के लिए।
3. नमक के साथ प्रोटीन मारो।
4. मांस और झागदार अंडा मिलाएं।
5. एक कन्टेनर को धीमी कुकर, डबल बायलर या बेकिंग डिश में नरम मक्खन से ग्रीस कर लें।
6. मांस मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, "सूखी टूथपिक" पकाएं।

एक साल के बच्चे के लिए नाश्ता - व्यंजनों

रात के खाने की पूर्व संध्या पर अपनी भूख को थोड़ा संतुष्ट करने के लिए, आपको बच्चे को कसकर गर्म व्यंजन नहीं खिलाना चाहिए। एक वर्ष के बच्चे के लिए दोपहर का नाश्ता सरल और आसानी से पचने योग्य होना चाहिए:

• मसला हुआ पका हुआ केला;
• कसा हुआ सेब;
• दूध के साथ बिस्कुट कुकीज़;
• आड़ू प्यूरी;
• कॉम्पोट और इसी तरह के उत्पादों के साथ बुन।

एक साल के बच्चे के लिए रात का खाना - व्यंजनों

शाम को, बच्चे को हार्दिक, लेकिन "हल्का" भोजन दिया जाना चाहिए, ताकि नींद की पूर्व संध्या पर पाचन तंत्र को अधिभार न डालें। बाल रोग विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि 1 साल के बच्चे को मेनू में शामिल करें दुग्ध उत्पाद- केफिर, दही और पनीर। वे हड्डियों के उचित निर्माण और संयुक्त कार्य के लिए आवश्यक प्राकृतिक कैल्शियम के समृद्ध स्रोत हैं।

एक साल के बच्चे के लिए रात का खाना

सामग्री:

• घर का बना कम वसा वाला पनीर - 90-110 ग्राम;
• पका हुआ केला या अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी ।;
• चीनी - 0.5-1 चम्मच।

खाना बनाना:

1. किण्वित दूध उत्पाद को बाकी सामग्री से पोंछ लें। यदि केले का उपयोग किया जाता है, तो चीनी की आवश्यकता नहीं होती है।
2. द्रव्यमान को एक मल्टी-कुकर मोल्ड या ओवन के लिए एक कंटेनर में डालें।
3. पनीर के मिश्रण को लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

जब एक परिवार में एक वर्ष के बाद बच्चा होता है, तो माता-पिता के मन में अनजाने में उसके पोषण से संबंधित प्रश्न होता है। सभी प्रकार के सूचना स्रोत पूरक आहार योजनाओं से भरे हुए हैं, लेकिन एक या दो साल के बच्चे के सिद्धांतों और पोषण संबंधी विशेषताओं को खोजना इतना आसान नहीं है। एक वर्ष के बाद बच्चे को दूध पिलाने के बुनियादी नियम हैं, जिनके ज्ञान से कई युवा माता-पिता के कार्य में आसानी होती है।

1 वर्ष के बाद बच्चे का आहार

पोषण का आधार छोटा बच्चाएक साल के बाद है स्तन का दूधमाँ या विशेष तरल मिश्रण. समय के साथ, ऐसे सर्विंग्स की संख्या को धीरे-धीरे कम किया जाना चाहिए जब तक कि "वयस्क" भोजन बच्चे के आहार को पूरी तरह से भर न दे। यह माता-पिता को तय करना है कि स्तनपान की पूर्ण समाप्ति कब होगी।

एक साल की उम्र के बच्चे को बच्चों का खाना खाना चाहिए। भोजन बहुत अधिक वसायुक्त, नमकीन या मसालेदार नहीं होना चाहिए। नहीं देना चाहिए छोटा बच्चाअर्द्ध-तैयार उत्पाद और तले हुए खाद्य पदार्थ. पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को बेक, उबला हुआ, स्टू या स्टीम्ड करने की सलाह दी जाती है। कई विशेषज्ञों का तर्क है कि बच्चों के मेनू में दुबला मांस शामिल होना चाहिए। सप्ताह में एक बार, बच्चे को एक पौष्टिक मछली पकवान देने की सलाह दी जाती है।

पनीर एक साल बाद छोटे बच्चे के आहार में कैल्शियम का मुख्य स्रोत होता है। इस उम्र में बच्चे के लिए पनीर और फलों की प्यूरी एक संपूर्ण नाश्ता है। माता-पिता को यह ध्यान रखना चाहिए कि उबली हुई सब्जियों में उबले हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं।

नीचे उन खाद्य पदार्थों की तालिका दी गई है जिन्हें एक वर्ष के बाद निश्चित रूप से एक छोटे बच्चे के आहार में जगह मिलनी चाहिए। प्रत्येक उत्पाद का नाम 1.5 वर्ष से 1.5 वर्ष तक और 1.5 से 3 वर्ष तक के बच्चों के लिए इसके दैनिक उपभोग की दर है। तालिका औसत आंकड़े दिखाती है, इसलिए यदि आप किसी दिन बच्चे को उत्पाद की बिल्कुल निर्दिष्ट मात्रा की पेशकश करने में विफल रहते हैं तो आपको बहुत अधिक चिंता नहीं करनी चाहिए।

स्तनपान के दौरान बच्चे का आहार

• लगभग 6 महीने की उम्र तक बच्चे को स्तनपान कराना चाहिए।या विशेष मिश्रण। बच्चे का गहन आहार, एक नियम के रूप में, घंटे के हिसाब से सख्ती से निर्धारित किया जाता है। यदि मां का दूध है, तो 1.5 साल तक के बच्चे को दूध पिलाने की सलाह दी जाती है। इस प्राकृतिक उत्पादपोषण बच्चे को सुरक्षात्मक एंटीबॉडी प्रदान करेगा और उसकी प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करेगा।
• एक वर्ष के बाद छोटे बच्चे का आहार लचीला होना चाहिए. दूध पिलाने के बाद बच्चे की प्रतिक्रिया देखें। धीरे-धीरे, आप चिंता के अन्य कारणों से एक बच्चे में भूख के संकेतों के बीच अंतर करना सीखेंगे और उसे आवश्यकतानुसार खिलाएंगे। फ्री फीडिंग का मतलब गन्दा खाना नहीं है।
• एक वर्ष तक, बच्चा एक निश्चित आहार विकसित करता है।समय के साथ, भोजन के बीच का अंतराल लंबा हो जाता है। विशेषज्ञ उसकी भूख को ध्यान में रखते हुए बच्चे को दूध पिलाने की सलाह देते हैं।

गाय के दूध से एलर्जी के लिए पोषण संबंधी विचार

गाय के दूध का प्रोटीन बच्चों के लिए मुख्य एलर्जेन है छोटी उम्र. इस उत्पाद में लगभग 20 प्रोटीन होते हैं जो इसका कारण बन सकते हैं एलर्जी की प्रतिक्रियाबच्चे पर। अधिकतम एलर्जेनिक गुण कैसिइन, साथ ही मट्ठा प्रोटीन α-lactoalbumin, β-lactoglobulin, साधारण सीरम एल्ब्यूमिन हैं।

अगर बच्चे को एलर्जी है गाय का दूधविशेषज्ञ दृढ़ता से सलाह देते हैं कि जितना संभव हो सके बच्चे के आहार में मां के दूध को छोड़ दें। माँ को हाइपोएलर्जेनिक आहार निर्धारित किया जाता है। यदि माँ को स्तन के दूध की कमी या अनुपस्थिति है, तो बच्चे को डेयरी-मुक्त निर्धारित किया जाता है औषधीय मिश्रण. पर ये मामलाबाल रोग विशेषज्ञ बच्चे के आहार से साधारण गाय के दूध को बाहर करने की जोरदार सलाह देते हैं।

सप्ताह के लिए नमूना मेनू

छोटे बच्चे के शरीर की विशेषताओं को जानने से माता-पिता योजना बना सकेंगे नमूना मेनूएक सप्ताह के लिए। भोजन संतुलित होना चाहिए। इसकी कैलोरी सामग्री पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। भोजन में कम से कम साधारण कार्बोहाइड्रेट और वसा होना चाहिए, लेकिन साथ ही यह बच्चे के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत होना चाहिए। सामान्य आंत्र समारोह के लिए और पाचन नालआपको आहार का पालन करने की आवश्यकता है।

सोमवार:

• नाश्ता।एक प्रकार का अनाज, चीनी के साथ चाय, मक्खन सैंडविच;
• रात का खाना।पहले के लिए - गोभी का सूप। दूसरे पर - ककड़ी के साथ सलाद, पास्ता के साथ मीटबॉल, कॉम्पोट;
• दोपहर की चाय।एक गिलास केफिर, एक पके हुए सेब;
• रात का खाना।दूध, गाजर-सेब पुलाव, पनीर सैंडविच;
• नाश्ता।बायोलैक्ट, दूध, पनीर।

मंगलवार:

• नाश्ता।चावल दलिया, पनीर के टुकड़े के साथ रोटी, चाय;
• रात का खाना।सब्जी का सूप, चुकंदर का सलाद, मसले हुए आलू के साथ कटलेट, कॉम्पोट;
• दोपहर की चाय।केला, पनीर;
• रात का खाना।दम किया हुआ गोभी, तले हुए अंडे, दही;
• नाश्ता।दूध, कुकीज़।

बुधवार:

• नाश्ता।मसला हुआ आलू, आधा उबला अंडा, एक गिलास सेब का रस, जैम के साथ ब्रेड;
• रात का खाना।शची, गोभी और सेब के साथ सलाद, एक प्रकार का अनाज, मांस प्यूरी, चुंबन, रोटी;
• दोपहर की चाय।पनीर पुलाव, दूध;
• रात का खाना।केफिर, सूजी, मक्खन सैंडविच;
• नाश्ता।सेब, केला।

गुरुवार:

• नाश्ता।दलिया, दूध के साथ कोको, पनीर सैंडविच;
• रात का खाना।गाजर का सलाद, उबली हुई मछली, सब्जी प्यूरी, कॉम्पोट, ब्रेड;
• दोपहर की चाय।पनीर, फल;
• रात का खाना।आलू पुलाव, रोटी, चाय;
• नाश्ता।दही, केफिर, कुकीज़।

शुक्रवार:

• नाश्ता।दूध का सूप, दूध की चाय, बटर सैंडविच;
• एलबेड। बंदगोभी सलाद, बोर्स्ट, उबला हुआ चिकन, चावल का दलिया, जेली;
• दोपहर की चाय।कुकीज़, दूध, केला;
• रात का खाना।चाय, दलिया, पनीर के साथ रोटी;
• नाश्ता।सेब, पनीर।

शनिवार:

• नाश्ता।गाजर और कद्दू, ब्रेड और मक्खन, दूध के साथ चीज़केक;
• रात का खाना।सेब, मीट कटलेट, अचार के साथ गाजर का सलाद, सब्जी मुरब्बा, रोटी, खाद;
• दोपहर की चाय।आड़ू, पनीर;
• रात का खाना।जाम के साथ एक प्रकार का अनाज, दूध, सैंडविच;
• नाश्ता।केला, चाय।

रविवार:

• नाश्ता।बाजरा, केफिर, पनीर सैंडविच;
• रात का खाना।खट्टा क्रीम, नूडल सूप, मैश किए हुए आलू, कॉम्पोट के साथ चुकंदर का सलाद;
• दोपहर की चाय।नाशपाती, केफिर, बन;
• रात का खाना।पनीर पुलाव, दही, मक्खन सैंडविच;
• नाश्ता।कुकीज़, आड़ू, दूध।

पकवान बनाने की विधि

1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे को बच्चों के कोमल पाचन के लिए विशेष रूप से तैयार खाद्य पदार्थ खाना चाहिए। उचित ध्यान देना महत्वपूर्ण है ऊर्जा मूल्य, पोषण मूल्य, खाद्य संरचना और उत्पादों के थर्मल प्रसंस्करण की विधि का निर्धारण। कब्ज और पेट में दर्द के साथ अप्रिय बीमारियों से बचने के लिए, उत्पादों को थोड़ी देर पकाने, उबालने या सेंकने की सलाह दी जाती है।

उत्पादों:

• 1 टुकड़ा खीरा,
• पालक,
• 1/2 छोटा चम्मच चाशनी,
• नमक।

खाना पकाने की विधि

1. पालक के पत्तों की जड़ों को तोड़कर, साग को धोकर छलनी में रखें।
2. छिलके वाले खीरे को पतले छल्ले में काट लें, पालक के साथ मिलाएं।
3. यदि वांछित हो तो सलाद को चीनी की चाशनी, नमक और खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें।

उत्पाद:

• 500 ग्राम चिकन मांस,
• 1/2 गाजर,
• 1 टुकड़ा बल्ब,
• 250 मिली दूध
• 2 बड़ी चम्मच। एल आटा,
• 2 बड़ी चम्मच। एल मक्खन,
• 500 मिली पानी
• 1/2 कप खट्टा क्रीम
• ताजा साग,
• नमक।

खाना पकाने की विधि

1. चिकन शोरबा तैयार करें।
2. शोरबा में एक प्याज, आधा गाजर डालें। सूप को नमक करें, गाजर के नरम होने तक पकाएं।
3. इस समय, उबले हुए मांस को हड्डियों से अलग करें, मांस की चक्की से गुजरें।
4. आग चालू करें, तरल को थोड़ा ठंडा करें।
5. एक गिलास दूध, मैदा, मक्खन मिलाएं। चिकनी होने तक सभी सामग्री मिलाएं। लगातार हिलाते हुए, परिणामस्वरूप मिश्रण को धीरे-धीरे शोरबा में जोड़ें।
6. खट्टा क्रीम डालें। सूप प्यूरी तैयार है.

उत्पाद:

• 100 जीआर। फूलगोभी,
• 2 चम्मच सूजी
• 200 मि। ली।) दूध
• 250 मिली पानी
• मक्खन का एक छोटा टुकड़ा
• नमक।

खाना पकाने की विधि

1. फूलगोभी के सिर को अच्छी तरह धो लें, उत्पाद को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें, जिन्हें बाद में उबलते नमकीन पानी में रखा जाता है।
2. गोभी को नरम होने तक उबालें, फिर इसे एक छलनी में निकाल लें।
3. छाने हुए सूजी को गर्म शोरबा में डालें, इसे 15 मिनट तक पकाएँ।
4. उसके बाद, पैन में गर्म दूध डालें, उबली हुई गोभी को वहां रखें, 2-3 मिनट तक उबालें।
5. परोसने से पहले एक कटोरी सूप में मक्खन डालें।

उत्पाद:

• 60 ग्राम दुबला मांस,
• 1/2 स्लाइस सफेद ब्रेड
• मांस का छोटा टुकड़ा
• नमक।

खाना पकाने की विधि

1. मांस की चक्की के माध्यम से मांस को दो बार पास करें। ब्रेड के साथ दूसरी बार मांस को स्क्रॉल करें, पहले पानी या दूध में भिगो दें।
2. तेल, नमक, थोड़ा गर्म पानी डालें।
3. एक सजातीय स्थिरता के द्रव्यमान तक सभी अवयवों को मिलाएं।
4. गीले हाथों से, कटलेट को मोल्ड करें, मीटबॉल्स को घी लगी कड़ाही में डालें।
5. तीन चम्मच पानी या गर्म शोरबा में डालें।
6. पैन को ढक्कन के साथ बंद करें, आधे घंटे के लिए ओवन में डाल दें। स्वादिष्ट सुगंधित स्टीम्ड कटलेट तैयार हैं.

पनीर का हलवा

उत्पाद:

• छाना,
• अंडा,
• चीनी,
• मक्खन,
• पिसी चीनी,
• नमक की एक चुटकी,
• ब्रेडक्रम्ब्स।

खाना पकाने की विधि

1. 200 ग्राम पनीर को पीस लें।
2. जर्दी को एक चम्मच चीनी और एक चम्मच तेल के साथ रगड़ें।
3. जर्दी और पनीर को मिलाएं, दो चम्मच पिसी चीनी डालें।
4. प्रोटीन मारो, पनीर के साथ मिलाएं।
5. परिणामी मिश्रण को एक सांचे में डालें, पहले से तेल लगाकर ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
6. पुडिंग को ओवन में रखें। तत्परता का संकेत मोल्ड की दीवारों से केक को आसानी से अलग करना है।

वीडियो: एक साल बाद बच्चे के आहार में विविधता कैसे लाएं

कार्यक्रम के प्रस्तुत संस्करण में "" हम बात करेंगेएक साल के छोटे बच्चे को खिलाने के लायक क्या है, पूरक आहार कैसे किया जाना चाहिए और बच्चे को किस तरह का आहार लेना चाहिए, इसके बारे में प्रारंभिक अवस्था. कार्यक्रम पर प्रस्तुतकर्ता और आमंत्रित विशेषज्ञ बच्चों का खानाएक वर्ष से बच्चे को दूध पिलाने से संबंधित युवा माता-पिता से संबंधित सभी मुद्दों का पता लगाने की कोशिश करेंगे।

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संकलन सही मेनू WHO और AKEV की सिफारिशों के आधार पर 1 वर्ष के बच्चे के लिए। बच्चे को क्या खिलाएं? अधिकांश स्वादिष्ट व्यंजन, जो एक वर्ष से बच्चे हो सकते हैं।

याद रखें कि एक साल के बच्चे के आहार में निम्नलिखित उत्पाद पहले से मौजूद होने चाहिए:

• अनाज: चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का - लस मुक्त, दलिया, गेहूं - लस।

• सब्जियां: तोरी, फूलगोभी, ब्रोकोली, आलू, कद्दू, गाजर, चुकंदर।

• मांस: खरगोश, टर्की, वील।

• कम वसा वाली मछली।

• फल: सेब, नाशपाती, केला, आलूबुखारा।

• डेयरी और खट्टा-दूध: पनीर, केफिर या नरेन, बायोलैक्ट, आदि।

उत्पाद जो एक वर्ष के बाद पेश किए जा सकते हैं

• पूरी गाय या बकरी का दूध 12-18 महीने की उम्र से पहले प्रशासित नहीं किया जाना चाहिए। यह अतिरिक्त प्रोटीन भार, आंतों के माध्यम से लोहे की कमी, एलर्जी प्रतिक्रियाओं के जोखिम आदि के कारण होता है। एक वर्ष के करीब, अनाज में दूध मिलाना संभव है, लेकिन इस शर्त पर कि बच्चे को गाय के प्रोटीन से एलर्जी की प्रतिक्रिया न हो।

एक साल के बाद, आप प्रवेश कर सकते हैं दूध दलियानाश्ते और छोटे हिस्से के लिए अनुकूलित बच्चे का दूध एक पेय के रूप में। बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करना सुनिश्चित करें।

• जर्दी।कोई महत्वपूर्ण नहीं है पोषण का महत्वशिशुओं के लिए उस राशि में जो बच्चे को दी जाती है। यह एक मजबूत एलर्जेन भी है। इसलिए, जर्दी को वर्ष के करीब पेश करना या बच्चे को बिल्कुल नहीं देना बेहतर है।

• खीरा(बिना छिलके के कद्दूकस किया हुआ), ब्रसेल्सपत्ता गोभी.

• ग्लूटेनअनाज (दलिया और गेहूं)।

• गौमांस. मुर्गी.

• आडू, अमृत, खूबानी, जामुनमौसम के अनुसार।

नहीं खिलाना चाहिए शिशु मांस और मछली शोरबाएक अलग प्रकार के पूरक भोजन के रूप में। वे उत्पादों से एक अर्क हैं और उच्च एलर्जीनिक गुण हैं और एक शिशु के जठरांत्र संबंधी मार्ग पर एक परेशान प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, शोरबा की कैलोरी सामग्री शून्य के करीब है।

1 साल के बच्चे के लिए मेनू विकल्प

नाश्ता	रात का खाना	दोपहर की चाय	रात का खाना	सोने से पहले
दूध दलिया (200 ग्राम) + बिस्कुट भाप आमलेट कद्दू के साथ चावल दलिया (200 ग्राम) चीज़केक की जोड़ी	सब्जी का सूप (180 - 200 ग्राम) + मांस (50 ग्राम) चिकन सूप प्यूरी (200 ग्राम) सब्जी प्यूरी 200 ग्राम + अंडे की जर्दी मसला हुआ आलू + उबली हुई मछली 60 ग्राम (कॉड, हेक, पोलक) पतली सेंवई + चिकन, मछली या टर्की से उबले हुए मीटबॉल	दही (200 ग्राम) + बिस्कुट पनीर (50 ग्राम) + फ्रूट प्यूरे(100 ग्राम) मौसमी फल या जामुन + बिस्कुट पकाया हुआ सेब पनीर पुलाव केले का हलवा	एक प्रकार का अनाज दलिया (150 ग्राम) + मांस (30 ग्राम) सब्जी का सलाद (कसा हुआ खीरा + थोड़ा टमाटर + सूरजमुखी का तेल) उबले हुए चावल + मछली (कम वसा वाली किस्में) उबले हुए या ओवन में गाजर के साथ आलू के साथ जिगर पाट	अनुकूलित दूध या मिश्रण (200 जीआर) स्तन का दूध किण्वित दूध उत्पाद (केफिर, बिफिडोक, आदि) 200 ग्राम

आप क्या पी सकते हैं

पानी, दूध, कॉम्पोट्स, फलों के पेय, पतला प्राकृतिक रस। हर्बल चाय और काढ़े इसके लायक नहींहार मानना बड़ी मात्राक्योंकि वे आंतों से आयरन के अवशोषण को काफी कम कर देते हैं।

1 साल के बच्चों के लिए व्यंजन विधि

सब्जी प्यूरी, सब्जी का सूप।सब्जियों (तोरी (पहले से कटे हुए बीज), आलू (पहले से भिगो दें), फूलगोभी, गाजर, मटर) को अच्छी तरह धोकर साफ और बारीक काट लें, 30-40 मिनट तक पकाएं। एक ब्लेंडर के साथ मारो या सिर्फ एक कांटा के साथ गूंध - आपको मैश किए हुए आलू मिलते हैं। हम थोड़ा शोरबा छोड़ते हैं, शुद्ध मांस जोड़ते हैं - यह सूप निकलता है। सूप में सब्जियों के टुकड़े बहुत नरम होने चाहिए (गाजर और आलू लंबे समय तक पके हुए हैं!), ताकि बच्चे का दम घुट न जाए।

मीटबॉल के साथ सूप। 2 सर्विंग्स के लिए: कीमा बनाया हुआ टर्की 200 जीआर, गाजर 150 जीआर, छोटा पास्ता 50 जीआर, बटेर अंडे 4 पीसी, साग। हम कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे गोले बनाते हैं, उन्हें 20 मिनट तक उबालते हैं, शोरबा को सूखाते हैं और डालते हैं स्वच्छ जल, कद्दूकस की हुई गाजर डालें, 10 मिनट पास्ता के बाद, साग और कच्चे अंडे खत्म होने से 5 मिनट पहले, एक सॉस पैन में तोड़ें और जल्दी से मिलाएं या पहले से उबाल लें, काट लें और डालें। आप चाहें तो सूप को उबाल सकते हैं और ब्रोकली या फूलगोभी डाल सकते हैं।

एक जोड़े के लिए मीटबॉल।मीटबॉल मछली से तैयार किए जा सकते हैं या चिकन का कीमा. कीमा बनाया हुआ मांस को थोड़ी मात्रा में कच्चे चावल के साथ मिलाएं, थोड़ा नमक और एक अंडा मिलाएं। छोटे-छोटे गोले बनाकर स्टीमर में रखें। खाना पकाने का समय लगभग 40 मिनट है।

भाप आमलेट।एक अंडे को थोड़ी मात्रा में दूध के साथ फेंटें, एक कंटेनर में डालें, 30 मिनट के लिए डबल बॉयलर में डालें। बच्चे के लिए दैवीय रूप से कोमल आमलेट तैयार है!

कॉटेज चीज़। दूध उबालें (200 जीआर)। केफिर (200 ग्राम) उबलते दूध में डालें। धीमी आंच पर तब तक रखें जब तक कि मट्ठा अलग न होने लगे। बंद करें, ठंडा करें, धुंध पर झुकें। यह बहुत कोमल निकला, खट्टा पनीर नहीं।

केले का हलवा।केले को टुकड़ों में काट लें, कुचल कुकीज़ डालें, एक गिलास गर्म दूध डालें। एक ब्लेंडर के साथ मारो।

पनीर पनीर पुलाव।हम पनीर, थोड़ी चीनी, एक अंडा, सूजी, वनस्पति तेल, किशमिश और एक चुटकी नमक मिलाते हैं। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से खट्टा क्रीम डालें। लगभग 25-30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

आलू के साथ जिगर पीट।चिकन लीवर को धो लें, धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। रगड़ें, थोड़ा दूध या क्रीम डालें और मसले हुए आलू के साथ मिलाएँ।

वेजीटेबल सलाद।टमाटर और खीरे को धो लें, छिलका अलग करें, कद्दूकस करें, थोड़ा सूरजमुखी का तेल डालें।

एक जोड़े के लिए या ओवन में मछली पकाना।हम कम वसा वाली मछली खरीदते हैं: हेक, पोलक, कॉड, हैडॉक, टेलपिया। एक बच्चे के लिए, हड्डियों के बिना पट्टिका खरीदना बेहतर होता है। आप एक डबल बॉयलर में पका सकते हैं, उबाल सकते हैं या ओवन में "फर कोट के नीचे" बेक कर सकते हैं। एक फर कोट के लिए, तीन गाजर, थोड़ा प्याज, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और मछली के ऊपर फैलाएं। लगभग 60 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

आलू पीमछली केक के साथ न्याय।हम एक मांस की चक्की में मछली (अधिमानतः कॉड पट्टिका और इसी तरह) को दूध या पानी में पहले से भिगोकर एक रोटी के साथ स्क्रॉल करते हैं, एक अंडा, थोड़ा प्याज, नमक और जड़ी बूटियों को जोड़ते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और मूर्तिकला करते हैं। आप सूजी, आटा या पटाखे (वैकल्पिक!) में रोल कर सकते हैं। और 25-30 मिनट के लिए डबल बॉयलर में। इन मीटबॉल को फ्रीज भी किया जा सकता है।

तो 1 साल के बच्चे के मेनू में विविधता आ सकती है और नए व्यंजनों के साथ खुद आ सकते हैं। आपको और बच्चों के लिए बोन एपीटिट!

एक साल का बच्चा मछली, मांस, सूप, अनाज, सब्जियां और डेयरी उत्पादों जैसे कई व्यंजनों और उत्पादों का स्वाद जानता है। लेकिन कुछ बच्चों के लिए अभी भी मां का दूध सबसे पहले आता है। माँ के दूध के साथ, बच्चा न केवल वृद्धि और विकास के लिए सभी आवश्यक सूक्ष्म और स्थूल तत्व प्राप्त करता है, बल्कि अपनी माँ के साथ संचार भी करता है। इसलिए इसे जल्दी छाती से न हटाएं। स्तन पिलानेवालीइसे लगभग 2.5-3 वर्षों तक जारी रखने की अनुशंसा की जाती है। इस समय, बच्चा पहले से ही पूरी तरह से वयस्क पोषण का आदी है।

बच्चे का मेनू क्या होना चाहिए, हर दिन के लिए आहार कैसे बनाया जाए, इसके सवालों पर विचार करें। पता करें कि कौन से खाद्य पदार्थ स्वस्थ हैं और कौन से हानिकारक हैं।

एक साल के बच्चे को खिलाने के सिद्धांत

शिशु आहार हर दिन स्वस्थ और विविध होना चाहिए। आहार में टुकड़ों की वृद्धि और विकास के लिए सभी आवश्यक पदार्थ शामिल होने चाहिए। व्यंजन तैयार करते समय, बच्चे के पाचन तंत्र की शारीरिक विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है, क्योंकि वह 1.5-2 वर्ष की आयु तक भोजन चबा नहीं सकता है। इस अवधि के दौरान, अपने बच्चे को खिलाने के लिए माँ को भोजन को छलनी से पीसना चाहिए या ब्लेंडर से काटना चाहिए. उबली हुई सब्जियां कटी हुई रूप में दी जानी चाहिए, मांस जमीन होना चाहिए। काशी को दुर्लभ बनाना चाहिए।

टुकड़ों को खिलाने के लिए बर्तन होना चाहिए विशेष खाद्य ग्रेड प्लास्टिक से बना. ऐसे व्यंजनों का मुख्य लाभ कम तापीय चालकता है, इसलिए यह गर्म नहीं होता है, और बच्चा जलेगा नहीं। और ऐसे बर्तन भी नहीं टूटते और गिरने पर गर्जना नहीं करते, जिससे बच्चा डरा सकता है।

एक साल के बच्चे के आहार का पालन करना बहुत जरूरी है: दिन में 4-5 बार. उसी समय, आपको अपने बच्चे को एक ही समय में दूध पिलाने की जरूरत है। यदि आप इस नियम का पालन करते हैं, तो आपकी भूख बहुत बेहतर होगी, और पाचन तंत्र के पास खाद्य प्रसंस्करण की तैयारी के लिए समय होगा। यदि शासन का पालन नहीं किया जाता है, तो बच्चा एक पलटा विकसित नहीं करता है, जो गैस्ट्रिक रस और खाद्य प्रसंस्करण एंजाइमों की रिहाई में योगदान देता है। आहार के आदी, बच्चा खाने से पहले शालीन नहीं होगा।

खिलाने से पहले, आपको बच्चे को कुकीज़, बन्स और फल नहीं खिलाना चाहिए। यह उसकी भूख को मार देगा। वह भोजन को मना करना शुरू कर देगा, जिससे विभिन्न विकृति का खतरा होता है।

अपने बच्चे को सुबह और सोने से पहले स्तनपान कराना सबसे अच्छा है। खिलाने से पहले अंतराल में, आपको इसे मीठी चाय या जूस के साथ नहीं पीना चाहिए, ताकि आपकी भूख खराब न हो। बेबी फ़ूड तैयार करने की ज़रूरत है न्यूनतम चीनी के साथजैसे-जैसे बच्चे जल्दी से मिठाई के आदी हो जाते हैं और बच्चे को सामान्य, स्वस्थ और आवश्यक व्यंजन खिलाना मुश्किल और कभी-कभी असंभव हो जाता है।

तक के बच्चे तीन सालबेहतर होगा कि खाने में नमक न डालें और किसी भी हाल में उसमें मसाले न डालें. प्याज या लहसुन डाल सकते हैं। हालांकि, यह मत भूलो कि नए उत्पादों को धीरे-धीरे और सुबह में पेश किया जाता है, क्योंकि बच्चे को एलर्जी या दस्त हो सकता है।

एक साल के बच्चे को एक बार में खाना बनाना चाहिए। और आपको इसे हर दिन करने की ज़रूरत है। खिलाने के बाद, सभी बचे हुए भोजन को फेंक देना चाहिए। आपको उन्हें अगले भोजन के लिए नहीं छोड़ना चाहिए और फिर उन्हें गर्म करना चाहिए, क्योंकि बच्चे का पाचन तंत्र अभी तक पर्याप्त रूप से नहीं बना है और गैर-ताजा भोजन को पचा नहीं सकता है।

1 साल के बच्चे के लिए आहार

आहार में एक साल का बच्चानिम्नलिखित उत्पादों को शामिल करना चाहिए:

बच्चे को देने की जरूरत है दुग्ध उत्पादविशेष रूप से बच्चों के लिए बनाया गया है। वयस्कों के विपरीत, ऐसे उत्पादों की सावधानीपूर्वक जाँच की जाती है। इसलिए, बच्चों के लिए पनीर, दही या केफिर खरीदने की सलाह दी जाती है।

एक साल से कम उम्र के बच्चे को पूरा दूध देना सख्त मना है।. बच्चे का पाचन तंत्र अविकसित होता है और पूरा दूध नहीं पचा पाता है। इसलिए दूध को उबले हुए पानी से पतला करना चाहिए। सबसे पहले, 1:1 के अनुपात में (1 भाग पानी, 1 भाग दूध) पतला करें। फिर पानी की मात्रा धीरे-धीरे कम हो जाती है और दूध की मात्रा बढ़ जाती है। इस प्रकार, बच्चे को वर्ष के करीब धीरे-धीरे पूरी गाय के दूध में स्थानांतरित कर दिया जाता है। वर्ष से बच्चे को लगभग आधा लीटर पीना चाहिए। ऐसे में दूध में वसा की मात्रा कम से कम 4 प्रतिशत होनी चाहिए।

ऐसे बच्चे हैं जिनके पास एक अप्रिय विकृति है - दूध के लिए जन्मजात असहिष्णुता। यह बच्चे के शरीर में लैक्टिक किण्वकों की कमी के कारण होता है। ऐसे में विशेष दूध जिसमें लैक्टोज न हो उसे बच्चे के आहार में शामिल करना चाहिए।

एक साल के बच्चे का मुख्य व्यंजन है दलिया. सबसे पहले, बच्चे को तत्काल अनाज दिया जा सकता है, और फिर धीरे-धीरे बच्चे को साधारण उबले हुए अनाज में स्थानांतरित कर दिया जाता है। बच्चा उपयोगी है चावल, दलिया और एक प्रकार का अनाज दलिया. सूजी दलियातीन साल से कम उम्र के बच्चे को देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसमें वनस्पति प्रोटीन होता है, जो बच्चे के पाचन तंत्र द्वारा खराब अवशोषित होता है।

बच्चे को सभी आवश्यक तत्व प्राप्त करने के लिए, उसका आहार विविध होना चाहिए। यानी आप नहीं कर सकते लंबे समय के लिएअपने बच्चे को वही खाना खिलाएं। यह न केवल बच्चे के लिए हानिकारक है, बल्कि खतरनाक भी है, क्योंकि इस तरह के पोषण से विभिन्न विकृति का विकास हो सकता है।

हर दिन के लिए एक साल के बच्चे का मेनू निम्नानुसार संकलित किया जा सकता है:

• सुबह में, दूध दलिया (150 ग्राम) 5 ग्राम मक्खन, आधा जर्दी, फल प्यूरी (50 ग्राम) के साथ भोजन के रूप में उपयुक्त है;
• दोपहर के भोजन के समय परोसा जा सकता है सब्जी मुरब्बा, (150 ग्राम), 2 मीट पैटी, स्टीम्ड (सप्ताह में 2 बार - मछली), ब्रेड, फलों का रस;
• दिन के मध्य में पनीर (30 ग्राम), कुकीज़ के साथ फल प्यूरी (70 ग्राम), दही देना बेहतर होता है;
• रात के खाने के लिए, वनस्पति तेल (150 ग्राम) में दूध के बिना उबली हुई सब्जियां या दलिया, मसला हुआ मांस (50 ग्राम), कॉम्पोट उपयुक्त हैं;
• बिस्तर पर जाने से पहले, बच्चे को दही, केफिर (1 गिलास) या अन्य हल्का भोजन खिलाने की सलाह दी जाती है।

यदि आप ऐसी खिला योजना का पालन करते हैं, तो 1 वर्ष की आयु के बच्चे के मेनू में शामिल होंगे उपयोगी उत्पाद. साथ ही, उसे सभी आवश्यक तत्व और पर्याप्त मात्रा में कैलोरी प्राप्त होगी।

1 साल की उम्र में बच्चे को कितना खाना खाना चाहिए

आज माताएं अक्सर बाल रोग विशेषज्ञों से पूछती हैं कि 1 साल के बच्चे को क्या खिलाएं ताकि उसे सभी आवश्यक तत्व मिलें और उसका भोजन पर्याप्त मात्रा में कैलोरी वाला हो?

भोजन की कैलोरी सामग्री (पेय और पानी सहित) होनी चाहिए प्रति दिन 1300 कैलोरी. एक बच्चे को इतनी कैलोरी प्राप्त करने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है, क्योंकि उसे खिलाना हमेशा आसान नहीं होता है। बच्चे को अच्छी तरह से खाने के लिए और माँ द्वारा दिया गया भोजन भूख से, आपको उसे खाने और मेज पर मनोरंजन करने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए। और साथ ही फीडिंग को ज्यादा देर तक न खींचे। भोजन 15-30 मिनट तक चलना चाहिए। यदि बच्चा स्वस्थ है, लेकिन खाने से इंकार कर देता है, तो बेहतर है कि बच्चे को भूख लगने तक कुछ समय के लिए दूध पिलाना स्थगित कर दिया जाए। समय के साथ, उसे आहार की आदत हो जाएगी और वह अब मना नहीं करेगा।

एक बच्चे के ठीक से विकसित होने के लिए, उसे प्रति दिन 4 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (शरीर के वजन के प्रति 1 किलो) की आवश्यकता होती है। अधिकांश वसा और प्रोटीन पशु मूल के होने चाहिए, जैसे कि दुबला मांस, चिकन, बीफ, चिकन या बीफ लीवर। बच्चे को खिलाने के लिए, आपको व्यंजनों में मक्खन जोड़ने की जरूरत है। साथ ही, आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि ताजा तेल, अगर इसे गर्मी से इलाज नहीं किया गया है, तो बच्चे को बहुत सावधानी से दिया जाना चाहिए ताकि पेट खराब न हो।

बच्चों को क्या न दें

आज, माता-पिता इस बात में रुचि रखते हैं कि 1 वर्ष की आयु के बच्चे का मेनू क्या होना चाहिए, यदि आप उसे लगभग कुछ भी नहीं दे सकते हैं, तो बाल रोग विशेषज्ञ क्या कहते हैं? बाल रोग विशेषज्ञों का कहना है कि शिशु के लिए कई उत्पाद खतरनाक और विनाशकारी होते हैं। एक बच्चे को कई उत्पादों के साथ खिलाना असंभव है, लेकिन साथ ही, उसके शरीर को सभी आवश्यक तत्व प्राप्त करने चाहिए। फिर क्या खिलाएं एक साल का बच्चाऔर 1 साल में बच्चे के लिए आहार कैसे बनाये?

हां, 1 वर्ष के बच्चे का पोषण क्या होना चाहिए, इस प्रश्न पर सावधानी से, सावधानी से और उचित जिम्मेदारी के साथ संपर्क किया जाना चाहिए। आखिरकार, अनुचित भोजन से विभिन्न बीमारियों का विकास हो सकता है, जिसके उपचार में कई साल और प्रयास लगेंगे।

बच्चे को पढ़ाना वयस्क भोजन, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि खाद्य पदार्थ जैसे, उदाहरण के लिए, तला हुआ भोजन, मशरूम, विभिन्न स्मोक्ड मीट, सॉसेज, सॉसेज एक साल के बच्चे के लिए बहुत हानिकारक हैं। इन खाद्य पदार्थों को टुकड़ों के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

यह बहुत अच्छा होता है जब आहार में सब्जियों और फलों को शामिल किया जाता है। लेकिन उन्हें भी सावधानी से खिलाने की जरूरत है। फलों को कुचल कर ही देना चाहिए, नहीं तो बच्चे का दम घुट सकता है। इन्हें ब्लेंडर में पीसना बेहतर होता है।

उसके शरीर के विकास की अवधि के दौरान बच्चे के मेनू में कौन से उत्पाद शामिल हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि उसका स्वास्थ्य जीवन भर अच्छा रहेगा या नहीं। इसलिए, हर दिन आपको अपने बच्चे को विशेष रूप से संतुलित आहार खिलाने की जरूरत है।

कभी-कभी माता-पिता शिकायत करते हैं कि उनके बच्चे बहुत शरारती हैं, भूख की कमी से पीड़ित हैं, नहीं जाना चाहते हैं बाल विहारस्कूल में अच्छा न करें, और यह न देखें कि इनमें से कुछ समस्याओं को समझाया गया है गलत मोडदिन या उसके अभाव। यदि बच्चा पर्याप्त नींद नहीं लेता है, एक निश्चित समय पर खाने का आदी नहीं है, तो इससे उसका स्वास्थ्य कमजोर हो जाता है, तंत्रिका प्रणाली, तेजी से थकान। बच्चे को सिखाएं इष्टतम मोडकम उम्र से ही नींद और जागने की जरूरत होती है।

कुछ माताएँ एक साल के बच्चे के लिए दैनिक दिनचर्या बनाने की आवश्यकता को नहीं पहचानती हैं, यह मानते हुए कि सोने का समय और दूध पिलाने का समय बच्चे के अनुरोध पर होना चाहिए। लेकिन तथ्य यह है कि आप अपने एक साल के बच्चे के लिए एक व्यक्तिगत दैनिक दिनचर्या नहीं बनाते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि यह अस्तित्व में नहीं है। यह सिर्फ इतना है कि इस मामले में, बच्चे के लिए सोने और जागने, खिलाने और खेलने का समय मनमाने ढंग से जोड़ा जाता है और यदि वे माता-पिता के लिए सुविधाजनक के साथ मेल नहीं खाते हैं, तो वे इस तथ्य की ओर ले जाते हैं कि हर कोई पीड़ित है। नींद से वंचित बच्चा शालीन होता है और अधिक काम से बुरी तरह सो जाता है; माता-पिता जो पर्याप्त नींद नहीं लेते हैं, वे भी ताकत और स्वास्थ्य खो देते हैं।

इसलिए प्रत्येक परिवार को अपने अनुसार बच्चे की दिनचर्या बनानी चाहिए शारीरिक विशेषताएंऔर उनकी जीवन शैली, डॉ. कोमारोव्स्की आश्वस्त करती है। जागने का समय घर में सभी के लिए सामान्य होना वांछनीय है। मुख्य भोजन भी परिवार के सभी सदस्यों के लिए लगभग एक ही समय पर होना चाहिए, और टुकड़ों के लिए आवश्यक अतिरिक्त भोजन माँ और बच्चे के लिए सुविधाजनक समय पर होना चाहिए। खाने का समय समय पर निर्भर करेगा दिन की नींदटुकड़े

यदि आप सुबह उठने, शाम को सोने और दिन भर भोजन करने के लिए एक ही घंटे पर टिके रहते हैं, एक ऐसी दिनचर्या का चयन करते हैं जो पूरे परिवार के लिए सुविधाजनक हो, तो बच्चे को आसानी से आहार की आदत हो जाएगी, जिससे उसका स्वास्थ्य मजबूत होगा और जीवन आसान हो जाएगा। माँ बाप के लिए। लेकिन बच्चे को सोने और जागने, पोषण और स्वच्छता के पालन की आदत डालने के लिए, यह आवश्यक है कि माँ सप्ताहांत और सप्ताह के दिनों में एक ही दिनचर्या का पालन करे।

प्रति वर्ष और महीने में एक बच्चे के लिए अनुमानित दैनिक दिनचर्या की सिफारिश निम्नानुसार की जाती है:

1 वर्ष से 1.5 वर्ष तक के बच्चों के लिए दैनिक दिनचर्या:

खिलाना: 7.30, 12, 16.30, 20.

जागृत होना: 7-10, 12-15.30, 16.30-20.30

ख्वाब: पहला 10-12, दूसरा 15.30-16.30, रात की नींद 20.30-7.

पैदल चलना: दोपहर के भोजन और दोपहर की चाय के बाद।

नहाना: 19.

दैनिक शासन। बच्चा 1 साल 2 महीने

1 साल के बच्चे के लिए मेनू

एक बच्चे का पहला जन्मदिन, जो रिश्तेदारों द्वारा खुशी के साथ मनाया जाता है, इसका मतलब यह नहीं है कि बच्चे के एक साल का हो जाने के तुरंत बाद, उसकी नींद और पोषण में तुरंत नाटकीय बदलाव आता है। एक बच्चे को साल में पांच बार भोजन मिलता है, जिसमें उसे 1000 से 1200 ग्राम तक भोजन मिलता है। भोजन को कद्दूकस किया जाना चाहिए, लेकिन बच्चे को खाना चबाना सिखाने के लिए पहले से ही छोटे टुकड़े शामिल करें। भोजन अभी भी केवल उबला हुआ, बेक किया हुआ या दम किया हुआ होना चाहिए, कुछ भी तला हुआ या स्मोक्ड नहीं होना चाहिए।

पोषण का आधार अभी भी दूध और डेयरी उत्पाद हैं। यदि बच्चा चालू रहता है, तो वर्ष से आप इसे धीरे-धीरे नियमित शिशु आहार से बदल सकते हैं। अगर बच्चा चालू है कृत्रिम खिला, तो मेनू की तैयारी को और भी सावधानी से संपर्क किया जाना चाहिए, क्योंकि केवल इससे ही उसे सभी आवश्यक ट्रेस तत्व, विटामिन आदि प्राप्त होते हैं। साथ ही, फार्मूला से भरे बच्चे के लिए "ओवरफीड" करना आसान होता है, जिसके लिए माँ से अधिक सावधानीपूर्वक मेनू तैयार करने की भी आवश्यकता होती है।

बच्चे की वृद्धि और विकास के लिए सबसे पहले प्रोटीन की जरूरत होती है, इसलिए हर साल बच्चे के मेन्यू में मांस और मछली जरूर शामिल करें। चूंकि प्रोटीन लंबे समय तक पचता है, इसलिए सिफारिशें कहती हैं कि मांस या मछली खानाबच्चों को दोपहर के भोजन के बाद न दें।

• मांस से दुबले प्रकार चुने जाते हैं - वील, बीफ, चिकन। इसे सावधानी से पकाया जाना चाहिए - उबला हुआ या लंबे समय तक स्टू। प्यूरी या पीट के रूप में परोसें। पोषण विशेषज्ञ बच्चों को कम बार देने के लिए कटलेट और मीटबॉल का सुझाव देते हैं।
• कम वसा वाली किस्में जैसे पोलक, कॉड आदि मछली प्रदान करती हैं। प्रति सप्ताह कम से कम सौ ग्राम।

एक वर्ष के बाद बच्चे के मेनू में दूसरी अनिवार्य वस्तु अनाज है। उनमें से स्वास्थ्य लाभ के नेता दलिया और एक प्रकार का अनाज हैं, लेकिन आपको चावल, सूजी, जौ को भी मना नहीं करना चाहिए। क्रम्ब्स के लिए दलिया दूध में पकाया जाता है और आमतौर पर नाश्ते के लिए दिया जाता है, इसमें थोड़ा मक्खन (दैनिक दर 12 ग्राम) मिलाया जाता है।

तेल की बात करें तो: एक बच्चे को प्रति दिन 1 चम्मच से अधिक नहीं लेना चाहिए वनस्पति तेल. इसे crumbs के आहार में शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें विकास के लिए आवश्यक है उपयोगी सामग्री. इसे सलाद में जोड़ा जा सकता है या खाना पकाने में कम से कम इस्तेमाल किया जा सकता है।

बच्चे के मेनू में सब्जियां और फल अवश्य शामिल करें। एक वर्ष में यह आमतौर पर मैश किए हुए आलू होते हैं, लेकिन आप पहले से ही धीरे-धीरे खुद को सलाद के आदी कर सकते हैं - गाजर, उबले आलू और बीट्स, कद्दू या सेब के मोटे कद्दूकस पर बारीक कटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ। वेजिटेबल सलाद अधिमानतः दो से अधिक घटकों से बने होते हैं; फलों के सलाद में कुछ और घटक शामिल किए जा सकते हैं।

पहले जन्मदिन के बाद, बच्चों को पहले पाठ्यक्रम: सूप और शोरबा सिखाने का समय आ गया है। इस उम्र में बच्चों के लिए मांस शोरबा हल्का होना चाहिए, चिकना नहीं। ऐसा करने के लिए, उन्हें निम्नानुसार तैयार किया जाता है: मांस को 10-15 मिनट के लिए पकाया जाता है, जिसके बाद शोरबा को सूखा जाता है, और बच्चों के लिए इससे सूप तैयार किया जाता है, और मांस को और पकाया जाता है

बच्चों को मिठाई बहुत पसंद होती है और आप मिठाई के रूप में मीठे फल, कुकीज, मुरब्बा या मार्शमैलो दे सकते हैं। सीमित मात्रा और सुरक्षित मिठाईबच्चे को खुश करेंगे।

शारीरिक विकास

एक वर्ष के बाद, बच्चा अधिक से अधिक सक्रिय हो जाता है, वह जल्दी से अपने मोटर कौशल का निर्माण करता है। वह अधिक से अधिक आत्मविश्वास से चलता है, फर्श से अपनी रुचि की वस्तुओं को उठा सकता है, नीचे बैठ सकता है और अपने आप खड़ा हो सकता है, बाधाओं पर कदम रख सकता है और दौड़ना शुरू कर सकता है। उसे अपनी सफलताओं को मजबूत करने और नए अवसरों में महारत हासिल करने में मदद करने के लिए, बच्चे को सुबह के व्यायाम के आदी होने का समय है, जो 10 मिनट से अधिक नहीं दिया जाता है। व्यायाम चंचल तरीके से किया जाता है और तभी जब बच्चा चाहे।

ख्वाब

एक वर्ष में, एक वर्ष से कम उम्र के शिशुओं की तुलना में अधिक सक्रिय शगल के लिए नींद और जागने में एक सहज संक्रमण होता है। इस उम्र में, बच्चे को दिन में 14-16 घंटे सोना चाहिए, जिसमें से तीन से चार घंटे दिन की नींद के लिए आवंटित किए जाते हैं। डॉ. कोमारोव्स्की 13.5 घंटे का थोड़ा कम आंकड़ा कहते हैं, लेकिन यह सब व्यक्तिगत मतभेदों के ढांचे के भीतर है। यहां तक ​​कि एक बच्चे की भी नींद की जरूरत दिन-ब-दिन बदल सकती है।

इसलिए, शासन एक हठधर्मिता नहीं होना चाहिए। एक दिन पहले बिस्तर पर जाने से और दूसरे दिन नींद की कमी की भरपाई करना काफी स्वीकार्य है बुरी नींदआपको दिन में रात में अधिक सोने दें। लेकिन यह अभी भी एक अपवाद होना चाहिए, एक ही समय में सोने का प्रयास करना चाहिए। जिस वर्ष बच्चे की गतिविधि बढ़ रही है, उसे परिवार के लिए सुविधाजनक रूप से सोना और जागना सिखाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

साल में बच्चा दिन में दो बार सोता है, जिसमें से एक ज्यादा लंबा होता है। लेकिन एक साल के बाद एक ही नींद में धीरे-धीरे संक्रमण होता है। बिछाने में से एक को रद्द करने के लिए जल्दी मत करो, आपको बस बच्चे को देखने की जरूरत है। दूसरे दिन की नींद बच्चे की जरूरतों पर निर्भर करेगी: अगर वह थका हुआ है या सोया नहीं है, तो वह अपने आप सो जाएगा, और अगर वह सक्रिय है, तो आपको जोर नहीं देना चाहिए, लेकिन उसे रखना बेहतर है शाम को पहले सोने के लिए, पहले से ही रात में।

अपने शाम के सोने के समय की रस्म को बनाए रखना जारी रखें। यह बच्चे को शांत करता है और उसे आसानी से सोने में मदद करता है। एक वर्ष की आयु में, यह पहले से ही एक बच्चे को बिना माँ के सो जाने का आदी है - बिना स्तनपान और मोशन सिकनेस के।

बच्चे की नींद के नियम बच्चों की नींद, बच्चे की नींद

1.1 से 2 वर्ष के बच्चों के लिए अनुमानित दैनिक दिनचर्या

एक साल के बाद, हर महीने दिन के दौरान बच्चे की मोटर गतिविधि बढ़ जाती है, और रात की नींद मजबूत हो जाती है। लेकिन पहले 6 महीनों में, बच्चा अभी भी जल्दी थक जाता है, अतिसक्रिय व्यवहार की अवधि सुस्ती से बदल जाती है, और उसे अभी भी दिन में दो बार आराम करने की आवश्यकता होती है। अगर बच्चा दूसरी बार भी नहीं सोता है, तो भी जरूरी है कि वह थोड़ी देर के लिए चुपचाप लेटे रहे, नहीं तो बच्चा अधिक काम कर सकता है।

एक और छह महीने की उम्र तक, बच्चा अपनी शारीरिक और बौद्धिक क्षमताओं में सुधार करता है, और इसलिए उसके कौशल और क्षमताओं का विस्तार होता है। वह पहले से ही दौड़ता है, एक चम्मच का उपयोग करता है, एक कप पकड़ सकता है, "कर सकते हैं" और "असंभव" शब्दों को जानता है, आदि। बढ़ी हुई शारीरिक शक्ति और तंत्रिका तंत्र की मजबूती उसे एक दिन की नींद में जाने की अनुमति देती है। दिन के लगभग निम्नलिखित शासन की सिफारिश करें।

1.5 से 2 साल के बच्चों के लिए दैनिक दिनचर्या:

खिलाना: 8, 12, 15.30, 19.30.

जागृत होना: 7.30 – 12.30, 15.30 – 20.20.

ख्वाब: 12.30 – 15.30, 20.30 – 7.30

पैदल चलना:नाश्ते और दोपहर के नाश्ते के बाद।

नहाना: 18.30.

2 से 3 साल के बच्चे की दिनचर्या

दो साल बाद, बच्चा पहले से ही सक्रिय रूप से भाषण में महारत हासिल कर रहा है, वाक्यों में बोलता है और सक्रिय रूप से अपना विस्तार करता है शब्दावली. एक साल के बच्चे की तुलना में, वह अपने शरीर को अच्छी तरह से नियंत्रित करता है, साफ-सुथरा खा सकता है, अपनी टी-शर्ट और पैंटी खुद पहन सकता है और उतार सकता है। बच्चा दिन में पॉटी मांगता है, रात में उसे अभी तक नहीं दिया जाता है। भोजन दिन में चार बार करना चाहिए, दिन में एक बार सोना चाहिए।

दो से तीन साल की अवधि में एक बच्चा पहले से ही अपनी इच्छाओं को थोड़े समय के लिए रोक सकता है और कुछ कर सकता है। लेकिन वह अभी भी अतिसक्रिय है, लंबे समय तक नीरस गतिविधियों में संलग्न नहीं हो सकता है और आसानी से उत्तेजित हो जाता है। बच्चा आधे घंटे से ज्यादा कुछ नहीं कर सकता, इसलिए लंबा अरसाजागने के घंटे वैकल्पिक गतिविधियों से भरे होने चाहिए।

2 से 3 साल के बच्चों के लिए दैनिक दिनचर्या:

खिलाना: 8, 12.30, 16.30, 19.

जागृत होना: 7.30 – 13.30, 15.30 – 20.30.

ख्वाब: 13.30 – 15.30, 20.30 – 7.30.

पैदल चलना: दिन में 2 बार नाश्ते और दोपहर के नाश्ते के बाद।

डालने का कार्य: रात और दिन सोने के बाद (सर्दियों में) और रात के खाने से पहले (गर्मियों में)।

नहाना: सोने से पहले।

एक साल बाद के बच्चों को स्विमिंग का बहुत शौक होता है, लेकिन आप पहले से ही इसे हफ्ते में दो से तीन बार धो सकते हैं। यदि आवश्यकता और इच्छा है, तो यह अधिक बार संभव है, लेकिन इस मामले में, त्वचा को बेबी क्रीम या तेल से चिकनाई करनी चाहिए। एक साल के बाद, नियमित रूप से अपने दांतों की देखभाल करने का समय आ गया है। जबकि यह बेशक माता-पिता की चिंता है, साथ ही उसे खुद को धोना और हाथ धोना सिखाना भी है।

एक साल के बाद, बच्चा धीरे-धीरे चम्मच का उपयोग करना सीखना शुरू कर देता है।

खुली हवा में चलता है

मौसम की परवाह किए बिना, एक वर्ष के बाद, बच्चों को सप्ताह के दिनों और सप्ताहांत दोनों में सड़क पर अवश्य चलना चाहिए। ठंड में भी बच्चे को चालू रखना चाहिए ताज़ी हवादिन में कम से कम 20 मिनट, और अच्छे मौसम में - जितना लंबा बेहतर होगा।

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि अगर मौसम और माता-पिता की संभावनाएं अनुमति दें, तो आपको दिन में दो बार डेढ़ से दो घंटे तक चलने की जरूरत है। अब, जब बच्चा न केवल घुमक्कड़ में चल रहा है, बल्कि अपने पैरों से चल रहा है, चलना बच्चे को देता है और मोटर गतिविधिऔर दुनिया का ज्ञान। ताजी हवा के लंबे समय तक संपर्क एक अच्छी भूख को बढ़ावा देता है और गहरी नींदबच्चा।

द चाइल्ड एंड द रिजीम - स्कूल ऑफ़ डॉ. कोमारोव्स्की